Особенности учета затрат готовой продукции в бюджетном учреждении Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

Экономика ^Ф/

УДК 657.22

ОСОБЕННОСТИ УЧЕТА ЗАТРАТ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В БЮДЖЕТНОМ УЧРЕЖДЕНИИ

Е. М. КОТ,

кандидат экономических наук, доцент, Л. В. САБУРОВА,

аспирант, Уральский государственный аграрный университет

(620075, г. Екатеринбург, ул. К. Либкнехта, д. 42; тел.: 8 (343) 371-33-63)

Ключевые слова: учет затрат, культуры закрытого грунта, первичный учет.

Совершенствование технологий и организационных аспектов деятельности хозяйствующих субъектов оказывают существенное влияние на состав и структуру затрат, но не могут полностью обеспечить повышение экономической эффективности производства в сельском хозяйстве. Эффективная организация учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в сельскохозяйственном производстве обеспечивает минимизацию использования ресурсов на любой стадии технологического процесса. Однако организация учета затрат в учебно-опытном подразделении бюджетного учреждения, где как правило себестоимость достаточно высока, в связи с ориентацией на учебный процесс, данный вопрос стоит более остро. Объектом нашего исследования в данной отрасли явилось учебно-опытное хозяйство Уральского государственного аграрного университета, являющегося бюджетным учреждением. Для рассмотрения учета затрат остановимся на культурах закрытого грунта. Первичный учет затрат в овощеводстве закрытого грунта имеет большое значение для принятия управленческих решений по оперативному регулированию процесса производства в данной отрасли. В хозяйстве УрГАУ выращивается ряд культур как открытого, так и закрытого грунта. Учебно-опытное хозяйство использует ряд нововведений в части первичного оформления документов, разработанных на предприятии. В хозяйстве учет труда культур закрытого грунта ведется по двум направлениям: на ручных работах и работах, выполняемых при помощи различных машин. Для получения необходимой информации, используемой при принятии управленческих решений, затраты, связанные с производством продукции, а также для формирования бухгалтерско-финансовой отчетности, группируются по элементам и статьям соответственно в финансовом и производственном (управленческом) учете. Правильный учет и распределение основных статей затрат в бюджетном учреждении позволяет соблюсти равновесие между убыточностью и полным спектром научных исследований, проводимых учреждением.

FEATURES OF THE FINISHED PRODUCT COST ACCOUNTING IN BUDGETARY INSTITUTIONS

E. M. KOT,

candidate of economic sciences, associate professor, L. V. SABUROVA,

graduate student, Ural State Agricultural University

(42 K. Libknehta Str., 620075, Ekaterinburg; tel: +7 (343) 371-33-63)

Keywords: cost accounting, culture closed ground, the primary accounting.

Improvement of technologies and organizational aspects of business entities have a significant impact on the composition and structure of costs, but cannot completely ensure the economic efficiency of production in agriculture. Effective organization of cost accounting and calculation of production costs in agricultural production minimizes the use of resources at any stage of the process. However, the organization of cost accounting in the experimental division of the budget agency, where usually the cost is quite high, due to the focus on learning process, this issue is more acute. The object of our research in this field has been teaching and experimental farm of the Ural State Agrarian University, which is the fiscal institution. For consideration of cost accounting, it will focus on the cultures of greenhouses. The primary cost accounting in vegetable greenhouses is of great importance for making management decisions for the operational management of the production process in the industry. In agriculture of Ural State Agricultural University growing number of cultures, both open and closed ground. Teaching and experimental farm uses a number of innovations in the field of primary documents, developed at the enterprise. Household accounting work cultures greenhouses is conducted in two directions: on manual work and the work performed with the help of different machines. To obtain the necessary information used when making management decisions, the costs associated with production, and also for the formation of accounting-the financial statements are grouped by items and articles respectively in the financial and manufacturing (managerial) accounting. Proper accounting and distribution of the main cost items in the budget facility allows you to maintain a balance between the loss and the full range of scientific research carried out by the institution.

