CC BY
24
В.В. Лагодиенко, В.М. Орел
МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ УПРАВЛЕНИЯ ..
УДК 338.43.01:636.2:658.512
МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНОВОДСТВА НА ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
© 2014
В.В. Лагодиенко, доктор экономических наук, професор кафедры «Мирового сельского хозяйства и экономического отношения»
Николаевский национальный аграрный утверситет, Николаев (Украина) В.М. Орел, кандидат економических наук, доцент кафедры «Менеджмента и логистики» Одесская национальная академия пищевых технологий, Одесса (Украина)
Аннотация: Основой развития каждого предприятия является производство продукции и разработка правильных методологических аспектов управления. Основными проблемами в промышленном свиноводстве страны остаются отсутствие эффективного управления производством, все еще неблагоприятная ценовая политика, отсутствие специализированного высокотоварного производства. К тому же не полностью урегулированы отношения собственности на землю и имущество, недостаточно используются зональные преимущества размещения производства, вяло внедряются в производство прогрессивные технологии, не осовременивается система эффективного сбыта свинины. Есть замечания к качеству продукции, которая должна соответствовать требованиям рынка.
Ключевые слова: методологические аспекты, промышленные предприятия, регулирование цен, учет производственных затрат, управления производством, контроль, затраты, классификация расходов.
Постановка проблеми у загальному вигляд1 та и зв'язок з важливими науковими чи практичними завдан-нями. Побудова методолопчних аспекпв обл^ вироб-ничих витрат i управлшня виробництвом продукцп в значнш мiрi залежать вщ особливосп галуз^ типу i виду виробництва, характеру його оргашзацп та технолопч-ного процесу, розмаггтя вироблено! продукцп, викону-ваних робгг i послуг, що надаються, масовосп випуску, об'еклв калькулювання, структури оргашзацп та iнших умов. Тому постае проблема, яка в свою чергу регу-люеться послщовним визначенням певних показник1в промислових шдприемств, щодо правильно! побудови ефективних важел1в виробництва продукцп галузi сви-нарства.
Аналгз остантх дослгджень I публ1кац1й. Аналiз про-понованих в економiчнiй лiтературi ознак класифшацп витрат виробництва показав, що вмют затрат не е одна-ковим для вчених. Бшьшють авторiв у вищезазначених роботах розглядають тiльки поверхневi ознаки класифь кацп, як1 ми використовуемо у планування, облiку витрат i обчислення собiвартостi продукцп. Однак, на наш погляд, треба використовувати отриману шформацш для анал1зу та контролю, регулюванню та нормуванню. Для бiльш глибокого вивчення дано! проблеми необхвд-но вивчити також класифшацп витрат у захвдних кра1-нах ринково! економши. Нашi вченi розробили забагато класифшащйних ознак для витрат та вони мають само-стiйне значення, вчеш iнших кра1н майже не класифь кують витрати в управлiнському обл1ку. Тут прийнято видiляти так! елементи витрат: прямi витрати на матерь али; прямi витрати на робочу силу; iншi прямi витрати; загальногосподарсьш (непрямi) витрати [1, с.13]. Р. А. Алборов аналiзував вiтчизняну та захвдт системи класифшацп витрат в облшу та зробив висновок, що наша класифшащя мае перевагу над шшими в тому, що наша класифшащя об'еднуе ознаки для вах галузей економiки [2,с.23-28]. Однак е ряд ознак яш притаманш всiм класи-фiкацiям витрат в облшу. До цих ознак ми вщносимо по-дiл на прямi та непрямi, на основнi та накладш, на змiннi та постшш Однак, майже кожне захвдне пвдприемство створюе свою власну та уншальну систему класифшацп для витрат, яка мае вщображати !х специфiку. У той же час, ва класифшацп витрат носять умовний характер за деякими ознаками. Так вони часто замшюеться одне по-няття шшим (наприклад: непрямi i накладнi, основш i постiйнi). У вiтчизнянiй теори та практицi з домiнуючою думкою про абсолютну точнiсть даних бухгалтерського облiку i з простим рiзним тлумаченням одних i тих же витрат в роботах багатьох авторiв з дано! проблеми, без урахування практичного значення, виходить iнодi безлiч класифiкацiйних груп, як1 дублюють одна одну.
