Научная статья на тему 'Морфологическая оценка селезёнки и печени цыплят-бройлеров при воздействии в ранний постэмбриональный период разными препаратами селена и йода'

Морфологическая оценка селезёнки и печени цыплят-бройлеров при воздействии в ранний постэмбриональный период разными препаратами селена и йода Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

CC BY
260
44
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
неорганическая и органическая формы селена и йода / предстартовый период / ПЕЧЕНЬ / СЕЛЕЗЕНКА / ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ / Inorganic and organic forms of selenium and iodine / the prestarting period / a liver / A spleen / CHICKENS-BROILERS

Аннотация научной статьи по ветеринарным наукам, автор научной работы — Шацких Е. В.

Проведены морфологические исследования печени и селезенки цыплят-бройлеров, получавших предстартовый рацион с разными препаратами селена и йода. Установлено наиболее полноценное развитие органов при введении органических источников селена и йода в виде Сел-Плекса (0,2 мг/кг) и Йодказеина (0,7 мг/кг).

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по ветеринарным наукам , автор научной работы — Шацких Е. В.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Morphological researches of a liver and spleen of the chickens-broilers receiving a prestarting diet with different preparations of selenium and iodine are conducted. The most high-grade development of bodies is established at introduction of organic sources of selenium and iodine as Sel-Plex (0,2 mg/kg) and Iodine casein (0,7 mg/kg).

Текст научной работы на тему «Морфологическая оценка селезёнки и печени цыплят-бройлеров при воздействии в ранний постэмбриональный период разными препаратами селена и йода»

Биология

Таблица

Содержание токсичных элементов в мышечной ткани и органах животных, мг/кг

ни, печени и почках опытных животных составляет 33,983±4,356; 74,660±10,653; 66,771±16,130 мг/кг соответственно. Превышений ДУ в мышечной ткани и печени не установили, но в почках животных четвертой группы накопление цинка достигло 100,82±1,329 при ДУ 100 мг/кг.

Концентрация токсичного элемента мышьяка составляет 0,020±0,004;

0,172±0,016; 0,153±0,030 мг/кг соответственно в мышечной ткани, печени и почках, что в 5,0-6,5 раза ниже ДУ. Выводы. Рекомендации

1. Установили, что с увеличением дозы внесения осадков сточных вод в качестве удобрения концентрация токсичных элементов в почве возрастает. Миграция токсичных элементов в растения также зависит от количества внесенных осадков сточных вод в почву.

2. Накопление тяжелых металлов в мышечной ткани и органах животных происходит неравномерно. Максимальное их содержание выявили в печени и почках.

Рекомендуется разовое внесение осадков сточных вод в качестве удобрения для выращивания кормовых культур в строгих научно обоснованных дозах.

Литература

1. Васильев О. А. и др. Современный этап развития ноосферы: научно обоснованный возврат в биологический круговорот органического вещества и химических элементов осадков городских сточных вод. Чебоксары : Изд-во ФГОУ ВПО Чувашская ГСХА, 2005. С. 5-6.

2. Гостищев Д. П., Пилюгин В. А. Экологически безопасные технологии внесения ОСВ на орошаемых почвах при возделывании кормовых культур // Современные энерго- и ресурсосберегающие экологически устойчивые технологии и системы с.-х. производства. Рязан. гос. с.-х. акад, Рязань, 2003. Вып. 7. Ч. 1. С. 77-80.