Положительная рецензия представлена Т. В. .Зыряновой, доктором экономических наук, профессором, заведующим кафедрой Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации Уральского института управления.

www.avu.usaca.ru

Экономика

Совершенствование технологий и организационных аспектов деятельности хозяйствующих субъектов оказывают существенное влияние на состав и структуру затрат, но не могут полностью обеспечить повышение экономической эффективности производства в сельском хозяйстве. В решении этой проблемы ведущая роль принадлежит системе комплексных организационно-управленческих мероприятий, включающих также совершенствование состояния учета затрат и калькулирования, основанное на применении различных методик в сфере сбора, документального обеспечения, обработки и обобщения информации о затратах производства и себестоимости.

Цель и методика исследований.

Эффективная организация учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в сельскохозяйственном производстве обеспечивает минимизацию использования ресурсов на любой стадии технологического процесса и получение учетных данных, необходимых для достижения управленческих целей.

В настоящее время не уделяется должного внимания выявлению причин высокой себестоимости и убыточности, изысканию внутрихозяйственных производственных резервов, улучшению качественных показателей деятельности сельскохозяйственных организаций, в результате чего возникают избыточные затраты в производстве и потери готовой продукции.

Результаты исследований.

Учет затрат — это совокупность действий, которые направлены на отражение происходящих на предприятии в течение определенного периода времени процессов снабжения, производства и реализации продуктов посредством их (процессов) количественного измерения (в натуральных и стоимостных показателях), регистрации, группировки и анализа в разрезах, формирующих себестоимость готовой продукции.

Общемировые тенденции развития отрасли овощеводства нашли отражение в растениеводстве Российской Федерации.

Как информирует ассоциация «Теплицы России», объединяющая более 120 тепличных предприятий

(80 % общей площади зимних остекленных теплиц) валовой сбор тепличных овощей в 2013 г. составил порядка 600 тыс. т. Средняя урожайность овощей в зимних теплицах по предварительным данным составила 32 кг/м2

В защищенном грунте выращиваются гибриды овощных культур селекции зарубежных и отечественных фирм. Гибриды отечественных фирм занимают более 90 %, томатов — около 60 % площадей теплиц. Тепличные овощи отечественного производства соответствует всем стандартам.

Объектом нашего исследования в данной отрасли явилось учебно-опытное хозяйство Уральского государственного аграрного университета, являющегося бюджетным учреждением. В данном хозяйстве выращивается ряд культур как открытого, так и закрытого грунта.

Для рассмотрения учета затрат остановимся на культурах закрытого грунта. Первичный учет затрат в овощеводстве закрытого грунта имеет большое значение для принятия управленческих решений по оперативному регулированию процесса производства в данной отрасли. Общая схема учета затрат и выхода продукции культур закрытого грунта представлена на рис. 1.

Исходя из общей схемы учета затрат и выхода продукции следует поэтапное документальное оформление затрат. Учебно-опытное хозяйство Ур-ГАУ использует ряд нововведений в части первично -го оформления документов, разработанных на предприятии (табл. 1).

В хозяйстве учет труда культур закрытого грунта ведется по двум направлениям: на ручных работах и работах, выполняемых при помощи различных машин. Для учета труда работников, занятых на механизированных работах, выполняемых тракторами, организация применяет путевой лист трактора. Выпуск трактора из гаража на транспортные работы без путевого листа не допускается.

Для учета ручных работ в течение одного дня или нескольких дней при ограниченном количестве выполняемых работ используется акт выполненных агротехнологических работ.

Рисунок 1

Учет затрат и выход продукции культур закрытого грунта

68

avu.usaca.ru

Экономика

Таблица 1

Документальное оформление затрат при выращивании овощей закрытого грунта

Статья затрат Рекомендованная форма АПК Форма документа в ФГБОУ ВПО УрГАУ

Расходы на семена, посадочный материал и другие материальные ресурсы Акт расхода семян и посадочного материала № СП-13 Акт расхода семян и посадочного материала № СП-13

Внутреннее перемещение материальных ценностей Накладные внутрихозяйственного назначения форма № 264-АПК и лимитно-заборная ведомость форма № 269-АПК Требование-накладная, межотраслевая форма М-11

