CC BY
9ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
УДК 633.63
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-8-16-19
Особенности накопления сахара гибридами сахарной свёклы компании «Штрубе» в условиях переувлажнения почвы в ЦЧР
А.Н. ЦЫКАЛОВ, консультант компании «Штрубе Рус» по вопросам научно-исследовательской деятельности и культуре сахарной свёклы, доцент кафедры растениеводства ВГАУ, канд. с/х наук (e-mail: a.tsykalov@strube.net)
Введение
Погодные условия являются главным фактором формирования величины и качества урожая полевых культур, и, как утверждал Д. Шпаар, они определяют не менее трети урожая сахарной свёклы [2].
Предположить, как тот или иной гибрид сахарной свёклы будет реагировать на стрессовые условия, довольно сложно, поскольку в данном случае учитывается очень много различных показателей, в том числе агротехника. Обычно растения страдают от засухи, и селекция идёт по пути создания более устойчивых форм именно к засушливым условиям. Однако иногда в качестве негативного фактора выступает и избыток влаги, особенно в периоды: окончания вегетации и уборки. Такие условия — переувлажнение почвы в ЦЧР сложились в 2022 г., что дало возможность изучить некоторые особенности гибридов сахарной свёклы разных типов и с разным типом устойчивости. Как основной показатель исследовали сахаристость и выход сахара.
В качестве объектов исследований выступали гибриды сахарной свёклы селекции компании
«Штрубе». Всего в опыте были задействованы 12 гибридов, имеющих различную характеристику и устойчивость к болезням и погодным стрессам.
Цель и задачи исследования
Цель полевого опыта — определить особенности формирования сахаристости корнеплодов гибридов сахарной свёклы в условиях переувлажнения почвы в ЦЧР.
Задачи исследования
1. Определить прибавку или уменьшение урожая корнеплодов сахарной свёклы в условиях переувлажнения почвы.
2. Определить сахаристость корнеплодов в условиях переувлажнения почвы.
3. Определить выход сахара в условиях переувлажнения почвы.
Анализ современного состояния
проблемы
Сахарная свёкла относится к растениям засухоустойчивым, но в то же время потребляет большое количество влаги, формируя огромный урожай биомассы. С другой стороны, переувлажнение почвы не даёт вовремя прове-
сти её уборку и ведёт к снижению сахаристости корнеплодов.
Прошлый, 2022 г. позволил аграриям вырастить большой урожай, но в некоторых районах ЦЧР было объявлено чрезвычайное положение, связанное с переувлажнением почвы, что сильно сдерживало уборку. Особенно тяжёлая ситуация сложилась с уборкой и транспортировкой корнеплодов сахарной свёклы.
Устойчивых к переувлажнению почвы гибридов сахарной свёклы сейчас не существует. Поэтому оценка особенностей формирования урожайности и сахаристости корнеплодов имеет большое практическое значение [1—4].
Материалы исследования
Исследования проведены на опытных площадках компании «Штрубе Рус» в Воронежской и Орловской областях. В качестве объектов использованы 12 гибридов сахарной свёклы селекции компании «Штрубе» разных типов: Гибрид, Гагарин, Гулливер, Гуннар, Королёв, Малкин, Тибул, Азамат, Винник, Курбас, Сахаров, Буало, Ноэль. Повторность опыта — трёхкратная.
На правах рекламы
- 16 САХАР № 8 • 2023
ОНурналу «Сахар» - 100 мм!
Результаты
Средняя сумма осадков за период вегетации в местах проведения полевых опытов существенно не отличались. Однако перед уборкой сахарной свёклы было зафиксировано значительное количество осадков, что вызвало переувлажнение почвы (табл. 1).
Так, в 2022 г. в Воронежской и Орловской областях с начала года по сентябрь выпало только на 16 и 14 % (соответственно) осадков больше, что сильно не отличалось. Однако в сентябре в Воронежской
области выпало на 59 % (135 мм) осадков больше, чем в 2021 г. Следует отметить, что это 2,5 месячной нормы. В Орловской области в сентябре выпало 153 мм осадков, или на 68 % больше, чем в 2021 г., а это 2,7 нормы. Таким образом, сентябрь 2021 г. отличался повышенным количеством осадков, но такого положения, как в 2022 г., тогда не было.