ТЭ Мышечная ткань

ДУ 1 группа 2 группа 3 группа 4 группа 5 группа

Cd 0,05 0,035±0,002 0,040±0,002 0,039±0,001 0,050±0,002* 0,063±0,002*

Pb 0,5 0,038±0,003 0,057±0,003*** 0,064±0,003* 0,100±0,003* 0,192±0,010**

Hq 0,03 0,001 ±0,002 0,001 ±0,0002 0,002±0,002 0,003±0,003* 0,004±0,0003*

Cu 5,0 1,658±0,148 2,184±0,168 2,194±0,115 1,308±0,092* 2,042±0,070*

Zn 70,0 39,784±1,49 39,829±0,582 41,559±1,33 32,069±1,55* 22,476±0,898*

As 0,1 0,010±0,004 0,013±0,004 0,014±0,002 0,023±0,002* 0,032±0,003*

ТЭ Печень

ДУ 1 группа 2 группа 3 группа 4 группа 5 группа

Cd 0,3 0,208±0,007 0,216±0,011 0,332±0,013* 0,388±0,010* 0,422±0,015*

Pb 0,6 0,115±0,006 0,070±0,006 0,115±0,007 0,191 ±0,009 0,340±0,017

Hq 0,1 0,001 ±0,0002 0,001 ±0,0002 0,002±0,0002* 0,003±0,0002* 0,004±0,0002*

Cu 20,0 9,563±0,532 7,801 ±0,145 8,944±0,346 6,983±0,091* 8,424±0,334

Zn 100,0 52,183±1,769 53,509±2,239 60,964±0,785** 84,348±4,986** 99,819±2,456

As 1,0 0,150±0,001 0,152±0,002 0,147±0,018 0,175±0,004 0,217±0,016

ТЭ Почки

ДУ 1 группа 2 группа 3 группа 4 группа 5 группа

Cd 1,0 0,801 ±0,035 0,899±0,011* 1,014±0,020* 1,269±0,020* 1,326±0,040*

Pb 1,0 0,378±0,020 0,387±0,010 0,419±0,011 0,487±0,011* 0,585±0,010*

Hq 0,2 0,001 ±0,0002 0,001 ±0,0002 0,002±0,0002 0,002±0,0002 0,004±0,0002*

Cu 20,0 8,088±0,242 7,139±0,274* 8,945±0,136* 7,374±0,406 7,833±0,159

Zn 100,0 39,033±1,255 36,193±0,842 42,433±1,516 100,82±1,329* 87,636±1,650*

As 1,0 0,100±0,005 0,101 ±0,003 0,101 ±0,005 0,210±0,010* 0,199±0,005*

* - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001.

МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СЕЛЕЗЕНКИ И ПЕЧЕНИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ВОЗДЕЙСТВИИ В РАННИЙ ПОСТЭМБРИОНАЛЬНЫЙ ПЕРИОД РАЗНЫМИ ПРЕПАРАТАМИ СЕЛЕНА И ЙОДА Е.В. ШАЦКИХ,

кандидат биологических наук, доцент, Уральская ГСХА, г. Екатеринбург

Ключевые слова: неорганическая и органическая формы селена и йода, предстартовый период, печень, селезенка, цыплята-бройлеры.

Одними из значимых микроэлементов в кормлении сельскохозяйственной птицы являются селен и йод. Между селеном и йодом в организме существует функциональная взаимосвязь: селен участвует в метаболизме йода, входя в состав трийодтиронин деиодиназы в виде селеноцистеина. Дефицит селена может усугублять риск развития и тяжесть гипотиреоза, возникающего на фоне йодной недостаточности [1, 2, 3]. В ранний постэмбриональный период онтогенеза птицы (предстартовый период) в связи с активным развитием пищеварительной, ферментативной, иммунной и других систем организма

необходим особый оптимальный подход к кормлению цыплят, позволяющий стимулировать их развитие и обеспечить интенсивный рост в ходе всего продуктивного цикла [4, 5].

Цель и методика исследований Нами была поставлена цель - изучить морфологическое состояние селезенки и печени цыплят-бройлеров при воздействии в ранний постэмбриональный период разными препаратами селена и йода. Описание одновременно этих органов сделано с таким расчетом, что они входят в единую гепато-лиенальную систему, так как имеют общую кровеносную систему. Процессы, происходя-

щие в печени, отражаются на морфологическом состоянии селезенки и наоборот, хотя эти органы относят к разным функциональным системам: печень - к системе пищеварения, селезенку - к лимфоидной системе.

