CC BY
23
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Authors Information
Gorlov Ivan Fedorovich, Academician of the Russian Academy of Sciences, Dr. S.-kh. sciences, professor, Scientific director Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat- And-Milk Production (400131, Volgograd, Russian, Rokossovsky st. 6), Head department food technology Volgograd State Technical University (400131, Volgograd, Russia, Av. Lenina 28). E-mail: niimmp@mail.ru Fedotova Gilian Vasilievna, Doctor of Economics. sciences, associate professor Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat- And-Milk Production (400131, Volgograd, Russian, Rokossovsky st. 6). E-mail: g_evgeeva@mail.ru
Slozhenkina Marina Ivanovna, corresponding member RAS, Dr. b. sciences, professor, Director Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat- And-Milk Production (400131, Volgograd, Russian, Rokossovsky st. 6). E-mail: slozhenkina@mail.ru
Anisimova Elena Yurevna, сandidate of mological biciences, Deputy Director Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat- And-Milk Production (400131, Volgograd, Russian, Rokossovsky st. 6). E-mail: niimmp@mail.ru
Mosolova Darya Alexandrovna, junior researcher of the Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-And-Milk Production (400131, Volgograd, Russian, Rokossovsky st. 6). E-mail: niimmp@mail.ru
Tsitsige, job seeker Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat- And-Milk Production (400131, Volgograd, Russian, Rokossovsky st. 6). E-mail: nutug123@gmail.com
Информация об авторах Горлов Иван Федорович, академик РАН, доктор с.-х. наук, профессор, научный руководитель Поволжского научно-исследовательского института производства и переработки мясомолочной продукции (400131, Волгоград, Россия, Рокоссовского 6), заведующий кафедрой пищевых технологии Волгоградского государственного технического университета (400131, Волгоград, Россия, пр. Ленина д. 28). E-mail: niimmp@mail.ru
Федотова Гилян Васильевна, доктор экономических наук, главный научный сотрудник Поволжского научно-исследовательского института производства и переработки мясомолочной продукции (400131, Волгоград, Россия, Рокоссовского, 6). E-mail: g_evgeeva@mail.ru
Сложенкина Марина Ивановна, член-корр. РАН, доктор биологических наук, профессор, директор Поволжского научно-исследовательского института производства и переработки мясомолочной продукции (400131, Волгоград, Россия, Рокоссовского 6), e-mail: slozhenkina@mail.ru Анисимова Елена Юрьевна, кандидат биологических наук, заместитель директора Поволжского научно-исследовательского института производства и переработки мясомолочной продукции (400131, Волгоград, Россия, Рокоссовского, 6). E-mail: niimmp@mail.ru Мосолова Дарья Александровна, младший научный сотрудник ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции» (400131, Россия, г. Волгоград, Рокоссовского, 6). E-mail: niimmp@mail.ru
Цицигэ, соискатель Поволжского научно-исследовательского института производства и переработки мясомолочной продукции (400131, Волгоград, Россия, Рокоссовского, 6). E-mail: nutug123@gmail.com
DOI: 10.32786/2071-9485-2020-02-21 FEATURES OF ZONE ARRANGEMENT OF DON SHEEP AND GOAT BREEDING
1 2 11 Yu. A. Kolosov , N. G. Chamurliev , N. F. Illarionova, V. Kh. Fedorov
2t
Don State Agrarian University
'Volgograd State Agrarian University Received 16.03.2020 Submitted 25.05.2020
Summary
The article reflects the features of sheep and goat breeding in the Rostov region of the Russian Federation. It was revealed that in comparison with the indicators of five years ago, the number of don sheep and goats decreased by 3.2% and totals 1181.8 thousand heads in 2018. The decline in livestock did not affect the production of lamb and goat meat, which increased by 57.6% over five years. Wool production (in physical weight) fell by 4.8 %, due to a decrease in animal productivity. There is a low concentration of sheep and goats in agricultural organizations, both in the structure of the population of natural-agricultural zones of placement, and in the structure of the General regional population.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Abstract
Introduction. The Rostov region has developed a zonal specialization of agricultural production, which is based on natural, climatic, environmental and other factors. I zone-North-West-cattle and pig breeding with developed grain production, unites 9 districts. II-North-Eastern-cattle-grain with developed pig and poultry farming, it includes 9 districts. Ill-Central irrigated-cattle-vegetable-growing with developed viticulture and rice-growing, includes 6 districts. IV-Priazovskaya-cattle and grain farming with developed suburban economy, unites 8 districts. V-South is a grain and cattle breeding area with developed pig farming, it has 6 districts. VI zone-Eastern-sheep-grain with developed beef cattle breeding, includes 5 