CC BY
47
sovremennykh resursosberegayuschikh innovatsionnykh tekhnologij". Ch.1. Vladikavkaz, 2011. S. 52-54.
3. Kochkarov R. Kh. Teoreticheskoe i prakticheskoe obosnovanie ispolzovaniya konstitutsionalno-produktivnykh tipov ovets sovetskoj myasosherstnoj porody dlya sovershenstvovaniya krossbrednogo ovtsevodstva kchr. Doktorskaya dissertatsiya na soiskanie uchenoj stepeni doktora selskokhozyajstvennykh nauk. Dubrovitsy, 2014.
4. Mongush S.D. Vliyanie raznogo urovnya kormleniya i struktury ratsionov na produktivnost molodnyaka myaso-sherstnykh ovets // Avtoreferat dissertatsii na soiskanie uchenoj stepeni kandidata selskokhozyajstvennykh nauk. Dubrovitsy, 2002. 22 s.
5. Mongush S.D. Khimicheskij sostav myasa tuvinskikh ovets raznykh zon razvedeniya // Ovtsy, kozy i sherstyanoe delo. 2010 . 2. S.50-51.
6. RodionovG.V., YuldashbaevYu.A., MongushS.D. Zhivotnovodstvo. SPb.: Lan, 2014. 640 s.
7. Fejzullaev F.R. Sovershenstvovanie ovets volgogradskoj myaso-sherstnoj porody / F.R. Fejzullaev. M.: NIPKTSVoskhod-A, 2009. 212 s.
Опакай Чойгана Маадыр-ооловна - аспирантка Всероссийского НИИ животноводства им. Л.К. Эрнста, E-mail: [email protected]
Opakay Choigana Maadyr-oolovna - graduate student All-Russian Scientific research Institute of animal breeding them. L. K. Ernst, E-mail: [email protected]
УДК332.1:636.3
ОЦЕНКА СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ОТРАСЛИ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА В РЕСПУБЛИКЕ ТЫВА
Пешкова А.В., Дюлюш Ч. А.
Тувинский государственный университет, Кызыл
ASSESSMENT OF THE CURRENT STATE OF THE SHEEP AND GOAT BREEDING IN
THE REPUBLIC OF TUVA
Peshkova AV, DyulyushCh.A.
Tuvan State University, Kyzyl
В статье приведена оценка современного состояния отрасли овцеводства и козоводства в Республики Тыва. Определено место Республики Тыва в Сибирском федеральном округе по развитию овцеводства и козоводства. Проведен анализ численности поголовья овец и коз и объемов производства баранины и козлятины. Выявлена тенденция увеличения поголовья к уровню 2000 года, установлено увеличение удельного веса крестьянских (фермерских) хозяйств в общем объеме производства баранины и козлятины.
Ключевые слова: овцеводство, козоводство, Республика Тыва, поголовье овец и коз, производство овец и коз на убой в живом весе, выручка от реализации овец и коз в живом весе, сельскохозяйственные организации, крестьянские (фермерские) хозяйства.
The article gives an assessment of the current state of the sheep and goat breeding industry in the Republic of Tuva. The place of the Republic of Tuva in the Siberian Federal District for the development of sheep-breeding and goat-breeding is determined. The analysis of the number of sheep and goats and the volume of production of lamb and goat are analyzed. The tendency of increase in the number of livestock to the level of 2000 is revealed, an increase in the proportion of
peasant (farmer) households in the total volume of production of lamb and goat has been established.
Keywords: sheep-breeding, goat-breeding, Republic of Tuva, sheep and goats, production of sheep and goats for slaughter in live weight, proceeds from the sale of sheep and goats in live weight, agricultural organizations, farms.
Актуальность. Отрасль овцеводства и козоводства является одной из важнейших отраслей животноводства, которая ничуть не уступает по значимости отрасли скотоводства. Отрасль дает народному хозяйству разнообразную продукцию: мясо и молоко, шерсть и пух, шкуры. Значение овцеводства и козоводства определяется еще и тем, что «...производство продуктов питания, - как писал К.Маркс, - является самым первым условием жизни непосредственных производителей и всякого производства вообще» [3]. Большие задачи поставлены по дальнейшему развитию козоводства, дающего уникальное сырье - пух, который нельзя получить ни от одного другого вида животных; однородную шерсть (могер), кожевенную и меховую козлину, пищевые продукты [2]. Актуальным становится вопрос оценки современного состояния отрасли и дальнейших перспектив ее развития в обозримом будущем.
