CC BY
73
УДК 591.43
МОРФОСТЕРИОМЕТРИЯ СЛИЗИСТОЙ И МЫШЕЧНОЙ ОБОЛОЧЕК МЫШЕЧНОГО ОТДЕЛА ЖЕЛУДКА КУР И ГУСЕЙ
© Налетова Лариса Александровна
кандидат биологических наук, доцент кафедры зоологии и экологии биолого-географического факультета Бурятского государственного университета Россия, 670000, г. Улан-Удэ, ул. Смолина 24а e-mail: lara.naletova.13@mail.ru
© Кушкина Юлия Алексеевна
кандидат биологических наук, старший преподаватель кафедры паразитологии и эпизоотологии Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В. Р. Филиппова Россия, 670034, г. Улан-Удэ, ул. Пушкина, 8 е-mail: vestnik_bgsha@bgsha.ru
© Максарова Дарима Дамбаевна
доктор биологических наук, доцент кафедры зоологии и экологии биолого-географического факультета Бурятского государственного университета Россия, 670000, г. Улан-Удэ, ул. Смолина, 24а е-mail: dmaksarova@mail.ru
Настоящая работа посвящена гистоморфологическому изучению структурных элементов слизистой и мышечной оболочек мышечного отдела желудка кур и гусей.
Ключевые слова: мышечный желудок, слизистая оболочка, мышечная оболочка.
MORPHOSTEREOMETRY OF MUCOUS AND MUSCULAR COVERS OF MUSCULAR DEPARTMENT IN THE STOMACH OF HENS AND GEESE
Naletova Larisa A.
PhD in Biology, A/Professor, department of zoology and ecology biological and geographical faculty
Buryat State University
24a Smolina, Ulan-Ude, 670000, Russia
Kushkina Yulia A.
PhD in Biology, Senior Lecturer, department of parasitology and epiizootology Buryat State Agricultural Academy named after V. R. Filippov 8 Pushkina, Ulan-Ude, 670024, Russia
Maksarova Darima D.
DSc in Biology, A/Professor,department of zoology and ecology, biological and geographical faculty
Buryat State University
24a Smolina, Ulan-Ude, 670000, Russia
The work is devoted to a histologic study of structural elements of mucous and muscular covers of muscular department in stomach of hens and geese.
Keywords: muscular stomach, mucous membrane, muscular cover.
Для изучения мышечного отдела желудка кур и гусей материал заливался в целлоидин, после чего изготовливались срезы толщиной 10-15 мкм. Гистоморфология изучалась на срезах, окрашенных гематоксилин-эозином, по ван Гизон, пикриновой кислотой — тиазиновым красным, по Гейденгайну. Для определения объемных соотношений структурных компонентов слизистой и мышечной оболочек (долей или удельных объемов) проводили стереометрический анализ — высчитывали отношения размеров пересекаемых тканей. Числовые данные подвергались биометрической обработке.
Стенка мышечного отдела желудка состоит из слизистой, мышечной и серозной оболочек. Слизистая оболочка образована кутикулой, собственно слизистой, мышечным слоем и подслизистой основой.
Кутикула — это гомогенное образование. Морфометрические показатели кутикулярной пластины в разных участках мышечного желудка несколько варьируют [1].