districts. In the Azov zone, the average bonus is 62 points, in the Central, North-Western and North-Eastern zones-58, 54 and 49 points, respectively. The least fertile arable soils are located in the Eastern zone with an average bonitet of 32 points. The largest pasture area in the Eastern and North-Western zones is 851.0 and 587.2 thousand ha, respectively, and the smallest is in the southern (137.6 thousand ha) and Azov (151.4 thousand ha) zones. Object. The object of research was the livestock of sheep and goats in the Rostov region and their placement in various natural and economic zones. Materials and methods. The data available on the official websites of the Ministry of agriculture and food of the Rostov region and Rostovstat were used as the material for the study. the data were used to analyze the placement, formation and development of sheep and goat breeding. The work was performed using methods of comparative and categorical analysis, tabular methods of data visualization. Results and conclusion. Over the past five years, the number of sheep and goats in the Rostov region has decreased by 3.2%, or 38.3 thousand heads, and amounted to 1181.8 thousand heads at the end of 2018. The decrease in livestock did not affect the production of lamb and goat meat, which over the five-year period increased by 57.6 %, or by 4.9 thousand tons and amounted to 13.4 thousand tons (in slaughter weight) in 2018. Wool production decreased by 4.8 %, or by 158 tons (in physical weight) to the level of 2014 and by 3.5% to the level of 2017.in territorial terms, more than half of the don sheep and goat population, both commercial and breeding herds, is concentrated in the VI Eastern zone
- 63.1-64.0%. However, in 2018, the number of sheep and goat herds in the Eastern zone did not increase, but decreased by 2.2% compared to 2017. In 2018, 306639 heads of sheep and goats (98.1% compared to 2017), or 40.6% of the population of the Eastern zone, are grown on spacious pastures of the Remontnen-sky district with a length of about 200 thousand hectares. In second place, Dubovsky district with a population equal to 174,310 heads in 2018 and increased the population by 2.8 % to the level of 2017. The NorthWestern zone occupies the second place in the number of sheep and goats, its share in the don livestock is six times less than the share of the Eastern zone and is 9.8-10.3 % for the period 2012-2018. The leader of this zone is Bokovsky district with 18,880 heads of sheep and goats and an increase in their number by 3.2 % to the level of 2017. The share of sheep and goats in the bokovsky district is 15.5 % in the total population of the North-Western zone. The North-Western and North-Eastern zones have pastures of 587.2 and 387.7 thousand hectares, respectively, but along with sheep farming, cattle breeding is developing here. The smallest number of agricultural animals. organizations are located in the Central irrigated zone - 1606 heads, or 0.1 % of the total regional livestock), the North-Western and Azov zones-3033 (0.3 %) and 3424 (0.3 %) heads, respectively. Agricultural organizations in the Eastern zone together contain 46,495 heads of sheep and goats, or 3.9 % of the region's livestock structure. The largest part of sheep and goats of agricultural organizations of the Eastern zone is grown in remontnenskoye (23627 heads), Zimovnikovsky (8852 heads), Zavetinsky (8851 heads) districts. In s.-x. in the southern zone, 0.9% of sheep and goats (11261 heads) and 0.5 % (6484 heads) are raised in the North-Eastern zone of the General regional livestock. Don sheep and goat farming is developing in the farms of the population and farms that contain 361834 and 344946 heads in the YI Eastern zone, respectively, or 30.6 and 29.2 % of the total regional livestock. The largest part of farm sheep and goats in the Eastern zone is grown in Zavetinsky and Remontnensky districts
- 717756 and 190303 heads, respectively. In the Azov and North-Eastern zones, sheep farming is not developed: farms in the Azov zone contain only 0.2 % (2136 heads), and in the North-Eastern zone - 0.4 % (4303 heads) of the total number of sheep and goats in the region.
Key words: goat breeding, sheep breeding, zonal placement, comparative data, Rostov
region.
Citation. Kolosov Yu. A., Chamurliev N. G., Illarionova N. F., Fedorov V. Kh. Features of zone arrangement of don sheep and goat breeding. Proc. of the Lower Volga Agro-University Comp. 2020. 2(58). 205-214 (in Russian). DOI: 10.32786/2071-9485-2020-02-21.
***** ИЗВЕСТИЯ *****
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: № 2 2020
НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Author's contribution. All authors of this research paper have directly participated in the planning, exécution, or analysis of this study. All authors of this paper have read and approved the final version submitted.
Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest. УДК 636.3.082(470.61)
ОСОБЕННОСТИ ЗОНАЛЬНОГО РАЗМЕЩЕНИЯ ДОНСКОГО ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА
Ю. А. Колосов1, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Н. Г. Чамурлиев2, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Н. Ф. Илларионова1, кандидат экономических наук, доцент В. Х. Федоров1, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
1Донской государственный аграрный университет 2Волгоградский государственный аграрный университет, г. Волгоград
Дата поступления в редакцию 16.03.2020 Дата принятия к печати 25.05.2020
Актуальность. В Ростовской области сложилась зональная специализация аграрного производства, которая базируется на основе природных, климатических, экологических и других факторов. I зона - северо-западная - скотоводческо-свиноводческая с развитым зернопро-изводством, объединяет 9 районов. II - северо-восточная - скотоводческо-зерновая с развитым свиноводством и птицеводством, в нее входят 9 районов. III - центральная орошаемая - ското-водческо-овощеводческая с развитым виноградарством и рисосеянием, включает 6 районов. IV - приазовская - скотоводческо-зерновая с развитым пригородным хозяйством, объединяет 8 районов. V - южная - зерново-скотоводческая с развитым свиноводством, в ней насчитывается 6 районов. VI зона - восточная - овцеводческо-зерновая с развитым мясным скотоводством, включает 5 районов. В приазовской зоне средний бонитет равен 62 балла, в центральной, северо-западной и северо-восточной - 58, 54 и 49 баллов, соответственно. Наименее плодородные пахотные почвы находятся в восточной зоне со средним бонитетом, равным 32 балла. Наибольшая площадь пастбищ в восточной и северо-западной зонах - 851,0 и 587,2 тыс. га, соответственно, а наименьшая - в южной (137,6 тыс. га) и приазовской (151,4 тыс. га) зонах. Объект. Объектом исследований послужило поголовье овец и коз Ростовской области и их размещение в различных природно-экономических зонах. Материалы и методы. Материалом для исследования послужили данные, имеющиеся на официальных сайтах Минсельхозпрода Ростовской области и Ростовстата, на основании которых проведен анализ размещения, формирования и развития овцеводства и козоводства. При выполнении работы были использованы методы сравнительного и категориального анализа, табличные приемы визуализации данных. Результаты и заключение. За последние пять лет численность поголовья овец и коз в Ростовской области снизилась на 3,2 %, или на 38,3 тыс. голов и составила на конец 2018 года 1181,8 тыс. голов. Снижение поголовья не повлияло на производство мяса баранины и козлятины, которое за пятилетний период выросло на 57,6 %, или на 4,9 тыс. тонн и составило в 2018 г. 13,4 тыс. тонн (в убойном весе). Производство шерсти снижено на 4,8 %, или на 158 тонн (в физическом весе) к уровню 2014 г. и на 3,5 % к уровню 2017 г. В территориальном отношении более половины донского поголовья овец и коз, как товарных стад, так и племенных, сосредоточено в VI восточной зоне - 63,1-64,0 %. Однако в 2018 году численность овце-козопоголовья восточной зоны не увеличилась, а уменьшилась на 2,2 % к уровню 2017 года. На просторных пастбищах Ремонтненского района протяженностью порядка 200 тысяч гектар выращивалось в 2018 году 306 639 голов овец и коз (98,1 % к уровню 2017 г.), или 40,6 % от поголовья восточной зоны. На втором месте Дубовский район с поголовьем, равным 174310 голов в 2018 году и увеличившим поголовье на 2,8 % к уровню 2017 года. Северо-западная зона занимает второе место по численности поголовья овец и коз, ее доля в донском поголовье в шесть раз меньше доли поголовья восточной зоны и составляет 9,8-10,3 % за период 2012-2018 гг. Лидером этой зоны является Боковский район с содержанием 18880 голов овец и коз и ростом их численности на 3,2 % к уровню 2017 года. Доля овце-козопоголовья Боковского района составляет 15,5 % в
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
общем поголовье северо-западной зоны. Северо-западная и северо-восточная зоны располагают пастбищами в 587,2 и 387,7 тыс. га, соответственно, но наряду с овцеводством здесь развивается скотоводство. Наименьшее поголовье с.-х. организаций размещается в центральной орошаемой зоне - 1606 голов, или 0,1 % общеобластного поголовья), северо-западной и приазовской зонах - 3033 (0,3 %) и 3424 (0,3 %) голов, соответственно. Сельхозорганизации восточной зоны в совокупности содержат 46495 голов овец и коз, или 3,9 % в структуре поголовья области. Наибольшая часть овец и коз с.-х. организаций восточной зоны выращивается в Ремонтненском (23627 голов), Зимовниковском (8852 головы), Заветинском (8851 голова) районах. В с.-х. организациях южной зоны выращивается 0,9 % поголовья овец и коз (11261 голова) и 0,5 % (6484 головы) в северо-восточной зоне общеобластного поголовья. Донское овцеводство и козоводство развивается в хозяйствах населения и фермерских хозяйствах, содержащих в VI восточной зоне 361 834 и 344 946 голов, соответственно, или 30,6 и 29,2 % общеобластного поголовья. Наибольшая часть фермерских овец и коз восточной зоны выращивается в Заветинском и Ре-монтненском районах - 717 756 и 190 303 голов, соответственно. В приазовской и северовосточной зонах фермерское овцеводство не развито: фермерские хозяйства приазовской зоны содержат только 0,2 % (2136 голов), а северо-восточной - 0,4 % (4303 голов) от общей численности поголовья овец и коз области.
