CC BY
27
УДК / UDC 636.082
ОСНОВНЫЕ ПРИЧИНЫ ВЫБРАКОВКИ КОРОВ В ПЛЕМЕННЫХ СТАДАХ ЧЁРНО-ПЁСТРОГО СКОТА ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
MAIN REASONS FOR CULLING COWS IN THE BREEDING HERDS OF THE BLACK-AND-WHITE CATTLE IN THE OREL REGION
Шендаков А.И., доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
заведующий кафедрой Shendakov A.I., Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Head of Department ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет
имени Н.В. Парахина», Орёл, Россия Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia
E-mail: aish78@yandex.ru
Крайне важной проблемой в современном разведении молочного скота является сохранение и увеличение его продуктивного долголетия. Не исключением в этом вопросе является молочный скот, разводимый в Орловской области. Для решения этой проблемы были проведены исследования в 3 племенных стадах чёрно-пёстрого скота. Были изучены результаты бонитировки с 2017 по 2021 год в таких хозяйствах, как АО «Агрофирма Мценская», ЗАО «Куракинское», АО ОПХ «Красная Звезда». Были проанализированы результаты бонитировки за последние 5 лет, а также родословные 1133 коров. В исследованиях применялись общепринятые зоотехнические методы. Кормление производилось кормами, традиционно используемыми в хозяйствах. В результате исследований определено, что средняя продуктивность коров в стадах увеличилась на 1500-1700 кг молока, кровность по голштинам (% генов) - на 20-25%. Средняя кровность по голштинской породе в этих хозяйствах на 01.01.2017 года составляла 59-65%, на 01.01.2021 года - 85-87%. Проведённый анализ позволяет сделать вывод, что в 2 из 3 изученных хозяйств за 5 лет разведения существенно сократился средний возраст выбраковки коров - с 3,9-4,0 до 3,2-3,3 отёла. Установлено, что причины выбраковки по хозяйствам несколько отличались, однако среди них можно выделить основные, такие, как болезни конечностей и гинекологические заболевания. При этом среди матерей коров в АО «Агрофирма Мценская» большинство коров выбыло по причине заболеваний конечностей, в ЗАО «Куракинское» - по причине болезней пищеварительной системы и конечностей, в АО ОПХ «Красная Звезда» - по причине болезней конечностей, трудных отёлов и осложнений, связанных с ними. В сложившийся ситуации следует рекомендовать предприятиям области особое внимание обратить на проблемы, связанные с заболеваниями конечностей и пищеварительной системы, а также с трудными отёлами. Не менее существенным являются проблемы, связанные с заболеваниями дыхательной системы и яловостью. Вместе с тем, следует отметить, что хозяйства являются благополучными по инфекционным заболеваниям. Ключевые слова: чёрно-пёстрая порода, разведение, причины выбраковки, средний возраст выбытия коров.
An extremely important problem in the modern breeding of dairy cattle is the preservation and increase of its productive longevity. Dairy cattle bred in the Orel region are no exception in this matter. To solve this problem, studies were conducted in 3 breeding herds of Black-and-White cattle. The results of bonitation from 2017 to 2021 in such farms as JSC "Agrofirma Mtsenskaya", CJSC "Kurakinskoe", JSC OPH "Krasnaya Zvezda" were studied. The results of the bonitation over the past 5 years were analyzed, as well as the pedigrees of 1133 cows. Generally accepted zoo-technical methods were used in the research. Feeding was carried out with feeds traditionally used in farms. As a result of the research, it was determined that the average productivity of cows in herds increased by 1500-1700 kg of milk, bloodiness by Holstein (% of genes) - by 20-25%. The average bloodiness by Holstein breed in these households on 01.01.2017 was 59-65%, on 01.01.2021 - 85-87%. The analysis allows us to conclude that in 2 of the 3 farms studied, over 5 years of breeding, the average age of cow
culling has significantly decreased - from 3.9-4.0 to 3.2-3.3 calving. It was found that the reasons for culling on farms were not much different, but among them one can distinguish the main ones, such as limb diseases and gynecological diseases. At the same time, among the mothers of cows in JSC "Agrofirma Mtsenskaya" the majority of cows dropped out due to diseases of the limbs, in CJSC "Kurakinskoe" - due to diseases of the digestive system and limbs, in JSC OPH "Krasnaya Zvezda" - due to diseases of the limbs, difficult calving and complications associated with them. In the current situation, it should be recommended that the enterprises of the region pay special attention to the problems associated with diseases of the limbs and digestive system, as well as difficult calving. No less significant are the problems associated with diseases of the respiratory system and barrenness. At the same time, it should be noted that farms are safe for infectious diseases.