Таблица 1
Сравнительные параметры толщины структурных компонентов мышечного отдела желудка кур
и гусей с зерновым типом питания (мкм)
Структурные элементы стенки Куры Гуси
мышечного желудка М± т а М± т а td
1. Слизистая оболочка: А. толщина кутикулы 544,1±33,57 17,48 852,7±8,33 20,00 8 92***
Б. толщина слизистой оболочки 688,3±13,40 46,90 760,4±10,05 24,13 4,33**
В. железистый компонент 258,9±9,75 34,13 241,7±10,35 24,78 1,21
Зона Г. мышечный слой 25,2±1,21 4,26 34,1±1,29 3,10 5,06**
краниального Д. подслизистая основа 404,2±7,88 27,58 484,6±6,70 16,08 7,78**
слепого 2. Мышечная оболочка:
мешка А. толщина продольного слоя 381,7±17,65 61,80 377,3±8,69 20,86 0,22
Б. толщина циркулярного слоя 769,4±11,57 40,52 813,3±12,89 30,94 2,53*
1. Слизистая оболочка: А. толщина кутикулы 577,8±41,61 45,63 817,4±14,48 34,76 5,43**
В. толщина слизистой
оболочки 675,8±17,64 61,76 774,6±15,61 37,47 4,20**
Зона В. железистый компонент 295,9±6,69 23,43 253,9±9,53 22,88 3,60**
передней Г. мышечный слой 27,6±1,32 1,95 29,3±1,14 1,90 0,97
и задней Д. подслизистая основа 352,3±9,28 32,51 491,4±9,75 23,41 10,34***
главных 2. Мышечная оболочка:
мышц А. толщина продольного слоя 367,0±8,59 30,09 392,6±8,50 20,40 2,11*
Б. толщина циркулярного слоя 792,8±16,90 54,09 842,0±7,69 18,47 2,65**
1. Слизистая оболочка: А. толщина кутикулы 532,4±25,12 87,95 803,0±16,58 39,79 8 99***
Б. толщина слизистой оболочки 719,8±13,18 46,14 772,4±15,42 37,02 2,59*
В. железистый компонент 301,1±6,61 23,13 260,2±8,69 20,86 3,74**
Зона Г. мышечный слой 16,9±1,01 1,92 17,6±1,12 1,49 0,46
каудального Д.подслизистая основа 401,8±6,93 24,28 495,0±9,63 24,86 7,85***
слепого 2.Мышечная оболочка:
мешка А. толщина продольного слоя 351,2±7,30 25,57 382,2±11,74 28,18 2,24*
Б. толщина циркулярного слоя 786,7±6,64 23,25 833,3±5,54 13,30 5,39**
Таблица 2
Сравнительные параметры толщины структурных компонентов мышечного отдела желудка гусей
с зерновым и травяным типом питания (мкм)
Структурные элементы стенка мышечного желудка Травяной Зерновой td
М± т а М± т а
Зона краниального слепого мешка 1. Слизистая оболочка: А. толщина кутикулы 820,1±20,15 48,37 852,7±8,33 20,00 1,49
Б. толщина слизистой оболочки 738,9±22,91 54,98 760,4±10,05 24,13 0,86
В. железистый компонент 275,3±22,40 53,05 241,7±10,35 24,78 0,14
Г. мышечный слой 16,7±1,40 3,11 34,1±1,29 3,10 9 15***
Д. подслизистая основа 446,9±14,31 34,36 484,6±6,70 16,08 2,40*
2. Мышечная оболочка:
А. толщина продольного слоя 292,5±4,50 10,82 377,3±8,69 20,86 8 74***
Б. толщина циркулярного слоя 756,2±27,36 65,68 813,3±12,89 30,94 2,05*
1. Слизистая оболочка: А. толщина кутикулы 792,9±20,81 49,96 817,4±14,48 34,76 0,96
Б. толщина слизистой оболочки 751,4±17,88 42,91 774,6±15,61 37,47 0,97
Зона В. железистый компонент 277,8±13,54 32,50 253,9±9,53 22,88 1,45
передней Г. мышечный слой 25,3±1,22 2,90 29,3±1,14 1,90 2,50*
и задней Д. подслизистая основа 448,3±11,17 26,81 491,4±9,75 23,41 2,91**
главной 2. Мышечная оболочка:
мышц А. толщина продольного слоя 286,7±4,84 11,62 392,6±8,50 20,40 10 91***
Б. толщина циркулярного слоя 747,8±14,00 33,79 842,0±7,69 18,47 5,92**
1. Слизистая оболочка: А. толщина кутикулы 778,4±12,32 29,58 803,0±16,58 39,79 1,19
Б. толщина слизистой оболочки 733,6±27,18 65,25 772,4±15,42 37,02 1,24
В. железистый компонент 262,0±32,29 77,59 260,2±8,69 20,86 0,05
