CC BY
118
ЖИВОТНОВОДСТВО
УДК 636.2.087.72 А.С. Догель
ОПТИМИЗАЦИЯ КОРМЛЕНИЯ КОРОВ ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИИ
Ключевые слова: коровы, продуктивность, кормовые добавки.
Введение
В настоящее время в Республике Беларусь основная часть общественного поголовья крупного рогатого скота содержится промышленным способом, что создает предпосылки для значительных функциональных нагрузок на организм животного. Это негативно сказывается на здоровье и продуктивности коров. Для повышения продуктивности и резистентности организма животных используют различные биологически активные вещества, в том числе макро-и микроэлементы.
Одним из основных макроэлементов, недостаток которого наблюдается в рационах кормления крупного рогатого скота, является кальций. Этот элемент играет большую роль в организме животных. Построение костной ткани в значительной степени обусловлено наличием достаточного количества кальция.
При продолжительном дефиците кальция в рационе животных начинает использоваться кальций скелета, что приводит к остео-порозу, хрупкости и ломкости костей. Недостаток кальция вызывает остеомаляцию — ослабление костяка. Основной путь поступления кальция в организм животных — корм, вода и минеральные добавки в виде солей. Большая часть кальция растворяется в пищевой массе желудка, а нерастворимые соединения под воздействием соляной кислоты превращаются в легкорастворимый хлористый кальций. На всасывание и усвоение кальция влияют многие факторы и, в первую очередь, витамин D. Всасывание кальция снижается при избыточном поступлении с кормом фосфора [1, 2].
Наряду с кальцием фосфор также составляет основу костной ткани. Фосфор влияет на всасывание, транспортировку и обмен органических питательных веществ в организме. Для нормальной жизнедеятель-
ности микрофлоры рубца жвачных необходим фосфор. При недостатке фосфора у коров развивается остеодистрофия, извращается аппетит, снижается продуктивность, нарушается воспроизводительная функция. У высокопродуктивных животных наступают глубокие нарушения обмена веществ [3-5].
Селен - незаменимый биологически активный микроэлемент, который входит в состав более чем 100 селенозависимых ферментов в организме животных. В значительной степени селен влияет на обмен витаминов A, D, Е и К, участвует в аэробном окислении, влияет на скорость окислительно-восстановительных процессов [1, 6, 7].
В Республике Беларусь во всех видах кормов содержится недостаточное количество некоторых макро- и микроэлементов и витаминов. Недостаток этих элементов ведет к снижению переваримости и использованию питательных веществ корма.
Наиболее доступным способом ликвидации дефицита указанных веществ является ввод в рацион дойных коров различных витаминно-минеральных добавок. Это дает возможность повысить продуктивность, а также воспроизводительные качества животных.
Материал и методика исследований
Исследования проводили на молочнотоварном комплексе СХП «Мазоловогаз» Витебской области Республики Беларусь. Предметом исследования являлись отдельные показатели продуктивности коров и уровня обмена веществ. Уровень продуктивности животных устанавливали прямым подсчетом выдоенного молока. Уровень обмена веществ определяли по содержанию в сыворотке крови каротина (фотометрическим методом), кальция (комплексометрическим методом по Уилкинсону), фосфора (с использованием ванадат-молибдатного реактива), резервной щелочности (диффузным методом), общего белка (биуретовым методом).
Результаты исследований и их обсуждение
В проведенных исследованиях были изучены условия содержания крупного рогатого скота, продуктивность коров, состояние обмена веществ. Характеристика животноводческого помещения представлена в таблице 1.
При проведении исследования использовалась разработанная нами кормовая витаминно-минеральная добавка, в состав которой входили кальций, фосфор, медь, цинк, селен, йод, кобальт, фтор, витамины А, D, Е. Для опыта были отобраны 2 группы дойных коров черно-пестрой породы 3-6 мес. лактации. Содержание было одинаковым, кормление по хозяйственным рационам. Исследуемая добавка водилась в рацион с кормом. Анализ продуктивности и отбор
проб крови проводили в начале периода и через 40 дней после начала скармливания добавки. Схема опыта представлена в таблице 2.
На протяжении опыта производился анализ молочной продуктивности коров контрольной и опытной групп. Установлено, что указанные показатели в начале и конце опыта имели существенные отличия (табл. 3). Так, удой на голову в контрольной группе в начале опыта составлял 10,69 кг молока, к концу опыта увеличился на 7,5%, до 11,56 кг.
В опытной группе удой на 1 голову в начале опыта составлял 10,6 кг молока, к концу исследования наблюдалось увеличение на 19,2%, до 13,12 кг.
Таблица 1
Характеристика животноводческого помещения
Название хозяйства Характеристика коровника
СХП «Мазоловогаз» Перекрытие — бесчердачное совмещенное. Материал конструкции — «метал-лопрофиль» с утеплителем. Боковые стены выполнены из силикатного кирпича с вентиляционно-осветительными проемами в боковых стенах здания, закрытых рулонными шторами из ПВХ. Торцевые стены изготовлены также из силикатного кирпича, «металлопрофиля» с утеплителем. Полы бетонные. Вентиляция приточно-вытяжная с естественным побуждением воздуха. В зимнее время производится обогрев помещения
Таблица 2
Схема опыта
Группа Количество, гол. Условия кормления Продолжительность опыта, дн.