Найчаспше витрати за економiчною ознакою подь ляють на основш та накладш витрати. Цей розподш за
технолопчним процесом, за висловом Н.А.Рафшова, становлять «... головну субстанщю продукту» [3, с. 90]. У свинарст до групи основних витрат, безпосередньо пов'язаних з технологieю виробництва продукцп, ввдно-сяться витрати на оплату пращ виробничих робiтникiв, витрати на корми, добрива, засоби захисту тварин, ви-трати на утримання основних засобiв, роботи i послуги та iншi основш витрати. Цд витрати в структурi собiвартостi продукцiï свинарства в аналiзованих господарствах коли-ваються в межах 80-90%. Отже, щ витрати е основними не тшьки за характером !х учасп в процесi виробництва, але i за питомою вагою в собiвартостi продукцп.
До накладних витрат ввдносяться витрати, пов'язанi з оргашзащею, обслуговуванням i управлiнням виробництва. Такий розподш мае велике практичне значення при обчисленнi собiвартостi товару. Ми знаемо, що за щею класифшащею можливо скоротити певш витрати в технологiчному процесi виробництва, що не призведе до шкоди. За способом ввднесення (або методом розподь лу) до об'ектiв виробництва (о6лДку затрат, планування та калькуляцп), витрати подшяються на прямД i непряма «ПрямД витрати, зазначив Ю.Глинський, безпосередньо вщносяться до обробгтку окремих культур (або груп культур), до виконання окремих видДв роби, утримання певних груп худоби» [4]. Аналопчш визначення прямих витрат давали в сво!х роботах Т.М.Панченко [5, с.33] i С.В. Шебек [6, с.6-8], з чим не можна не погодитися.
Отже бшьшють вчених визначають головною ознакою подшу витрат для облшу та планування на змшш i постшш У практищ ж облшу витрат та обчислення собiвартостi продукцп такий розподш витрат у свинар-ських органiзацiях не використовуеться. Це частково пояснюеться слабкою оргашзащею аналогично! роботи, коли в систсмД управлiння не використовуеться модель «витрати - випуск - результат», а в систсмД контролю не виявляються ввдхилення затрат в1д !х нормативiв, викли-канi змiнами обсяпв виробництва i т.д. Однак, вже ниш з впровадженням в господарствах економiчних методiв управл1ння i пов'язаних з ним прогресивних методiв ви-робничого облшу витрат, роль класифшацп витрат, по вiдношенню до обсягу виробництва, значно зростае. Тому тут, на нашу думку, необхвдне визначення складу груп витрат по вщношенню до обсягу виробництва в альському господарсга. З дано! проблеми також вщсут-ня едина думка серед вичизняних вчених економiстiв. Так, £.Ф. Борисов , С.Д. 1льенкова подДляють витрати по вiдношенню до обсягу виробництва на постшш та змшш, 1.В. Бойко , А. A. Кулш - на умовно змшш i умов-но постшш, В. Дичаковська , В.Ф.1ванюта [7] - на змшш, умовно змшш i постшш витрати.
Формулювання цтей cmammi. Можливють впрова-дження рДзних методiв виробничого планування, облшу i !х оптимiзацiï при використаннi в поеднаннi мДж собою
В.В. Лагодиенко, В.М. Орел МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ УПРАВЛЕНИЯ ...
i рiзними системами планування дають нам прииняти обгрунтоваш методологiчнi аспекти оцшки управлiння виробництвом продукци свинарства.
