CC BY
14
гемоглобина в отдельном эритроците. Состояние дыхательной функции крови сопряжено со склонностью эритроцитов трансформировать свою форму. У 3-летних коров измененные клеточные формы содержатся в 72,73% мазков крови, 4-5-летних - в 90,91%, а у 5-6-летних -в 100%. В мазках крови количество нормальных клеток - дискоцитов, соответственно, равно 27,61±1,74; 12,94±0,65 и 2,50±0,32%. Возраст животных влияет на виды морфологических изменений эритроцитов. В мазках крови 3-летних коров они были представлены, в основном, мегалоцитами (6,31±0,68%), макроцитами (26,88±1,09%) и анулоцитами (4,13±0,78), большая часть которых была соединена в монетные столбики. У 4-5-летних животных преобладали микроциты (35,14±1,48%), анулоциты (19,17±3,59%) и акантоциты (16,53±0,61%). Аналогичная картина наблюдалась и в мазках животных 5-6летних коров: микроциты (12,30±1,21%), анулоциты (13,87±0,75%) и акантоциты (62,68±0,86%).
THE TYPES OF TRANSFORMATIONS OF ERYTHROCYTES IN ANIMALS IN CONDITIONS OF TECHNOGENIC PROVINCE
Rybjanova G.S., Derkho M.A.
Summary
Studied the respiratory function of blood and the morphology of erythrocytes in the organism of black-mottled cows in the conditions of the technogenic province formed in the zone of distribution of emissions of JSC Uchalinsky GOK. The object of the study was cows after calving . It was found that the number of red blood cells in the bloodstream of cows with age increased by 40.65% on the background of a decrease in hemoglobin by 1.41-11.06% due to changes in the size of red blood cells and the average content of hemoglobin in a single red blood cell. The state of the respiratory function of the blood is associated with the tendency of the erythrocytes to transform their form. In 3-year-old cows, the modified cellular forms are contained in 72.73% of blood smears, 4-5-year-olds at 90.91%, and in 5-6-year-olds - 100%. In blood smears, the number of normal discocyte cells, respectively, is equal to 27.61±1.74; 12.94±0.65 and 2.50±0.32%. The age of animals influences the morphological changes in red blood cells. In blood smears of 3-year-old cows, they were mainly represented by megalocytes (6.31 ± 0.68%), macrocytes (26.88 ± 1.09%) and anulocytes (4.13±0.78), large some of which were connected to coins. Microcytes (35.14±1.48%), anulocytes (19.17±3.59%) and acanthocytes (16.53±0.61%) prevailed in 4-5-year-old animals. A similar picture was observed in the smears of 5-6 year old cows: microcytes (12.30±1.21%), anulocytes (13.87±0.75%), and acanthocytes (62.68±0.86%).
DOI 10.31588/2413-4201-1883-238-2-176-181 УДК 619:615.9+636.085/087(470.41)
ОЦЕНКА ОБЩЕЙ ТОКСИЧНОСТИ КОРМОВ СТЕРЛИТАМАКСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Сагдеева З.Х. - м.н.с.
ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности»
Ключевые слова: анализ, токсичность, микроскопические грибы, сельскохозяйственные корма, микотоксины
Keywords: analysis, toxicity, microscopic fungi, agricultural feed, mycotoxins
Проблема охраны здоровья сельскохозяйственных животных становится одной из главных в системе животноводства. В настоящее время остро стоит
проблема обеспечения населения страны биологически полноценными и безопасными продуктами питания. Основные загрязнители сельскохозяйственного пище-
вого сырья - пестициды и микотоксины. Именно они определяют токсичность сельскохозяйственного сырья и продуктов и приводят к хроническим токсикозам организма [10,11,13,17]. Здоровье сельскохозяйственных животных, их продуктивность, воспроизводительная функция и биологическая ценность получаемых от них продуктов в значительной степени зависят от санитарного качества кормов. Несмотря на продолжающиеся исследования проблемы микотоксикозов, микотоксины наносят существенный ущерб экономике страны [5, 6, 7, 9, 15].
В ухудшении качества кормов значительную роль играет нарушение технологии их заготовки, результатом чего являются низкие показатели эффективности ведения животноводства. Выявление несоответствующих требованиям кормов и проведение мероприятий по рациональному их использованию приобретает особое значение. Возрастает роль контроля кормов и производство доброкачественных продуктов животноводства.