Зона Г. мышечный слой 20,5±2,47 5,96 17,6±1,12 1,49 1,07
каудального Д. подслизистая основа 451,1±16,98 18,48 495,0±9,63 24,86 2,25*
слепого 2. Мышечная оболочка:
мешка А. толщина продольного слоя 286,7±8,17 19,61 382,2±11,74 28,18 6,68**
Б. толщина циркулярного слоя 750,4±11,93 28,63 833,3±5,54 13,30 6,33**
У кур с зерноядным типом питания толщина кутикулярной пластины в зоне краниального слепого мешка составляет 544,1±33,57 мкм, в области передней и задней главной мышцы — 577,8±41,61 мкм, в зоне каудального слепого мешка — 532,4±25,12 мкм. Гуси с растительноядным питанием имеют толщину кутикулярной пластины в области краниального слепого мешка, равную 820,1 ±20,15 мкм, в зоне передней и задней главной мышцы — 792,9±20,81 мкм, в зоне каудального слепого мешка — 778,4±12,32 мкм. Толщина кутикулы зерноядных гусей в зоне краниального слепого мешка равна 852,7±8,33 мкм, в области передней и задней главной мышц — 817,4±14,48 мкм, в зоне каудального слепого мешка — 803,0±16,58 мкм. Между зерноядными курами и гусями разница толщины кутику-лярной пластины в зоне краниального слепого мешка и каудального слепого мешка достоверна по третьему порогу, разница между толщиной в области передней и задней главной мышцы достоверна по второму порогу (табл. 1, 2).
Слизистая оболочка покрыта однослойным кубическим эпителием. В собственно слизистой располагаются трубчатые железы, выстланные одним слоем кубических клеток. Между железистыми структурами располагаются тонкие прослойки соединительной ткани, в которых располагаются клеточные и волокнистые элементы, кровеносные сосуды микроциркуляторного русла. Мышечная пластинка включает в себя отдельные пучки миоцитов. Подслизистая основа преимущественно представлена коллагеновыми волокнами. Толщина слизистой оболочки в различных участках желудка без кутикулярной пластины составляет у зерноядных кур в области краниального слепого мешка — 688,3±13,40 мкм, в зоне передней и задней главной мышцы — 675,8±17,64 мкм, в зоне каудального слепого мешка — 719,8±13,18 мкм. В том числе толщина железистого компонента в области краниального слепого мешка — 258,9±9,75 мкм, в зоне передней и задней главной мышцы — 295,9±6,69 мкм, в зоне каудального слепого мешка — 301,1±6,61 мкм, мышечного слоя — 25,2±1,21 мкм, 27,6±1,32 мкм, 16,9±1,01 мкм, подслизистой основы — 404,2±7,88 мкм, 352,3±9,28 мкм, 401,±6,93 мкм соответственно (табл. 1, 2).
Толщина циркулярного слоя в области краниального слепого мешка у растительноядных гусей составляет 292,7±4,50 мкм, в зоне передней и задней главной мышцы — 286,7±4,84 мкм, на участке ка-удального слепого мешка — 286,7±8,17 мкм, а толщина продольного слоя равна в зоне краниального слепого мешка 756,2±7,36 мкм, в области передней и задней главной мышцы — 747,8±14,00 мкм, в зоне каудального слепого мешка — 750,4±11,93 мкм.
У гусей с зерноядным типом питания показатели толщины циркулярного и продольного слоев несколько больше. Толщина циркулярного слоя в зоне краниального слепого мешка равна 377,3±8,69 мкм, в зоне передней и задней главной мышцы — 392,6±8,50 мкм, в зоне каудального слепого мешка — 382,2±11,74 мкм. Толщина продольного слоя в зоне краниального слепого мешка составляет 813,3 ±12,89 мкм, в зоне передней и задней главной мышцы — 842,0±7,69 мкм, в зоне каудального слепого мешка — 833,3±5,54 микрометров (табл. 1, 2).