В условиях Воронежской области при переувлажнении почвы в 2022 г. урожайность корнеплодов у всех изучаемых гибридов была выше,
чем в «нормальном» 2021 г. Максимальная прибавка урожая была у гибридов Королёв и Малкин — 55 и 59 %, немного ниже показали прибавку гибриды Азамат, Гулливер и Винник — 37—48 %. Гибрид Буало снизил урожайность на 2 %.
Максимальную урожайность в 2022 г. показал Винник — 107,23 т/га, на втором месте был гибрид Азамат — 92,37 т/га, на третьем — гибрид Малкин — 87,07 т/га. Минимальной урожайность корнеплодов была у гибридов Гуннар — 64,60 и Курбас — 66,60 т/га (табл. 2).
Таблица 1. Количество выпавших осадков в годы исследований (2021—2022 гг.)
Месяц Воронежская область Орловская область
Сумма осадков в 2021 г., мм Сумма осадков в 2022 г., мм Разница, 2022 г. к 2021 г.,% Сумма осадков в 2021 г., мм Сумма осадков в 2022 г., мм Разница, 2022 г. к 2021 г.,%
Январь 73 69 95 71 73 103
Февраль 57 32 56 55 18 33
Март 15 61 407 16 42 263
Апрель 36 55 153 46 78 170
Май 48 37 77 74 74 100
Июнь 113 50 44 41 27 66
Июль 61 122 200 51 75 147
Август 24 31 129 51 25 49
Сентябрь 85 135 159 91 153 168
Сумма за период вегетации 512 592 116 496 565 114
Таблица 2. Урожайность и качество корнеплодов сахарной свёклы в условиях Воронежской области (2021—2022 гг.)
Гибрид Урожайность, т/га Сахаристость, % Белый сахар, % Сбор сахара, т/га
2021 г. 2022 г. Прибавка, % 2021 г. 2022 г. 2022 г. к 2021 г. 2021 г. 2022 г. 2022 г. к 2021 г. 2021 г. 2022 г. 2022 г. к 2021 г.
Гагарин 62,47 77,03 23 18,42 17,76 -0,66 16,48 15,56 -0,92 10,29 11,99 1,70
Гулливер 51,93 75,57 46 18,81 17,51 -1,30 16,80 15,41 -1,39 8,73 11,65 2,92
Гуннар 50,00 64,60 29 18,62 16,61 -2,01 16,58 14,30 -2,28 8,29 9,24 0,95
Королёв 47,03 74,80 59 18,82 17,63 -1,19 16,77 15,86 -0,91 7,89 11,86 3,97
Малкин 56,00 87,07 55 18,82 17,31 -1,51 16,80 15,22 -1,58 9,41 13,25 3,84
Тибул 61,40 69,47 13 17,36 17,76 0,40 15,29 15,68 0,39 9,39 10,89 1,50
Азамат 67,50 92,37 37 18,15 17,52 -0,63 16,13 15,36 -0,77 10,89 14,19 3,30
Винник 72,60 107,23 48 17,24 17,06 -0,18 15,21 14,67 -0,54 11,04 15,73 4,69
Курбас 58,87 66,60 13 18,14 17,20 -0,94 16,21 15,11 -1,10 9,54 10,06 0,52
Сахаров 61,33 69,63 14 17,53 17,25 -0,28 15,56 15,26 -0,30 9,54 10,63 1,09
Буало 73,07 71,33 -2 17,25 17,60 0,35 15,35 15,40 0,05 11,21 10,98 -0,23
Ноэль 62,73 70,50 12 18,60 17,82 -0,78 16,55 15,62 -0,93 10,38 11,01 0,63
НСР05 2,47 3,44
Примечание: в 2021 г. — нормальные условия увлажнения почвы; в 2022 г. — переувлажнение почвы. № 8 • 2023 САХАР 17 -
Журналу «Сахар» - 100 мм!
Сахаристость корнеплодов в условиях переувлажнения почвы в 2022 г. снизилась по сравнению с 2021 г. у всех гибридов, за исключением Буало и Тибула, где отмечена прибавка 0,35—0,40 %. Аналогичные данные получены при определении белого сахара (техническое достоинство).
В то же время, несмотря на снижение сахаристости почти у всех гибридов, сбор сахара вырос у всех, за исключением Буало. Лучшими в условиях переувлажнения почвы стали Винник, Азамат, Малкин, Королёв, Гагарин и Гулливер.
