CC BY
12Воспроизводство стада
www.agroyug.ru
УДК 636.2:636.082.12
В.А. Панин, доктор сельскохозяйственных наук,
ведущий научный сотрудник с исполнением обязанностей по управлению отделом животноводства ФГБНУ «Оренбургский научно-исследовательский институт сельского хозяйства»
неспецифический иммунитет бычков-кастратоб разных генотипов как фактор биоресурсного потенциала
Свойство организма животного бороться с воздействием неблагоприятных факторов окружающей среды, с условиями которых особь пребывает в состоянии конфликта, принято определять как естественную резистентность. К количеству факторов, определяющих ту или иную степень способности защитных сил организма особи, относятся условия кормления и содержания животных и их породная принадлежность. Полная совокупность свойств живого организма, его фенотип вырабатывается в результате взаимодействия генотипа, биоресурсного потенциала и среды, определяющееся адаптивным потенциалом как генетически определенной нормой реагирования на факторы среды. Исходя из того, что ответ организма особи на влияние условий внешней среды находится под контролем данного потенциала, то реакция генетического потенциала непосредственно взаимосвязана с адаптивным потенциалом. В селекции, в частности, специальный адаптивный потенциал отражается на развитии свойств организма животного, особенно, на показателях продуктивных качеств [1,2,3].
Важнейшим обстоятельством жизнедеятельности особи служит естественная резистентность организма скота к факторам внешней среды. Которая определяется гуморальными факторами с очень широкими диапазонами действия, и способностью специфических клеточных элементов к захвату и перевариванию внедрившихся в организм животного агентов, то есть фагоцитозу. Указанные неспецифические защитные реакции организма чрезвычайно стабильны и изменяются у одних и тех же особей в зависимости от физиологических нагрузок и факторов внешней среды обитания. Разнообразность факторов окружающей среды порождает необходимость исследования оказываемого ими влияния на формирование естественных защитных сил организма животного[4,5,6,7,8].
Наиболее существенными показателями, отражающими состояние естественной резистентности организма скота, определены бактерицидная и лизоцимная активность сыворотки крови и содержание бета-лизинов. Лизоцим можно определить таким звеном специфического гуморального иммунитета, на котором стресс - воздействия могут отразиться в большей мере. Показателем естественной способности крови к самоочищению определена бактерицидная активность сыворотки крови (БАСК), которая определяется присутствием в ней лизоци-ма, интерферона, также наличием бактериолизинов, способных растворить бактериальные клетки. БАСК
отображает суммарное действие гуморальных факторов защиты [9,10].
С целью изучения неспецифического иммунитета бычков-кастратов разных генотипов как фактора биоресурсного потенциала выполнен научно-хозяйственный эксперимент на чистопородных бычках-кастратах симментальской породы и помесных первого поколения голштин х симментальская особях. При проведении исследования выполнен подбор 80 новорожденных бычков соответствующего генотипа. Из отобранных особей по принципу аналогов сформировали четыре группы. В I группу были введены особи симментальской породы, во II - помесные голштин х симментальская первого поколения сверстники, в III - чистопородные бычки и IV группу - голштин х симментальская бычки первого поколения. Отличия между группами заключались в следующем - особи первых двух групп получали рационы, рассчитанные на получение 700-800 г среднесуточного прироста живой массы, а сверстники III и IV групп - на 800-900г. До возраста шести месяцев исследуемые бычки держались в телятнике и вскармливались по технологии молочного скотоводства, в следующий возрастной период их перевели на доращивание и откорм в секцию коровника.
Критерием адаптации организма особи к факторам внешней среды при размещении многообразных популяций в аналогичных условиях обнаруживает напряженность реакции неспецифического иммунитета. Исходя из этого, в своих исследованиях, мы ставили цель определить устойчивость чистопородных и помесных бычков-кастратов, полученных при скрещивании симментальских коров с быками голштинской породы и выращенных при разной интенсивности, путем определения неспецифического иммунитета как фактора биоресурсного потенциала.
Приведенные в таблице 1 результаты исследования, характеризующие изменения активности сыворотки крови, показывают, что весной минимальные показатели содержания лизоцима зарегистрированы в сыворотке крови голштин х симментальская помесей обеих групп. По указанному показателю они превосходили сверстников двух других групп на 6,26-5,56%. Голштин х симментальская помесные особи IV группы превосходили сверстников II группы - на 0,42%. Отличие среди I и III группами чистопородных бычков-кастратов составила 0,67% с преимуществом особей I группы. С лизоцимной активностью сыворотки крови скоординируются показатели бактерицидной активности аналогично в весенний период. Максимальные показатели от-
ЭФФЕКТИВНОЕ №2 март
животноводство 2018
мечались у особей IV группы (86,32%), минимальные - у животных III группы (84,90%). Чистопородные симментальские бычки-кастраты I группы уступали голштин х симментальская помесным особям II группы на 0,66% и опережали одногодков III группы на 0,82%. Показатель бактерицидной активности сыворотки крови животных I и II групп была выше, при сравнении с III и IV в зависимости от сезона года на 0,27-0,88%.
