CC BY
77
Морфология бурсы Фабрициуса цыплят-бройлеров при включении в рацион растительной кормовой добавки
Г.М. Топурия, д.б.н., профессор,
П.А. Жуков, аспирант, Оренбургский ГАУ
Промышленное птицеводство как самая наукоёмкая и динамичная отрасль АПК вносит весомый вклад в обеспечение населения развитых стран продовольствием. Она — основной поставщик высококачественного животного белка. За последние 20 лет среднегодовой прирост яиц и мяса птицы в мире превышает 4% [1].
Широкое внедрение в производство новых технологий, направленных на получение максимальной продуктивности, часто приводит к повы-
шению нагрузки на организм сельскохозяйственной птицы. В связи с этим учёными и практиками разрабатываются различные способы повышения адаптационной способности птицы, внедряются в производство препараты и биологически активные вещества, нормализующие обменные процессы и иммунобиологический статус организма [2—4].
Цель наших исследований — изучить структурную организацию бурсы Фабрициуса цыплят-бройлеров при включении в рацион растительной кормовой добавки Гермивит.
Объекты и методы. Гермивит — препарат, полученный из зародышей пшеницы, в его со-
став входят витамины, аминокислоты, макро-и микроэлементы. Для проведения опытов в условиях ЗАО «Птицефабрика «Оренбургская» было сформировано четыре группы суточных цыплят-бройлеров кросса Смена-7. Цыплята контрольной группы получали основной рацион, птице I опытной группы на фоне общехозяйственного рациона скармливали Гермивит с суточного до 5-дневного и с 14- до 28-дневного возраста в количестве 4%. Цыплятам-бройлерам II опытной группы препарат задавали в первые 28 дней выращивания, цыплятам III опытной группы Гермивит вводили в рацион на протяжении всего периода откорма в той же дозе.
По окончании выращивания в 42-дневном возрасте провели убой всей подопытной птицы. Изучали характер морфологических изменений в сумке Фабрициуса цыплят-бройлеров при введении в рацион Гермивита.
Результаты исследования. Бурса Фабрициуса — лимфоэпителиальный орган, имеющийся у птиц. Бурса Фабрициуса появляется на 10-й день инкубации яиц кур как дивертикул клоаки. Развивается из эпителия кишок. Располагается в каудальной части кишок и сообщается с клоакой. Состоит из долек, в которых есть кортикальная и медулярная части. В коре находятся большие, а в мозговой части зрелые малые лимфоциты. У птиц в бурсе Фабрициуса дифференцируются В-лимфоциты. Стволовые клетки мигрируют в бурсу, где в процессе трансформации приобретают свойства иммунокомпетентных В-клеток. Бурса Фабрициуса, как и тимус, подвергается инволюции после полового созревания. Бурс-эктомия влияет на гуморальный иммунитет, но не влияет на клеточный иммунитет, т.е. у птиц имеется дихотомия иммунитета на два звена, одно из которых управляется тимусом, а второе бурсой Фабрициуса. У птиц дифференцировка и созревание лимфоцитов контролируются двумя органами — тимусом и сумкой Фабрициуса. Структурная организация вилочковой железы и бурсы Фабрициуса сходны. У млекопитающих аналогом сумки Фабрициуса являются эмбриональные очаги кроветворения и костный мозг [5].
При анализе полученных результатов отмечены типичные характеристики и показатели морфологии иммунного органа цыплят опытных групп, которым скармливали Гермивит. Морфогенетический этап развития сумки Фабрициуса цыплят опытных групп выражается в угнетении функциональной активности бурсы и характеризуется органной перестройкой соответствующей инволютивной трансформации. При этом структурная динамика слизистой оболочки — реализация ведущих морфологических явлений обратного развития — у бройлеров контрольной и опытных групп отличались особенностями фиброзного замещения, а также инициацией,
ходом, объёмом и свойствами патологических процессов.
У цыплят, в рацион которых добавляли Герми-вит, в сумке Фабрициуса утрачена складчатость слизистой оболочки: не визуализируются как топографические (собственно, выпячивания tunica mucosa в просвет бурсы), так и гистиоти-пические (псевдомногослойный эпителий свободных поверхностей, однорядный кубический эпителий соприкасающихся поверхностей, рыхлая соединительно-тканная строма) признаки названных структур. Кроме того, выразительно отсутствие иммунопоэтического аппарата — лимфоидных фолликулов сумки.
На поперечном тотальном срезе сумки Фабрициуса различимы: 1) фиброзное кольцо; 2) регион (окружён данным кольцом) с цистными комплексами; 3) полость бурсы, которая характеризуется эксцентричной локализацией и незначительным объёмом.
Фиброзное кольцо образовано плотной неоформленной соединительной тканью, заместившей фолликулярный аппарат слизистой. Более периферически локализованные пучки фиброзной ткани подвержены гиалинизации. Архитектоника глубоких пучков такова, что становится заметной система фиброзных узелков, заместивших лимфоидные фолликулы бурсы. Иногда фиброзное кольцо в виде фиброзных складок вдаётся в цистный регион.
