CC BY
193
УДК 001.6./636.
НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА РОССИИ
В.И. ФИСИНИН, академик Россельхозакадемии, вице-президент
В.В. КАЛАШНИКОВ, академик Россельхозакадемии, академик-секретарь Отделения зоотехнии
В.А. БАГИРОВ, член-корреспондент Россельхозакадемии, ученый секретарь Отделения зоотехнии E-mail: [email protected]
Резюме. В последние годы в молочном скотоводстве на первые роли все очевиднее выходят породы голштинского корня, в мясном - появляются селекционные формы, производные от лучших интенсивных зарубежных популяций (герефорд, шаро-ле, ангусы, обрак, лимузин, салерс и др.). В свиноводстве за 5 лет количество свиней крупной белой породы сократилась в пользу пород мясного типа (ландрас, дюрок, йоркшир) на 15 %. С зарубежными гибридами достойно конкурирует отечественная порода СМ-1, доля которой выросла до 3 %. Поголовье овец за 10 лет увеличилось в 1,8 раза, одновременно доля животных шерстного направления продуктивности с 1990 г. сократилась более чем на 31 %. До 50 % поголовья на птицефабриках России представлено отечественными кроссами, которые по продуктивности и конверсии корма не уступают зарубежным образцам.
В различных НИУ сохраняется генетический материал 23 пород КРС, 25 пород свиней, 18 пород овец, 9 пород коз, 14 пород лошадей, 20 пород кур, 7 пород пчел и др. Разработана система генетической идентификации животных, которая обеспечивает достоверность заключений на уровне 99,9 %.
Созданы методики культивирования эмбрионов крупного рогатого скота in vitro, а также интродукции чужеродных генов в геном реципиента с помощью ретровирусных трансфекций, со -поставимые по эффективности с лучшими мировыми аналогами. С помощью межвидовой гибридизации получены гибриды крупного рогатого скота и яка с жирномолочностью 9,5 %, гибриды домашней козы и сибирского козерога, романовской овцы, архара и снежного барана с интенсивностью суточных приростов - более 300 г.
Разработана система питания, основанная на нормировании потребностей продуктивных животных по усвояемости органических субстратов корма в организме с оценкой доступности питательных веществ в кормах. Она обеспечивает прирост продуктивности коров с базовыми удоями от 30 л в сутки до 20 %. Выявлено влияние метода выращивания животного на формирование структуры мяса. В совокупности это позволяет программировать качество будущей продукции уже в организме. Ключевые слова: животноводство, научное обеспечение, генофонд, порода, технология, разведение, содержание
Важнейшей проблемой продовольственного обеспечения населения Российской Федерации остается дефицит животного белка в рационе питания, нехватка которого составляет более 1/3 от функциональной нормы. Главный его источник - мясо, по уровню потребления которого, наша страна устойчиво занимает среднее положение в мире, тогда как по потреблению рыбы (7...9 кг в год) мы отстаем от среднемирового уровня в 2,5 раза.
Жители России свободны от каких-либо пищевых предпочтений по разновидностям мяса. В отличие от некоторых стран, где в суточном рационе преобладают отдельные его виды, россияне потребляют свинину, птицу и говядину примерно поровну.
Собственным производством по принятой норме потребления (72,5 кг на человека в год) обеспечивают своих жителей не более 10 регионов, в том числе безусловный лидер Белгородская область - 354,0 кг республика Калмыкия - 132,7, Липецкая область - 109,9,
республика Алтай - 100,4, Ленинградская область
- 90,5, Омская область - 88,0, республика Мордовия
- 85,1, Краснодарский край - 73,7, Орловская область
- 72,9 кг, а в среднем по стране оно составляет около
44,8 кг Несмотря на положительную динамику изменения объемов производства мяса внешняя зависимость России от импорта, доля которого в мясном балансе превышает 20 %, еще не преодолена.
В таких условиях ускоренное развитие животноводства - важнейшее направление модернизации агро-продовольственного сектора экономики.
Принятый в 2006 г. приоритетный национальный проект «Развитие АПК», позволил сконцентрировать финансовые ресурсы и направить их на техническое перевооружение и модернизацию отрасли. С начала его действия из всех источников удалось привлечь более 200 млрд руб., благодаря чему было построено и реконструировано около 1000 животноводческих ферм, свинокомплексов и птицефабрик.