Методы. В процессе проведения исследования авторами были использованы такие методы как анализ, синтез, системный и комплексный подходы, кроме того, экспертный анализ источников. Анализ современного состояния отрасли овцеводства и козоводства проведен с использованием метода сравнения.
Результаты исследования и их обсуждение. За последние годы отрасль овцеводства и козоводства страны имеет положительную динамику. По данным Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации поголовье овец и коз в Российской Федерации в 2017 г. увеличилось по сравнению с 2000 г. в 1,6 раза, однако к уровню прошлого года наблюдается снижение данного показателя на 1,4% (рис. 1).
30000 25000 20000 15000 10000 5000 0
21819,
22858 24180 24337,424711,2 24489,8__
24881,1 24843,
18581,4
14961,9
1-н' и 1-н' 1-н' 1-н' 1-н' 1-н' 1-н'
о О ,—1 (N m ю
о О 1—H 1—H 1—H 1—H 1—H
о о о о О о О О О О
(N (N (N (N (N (N (N (N (N (N
Рис. 1 Динамика поголовья овец и коз в хозяйствах всех категорий Российской
Федерации, тыс. гол. [4]
Численность поголовья овец и коз в разрезе федеральных округов, являющихся лидерами по развитию овцеводства и козоводства, представлена в таблице 1.
Таблица 1
Поголовье овец и коз в разрезе федеральных округов-лидеров за 2013-2017 годы, тыс. гол.
Округ 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2017 г. в % к 2013 г.
Южный федеральный округ 6266,9 6231,6 6215,0 6544,8 6470,1 103,2
Северо-Кавказский федеральный округ 9531,5 9680,5 9719,1 9550,5 9305,7 97,6
Приволжский федеральный округ 2940,7 2941,3 2927,1 2928,9 2917,2 99,2
Сибирский федеральный округ 3757,4 3794,8 3875,1 3895,5 3944,4 105,0
За период 2013-2017 гг. наблюдается увеличение поголовья овец и коз в Южном и Сибирском федеральных округах на 3,2 и 5% соответственно. Незначительное сокращение поголовья овец и коз наблюдается в Приволжском федеральном округе (на 0,8%). В Северо-Кавказском федеральном округе значение данного показателя составляет 97,6% к уровню прошлого года.
Наибольший удельный вес по поголовью овец и коз в общем поголовье овец и коз в Российской Федерации занимает Северо-Кавказский федеральный округ (38,4% в 2017 г.). Доля других округов-лидеров составляет: Южный федеральный округ (26,3%), Сибирский федеральный округ (15,7%), Приволжский федеральный округ (11,8%). Совокупная доля остальных федеральных округов составляет 7,7% (рис. 2).
7,7% — ,26,3%
15,7%
11,8%
к Южный федеральный округ
-1- Северо-Кавказский федеральный округ
& Приволжский федеральный округ
38,4%
Рис. 2
Удельный вес федеральных округов по поголовью овец и коз в общем поголовье овец
и коз в Российской Федерации, в %
Следует отметить, что удельный вес Сибирского федерального округа в общем поголовье овец и коз в Российской Федерации ежегодно возрастает (на 0,1%).
В Республике Тыва отрасль овцеводства и козоводства исторически является традиционной, исконным занятием местного населения. Отрасль определяет не
только состояние сельской экономики, но и во многом формирует социально-экономический облик и уклад жизни населения региона.
Республика Тыва является регионом-лидером по поголовью овец и коз в Сибирском федеральном округе (рис. 3) и занимает первое место (29% к общему поголовью овец и коз в Сибирском федеральном округе), в тройку лидеров также входят Республика Алтай (17%) и Забайкальский край (13%).
Рис. 3 Поголовье овец и коз в хозяйствах всех категорий Республики Тыва, тыс. гол.
