CC BY
3Результаты исследования показали, что использование универсальной комплексной добавки «Старт» в количестве 14 грамм в рационах ягнят способствовало: повышению среднесуточных привесов баранчиков на 32 грамма, относительная скорость роста была выше на 6,1%, снизились затраты кормов на 1,1 ЭКЕ и соответственно повысился убойный выход на 2,3%.
Список литературы
1. Волков А.Д. Овцеводство и козоводство: учебник для вузов / А.Д.Волков. - 5-е изд., стер. - Санкт-Петербург: Лань, 2023. - 280 с.: ил.
2. Животноводство, гигиена и ветеринарная санитария: учеб. / В.А. Мед-ведский [и др.]; под ред. В.А. Медведского. - Минск: РИПО, 2021. - 378 с.; ил.
3. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник / В. К. Пестис [и др.]; под ред. В. К. Пестиса. - Минск: ИВЦ Минфина, 2021. - 657 с
УДК 636.082 DOI 10.24412^-37231-2024-1-356-362
Гридин В.Ф., доктор сельскохозяйственных наук, профессор Никитина Н.Ф., зоотехник-селекционер, магистрант [email protected]
ФГБОУ ВО «Уральский государственный аграрный университет» г. Екатеринбург, Российская Федерация
ОСОБЕННОСТИ ВЕДЕНИЯ СЕЛЕКЦИОННОЙ РАБОТЫ С КРУПНЫМ РОГАТЫМ СКОТОМ В ОТДЕЛЬНО ВЗЯТОЙ ПЛЕМЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
Аннотация. Племенная работа с животными крупного рогатого скота в племенных организациях Свердловской области осуществляется с использованием метода чистопородного разведения с применением линий. При этом следует учитывать, что основные линии используемые для селекции крупного рогатого скота утверждены давно и имеют по 12-18 поколений, что соответственно приводит к инбридингу. При анализе бонитировочных данных племенного завода установлено, что в племенной организации имеется свыше 200 коров линии Вис Бэк Айдиала 1013415 с полными продуктивными данными за 3 лактации. Выявлено, что эти животные обладают высоким генетическим потенциалом - лучшие коровы имеют молочную продуктивность на уровне 12,0-15,0 тыс.кг молока с высокой жирно- и белковомолочностью. Использование животных этой линии, наряду с другими, позволило хозяйству поднять молочную продуктивность на уровень более 11,0 тыс.кг молока за лактацию.
Ключевые слова: линия, корова, удой, выход питательных веществ.
Снабжение населения страны основными продуктами питания животного происхождения основывается на интенсивном пути развития животноводства, что подразумевает существенное повышение продуктивности сельскохозяйственных животных на фоне не незначительного увеличения поголовья.
Увеличение продуктивности сельскохозяйственных животных обеспечивается несколькими путями. В первую очередь, это снабжение всех физиологи-
ческих групп животных рационами сбалансированными по энергии и всеми питательными веществами, создание оптимальных комфортных условий кормления, доения и содержания, разработка и широкое использование современных технологий, ну, и конечно, организация успешной селекционно-племенной работы с учетом современных достижений науки в этом направлении [2, 9].
Селекционно-племенная работа в племенных организациях крупного рогатого скота базируется на использовании чистопородного разведения по линиям, а также, для исключения инбридинга, с помощью кроссирования линий.
Разведение по линиям является одним из главных приемов совершенствования породы, в котором участвуют сельскохозяйственные организации, племенные предприятия по содержанию быков, научно-исследовательские и учебные институты [11-14].
В Уральском регионе при разведении и совершенствовании крупного рогатого скота черно-пестрой породы широко используются три основные линии животных - Вис Бэк Айдиала 1013415, Рефлекшн Соверинга 198998 и Монтвик Чифтейна 95679. Все эти линии утверждены в 18-19 веках и, в настоящее время, имеют 12-18 поколений предков.
Линии и родственные группы имеют определенный набор генов (аллелей), которые передаются по наследству. Разведение по линиям означает создание в пределе породы или породной группы высокопродуктивных животных, имеющих общность происхождения.
По данным Координационно-методического Совета по совершенствованию черно-пестрого скота Урала в 2021 году маточное поголовье линии Рефлекшн Соверинга 198998 составляет - 195,6 тыс.голов, или 33,7% от общего поголовья. Количество животных, принадлежащих к линии Вис Бэк Айдиала 1013415 находится на уровне 193,0 тыс. голов, а Монтвик Чифтейна 95679 -всего 45,2 тыс. голов [3].