Виклад основного матер1алу досл1дження. Сл1д пам'ятати що в сiльському господарсга застосовуеться по вiдношенню до окремого об'екту виробництва умов-ниИ розподш. Це обумовлено складнiстю сшьськогоспо-дарського виробництва. £ несправедливим розподш ви-трат на прямi та непрямi для окремого товару багатьма вченими. За таким принципом в сшьському господарсга прямих витрат не буде зовам або вони згiдно визначен-ню стануть непрямими. Якщо розглядати подiл витрат на основнi та накладш в технологiчному процесi, то вш е некоректним для ще! галузi. Тому за доцiльне подшяти 1х за цiею ознакою на основш технологiчнi та на оргаш-зацiИно-управлiнськi. Таку назву буде бшьш повно в1до-бражати !х характер i призначення. У практицi ж обл1ку витрат та обчислення собiвартостi продукци такиИ роз-подiл витрат у свинарських оргашзац1ях не використо-вуеться. Це частково пояснюеться слабкою органiзацiею аналiтичноí роботи, коли в системi управлiння не вико-ристовуеться модель «витрати - випуск - результат», а в системi контролю не виявляються в1дхилення затрат в1д !х нормативiв, викликанi змiнами обсяпв виробництва i т.д. Однак, вже ниш з впровадженням в господарствах економiчних методiв управлiння i пов'язаних з ним про-гресивних методiв виробничого облiку витрат, роль кла-сиф1кацп витрат, по в1дношенню до обсягу виробництва, значно зростае. Тому тут, на нашу думку, необх1дне об-грунтоване визначення складу груп витрат по в1дношен-ню до обсягу виробництва в сшьському господарсга.
Ми не можемо спрогнозувати як змшяться витрати чи змiняться взагал1. Деяк1 з них не змшюються, або змшю-ються незначно, iншi прямо пропорцiИно. Саме тому ми подшяемо !х на постiИнi та змшш ТакиИ подiл дае мож-ливiсть проводити оперативниИ контроль за витратами. Також ми можемо прораховувати м1ж окремими факторами та шнцевим результатом, що дозволить б1льш ефек-тивно приИмати управлiнськi ршення. Що в кiнцi позитивно мае в1дображатися на собiвартостi товару.
Господарська практика в умовах ринку вимагае ш-формаци для управлшня на рiзних етапах i рiвнях про прямi та непрямi, змшш i постiИнi, релевантнi i не релевантна регульованi i нерегульоваш затрати. Тому зг1д-но цшеИ п1дприемства та цiлеИ облiку i планування, ми подiляемо витрати по рiзному: а) потреба в одержанш не стiльки розр1знено1, а скорше детально1 шформаци в узагальненому вигляд1, яка повинна бути залучена з планово-обл1кових записiв; б) бiльшого шгересу до отримання шформаци, яка е доречною i гнучкою, нiж повшстю об'ективною i навiть достовiрною; в) достат-ньо! гнучкостi i корисносл шформаци для використання в рiзноманiтних ситуацiях з приИняття рiшень; г) прю-ритету швидкостi необх1дно1 шформаци над И точнiстю .
При цьому, в практичнiИ дiяльностi суворо дотриму-еться принцип «рiзнi витрати для виршення рiзних ц1-леИ i управлiнських завдань». Класифiкацiя в сшьському господарсга витрат на постшш та змшш вщграе важ-ливу роль. ТакиИ подш дае можлив1сть чiтко визнача-ти чистиИ дохвд для всiх рiвнiв виробництва (сегмент, шдприемство, галузь), а також граничниИ дохiд. Це також дае можлив1сть скорегувати витрати-надходження в час1. Аналогiчну думку з даного питання висловлюють окремi вiдомi вченi нашо1 краши.
У сiльському господарствi виникае об'ективна необ-хiднiсть класиф1каци витрат за шшими ознаками, що обумовлено особливостями процес1в виробництва. З метою б1льш рацiональноl оргашзаци планування та обл1ку, а також контролю i обгрунтованого обчислення собiвартостi продукци зазначеш вище витрати представ-ляеться можливим подiляти таким чином, щоб !х част-ка, що включаеться до собiвартостi продукци у звiтниИ перюд, вiдповiдала кiлькостi продукци, виготовлено1 в цьому ж перюд^ Зв1дси доцшьно групувати гх за трива-
лютю дil вiдповlдно до допущения тимчасовоl визначе-ностi фактiв господарського життя на поточн1, перiодич-н1, маИбутш i витрати маИбутнiх перiодiв. Поточш витрати забезпечують х1д виробничого процесу, а тривалiсть !х до не перевищуе одного року. 1снуе також пер1одичн1 витрати - це витрати, як1 виникають школи для забезпечен-ня процесу виробництва на деякиИ невизначениИ пер1од часу. 1нколи це може бути декшька рок1в. В плануванн1 та обл1ку пер1одичн1 витрати необх1дно враховувати як витрати маИбутшх пер1од1в або як каштальш вкладення в об'екти основних засоб1в не1нвентарного характеру.