Таким образом, редукция части фолликулярного аппарата сумки Фабрициуса импактных цыплят пошла по закономерному пути обратного развития.
С другой стороны, значителен и объём патологической инволютивной трансформации иммунопоэтического аппарата. В данном случае ход деструкции фолликулов демонстрирует формирование на их месте кистозных полостей. Полного освобождения органа от лимфоидных элементов не происходит. Так, в отёчных пери-васкулярных зонах стромы кистозного региона иногда сформированы мелкие лимфоидные узелки, что свидетельствует только о реактивной нодулярной инфильтрации стромы и отсутствии у таких скоплений лимфоидной ткани, присущей бурсе функции.
Кисты сумки Фабрициуса птицы из опытных групп представляют собой хорошо развитые полости, как правило, овоидной формы, очевидно, с высоким тургором интрацистной среды. При этом последняя содержит взвесь постклеточного детрита. Как правило, это отторгнутые апикальные полюсы эпителиоцитов. Кисты здесь — структурно обособленный элемент. Их оболочка образована изнутри однорядным кубическим эпителием, лежащим на базальной мембране, а снаружи обособлено кольцо соединительной ткани, более плотной, чем соединительная ткань стромы кистозного региона.
Эпителий кист у цыплят, которым скармливали Гермивит, гистиотипически неоднороден. Так, на локальных участках некоторых кист данный эпителий трансформируется в псев-домногослойный. Обозначенный факт, как и то, что динамично фиброзное кольцо (фиброзные складки), отсутствие видимых гемодинамических нарушений (стаз не визуализируется) свидетельствуют о гистогенетической активности фиброзного и цистного регионов слизистой оболочки, и, очевидно, что тканевая реорганизация сумки Фабрициуса у цыплят опытных групп не завершена — структурно-функциональный статус бурсы как инволюировавшего органа не определён.
В группе цыплят контрольной группы слизистая оболочка сумки Фабрициуса претерпевает качественно иные процессы структурных изменений, которые носят выраженно патологический характер. Данные варианты перестройки усугубляют сравнимую с опытом морфогенетическую динамику инволюции бурсы.
Формирование меньшего фиброзного кольца в контрольной группе характеризуется дискомплек-сацией фибриллярных структур. Разволокнение плотной неоформленной соединительной ткани здесь обусловлено развитым отёком. Значительная транссудация продемонстрирована и для кистозного региона. Очевидно, что показательный отёк слизистой оболочки контрольной гр. стал условием интенсивной инфильтрации и фиброзного кольца и рыхлой стромы кистозного региона лейкоцитарными элементами, в структуре которых преобладают лимфоциты. Таким образом, для птицы интактной группы диагностировано воспаление сумки Фабрициуса — бурсит.
Лейкоцитарная инфильтрация представлена двумя уровнями пространственной организации лимфоидной ткани: 1) диффузным распространением лимфоидных элементов в строме; 2) формированием лимфоидных узелков различных размеров, в том числе имеющих и значительную объёмную плотность.
Обозначенные особенности лимфоцитарной инфильтрации свидетельствуют о прогрессивном течении воспалительного процесса — становлении его продуктивной фазы, когда уже инициирована пролиферация иммуноцитов в органе. При этом наблюдается и активный лейкодиапедез: большинство сосудов микроциркуляции имеют стенку с локализованными в ней лейкоцитами. В группе цыплят-бройлеров, получавших обычный рацион, кистозные структуры имеют иное по сравнению с аналогами опытных гр. строение.
Эпителиальная выстилка абсолютно всех наблюдаемых кистозных полостей претерпела ги-стиотипическую трансформацию. Эителиальный пласт фенотипически напоминает псевдомногос-лойный эпителий слизистой оболочки свободной поверхности складок. При этом эпителиальный пласт характеризуется пролиферацией с образованием папиллярных структур в полости кисты. Дисплазия выражается в вариабельности рядности пластов, анизоморфностью эпителиоцитов: наличием кубических, высокопризматических клеток с различными уровнями развитости апексов, лишённых ядер, и соответствующим уровнем наполненности секреторными продуктами.
Таким образом, применение Гермивита в рационе цыплят-бройлеров оказывает благоприятное влияние на организм птицы, что проявляется в улучшении ряда структурных элементов бурсы Фабрициуса.
Литература
1. Фисинин В.И. Птицеводство России — стратегия инновационного развития. М., 2009. 148 с.
2. Григорьева Е.В., Топурия Л.Ю. Влияние Олина на иммунологические показатели цыплят-бройлеров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 3. С. 357-358.
3. Григорьева Е.В., Топурия Л.Ю. Состояние минерального обмена у цыплят-бройлеров под действием пробиотика Олин // Вестник ветеринарии. 2011. № 4. С. 128-130.
4. Ерисанова О.Е. Качество мяса бройлеров при использовании пробиотика Биотроник Се-форте и препарата Каролин // Птица и птицепродукты. 2007. № 6. С. 43-46.
5. Вершигора А.Е. Общая иммунология. Киев: Выща шк., 1989. 736 с.
