CC BY
0
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОДОРАСТВОРИМОГО ВИТАМИННОГО СОСТАВА И КОЛИЧЕСТВА ФЛАВОНОИДОВ В ЛИСТОВОЙ ЧАСТИ РАСТЕНИЯ Cucumis sativus, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В ФЕРГАНСКОЙ ДОЛИНЕ
Назирташова Розия Мамадалиевна
ассистент кафедры «Медицинская и биологическая химия», Ферганский медицинский институт общественного здравоохранения,
Республика Узбекистан, г. Фергана E-mail: nazirtashovaroziyaxon@gmail.com
Киргизов Шахобиддин Мирзараимович
д-р хим. наук, проф. кафедры «Химия» Андижанского государственного университета, Республика Узбекистан, г. Андижан E-mail: sh_kirgizov@mail.ru
Турсунов Жахонгир Исроилович
(PhD) ст. преподаватель Ферганского государственного университета, Республика Узбекистан, г. Фергана E-mail: bioximik1177@mail.ru
DETERMINATION OF WATER-SOLUBLE VITAMIN COMPOSITION AND QUANTITY OF FLAVANOIDS IN THE LEAF PART OF THE PLANT Cucumis sativus GROWING
IN THE FERGHANA VALLEY
Roziya Nazirtashova
Fergana Public Health Medical Institute, Assistant of the Department of "Medical and Biological Chemistry",
Republic Uzbekistan, Ferghana
Shakhobiddin Kirgizov
Doctor of Chemistry Professor of the "Chemistry" department of Andijan State University, Republic Uzbekistan, Andijan
Jaxongir Tursunov
Senior teacher of Fergana State University, Republic Uzbekistan, Ferghana
АННОТАЦИЯ
В данной статье впервые методом высокоэффективной жидкостной хроматографии изучены состав и содержание количество флавоноидов и водорастворимых витаминов листьях Cucumis sativus, а также содержание галловой кислоты, рутина. Количество рутина и витамина В1 в листьях растения относительно высокое.
ABSTRACT
In this article, for the first time, the composition and content of flavonoids and water-soluble vitamins in the leaves of Cucumis sativus, as well as the content of gallic acid, rutin, B1, C, B6, PP, B9, B12, B2, were studied using high-performance liquid chromatography. That the amount of rutin and vitamin B1 in the leaves of the plant is relatively high.
Ключевые слова: Cucumis sativus, высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ), флавоноиды: галловой кислоты, рутин, витамины: В1, С, В6, PP, В9, В12, В2.
Keywords: Cucumis sativus, high effective liquid chromatography (HPLC), flavonoids: gallic acid, rutin, vitamins: B1, C, B6, PP, B9, B12, B2.
Библиографическое описание: Назирташова Р.М., Киргизов Ш.М., Турсунов Ж.И. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОДОРАСТВОРИМОГО ВИТАМИННОГО СОСТАВА И КОЛИЧЕСТВА ФЛАВОНОИДОВ В ЛИСТОВОЙ ЧАСТИ РАСТЕНИЯ Cucumis sativus, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В ФЕРГАНСКОЙ ДОЛИНЕ // Universum: химия и биология : электрон. научн. журн. 2024. 6(120). URL: https://7universum. com/ru/nature/archive/item/17673
В настоящее время, с развитием медицины, доставка лекарственных средств пациентам становится все более актуальной. В то же время вещества, полученные из растений, превосходят вещества, полученные синтетическим путем, при лечении различных заболеваний. Растения содержат разные биологически активные вещества в зависимости от их климата, семейства и других пола.
В литературе исследованы микро- и макроэлементы, флавоноиды, алкалоиды, витамины, маслич-ность плодовой части Cucumis sativus при этом сведения о химическом составе листовой и стеблевой части растения в литературе практически отсутствуют [1].
Цель работы: изучить витаминный состав и количество листовой части растения Cucumis sativus, произрастающего в Узбекистане.