Основою для розробки та реал1заци управлшських р1шень е в1дпов1дна 1нформац1я про стан справ у тш чи шшш галуз1 д1яльност1 органiзацií в конкретниИ момент часу. Так, даш обл1ку витрат виробництва (об1гу) 1 калькулювання соб1вартост1 продукцИ' (роб1т, послуг) е важливим засобом виявлення виробничих резерв1в, пост1Иного контролю за використанням матер1альних, трудових 1 фшансових ресурс1в з метою п1двищення рентабельносп виробництва. Соб1варт1сть продукцИ' на-лежить до числа наИважлив1ших як1сних показнишв, що в1дображають вс1 сторони господарсько1 д1яльност1 п1д-приемств (ф1рм, компанш), !хн1 досягнення та недол1ки. Р1вень соб1вартост1 пов'язаниИ з обсягом 1 як1стю про-дукцИ', використанням робочого часу, сировини, матер1-ал1в, устаткування, витрачанням.
В даниИ час, коли в свинарських оргашзашях нам1-тилася деяка тенденц1я стабiлiзацií виробництва 1 по-чинаеться широке впровадження колективних форм ор-гашзаци прац1 та п оплати при децентралiзацií частини системи управлшня, виникае необх1дшсть класиф1кацИ' витрат за центрами в1дпов1дальност1, м1сцями 1х виник-нення, видам продукцИ', роб1т, послуг. Тут сл1д вид1-лити так1 види витрат, як госпрозрахунков1 або центру в1дпов1дальност1, що формують бригадну (фермерську) соб1варт1сть, галузев1, що формують виробничу соб1вар-т1сть, 1 господарськ1 (органiзацií), що формують повну виробничу соб1варт1сть продукцИ'. Госпрозрахунков1 витрати або витрати центру в1дпов1дальност1 представ-ляють собою витрати, як1 несуть окрем1 бригади, ферми 1 т.п. та пщконтрольш трудовим колективам. Галузев1 характеризують витрати, виготовлен1 галуззю по вироб-ництву конкретного виду продукци або групи продукцИ'. Господарськ1 - це вся сума витрат, понесених господар-ством в результат! своеí виро6ничо! д1яльност1. Кр1м того, сл1д розр1зняти витрати з виробництва окремого виду продукци (роб1т, послуг). За такою класифшашею витрат ми можемо проводити планування ефектившше, оц1нювати д1яльн1сть п1дрозд1л1в п1дприемства та ана-л1зувати окрем1 витрати або групи витрат. Отже вчеш за таких умов под1ляють витрати на планован1 1 неплановая На наш погляд, при внутр1господарському роз-рахунку з використанням нормативного методу обл1ку та управлшня або Иого елеменпв (нормативно-чекова система планування, обл1к 1 контроль витрат) в господарствах витрати за вказаною ознакою доцшьшше под1-ляти на планов! (нормативн1), в1дхилення в1д планових (нормативних) затрат. ТакиИ подш дозволить проводити бшьш детальниИ анал1з витрат безпосередньо на м1сцях !х виробництва. В економ1чн1И л1тератур1 часто вид1ля-ють дв1 самостшш ознаки класифiкацií витрат: участь у виробничому процес1 та витрачання за доцшьшстю . За першою ознакою витрати под1ляють на виробнич1 1, а за другою - на продуктивш 1 непродуктивна
На нашу думку, ц1 дв1 ознаки класиф1кацп в свинар-ств1 доц1льно об'еднати в одну ознаку по рол1 (участ1) та доц1льност1 видатк1в у виробничому процеа. У прак-тичнш д1яльност1 свинарськ! органiзацií застосовують великиИ комплекс р1зноман1тних заход1в для шдви-щення ефективност1 використання фактор1в виробни-цтва. Наприклад, можна позитивно вплинути на про-дуктившсть при в1дгод1вл1 свинеИ завдяки пол1пшенню утримання 1 год1вл1. Однак, незважаючи на вс1 зусилля, продуктивтсть тварини можна п1двищити т1льки до
В.В. Лагодиенко, В.М. Opeл
MЕTОДОЛОГИЧЕCKИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ УПРАВЛЕНИЯ ..