Расход минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов Акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений форм № 420-АПК Акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений форм № 420-АПК

Учет труда работников, занятых на механизированных работах Учетный лист тракториста-машиниста форма № 411-АПК и путевой лист трактора форма № 412-АПК Путевой лист трактора форма № 412-АПК, акт выполненных агротехнологических работ (разработанная ФГБОУ ВПО УрГАУ)

Списание производственного инвентаря, спецодежды и спецобуви Ведомость учета выдачи (возврата) инвентаря и хозяйственных принадлежностей форм № 422-АПК Акт о списании материальных запасов (разработанная ФГБОУ ВПО УрГАУ) Форма по ОКУД 0504230

Учет ручных работ Учетный лист труда и выполненных работ форма № 410-АПК Акт выполненных агротехнологических работ (разработанная ФГБОУ ВПО УрГАУ)

Учет времени, фактически отработанного и (или) не отработанного каждым работником организации Табель учета рабочего времени форма № Т-13 Табель учета использования рабочего времени и расчета заработной платы. Форма по ОКУД 504421

Оприходования продукции овощеводства закрытого грунта в специализированных организациях Дневник поступления продукции закрытого грунта форма № СП-15 Дневник поступления продукции закрытого грунта форма № СП-15

Учет и оформление операций по отправке-приемке овощей Товарно-транспортная накладная форма № СП-34 Товарная накладная Торг-12, требование-накладная М-11 (разработанная ФГБОУ ВПО УрГАУ)

Операции по передаче произведенной продукции (овощей) для продажи за наличный расчет со стационарных торговых точек организации Акт о приемке продукции для реализации (продажи) форма № СП-36 Требование-накладная М-11 (разработанная ФГБОУ ВПО УрГАУ)

Оформление и отражение операций при разовой продаже овощей на рынке и других местах торговли Отчет о продаже сельскохозяйственной продукции форма № СП-38 Товарная накладная Торг-12

Отпуск овощей в пункты общественного питания Накладная внутрихозяйственного назначения форма № 264-АПК и лимитно-заборная ведомость форма № 269-АПК Требование-накладная М-11 (разработанная ФГБОУ ВПО УрГАУ)

Табель учета рабочего времени применяется для учета времени, фактически отработанного и (или) не отработанного каждым работником организации, для контроля за соблюдением работниками установленного режима рабочего времени, для получения данных об отработанном времени, расчета оплаты труда, а также для составления статистической отчетности по труду.

Оформление работ и услуг сторонних организаций для учебно-опытных подразделений и их включение в затраты производства осуществляется по акту приема-сдачи выполненных работ и оказанных услуг.

Отдельные расходы финансовых ресурсов включаются в затраты на производство продукции овощей закрытого грунта на основании составленных бухгалтерских справок и расчетов бухгалтерии. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы относятся на затраты данных видов производства согласно ведомостям распределения вышеуказанных расходов.

На основании данных первичных документов о затратах культур закрытого грунта составляются www.avu.usaca.ru

производственные отчеты (лицевые счета), которые сдаются в бухгалтерию учреждения. В бухгалтерии учреждения первичные документы и производственные отчеты (лицевые счета) служат основанием для ведения аналитического и синтетического учета затрат по растениеводству.

На основании данных первичных и сводных документов при журнально-ордерной форме учета по соответствующим аналитическим счетам растениеводства информация систематизируется в накопительной ведомости учета затрат: по дебетовой части — затраты по статьям, в кредитовой части — выход продукции по плановой себестоимости. Ежемесячно итоги из накопительной ведомости переносятся в регистр аналитического учета: лицевой счет (производственный отчет) подразделения или ведомость аналитического учета затрат на производство.