Эксперимент проводили в производственных условиях ГУПСО «Птицефабрика «Среднеуральская» на цыплятах-бройлерах кросса «Смена-7» в 2007 году, а также на кафедре анатомии и гистологии УрГСХА. По принципу аналогов было сформировано 3 группы бройлеров: одна

Inorganic and organic forms of selenium and iodine, the prestarting period, a liver, a spleen, chickens-broilers.

контрольная и две опытные по 160 голов в каждой (80 голов петушков и 80 голов курочек). Селено- и йодсодержащие препараты включали в рацион бройлеров с суточного до 5-дневного возраста. С 6-го по 40-й день жизни цыплят всех групп переводили на общий рацион, предусмотренный схемой кормления птицефабрики, включающий неорганические формы микроэлементов селена и йода соответственно в виде селенита натрия (0,2 мг/кг) и йодистого калия (0,7 мг/кг комбикорма). Птица контрольной группы в составе предстартового рациона получала неорганические формы селена и йода в виде селенита натрия и йодистого калия (соответственно 0,2 и 0,7 мг/кг комбикорма). Цыплятам второй группы в ранний постэмбриональный период онтогенеза включали в рацион органические формы микроэлементов селена и йода в виде Сел-Плекса и Йодказеина из расчета 0,2 и 0,7 мг/кг комбикорма соответственно. Бройлеры третьей группы получали в первые 5 дней жизни разные формы селена и йода: 0,1 мг/ кг селена в виде селенита натрия + 0,1 мг/кг селена в виде Сел-Плекса + 0,35 мг/кг йода в виде йодистого калия + 0,35 мг/кг йода в виде Йодказеина.

Для проведения морфологических исследований были взяты образцы селезенки и печени от 5 голов бройлеров из каждой группы в возрасте 14 и 38 дней. Материал фиксировали в 10-про-

Рисунок 1. Гистокартина селезенки цыплят второй (опытной) группы (Сел-Плекс + Йодказеин). Возраст - 14 дней. Гистиоцитарные центры размножения. Окраска

гематоксилином и эозином. Ув. х Д00

селезенки цыплят второй (опытной) группы. Возраст - 38 дней. Фолликулы селезенки. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. х 200

центном растворе нейтрального формалина. Изучение общих структурных изменений в органах проводили на парафиновых срезах. Препараты окрашивали гематоксилином и эозином по общепринятой методике. Все гистологические исследования документировались фотографированием на микроскопе Micros (Австрия).

Результаты исследований

Гистологический анализ срезов селезенки цыплят на 14-й день жизни показывает, что у контрольных бройлеров границы красной и белой пульпы не дифференцированы. В паренхиме определяются клетки эритроцитарного ряда, ре-тикулоциты, плазматические клетки, гранулоциты. Сидерофаги располагаются группами в умеренном количестве. Лимфоидные элементы локализуются в основном периваскулярно вокруг пуль-парных артерий и трабекулярных сосудов. Отмечается умеренное кровенаполнение пульпы селезенки. Обнаруживается формирование лимфоидных фолликулов. Центры размножения обозначены, но активной пролиферации в них не отмечается.

Селезенка 14-дневных цыплят второй (опытной) группы умеренно крове-наполнена. Капсула органа равномерно развита. Наблюдается формирование лимфоидных фолликулов. Эпителиальные центры размножения хорошо сформированы (рис. 1). В трабекулярных кровеносных сосудах видна активная про-

Рисунок 2. Гистокартина селезенки цыплят третьей (опытной) группы (селенит натрия, Сел-Плекс, йодистый калий, Йодказеин). Возраст - 14 дней. Сформированный лимфоидный фолликул. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. х 400

Рисунок 4. Гистокартина печени цыплят второй (опытной) группы.

Возраст - 14 дней. Клетки ретикулогистиоцитарной системы. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. 400

Биология

лиферация эндотелия. Венозные перит-рабекулярные сосуды резко кровенапол-нены. В пульпарных кровеносных сосудах также выражена пролиферативная реакция элементов стенки.

У цыплят третьей (опытной) группы в возрасте 14 дней селезенка умеренно кровенаполнена. Трабекулярные кровеносные сосуды резко переполнены кровью. Лимфоидные фолликулы четко сформированы (рис. 2). В гистио-цитарных центрах размножения наблюдается пикноз ядер.