певного (обмеженого) граничного доходу. Це залежить використання кopмiв) пiдвищуe пpoдуктивнiсть тварин
вщ пpoдуктивнoстi. Тобто чим бiльшe тварин додаемо, i, отже, знижуе piвeнь витрат у розрахунку на одиницю
то бiльшe витрачаемо на них. А так дохщ в загальному пpoдукцiï. Таким чином, пвдбиваючи пвдсумки вщзначи-
розрахунку зменшуеться вiднoснo шлькосп тварин. Цей мо, що одшею з найбiльш оптимальних та об'ективних
факт називаеться законом зниження темтв зростання класифiкацiй витрат в свинарсга, що вiдпoвiдаe сучас-
дoхoдiв. Виходячи з цього закону, у виробничш дiяль- ним вимогам, завданням i функциям упpавлiнськoгo об-
нoстi необхвдно прагнути до оптимально!' iнтeнсивнoстi, лшу, планування, контролю, аналiзу витрат i обчислення
тобто отримання висoкoï продуктивносп тварин при од- сoбiваpтoстi продукци в систeмi упpавлiння ефектившс-
ночасному oтpиманнi максимального poзмipу прибутку. тю виробництва продукцп свинарства. Наведеш моде-
Тому, з метою тдвищення ефективносп контролю над лi та методи управлшня витратами грунтуються як на
витратами, аналiзу взаемозв'язку м1ж витратами, обсяга- традицшних методах, системах планування, управлш-
ми виробництва i доходами, витрати по ввдношенню до ського обл^, аналiзу, так i прогресивних зарубгжних
пpибуткoвoстi виробництва слад класиф^вати на гра- системах. Дана схема дозволяе сшьськогосподарськш
ничнi i приростш витрати. Гpаничнi (або маpжинальнi) оргашзацп обрати пoтpiбну модель i методи управлшня
витрати - це дoдаткoвi витрати в розрахунку на одиницю витратами у свинарств^ виходячи з особливостей, роз-
додатково випущeнoï продукци. Приростш (або шкре- мipiв, opганiзацiйнoï структури пiдпpиeмства та iнших
ментш) витрати виникають в pазi виробництва додатко- особливостей. вoï пpoдукцiï. При змшш постшних витрат ми вщносимо
1х до приростних, якщо це трапляеться вiд прийнятого СПИСОК ЛХТЕРАТУРИ
piшeння менеджера. Якщо ж прийняте piшeння про ви- 1. Пизенгольц М.З. <Юблш витрат у твариннищга». I
пуск дoдаткoвoï пpoдукцiï не тягне за собою збшьшення I Бухгалтерський oблiк № 7 - 2002р. С.13. постшних витрат, то шкрементш витрати piвнi нулю. 2. Алборов Р.А. «Бухгалтерський облж в систeмi
Тому як бачимо саме ввд правильного використання по- eкoнoмiчних мeтoдiв упpавлiння сiльськoгoспoдаpських
казник1в i правильного розподшення витрат залежить шдприемств» I I Eкoнoмiка с I г шдприемств № 10-2004р.