Таблица 1
Показатели изменения гуморального естественного иммунитета
Сезон года, возраст бычков-кастратов
Группа Весна 6 месяцев Лето 8 месяцев Осень 12 месяцев Зима 15 месяцев
Лизоцим, мгк/мл
I 4,50±0,81 5,90±0,33 5,18+0,32 4,01+0,37
II 4,73±0,28 6,08±0,12 5,31+0,76 4,17+0,36
III 4,47±0,74 5,74±0,24 4,80±0,33 3,84±0,26
IV 4,75±0,25 6,16+0,22 5,40±0,41 4,21 ±0,45
БАСК, %
I 85,60±0,26 89,64±0,28 87,21+0,53 82,20±0,71
II 86,17±0,58 91,13+0,65 89,30+0,71 83,07+1,01
III 84,90±Д53 87,11+0,42 85,07±0,59 80,19+1,08
IV 86,32±0,65 91,35+0,51 89,51+0,57 83,12+0,96
Бета-лизины, %
I 26,08+0,29 19,83+0,44 24,79±0,26 29,68±0,71
II 25,68±0,25 19,40±0,28 24,38±0,24 29,28+0,61
III 26,11+0,33 20,00±0,34 24,88±0,31 30,14±0,54
IV 25,71+0,27 19,39±0,29 24,34±0,26 29,27±0,71
Выявлено, что факторы иммунной защиты проявляются максимально в летний период. В выполненном нами эксперименте лизоцимная активность сыворотки крови по сравнению с весенним периодом возросла в летний период у животных исследуемых групп на 22,89-23,73%, показатели БАСК - на 2,545,44%. Данный факт, связан с тем, что исследуемые бычки-кастраты неодинаковых генотипов были переведены из телятника на откормочную площадку, где находились основное время суток на открытом воздухе, подвергаясь активной солнечной инсоляции. Следственно, благоприятные условия содержания в сочетании со сбалансированным полноценным кормлением (в данный период бычки-кастраты дополнительно потребляли зеленые корма) проявили значительное воздействие на гуморальные показатели естественных защитных сил организма.
При проведении эксперимента увеличение показателей гуморального естественного иммунитета связано в некоторой степени, дополнительно и с
возрастом особей. Бактерицидные свойства крови формируются понемногу, с первых дней существования выражены слабо и достигают уровня взрослых животных примерно к 2-х-месячному возрасту. Максимально выносливая иммунная защита вырабатывается на более поздних стадиях. Занимаясь исследованием межпородных различий, надлежит заметить, что относительно высокий показатель содержания лизоцима в летний период отмечен у помесных особей II группы - 6,08 мкг/мл и IV группы - 6,16 мгк/мл, что на 3,05% и на 5,92% больше, в сравнении со сверстниками I группы, и III группы и соответственно на 4,41 и 7,32%. Показатель БАСК в указанный период составил: 91,13% у бычков-кастратов II группы, что выше, чем в I группе на 1,49% и в III - на 4,02 %. У особей IV группы в данный период он составил - 91,35%, что так же выше, в сравнении с I группой на 1,91% и с III на 4,87%.
При воздействии разнообразных климатических факторов в осений и зимний периоды, в особенности порой при содержании животных в нетрадиционных условиях, наступает угнетение гуморального звена неспецифического иммунитета, что выражается в понижении БАСК, в уменьшении содержания лизоцима и в нарастании уровня бета-лизинов. В нашем исследовании содержание лизоцима сыворотки крови осенью по сравнению с летним периодом снизилось на 12,71-16,40%, зимой - на 31,52-33,10%. По БАСК показатели были равны соответственно 2,05-2,79% и 8,63-9,90%. В результате установлено, при сопоставлении цифровых значений естественной иммунной защиты по породным сочетаниям, что наиболее высокие значения БАСК и содержания лизоцима имели голштин х симментальские помеси, выращенные интенсивно. Показатель содержания лизоцима и БАСК у помесных особей IV группы осенью оказался выше, чем у ровесников I группы на 4,25 и 2,64 %, и III группы - соответственно на 12,5 и 5,31 %. Зимой указанные показатели увеличелись соответственно до 4,99 и 1,12 % и 9,64 и 3,65 %.
В составе сыворотки крови помесных особей IV группы, более высокий показатель содержания лизоцима и БАСК, вероятно, следует рассматривать как компенсаторную защитную реакцию организма особи к факторам внешней среды. Аналогичные результаты были получены и по y - глобулиновой фракции сыворотки крови.
Отмечено, что в осенний и зимний периоды минимальные показатели содержания лизоцима и БАСК, в сравнении с чистопородными симментальскими особями I группы и голштин х симментальскими помесями обеих групп, имели чистопородные животные III группы, имеющие некоторое снижение защитных свойств. Тем не менее показатели находились в пределах средних физиологических величин.