Ключевые слова: козоводство, овцеводство, зональное размещение овцеводства, овцеводческие регионы.
Цитирование. Колосов Ю. А. Чамурлиев Н. Г., Илларионова Н. Ф., Федоров В. Х. Особенности зонального размещения донского овцеводства и козоводства. Известия НВ АУК. 2(58). 205214. DOI: 10.32786/2071-9485-2020-02-21.
Авторский вклад. Все авторы настоящего исследования принимали непосредственное участие в планировании, выполнении или анализе данного исследования. Все авторы настоящей статьи ознакомились и одобрили представленный окончательный вариант.
Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Введение. В Ростовской области сложилась зональная специализация аграрного производства, которая базируется на основе природных, климатических, экологических и других факторов. Несмотря на принадлежность края к овцеводческим регионам, овцеводство и козоводство развито не во всех его зонах. В регионе выделяется шесть природно-сельскохозяйственных зон, имеющих разные характеристики. I зона - северо-западная - скотоводческо-свиноводческая с развитым зернопроизводством, объединяет 9 районов. II - северо-восточная - скотоводческо-зерновая с развитым свиноводством и птицеводством, в нее входят 9 районов. III - центральная орошаемая -скотоводческо-овощеводческая с развитым виноградарством и рисосеянием, включает 6 районов. IV - приазовская - скотоводческо-зерновая с развитым пригородным хозяйством, объединяет 8 районов. V - южная - зерново-скотоводческая с развитым свиноводством, в ней насчитывается 6 районов. VI зона - восточная - овцеводческо-зерновая с развитым мясным скотоводством, включает 5 районов [1, 3, 9-12]. Первые пять зон характеризуются теплым климатом с неустойчивым и недостаточным увлажнением. Восточная зона острозасушливая с явлениями опустынивания и высокой долей солонцов. Наиболее плодородные почвы имеет южная зона, средний бонитет ее пахотных почв составляет 67 баллов. В приазовской зоне средний бонитет равен 62 балла, в центральной, северо-западной и северо-восточной - 58, 54 и 49 баллов, соответственно. Наименее плодородные пахотные почвы находятся в восточной зоне со средним бонитетом, равным 32 балла. Наибольшая площадь пастбищ в восточной и северо-западной зонах - 851,0 и 587,2 тыс. га, соответственно, а наименьшая - в южной (137,6 тыс. га) и приазовской (151,4 тыс. га) зонах.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Материалы и методы. Материалом для исследования послужили данные, имеющиеся на официальных сайтах Минсельхозпрода Ростовской области и Ростовстата [5, 6, 8], на основании которых проведен анализ размещения, формирования и развития овцеводства и козоводства. При выполнении работы были использованы методы сравнительного и категориального анализа, табличные приемы визуализации данных.
Результаты и обсуждение. За последние пять лет численность поголовья овец и коз в Ростовской области снизилась на 3,2 %, или на 38,3 тыс. голов и составила на конец 2018 года 1181,8 тыс. голов [8] (таблица 1).
Таблица 1 - Поголовье овец и коз, производство мяса и шерсти в Ростовской области, 2014-2018 гг. Table 1 - Sheep and goats, meat and wool production in Rostov région, 2014-2018 years
Показатель / Indicator Год / Year 2018 г. к 2012 г., % / 2018 by 2012,% 2018 г. к 2014 г., % / 2018 by 2014,% 2018 г. к 2017 г. % / 2018 by 2017,%
2012 2014 2017 2018
Поголовье овец и коз, тыс. голов / Number of sheep and goats, thousand heads 1046,2 1220,1 1225,5 1181,8 112,9 96,9 96,4
Баранина и козлятина -мясо (в убойном весе), тыс. тонн / Lamb and goat - meat (in slaughter weight), thousand tons 8,1 8,5 12,5 13,4 165,4 157,6 107,2
Шерсть (в физическом весе), тонн / Wool (in physical weight), tons 2807 3312 3269 3154 112,4 95,2 96,5
Снижение поголовья не повлияло на производство мяса баранины и козлятины, которое за пятилетний период выросло на 57,6 %, или на 4,9 тыс. тонн и составило в 2018 г. 13,4 тыс. тонн (в убойном весе). Производство шерсти снижено на 4,8 %, или на 158 тонн (в физическом весе) к уровню 2014 г. и на 3,5 % к уровню 2017 г. Темп спада производства шерсти опережает темп снижения поголовья за счет снижения продуктивности животных. В территориальном отношении более половины донского поголовья овец и коз как товарных стад, так и племенных сосредоточено в VI восточной зоне -63,1-64,0 %. Однако в 2018 году численность овце-козопоголовья восточной зоны не наращивалась, а уменьшилась на 2,2 % к уровню 2017 года (таблица 2).
