CC BY
86
Животноводство
Ухудшателями по массовой доле жира в молоке являются быки Темпо 6902 (-0,13, Р < 0,05), Турист 7864 (-0,19, Р < 0,01), Лавр 732, а быки Елисей 278, Ладо 6878 — нейтральные.
По линии Рефлекшн Соверинга 198998 дочери быков массовую долю жира в молоке в сравнении с матерями имели ниже на 0,16 (Р < 0,001); ухудшателями являются следующие быки: Лидер 81, Конгресс 15394, Викинг 7863, Матадор 104, Шнейдер 1029, Гамлет 218; нейтральными — Харакс 277, Эксель 4.
Комплексный показатель молочного жира в молоке дочерей быков линии Вис Айдиала 933122 уступает молочному жиру их матерей на 13,0 кг (Р < 0,001) (табл. 4).
Большинство дочерей быков линии Вис Айдиала 933122 имели отрицательные показатели массовой доли жира в молоке в сравнении с их матерями, кроме дочерей быков Ультимата 4041 (+9,0 кг) и Британиса 106 (+13,0).
Ухудшателями по молочному жиру дочерей быков линии Монтвик Чифтейна 95679 в сравнении с их матерями можно считать быков Темпо 6902 (-23,0 кг, Р < 0,05), Лавра 732 (-20,0 кг, Р < 0,05), а в целом по линии----11,0 кг (Р < 0,05).
Практически у всех дочерей быков линии Рефлекшн Соверинга 198998 и в целом по линии разница в молочном жире в сравнении с матерями отрицательная (по линии — 13,0 кг (Р < 0,001); быку Экселю 4 — 40,0 кг
(Р < 0,001); Викингу 7863 — 18,0 кг (Р < 0,001) положительная разница только у дочерей быка Харак-са 277 — 11,0 кг).
Существенные различия по молочному жиру у дочерей быка Гамлета 218 (-69,0 кг) в сравнении с их матерями, но эта разница находилась в пределах ошибки среднеарифметической, а поэтому самого быка Гамлета 218 по содержанию в молоке молочного жира можно отнести к категории нейтральных.
выводы.
1. Генетический потенциал быков-производителей голштинских линий по молочной продуктивности в условиях Зауралья реализован не полностью.
2. Оценка быков-производителей голштинских линий методом «дочери-матери» показала, что улуч-шателями по удою за 305 дней лактации являлись: быки-производители линии Вис Айдиала 933122 Британис 107, Ультиматум 4041, линии Монтвик Чифтейна 95679 — Турист 7864, а среди быков-производителей линии Рефлекшн Соверинга 198998 улучшателей по удою не оказалось. Улучшателем по массовой доле жира в молоке в линии Монтвик Чифтейна 95679 был бык Табор 595, а остальные быки-производители трех линий оказались в результате их оценки ухудшателями или нейтральными по этому признаку.
литература
1. Кушнер Х. Ф.,. Мокеев А. Е, Назаренко В. Г. Современные методы и точность оценки генотипа быков-производителей по качеству потомства. М. : Наука, 1972. С. 22-36.
2. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. М. : Колос, 1969. 255 с.
3. Сборник правовых и нормативных актов к Федеральному закону «О племенном животноводстве». Вып. 2. М., 2000. 81 с.
оценка быков-производителей зарубежной и отечественной селекции, используемых в племенных хозяйствах свердловской области
О. Г. ЛОРЕТЦ,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент,
О. Е. ЛИХОДЕЕВСКАЯ,
кандидат биологических наук, доцент,
М. И. БАРАШКИН,
кандидат биологических наук, доцент, Уральская государственная сельскохозяйственная академия,
В. С. МЫМРИН,
доктор биологических наук, профессор, ОАО «Племцентр»,
М. Ю. СЕВАСТЬЯНОВ,
кандидат сельскохозяйственных наук, начальник отдела производства сельскохозяйственной продукции и предприятий прямого подчинения Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
Положительная рецензия представлена И. А. Шкуратовой, доктором ветеринарных наук, директором Уральского научно-исследовательского ветеринарного института Россельхозакадемии._________________________________________
Ключевые слова: бык-производитель, оценка, племенная ценность, удой, жир, белок.