В результате бурного развития промышленного птицеводства на фоне сокращения объемов производства говядины и свинины в стране радикально изменилась структура мясного комплекса. На первое место безоговорочно переместилось мясо птицы, заменив выпавшие объемы говядины. Тем не менее, на сегодняшний день уровни собственного производства в ресурсах и балансах животноводческой продукции не соответствуют установленным доктриной продовольственной безопасности. В связи с этим, современная стратегия развития отрасли предусматривает исключительно инновационный путь, основанный на создании актуальной производственно-интеллектуальной среды, техники и технологий, обеспечивающих промышленное производство продукции с возрастающим трендом по объемам и экономической эффективности.
Применительно к инновационной модели развития животноводства можно выделить следующие основные сферы научного обеспечения: генофонд животных и птицы, питание, техника и технология, кадры.
Интенсификация невозможна без совершенствования генофонда животных. На этом магистральном направлении отечественная наука добилась значительных результатов. На сегодня надои в племенных заводах Ленинградской области в среднем выше, чем в ведущих животноводческих странах Европы (табл. 1). В племзаводе «Рабитицы» в прошлом году от 900 коров было получено по 10332 кг, а от рекордистки - 18083 кг молока. В целом по племенным хозяйствам страны с поголовьем около 1 млн коров удой в 2010 г. соста-
Таблица 1. Молочная продуктивность племенных стад в мире ____________________________________
Наименование Поголовье, гол. Удой за 305 дней лактации, кг
Израиль 120 000 11945
США 3 938 546 10403
Канада 657 470 9836
Швеция 140 173 9736
Германия 1 639 531 8923
Нидерланды 574 740 8832
Российская
Федерация 938 400 5067
Племзаводы
Ленинградской
области 7 123 9172
Таблица 2. Породная структура поголовья животных в Российской Феде
Крупный рогатый скот Свиньи
молочного направления продуктивности мясного направления продуктивности
порода доля, % порода доля, % порода доля, %
Черно-пестрая 56,93 Калмыцкая 45,51 Крупная белая 70,3
Симментальская 9,78 Герефордская 22,20 Ландрас 9,8
Казахская Крупная белая
Холмогорская 9,00 белоголовая 18,38 импортной селекции 6,5
Красно-пестрая 5,25 я а к с с X а і X д р е б < 5,99 Йоркшир 4,3
Симментальская
Красная степная 4,77 мясная 2,22 Дюрок 3,4
Голштинская черно- Скороспелая мясная
пестрая 4,26 Шаролезская 2,10 (СМ-1) 2,9
Айрширская 2,92 Лимузинская 1,53 Крупная черная 0,4
Ярославская 2,45 Обрак 0,84 Уржумская 0,3
Бурая швицкая 1,71 Галловейская 0,52 Ливенская 0,28
Бестужевская 1,01 Салерс 0,40
Прочие 1,92 Русская комолая 0,28 Прочие 1,7
вил 5067 кг молока. Поэтому главная задача сегодня заключается в массовой возобновимости лучших показателей.
В последние годы происходит замена поголовья пород традиционного, экстенсивного типа животными высокоинтенсивных промышленных пород. В молочном сотоводстве на первые роли все очевиднее выходят породы голштинского корня (табл. 2). В отечественных породах лидирующие позиции занимают представители новых высокопродуктивных типов (Смена, Вазузский, Николаевский, Центральный и др.).
Аналогичные изменения претерпевает генетическая структура поголовья специализированного мясного скота. Увеличивается представительство животных новых пород и внутрипородных типов, обладающих повышенной продуктивностью и высокими потребительскими качествами мяса. Взамен убывающей доли животных традиционных генотипов калмыцкой и казахской белоголовой пород внедряются новые селекционные формы, производные от лучших интенсивных зарубежных популяций (герефорд, шароле, ангусы, обрак, лимузин, салерс и др.). Что особенно важно для многих сложных природно-климатических зон России, они отличаются высокими приспособительными качествами и устойчивостью к специфическим заболеваниям.