О растении: Огурец обыкновенный, или Огурец посевной (лат. Cucumis sativus), — однолетнее травянистое растение, вид рода Огурец (Cucumis) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae) [2].
Материалы и методы
Исследуемый материал (Cucumis sativus) был собран в июле 2023 года после окончания вегетационного периода растения.
Флавоноиды в образце определяли с помощью жидкостной хроматографии. 5-10 г пробы отбирают на аналитические весы и помещают в плоскую колбу вместимостью 300 мл. К нему добавляют 50 мл 70% раствора этанола. Смесь нагревали интенсивном перемешивании в течение 1 часа, снабженной магнитной мешалкой, обратным холодильником, а затем перемешивали при комнатной температуре в течение 2 часов. Смесь охлаждают и фильтруют. К оставшейся части добавляют 25 мл 70%-ного этанола и реэкстрагируют 2 раза. Фильтраты объединяли и доводили до метки в мерной колбе вместимостью 100 мл 70% этанолом. Полученный раствор центрифугируют при скорости 6000-8000 об/мин в течение 20-30 минут.
В литературе в качестве элюентов для определения флавоноидов методом ВЖЭХ качестве элюентов
использовали фосфорные, ацетатные буферные системы и ацетонитрил. Мы использовали фосфатную буферную систему и ацетонитрил. Хроматографи-ческие условия:
• Хроматограф Agilent-1200 (оснащен автодозатором)
• Колонка Exlipse XDB C 18 (обращенно-фазный), 5 мкм, 4,6х250мм
• Детектор на диодной матрице (DAD), 247 нм, 254 нм, 276 нм.
• Скорость потока 1 мл/мин.
• Элюент фосфатный буфер: ацетонитрил:
0-5 мин 95:5,
6-12 мин 70:30,
12-13 мин 50:50,
13-15 мин 95:5,
температура термостата 300 С, вводимое количество -10 мкл (вкол)
Сначала в хроматограф вводили рабочие стандартные растворы, а затем приготовленные рабочие растворы. Стандартные образцы кверцетина, рутина, апигинина, галловой кислоты, гиполаэтина, робинина, гиперозида и лютеонина, приготовленные в концентрации 10 мкг/мл, определяли по библиотечным данным и веществам [3].
Для исследования водорастворимых витаминов использовалась часть листа Cucumis sativus. Анализы были прове-дены с использованием метода ВЖХ с детектором на диодной матрице (ДАД).
Условия проведения хроматографирования: Хроматограф - Agilent 1200 Infinity с автодозатором (USA) подвижная фаза (градиентный режим) -аце-тонитрил - буферный раствор pH=2.92 (4% : 96%) 0-6 мин., (10% : 90%) 6-9 мин., (20% : 80%) 9-15 мин., (4% : 96%) 15-20 мин. объем инжекции - 20 мкл. скорость подвижной фазы - 1,000 мл/мин. колонка -Eclipse XDB - C18. детектор - диодно-матричный, длины волны 272нм, 292нм, 254нм, 297нм и 360 нм [4].
Результаты и обсуждение
В результате изучения флавоноидного состава растения Cucumis sativus. Состав и количество полученных флавоноидов представлены на рисунки 1 и в таблице 1.
Рисунок 1. Результаты спектра флавоноидов Cucumis sativus
Таблица 1.
Анализ состава и количества флавоноидов в растении Cucumis sativus
№ Флавоноиды Cucumis sativus, мг/100 гр
1 Галловый кислота 0,27
2 Рутин 0,32
3 Кверцетина 0
4 Апигинина 0
5 Гиполаэтина 0
6 Робинина 0
7 Гиперозид 0
8 Лютеонин 0
Как видно из этой таблицы, листовая часть растения содержит рутин и галловую кислоту. Видно, что количество рутина выше по сравнению с галловой кислотой. По данным литературы, биологическая активность рутина сильнее, чем у кверцетина, геспе-ридина и нарингина. [5].
