CC BY
229
УДК 591.433
ББК 28.93 Л.А. Налeтова
ОСОБЕННОСТИ КУТИКУЛЫ И КУТИКУЛЯРНОЙ ПЛАСТИНЫ МУСКУЛЬНОГО ЖЕЛУДКА КУР И ГУСЕЙ
Кутикула — защитная оболочка желудка от повреждений твердыми частицами и остриями зерен при мощных сокращениях мышц желудка. Сильные мышцы и плотная внутренняя кутикула — необходимое условие для реализации механической, растирающей функции желудка при движении мышц навстречу друг другу.
Ключевые слова: гистология кутикулы, функциональная роль кутикулы, химический состав.
L.A. Naletova
FEATURES OF CUTICLES AND CUTICULAR PLATE OF A MUSCULAR STOMACH OF HENS AND GEESE
The cuticle is a protecting apron of a gizzard from damages by stones or solid edges of grains at potent reductions of muscles, the strong muscles and a solid internal cuticle is a necessary condition of implementation of function of a gizzard in mechanic fragmention and a chafing of a soling forage.
Key words: cuticula histology, a function role of a cuticula, chemical composition.
Поверхность слизистой мускульного желудка покрыта плотной кератиноподобным слоем - кутикулой. Под ним видны небольшие углубления - желудочные ямки. Эпителий, покрывающий полость мускульного желудка, однослойный, цилиндрический. Он входит в желудочные ямки, в дно которых открываются простые трубчатые железы. В желудочные ямки открываются 10-30 простых трубчатых желез. Их секрет в желудочной ямке смешивается с секретом ямки и затвердевает в виде столбика, состоящего из плотного вещества гликопротеиновой природы. Вся кутикула пронизана такими столбиками, заметными на гистологических срезах по яркой эозинофильной окраске. Столбики выступают над поверхностью кутикулы, обусловливают появление борозд и сетчатую поверхность для улучшения пищеварения. Кутикула легко отделяется, и можно заметить, как обрываются тонкие светлые нити или шипы. Кутикула имеет слоистое строение, содержит слущенные клетки эпителия, которые располагаются против желез слизистой оболочки (рис. 1,2).
Кутикула всегда окрашена в желто-зеленый цвет, который зависит от двух желчных пигментов -билирубина и биливердина, которые забрасываются в желудок с желчью. У кур встречается желтое красящее вещество - билирубин, а у голубей зеленое - биливердин.
Рис.1. Структурные компоненты слизистой оболочки мускульного желудка гуся. Формалин. Ван Гизон. Об.4, ок.3: 1 - кутикулярная пластина; 2 - собственно слизистая с железами; 3 - мышечный слой; 4 - подслизистая основа; сосуды микроциркуляторного русла.
1
Рис.2. Структурные компоненты слизистой оболочки мускульного желудка кур. Формалин.
Орсеин. Об.4, ок.3: 1 - кутикулярная пластина; 2 - собственно слизистая с железами;
3 - мышечный слой; 4 - подслизистая основа.
Химический состав кутикулы еще до конца не выявлен. При сжигании кутикула издает запах рога, однако это не роговое вещество (креатин), а какое-то промежуточное вещество между кератино-идной и роговидной субстанциями.
Функциональная роль кутикулы - это защита стенки мускульного желудка от повреждений камешками или твердыми остриями зерен при мощных сокращениях мышц, сильные мышцы и твердая внутренняя кутикула являются необходимым условием осуществления функции мускульного желудка в механическом раздроблении и перетирании твердого корма.
Кутикула, покрывающая всю внутреннюю полость мускульного желудка, представлена в разной степени. Толщина кутикулы, которая обусловливает защитную роль от механических повреждений, весьма различна в зависимости от вида птиц, особенностей их питания и других причин. У одной и той же птицы в разных участках полости неодинаковая толщина кутикулы. Самая большая толщина ее на участке наибольшего сосредоточения усилий главных мышц, т.е. под их наибольшей толщиной. Кутикула, составляющая основание главных мышц, имеет достаточно сильное развитие. Этот участок обозначается кутикулярной пластиной, которая легко отделяется в целом виде. В других участках полости мускульного желудка (слепых мешках, боковых сторонах) содержится слаборазвитая кутикула, обладающая слабым защитным от механических повреждений свойством.
Нерастяжимость стенки желудка кроме кутикулы создается зеркалом желудка. Нити зеркала, покрывающие снаружи боковые стороны органа, придают ему прочность.
Таким образом, кроме механической защитной функции кутикула выполняет еще вторую важную функцию, придавая стенке желудка нерастяжимость. На это важное свойство кутикулы не обращают внимание, от самых истоков исследований мускульного желудка. При отсутствии нерастяжимости усилия сокращения мышц гасились бы на растяжение и не возникало давление, которое оказывает сдавливающее и разрушающее воздействие на содержимое желудка. Жесткое сопротивление нерастяжимых стенок к силе сокращения мышц является необходимым условием в механизме работы мускульного желудка.
Кутикула также защищает от химического воздействия желудочного сока, который содержит соляную кислоту и пепсин. Прямой контакт клеток слизистой оболочки как с соляной кислотой, так и с пепсином губителен для них.