На фоне возрождающегося промышленного свиноводства все чаще делается заключение о том, что породы свиней, десятилетиями разводившиеся в Советском Союзе и России, не соответствуют по стан-
Таблица 3. Продуктивность свиней различных
Порода Круп- ная белая Ланд- рас д. ° Гемпшир Пьет- рен
Прижизненная толщина шпика, см 2,5 1,8 1,76 1,67 0,5. ..1,0
Возраст достижения живой массы 100 кг, дней 165 167 162 157 166
Плодовитость маток, поросят на опорос, шт 11...12 10.12 8,7...9,9 6.13 9.10
Среднесуточный прирост, г 916 929 975 854 923
Затраты корма на 1 кг прироста, корм.единиц 3,3 2,8 2,33 2,46 2,88
Выход мышечной ткани, % 57,2 58,9 59,5 62,2 62,5
дартам развития и технологическим свойствам мяса современным требованиям рынка (табл. 3). Так, площадь мышечного глазка у основной породы свиней в Российской Федерации - крупной белой - уступает всем другим изученным генотипам. Это приводит к трансформации породного состава свинопо-головья, в первую очередь на вновь построенных или реконструированных свинокомплексах закрытого типа. В результате за последние 5 лет доля свиней крупной белой породы в стране сократилась в пользу пород мясного типа (ландрас, дюрок, йоркшир) на 15 %. С зарубежными гибридами достойно может конкурировать отечественная порода свиней СМ-1, доля которой в современном составе пород выросла до 3 % (см. табл. 2).
После 2000 г. в мире отмечается заметный рост поголовья овец и коз. Численность овец приближается к уровню 1990 г. и составляет 1,86 млрд гол., коз за этот период стало в 1,5 раза больше - 871 млн гол. В России наблюдаются аналогичные тенденции. И хотя более чем 4-хкратное сокращение преодолеть пока не удалось, тем не менее за 10 лет поголовье овец увеличилось в
1,8 раза.
Эти тенденции точно соответствуют изменениям на рынках продукции овцеводства. За последние 20 лет главный производитель шерсти Австралия сократила ее производство вдвое, а большинство других стран, в том числе Россия, еще сильнее. В то же время вырос и поддерживается весьма устойчивый, хотя и сравнительно небольшой по объему, спрос на мясо овец и коз, а в ряде стран обозначилась возрастающая потребность в овечьем и козьем молоке (см. рисунок).
Рисунок. Производство продукции овцеводства и козоводства на душу населения в России и в мире, кг/чел в год: а) мясо; б) молоко; □ - овцы; ■ - козы.
Указанные тенденции способствовали активному внедрению в российское овцеводство массивов животных специализированной мясной и комбинированной продуктивности взамен овец шерстного направления. Доля тонкорунных овец сократилась с 88,3 % в 1990 г до 56,9 % в 2010 г, полутонкорунных - с 11,3 до 8,5, грубошерстных - выросла с 0,4 до 19,6 % соответственно, а мясных и полугрубошерстных (в том числе неидентифицированного направления использования) достигла 15,0 %
В последнее десятилетие в институтах Россельхо-закадемии создан ряд новых пород овец и коз, отвечающих изменившимся требованиям, что способствует развитию отрасли во всех категориях хозяйств. В результате поголовье овец в личных подсобных хозяйствах населения увеличилось на 50 %, у фермеров - на 30 %, в сельхозпредприятиях - на 20 %.
Существенные приросты численности лошадей и объемов производства продукции конского мяса и кобыльего молока достигнуты в регионах традиционного ведения мясного табунного коневодства. В известной степени этому способствовали новые селекционные формы табунных лошадей, на треть и более превосходящие местное поголовье по продуктивности.
Интенсивные селекционные формы создают институты, работающие в других направлениях животноводческой отрасли. Например, зарыбление новыми породами и кроссами карпа Чувашского дает прибавку рыбопродуктивности водоемов сельхозназначения до 200 %. Ученые-пчеловоды создали ряд новых зональных типов пчел, способных увеличить медопродуктивность пасек на 35 %.
На сегодняшний день до 50 % поголовья на птицефабриках России представлено отечественными кроссами, которые по энергии роста, продуктивности и конверсии корма не уступают лучшим зарубежным образцам.