Key words: Black-and-White breed, breeding, reasons for culling, average age of retirement of cows.
Введение. С увеличением удоев у коров практически любой породы, как правило, наблюдается ухудшение здоровья [1]. При этом падает продолжительность продуктивного использования в стаде. В настоящее время данный вопрос хорошо изучен. Установлено, что на продуктивное долголетие молочных коров и здоровье влияют многие генетические и паратипические факторы [2]. Так, согласно Овчинниковой Л.Ю. (2014), продолжительность хозяйственного использования коров чёрно-пёстрой породы в хозяйствах Челябинской области сократилась с 4,4 до 3,1 лактации [3]. По данным Попова НА с соавт. (2019), в одном из хозяйств Кировской области средняя продолжительность продуктивного использования коров составила 3,85 лактации. Причины преждевременного выбытия коров были следующие: заболевания репродуктивной системы - 17,5%, нарушения обмена веществ - 15,7%, легочные - 14,9%, при этом многие коровы выбыли по причине маститов - 11,6% и ортопедическим заболеваниям - 11,4% [4]. Продолжительность продуктивного и племенного использования молочных коров, по данным Деляна А.С. с соавт (2018), составила 3,79 лактации [5], в связи с чем авторы предлагают содержать высокопродуктивных коров привязным способом на отдельной ферме. В дополнение к уже имеющимся данным Кочнев Н.Н., Дементьев В.Н., Маренков В. Г. [6], установили, что основными причинами ранней выбраковки молочных коров на фермах являются нарушение воспроизводства (21%), заболевания вымени (18%) и болезни конечностей (13%).
Обобщая ряд фактов, можно отметить, что несоответствие увеличившегося генетического потенциала продуктивности коров условиям эксплуатации -основная причина снижения продуктивного долголетия молочных коров [7]. Однако, несмотря на невысокую продолжительность продуктивного использования при увеличении удоев в целом, в научной периодической литературе приводятся данные, согласно которым наибольшим пожизненным удоем (более 30000 кг) и высоким сроком эксплуатации (до 7 лет) могут отличаться коровы с удоем за I лактацию на уровне 6001-7000 кг. [8]. При этом Сафронов С. Л., Давыдова О. А. (2019) отмечают наличие предпосылок к тому, что за счёт селекции можно достичь в стадах продуктивного долголетия на уровне 8 отёлов [9].
В структуре поголовья молочного скота Орловской области чёрно-пёстрая порода занимает ведущее место [10], однако так же, как и в других областях и регионах, при интенсивном использовании этой породы возникает проблема сохранения продуктивного долголетия.
В связи этим целью исследований являлось сравнительное изучение причин выбраковки чёрно-пёстрых коров из дойного стада в племенных репродукторах Орловской области. В соответствии с целью были поставлены следующие основные задачи: по результатам бонитировки изучить причины выбраковки коров из дойного стада в ведущих племенных организациях Орловской области за 5 лет разведения (с 2017 по 2021 год); определить средний возраст выбытия коров из дойного стада за 5 лет разведения (с 2017 по 2021 год); определить причины выбраковки из стада матерей коров.