Литература
1. Вракин В.Ф. Анатомия и гистология домашней птицы / В.Ф. Вракин, М.В. Сидорова.- М.: Колос, 1991. - 157 с.
2. Дашиева Ц.О. Гистоструктура желудка и кишечника домашней утки в постнатальном онтогенезе / Ц.О. Дашиева // Функциональная морфология органов и систем животных. - М., 1980. - С.128-130.
3. Кононский А.И. Материалы по гистохимии органов желудочно-кишечного тракта кур в онтогенезе / А.И. Кононский // Пути увеличения производства и улучшения качества продукции земледелия и животноводства. - Белая Церковь, 1980. -С.111-114.
4. Королева Н.А. Гистохимия слизистой оболочки железистого отдела желудка кур / Н.А. Королева // Проблемы эволюционной, сравнительной и функциональной морфологии домашних животных и пушных зверей. - Омск, 1993. - С. 28-34.
5. Налетова Л.А. Морфостереометрия слизистой и мышечной оболочек мышечного отдела желудка кур и гусей / Л.А. На-летова, Р.З. Сиразиев // Возрастная физиология и патоморфология сельскохозяйственных животных: материалы международной научной конференции, посвященной 90-летию профессора В.Р. Филиппова. - Улан-Удэ: Изд-во ГСХА, 2003. - С. 55-58.
6. Налетова Л.А. Долевое соотношение структурных элементов мышечной оболочки мышечного отдела желудка кур и гусей / Л.А. Налетова // Современные проблемы орнитологии Сибири и Центральной Азии: материалы II Международной орнитологической конференции. - Улан-Удэ: Изд- во БГУ, 2003. -С. 21 - 24.
Literature
1. Vrakin V. F, Sidorova M.V.Anatomy and poultry histology. - М.: Kolos, 1991.- 157 p.
2. Dashieva Ts.O.Gistostructure of a stomach and a domesticated duck intestine in Postnatal ontogenesis//Functional morphology of elements and Systems of animals.- М, 1980.- P.128-130.
3. Kononsky A.I. Materials on a histochemistry of elements stomach-intestinal section of hens in an ontogenesis//Paths of accretion of production and Improvements of the quality of commodity of farming agriculture and animal husbandry.- Belaya Tserkov, 1980.- P.111-114.
4. Koroleva N.A. Histochemistry of a mucosa of a chalybeate department of stomach of hens//Problems developmental, peer and functional morphology of domestic animals and fur-bearing animals. - Omsk, 1993.- P. 28-34.
5. Naletova L.A., Siraziev R. Z. Моrfo-stereometry of slimy and muscular envelopes of a muscular department of a stomach of hens and geese//Age physiology and patomorphology agricultural animals: Materials of the international scientific conference devoted to professor V.R.Filippovs 90-years. - Ulan-Ude: Izdatelstvo BGSKhA, 2003.- P. 55-58.
6. Naletova L.A. Share a ratio of building blocks of a muscular coat of a muscular department of a stomach of hens and geese //Up-to-date problems of ornithology of Siberia and the Central Asia: the Second international ornithological conference.- Ulan-Ude: BSU, 2003. -P. 21- 24.
Сведения об авторах
Налетова Лариса Александровна - канд. биол. наук, ст. преп. каф. зоологии, БГУ.
E-mail: larisa -naletova@rambler.ru 670000, г. Улан-Удэ, ул. Смолина, 24 а.
Data on author
Naletova Larisa Aleksandrovna - cand. of biology science, senior teacher of zoology BSU, 670000, Ulan-Ude, Smolin str. 24a. E-mail: larisa -naletova@rambler.ru
УДК613.6
ББК 51.1 (2)0 О.А. Роднаева, Е.Н. Шалаева
ИССЛЕДОВАНИЕ РАБОТОСПОСОБНОСТИ И АДАПТАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА ШКОЛЬНИКОВ СТАРШИХ КЛАССОВ г. УЛАН-УДЭ
В представленной работе проведено экспресс-анкетирование и обследование школьников с целью диагностики уровня здоровья и степени адаптации организма. В результате проведенных работ отмечены нарушения функционирования основных физиологических параметров школьников старших классов, что делает необходимым проведение профилактических мероприятий и формирование мотивации школьников на здоровый образ жизни.
Ключевые слова: здоровье, степень адаптации, анкетирование, функциональное состояние
O.A. Rodnaeva, E.N. Shalaeva
THE STUDY CAPACITY TO WORK AND ADAPTIVE POSSIBILITIES OF SENIOR CLASSES SCHOOLBOYS OF ULAN-UDE
In the presented work express questions and inspection of schoolboys for the purpose of diagnostics of level of physical health and degree of adaptation of an organism is spent. As a result of the spent works infringements of a functional condition of the basic physiological parameters of schoolboys of high school, that does necessary carrying out of preventive actions and formation of steady motivation of schoolboys on the health, a healthy way of life.
Key words: health, adaptation, question, functional condition.
На сегодняшний день, по данным Министерства здравоохранения Республики Бурятия, наблюдается тенденция к ухудшению здоровья населения (отклонения имеют более 50%). В оценке здоровья большинство ученых выделяет такой социальный признак, как мера трудоспособности, работоспособности. Работоспособность определяют как способность человека к выполнению конкретной деятельности в рамках заданных лимитов времени и параметров эффективности. Показатели работоспо-