В 38 дней в селезенке цыплят первой (контрольной) группы определяются единичные лимфоидные фолликулы. Лимфоидная ткань располагается тяжами или пластами. Строма предполагаемой красной пульпы оголена. Определяются множественные очаги гемосидероза. Трабекулярные и пульпарные сосуды склерозированы. Наблюдается выраженная пролиферация клеток фиб-робластического ряда.

У цыплят второй (опытной) группы в 38-дневном возрасте наблюдается незначительное утолщение капсулы селезенки и неравномерность окраски (преобладание красного оттенка), что свидетельствует об ее коллагенизации. Процессы огрубения соединительной ткани также заметны со стороны соединительной ткани, в которой располагаются крупные сосуды артериального типа. Центры размножения хорошо выражены и представлены гистиоцитами и эпителиоцитами. В селезенке значительное количество лимфоидных фолликулов, которые четко очерчены и представлены лимфоцитами зрелого и незрелого типа (рис. 3).

Селезенка птицы третьей (опытной) группы в 38 дней значительно переполнена кровью. Наблюдаются очаги кровоизлияний, расположенные в области крупных артериальных сосудов. В селезенке также видны процессы разрастания соединительной ткани и процессы пролиферации в стенке кровеносных сосудов. В лимфоидных фолликулах присутствует незначительное количество соединительной ткани и вокруг них также видно кольцо соединительной ткани. В центрах размножения особое место занимают гистиобласты, что свидетельствует о пролиферативной реакции.

При морфологическом исследовании печени в контрольной группе цыплят при достижении возраста 14 дней наблюдается расширение просвета синусоидов и признаки интерстициального отека. В одном случае из трех определяется очаговый некроз паренхимы органа, локализованный под капсулой, без перифа-кальной клеточной реакции. Во всех случаях отмечается очаговая лимфоидная инфильтрация портальных трактов. В паренхиме органа обнаружены мелкоочаговые лимфоидные инфильтраты. Наблюдается полнокровие центральных вен и вен портальных трактов. Гепато-циты с признаками умеренно-выраженной белковой дистрофии.

Ветеринария

Во второй группе бройлеров балочное строение печени четко выражено. Цитоплазма гепатоцитов равномерно окрашена. Ядра эпителиальных клеток одинаковой величины с ярко выраженным рисунком хроматина. В некоторых эпителиальных клетках видны фигуры митоза. Клетки ретикулогистиоцитарной системы активизированы, некоторые из них резко увеличены в объеме (рис. 4), что свидетельствует о выраженной системе защиты организма от токсинов.

Пространства Диссе умеренно расширены. Капилляры умеренно заполнены эритроцитам. Глиссонова капсула печени четко выражена, однослойна.

В третьей (опытной) группе в возрасте 14 дней отмечаются резко расширенные перисинусоидальные пространства, что подчеркивает балочное строение печени. Гепатоциты неравномерно окрашены эозином. Ядра эпителиальных клеток не выровнены, то есть имеются и более крупные, и более мелкие. В некоторых эпителиальных клетках ядра отсутствуют, имеет место появление жировых вакуолей. Пери-васкулярно наблюдается скопление

псевдоэозинофилов, что свидетельствует о нарушении дезинтоксикацион-ной функции печени. Отмечается набухание глиссоной капсулы. В системе триады происходит разрастание соединительной ткани, размножение эпителия желчных протоков, кровенаполнение венозных сосудов, активизация клеток эндотелия и адвентиции артериального сосуда. В некоторых случаях видно образование тромбов.

В возрасте 38 дней в контрольной группе в печени отмечается выраженный интерстициальный отек. В большинстве случаев в паренхиме органа определяются участки некроза с пери-факальной клеточной реакцией. Центральные вены и вены портальных трактов резко расширены, полнокровны. Наблюдаются множественные клеточные инфильтраты, активизация клеток Куп-фера. Наряду с белковой нарастает и жировая дистрофия.