Между показателями активности бета-лизинов с одной стороны и, сывороточного лизоцима и БАСК - с другой доказана отрицательная корреляционная связь многочисленными исследованиями. Максимальный уровень бета-лизинов совпадает с периодом снижения естественной резистентности организма. Благодаря этому существует предположение о том, что бета-лизины являются индикатором «неблагополучия» в организме.
тщ да
БИНОВАК® IDD
ПРОФИЛАКТИКА И ЛЕЧЕНИЕ ДЕРМАТИТА ПАЛЬЦЕВ, МЕЖПАЛЬЦЕВОГО СВОДА И КОЖНОГО НЕКРОБАКТЕРИОЗА
НС ПОЛ biOGAHHi МОЛОКАН МЯСА &EJ ОГРА НИч( ни тВОСГОДНАД ПЕРЕНОСHMOCTt ГР(ПАРАТА
РАЗРАБОТАНО» ГЕРМАНИИ
Максимальное содержание бета-лизинов в сыворотке крови особи, в нашем эксперименте, находилось зимой (30,14%), минимальное - летом (19,39%). Помеси IV группы во все сезоны года имели более низкие показатели по содержанию бета-лизинов по сравнению с бычками-кастратами других групп. Так, молодняк IV группы уступал сверстникам материнской породы из I группы по этому показателю весной - на 1,42%, летом - на 2,22%, осенью - на 1,82% и зимой - на 1,38%, III группы соответственно - на 1,53%, 3,05%, 2,17% и 2,89%.
Таким образом, итоги, полученные в нашем опыте, обнаружили зависимость факторов естественного гуморального иммунитета от условий содержания, интенсивности выращивания, сезона года, возраста и породной принадлежности исследуемых особей. Определена также положительная взаимосвязь между белковым составом сыворотки крови и показателями неспецифического иммунитета с продуктивностью бычков-кастратов разных генотипов, притом она больше зависит от сезона года и не обнаруживается во всех группах. В нашем исследовании полученные данные о неспецифической устойчивости организма подтверждают точку зрения, что у животных, испытывающих меньшее воздействие экстремальных факторов, наблюдается меньшая активность бета-лизинов, а также о угнетении гуморального звена неспецифического иммунитета в весенний период. В проведенном исследовании указанная закономерность подтвердилась - бета-литическая активность в весенний период составляла 25,68 - 26,11%, в летний - 19,39 -20,00%.
Литература:
1. Донник И.М., Шкуратова И.А. Молекулярно-генетические и им-мунно-биохимические маркеры оценки здоровья сельскохозяйственных животных // Вестник Российской академии наук. 2017. № 4. С. 362-366.
2. Донник И.М., Мымрин С.В. Повышение биоресурсного потенциала быков- производителей // Главный зоотехник. 2016. № 4. С. 7-14.
3. Донник И.М., Мымрин С.В. Роль генетических факторов в повышении продуктивности крупного рогатого скота // Главный зоотехник. 2016. № 8. С. 20-32.
4. Состояние обмена веществ у крупного рогатого скота при применении витадаптина / Донник И.М., Шкуратова И.А., Топурия Г.М., Топурия Л.Ю.// Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 4. С.102-104.
5. Каюмов Ф.Г., Кудашева А.В., Джуламанов К.М., Тюлебаев С.Д. Мясное скотоводство в нашей стране, новые порода и типы, созданные в последние годы // Зоотехния. 2014. № 8. С. 18-19.
6. Современное состояние калмыцкой породы скота племенных хозяйствах России: сб. / Х.А. Амерханов, С.А. Мирошников, Ф.Г. Каюмов и др. / под ред. проф. Ф.Г. Каюмова. М.: Вестник РАСХН, 2015. 31 с.
7. Бельков Г.И., Панин В.А. Повышение генетического потенциала продуктивности и устойчивости к биотическим и абиотическим факторам крупного рогатого скота в условиях Южного Урала // Вестник мясного скотоводства. 2015. №2 (90) . С.134-142.
8. Панин В.А. Способы совершенствования хозяйственно-полезных признаков симментальского скота на Южном Урале // Инновационные направления и разработки для эффективного сельскохозяйственного производства материалы междунар. науч.-практ. конф.,посвящ. памяти чл.-корр. РАН В.И. Левахина: в 2-х ч. / под ред. проф. Ф.Г. Каюмова. Оренбург, 27-28 октября 2016 г. Оренбург, 2016. Ч. 2. С. 13-16.
9. Панин В.А. Показатели лактационного процесса и стрессоу-стойчивости коров // Горное сельское хозяйство. 2017. № 1. С. 140-144.
10. Панин В.А. Показатели стрессоустойчивости, естественной резистентности и воспроизводительной функции коров в условиях Южного Урала // Перспективы и актуальные проблемы развития высокопродуктивного молочного и мясного скотоводства. Сборник материалов Международной научно-практической конференции. Витебск. 2017. С. 137-142.
ООО "БноМедВетСервист 3 (49^ 220 82 46, Я Л1-67-CS e-ma II. bmvi '.ibrnvi гиг www.bmvs.ru