Ведение успешной селекционно-племенной работы с крупным рогатым скотом с использованием линий невозможно без получения высокопродуктивных животных, которые не только повышают молочную продуктивность стада в целом, но и являются матерями высокоценного ремонтного молодняка. Массив крупного рогатого скота Свердловской области отличается наличием значительного количества высокопродуктивных коров, в том числе и линии Вис Бэк Айди-ала1013415. Так, в 2023 году в СПК «Килачевский» от коровы Муму № 770805 этой линии за 305 дней третьей лактации было получено 21947 кг молока с МДЖ 3,15% и МДБ 3,08%, выход питательных веществ при этом составил 1367,3 кг, от коровы Репа № 670919 из этого же племенного предприятия по 3 лактации -21087-3,23-2,96-1305,3, а от коровы Гитара № 4658 из АО «А/ф Агрофирма Патруши» - 17834-3,96-3,23-1282,3 соответственно [4, 7, 10].
Безусловной чемпионкой Урала по пожизненной молочной продуктивности является корова Матиола 24064, принадлежащая АО «Агрофирма «Патруши» Свердловской области. От нее за 7 лактаций получено 102753 кг молока с массовой долей жира 4,05% и белка 3,21% и выходом питательных веществ 7462,9 кг [6, 14, 15].
В 2023 году в сельскохозяйственных предприятиях выявлено еще 2 выдающиеся коровы рекордистки по молочной продуктивности. Так, от коровы из СПК «Килачевский» Свердловской области по кличке Нумерация № 921129 за семь лактаций получено 101894 кг молока с МДЖ 3,72% и МДБ 3,26%, сумма питательных веществ (жир + белок) составила 7113 кг. Другая представительница из этого племенного завода корова Жалейка № 431122, также за 7 лактаций своей жизни, синтезировала более 101 тонны молока, при этом сумма питательных веществ составила 6804 кг. Оба этих животных принадлежат к линии Ре-флекшн Соверинг 198998 [10].
Вышеназванные высокопродуктивные коровы рекордсменки по пожизненной молочной продуктивности обладают уникальным сочетанием генов в своем генотипе и, это позволяет решить проблему по повышению молочной продуктивности на фоне увеличения хозяйственного использования коров.
Рисунок 1 - Корова Матиола 24064 принадлежит ЗАО «Агрофирма «Патруши» Свердловской области.
Продуктивность за 7 лактаций: 1-7634-4,61-,307; 2-15298-3,90;
3-13629-4,33-3,19; 4-17160-3,90-3,14; 5-17454-4,05-3,22;
6-16174-3,98-3,34; 7-15404-3,93-3,21
В 2023 году в сельскохозяйственных предприятиях выявлено еще 2 выдающиеся коровы рекордистки по молочной продуктивности. Так, от коровы из СПК «Килачевский» Свердловской области по кличке Нумерация № 921129 за семь лактаций получено 101894 кг молока с МДЖ 3,72% и МДБ 3,26%, сумма питательных веществ (жир + белок) составила 7113 кг. Другая представительница из этого племенного завода корова Жалейка № 431122, также за 7 лактаций своей жизни, синтезировала более 101 тонны молока, при этом сумма питательных веществ составила 6804 кг. Оба этих животных принадлежат к линии Ре-флекшн Соверинг 198998 [10].
Вышеназванные высокопродуктивные коровы рекордсменки по пожизненной молочной продуктивности обладают уникальным сочетанием генов в своем генотипе и, это позволяет решить проблему по повышению молочной продуктивности на фоне увеличения хозяйственного использования коров.
Таким образом, разведение крупного рогатого скота в стадах Свердловской области осуществляется с использованием линейной принадлежности. При этом, животные линии Вис Бэк Айдиала1013415 по численности занимают одно из ведущих мест и оказывают существенное влияние на повышение молочной продуктивности скота. В связи с этим, была поставлена задача, уточнить, как проявляют себя животные этой линии в отдельно взятом племенном заводе.
Для проведения анализа по выявлению связи молочной продуктивности коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415 с надоями молока в целом по всему стаду племенного завода был проведен отбор животных, принадлежащих к этой линии. В базу данных включались коровы, имеющие все показатели молочной продуктивности по первым трем законченным лактациям. Учитывались следующие основные показатели - удой, массовая доля жира и массовая доля белка в молоке, также определялся выход питательных веществ с молоком (жир + белок). Животных, отвечающих намеченным требованиям, в стаде оказалось 211 голов. Молочная продуктивность коров по годам в целом по стаду определялась на основе бонитировочных ведомостей.
