CC BY
35
_СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ / AGRICULTURAL SCIENCES_
DOI: https://doi.Org/10.23670/IRJ.2020.92.2.015
НОВЫЙ РАННЕСПЕЛЫЙ СОРТ РЕДИСА
Научная статья
Косенко М.А. *
ORCID: 0000-0003-3321-6249, ВНИИО филиал ФГБНУ ФНЦО,.Верея, Россия
* Корреспондирующий автор (m.a.kosenko[at]yandex.ru)
Аннотация
В России большая часть производства редиса сосредоточена в открытом грунте, в мелкотоварных, фермерских и лично-подсобных хозяйствах. При этом доля товарного производства корнеплодов редиса очень мала, и эту нишу в зимне-весенний период закрывает импорт из стран Европы. В результате многолетних исследований был создан сорт редиса Багрянец. Раннеспелый, вегетационный период 27 день после полных всходов. Корнеплод округлый, розово-красный с белым кончиком, средним осевым корешком, массой 28 г. Мякоть белая, нежная, сочная, со слабым редечным привкусом. В защищенном грунте уровень урожайности варьировал 3,4-4,0 кг/м2.
Ключевые слова: редис, сорт, урожайность, товарность, признаки.
NEW EARLY RIPENING VARIETY OF RADISH
Research article
Kosenko M.A. *
ORCID: 0000-0003-3321-6249, ARRI, Branch of the Federal State Budgetary Institution for Health and Social Development, Vereya, Russia
* Corresponding author (m.a.kosenko[at]yandex.ru)
Abstract
Most of the radish production in Russia is concentrated in open ground, in small commodity, farmer, and personal subsidiary plots. At the same time, the share of commodity production of radish root crops is very small, and this niche in the winter-spring period is taken by imports from European countries. The Bagryanets radish variety was created as a result of years of research with its early ripening, growing season of 27 days after full germination. The root crop is round, pink-red with a white tip, an average axial root, and a weight of approximately 28 g. The flesh is white, tender, juicy, with a slight spice flavor. The level of productivity varied 3.4-4.0 kg/m2 in the protected ground.
Keywords: radish, variety, productivity, marketability, signs.
Введение
В структуре овощной продукции столовые корнеплоды занимают 24%, из них репа, брюква, редис, пастернак и прочие, выращивают на меньших площадях, в личных подсобных хозяйствах, зато роль в рациональном питании человека очень важна [1].
Из сельскохозяйственных растений основной и доступный в любое время года источник биологически активных веществ - овощные культуры. К сожалению, отечественный ассортимент, реально используемый населением России, крайне скуден и включает капусту, в основном белокочанную, лук, морковь, свеклу столовую, которые не могут полностью обеспечить потребности человека в биологически активных веществах и антиоксидантах [2].
Увеличение плодоовощной продукции в рационе питания до 33% практически предопределяет переход от сезонного потребления овощей к круглогодичному (преимущественно в свежем виде), а, соответственно, и к хранению их «от урожая - до урожая» (из-за сезонности производства) [3].
Улучшение условий производства и условий окружающей среды для растений, технический прогресс, благодаря которому улучшается производительная сила предприятия, и становиться возможным своевременное выполнение работ в оптимальные сроки [4].
В России большая часть производства редиса сосредоточена в открытом грунте, в мелкотоварных, фермерских и лично-подсобных хозяйствах. При этом доля товарного производства корнеплодов редиса очень мала, и эту нишу в зимне-весенний период закрывает импорт из стран Европы [5].
В первую очередь имеет значение качество овощной продукции. Овощеводство концентрируется в пригодных зонах. Пригодные хозяйства реализуют продукцию по прямым связям, имеют специализированное производство [6].
Биология роста и развития корнеплодов представляет собой основу производства товарной продукции. Наиболее чувствительны к изменениям долготы дня редис, редька. Формирование цветоноса быстрее при длине дня более 14 часов в ущерб образования корнеплода [7].