Одним из важных критериев оценки кормов и кормового сырья является его безопасность [2, 11, 13]. В настоящее время имеется широкий список ксенобиотиков - токсикантов, официально регламентированных для исследования и для оценки безопасности корма. Многие из них требуют достаточно сложной методики для определения, а главное, длительны в исполнении. Следует отметить, что загрязнение токсичными веществами в настоящее время приобрело комплексный характер. Даже, если бы было возможно определить содержание всех ксенобиотиков в объекте исследования, такая информация была бы недостаточна для каких-либо прогнозов, так как токсикометриче-ские параметры установлены лишь для небольшой части этих веществ. Кроме того, результат комбинированного действия двух и более токсичных веществ, имеющихся в исследуемом образце даже в небольших количествах, предсказать достаточно сложно. Соединения нетоксичные при изолированном действии могут вызывать значительный патологический эффект при комбинированном влиянии [1, 8, 10,
12, 16, 18, 19, 20, 21, 22]. Поэтому для оценки токсичности используют тесты на различных организмах. Предоставляя мало информации о природе поллютанта, биотестирование дает возможность с большой степенью достоверности определить степень общей токсичности объекта исследования [1].
Поэтому целью наших исследований было оценить общую (интегральную) токсичность кормов поступивших из Республики Башкортостан.
Материал и методы исследований. Исследования проводились в лаборатории микотоксинов ФГБНУ «ФЦТРБ-ВНИВИ» (г. Казань). Исследовано 17 проб, поступивших из хозяйств Стерлитамак-ского района РБ. Общая токсичность кормов исследовалась на тест-организмах рода 81у1опуеЫа по ГОСТ 31674-2012 г. на 3 видах тест-объектах. В качестве первого тест-объекта использовали стилонихии. Отбирали среднюю пробу исследуемого корма, подготавливали водный и водно-ацетоновый экстракты и далее тестировали на культуре стилонихий. Пересадку и подсчет стилонихий производили под микроскопом, через 1 и 3 часа экспозиции с учетом их численности и выживаемости.
Следующим этапом определения токсичности являлось тестирование на кроликах. Метод основан на дермонекро-тическом воздействии на кожу животного токсичных веществ, в основном микоген-ного происхождения, извлекаемых из кормов ацетоном. Половину подготовленного ацетонового экстракта исследуемого корма наносили пластиковой лопаткой на выстриженный участок кожи кролика, а вторую половину экстракта наносили на следующий день. Контролем служил выстриженный участок кожи, на который экстракт не наносился. Наблюдение начинали со следующего дня, после повторного нанесения экстракта и продолжали в течение 3-х сут. Отмечали реакцию кожи.
На третьем этапе использовали метод биотестирования на мышах, который основан на извлечении токсичных веществ из кормов ацетоном или водой (в зависимости от результатов экспресс-биотеста) и введением экстракта однократно в желу-
док белым мышам. Пяти мышам с помощью шприца с тупой изогнутой иглой вводили однократно через рот в желудок выпаренный остаток экстракта корма, наблюдение за животными вели в течение 3-х сут, не ограничивая их в корме и воде. Учитывали выживаемость, поведенческие
При проведении исследований установлено, что 5,88% проб кормов, доставленных из хозяйств Стерлитамаксого района Республики Башкортостан, были слаботоксичные, в остальных пробах токсичность не установлена.
Корм рекомендован к применению без ограничения. На белых мышах токсичность не регистрировалась, кожная проба на кроликах была отрицательной у всех образцов. Следовательно, большая часть исследованных кормов была условно доброкачественной 5,88%, слаботоксичных образцов не рекомендуется скармливать.
реакции, проводили диагностическое вскрытие.
Результаты исследований. Результаты исследования по определению общей токсичности кормов доставленных из некоторых хозяйств Республики Башкортостан представлены в таблицах 1, 2.
В то же время, результаты исследования выявили тот факт, что официальная интерпретация результатов требует корректировки в зависимости от вида животных.
Так, например, в случае токсичности на стилонихиях (первичный скрининг) и отсутствии токсичности на мышах и кроликах (основные методы) официально корм считается нетоксичным, но учитывая, что в пищеварении у жвачных особая роль принадлежит микрофлоре рубца, в том числе инфузориям, то корм необходимо считать токсичным.