В таблице 1 приведены данные по молочной продуктивности животных, принадлежащих к линии Вис Бэк Айдиал 1013415. Анализ данных таблицы 1 свидетельствует, что с повышением возраста коров молочная продуктивность имеет существенную тенденцию увеличения. Так, если в течение первой лактации у первотелок этой линии фиксировалась молочная продуктивность на уровне 8353 кг молока, то во вторую лактацию их продуктивность повышалась до 10270 кг, а в третью данный показатель составляя уже 10820 кг молока.
Необходимо отметить, что на фоне увеличения надоев молока у животных этой линии отмечается естественное уменьшение массовой доли жира и белка в молоке, данный факт вполне объясним и доказан в других исследованиях [1, 5].
В настоящее время для более объективной оценки молочной продуктивности коров является показатель сумма питательных веществ выделенных с молоком. Так, несмотря на снижение жирно- и белковомолочности, выход питательных веществ с молоком на фоне увеличения надоев существенно увеличивается (Таблица 1).
Таблица 1 - Характеристика молочной продуктивности коров по линии Вис Бэк Айдиал 1013415
Показатель Лактация
1 2 3
Линия В.Б.Айдиал 10134 5, 211 голов
Дней лактации 323 335 332
Удой за 305 дн. лактации, кг 8353 10270 10820
Массовая доля жира,% 3,86 3,80 3,75
Массовая доля белка, % 3,31 3,22 3,28
Выход питательных веществ с молоком, кг 1067,2 1256,6 1330,9
На фоне высокой продуктивности коров линии В.Б.Айдиал 1013415 значительная часть животных этой линии имеет рекордную продуктивность, как в целом по хозяйству, так и в сравнении с результатами по Свердловской области, в таблице 2 приведены показатели молочной продуктивности пяти лучших коров хозяйства.
Существенная продуктивность ценных представителей животных линии Вис Бэк Айдиал, а также звысокие показатели продуктивности коров этой линии позволяют утверждать, что их влияние оказывает значительное влияние на молочную продуктивность стада в целом по стаду.
Таблица 2 - Результаты молочной продуктивности выдающихся коров рекордисток линии Вис Бэк Айдиал 1013415
Кличка Номер Номер лактации Удой, кг МДЖ, % МДБ, % Выход питательных веществ, кг
Кудесница 1916 3 14998 3,74 3,06 1019,9
Сельдерея 1905 3 14490 3,91 3,27 1040,4
Мелодия 1836 3 14284 3,78 3,08 979,9
Фолька 1388 5 13651 3,80 3,22 958,3
Ведущая 2002 3 13711 3,71 3,08 931,0
Ведунья 1813 3 13016 3,80 3,21 912,4
Оценивая в целом молочную продуктивность животных всех генотипов в стаде необходимо отметить, что согласно бонитировочным данным надои коров постоянно повышаются (Таблица 3). Так, в 2017 году средняя продуктивность коров составляла 8102 кг молока, к 2021 году она увеличилась до 11285 кг, что составляет 139,3%. При этом в целом по стаду отмечается положительная тенденция повышения жирномолочности молока с 3,67% до 3,76%, в 2019 году этот показатель зафиксирован на максимуме - 3,90%.
Однако, в отношении белковомолочности, наблюдается совершенно противоположная картина, то есть, происходит планомерное снижение этого показателя с 3,43 до 3,24%.
Таблица 3 - Молочная продуктивность коров (по бонитировке)
Показатель Год
2017 2018 2019 2020 2021
Количество коров 1300 1300 1300 1300 1300
Удой, кг 8102 8259 9359 10677 11285
МДЖ,% 3,64 3,71 3,90 3,86 3,76
МДБ,% 3,43 3,36 3,25 3,21 3,24
Выход питательных веществ, кг 1011,6 1029,5 1186,3 1322,9 1374,8
Вместе с тем, благодаря повышению надоев, значительно повышается выход питательных веществ с молоком - на 35,9%, что в современных рыночных отношениях является положительным моментом.
Заключение. Таким образом, установлено, что в племенном заводе селекция крупного рогатого скота осуществляется методом чистопородного разведения, при этом используются в основном две линии черно-пестрого скота - Вис Бэк Айдиала 1013415 и Рефлекшн Соверинга 198998. Анализ продуктивности 211 коров линии Вис Бэк Айдиала указывает на их высокий генетический потенциал продуктивности. Удои лучших коров рекордисток достигают 15,0 тыс. кг молока за лактацию, а выход питательных веществ с молоком находится на уровне 1200-1300 кг.