Ремонтненский район является явным лидером овцеводства и козоводства восточной зоны. На просторных пастбищах этого района, протяженностью порядка 200 тысяч гектар, выращивалось в 2018 году 306 639 голов овец и коз (98,1 % к уровню 2017 г.), или 40,6 % от поголовья восточной зоны. На втором месте Дубовский район с поголовьем, равным 174 310 голов в 2018 году и увеличившим поголовье на 2,8 % к уровню 2017 года. Наращивалось поголовье к уровню прошлого года в Зимовников-ском и Орловском районах на 0,2 и 0,5 %, соответственно, а в Заветинском районе -уменьшилось на 11,1 %. Овцеводство в этих районах позволяет обеспечить трудовую занятость населения.
Северо-западная зона занимает второе место по численности поголовья овец и коз, ее доля в донском поголовье в шесть раз меньше доли поголовья восточной зоны и составляет 9,8-10,3 % за период 2012-2018 гг. Лидером этой зоны является Боковский район с со-
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
держанием 18 880 голов овец и коз и ростом их численности на 3,2 % к уровню 2017 года. Доля овце-козопоголовья Боковского района составляет 15,5 % в общем поголовье северозападной зоны. Северо-западная и северо-восточная зоны располагают пастбищами в 587,2 и 387,7 тыс. га, соответственно, но, наряду с овцеводством, здесь развивается скотоводство.
Таблица 2 - Размещение поголовья овец и коз по природно-сельскохозяйственным зонам,
2017-2018 гг., голов
Table 2 - Placement of sheep and goats in natural and agricultural zones, 2017-2018 years, heads
Природно-сельскохозяйственная зона / Natural and agricultural zone Показатель / Indicator Год / Year 2018 г. в % к / 2018 in % to
2012 2017 2018 2012 г. 2017 г.
Ростовская обл. / Rostov Region Всего 1046208 1225482 1181786 112,9 96,4
Уд. вес, % 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
I. Северо-западная / Northwest Итого 102425 124672 121731 118,8 97,6
Уд. вес, % 9,8 10,2 10,3 105,1 101,0
II. Северо-восточная / Northeast Итого 85744 97429 95368 11,2 97,9
Уд. вес, % 8,2 7,9 8,1 98,8 101,9
III. Центральная / Central Итого 79295 93802 80792 101,9 86,3
Уд. вес, % 7,6 7,6 6,8 89,5 89,5
IY. Приазовская / Azov Итого 32838 47117 42906 130,7 91,1
Уд. вес, % 3,1 3,8 3,6 116,1 94,7
Y. Южная / Southern Итого 76724 85251 82248 107,2 96,5
Уд. вес, % 7,3 6,9 6,9 94,5 100,0
YI. Восточная / East Итого 664341 772940 756162 113,8 97,8
Уд. вес, % 63,5 63,1 64,0 100,8 101,4
Характерной особенностью современного состояния и развития донского овцеводства и козоводства является содержание в личных подсобных хозяйствах населения более 60 % поголовья овец и коз. В сельхозорганизациях содержится 6,1 % от общего поголовья. Одной из важных биологических особенностей овец является высокая степень адаптации к условиям среды обитания и климату [2, 4, 7, 13, 14]. Это позволяет разводить их в самых разных природно-экологических условиях.
Удельный вес овец и коз сельскохозяйственных организаций (СХО) как в структуре поголовья зон размещения, так и в структуре общего областного поголовья показывает низкую концентрацию поголовья этого сектора и его незначительную роль в развитии донского овцеводства и козоводства. Кроме того, ни в одной из шести зон с.-х. организации в 2018 году не наращивали поголовье, и только в северо-восточной зоне сохранили численность предыдущего года (таблица 3).
Наименьшее поголовье с.-х. организаций размещается в центральной орошаемой зоне - 1606 голов, или 0,1 % общеобластного поголовья), северо-западной и приазовской зонах - 3033 (0,3 %) и 3424 (0,3 %) голов, соответственно. Сельхозорганизации восточной зоны в совокупности содержат 46 495 голов овец и коз, или 3,9 % в структуре поголовья области. Наибольшая часть овец и коз с.-х. организаций восточной зоны выращивается в Ремонтненском (23 627 голов), Зимовниковском (8852 головы), Заве-тинском (8851 голова) районах. В с.-х. организациях южной зоны выращивается 0,9 % поголовья овец и коз (11261 голова) и 0,5 % (6484 головы) в северо-восточной зоне общеобластного поголовья. Отрасль рентабельна в тех с.-х. организациях области, где имеются качественный состав стада, хорошая кормовая база, оптимизированы затраты и пастухи заинтересованы в конечном результате труда.
***** ИЗВЕСТИЯ *****
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Таблица 3 - Размещение поголовья овец и коз по категориям хозяйств в природно-сельскохозяйственных зонах, 2018 гг., голов
Table 3 - Placement of sheep and goats by farm category in natural and agricultural zones,
2018 year, heads
СХО / AO ЛПХ / PSF К(Ф)Х / PF
Природно-сельскохозяйственная зона / Natural and agricultural zone в % к 2017 в % к 2017 в % к 2017 г / In % to 2017
2018 г. г. / In % to 2017 2018 г. г. / In % to 2017 2018 г.