[5]
В период формирования рыночных отношений во многом были нарушены технологические, селекционные и организационно-экономические основы развития овцеводства, которые привели к глубокому кризису отрасли и сокращению численности овец и производства продукции в 8-10 раз [1].
Среди регионов Сибирского федерального округа Республика Тыва единственный регион, который практически восстановил поголовье к уровню 1991 г. (92,9%), к уровню 2000 г. поголовье овец и коз увеличилось в 1,7 раза. Наблюдается незначительное снижение поголовья к уровню 2016 г. на 0,3% (табл. 3).
Таблица 3
Поголовье овец и коз в Сибирском федеральном округе, тыс. гол.
Регион 1991 г. 2000 г. 2016 г. 2017 г. 2017 г. в % к
1991 г. 2000 г. 2016 г.
Сибирский федеральный округ 13623,2 2940,2 3895,5 3944,4 29,0 134,2 101,3
Республика Алтай 1157,7 393,6 661,1 667,9 57,7 169,7 101,0
Республика Бурятия 1384 217,2 294,9 310,6 22,4 143,0 105,3
Республика Тыва 1226,8 653 1143,6 1140,0 92,9 174,6 99,7
Республика Хакасия 1491,8 159,4 316,6 335,3 22,5 210,4 105,9
Алтайский край 1592,9 323,6 256,6 257,1 16,1 79,4 100,2
Забайкальский край 3463,2 466,6 483,6 495,5 14,3 106,2 102,5
Красноярский край 741,9 124,8 66,5 64,2 8,7 51,5 96,6
Иркутская область 329,8 78,5 103,2 109,8 33,3 139,9 106,4
Кемеровская область 123,2 59,8 97,9 93,9 76,2 157,1 95,9
Новосибирская область 1096,8 269,1 211,6 213,5 19,5 79,3 100,9
Омская область 937,2 162,3 228,8 226,4 24,2 139,5 98,9
Томская область 77,9 32,4 31 30,2 38,7 93,2 97,4
Основные производственные показатели отрасли овцеводства и козоводства Республики Тыва свидетельствуют о положительной динамике ее развития (табл. 3).
Таблица 3
Производство овец и коз на убой в живом весе в Республике Тыва _за период 2013-2017 годы_
Показатель 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2017 г. в % к 2013 г.
Производство овец и коз на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий, тыс. тонн, в том числе в: 11,5 11,6 11,3 12,4 12,8 111,3
сельскохозяйственных организациях 3,6 3,8 3,4 2,8 3,34 92,7
крестьянских (фермерских) хозяйствах 0,6 0,6 0,6 0,6 2,5 416,7
хозяйствах населения 7,3 7,3 7,2 7,2 7,2 98,6
Реализовано овец и коз в живом весе, тыс. тонн 7,7 7,69 7,54 7,43 8,8 114,3
Уровень товарности, % 67,0 66,3 66,7 59,9 68,8 1,8
За анализируемый период объемы производства овец и коз на убой в живом весе увеличились на 11,3%, что обусловлено ростом объема производства мяса в крестьянских (фермерских) хозяйствах республики - более чем в 4 раза по сравнению с 2013 годом. Кроме того, наблюдается рост объема реализации продукции на 14,3%, уровень товарности увеличился на 1,8 процентных пунктов.
Анализ стоимостного показателя - выручки от реализации овец и коз в живом весе в сельскохозяйственных организациях Республики Тыва свидетельствует о наличии у товаропроизводителей республики конкурентных преимуществ по сравнению с другими регионами Сибирского федерального округа. Данные таблицы показывают, что более половины общего объема выручки от реализации продукции овцеводства и козоводства по Сибирскому федеральному округу сформировано за счет выручки от реализации сельскохозяйственных организаций Республики Тыва. В 2017 году по сравнению с 2013 годом объем выручки от реализации овец и коз в живом весе сельскохозяйственных организациях республики увеличился в 2,4 раза. Следует также отметить, что в таких регионах, как Кемеровской и Новосибирской областях значение данного показателя увеличилось в 24 и 3,7 раза соответственно (табл. 4).