В связи с тем, что успешная селекционная работа невозможна без исходного генетического материала научные учреждения Рос-сельхозакадемии создают и поддерживают оригинальные генетические коллекции животных и птицы, банки ДНК, семени, эмбрионов, в которых на сегодняшний день сохраняется генетический материал 23 пород КРС (ВИЖ, ВНИИГРЖ, СибНИИЖ, СКНИИЖ), 25 пород свиней (ВИЖ, СКНИИЖ), 18 пород овец и 9 пород коз (ВНИИГРЖ, ВИЖ), 30 популяций 14 пород лошадей (ВНИИК), 20 пород кур (ВНИТИП, ВНИИГРЖ, ВИЖ), 7 пород пчел (НИИП, ВИЖ).
Современная селекция животных всех видов немыслима без их генетической идентификации. Ученые исследовательских учреждений Россельхозакадемии, Минсельхоза Российской Федерации и других ведомств разработали систему генетической идентификации животных, которая обеспечивает достоверность
заключений на уровне 99,9 %. Метод широко применяется для контроля происхождения животных при импорте, повышения точности прогноза племенной ценности производителей и маток, в маркерной селекции.
Важнейшее значение имеет выявление генетических аномалий у производителей, используемых на станциях искусственного осеменения, в том числе импортированных из-за рубежа. Генетические тест-системы дают возможность радикально улучшить ситуацию в этой сфере.
Применение в ветеринарной практике разработанных методов генетической экспресс-диагностики вирусных, инвазионных и протозойных заболеваний открывает принципиально новые возможности в мероприятиях по оздоровлению ферм, обеспечению безопасного перемещения племенных ресурсов внутри страны и при международной торговле.
Нашли практическое применение методы маркерной селекции по группам генов, связанных с продуктивными качествами. Выявлены генетические маркеры, отвечающие за сыропригодность, содержание жира и белка в молоке, мраморность мяса крупного рогатого скота, а также группы генов, контролирующие уровень молокопродукции коров. В свиноводстве молекулярногенетический анализ дает информацию по маркерам продуктивности, на основе которой строятся программы селекции (табл. 4).
Все более доступный формат приобретают разработки по генной инженерии. В 2011 г Еврокомиссия по продовольствию официально допустила к использованию в пищу мясо от животных, полученных в результате клонирования. Следовательно, с большой долей вероятности, можно ожидать новую волну интереса к этой теме. Методический уровень российский исследований в этом направлении достаточно высок. На сегодняшний день в институтах Россельхозакадемии разработаны методики культивирования эмбрионов крупного рогатого скота in vitro, сопоставимые по эффективности с лучшими мировыми аналогами. Так,
Таблица 4. дНК-маркеры хозяйственно-полезных признаков КРС и свиней
Наименование маркера 1 Аллели 1 Влияние на признак
Крупный рогатый скот
CSN3 Каппа-казеин A, B, C, D, Сыродельные свойства, E, F содержание жира и белка в молоке
CSN2 Бета-казеин А, B Технологические свойства молока
LALBA Альфа-лактальбумин A, B Технологические свойства молока
BLG Бета-лактоглобулин A, B, C, D Аллергенные свойства молока
TG5 Тиреоглобулин 5 T, C Мраморность мяса
DGAT1 Диацилглицерол О-ацилтрансфераза K, A Содержание жира в молоке, мраморность мяса
LEP Лептин С73Т Свиньи Мраморность, отложение жира в туше, содержание жира в молоке
ESR Эстрогеновый рецептор A, B Многоплодие
FSHB Бета-субъединица ФСГ A, B Многоплодие
NCOA1 Ядерный коактиватор 1 A1, A2 Многоплодие
ECR F18 Рецептор E. Coli F18 A, G Устойчивость к послеотъемной диарее, сохранность
MUC4 Муцин 4 C, G Устойчивость к диарее новорожденных, сохранность
MC4R Рецептор меланокортина 4 А, G Потребление корма, скороспелость, упитанность
POU1F1 Гипофизарный транскрипционный фактор 1 C, D Скороспелость, толщина шпика
IGF2 Инсулиноподобный фактор роста 2 Q, q Мясность туш, скороспелость
PRKAG3 Гамма-субъединица I199V, Качество мяса, синдром «кислое
протеинкиназы А R200Q мясо»
Ryr1 Рианодиновый рецептор N, n Качество мяса, мясность туш, устойчивость к стрессам
в 2010 г при пересадке культивированных in vitro эмбрионов коровам-реципиентам были получены живые телята, доля прижившихся эмбрионов составила 63,6 %. Процент эмбрионов свиней, благополучно развившихся до стадии бластоцисты, необходимой при пересадках, также достиг среднемирового уровня.