Таблица 1 - Результаты оценки общей токсичности проб кормов биотестированием на
стилонихиях, доставленных из Республики Башкортостан
№ п/п Наименование пробы Выживаемость на стилонихиях, % Результаты токсичности
ООО АП им. Калинина Стерлитамакского район
1 Сено 88±1,1 не токсичный
2 Силос кукуруз. яма №4 83±1,2 не токсичный
3 Силос кукуруз. курган 87±1,4 не токсичный
4 Зернофураж 77±2,1 не токсичный
5 Ячмень плющенный 76±1,8 не токсичный
6 Кукуруза плющенная 79±1,7 не токсичный
7 Солодовые ростки 74±2,2 не токсичный
ООО «Авангард» Стерлитамакского район
1 Силос кукуруз. 78±1,9 не токсичный
2 Сенаж люцерновый 79±1,6 не токсичный
3 Сено костровой 82±1,1 не токсичный
4 Солома пшеничная 77±2,8 не токсичный
5 Зернофураж дроблен. 77±2,6 не токсичный
ООО Агрофирма Салават Стерлитамакского район
1 Солома ячменная 76±3,1 не токсичный
2 Силос кукуруз. 73±2,9 не токсичный
3 Сено 75±3,4 не токсичный
4 Зерносмесь 77±3,4 не токсичный
5 Сенаж 62±4,1 слабо токсичный
Таблица 2 - Результаты оценки общей токсичности проб кормов биотестированием на лабораторных животных, доставленных из Республики Башкортостан_
№ Наименование пробы Биопроба на Биопроба на Результаты
п/п белых мышах кроликах токсичности
ООО АП им. Калинина Стерлитамакского район
1 Сено отрицательная отрицательная не токсичный
2 Силос кукуруз. яма №4 отрицательная отрицательная не токсичный
3 Силос кукуруз. курган отрицательная отрицательная не токсичный
4 Зернофураж отрицательная отрицательная не токсичный
5 Ячмень плющенный отрицательная отрицательная не токсичный
6 Кукуруза плющенная отрицательная отрицательная не токсичный
7 Солодовые ростки отрицательная отрицательная не токсичный
ООО «Авангард» Стерлитамакского район
1 Силос кукуруз. отрицательная отрицательная не токсичный
2 Сенаж люцерновый отрицательная отрицательная не токсичный
3 Сено костровой отрицательная отрицательная не токсичный
4 Солома пшеничная отрицательная отрицательная не токсичный
5 Зернофураж дроблен. отрицательная отрицательная не токсичный
ООО Агрофи рма Салават Стерлитамакского район
1 Солома ячменная отрицательная отрицательная не токсичный
2 Силос кукуруз. отрицательная отрицательная не токсичный
3 Сено отрицательная отрицательная не токсичный
4 Зерносмесь отрицательная отрицательная не токсичный
5 Сенаж отрицательная отрицательная слабо токсичный
Заключение. Таким образом, пробы кормов, доставленные из хозяйств Стерлитамаксого района Республики Башкортостан, 5,88% были слаботоксичные, а остальные корма - не токсичны. Были даны рекомендации к применению корма без ограничения. В целом, образцы проб отвечают требованиям «Санитарных норм и правил» (М., 2002) и «Ветеринарно-са-нитарными требованиями к кормам для животных» (М., 1991).
ЛИТЕРАТУРА:
1. Антипов, В.А. Воздействие сочетан-ных микотоксикозов на организм крупного рогатого скота / В.А. Антипов, П.В. Мирошниченко, А.Н. Трошин, А.Х. Шантыз // Ветеринария и кормление. - 2016. - № 2. -С. 42-43.
2. Апостолиди, К.Ю. Санитарно-токсикологическая оценка кормов ИЗ РСО-Алания / К.Ю. Апостолиди, Ф.Н. Че-ходариди, К.Х. Папуниди, В.И. Егоров, В.А. Конюхова, Э.И. Семёнов // Ветеринарный врач. - 2017. - № 3.- С. 39-43.
3. Виноходов, Д.О. Биотестирование в птицеводстве и ветеринарии: Введение в
биотестирование / Д.О. Виноходов, Н.Л. Поляков // Ветеринария в птицеводстве. -2003. - №5-6. - С. 41-46.