Современные сорта и гибриды редиса весьма разнообразны по окраске: желтая (Злата), белая (Белый Зефир, Октава), фиолетовая (Мулатка), красная (Меркадо, Заря, Кармелита), розовая (Ризенбуттер), красная с белым кончиком (Ария, Маяк), розово-красная с белым кончиком (18 дней, Марк, Рекорд).
Изучение местных популяций и выделение из них наиболее интересных форм является одной из задач селекционной работы [8].
Наряду с этим эффективно использовать мировой ассортимент, включающий лучшие мировые стандартные сорта, и все ботаническое разнообразие [9].
Основными зонами производства редиса в России являются: Юг (Краснодарский край, Ставропольский край, Республика Крым, Ростовская область); Средняя полоса (Центральный регион) и далее повсеместно.
Продолжительность вегетационного периода определяется главным образом наследственными особенностями сорта, местом и условиями выращивания [10].
Размер листовой розетки зависит не только от генов, но и от условий выращивания. При неблагоприятной высокой температуре (более 18°С) или низкой освещенности (менее 1500 люксов), она вытягивается, замедляя отток ассимилянтов к корнеплоду. В селекционной работе важно учитывать такие признаки как: «устойчивость к повышенной температуре», «устойчивость к пониженной освещенности» и «короткая длина листа» [11].
В современном овощеводстве применение интенсивных технологий возделывания большинства культур предполагает использование высоко продуктивных сортов и гибридов, отличающихся большим выносом элементов питания с урожаем [12].
Вопрос наследования формы корнеплода представляет не только научный, но и практический интерес, поскольку установлено, что с ней коррелирует продуктивность.
Методы и принципы исследования
Работа по селекции редиса проходила в ФГБНУ ВНИИО. Посев семян в защищенном грунте проводили вручную (схема 7х7 см) в третьей декаде марта. Уборка корнеплодов проходила в начале мая.
Технологические процессы ухода за растениями общепринятые. В фазу семядольных листьев и появления первого настоящего листа проводили прореживание. Полив проводили систематически, поддерживая влажность в 15 см слое почвы на уровне 75-85 НВ. Полив особенно в период роста растений и формирования корнеплодов, должен быть мелкодисперсным, при норме не более 5 л на 1 м2 посевов. При больших перепадах влажности почвы образуются мелкие, грубые корнеплоды вытянутой формы. За 7-10 дней до уборки, когда у растений формируются более 5-6 листьев, поливы прекращают. Уборку корнеплодов проводили в первой декаде мая.
Применение удобрений, создание хорошей влагообеспеченности во все периоды вегетации, использование оптимальных сроков посева и густоты стояния растений в соответствии с генетическими потребностями конкретной культуры, сорта или гибрида - основа получения максимального урожая [13].
В процессе сортовой селекции выполняли индивидуальный и семейственный отборы с изоляцией, инбридинг. Метод индивидуального отбора имеет преимущество перед массовым отбором возможностью оценки и сравнения отбираемых. элитных растений по их потомству на всех стадиях селекционного процесса.
Исследования проводили в соответствии Методики полевого опыта [14].
Целью работы было создание раннеспелого сорта редиса, с урожайностью более 3,5 кг/м2, в условиях недостаточной освещенности и низкой температуры.
Результаты исследования
По прохождению фенологических фаз сорт Багрянец находился на уровне стандарта - начало технической спелости наступал через 27 день от массовых всходов. В результате изучения морфологических признаков листового аппарата и корнеплода отмечено. Длина листа находилась в пределах 25,7...34,4 см. Длина черешка изменялась от 13,3 до 17,7 см. Меньшей длиной листа обладал сорт Багрянец (таблица 1)
Таблица 1 - Характеристика биометрических измерений (2018-2019 гг.)