Витамины в части листа Cucumis sativus представлены аскорбиновой кислотой (витамин С), а также витаминами В6, В9, В2, В12, PP и В1. Состав и количество водорастворимых витаминов представлены на рисунке 2 и в таблице 2.
Рисунок 2. Результаты спектра водорастворимых витаминов, определенных методом ВЭЖХ Cucumis sativus
Таблица 2.
Содержание и количество водорастворимых витаминов проанализированных
_в части листьев Cucumis sativus методом ВЭЖХ_
№ Витамины Cucumis sativus, мг/100 гр
1 В1 1,3
2 С 0,76
3 В6 0,45
4 РР 0,46
5 В9 0,0046
6 В12 0,06
7 В2 0,03
Данные таблицы 2 показывают, что растение содержит водорастворимые витамины В1, С, В6, В9, В2, В12 и витамин РР. Исследования водорастворимых витаминов показали, что тиамин (витамин B1) присутствует в значительно больших количествах. Его количество достигает 1,3 мг/100 г. В литературе имеется много сведений о биологической активности тиамина (витамина В1) [6].
Выводы
Методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) изучен состав и количество флаво-ноидов и водорастворимых витаминов в листовых
частях растения Cucumis sativus. Oпределяли количество галловой кислоты, рутина и водорастворимых витаминов В1, С, В6, В9, В2, В12 и РР и сравнивали с данными литературы. На основании свойств флаво-ноидов и водорастворимых витаминов, обнаруженных в листовой части растения Cucumis sativus, был сделан следующий вывод о возможности создания биологически активной добавки из листовой части этого растения.
Список литературы:
1. Oragwu, Ifeoma & Okolo, Azubuike & Emmanuel, Ifeanyi & Osuagwu, & C., Collins & E., Onyia & A., Usiakpebru & Okechukwu, James. (2021). Phytochemical and Proximate Composition of Cucumber (Cucumis Sativus) Seed Oil. International Journal of Research and Scientific Innovation. 08. 244-250. 10.51244/IJRSI.2021.8207.
2. Флора Узбекистана, Том -V, Издательство академии наук Узбекской ССР. Ташкент -1961, стр-608
3. J. Tursunov, A. Ibragimov, U. Ishimov. Farg'ona vodiysida o'sadigan Cistanche mongolica o'simligining poya qismi flavonoidlar tarkibi va miqdorini yuqori samarali suyuq xromatografik usulda aniqlash. Scientific journal of the Fergana State University.DOI:10.56292/SJFSU/vol28_iss4/a41.LicenseCC BY-NC-ND 4.0 (4)-2022г 198-стр.
4. Турсунов Жахонгир Исроилович, Ибрагимов Алиджан Аминович, & Ишимов Уч^ун Жомуратович (2021). ИЗУЧЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО И ВИТАМИННОГО СОСТАВА НАДЗЕМНОЙ И ПОДЗЕМНОЙ ЧАСТЕЙ РАСТЕНИЯ CISTANCHE MONGOLICA ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В УЗБЕКИСТАНЕ. Universum: химия и биология, (12-1 (90)), 72-75.
5. Балакина А.С., Трусов Н.В., Авреньева Л.И., Гусева Г.В., Аксенов И.В., Кравченко Л.В., & Тутельян В.А. (2016). Влияние рутина и гесперидина на экспрессию гена Nrf2 и активность гемоксигеназы-1 и nad(p)H-хиноноксидоредуктазы при их раздельном и совместном действии. Вопросы питания, 85 (3), 18-26. doi: 10.24411/0042-8833-2016-00031
6. Громова О.А., Гупало Е.М., & Никонов А.А. (2008). Клиническая фармакология тиамина и бенфотиамина: «Старые» показания - новые механизмы молекулярного действия. Трудный пациент, 6 (2-3), 36-42.