Keywords: sire, evaluation, breeding value, milk yield, fat, protein.
Процесс качественного совершенствования стад использования лучших из них. Среди быков-произво-и пород на 70-80 % зависит от выбора ценных в пле- дителей точно осуществляется генетическая оценка менном отношении производителей и интенсивного используемых особей и интенсивно ведется элиминация 14 www.m-avu.narod.ru
из воспроизводства худших по уровню племенной ценности и воспроизводительным качествам. На Среднем Урале с 1977 г. по настоящее время использовалось 438 быков-производителей, в том числе уральского типа 203 гол., голштинской породы — 95, черно-пестрой — 94 и голландской — 46 голов.
Оценка племенной ценности производителей сельскохозяйственных животных является основной задачей селекционно-племенной службы, т. к. вся селекционная работа базируется на целенаправленном использовании лучших генотипов с целью качественного совершенствования существующих пород, выведения новых пород и типов скота, линий и семейств, межпородного скрещивания и чистопородного разведения, конечная цель которого — повышение продуктивных и племенных качеств животных. Оценка племенной ценности производителей сельскохозяйственных животных — очень трудоемкая и продолжительная работа, которая предполагает использование различных методик организации и проведения исследований хозяйственно-биологических, конституционально-экстерьерных, племенных и продуктивных качеств животных с использованием организационных, экономических и хозяйственных механизмов, с целью получения достоверных данных о результатах оценки с последующим установлением категории производителей [3, 4].
Основой генетического прогресса крупного рогатого скота считается отбор производителей. Повышение генетического тренда в породе достигается двумя путями: увеличением числа проверенных по качеству потомства быков с целью расширения возможности выбора лучших и интенсификацией селекции проверенных быков путем повышения требований при отборе животных для племенного использования. Лучшие высокоценные производители повышают молочную продуктивность у своих дочерей по сравнению со сверстницами на 300-650 кг молока, поэтому подбор быков для работы в стаде требует качественной племенной оценки [2].
Отбор на племенные цели необходимо проводить в первую очередь по основному селекционному признаку — удою, при этом необходимо обращать внимание на содержание жира и белка в молоке. Следует отметить, что проведенные исследования по изучению состояния крупного рогатого скота в разных экологических зонах Свердловской области показали, что адаптационный резерв у животных достаточно высок, о чем свидетельствуют высокий уровень продуктивности и показатели воспроизводства [1].
Цель работы.
Оценка племенной ценности быков-производителей по показателям молочной продуктивности коров уральской черно-пестрой породы в племенных хозяйствах Свердловской области.
методика исследований.
Исследования проводили в соответствии с Нормами комплексной оценки племенных качеств крупного рогатого скота молочного направления продуктивности (далее Нормы), разработаны в соответствии с Федеральным законом от 3 августа 1995 г. № 123-ФЗ «О племенном животноводстве» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1995, № 32, ст. 3199; 2003, № 2, ст. 167; 2005, № 19, ст. 1752), и на основании Положения о Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 марта
2006 г. № 164 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2006, № 14, ст. 1543). Нормы предназначены для использования в качестве нормативно-правового документа, обеспечивающего практическую реализацию задач по совершенствованию племенной работы в стране, предусмотренных законами Российской Федерации «О племенном животноводстве», «О селекционных достижениях».
Работа выполнена на коровах-первотелках уральского типа черно-пестрой и голштинской пород 30 племенных хозяйств Свердловской области.
Оценку коров по молочной продуктивности проводили по удою за первую лактацию (кг), содержанию жира и белка в молоке (%) за 305 дней лактации или за укороченную законченную лактацию, но не менее 240 дней. При укороченной лактации учитывали фактический удой и указывали продолжительность лактации в днях. Началом лактации считается следующий день после отела, а окончанием — последний день доения. Контрольные дойки проводились в течение суток с учетом величины удоя, определение содержания жира и белка в молоке — начиная с 5 дня после отела. Количество молока за контрольный период рассчитывали с точностью до 1 кг, содержание жира и белка в молоке — до 0,01 %. Контрольный период (количество дней между двумя смежными контрольными доениями в стаде) не превышал 40 дней. Если одна контрольная дойка была пропущена, то бралось среднее арифметическое за предыдущую и последующую контрольные дойки. Расчет молочной продуктивности осуществлялся за всю лактацию, 305 первых дней лактации или укороченную законченную лактацию с обязательным указанием количества дойных дней. Средний процент жира и белка за лактацию определялся путем деления количества однопроцентного молока на удой. Продуктивность всех дочерей производителя сравнивалась с продуктивностью их сверстниц — животных, которые родились в одно время с дочерьми данного быка.