оцшка упpавлiння виробництвом пpoдукцiï. С.23-28
Висновки з даного до^дження i перспективи по- 3. Рафшова Н.В. «Вплив щн на сoбiваpтiсть
дальшиx розвiдок у даному напрямку. Визначення до- продукцп». I I Економют № 8 - 2003р. С. 90 цшьносп шгенсивносл управлшня виробництвом не е 4. Глинський Ю. «Нoвi методи упpавлiнськoгo
одноразовим процесом. В цьому випадку все що впли- облшу». I I Фiнансoва газета № 52 2005 вае на кшцевий результат - дохщ а також продуктив- 5. Панченко Т. М. «Калькулювання сoбiваpтoстi
нiсть (ефектившсть) пpацi мае ввдбуватися пoстiйнo. продукцп тваринництва» I Главбух. Галузеве додаток.
Розглядаючи тeopiю виробництва ми приходимо до Oблiк у сiльськoму хозяйстве.-2002 .- № 4.C.33 того, що головним е закон, за яким пoтpiбнo знижувати б. Шебек С.В. Калькулювання сoбiваpтoстi в сучас-
витрат на 1 товару. Oтжe, саме тому ми рекомендуемо них умовах I I м'ясна iндустpiя. - 2003 - № 5. - С. 6-8 в сшьському гoспoдаpствi подмемо витрати на пвд- 7. 1ванюта В.Ф. Стан проблеми виробництва
тpимуючi i пpoдуктивнi. Збiльшeння частки, наприклад, пpoдукцiï свинарства в Укршш I В.Ф. 1ванюта, Н.М.
продуктивного корму (або коефщента продуктивного Бейдик II Aгpoсвiт. - 2008. - № 10.
MЕTОДОЛОГIЧНI АСПЕКТИ ОЦШКИ УПPABЛIННЯ BИPОБНИЦTBОM ПPОДУKЦIÏ СВИНАРСТВА НА ПPОMИCЛОBИХ ПIДПPИeMCTBAХ
© 2014
В.В. Лагодieнко, доктор економ1чних наук, професор кафедри «Свггового сшьського господарства та ЗЕД»
Миколагвський нацюнальний аграрний утверситет, Миколагв (Украгна) В.М. Орел, кандидат економ1чних наук, доцент кафедри «Менеджменту i лопстики»
Одеська нащональна академiя xарчовиx теxнологiй, Одеса (Украгна)
Aнотацiя: Oснoвoю розвитку кожного шдприемства е виробництво пpoдукцiï та розробка правильних методолопчних аспекпв упpавлiння. Oснoвними проблемами у промисловому свинаpствi краши залишаються вiдсутнiсть ефективного упpавлiння виробництвом, усе ще несприятлива цiнoва полгтика, вiдсутнiсть спeцiалiзoванoгo висо-котоварного виробництва. До того ж не повшстю врегульоваш вддносини власнoстi на землю i майно, недостатньо використовуються зональш переваги poзмiщeння виробництва, мляво впроваджуються у виробництво пpoгpeсивнi технологй, не осучаснюеться система ефективного збуту свинини. G й зауваження до якосл продукци, яка повинна вщповвдати вимогам ринку.
Ключовi слова: методолопчш аспекти, пpoмислoвi пддприемства, регулювання цiн, облш виробничих витрат, упpавлiння виробництвом, контроль, витрати, класифшащя витрат.
METHODOLOGICAL ASPECTS OF THE ESTIMATION OF THE ADMINISTRATION FOR THE PRODUCTION OF HOGBREEDING IN THE INDUSTRIAL ENTERPRISES
© 2014
V.V. Lagodienko, doctor of economical science, professor of the chair « World agriculture and the economic relation»
Mykolayiv State Agrarian University, Nikolaev (Ukraine) V.M.Orel, candidate of economical science, associate professor of the chair «Management and the logistics»
Odessa National Academy of the Food Technologies, Odessa (Ukraine)
Annotation: The basis of each company is production and development of appropriate methodological aspects of management. The main problems in industrial pig farming countries are no effective production management is still unfavorable pricing, lack of specialized factories and. In addition, the relationship is not completely settled land ownership and property underused zone advantages of placing production reaching implemented in the production of advanced technologies without effective marketing system pork. There are comments on the quality of products that should meet the requirements of the market.
Keywords: methodological aspects, industrial enterprises, the regulation of prices, the calculation of production expenses, management of production, control, costs, the classification costs.