Таблица 4
Выручка от реализации овец и коз в живом весе в сельскохозяйственных _организациях за период 2013-2017 гг._
Выручка от реализации овец и коз в живом весе в 2017
Регион сельскохозяйственных организациях, тыс. руб. г. в %
2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. к 2013 г.
Сибирский 226905,8 232546,7 244446,6 176101,5 267280,8 117,8
федеральный округ
Республика Алтай 17770,3 10615,0 8688,6 11670,9 13256,1 74,6
Республика Бурятия 12690,6 16770,4 30621,8 19713,2 18565,5 146,3
Республика Тыва 57482,8 82247,0 89973,4 88779,0 141595,3 246,3
Республика Хакасия 22177,3 15679,8 5684,7 3432,4 -
Алтайский край 26763,5 15052,4 12510,1 6509,3 -
Забайкальский край 75419,8 72557,1 72017,2 20342,7 41090,5 54,5
Красноярский край 8007,4 6420,5 233,7 835,2 -
Иркутская область 2042,0 3187,1 2755,5 4303,9 4685,6 229,5
Кемеровская область 1059,5 2659,4 12359,1 7807,8 25741,9 2429,6
Новосибирская область 3492,6 7329,5 9602,7 12509,3 12851,4 368,0
Омская область - - - 197,8 702,6 -
Томская область - 28,0 - - -
Выводы. Несмотря на положительные тенденции в отрасли овцеводства и козоводства Республики Тыва сохраняется ряд проблем:
- миграционный отток молодежи, молодых кадров из сельской местности, слабое развитие сельских территорий;
- износ используемой сельхозтехники, животноводческих помещений, оборудований переработки шерсти и кожевенного сырья; сезонность собственных оборотных средств сельхозпредприятий;
- низкий уровень продуктивности скота, слабая организация искусственного осеменения и недостаточная организация откорма сельхоз животных в республике;
- отсутствие структуры межрайонных центров приема хранения, переработки и распределения сельскохозяйственной продукции;
- слабая обеспеченность транспортной и инженерной инфраструктуры отрасли;
- слабая оснащенность ветеринарных учреждений ветеринарным имуществом, несоблюдение требований ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов [6].
Кроме того, хозяйства населения и К(Ф)Х не адаптировались к условиям рыночного хозяйства, развитие идет противоречиво, на фоне роста поголовья наблюдается технологическая отсталость и низкая эффективность производства [1].
Овцеводство и козоводство Республики Тыва может функционировать на основе технологий, основанных на минимальных затратах финансовых, энергетических и кормовых ресурсов, эффективнее других отраслей способно трансформировать богатство естественных пастбищ в высококачественную продукцию. Реализация всего этого требует комплексного подхода, четкого определения приоритетов, принципиальных изменений в организационно-экономических, научных, технологических, селекционных аспектах дальнейшего развития отрасли.
Библиографический список
1. Вершинин А.С. Научно-технологические и селекционные аспекты повышения эффективности овцеводства в Забайкальском крае. Автореф. дисс.... док.сельскохоз. наук. Улан-Удэ, 2014
2. Джумбаев Т. С. Повышение экономической эффективности овцеводства и козоводства. Автореф. дисс.. канд. эконом.наук. М., 1984.
3. Маркс К. Вводные замечания. Маркс К., Энгельс Ф. Соч.2-е изд., т.25, ч.П, с.163-189.
4. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации. [Электронный ресурс]. Режим доступа:
http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat main/rosstat/ru/statistics/publications/catalog/doc 11386 23506156. (Дата посещения сайта: 02.05.2018)
5. Официальный сайт Управления Федеральной службы государственной статистики по Красноярскому краю, Республике Хакасия и Республике Тыва. Режим доступа: http://www.krasstat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat ts/krasstat/ru/statistics/tuvStat/enterprises/agricu lture/. Дата посещения сайта: 02.05.2018
6. Проект Стратегии социально-экономического развития Республики Тыва на период до 2030 года. Режим доступа: http://www.mert.tuva.ru/directions/socio-economic-development/news/196.html. Дата посещения сайта: 02.05.2018
Bibliograficheskiy spisok
1. VershininA.S. Nauchno-tekhnologicheskie i selektsionnye aspekty povysheniya effektivnosti ovtsevodstva v Zabajkalskom krae .Avtoref.diss.... dok. selskokhoz. Nauk.Ulan-Ude, 2014
2. DzhumbaevT. S. Povyshenie ekonomicheskoj effektivnosti ovtsevodstva i kozovodstva. Avtoref.diss.. kand. ekonom. nauk. M., 1984