Сорт Листовой аппарат Корнеплод
длина листа длина черешка длина СУ % диаметр СУ % индекс формы толщина осевого корешка
Багрянец 25,7 13,3 3,6 7,9 3,7 6,5 0,97 0,3
Рекорд 34,5 16,4 3,1 9,4 3,3 8,3 0,93 0,3
Маяк st 32,0 17,7 3,0 10,2 3,2 9,8 0,95 0,4
Исследовали фенотипическую изменчивость признака корнеплода «индекс формы», «длина корнеплода», «диаметр корнеплода», СУ, %. Коэффициент вариации длины корнеплода находился в пределах от 7,9 до 10,2%. Коэффициент вариации диаметра корнеплода варьировал от 6,5 до 9,8%. Сорта отличались слабой изменчивостью корнеплода.
У сорта Багрянец корнеплоды округлые, розово-красные с белым кончиком, с тонким осевым корешком. Изменчивость признаков низкая и корнеплоды по форме однородные.
Учет урожайности показал превышение показателей нового сорта над стандартом (таблица 2).
Таблица 2 - Хозяйственно-ценные признаки (2018 и 2019 гг.), защищенный грунт
Сорт Масса корнеплода, г Урожайность, кг/м2 Товарность, %
2018 2019 2018 2019 2018 2019
Багрянец 25,5 28,0 3,6 4,0 93,5 90,2
Рекорд 20,0 22,5 2,8 3,2 85,4 88,3
Маяк 22,0 24,5 3,1 3,5 80,3 83,5
НСР05 4,7 9,2
Показатель средней массы корнеплода изменялся от 20,0 до 28,0 г. Урожайность сортов варьировала от 2,8 до 4,0 кг/м2. Большая урожайность была отмечена у сорта Багрянец.
Количество товарных корнеплодов находилось в пределах от 80,3 до 93,2%. Процент недогонов составлял 3,9... 12,0 %, число треснувших варьировал от 2,6 до 7,7%.
Рентабельность производства редиса обеспечивают высокая урожайность (более 3,5 кг/м2) и выход товарных корнеплодов (более 90 %), за не продолжительный период времени. Заключение
В результате многолетних исследований был создан сорт редиса Багрянец. Раннеспелый. Начало хозяйственной годности на 27 день после полных всходов. Розетка листьев полупрямостоячая. Лист обратнояйцевидный, зеленый. Корнеплод округлый, розово-красный с белым кончиком, средним осевым корешком, гладкий, головка плоская, массой 28 г. Мякоть белая, нежная, сочная, со слабым редечным привкусом. Вкусовые качества хорошие. В защищенном грунте уровень урожайности варьировал 3,4-4,0 кг/м2.
Конфликт интересов Conflict of Interest
Не указан. None declared.
Список литературы / References
1. Федорова М.И. Методологические основы селекции и семеноводства овощных корнеплодных растений / М.И. Федорова, А.В. Солдатенко, В.А. Степанов, и др. // Овощи России. 2018. № 3 (41). С. 52-55.
2. Гинс М.С. Повышение качества овощных культур как продуктов функционального питания /М.С. Гинс, В.Ф. Пивоваров, П.Ф. Кононков, В.К. Гинс //Достижения науки и техники АПК. 2011. № 3. С. 34-36.
3. Литвинов, С.С. Эффективность овощеводства России (анализ, стратегия, прогноз) / С.С. Литвинов, М.В. Шатилов. - М.: ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства».- 2015.- С. 81-89
4. Гайдамака, В.Х. Разработка производственной программы по растениеводству /В.Х. Гайдамака, Т.Г. Косенко,
B.Д. Гребцов. - п. Персиановский, 1993.
5. Янаева Д.А. Создание исходного материала для гетерозисной селекции редиса европейского (Raphanus sativus. l. var. sativus) для защищенного грунта / Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства. Москва, 2011. С. 26
6. Косенко М.А. Оценка приемов производства редьки европейской. В сборнике: Современные экономические системы в условиях глобализации: состояние и перспективы развития / Косенко М.А. Материалы международной научно-практической конференции. 2017. С. 183-187.
