Метаболизм жирных кислот Picea obovata L Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

УДК 630*181.324 МЕТАБОЛИЗМ ЖИРНЫХ КИСЛОТ PICEA OBOVATA L.

© Е.В. Алаудинова , В.А. Поваляева

Сибирский государственный технологический университет, пр. Мира, 82, Красноярск, 660049 (Россия), e-mail: AlaudinovaEV@yandex.ru

Установлена изменчивость состава жирных кислот типа C1S диглицеридной части молекул гликолипидов ели сибирской (Picea obovata L.) в осенне-зимний период при формировании низкотемпературной устойчивости меристем и весной при утрате устойчивого состояния. Показано, что смена фенологического состояния дерева при переходе от покоя к вегетации сопровождается значительной трансформацией жирнокислотного состава гликолипидов живых тканей.

Ключевые слова: Picea obovata L., меристемы, гликолипиды, жирные кислоты, сезонные изменения.

Введение

Ранее нами показано, что в осенне-зимний период доминирующим компонентом полярных липидов меристематических тканей почек лесообразующих хвойных видов являлись фосфолипиды [1]. Доля гликолипидов в липидном матриксе клеточных мембран зимующих меристем была значительно ниже, чем фосфолипидов, и составляла 10-30% (или 1-4% от а.с.м. ткани). Гликолипиды являются структурными компонентами биомембран, играют ведущую роль в жизнедеятельности фотосинтезирующих растений, поэтому значительный рост их содержания весной при формировании фотосинтетического аппарата молодой хвои вполне закономерен. Настоящая работа посвящена исследованию сезонной изменчивости состава жирных кислот (в частности жирных кислот типа C1S) диглицеридной части молекул гликолипидов ели сибирской.

Экспериментальная часть

Объект исследования - меристематические ткани почек ели сибирской (Picea obovata L.). Сбор образцов меристем производился в соответствии с фенологическим состоянием почек (сентябрь, январь, май) с модельных деревьев II-III классов возраста, произрастающих в одинаковых экологических условиях на постоянных пробных площадях в Среднесибирском подтаежно-лесостепном районе (Мининское лесничество). Экстракцию и фракционирование липидов проводили по общепринятым методикам [1]. Жирные кислоты (ЖК) гликолипидов анализировали в виде их метиловых эфиров, как описано в работе [2].

Результаты и обсуждение

У ели сибирской в составе гликолипидов среди жирных кислот преобладали компоненты с 1S атомами углерода. Их суммарное содержание в различные сезоны года изменялось от 41 до 58% от суммы ЖК (табл.). Анализируя сезонные изменения содержания индивидуальных ЖК типа C1S, нужно отметить, что для всех компонентов этой группы характерна собственная динамика. Количество стеариновой кислоты снижалось в зимний период и увеличивалось весной в набухших почках. В динамике олеиновой кислоты с сентября по май прослеживалась тенденция роста. Наиболее существенно изменялось содержание линолевой и линолено-вой кислот. Максимальный уровень линолевой кислоты зафиксирован зимой в состоянии низкотемпературной устойчивости меристем; линоленовой - весной в набухших почках.

* Автор, с которым следует вести переписку.

Состав жирных кислот с 18 атомами углерода гликолипидов ели сибирской (% от суммы жирных кислот)

Жирная кислота Время отбора проб

сентябрь декабрь май

Линоленовая (C1S:3) 14,33 20,95 36,36

Линолевая (C1S:2) 17,50 24,31 8,04

Олеиновая (C1S:1) 4,43 5,13 6,50

Стеариновая (C1S:0) 4,82 3,39 7,07

Примечание. В качестве биологической повторности взяты побеги с 10 деревьев каждого вида; приведены средние значения трех аналитических повторностей экспериментов, относительная стандартная ошибка опыта не превышала 5%

Выводы

Анализ сезонных изменений содержания индивидуальных жирных кислот типа С18 показал, что наиболее существенные трансформации в диглицеридной части молекул гликолипидов меристем происходили при смене зимней фенологической фазы развития почек и связаны с переходом дерева от состояния покоя к активной вегетации. Весной содержание линоленовой кислоты было почти в 5 раз выше, чем других компонентов этой группы, т.е. гликолипиды, синтезирующиеся de novo при формировании фотосинте-тического аппарата молодой хвои [3], преимущественно аккумулировали линоленовую кислоту.

Список литературы

1. Кейтс М. Техника липидологии. М., 1975. 322 с.

2. Алаудинова Е.В. Липиды меристем лесообразующих хвойных пород Центральной Сибири в условиях низкотемпературной адаптации 1. Характеристика состава жирных кислот фосфолипидов зимующих меристем Larix sibirica L., Picea obovata L. и Pinus sylvestris L. // Химия растительного сырья. 2009. №2. С. 69-74.

3. Алаудинова Е.В. Сравнительная характеристика липидов меристем почек Picea obovata L. и Pinus sylvestris L. // Химия природных соединений. 2009. №6. С. 666-669.

Поступило в редакцию 12 июля 2011 г.