3. Marks K. Vvodnye zamechaniya / Marks K., Engels F. Soch.2-e izd., T.25, Ch.p, S.163-189.
4. Ofitsialnyj sajt Federalnoj sluzhby gosudarstvennoj statistiki Rossijskoj Federatsii. [Elektronnyj resurs]. Rezhim dostupa:
http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/publications/catalog/doc_11386 23506156. (Data obrascheniya: 02.05.2018)
5. Ofitsialnyj sajt Upravleniya Federalnoj sluzhby gosudarstvennoj statistiki po Krasnoyarskomu krayu, Respublike Khakasiya i Respublike Tyva. [Elektronnyj resurs].Rezhim dostupa: http://www.krasstat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/krasstat/ru/statistics/tuvstat/enterprises/agricu lture/. (Data obrascheniya: 02.05.2018)
6. Proekt Strategii sotsialno-ekonomicheskogo razvitiya Respubliki Tyva na period do 2030 goda. [Elektronnyj resurs]. Rezhim dostupa: http://www.mert.tuva.ru/directions/socio-economic-development/news/196.html. (Data obrascheniya: 02.05.2018)
Пешкова Анна Викторовна - кандидат экономических наук, старший преподаватель кафедры экономики и менеджмента Тувинского государственного университета, г. Кызыл, e-mail: [email protected]
Дюлюш Чаяна Алдын-ооловна - ассистент кафедры технологии производства и переработки продукции сельскохозяйственного производства Тувинского государственного университета, г. Кызыл, e-mail:[email protected]
Peshkova Anna - Candidate of Economic Sciences, Senior Lecturer of the Department Economics and management. Tuvan State University, Kyzyl, e-mail: [email protected]
Dyulyush Chayana - Assistant of the Department technology of production and processing of agriculture products, Tuvan State University, Kyzyl, e-mail:[email protected]
УДК 636.22./ 028. 034
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ВЫМЕНИ КОРОВ-ПЕРВЕТЕЛОК РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ ТЫВА
Оюн ГЛ.
Тувинский государственный университет
COMPARATIVE ESTIMATION OF THE UDDER OF COWS-PERVETELOK OF DIFFERENT ORIGINS AND FROM THE TYVA REPUBLIC
Oyun G.L.
Tuvan State University
Приведены результаты исследований по оценке вымени коров-первотелок разного происхождения в условиях Республики Тыва. Селекционные признаки: удой, содержание жира в молоке, экстерьер, пригодность к машинному доению. Голштинизация оказывает положительное влияние на уровень молочной продуктивности помесных животных и улучшает морфологические свойства вымени.
Ключевые слова: Коров-первотелок, суточный удой, молочная продуктивность, форма вымени, формы сосков, промеры вымени, промеры сосков, интенсивность молокоотдачи.
Presents the results of evaluation studies udder of cows-pervotelokraznogo proishozhdenijav conditions of the Republic of Tuva. Breeding signs: yield, soderzhaniezhira vmoloke, exterior, take into account the suitability to machine milking. Golshtinizacija has a positive impact on the level of milk production local animals and improves the morphological properties of the udder.
Keywords: Cows-cows, daily milk yield, milk yield, a form of udder, teats, udder measurements form, nipples, milking intensity measurements.
Актуальность темы. Республика Тыва является одним из перспективных регионов для развития скотоводства. Важное значение при совершенствовании технологии скотоводства, особенно в условиях рыночной экономики, приобретает разработка научно-обоснованных ресурсосберегающих технологий, учитывающих не только биологические особенности молочно-мясных пород, но и условия природно-экономических зон региона. В связи с этим, совершенствование существующих и разработка отдельных элементов технологии выращивания молодняка на всех