У цыплят второй (опытной) группы в 38-дневном возрасте печеночные клетки равномерно окрашены, содержат ядра. Балочное строение органа хорошо выражено.

В печени цыплят третьей группы в возрасте 38 дней выражена реакция пролиферации звездчатых ретикулоэн-дотелиоцитов, что свидетельствует об интоксикации организма. Тем не менее, печеночные клетки равномерно окрашены, ядра имеют хорошо выраженный хроматин. Балочное строение печени сохранено. Собирательные вены крове-наполнены, в некоторых из них формируются тромбы. В сосудах триады также выражено кровенаполнение. В межуточной соединительной ткани определяются рыхлые полиморфноклеточные инфильтраты.

Вывод

Сравнительный морфологический анализ препаратов селезенки и печени показал, что активность органов зависит от формы введения селена и йода в ранний постэмбриональный период онтогенеза бройлеров. Наиболее полноценное развитие селезенки и печени наблюдается у цыплят, получавших органические источники микроэлементов в виде Сел-Плекса (0,2 мг/ кг) и Йодказеина (0,7 мг/кг) в ранний постэмбриональный период.

Литература

1. Cammack P. M., Zwehlen B. A., Christensen M. J. Selenium defieency alters thyroid hormone metabolism in guinea pigs // Loumal of nutrition. 1995. Vol. 125 (2). P. 302-308.

2. Larsen P. R. Update on the human iodjthyronine selenodeiodinases, the enzymes regulating the activation of thyroid hormone // Biochem. Soc. Trans. 1997. Vol. 25. P. 588-592.

3. Zagrodzki P., Nikol F., Smith J., Kennedy G. Iodine deficiency in cattle: compensatory changes in thyroidal selenoenzymes // Rescarch in veterinary science. 1998. Vol. 64 (3). P. 209-211.

4. Егоров И., Логвинов E., Столяренко В. Предстартовый корм «Галито» // Птицеводство. 2000. № 2. С. 21-24.

5. Тучемский Л., Карбулов С., Салгереев С. «Красный» и «белый» престартеры: эффект очевиден // Птицеводство. 2004.

№ 8. С. 36-37. —

НОВОЕ СРЕДСТВО ЛЕЧЕНИЯ ПРИ РАНЕНИЯХ СОСКОВ ВЫМЕНИ КОРОВ

А.В. ЕЛЕСИН (фото), кандидат ветеринарных наук, доцент,

A.С. БАРКОВА (фото),

Уральская ГСХА Т.Г. ХОНИНА, кандидат химических наук,

Е.В. ШАДРИНА,

Институт органического синтеза им. И.Я. Постовского УрО РАН

B.В. БАЙКОВ, главный ветеринарный врач,

Учебно-опытное хозяйство «Уралец», г. Екатеринбург

Ключевые слова: ранение, рана, корова, сосок, вымя.

Опыт показывает, что непроникающие ранения сосков вымени коров имеют достаточно широкое распространение и довольно часто осложняются маститами, приводящими к снижению молочной продуктивности и ухудшению качества молока. Это связано с некоторыми особенностями ран сосков, определяющими течение раневого процесса:

- сильная боль, отек, зияние раны

мешают выведению молока через поврежденный сосок;

- раны всегда инфицированы;

- необходимость выведения секрета не позволяет обеспечить покой в зоне раны.

Комбинация перечисленных факторов оказывает негативное влияние на течение раневого процесса, что, в свою очередь, повышает риск развития осложнений.

Кроме того, по своему характеру раны сосков чаще бывают рваными и рвано-ушибленными, то есть содержат более или менее значительное количество нежизнеспособных тканей, являющихся субстратом для развития патогенной микрофлоры и удлиняющих фазу биологического очищения раны.

Очевидно, что при выборе средств для эффективного лечения коров с такими травмами и сохранения их продуктивности необходимо учитывать все эти факторы.

Широко используемые в настоящее время лекарственные формы для местного применения: линимент син-

Wound, wounds, cow, dug, udder.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.