7. Косенко М.А. Пути повышения продуктивности столовых корнеплодов. В сборнике: Ресурсосбережение и адаптивность в технологиях возделывания сельскохозяйственных культур и переработки продукции растениеводства. Материалы международной научно-практической конференции. 2018. С. 242-245
8. Косенко М.А. Бьянка - новый сорт редьки / М.А. Косенко, А.Н. Ховрин //Картофель и овощи. 2018. № 6. С. 31-32
9. Корнев А.В. Использование учения Н.И. Вавилова об исходном материале в селекции моркови столовой в настоящее время/ А.В. Корнев, В.И. Леунов, А.Н. Ховрин //Плодоводство и ягодоводство России, 2012. -Т. 34. -ч. 1. -
C. 380-385
10. Косенко М.А. Оценка эффективности производства овощей/М.А. Косенко//Современные экономические системы: состояние и перспективы развития материалы международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. - 2016. - С. 51-56.
11. Литвинова М.К. Методическое пособие для выполнения учебных занятий и самостоятельной работы по селекции овощных культур по теме/: "Адаптивный подход к семеноводству". - / Литвинова М.К., Мешков А.В, Пустовалова С.В. //Мичуринск: Мичуринский гос. аграрный ун-т - 2005. - с. 20.
12. Пивоваров В.Ф. Основные пути совершенствования систем удобрения в овощеводстве / Пивоваров
B.Ф.,Надежкин С.М. // Плодородие. 2016. № 5 (92). С. 16-18.
13. Оценка оптимального уровня интенсивности химизации при возделывании овощных культур. / Надежкин
C.М., Терешонок В.И., Добруцкая Е.Г. и др. [Под общ. ред. С.М. Надежкина]. - М.: ВНИИССОК, 2012. - 44 с
14. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). 5-е изд. доп. и перераб. М.: Агропромиздат, 1985. 351 с.
Список литературы на английском языке / References in English*
1. Fedorova M.I. Metodologicheskiye osnovy selektsii i semenovodstva ovoshchnykh korneplodnykh rasteniy [Methodological foundations of selection and seed production of vegetable root plants] / M.I. Fedorova A.V. Soldatenko, V.A. Stepanov, et al. // Ovoshchi Rossii [Vegetables of Russia]. - 2018. - No. 3 (41). - P. 52-55. [in Russian]
2. Gins M.S. Povysheniye kachestva ovoshchnykh kul'tur kak produktov funktsional'nogo pitaniya [Improving the quality of vegetable crops as products of functional nutrition] / M.S. Gins, V.F. Pivovarov, P.F. Kononkov, V.K. Gins // Dostizheniya nauki i tekhniki APK [Achievements of science and technology of agriculture and industrial complex]. - 2011. - No. 3. - P. 34-36. [in Russian]
3. Litvinov S. S. Effektivnost' ovoshchevodstva Rossii (analiz, strategiya, prognoz) [Effectiveness of vegetable growing in Russia (analysis, strategy, forecast)] / S.S. Litvinov, M.V. Shatilov. - M.: FSBEI "All-Russian Research Institute of Vegetable". - 2015. - P. 81-89 [in Russian]
4. Gaydamak V.Kh. Razrabotka proizvodstvennoy programmy po rasteniyevodstvu [Development of production program for crop production] / B.H. Gaydamak, T.G. Kosenko, V.D. Rowers. - p. Persianovsky, 1993. [in Russian]
5. Yanaeva D.A. Sozdaniye iskhodnogo materiala dlya geterozisnoy selektsii redisa yevropeyskogo (Raphanus sativus. l. var. sativus) dlya zashchishchennogo grunta [Creation of source material for heterotic selection of European radish (Raphanus sativus. L. Var. Sativus) for protected ground] / Abstract of PhD in Agriculture / All-Russian Research Institute of Vegetable Production. - Moscow. - 2011. - P. 26 [in Russian]