Несколько институтов Россельхозакадемии добились положительного эффекта (35.50 %) в опытах по интродукции ядер соматических клеток животных-до-норов в энуклеированные яйцеклетки и последующему культивированию клонированных эмбрионов in vitro. Этого вполне достаточно для производственного использования метода
Результативность интродукции чужеродных генов в геном реципиента с помощью ретровирусных трансфекций в последние годы достигла уровня стран с развитой биотехнологией, а в некоторых случаях превзошла его (табл. 5). На сегодняшний день молекулярно-генетический анализ подтверждает присутствие интродуциро-ванных генных конструкций у перепелов на протяжении 32 поколений, у свиней - на протяжении 12 поколений.
Один из важнейших приемов модернизации генотипов животных в целях создания новых селекционных форм с выдающимися качествами - межвидовая гибридизация. В ВИЖ получены гибриды крупного рогатого скота и яка с жирномолочностью 9,5 %, гибриды разных поколений домашней козы и сибирского козерога, романовской овцы, архара и снежного барана с интенсивностью суточных приростов - более 300 г. С учетом положительных результатов экспериментов в Карачаево-Черкессии в 2011 г. заложен большой производственный опыт по гибридизации домашних коз с сибирским козерогом и диким кавказским туром для формирования на этой основе новой селекционной группы животных с уникальной приспособленностью к альпийской и субальпийской пастьбе.
В отраслевых институтах продолжается совершенствование метода искусственного осеменения животных и длительного хранения гамет, достигаются выдающиеся результаты. Однако в практике отечественного животноводства он применяется не достаточно. Сегодня во всех категориях хозяйств искусственно осеменяется только 55 % коров, что меньше, чем в 70-е годы ХХ века. Не более 2000 голов маточного стада крупного рогатого скота в год проходят процедуру трансплантации эмбрионов. Возродить этот метод в полном объеме и довести его до производственников
- одна из важнейших задач.
Созданные в последние годы новые селекционные формы животных ориентированы на интенсивные технологии, в связи с чем неизмеримо возрастает значение адекватных систем их питания, содержания и использования. Как показывает опыт лучших экспериментальных хозяйств Россельхозакадемии, при достижении продуктивности европейского уровня на передний план выступает обеспечение баланса потребностей организма компонентами суточного рациона, доставляемыми в доступном виде. Это вызвало необходимость детализации норм и рационов
кормления высокопродуктивных животных, дополнительного изучения состава и питательности кормов по регионам страны. В результате в ряде институтов во главе с ВНИИФБиП была разработана принципиально новая система питания, основанная на нормировании потребностей продуктивных животных по усвояемости органических субстратов корма в организме с оценкой доступности питательных веществ в кормах по регионам. Она отвечает лучшим мировым аналогам и обеспечивает прирост молочной продуктивности коров с базовыми удоями от 30 л в сутки до 20 %. Суммарно от использования разработок исследовательских учреждения Россельхозакадемии по вопросам детализированного кормления различных видов животных и птицы обеспечивается прирост продуктивности от 10 до 50 %.
В процессе модернизации молочных ферм в страну хлынули иностранные фирмы, поставляющие средства механизации и автоматизации технологических процессов в животноводстве. Между тем, совместные разработки учреждений Россельхозакадемии могут конкурировать с ними по соотношению «цена-качество». Налаженное ВИЭСХ и институтами механизации животноводства производство оборудования позволило в последние годы переоснастить новой техникой около 200 тыс. скотомест, в том числе более 115 тыс. -доильных установок.
Институты Россельхозакадемии активно включились в разработку технических и технологических заданий на реконструкцию ферм, использование которых позволяет достичь высоких производственно-экономических показателей, в частности довести трудозатраты на 1 ц молока до уровня чуть более 1 человеко-часа.
На фермах внедряется точная технология управления стадом. Ученые разработали программный продукт, персонифицирующий учет на ферме, нормированное кормление, выявление коров в охоте, контроль здоровья.