4. ГОСТ 31674-2012 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности / Изд. офиц. М. 2014. 15С
5. Гулюшин, С.Ю. Использование микроорганизмов Bacillus subtilis для профилактики микотоксикозов / С.Ю. Гулюшин, И.В. Елизаров // Птицеводство. - 2012. - № 12.- С. 41-43.
6. Дробин, Ю.Д. Итоги мониторинга контаминации фуражного зерна пшеницы, ячменя и кукурузы на юге России / Ю.Д. Дробин, Н.А. Солдатенко, Е.А. Сухих, А.В. Коваленко // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. - 2015. - № 4 (16). - С. 27-30.
7. Иванов, А.В. Микотоксикозы животных (этиология, диагностика, лечение, профилактика) / А.В. Иванов, М.Я. Трема-сов, К.Х. Папуниди, А.К. Чулков // М.: Колос. - 2008. - 140с.
8. Иванов, А.В. Сочетанное воздействие физических и химических факторов на
клинические и биохимические показатели животных / А.В. Иванов, М.Я. Тремасов, Ф.Г. Ахметов, Э.К. Папуниди, Э.И. Семёнов // Ветеринарный врач. - 2007.- № 4. -С. 4-5.
9. Канарский, А.В. Структурно-химические характеристики лигнинов и их сорб-ционная способность в отношении 4,15-диацетокси-8-(3 -метилбутирилокси)-12,13-эпокситрихотецен-3-ола / А.В. Канарский, А.П. Карманов, З.А. Канарская, Л.С. Ко-чева, Э.И. Семенов, Н.И. Богданович, К.А. Романенко, А.Р. Ивлева // Известия Академии наук. Серия химическая. -2017. - № 11. - С. 2165-2172.
10. Папуниди, К.Х. Микотоксины (в пищевой цепочке): монография / К.Х. Папуниди, М.Я. Тремасов, В.И. Фисинин, А.И. Никитин, Э.И. Семёнов. - Казань: ФГБНУ «ФЦТРБ-ВНИВИ», 2017. - 158 с.
11. Смирнов, А.М. Животноводству -безопасные корма / А.М. Смирнов, Г.А. Таланов, Г.П. Кононенко // Ветеринария. -1999. - №1. -С. 1-2.
12. Тремасов, М.Я. Влияние сочетан-ного воздействия физических и химических факторов на гематологические и биохимические показатели животных / М.Я. Тремасов, К.Х. Папуниди, А.В. Иванов, Э.И. Семенов // Вестник Российской военно-медицинской академии, СПб. - 2008. - № 3 (23). - С. 109-110.
13. Тремасов, М.Я. Актуальные проблемы ветеринарной токсикологии / М.Я. Тремасов, К.Х. Папуниди, Э.И. Семенов, Е.Ю. Тарасова // Вестник ветеринарии. -2012. - № 4 (63). - С. 16-18.
14. Шуралев, Э.А. Т-2 токсин биотестирование на Stylonychia mytilis и Daphnia magna Straus / Э.А. Шуралев, Л.Р. Валиул-лин, О.В. Никитин, Э.И. Семёнов // Успехи медицинской микологии. - 2017. - Т.17. -С.457-452.
15. Kanarskaya, Z.A. Structure and properties of lignin as an adsorbent for mycotoxin T-2 / Kanarskaya Z.A., Kanarskii A.V., Se-menov E.I., Karmanov A.P., Kocheva L.S., Bogdanovich N.I., Romanenko K.A. // Chemistry of Natural Compounds. - 2016. -С. 1-5.
16. Papunidi, K.K. Homeostatic system of sheep against the background of combined effects of pollutants and the use of therapeutic and preventive agents / Papunidi, K.K., Kadikov, I.R., Saitov, V.R., Semenov, E.I., Gataullin, D.K., Korchemkin, A.A., Tremasova, A.M. // Bali Medical Journal. -2017. - 6(2): 83-87.
17. Papunidi, K.Kh. Cytomorphological changes hepatorenal system combined with fever poisoning xenobiotics / K.Kh. Papunidi, I.R. Kadikov, V.R. Saitov, MY. Tremasov, A.M. Tremasova et al. // Research Journal of Pharmaceutical Biological and Chemical Sciences. - 2016. - 7(4):2214-2220.
18. Semenov, E.I. Joint effect of the mycotoxins T-2 toxin, deoxynivalenol and zearalenone on the weaner pigs against a background of the infection load / Semenov, E.I., Matrosova L.E., Tremasov M.Ya., Tarasova E.Yu., Kryuchkova M.A., et al. // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2016. - 7(1): 1860-1868.