Высокая продуктивность коров линии Вис Бэк Айдиала способствует получению высоких показателей молочной продуктивности в целом по стаду. Так, в 2021 году в племенном заводе по результатам бонитировочных ведомостей зафиксирована продуктивность в 11285 кг молока с высоким содержанием МДЖ и МДБ - 3,76 и 3,24% соответственно.
Список литературы
1. Баталова Я.С. Взаимосвязь между продуктивными признаками у голштинизированного черно-пестрого скота разных линий /Я.С.Баталова, О.В.Горелик, О.Е.Лиходеевская и др. / В сборнике: От импортозамещения к экспортному потенциалу: научное обеспечение инновационного развития животноводства и биотехнологий. -2021. - С.144-146.
2. Горелик О.В. Оценка продуктивных качеств коров современного черно-пестрого скота в разрезе линий /О.В.Горелик, М.Б.Ребезов, О.П.Неверова, Н.А.Федосеева // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. - 2021. - №3 (66). - С.90-96.
3. Гридин В.Ф., Гридина С.Л., Лешонок О.И. и др. Эффективность работы племенных организаций с крупным рогатым скотом черно-пестрой породы в регионе Урала за 2020 год / Екатеринбург. 2021.- С.85.
4. Гридин В.Ф., Шкляева А.А. Влияние линейной принадлежности коров на молочную продуктивность коров-рекордисток в отдельно взятом племенном репродукторе Свердловской области // В сборнике: Аграрная наука и производство: реализация важнейших технологий агропромышленного комплекса. сборник материалов региональной научно-практической конференции. //Екатеринбург - 2021 - С.51-58.
5. Гридин В.Ф., Гридина С.Л., Новицкая К.В. Давление (прессинг) генетического потенциала продуктивности материнских предков быков-производителей на молочную продуктивность дочерей// Аграрный вестник Урала - 2019 -№8 - С.34-38.
6. Гридина С.Л., Гридин В.Ф. Оценка племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота черно-пестрой породы в областях и республиках Урала за 2014 год / Екатеринбург. - 2015. - 57 с.
7. Донник И.М., Чеченихина О.С. Система отбора коров черно-пестрой породы при интенсивной технологии производства молока // В сборнике: От им-портозамещения к экспортному потенциалу: научное обеспечение инновационного развития животноводства и биотехнологий. - 2021. - С.166-168.
8. Кахикало В.Г., Чеченихина О.С., Степанов А.В. и др. Селекционные и технологические методы повышения продуктивности черно-пестрого скота Зауралья / Курган. Курганская ГСХА. - 2009. - С.6-18.
9. Красота В.Ф., Джапаридзе Т.Г., Костомахин Н.М. Разведение сельскохозяйственных животных / М., КолосС. - 2005. - С.44-46.
10. Лешонок О.И., Ткаченко И.В., Севостьянов М.Ю. и др. Селекционно-племенная работа с молочным скотом в Уральском регионе в 2022 году /Екатеринбург. - 2023. - 120 с.
11. Лоретц О.Г., Горелик О.В., Горелик А.С. Продуктивные качества и эффективность использования дочерей разных быков-производителей // В сборнике Аграрная наука производство: реализация инновационных технологий агропромышленного комплекса. Сборник статей, подготовленный в рамках всероссийской научно-практической конференции. - 2022. - С.90-96.
12. Павлова Я.С., Горелик О.В., Быкова О.А. Динамика показателей роста ремонтных телок разных линий // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2021. - №3(89). - С.284-288.
13. Степанов А.В., Чеченихина О.С., Быкова О.А., Лоретц О.Г. Изучение показателей продуктивности коров черно-пестрой породы с учетом генотипа ДНК-маркеров // Вестник Курганской ГСХА. - 2022. - №2(42). - С.25-35.
14. Харлап С.Ю., Неверова О.П. Влияние степени инбридинга на молочную продуктивность коров//В сборнике Проблемы и перспективы научно-инновационного обеспечения агропромышленного комплекса регионов. Сборник докладов IV Международной научно-практической конференции. - Курск. -2022. - С. 603-606.
15. Gridin V.F., Gridina S.L. Influence of the holstein cattle on the dynamics of the lactation performance of cows in the ural territory // Advances in agricultural and biological sciences. 2016, №4, т.2, с.13-20.
16. 16.Электронный ресурс http://earthpapers.net/harakteristika-liniy-i-ih-sochetaemost-v-stade-krupnogo-rogatogo-skota-cherno-pestroy-porody#ixzz79SLIdQtk