Разница по толщине продольного слоя в зоне краниального слепого мешка (Р<0,05), в области передней и задней мышцы, данные толщины циркулярного слоя (Р<0,05), толщины продольного слоя (Р<0,01), в зоне каудального слепого мешка толщины циркулярного слоя (Р<0,05), продольного слоя (Р<0,001) достоверны между показателями кур и зерноядных гусей.
Разница по толщине циркулярного слоя в области краниального слепого мешка, в области передней и задней главной мышцы и в зоне каудального слепого мешка, толщины продольного и циркулярного слоя между растительноядными и зерноядными гусями достоверны по третьему порогу (табл. 1, 2).
Гистоструктура серозной оболочки мышечного желудка не имеет отличительных особенностей, состоит из однослойного плоского мезотелиального эпителия и соединительнотканной основы.
Стереометрические показатели мышечной оболочки у гусей с зерноядным типом питания в различных участках мышечного отдела желудка значительно превышают таковые у кур. Так, удельный объем мышц в зоне краниального слепого мешка в циркулярном слое равен 2,1±3,71 %, что на 0,9 % больше, чем у кур, соединительной ткани — 13,4±2,40 %, что на 3,1 % меньше такового показателя у кур. Долевые показатели в продольном слое соответственно равны: мышцы — 5,3±5,78 %, соединительной ткани — 79,2±10,47 %, это на 0,6 и 7,4 % меньше, чем у кур. В зоне передней и задней главной мышцы, в циркулярном слое на долю мышцы приходится 2,2±3,79 %, соединительной ткани — 12,4±8,57 %, это соответственно на 1,2 и 0,5 % меньше, чем у кур. В продольном слое этой зоны удельный объем мышц составляет 4,7±5,46 %, это на 1,1 % меньше, соединительной ткани — 80,7±10,18 %, это на 2,8 % больше, чем у кур (табл. 1, 2).
Долевое соотношение тканевых компонентов зоны каудального слепого мешка варьирует незначительно. В циркулярном слое доля гладкой мускулатуры составляет 2,3±3,87 %, соединительной ткани — 14,0±8,96 %, что на 0,4 и 6,3 % больше соответствующих показателей у кур с зерноядным типом питания. В продольном слое удельный объем мышц равен 4,9±5,57 %, что на 1,6 % больше и на 8,3 % меньше, чем у зерноядных кур (табл. 1, 2).
Полученные нами данные свидетельствуют о том, что при существующих различиях микрометрических показателей долевое соотношение кутикулярной пластины, собственно слизистой и подслизи-стой основы слизистой и структурных элементов мышечной оболочки в зависимости от вида птицы и типа питания отличается незначительно.
Литература
1. Батоев Ц. Ж., Налетова Л. А. К анатомии и физиологии мышечного желудка птиц // Актуальные вопросы видовой и возрастной морфологии животных и пути совершенствования преподавания морфологических дисциплин: материалы междунар. конф. ветеринарных морфологов. — Улан-Удэ: Изд-во Бурят. гос. ун-та, 1998. — С. 27-31.
2. Налетова Л. А., Сиразиев Р. З. Морфофизиология железистого и мышечного отдела желудка кур // Материалы региональной научно-практической конференции. — Улан-Удэ: Изд-во Бурят. гос. ун-та, 2002. — С. 5758.
References
1. Batoev Ts. Zh., Naletova L. A. K anatomii i fiziologii myshechnogo zheludka ptits [To the anatomy and physiology of birds gizzard]. Aktual'nye voprosy vidovoi i vozrastnoi morfologii zhivotnykh i puti sovershenstvovaniya prepo-davaniya morfologicheskikh distsiplin - Actual problems of species and age morphology of animals and ways to improve morphological disciplines teaching. Proc. Int. conf. of veterinary pathologists. Ulan-Ude: Buryat State University publ., 1998. Pp. 27-31.
2. Naletova L. A., Siraziev R. Z. Morfofiziologiya zhelezistogo i myshechnogo otdela zheludka kur [Morphophysiol-ogy of glandular and muscular sections of chickens gizzard]. Proc. region. sci. pract. conf. Ulan-Ude: Buryat State University publ., 2002. Pp. 57-58.