19. Semenov, E.I. Efficiency of application of a polysaccharide enterosorbent of «Fitosorb» for prevention of the combined mycotoxicosis / Semenov E.I., Tremasova A.M., Saitov V.R., Smolentsev S.Yu., Sunagatullin F.A., et al. // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2016. - 7(4): 2229-2237.
20. Semenov, E.I. Screening drugs-potential immunomodulators for T-2 mycotoxicosis / Semenov, E.I., Mishina, N.N., Kadikov, I.R., Smolentsev, S.Y., Nikitin, A.I., Papunidi, K.K., Tremasov, M.Ya. // Bali Medical Journal. - 2017. - 6(2): 110-114.
21. Smith, M.C. Natural co-occurrence of mycotoxins in foods and feeds and their in vitro combined toxicological effects / Smith, M.C., Madec S., Coton E., Hymery N. // Toxins. - 2016. - 8(4): 94.
22. Streit, E. Current Situation of Mycotoxin Contamination and Co-occurrence in Animal Feed-Focus on Europe wald / Streit E., Schatzmayr G., Tassis P., Tzika E., Marin D., Taranu I., Tabuc C., Nicolau A., Aprodu I., Puel O., Oswald I. P // Toxins. -2012. - Vol. 4 (10). - P. 788-809.
ОЦЕНКА ОБЩЕЙ ТОКСИЧНОСТИ КОРМОВ СТЕРЛИТАМАКСКОГО РАЙОНА
РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Сагдеева З.Х.
Резюме
Представлены результаты токсикологического исследования кормов, поступивших из некоторых хозяйств Стерлитамакского района Республики Башкортостан (ООО АП им. Калинина; ООО «Авангард»; ООО Агрофирма Салават). В исследуемых кормах определяли общую токсичность согласно ГОСТ 31674-2012 на 3 видах тест-объектов (белые мыши, стилонихии, кролики). Большинство представленных для исследования кормов биотестированием на стилонихиях были доброкачественными, слабая токсичность выявлена у 5,88% образцов (эксперимент на простейших). Патологоанатомическим исследованием внутренних органов белых мышей (при внутрижелудочном введении экстракта корма) видимых морфологических изменений не обнаружено. Не выявлено дерматонекротического действия при нанесении экстрактов кормов на кожу кроликов. Следовательно, большая часть кормов была условно доброкачественной (по результатам данного теста), 5,88% слаботоксичных образцов не рекомендуется скармливать. В то же время результаты исследования выявили тот факт, что официальная интерпретация результатов требует корректировки в зависимости от вида животных. Так, например, в случае токсичности на стилонихиях (первичный скрининг) и отсутствии токсичности на мышах и кроликах (основные методы) официально корм считается нетоксичным, но учитывая, что в пищеварении у жвачных особая роль принадлежит микрофлоре рубца, в том числе инфузориям, корм необходимо считать токсичным.
ASSESSMENT OF THE GENERAL TOXICITY OF ANIMAL FEED OF STERLITAMAK DISTRICT OF THE REPUBLIC OF BASHKORTOSTAN
Sagdeeva Z.Kh.
Summary
The results of the toxicological study of feed received from some farms in the Sterlitamak district of the Republic of Bashkortostan (Kalinin AP LLC; Avangard LLC; Salavat Agrofirm LLC) are presented. In the studied feeds, the overall toxicity was determined according to GOST 316742012 on 3 types of test objects (white mice, stilonychia, rabbits). Most of the feeds submitted for the study of biotesting on the stylonychies were benign, weak toxicity was detected in 5.88% of the samples (experiment on the simplest). Postmortem examination of the internal organs of white mice (after intragastric administration of the feed extract) showed no visible morphological changes. Not identified dermatonecrotic action when applying extracts of feed on the skin of rabbits. Consequently, most of the feed was conditionally benign (according to the results of this test), 5.88% of low-toxic samples are not recommended for feeding. At the same time, the results of the study revealed the fact that the official interpretation of the results requires adjustment depending on the type of animal. For example, in the case of toxicity on stylonychia (primary screening) and the absence of toxicity in mice and rabbits (basic methods), the food is officially considered non-toxic, but given that the microflora of the rumen, including infusoria, plays a special role in digestion be considered toxic.