Ростовская область / Rostov region 72223 88,5 719831 96,2 389732 98,5
Удельный вес, % / Specific weight, % 100,0 100,0 100,0
1. Северо-западная зона / Northwest zone 3033 73,3 97439 98,5 21290 93,6
Удельный вес, % / Specific weight, % 4,2 13,5 5,5
II. Северо-восточная / Northeast 6484 100,0 82803 96,5 4303 84,3
Удельный вес, % / Specific weight, % 8,9 11,5 1,1
III. Центральная / Central 1606 89,4 69174 90,2 8392 66,1
Удельный вес, % / Specific weight, % 2,2 9,6 2,2
IY. Приазовская зона / Azov area 3424 70,1 36679 100,4 2136 83,5
Удельный вес, % / Specific weight, % 4,7 5,1 0,5
Y. Южная зона / Southern zone 11261 86,1 67646 102,5 8285 80,6
Удельный вес, % / Specific weight, % 15,6 9,4 2,1
YI. Восточная зона / East zone 46495 94,8 361834 95,3 344946 100,9
Удельный вес, % / Specific weight, % 64,4 50,3 88,5
Удельный вес в структуре общего поголовья области, % / Specific gravity in the structure of the total population area,%
Ростовская область / Rostov region 6,1 60,9 33,0
1. Северо-западная зона / Northwest zone 0,3 8,2 1,8
II. Северо-восточная / Northeast 0,5 7,0 0,4
III. Центральная / Central 0,1 5,8 0,7
IY. Приазовская зона / Azov area 0,3 3,1 0,2
Y. Южная зона / Southern zone 0,9 5,7 0,7
IY. Восточная зона / East zone 3,9 30,6 29,2
Донское овцеводство и козоводство развивается в хозяйствах населения и фермерских хозяйствах, содержащих в VI восточной зоне 361 834 и 344 946 голов, соответственно, или 30,6 и 29,2 % общеобластного поголовья. Наибольшая часть фермерских овец и коз восточной зоны выращивается в Заветинском и Ремонтненском районах - 717 756 и 190 303 голов, соответственно. В приазовской и северо-восточной зонах фермерское овцевод-
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
ство не развито: фермерские хозяйства приазовской зоны содержат только 0,2 % (2136 голов), а северо-восточной - 0,4 % (4303 голов) от общей численности поголовья овец и коз области. В приазовской зоне выделяется Октябрьский район с численностью овец и коз 1173 головы, в северо-восточной - Морозовский район (2676 головы).
Выводы. Овцеводство в основном сосредоточено на востоке области. Восточная зона каштановых солонцовых и солонцеватых почв Ростовской области располагает 851 тыс. га пастбищ и 13,2 тыс. га сенокосов природных кормовых угодий. Без учета других видов животных на одну овцу приходится 1,13 га пастбищ. Менее всего овцеводство и козоводство развито в приазовской зоне, доля поголовья которой составляет 3,1-3,8 % за период 2012-2018 гг. Разумное сочетание пастбищного и загонного содержания поголовья с кормлением овец заготовленными зерновыми и сочными кормами (силос, сенаж) позволят в зоне интенсивного земледелия получать баранину высокого качества.
Библиографический список
1. Барабанов А. Т. Эрозионно-гидрологический процесс как фактор рельефообразования коэффициенты травостоев сухостепной зоны Европейской территории Росси // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2019. № 2 (54). 76-82.
2. Колосов Ю. А. Мясное овцеводство как элемент стратегии отрасли // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии, 2017. Т. 8. № 1. С. 47-51.
3. Колосов Ю. А, Чамурлиев Н. Г., Илларионова Н. Ф. Проблемы интенсивного развития молочного животноводства на региональном уровне // Известия Нижневолжского агроуниверси-тетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2019. № 1(53). С. 217-224.
4. Комлацкий В. И. Перспективы развития мясомолочного овцеводства на юге России // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии, 2016. Т. 5. № 2. С. 185-190.
5. Министерство сельского хозяйства России: http://mcx.ru
6. Минсельхозпрод Ростовской области: http://don-agro.ru/old/
7. Приоритетные направления обеспечения эффективности животноводства: монография / А. И. Клименко, Ю. А. Колосов, Н. Ф. Илларионова, В. Н. Приступа, Н. А. Святогоров. Персиановский, 2017. 359 с.
8. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Ростовской области (Ростовстат): http:www.rostov.gks.ru.
9. Транспирационные коэффициенты травостоев сухостепной зоны Европейской территории России / А. К. Кулик, М. В. Власенко, В. В. Бородычев, А. С. Хныкин, Р. Н. Балкушкин // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2019. № 3 (55). С. 152-160.