Самая инновационноемкая отрасль - промышленное птицеводство. В стране созданы генотипы птицы, способные реализовать энергию суточных приростов молодняка на уровне 100 г, а яйценоскость кур-несушек составляет около одного яйца в день. Для реализации их потенциала очень важно использовать в производственном цикле наиболее совершенные технологические решения.
На сегодняшний день отечественные многоярусные клеточные батареи обеспечивают самые эффективные условия для промышленного содержания птицы. Используя 4-х ярусные клеточные батареи при выращивании бройлеров, в России удалось за 10 лет увеличить выход мяса птицы с 1 м2 производственных площадей с 276 до 644 кг, или в 2,3 раза
На фабриках используют целый арсенал отечественных инновационных приемов, в том числе светодиодные лампы, точечное освещение, брудерный обогрев молодняка, прерывистое кормление, химическую переработку пера и птичьего помета.
На ряде средних по размерам свиноводческих комплексах освоены разработанные в ВИЖ установки по кормлению свиней жидким комбикормом, подвергнутым кавитационной обработке, при использовании которых привесы свиней достигают 20 %.
В последние годы бурно развиваются представления о нутриогеномике, об эффективном действии ге-
Таблица 5. Эффективность трансгенеза различных видов животных и птицы
Вид Конструкция Метод Число инъекций Трансгенных особей
гол. % к числу инъекций
Куры pX-RSVhgh ретровирусная трансфекция 100 8 8,0
Куры pX-Ins ретровирусная трансфекция 100 7 7,0
Овцы Спидроин микроинъекция 80 1 1,2
Кролики Лактоферрин микроинъекция 225 5 2
Таблица 6. Хозяйственное долголетие коров
Порода Выход телят на 100 коров, % Возраст выбытия коров, отел Продуктивная жизнь коровы, мес.
Бурая швицкая 88,4 % 4,43 50,6
Бестужевская 97,8 4,29 42,2
Костромская 82,6 4,04 50,6
Ярославская 90,5 4,04 44,2
Симментальская 89,2 3,99 44,0
Холмогорская 85,5 3,82 45,5
Сычевская 88,1 3,8 42,3
Красная степная 86,0 3,62 43,0
Красно-пестрая 90,7 3,69 48,1
Айрширская 79,5 3,36 41,2
Черно-пестрая 80,1 3,29 40,3
Голштинская 67,8 2,62 37,9
нов, их экспрессии в зависимости от факторов питания. Выявлено влияние метода выращивания животных на формирование структуры мяса. В совокупности это позволяет программировать качество будущей продукции уже в организме животного.
В вопросах функциональных продуктов питания дальше других продвинулись птицеводы. В промышленных масштабах производится яйцо, обогащенное селеном, йодом, витаминами А, Е и др. В ближайшей перспективе будут комплексно изучены возможности накопления полезных микро- и макроэлементов, витаминов в молоке и мясе крупных животных через их питание.
В последние годы возросли угрозы эпизоотий, расширился спектр инфекционных заболеваний животных и птицы, в том числе и завезенных с племенным материалом из-за рубежа. Так, в птицеводстве до реформ регистрировалось 5 инфекционных заболеваний, сейчас 13. Не снята проблема африканской чумы свиней.
Продолжает сокращаться хозяйственное долголетие коров, в результате широкого распространения новых генотипов животных, взамен традиционных для нашей страны, имеет место значительный отход молодняка из-за незаразных болезней, не растут показатели воспроизводства стада (табл. 6). Разработка широкого арсенала актуальных диагностикумов, профилактических и лечебных препаратов, в том числе на основе генно-инженерных конструкций и наноматериалов, освоение новейших методов ДНК-диагностики заболеваний сдерживает и предотвращает многие потери при производстве животноводческой продукции.
Главная составляющая любой инновационной системы в стране - кадровый потенциал. В животноводческой отрасли складывается тотальный дефицит кадров всех профессий и уровней подготовки. В этих условиях многие учреждения Росссельхозакадемии взяли на себя миссию по их текущей переподготовке. Особо показателен пример ВНИТИП, где ежегодно проходят обучение до 700 специалистов разного уровня из всех регионов России. Сегодня подобную работу ведут все отраслевые институты отделения зоотехнии
Одна из наиболее обсуждаемых тем в научном обеспечении развития животноводства России - освоение инноваций. В отечественной экономике пока нет специальных звеньев для решения этой проблемы. Сейчас такую миссию выполняют опытные хозяйства Россельхозакадемии. Исходя из этого, необходимо максимально использовать их потенциал. Сегодня необходимо стремиться к тому, чтобы ОПХ институтов Россельхозакадемии опережали в своем развитии лучшие хозяйства соответствующей зоны на 5.10 лет, как это было в СССР.
