CC BY
28
УДК 333.07 UDC 333.07
МАТЕРИАЛЬНО-ФИНАНСОВЫЕ ПОТОКИ В ИНТЕГРИРОВАННОЙ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СИСТЕМЕ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ1
Лойко Валерий Иванович заслуженный деятель науки РФ, д.т.н., профессор Великанова Лариса Олеговна к.э.н., доцент
Богославский Станислав Николаевич аспирант
Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар, Россия
Статья посвящена анализу деятельности интегрированных производственных систем и созданию потоковой модели интегрированной зерноперерабатывающей производственной системы. Предложена схема материально -финансовых потоков в интегрированной производственной системе по производству и переработке зерна пшеницы.
MATERIAL AND FINANCIAL STREAMS IN THE INTEGRATED INDUSTRIAL SYSTEM OF WHEAT GRAIN PROCESSING
Loiko Valery Ivanovich
Honoured Science Worker of Russian Federation, Dr.Sci.Tech., professor Velikanova Larisa Olegovna Cand. Econ. Sci, assistant professor Bogoslavsky Stanislav Nikolaevich post-graduate student
Kuban State Agrarian University, Krasnodar, Russia
The article is devoted to analysis of integrated industrial systems activity and creation of production line model of integrated grain-processing industrial system. The scheme of material-financial streams in the integrated industrial system of wheat grain production and processing is offered.
Ключевые слова: МАТЕРИАЛЬНОФИНАНСОВЫЕ ПОТОКИ, ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ, ИНТЕГРИРОВАННАЯ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ СИСТЕМА
Keywords: MATERIAL-FINANCIAL STREAMS, WHEAT GRAIN PRODUCTION AND PROCESSING, INTEGRATED GRAIN-PROCESSING INDUSTRIAL SYSTEM
Современные интегрированных производственных систем обладают сложной хозяйственной структурой. Одним из основных естественных элементов этой системы могут являться природные ресурсы. Трудовые ресурсы представляют главный активный элемент вертикальноинтегрированной производственной системы. Существующий производственный аппарат, состоящий из производственных и транспортных объектов, инфраструктуры и других воспроизводимых элементов, составляет наиболее динамичную часть общей структуры таких систем.
1 Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ в рамках научноисследовательского проекта № 07-06-13503-ОФИ_ц («Управление агропромышленным производством региона на основе потоковых моделей»).
Основным звеном интегрированных производственных систем являются производственных предприятий различных отраслей, которые разделяются на отрасли специализации, объединенных между собой технологически необходимыми производственными связями, и образующие производства, в свою очередь разделяющиеся на вспомогательные и обслуживающие.
Первая группа отраслей — отрасли специализации, которые непосредственно участвуют в производственно-технологическом обмене продукцией. Это могут быть отрасли как промышленности (добывающей или обрабатывающей), так и сельского хозяйства.
Набор отраслей специализации, место, время и темпы развития определяются составом ресурсов интегрированных производственных систем, потребностью в них, затратами на производство и доставку продукции потребителям. По своей значимости и мощности отрасли специализации можно разделить на внутренние и внешние. К внешним относятся обычно те, продукция которых предназначена для потребления вне интегрированных производственных систем. Продукция внутренних отраслей потребляется главным образом в пределах интегрированных производственных систем. Как правило, набор внешних отраслей более ограничен, чем набор внутренних. В процессе развития системы отрасли специализации могут переходить как из внешних во внутренние, так и обратно.
Вторую группу отраслей, обеспечивающих развитие отраслей специализации и отчасти собственные нужды, условно можно назвать вспомогательными. Структура, время и масштабы развития, связи и размещение вспомогательных производств определяются требованиями отраслей специализации, величиной местных ресурсов и эффективностью
создания таких производств в составе системы по сравнению с затратами на ввоз аналогичной продукции из-за пределов ИПС.
Третья группа отраслей - это отрасли, обслуживающие непосредственные потребности населения. Они призваны обеспечивать потребителя конечными продуктами производства и разными видами услуг.
Организации типа технологически интегрированных производственных систем и корпораций (особенно с холдинговой формой собственности) относятся к наиболее сложным, но часто используемым структурам в агропромышленном комплексе России. В связи с этим актуальной задачей является создание потоковой модели интегрированной зерноперерабатывающей производственной системы для последующего расчета экономической эффективности и устойчивости.
Схема материально-финансовых потоков в интегрированной производственной системе по переработке зерна пшеницы приведена на рис.1.
Управляющий орган
d2
й1
14
d\
13
d1
d^
12
й1
15
й1
16
й1
17
а
н
р
О
п
I?
а
ГО
Ml
12
Ml
13
d]
161
d]
162
d^
163
d]
131
й1
132
d^
133
21
Закупка дополнительного сырья
для кондитерского производства
М
для хлебопекарного производства
для макаронного производства
й1
31
М^211
141
М32 й142
М212
М33 ^143
М213
Мучное производство
кондитерское
производство
хлебопекарное
производство
макаронное
производство
М
41
М
42
М
43
22
Закупка дополнительного сырья для производства
комбикормов-концентратов для КРС
комбикорма свиного
комбикормов полнорационных для с/х птиц
34
М3
35
М3
Мі
121
й151
М122
й152
М123
й153
Переработка зерна в крупу
в пшеничную крупу
в манную крупу
в отруби
М4.