10. Украинцева И. В. Состояние и тенденции развития овцеводства в хозяйствах Ростовской области // Научно-методический электронный журнал «Концепт». 2016. Т. 40. С. 8894. URL: http://e-koncept.ru/2016/56907.htm.
11. Филатов А. С., Чамурлиев Н. Г. Основные направления по повышению производства овцеводческой продукции в Волгоградской области // Известия Нижневолжского агроуниверситет-ского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2014. № 1 (33). С. 140-144.
12. Характер и направленность изменений климатических параметров Волгоградской области / В. В. Мелихов, А. А. Зибаров, Н. П. Мелихова, А. В. Романова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2019. № 1 (53). С. 60-67.
13. Enhancement of accounting of the agro-industrial sector / R. Livanova, E. Stepanenko, L. Postnikova, B. Lukyanov, J. Chutcheva // European Research Studies Journal. 2018. № 21(3). P. 476487. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85054875747&partnerID=40&md5=aabe4623e76a0b0e576d45012d1caf29.
14. Features of the formation of quality indicators ram edilbay breed in arid conditions / I. F. Gorlov, D. V. Nikolaev, B. A. Sherstyuk, M. I. Slozhenkina, E. I. Gishlarkaev // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2019. №341 (1). № 012035.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Conclusions. Sheep farming is mainly concentrated in the East of the region. The Eastern zone of chestnut saline and saline soils of the Rostov region has 851 thousand hectares of pastures and 13.2 thousand hectares of haymaking natural forage lands. Excluding other animal species, 1.13 ha of pasture per sheep. The least developed sheep and goat breeding is in the Azov zone , where the share of livestock is 3.1-3.8 % for the period 2012-2018. a Reasonable combination of pasture and paddock keeping of livestock with feeding sheep with harvested grain and succulent feed (silage, haylage) will allow to in the zone of intensive farming, get high -quality lamb.
Reference
1. Barabanov A. T. Erosion-hydrological process as a factor of relief of the coefficients of etches of the dry-steppe area of the European territory of Rossi // News of the Nizhnevolzhsky agrouni-Versitetsk complex: science and higher vocational education. 2019. № 2 (54). 76-82.
2. Kolosov Yu. A. Meat Sheep Breeding as an Element of the Industry Strategy // Collection of Scientific Works of the Krasnodar Scientific Center on Zootechny and Veterinary Science. 2017. Volume 8. № 1. P. 47-51.
3. Kolosov Yu. A., Chamurliyev N. G., Illarionova N. F. Problems of intensive development of dairy livestock at the regional level // News of the Nizhnevolzhsky agro-university complex: science and higher vocational education. 2019. № 1 (53). P. 217-224.
4. Komlatski V. I. Prospects for the Development of Meat and Milk Sheep Farming in Southern Russia // Collection of Scientific Works of the Krasnodar Scientific Center on Zootechny and Veterinary Science. 2016. Volume 5. № 2. P.185-190.
5. Ministry of Agriculture of Russia: http://mcx.ru.
6. Ministry of Agriculture and Food Production of the Rostov region: http://don-agro.ru/old/.
7. Priority areas for ensuring the effectiveness of water-ploughing: monograph / A. I. Klimenko, Yu. A. Kolosov, N. F. Illarionov, V. N. Pristupa, N. A. Svatogorov. Persianovsky post, 2017. 359 p.
8. Territorial Body of the Federal Service of State Statistics in Rostov Region (Rostovstat): http:www.rostov.gks.ru.
9. Transposition coefficients of etches of the dry steppe zone of the European territory of Rossi / A. K. Kulik, M. V. Vlasenko, V. V. Borodychev, A. S. Khnykin, R. N. Balkushkin // News of the Nizhnevolzhsky agro-university complex: science and higher vocational education. 2019. № 3 (55).
10. Ukrainceva I. V. State and trends of sheep breeding in the farms of Rostov region // Scientific and methodical electronic journal Concept. 2016. Vol. 40. P. 88-94. URL: http://e-koncept.ru/2016/56907.htm.
11. Filatov A. S., Chamurliyev N. G. Main directions to increase the production of sheep products in the Volgograd region // News of the Nizhnevolzhsky agrouniversity complex: science and higher vocational education. 2014. № 1 (33). P. 140-144.
12. Nature and direction of changes in climatic parameters of the Volgograd region / V. V. Melihov, A. A. Zibarov, N. P. Melihova, A. V. Romanova // News of the Nizhnevolzhsky agrouniver-sity complex: science and higher vocational education. 2019. № 1 (53). P. 60-67.
13. Enhancement of accounting of the agro-industrial sector / R. Livanova, E. Stepanenko, L. Postnikova, B. Lukyanov, J. Chutcheva // European Research Studies Journal. 2018. № 21(3). P. 476487. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85054875747&partnerID=40&md5=aabe4623e76a0b0e576d45012d1caf29.