Определение племенной ценности быков в хозяйствах с высоким уровнем молочной продуктивности позволяет более точно установить генетический потенциал производителя. Оценка производителей по качеству потомства является наиболее точным методом определения фактической племенной ценности. Использование ее результатов в селекционной работе позволяет выявить лучших в племенном отношении производителей, т. е. таких, которые при подборе к ним определенных маток способны давать высококачественное потомство, лучшее, чем потомство других производителей, находящихся в стаде.
результаты исследований.
Всего по качеству потомства оценено пятьдесят пять быков-производителей, в том числе отечественной селекции — тринадцать и импортной — сорок два. При оценке по молочной продуктивности быков-про-изводителей отечественной селекции были получены следующие результаты: по удою выявили быков-ухудша-телей: Аист (-14 кг), Простор (-184 кг), Полонез (-249 кг), Талый (-641 кг), Лав (-383 кг), Дукат (-1741 кг). Среди быков с высокой племенной ценностью стабильное первенство по удою держит Ромик (+450 кг), далее идут: Прибой (+390 кг), Дракон (+161 кг), Лектор (+103 кг), Принц (+89 кг), Вексель (+39 кг).
Тридцать три процента быков-производителей отечественной селекции оказывают положительное влияние на жирномолочность дочерей: Дракон (+0,01 %), Лав (+0,06 %), Лектор (+0,25 %), Дукат (+0,5 %). Остальные — отрицательное: Принц (-0,06 %), Талый (-0,07 %), Простор (-0,07 %), Аист (-0,13 %), Вексель (-0,18 %).
Тенденции влияния производителей на белково-молочность дочерей соответствуют их влиянию на жирномолочность.
Анализ данных по влиянию быков-производителей импортной селекции на продуктивность дочерей установил, что 18,6 % производителей дали отрицательный результат и являются абсолютными ухудшателями: Инджект—удой -1054 кг, жир -0,02 %, белок -0,11 %; Форс— -408 кг, -0,001 %, -0,04 %; Лимпала — -291 кг, -0,24 %,
-0,07 %; Сектор-----226 кг, -0,11 %, -0,13 %; Эмос —
-217 кг, -0,01 %, -0,02 %; Джой — -122 кг, -0 %, -0,01 %; Аполло —62 кг, -0,03 %, -0,09 %; Хаммок —38 кг, -0,05 %, -0,003 % соответственно.
Абсолютными улучшателями показали себя 11,6 % быков (Сименс — удой +76 кг, жир +0,07 %, белок +0,06 %; Филморе — +323 кг, +0,01 %, +0,02 %; Магистр — +423 кг, +0,035 %, +0,011 %; Тавр — +522 кг, +0,05 %, +0,04 %; Расти — +942 кг, +0,085 %, +0,008 % соответственно).
В результате сравнения быков-производителей по физическим величинам установили отсутствие явного приоритетного превосходства быков-производителей импортной селекции по сравнению с отечественной.
Для достоверной оценки результатов при сравнении показателей, измеряемых в разных величинах (килограммы и проценты), использовали многофакторный индексный метод, позволяющий комплексно оценить производителя, сравнив продуктивность его дочерей со среднеобластными показателями. Выведенный индекс показал, насколько процентов в среднем увеличивается или уменьшается продуктивность дочерей.
Проведенные исследования показали, что среди используемых быков только два быка являются явными ухудшателями по трем признакам: Талый и Простор, что требует выведения этих быков из воспроизводства.
Быками-улучшателями по трем признакам признаны следующие быки отечественной селекции: Аист, Дракон, Лектор, Ромик — и импортной селекции: Магистр, Маркос, Медгес, Мерт, Модник, Оскар, Приор, Расти, Рован, Сименс, Спрут, Стиль, Тенис, Тор, Флинт, Хаммок, Цивис.