В этих регистрах затраты и выход продукции по каждому аналитическому счету отражаются ежемесячно с нарастающим итогом с начала года: по дебету — затраты, по кредиту — полученная продукция по плановой себестоимости. В конце сезона на осно-

» - Аграрный вестник Урала № 11 (129), 2014 г. -t^Jgg

Экономика

Таблица 2

Сравнительный анализ счетов по учету затрат

Операция Коммерческий учет Бюджетный учет

Начислена заработная плата основным рабочим 20\70 109.60\302.11

Начислены страховые взносы во внебюджетные фонды 20\69 109.60\303.00

Отражена задолженность перед поставщиками за коммунальное обслуживание 20\76 109.60\302.23

Списаны в производство материалы 20\10 109.60\105.00

Начислена амортизация 20\02 109,60\104.00

Таблица 3

Анализ структуры затрат на культуры закрытого грунта в учреждении учебно-опытного хозяйства УрГАУ

Общепринятая структура затрат Удельный вес, %

1. Затраты на сырье и материалы

в т. ч. семена 1,5

удобрения

горюче-смазочные материалы 0,5

инвентарь 5

2. Заработная плата с начислениями основных рабочих 92

3. Коммерческие расходы 0

4. Потери от брака 0

5. Общепроизводственные расходы 1

6. Общехозяйственные расходы 0

ве информации, накопленной в регистрах, определяется фактическая себестоимость соответствующих видов продукции культур закрытого грунта.

Общий итог затрат и выхода продукции за месяц по аналитическим счетам должен соответствовать итогам оборотов по дебету и кредиту субсчета 20 «Основное производство» в коммерческом учете и 109.60 «Растениеводство» в бюджетном секторе экономики, отраженным в Главной книге (табл. 2).

Для облегчения контроля в регистре аналитического учета на отдельной странице ежемесячно выводятся общие итоги затрат по всем объектам учета растениеводства (в целом и постатейно).

Согласно Методическим рекомендациям по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденным приказом Минсельхоза России от 06.06.2003 г. № 792, все производственные затраты на выращивание продукции защищенного грунта учитываются по номенклатуре статей затрат, установленных для учета в целом по отрасли растениеводства, но с некоторыми изменениями, вызванными спецификой теплично-парникового хозяйства.

Для получения необходимой информации, используемой при принятии управленческих решений,

также для формирования бухгалтерско-финансовой отчетности, группируются по элементам и статьям соответственно в финансовом и производственном (управленческом) учете.

В Учебно-опытном хозяйстве УрГАУ выращиваются культуры закрытого грунта следующих видов:

— помидоры;

— огурцы;

— перец;

— лук;

— цветы;

— баклажаны.

Как следует из табл. 3, основным видом расходов в хозяйстве УрГАУ по овощам закрытого грунта являются расходы на заработную плату с начислениями, первичный учет которых ведется в табеле учета и использования рабочего времени.

Выводы. Рекомендации.

Правильный учет и распределение основных статей затрат в бюджетном учреждении позволяет соблюсти равновесие между убыточностью и полным спектром научных исследований, проводимых учреждением. В дальнейших статьях будет более подробно рассмотрено, как ведется распределение затрат в учебно-опытном хозяйстве УрГАУ в зависимости от вида и сорта культур.

затраты, связанные с производством продукции, а

Литература

1. О бухгалтерском учете : федер. закон РФ от 6 декабря 2011 г. № 402-ФЗ : ред. от 28.12.2013 г.

2. Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях : приказ Минсельхоза РФ от 06.06.2003 г. № 792.

3. Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению : приказ Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н : ред. от 08.11.2010 г.

4. Примакина И. С. Особенности учета затрат в овощеводстве закрытого грунта // Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. 2011. № 2.

References

1. On accounting : Federal Law of the Russian Federation dated 6 December, 2011 № 402-FZ : as amended on 28.12.2013.

2. On approval of Methodical recommendations on accounting of production costs and costing of products (works, services) in the agricultural organizations : Order of the Ministry of Agriculture of the Russian Federation dated 06.06.2003 № 792.

3. On approval of the chart of accounts of financial and economic activities of organizations and instructions for its use : Order of Ministry of Finance of the Russian Federation dated 31 October, 2000 № 94n : as amended on 08.11.2010.

4. Primaquine I. S. Accounting cost in vegetable greenhouses // Accounting in Agriculture. 2011. № 2.

70 www.avu.usaca.ru