В Орловской области выпало несколько большее количество осадков, что задержало уборку до 2 ноября, тогда как в Воронежской области уборка корнеплодов была проведена 23 октября. Задержка со сроками уборки способствовала увеличению потерь урожая.
Отмечено снижение урожайности у гибридов Гагарин, Гулливер, Тибул, Азамат, Курбас, Буало и Ноэль — от 1 до 16 %. Гибриды Гун-нар, Королёв, Малкин, Винник и Сахаров показали незначительную прибавку урожая (табл. 3).
Сахаристость корнеплодов снизилась практически у всех гибридов. Исключением из этого правила стал гибрид Гагарин, который показал прибавку сахаристости в 0,66 %. У гибридов Азамат и Ноэль прибавка сахаристости была незначительна — 0,01—0,03 %.
Белый сахар (техническое достоинство) корнеплодов в 2022 г. снизился по сравнению с 2021 г. Только у гибрида Гагарин белый сахар был на 0,43 % выше, чем в 2021 г.
Основной показатель — сбор сахара, который в условиях переувлажнения почвы в Орловской области оказался ниже в 2022 г. почти у всех гибридов. Незначительно сбор сахара вырос у гибридов Винник и Сахаров.
Заключение
Таким образом, переувлажнение почвы оказывает существенное влияние на урожайность и качественные показатели корнеплодов сахарной свёклы. Можно предположить, что успех зависит главным образом от качественной уборки. Такие показатели, как сахаристость и белый сахар
(техническое достоинство), при переувлажнении почвы снижаются. В условиях Воронежской области лучшими гибридами стали Винник, Азамат, Малкин, Королёв, Гагарин и Гулливер. В условиях Орловской области потери при уборке выросли и гибриды показали примерно одинаковые результаты, несколько лучшими они были у гибридов Королёв, Винник и Сахаров.
Список литературы
1. Гуреев, И.И. Современные технологии возделывания и уборки сахарной свёклы. Практическое руководство / И.И. Гуреев. — М. : Печатный Город, 2009. - 224 с.
2. Сахарная свёкла (выращивание, уборка, хранение) / Д. Шпаар [и др.]; под общ. ред. Д. Шпаара. — М. : DLV Агродело, 2006. — 315 с.
3. URL: https://riavrn.ru/news/v-22-rajonah-voronezhskoj-oblasti-vveden-rezhim-chs-iz-za-pereuvlazhneniya-pochvy/ (дата обращения: 02.06.2023)
4. URL: https://glavagronom.ru/news/ v-cchr-v-zone-riska-pereuvlazhneniya-bolee-500-tys-ga-urozhaya-nsa (дата обращения: 10.05.2023)
Таблица 3. Урожайность и качество корнеплодов сахарной свёклы в условиях Орловской области (2021—2022 гг.)
Гибрид Урожайность, т/га Сахаристость, % Белый сахар, % Сбор сахара, т/га
2021 г. 2022 г. Прибавка, % 2021 г. 2022 г. 2022 г. к 2021 г. 2021 г. 2022 г. 2022 г. к 2021 г. 2021 г. 2022 г. 2022 г. к 2021 г.
Гагарин 75,48 70,93 —6 18,05 18,71 0,66 16,41 16,84 0,43 12,38 11,95 —0,43
Гулливер 75,81 69,63 —8 18,97 17,96 —1,01 17,25 16,48 —0,77 13,07 11,48 — 1,59
Гуннар 71,41 71,97 1 18,52 18,21 —0,31 16,83 16,31 —0,52 12,02 11,74 —0,28
Королёв 72,84 75,70 4 18,99 18,32 —0,67 17,37 16,37 — 1,00 12,65 12,39 —0,26
Малкин 72,42 74,27 3 19,06 18,12 —0,94 17,42 16,11 —1,31 12,61 11,96 -0,65
Тибул 78,82 76,33 —3 17,70 17,46 —0,24 16,09 15,62 —0,47 12,69 11,92 —0,77
Азамат 76,55 64,00 —16 17,67 17,68 0,01 16,05 15,76 —0,29 12,28 10,09 —2,19
Винник 78,12 82,77 6 17,14 16,82 —0,32 15,36 14,87 —0,49 12,00 12,31 0,31
Курбас 70,62 68,90 —2 18,78 18,24 —0,54 17,10 16,44 —0,66 12,08 11,33 —0,75
Сахаров 69,94 77,13 10 17,77 17,62 —0,15 16,14 15,76 —0,38 11,29 12,16 0,87
Буало 77,90 71,57 —8 17,31 16,59 —0,72 15,58 14,76 —0,82 12,14 10,56 —1,58
Ноэль 70,35 69,73 —1 18,17 18,20 0,03 16,53 16,18 —0,35 11,63 11,28 —0,35
нср05 1,68 3,04
Примечание: в 2021 г. — нормальные условия увлажнения почвы; 2022 г. — переувлажнение почвы
18 САХАР № 8 • 2023
ОНурналу «Сахар» - 100 мм!