Из быков отечественной селекции 16,6 % показали результат ниже среднего по первой лактации в племенных хозяйствах области в 2010 г. по трем признакам и 41,6 % — выше среднего по трем признакам. Быки импортной селекции по трем признакам обнаружили положительные тенденции в 37,2 %.
Разница в полученных результатах при индексной оценке и сравнении по физическим величинам подтверждает не всегда обоснованный подбор производителей для той или иной сельскохозяйственной организации.
В результате проведенных исследований удалось установить, что из пятидесяти пяти быков, используемых в племенных организациях, только три (Дукат, Простор и Талый) показали результат по комплексу признаков ниже среднеобластного.
При сравнении быков-производителей отечественной и импортной селекции по комплексу признаков уровень быков импортной селекции оказался несколько выше.
При подборе быков, кроме результатов племенной ценности, определенных индексным методом, необходимо ориентироваться также на оценку качества потомства по отдельным признакам, т. к. бывает необходимым улучшить какой-то один показатель в том или ином стаде.
Результаты оценки быков-производителей методом «дочь — сверстницы» показали десять абсолютных улучшателей по удою: Расти, Витнес, Тор, Каптейн, Тавр, Стиль, Калеб, Ромик, Рован, Магистр, — пять по жиру: Дукат, Флинт, Лектор Модник, Медгес — и три по белку: Медгес, Рубикон, Орлан.
На протяжении ряда лет сохранили свою высокую племенную ценность по удою такие быки, как Тенис, Мавр, Пьеро, Твин, незначительно снизил Цивис. Остальные производители показали снижение племенной ценности. По результатам динамики племенной ценности рекомендовать Ромика и Тениса в качестве отцов следующего поколения быков-производителей как стойко передающих свои ценные хозяйственно-полезные признаки потомству. А быков Дукат, Лев, Простор и Талый, снизивших племенную ценность до отрицательной, вывести из воспроизводства стада Свердловской области.
выводы и рекомендации.
Практическая значимость работы заключается в том, что определена племенная ценность быков-производи-телей, на основе результатов которой можно сделать следующие выводы:
Рекомендовать к использованию в качестве отцов для получения нового поколения быков-производите-лей следующих быков отечественной селекции: Ромик, Прибой; импортной селекции: Тенис, Цивис, Рован, Магистр, Стиль.
Для использования в племенных заводах на маточном поголовье с целью получения высокоценного племенного поголовья рекомендовать следующих быков-производителей с высоким рейтингом по комплексу признаков: Рован, Магистр, Стиль, Флинт, Мерт, Каптейн, Расти; абсолютных улучшателей по удою: Расти, Витнес, Тор, Каптейн, Тавр, Стиль, Калеб Ромик; по жиру: Флинт, Лектор Модник, Медгес; по белку: Медгес, Рубикон, Орлан.
В товарных стадах рекомендуем использовать быков-производителей, оцененных по качеству потомства и показавших себя улучшателями по удою: Расти, Витнес, Тор, Каптейн, Тавр, Стиль, Калеб Ромик, Рован, Магистр, Рубикон, Мавр, Прибой, Мерт, Маркос, Филморе, Сервер, Изумруд, Пьеро, Цивис, Ползень, Дракон, Тенис, Батут, Твин, Лектор; по жиру Флинт, Лектор, Модник, Медгес.
Вывести из воспроизводства стада области абсолютных ухудшателей по комплексу признаков: Дукат, Простор, Талый.
При подборе быков необходимо подходить индивидуально к результатам их оценки в связи с тем, что, будучи ухудшателем по одному признаку, производитель может проявлять себя как абсолютный улучшатель по другому.
Необходимо продолжать оценку быков-производите-лей местной селекции по качеству потомства, с целью выявления производителей, адаптированных к местным условиям.
Ежегодно проводить переоценку быков-производите-лей по качеству потомства для контроля изменения их племенной ценности.
Животноводство
литература
1. Донник И. М., Шкуратова И. А., Особенности адаптации крупного рогатого скота к неблагоприятным экологическим факторам окружающей среды // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2009. № 1. С. 77.
2. Дунин И., Бальцанов А., Матюшкин А., Рыжова Н., Абрашкин П. Продуктивность коров-дочерей голштинских быков немецкой селекции // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 4. С. 13-15.