Условия, материалы и методы. Исследования были проведены в период с 2017 по 2021 годы в АО «Агрофирма Мценская», ЗАО «Куракинское», АО ОПХ «Красная Звезда» Орловской области. Выбор этих хозяйств для анализа обусловлен тем, что их поголовье представляет наибольший интерес с точки зрения активного поглощения чёрно-пёстрого скота голштинской породой. Средняя кровность по голштинской породе в этих хозяйствах на 01.01.2017 года составляла 59-65%, на 01.01.2021 года - 85-87%. Начиная с 2004 года, для всех перечисленных предприятий нами были разработаны перспективные планы племенной работы сроком до 2026 года. В нашей работе были проведены разносторонние исследования селекционного процесса, в исследованиях применялись общепринятые зоотехнические методы. Кормление производилось кормами, традиционно используемыми в хозяйствах. В хозяйствах использовалось как привязное, и беспривязное содержание. Генетико-статистический анализ был проведён в компьютерной программе «Microsoft Excel».
Результаты и обсуждение. Исследования показали, что основная масса коров и первотёлок в АО «Агрофирма Мценская» с 01.01.2017 по 01.01.2021 год выбыла по причине заболеваний конечностей - до 53-60 голов (табл. 1). Средний возраст выбытия коров стада в последние 5 лет составил около 2,8-3,1 отёлов. При этом причины выбытия на 1 января 2021 года коров остались прежними. Основная проблема в стаде - заболевания конечностей.
Таблица 1 - Выбытие коров и первотёлок в 2017-2021 году в АО «Агрофирма Мценская»
Группа животных n Причины выбытия прочие причины Средний возраст выбывших коров
низкая продуктивность заболевания
гинекологические вымени конечностей травмы инфекц ионные лейкоз
00 ш 1 а. а) £ бруцеллез
2017 год
коровы 172 - 14 31 4 - - - 123 3,1
первотёлки 37 - 2 - 9 - - - 26 -
2018 год
коровы 152 - 34 13 22 11 72 2,8
первотёлки 56 - 15 5 5 6 25
2019 год
коровы 143 - 27 16 35 13 52 2,8
первотёлки 42 - 4 3 12 2 21
2020 год
коровы 156 - 32 18 53 5 48 3,1
первотёлки 44 - 8 8 16 1 11
2021 год
коровы 167 2 31 19 60 6 49 3,1
первотёлки 49 2 11 5 14 2 15
Детальное изучение родословных 518 коров показало, что 110 их матерей выбыли по причине заболеваний конечностей, 28 - по причине гинекологических заболеваний, 25 - по причине трудных отёлов и осложнений, 13 - по причине травм и несчастных случаев, 10 - по причине хирургических болезней. 80 голов было отнесено к зообраку, 16 коров выбыло по причине старости. Из всего списка выбракованных матерей специалистами хозяйства был обнаружен мастит - 4 головы, атрофия вымени - 4, болезни пищеварительной системы - 6, травмы вымени - 7, флегмона - 6, яловость -4, залёживание после отёла - 2, разрыв и растяжение связок - 2. По одному случаю приходилось на болезни сердечно-сосудистой системы, дыхательной системы, грыжу, выпадение влагалища, кисты яичников, субинволюцию матки, перикардит, травмы конечностей, абсцесс, бронхопневмонию и пр.
Из таблицы 2 следует, что основная масса коров и первотёлок на 01.01.2017 года выбыла в ЗАО «Куракинское» по причине гинекологических заболеваний и заболеваний конечностей - 23 и 19 голов соответственно. Средний возраст выбытия коров хозяйства составил на 01.01.2017 года 4,0 отёла, который к 2021 году понизился до 3,2.