14. Features of the formation of quality indicators ram edilbay breed in arid conditions / I. F. Gorlov, D. V. Nikolaev, B. A. Sherstyuk, M. I. Slozhenkina, E. I. Gishlarkaev // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2019. №341 (1). № 012035.
Author information
Kolosov Yuri Anatolyevich, Professor of the Department of private animal science and feeding of farm animals of the don state agrarian University (Russia, 346493, Rostov region, Oktyabrsky district, persianovsky village, 24 Krivoshlykova street), doctor of agricultural Sciences. ORCID https://orcid.org/0000-0002-6826-8009. E-mail: kolosov-dgau@mail.ru
Chumurliev Nodari Georgievich, Professor of the Department of private animal science of the Volgograd state agrarian University, (Russia, 400002, Volgograd region, Volgograd, Universitetskiy Ave, 26), doctor of agricultural Sciences. ORCID https://orcid.org/0000-0002-2421-3065. E-mail: zootexnia@mail.ru
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Natalia Illarionova, associate Professor of the Department of Economics and management of the don state agrarian University (Russia, 346493, Rostov region, Oktyabrsky district, persianovsky village, 24 Krivoshlykova street), candidate of economic Sciences. E-mail: natali_i@list.ru
Vladimir Fedorov, head of the Department of biology, morphology and Virology, Professor of the don state agrarian University (Russia, 346493, Rostov region, Oktyabrsky district, village of Persia-novsky, 24 Krivoshlykova street), doctor of agricultural Sciences. ORCID https://orcid.org/0000-0002-8424-9852 E-mail: dgau@mail.ru
Информация об авторах Колосов Юрий Анатольевич, профессор кафедры частной зоотехнии и кормления с.-х. животных Донского государственного аграрного университета (РФ, 346493, Ростовская область, Октябрьский район, поселок Персиановский, ул. Кривошлыкова, 24), доктор сельскохозяйственных наук. ORCID https://orcid.org/0000-0002-6826-8009. E-mail: kolosov-dgau@mail.ru
Чамурлиев Нодари Георгиевич, профессор кафедры частной зоотехнии Волгоградского государственного аграрного университета, (РФ, 400002, Волгоградская обл., г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), доктор сельскохозяйственных наук. ORCID https://orcid.org/0000-0002-2421-3065. E-mail: zootexnia@mail.ru
Илларионова Наталья Федоровна, доцент кафедры экономики и менеджмента Донского государственного аграрного университета (РФ, 346493, Ростовская область, Октябрьский район, поселок Персиановский, ул. Кривошлыкова, 24), кандидат экономических наук. E-mail: natali_i@list.ru Федоров Владимир Христофорович, заведующий кафедрой биологии, морфологии и вирусологии, профессор Донского государственного аграрного университета (РФ, 346493, Ростовская область, Октябрьский район, поселок Персиановский, ул. Кривошлыкова, 24), доктор сельскохозяйственных наук. ORCID https://orcid.org/0000-0002-8424-9852. E-mail: dgau@mail.ru
DOI: 10.32786/2071-9485-2020-02-22 USE OF THE CHLORELLA SUSPENSION IN HARVES AND ITS INFLUENCE ON HANDBOOK FREEDOM AND SAFETY
V. V. Melikhov, M. V. Frolova, M. V. Moskovets, A. Yu. Toropov
1Federal State Budget Scientific Institution «All-Russian Research Institute of Irrigated Agriculture», Volgograd, Russia
Received 24.03.2020 Submitted 25.05.2020
Summary
The article presents the results of research on the effect of introducing a planktonic strain of Chlorella vulgaris into the diet of quails of the Moscow region white giant breed on the hatchability of quails and their safety in the first 14 days of life. The positive effect of the strain on the restoration and maintenance of homeostasis in the bird's body was established. The strain contributes to the synchronization of egg-laying processes, normalizes the amino acid composition of eggs, and increases the duration of high productivity of poultry by more than 20 percent.
Abstract
Introduction. Currently, the development of a relatively young poultry industry-quail farming-is extremely relevant, since quail differs from other types of poultry by significant productive and economic advantages, which include high growth rate, viability of offspring, quality of eggs and meat. Object. The object of research is the Moscow white giant quail of the age range from 38 to 241 days. Materials and methods. Experimental work was conducted on the basis of the peasant farm T. I. Karpova (Zayar, Volgograd region, 2019). The two groups of quail formed for the study (control and experience) received the same care and the main General economic balanced diet, the only difference was in the studied factor. This is an additional introduction of a suspension of Chlorella vulgaris IGF N C-111 to the experimental group in the amount of 2 ml per head per day, the duration of the experiment was two decades of the month with a five-day break between them. Results and conclusion. Studies have shown that the use of Chlorella suspension as a feed additive in the diet of quails has a significant impact on the indicators of egg yield for incubation, hatchability of quail, their safety and live