3. Мымрин В. С. Современные методы совершенствования молочного скота. Использование ДНК- маркеров // Нивы Зауралья. 2010. № 10.
4. Яковлев А. Ф., Смарагдов М. Г. Значительное повышение точности оценки племенной ценности животных в молочном скотоводстве // Зоотехния. 2011. № 5. С. 2-4.
здоровье и молочная продуктивность коров в условиях техногенеза
О. Г. ЛОРЕТЦ,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент,
И. М. дОННИК,
доктор биологических наук, профессор, академик РАСХН,
Н. А. КЛИМОВА,
аспирант, Уральская государственная сельскохозяйственная академия
620075, г. Екатеринбург, ул. К. Либкнехта, д. 42
Положительная рецензия представлена И. А. Шкуратовой, доктором ветеринарных наук, директором Уральского научно-исследовательского ветеринарного института Россельхозакадемии.
Ключевые слова: техногенез, тяжелые металлы, молочная продуктивность, корова. Keywords: technogenesis, heavy metal, milk productivity, cow.
Состояние окружающей среды промышленных регионов определяется спецификой их развития, характерных для старопромышленных территории России. Высокая техногенногенная нагрузка обусловлена чрезмерной концентрацией производства, а также долговременным и непрерывным негативным воздействием на природные комплексы, вызвавшим резкое сокращение природноресурсного потенциала, а в некоторых случаях его деградацию. Использование устаревших технологий и оборудования, высокая ресурсо- и энергоемкость производства, повлекшие накопление значительного количества отходов, загрязнение почв, воздушного и водного бассейнов, привели к сокращению биологического разнообразия, ухудшению качества окружающей среды [1, 2].
По результатам экологического мониторинга за июль 2011 г. Свердловская область заняла последнее (83) место в рейтинге регионов России. Согласно исследованию Всероссийского общества охраны природы, в Свердловской области отсутствует положительная динамика по всем объектам наблюдения эко-рейтинга: состоянию воздуха, поверхностных и грунтовых вод, лесным пожарам, биологическому разнообразию видов, ликвидации свалок, сокращению стационарных источников загрязнения и радиационной и химической обстановке. Особенно остро стоит вопрос о загрязнении поверхностных вод и атмосферного воздуха. Так, в июле по этим показателям регион получил наихудшую оценку — минус три балла, что означает резкое ухудшение экологического состояния [3].
В определенных районах концентрация поллю-тантов в почве, воде, воздушном бассейне, кормах значительно превышает допустимые уровни. Но даже при воздействии малых доз токсикантов изменяется характер течения многих заболеваний, нарушаются обменные процессы, искажаются иммунные реакции организма [4, 5]. Хронические токсические воздействия
ведут к развитию неспецифических изменений органов и систем. Токсические влияния малой интенсивности вызывают явления псевдоадаптации, при которой временно компенсируются скрытые патологические процессы. Данные факторы зачастую приводят к метаболической переориентации организма и клинически выраженным изменениям обмена веществ. Эти нарушения в существенной степени оказывают воздействие на уровень продуктивности животных, их воспроизводительную способность, а также биологическую ценность животноводческой продукций. В результате экологического неблагополучия увеличивается заболеваемость, снижается молочная продуктивность, нарушается репродуктивная функция [6, 7].
Наиболее чувствительной к неблагоприятным экологическим воздействиям окружающей среды является иммунная система, которая в силу своей исключительной чувствительности может выступать в роли показателя воздействия на организм различных антропогенных факторов, т. е. служить индикаторной системой в зоне экологического неблагополучия. В результате экологического неблагополучия окружающей среды увеличивается заболеваемость и снижается продуктивность. При размещении сельскохозяйственных предприятий факторы экологического загрязнения до последнего времени практически не учитывались. Промышленные выбросы накладывают отпечаток и на все биологические объекты, находящиеся в этой зоне, и на состояние здоровья продуктивных животных. Постоянное поступление в организм сельскохозяйственных животных малых доз различных токсикантов вызывает патологические изменения в органах и тканях, что приводит к нарушениям функционирования жизненно важных систем организма. Прежде всего изменяются параметры гомеостаза, иммунологические показатели [8].
Установлено, что при введении животным средств специфической защиты иммунный ответ протекает по