Контроль 100 Основной рацион (ОР) 40
Опыт 100 ОР + 90 г добавки (1,5% от массы комбикорма) 40
Таблица 3
Анализ молочной продуктивности
Группа животных Удой на начало опыта, кг Удой на конец опыта, кг % контроль/опыт % + Прирост удоя, кг
Контроль 10,69 11,56 100,0 - -
Опыт 10,60 13,12 113,49 13,49 1,56
Таблица 4
Биохимическое исследование крови
Показатели Контроль Опыт
На начало опыта
Каротин, мкг/л 0,524+0,07 0,492+0,55
Кальций, ммоль/л 10,3+0,45 10,6+0,82
Фосфор, ммоль/л 5,6+0,69 5,35+0,45
Резервная щелочность, об/% С02 51,7+1,30 52,4+1,08
Общий белок, г/л 7,528+0,18 7,436+0,19
Через 40 дней после начала опыта
Каротин, мкг/л 0,456+0,03 0,456+0,05
Кальций, ммоль/л 10,2+0,31 10,9+0,65
Фосфор, ммоль/л 4,7+0,48 5,1+0,57
Резервная щелочность, об/% С02 53,9+0,86 54,6+1,00
Общий белок, г/л 7,37+0,13 7,4+0,16
74
Вестник Алтайского государственного аграрного университета № 2 (100), 2013
В то же время сравнение молочной продуктивности в конце исследования показало, что прирост молока в опытной группе, по сравнению с контрольной, составил 13,49%. Общий прирост надоенного молока составил 1,56 кг.
На протяжении опыта проводился мониторинг состояния обмена веществ дойных коров. Пробы крови исследовались на содержание каротина, кальция, фосфора, общего белка, а также показатели резервной щелочности.
Полученные данные свидетельствуют о положительном влиянии витаминно-минеральной добавки на состояние обмена веществ (табл. 4). Так, через 40 дней после начала опыта содержание кальция в крови животных опытной группы было на 6,8% выше, чем в контрольной, и достигало 10,9+0,65 ммоль/л. Аналогичная динамика наблюдалась по содержанию фосфора. Рост указанного показателя наблюдался на уровне 8,5%. В опытной группе незначительно (на 1,2%) увеличился показатель резервной щелочности плазмы крови. Полученные данные свидетельствуют о высокой усвояемости компонентов добавки.
Вывод
Уровень продуктивности и состояние обмена веществ у коров в значительной степени зависят от баланса витаминов и минеральных веществ в организме. Применение
кормовой витаминно-минеральной добавки в рационах высокоудойных коров в количестве 1,5% от массы комбикорма позволяет увеличить удой на 13,49%, содержание кальция в крови животных — на 6,8, фосфора на 8,5, показатели резервной щелочности — на 1,2%.
Библиографический список
1. Иоффе В.Б. Корма и молоко. - Молодечно: УП Типография «Победа», 2002. -231 с.
2. Слесарев И.К., Пилюк Н.В. Минеральные источники Беларуси для животноводства. — Жодино, 1995. — 275 с.
3. Зинченко Л.И., Погорелова И.Е. Минерально-витаминное питание коров. - Л.: Колос, 1980. — 80 с.
4. Козанков А.Г., Шахов А.С. Влияние качества кормов на молочную продуктивность первотелок // Зоотехния. - 2000. -№ 12. — С. 11-12.
5. Хенниг А. и др. Кормовые добавки: справочник. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1992. — 192 с.
6. Клейменов Н.И., Магомедов М.Ш., Венедиктов А.М. Минеральное питание скота на комплексах и фермах. — М.: Россель-хозиздат, 1987. — 191 с.
7. Шаршунов В.А. и др. Комбикорма и
кормовые добавки: справ. пособие. —
Минск: Экоперспектива, 2002. — 440 с.
+ + +
УДК 636.598.082.35/.085.55:549.23:612.392.2 А.И. Соболев
ВЛИЯНИЕ ДОБАВОК СЕЛЕНА В КОМБИКОРМА НА БАЛАНС АЗОТА И СЕЛЕНА В ОРГАНИЗМЕ ГУСЯТ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ НА МЯСО
Ключевые слова: селен, доза, комбикорм, гусята, питательные и минеральные вещества, потребление, отложение, усвоение, баланс, азот.
Введение
Высокая продуктивность и максимальная реализация генетического потенциала сельскохозяйственной птицы неразрывно связаны с использованием в составе комбикормов биологически активных веществ, в частности микроэлементов, интерес к которым постоянно возрастает. Указанная тенденция связана с более глубоким пониманием механизмов биологического действия микроэлементов в поддержании высокой резистентности и продуктивных качеств сельскохозяйственной птицы.
В последние годы активизировались исследования относительно разработки и экспериментального обоснования норм введения отдельных микроэлементов в комбикорма для разных видов птицы, которые раньше не учитывались, но, как доказано, оказывают значительное влияние на организм. К таким приоритетным микроэлементам принадлежит и селен.
Биологическая роль селена и его значение для организма птицы многогранны. Он повышает активность ферментов, которые в свою очередь влияют на обмен белков, жиров и углеводов. Селен есть кофактор синтеза и составной части ферментов анти-оксидантной системы (глутатионпероксида-зы и тиоредоксинредуктазы), которые предотвращают нарушения в организме, вы-