Таблица 2 - Выбытие коров и первотёлок в 2017-2021 году в ЗАО «Куракинское»
Причины выбытия Н ш о о £. й-
.0 заболевания .0 I
Группа животных о о к I ш инфекционные т со ^ т х
п ГО ш 2 £ 1 ¡5 не коло г ческие 1 ш 2 .0 н о 0 1 т ш .0 2 т го а. туберкулез 00 ш с с ш лейкоз с ш ^ т о 13 ч: -о ш ю
С 1_ § > а. ю с О ш
На 01.01.2017 года
коровы 106 14 23 3 19 11 - - - 36 4,0
первотёлки 8 2 3 - - 1 - - - 2 -
На 01.01.2018 года
коровы 129 26 22 7 21 3 - - - 50 4,0
первотёлки 18 8 7 - - - - - - 3 -
На 01.01.2019 года
коровы 172 41 42 7 19 17 - - - 46 3,7
первотёлки 33 13 8 1 1 2 - - - 8 -
На 01.01.2020 года
коровы 109 19 13 3 10 21 - - - 43 3,3
первотёлки 23 5 4 - 1 4 - - - 9 -
На 01.01.2021 года
коровы 108 20 20 9 8 14 - - - 37 3,2
первотёлки 19 4 6 1 1 3 - - - 4 -
На 01.01.2018 основная масса животных выбыла не только по причинам гинекологических заболеваний и болезней конечностей, но и из-за низкой продуктивности - 26 голов. Схожая ситуация прослеживалась и на 01.01.2021 года, когда из стада было выбраковано 108 голов коров и 19 первотёлок, в том числе 20 коров - по причине гинекологических заболеваний. Худшие результаты по выбраковке наблюдались к 2019 году. Средний возраст выбытия коров стада на 1 января 2021 года составил 3,2 отёла. Следовательно, за 5 лет в стаде наметилась тенденция к снижению данного показателя. Не исключено, что это произошло в связи с активным использованием потенциала голштинских быков-производителей и увеличением признаков молочной продуктивности.
Анализ родословных выбракованных матерей коров в ЗАО «Куракинское» (п=340) показал, что среди них на долю болезней пищеварительной системы приходилось 49 голов, на долю болезней конечностей - 45 голов, на долю болезней дыхательной системы и яловость - по 26 голов соответственно, на несчастные случаи (травмы) и низкую продуктивность - по 20 голов, на перикардит - 17, на трудные отёлы и осложнения - 13, на болезни молочной железы - 11, на гинекологические болезни - 6, травмы конечностей - 4. По одному или нескольку случаев приходилось на болезни мочевой системы, старость, послеродовый парез, травмы вымени, сердечно-сосудистые заболевания и пр.
Из таблицы 3 следует, что основная масса коров и первотёлок в АО ОПХ «Красная Звезда» на 01.01.2017 года выбыла по причине гинекологических заболеваний - 4б и 12 голов соответственно. Средний возраст выбытия коров хозяйства составил 3,9 отёла.
Основная масса коров и первотёлок на 01.01.2018 года выбыла по тем же причинам. Ситуация существенно изменилась к 2021 году, когда из стада было выбраковано 202 головы коров и 36 первотёлок, в том числе 29 коров - по причине гинекологических заболеваний, 23 - по причине болезней вымени, 65 -по причине заболеваний конечностей, 72 головы - по прочим причинам. Средний возраст выбытия коров стада на 1 января 2021 года составил 3,3 отёла. Следовательно, за 5 лет в стаде наметилась тенденция к снижению данного показателя. Также не исключено, что это произошло в связи с активным использованием потенциала голштинских быков-производителей и увеличением признаков молочной продуктивности.