Аннотация. Сахарная свёкла является относительно засухоустойчивой культурой. В то же время на формирование её огромной биомассы расходуется значительное количество воды, только для 50 т/га корнеплодов потребуется более 9000 т/га воды. Однако в прошлом году основные регионы свеклосеяния ЦЧР столкнулись с обратной проблемой, а именно переувлажнением почвы по причине затяжных дождей в августе, сентябре и октябре. Данное событие в современных условиях произошло впервые. Вполне обычное явление для сахарной свёклы при избытке осадков в период уборки - образование новых боковых корешков. Наблюдается прирост урожая корнеплодов, но одновременно падает содержание сахара, что снижает рентабельность производства. Стресс оказывает огромное влияние на любую сельскохозяйственную культуру, в основном снижая урожайность и качество продукции. Предсказать, как поведёт себя конкретный сорт в условиях стресса, очень непросто, зачастую невозможно. Реакция сорта в подобных случаях определяется в основном путём наблюдения за ним в различных почвенно-климатических условиях, часто за несколько лет.В условиях переувлажнения почвы Воронежской и Орловской областей был проведён сравнительный анализ накопления сахара корнеплодами гибридов сахарной свёклы селекции «Штрубе».
Ключевые слова: сахарная свёкла, «Штрубе», сахаристость, урожайность корнеплодов.
Summary. Sugar beet is a relatively drought-resistant crop. At the same time, a significant amount of water is spent on the formation of its huge biomass, only 50 t/ha of root crops will require more than 9000 t/ha of water. However, last year the main beet-growing regions of the Central Chernozem region faced the opposite problem, namely, waterlogging of the soil due to prolonged rains in August, September and October. This phenomenon in modern conditions manifested itself for the first time.
It is quite common for sugar beets to form new lateral roots with an excess of precipitation during the harvesting period. There is an increase in the yield of root crops, but at the same time, the sugar content decreases, which reduces the profitability of sugar beet production. Stress conditions have a huge impact on any crop, mainly reducing yields and product quality. Predicting how a particular crop variety will behave under stress is very difficult, often impossible. The stress behavior of a variety is determined mainly by observing it under various soil and climatic conditions, often over several years. In conditions of waterlogging of the soil of the Voronezh and Oryol regions, a comparative analysis of the accumulation of sugar by root crops of sugar beet hybrids of the "Strube" selection was fulfilled. Keywords: sugar beet, Strube, sugar content, yield of root crops.
923-2023
ISSN 2413-5518
Выходит в свегс 1923 г.
Оформить подписку на журнал «Сахар» в бумажной версии на 2023 г. можно по ссылке: https://podpiska.pochta.ru. Подписная цена с учётом доставки зависит от региона. Минимальный срок подписки — 1 месяц
CK/t ч
——-
-
Иг J -
ВАРИАНТЫ ПОДПИСКИ НА 2024 г. (6 номеров в год): бумажная версия:
3 через электронный каталог «Почта России»
по адресу: https://podpiska.pochta.ru (наш индекс П6305).
Подписная цена зависит от региона доставки; 3 через редакцию (заявка на sahar@saharmag.com)
цена 1000 р. за 1 номер, 6000 р. за год самовывозом; цена с доставкой через «Почту России» 1300 р. за 1 номер, 7800 р. за год
PDF-версия журнала (подписка через редакцию): для России, стран ближнего и дальнего зарубежья — 1200 р. за 1 номер, 7200 р. за 1 год.
Адрес редакции: 121069, Россия, г. Москва, Скатертный пер., д. 8/1, стр. 1. Тел/факс: +7(495) 690-15-68; +7(985) 769-74-01; e-mail: sahar@saharmag.com Бухгалтерия: +7 (495) 695-45-67; e-mail: buh@saharmag.com Официальный сайт: www.saharmag.com; страница в «Вконтакте»: www.vk.com/saharmag