Литература.
1. Фисинин В.И., Калашников В.В., Багиров В.А. Научное обеспечение животноводства России в 2008-2012гг.//Достижения науки и техники АПК. - 2008. - № 10. - С. 5.
2. Калашников В.В. Научные основы развития коневодства и коннозаводства России// Коневодство и конный спорт. -2006. - № 3. - С. 2-6.
3. Сохранение биоразнообразия животного мира и использование отдаленной гибридизации в животноводстве/Багиров В.А., ЭрнстЛ.К., Насибов Ш.Н., Кленовицкий П.М., Иолчиев B.C., Зиновьева Н.А.//Достижения науки и техники АПК. - 2009. - № 7. - С. 54-56.
4. Багиров В.А., Эрнст Л.К., Кленовицкии П.М., Зиновьева Н.А. Сохранение генетических ресурсов редких, исчезающих и уникальных видов животных// Цитология. - 2004. - Т. 46. - № 9. - С. 767.
5. Калашников В., Амерханов Х. Состояние и перспективы производства говядины в России//Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 6. - С. 3.
6. Багиров В.А. Генетические ресурсы животноводства//Животноводство России. - 2008. - № 2. - С. 10-12.
7. Методы получения и криоконсервации семени для сохранения генетических ресурсов животных/Ш.Н.Насибов, В.А. Воеводин, В.А. Багиров, Б.С.Иолчиев, П.М.Кленовицкий, Ф.С. Амиршоев, С.А. Лесин//Вестник Казанского ГАУ. - 2010. - Т. 18. - № 4. - 139-141
8. Сохранение и рациональное использование генофонда животных/Багиров В.А., Насибов Ш.Н., Кленовицкий П.М., Лесин С.А., Воеводин В.А., Зиновьева Н.А., ЭрнстЛ.К., Калашников В.В., Солошенко В.А.//Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2009. - № 2. - С. 37-40.
scientific support of innovative development of animal breeding in Russia
V.I. Fisinin, V.V. Kalashnikov, V.A. Bagirov
Summary. It is obvious, that in recent years in milk animal breeding the breeds of Holstein origin come in a key position, in meat animal breeding selection forms, derived from the best foreign populations (Hereford, Charollais, Anguses, Obrak, Limousine, Salers, etc.), appear. In pig breeding the number of hogs of large white breed decreased by 15 % in favor of breeds of meat type (landrace, Duroc, Yorkshire) for 5 years. The domestic breed SM-1, whose part increased up to 3 %, successfully competes with foreign hybrids. Sheep population increased 1.8 times for 10 years, while the part of animals of wool production direction decreased by more than 31 % since 1990. Up to 50 % of populations of poultry factories in Russia is domestic crosses, which are not inferior to foreign samples in productivity and feed-convention rate.
Genetic material of 23 breeds of cattle, 25 breeds of pigs, 18 breeds of sheep, 9 breeds of goats, 14 breeds of horses, 20 breeds of chickens, 7 breeds of bees. Etc. is stored in different research institutes.
The system of genetic identification of animals are developed, which ensures conclusion reliability at a level of 99.9 %.
It is developed methods for cattle embryos cultivation in vitro, as well as for introduction of alien genes in genome of recipient using retroviral transfections, comparable with the best world analogues.
The hybrids of cattle and yak with fat content in milk 9.5 %, the hybrids of domestic goat and Siberian ibex, Romanovskaya sheep, wild ram and bighorn with daily gain more than 300g are developed by interspecific hybridization.
The feed system, based on the rate setting of productive animal needs according to assimilability of feed organic substrates in an organism with assessment of nutrient accessibility in feeds, are developed. It provides productivity gain up to 20 % for cows with basic yield of milk 30 liters. The influence of method of animal growing on formation of meat structure is identified. Together, it allows to program the quality of future products already in the body.
Key words: animal breeding, scientific support, genepool, breed, technology, breeding, housing