Таблица 3 - Выбытие коров и первотёлок в 2017-2021 году в АО ОПХ «Красная Звезда»
Группа животных п Причины выбытия прочие причины Средний возраст выбывших коров
низкая продуктивность заболевания
гинекологические вымени конечностей травмы инфею. ионные лейкоз
« ш с а. а) ю > бруцеллез
На 01.01.2017 года
коровы 95 - 46 1 18 - - - - 30 3,9
первотёлки 18 - 12 1 2 - - - - 3 -
На 01.01.2018 года
коровы 109 - 18 8 28 2 - - - 53 3,5
первотёлки 19 - 4 - 3 1 - - - 11 -
На 01.01.2019 года
коровы 116 - 22 - 39 1 - - - 54 3,2
первотёлки 34 - 4 - 13 1 - - - 16 -
На 01.01.2020 года
коровы 69 16 8 4 8 11 - - - 22 3,6
первотёлки 6 1 - - - 1 - - - 4 -
На 01.01.2021 года
коровы 202 9 29 23 65 4 - - - 72 3,3
первотёлки 36 1 3 3 12 1 - - - 16 -
Анализ родословных выбракованных матерей коров в АО ОПХ «Красная Звезда» (п=275) показал, что среди них на долю болезней конечностей приходилось 59 голов, на трудные отёлы и осложнения - 37 голов, на заболевания вымени - 22 головы, на низкую продуктивность - 11 голов, на яловость и болезни конечностей - по 9 голов соответственно, на болезни пищеварительной системы, несчастные случаи (травмы) и гинекологические болезни - по 5 голов соответственно. К зообраку было отнесено 4 головы. По одному или нескольку случаев приходилось на травмы вымени, отравления, разрыв и растяжение связок, тимпанию рубца, выпадение матки, болезни дыхательной и сердечно-сосудистой системы и пр.
Выводы. Проведённый анализ позволяет сделать вывод, что в 2 из 3 изученных хозяйств за 5 лет разведения существенно сократился средний возраст выбытия коров в отёлах - с 3,9-4,0 до 3,2-3,3 отёла. В АО «Агрофирма Мценская» он остался на уровне 3,1 отёлов. Сложившаяся ситуация сопровождалась увеличением средних удоев на 1500-1700 кг молока и увеличением кровности по голштинской породе в среднем на 20-25%. Причины выбраковки по хозяйствам несколько отличаются, однако среди них можно выделить основные, такие, как болезни конечностей и гинекологические заболевания. При этом среди матерей коров в АО «Агрофирма Мценская» большинство животных выбыло по причине заболеваний конечностей, в ЗАО «Куракинское» - по причине болезней пищеварительной системы и конечностей, в АО ОПХ «Красная Звезда» - по причине болезней конечностей, трудных отёлов и осложнений, связанных с ними. В сложившийся ситуации следует рекомендовать предприятиям области особое внимание обратить на проблемы, связанные с заболеваниями конечностей и пищеварительной системы, а также с трудными отёлами. Не менее существенным являются проблемы, связанные с заболеваниями дыхательной системы и яловостью. Вместе с тем, следует отметить, что хозяйства являются благополучными по инфекционным заболеваниям.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Болгов А.Е., Штеркель С.Г., Гришина Н.В. Взаимосвязь показателей молочной продуктивности и воспроизводства у коров в высокопродуктивных айрширских стадах // Генетика и разведение животных. 2021. № 3. С. 40-45.
2. Рудишина Н.М., Штырева И.В. Продуктивное долголетие коров черно-пестрой породы в зависимости от возраста первого осеменения и уровня удоя за первую лактацию // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2016. Т. 11. № 4 (42). С. 39-43.
3. Овчинникова Л.Ю. Продолжительность хозяйственного использования коров чёрно-пёстрой породы в хозяйствах Челябинской области // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 4 (48). С. 127-129.
4. Попов H.A., Некрасов A.A., Федотова Е.Г. Продолжительность продуктивного использования коров в стаде черно-пестрой породы // Зоотехния. 2019. № 7. С. 8-12.
5. Продолжительность продуктивного и племенного использования и причины выбытия коров черно-пестрой породы в высокопродуктивном стаде при привязном и беспривязном содержании / A.C. Делян, С.А. Оводков, Н.С. Гегамян, T.B. Кракосевич // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2018. № 4. С. 129-132.