6. Kosenko M.A. Otsenka priyemov proizvodstva red'ki yevropeyskoy [Assessment of production methods of European radish] // V sbornike: Sovremennyye ekonomicheskiye sistemy v usloviyakh globalizatsii: sostoyaniye i perspektivy razvitiya / Kosenko M.A. Materialy mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. [In collection: Modern economic systems in the context of globalization: state and development prospects] / Kosenko M.A. Materials of the international scientific-practical conference. - 2017. - P. 183-187. [in Russian]
7. Kosenko M.A. Puti povysheniya produktivnosti stolovykh korneplodov [Ways to increase productivity of table root crops] // V sbornike: Resursosberezheniye i adaptivnost' v tekhnologiyakh vozdelyvaniya sel'skokhozyaystvennykh kul'tur i pererabotki produktsii rasteniyevodstva. Materialy mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii [In collection: Resource conservation and adaptability in technologies of cultivation of agricultural crops and processing of crop products. Materials of the international scientific-practical conference]. - 2018. - P. 242-245 [in Russian]
8. Kosenko M.A. B'yanka - novyy sort red'ki [Bianca - new variety of radish] / M.A. Kosenko, A.N. Khovrin // Kartofel' i ovoshchi [Potatoes and vegetables]. - 2018. - No. 6. - P. 31-32 [in Russian]
9. Kornev, A.V. Ispol'zovaniye ucheniya N.I. Vavilova ob iskhodnom materiale v selektsii morkovi stolovoy v nastoyashcheye vremya/ [Using teachings of N.I. Vavilov on source material in selection of dining carrots at present time] / A.V. Kornev, V.I. Leunov, A.N. Khovrin // Plodovodstvo i yagodovodstvo Rossii [Fruit growing and berry growing in Russia] - 2012. - V. 34. - P. 1. - P. 380-385 [in Russian]
10. Kosenko M.A. Otsenka effektivnosti proizvodstva ovoshchey [Assessment of effectiveness of vegetables production] / M.A. Kosenko // Sovremennyye ekonomicheskiye sistemy: sostoyaniye i perspektivy razvitiya materialy mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii studentov, aspirantov i molodykh uchenykh [Modern economic systems: state and development prospects materials of the international scientific and practical conference of students, graduate students and young scientists]. - 2016. - P. 51-56. [in Russian]
11. Litvinova M.K. Metodicheskoye posobiye dlya vypolneniya uchebnykh zanyatiy i samostoyatel'noy raboty po selektsii ovoshchnykh kul'tur po teme/: "Adaptivnyy podkhod k semenovodstvu". [Toolkit for implementation of training sessions and independent work on selection of vegetable crops on the topic: "An adaptive approach to seed production."] / Litvinova M.K., Meshkov A.V., Pustovalova S.V. // Michurinsk: Michurin State Agricultural University - 2005. - P. 20. [in Russian]
12. Pivovarov V.F. Osnovnyye puti sovershenstvovaniya sistem udobreniya v ovoshchevodstve [Main ways to improve fertilizer systems in vegetable growing] / Pivovarov V.F., Nadezhkin S.M. // Plodorodiy [Fertility]. - 2016. - No.5(92). - P. 16-18. [in Russian]
13. Otsenka optimal'nogo urovnya intensivnosti khimizatsii pri vozdelyvanii ovoshchnykh kul'tur [Assessment of optimal level of intensity of chemicalization in cultivation of vegetable crops] / Nadezhkin S.M., Tereshonok V.I., Dobrutskaya E.G. et al. [Ed. by S.M. Nadezhkina]. - M.: VNIISSOK, 2012. - 44 p. [in Russian]
14. Dospekhov B.A. Metodika polevogo opyta (s osnovami statisticheskoy obrabotki rezul'tatov issledovaniy). 5-th edition. dop. i pererab [Methods of field experience (with the basics of statistical processing of research results). 5th ed.] / Dospekhov B.A. - M.: Agropromizdat, 1985. - 351 p. [in Russian]