6. Кочнев H.H., Дементьев В.Н., Маренков В.Г. Повышение продуктивного долголетия коров в условиях молочного комплекса // Достижения науки и техники АПК. 2012. № 3. С. 48-50.
7. Юшкова И.В., Петрова М.Ю., Борисенко C.B. Влияние кровности по улучшающей породе на продолжительность и эффективность использования коров // Вестник Омского государственного аграрного университета. 2016. № 4 (24). С. 58-64.
8. Сельцов В.И., Молчанова Н.В., Сулима H.H. Влияние методов разведения на продуктивное долголетие и пожизненную продуктивность коров // Зоотехния. 2013. № 9. С. 2-4.
9. Сафронов С.Л., Давыдова O.A. Оптимизация продуктивного долголетия коров как фактор увеличения производства молока // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2019. № 57. С. 65-71.
10. Харитонова A.C., Митасова Т.Г., Шендаков А.И. Племенные ресурсы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в Орловской области // Биология в сельском хозяйстве. 2021. № 3 (32). С. 2-5.
REFERENCES
1. Bolgov A.Ye., Shterkel S.G., Grishina N.V. Vzaimosvyaz pokazateley molochnoy produktivnosti i vosproizvodstva u korov v vysokoproduktivnykh ayrshirskikh stadakh // Genetika i razvedenie zhivotnykh. 2021. № 3. S. 40-45.
2. Rudishina N.M., Shtyreva I.V. Produktivnoe dolgoletie korov cherno-pestroy porody v zavisimosti ot vozrasta pervogo osemeneniya i urovnya udoya za pervuyu laktatsiyu // Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2016. T. 11. № 4 (42). S. 39-43.
3. Ovchinnikova L.Yu. Prodolzhitelnost khozyaystvennogo ispolzovaniya korov cherno-pestroy porody v khozyaystvakh Chelyabinskoy oblasti // Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2014. № 4 (48). S. 127-129.
4. Popov N.A., Nekrasov A.A., Fedotova Ye.G. Prodolzhitelnost produktivnogo ispolzovaniya korov v stade cherno-pestroy porody // Zootekhniya. 2019. № 7. S. 8-12.
5. Prodolzhitelnost produktivnogo i plemennogo ispolzovaniya i prichiny vybytiya korov cherno-pestroy porody v vysokoproduktivnom stade pri privyaznom i besprivyaznom soderzhanii / A.S. Delyan, S.A. Ovodkov, N.S. Gegamyan, T.V. Krakosevich // Vestnik Michurinskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2018. № 4. S. 129-132.
6. Kochnev N.N., Dementev V.N., Marenkov V.G. Povyshenie produktivnogo dolgoletiya korov v usloviyakh molochnogo kompleksa // Dostizheniya nauki i tekhniki APK. 2012. № 3. S. 48-50.
7. Yushkova I.V., Petrova M.Yu., Borisenko S.V. Vliyanie krovnosti po uluchshayushchey porode na prodolzhitelnost i effektivnost ispolzovaniya korov // Vestnik Omskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2016. № 4 (24). S. 58-64.
8. Seltsov V.I., Molchanova N.V., Sulima N.N. Vliyanie metodov razvedeniya na produktivnoe dolgoletie i pozhiznennuyu produktivnost korov // Zootekhniya. 2013. № 9. S. 2-4.
9. Safronov S.L., Davydova O.A. Optimizatsiya produktivnogo dolgoletiya korov kak faktor uvelicheniya proizvodstva moloka // Izvestiya Sankt-Peterburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2019. № 57. S. 65-71.
10. Kharitonova A.S., Mitasova T.G., Shendakov A.I. Plemennye resursy krupnogo rogatogo skota molochnogo napravleniya produktivnosti v Orlovskoy oblasti // Biologiya v selskom khozyaystve. 2021. № 3 (32). S. 2-5.