131
132
133
36
171
d^
172
d1
173
Переработка зерна в корма
комбикорма-концентраты для КРС
комбикорм свиной
комбикорма полнорационные для с/х птиц
М
47
М
48
М
49
4 5
М46 ^
Р
Е
А
Л
И
З
А
Ц
И
Я
d2ll
212
d213 —►
d2l —►
d22 —►
231
232
233
23
251
252
253
25
http://ej.kubagro.rU/2008/10/pdf/9.pdf
Рис 1. «Схема материально-финансовых потоков в интегрированной производственной системе по переработке зерна пшеницы».
На рисунке приняты следующие обозначения: й1 - денежный поток компенсации суммарных затрат на приобретение зерна и его переработку;
й11 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в
муку;
й12 - денежный поток компенсации затрат на приобретение зерна; й13 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для мучного производства;
й131 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для кондитерского производства;
й132 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для хлебопекарного производства;
й133 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для макаронного производства;
й14 - денежный поток компенсации затрат на переработку муки в мучное (кондитерское, хлебопекарное и макаронное) производство;
й141 - денежный поток компенсации затрат на переработку муки в кондитерское производство;
й142 - денежный поток компенсации затрат на переработку муки в хлебопекарное производство;
й143 - денежный поток компенсации затрат на переработку муки в макаронное производство;
й15 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в крупу;
й151 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в пшеничную крупу;
й152 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в манную крупу;
й153 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в отруби;
й16 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для производства кормов;
й161 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для производства комбикормов-концентратов для крупного рогатого скота;
й162 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для производства комбикормов для свиней;
й163 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для производства комбикормов полнорационных для сельскохозяйственных птиц;
й17 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в корма;
й171 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в комбикорма-концентраты для крупного рогатого скота;
й172 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в комбикорма свиного;
й173 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в комбикорма полнорационные для сельскохозяйственных птиц;
й2 - денежный поток выручки после реализации всей произведенной продукции переработки зерна;
й21 - денежный поток выручки после реализации готовой продукции мучного производства;
й211 - денежный поток выручки после реализации готовой продукции кондитерского производства;
й?212 - денежный поток выручки после реализации готовой продукции хлебопекарного производства;
й213 - денежный поток выручки после реализации готовой продукции макаронного производства;
ії-п - денежный поток выручки после реализации произведенной
муки;
^23 - денежный поток выручки после реализации произведенной крупы;
й231 - денежный поток выручки после реализации произведенной пшеничной крупы;
^232 - денежный поток выручки после реализации произведенной манной крупы;
й233 - денежный поток выручки после реализации произведенных отрубей;
^25 - денежный поток выручки после реализации произведенных кормов;
й251 - денежный поток выручки после реализации произведенных комбикормов-концентратов для крупного рогатого скота;
^252 - денежный поток выручки после реализации произведенных комбикормов для свиней;
й253 - денежный поток выручки после реализации произведенных полнорационных комбикормов для сельскохозяйственных птиц;
М1 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для дальнейшей его переработки по отраслям;
М11 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в муку;
М12 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в крупу;
М121 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в пшеничную крупу;
М122 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в манную крупу;
М123 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в отруби;
М13 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в комбикорма;
М131 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в комбикорма-концентраты для крупного рогатого скота;
М132 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в комбикорм свиной;
М133 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в комбикорма полнорационные для сельскохозяйственных птиц;
М2 - материальный поток (объем) готовой муки;
М21 - материальный поток (объем) готовой муки для мучного производства;
М211 - материальный поток (объем) готовой муки для кондитерского производства;
М212 - материальный поток (объем) готовой муки для хлебопекарного производства
М213 - материальный поток (объем) готовой муки для макаронного производства;
М22 - материальный поток (объем) произведенной муки на реализацию в качестве готовой продукции производства;
М31 - материальный поток (объем) дополнительного сырья необходимого для кондитерского производства;
М32 - материальный поток (объем) дополнительного сырья необходимого для хлебопекарного производства;
М33 - материальный поток (объем) дополнительного сырья необходимого для макаронного производства;
М34 - материальный поток (объем) дополнительного сырья необходимого для производства комбикормов-концентратов для крупного рогатого скота;
М35 - материальный поток (объем) дополнительного сырья необходимого для производства комбикорма для свиней;
М36 - материальный поток (объем) дополнительного сырья необходимого для производства комбикормов полнорационных для сельскохозяйственных птиц;
М41 - материальный поток (объем) готовой продукции кондитерского производства на реализацию;
М42 - материальный поток (объем) готовой продукции хлебопекарного производства на реализацию;
М43 - материальный поток (объем) готовой продукции макаронного производства на реализацию;
М44 - материальный поток (объем) произведенной пшеничной крупы на реализацию;
М45 - материальный поток (объем) произведенной манной крупы на реализацию;
М46 - материальный поток (объем) произведенных отрубей на реализацию;
М47 - материальный поток (объем) произведенных комбикормов-концентратов для крупного рогатого скота на реализацию;
М48 - материальный поток (объем) произведенного комбикорма для свиней на реализацию;
М49 - материальный поток (объем) произведенных полнорационных комбикормов для сельскохозяйственных птиц на реализацию.
На рисунке «Схема материально-финансовых потоков в интегрированной производственной системе по переработке зерна пшеницы» показано, каким образом организованы материальнофинансовые потоки в интегрированной производственной системе по переработке зерна пшеницы.
Для начала поясним, что денежные (финансовые) потоки обозначены латинской буквой ё, а материальные потоки буквой М.
Как и в любой компании для более эффективного функционирования всех структурных ее подразделений существует управляющий орган, который следит за тем, чтобы все входящие в компанию структурные единицы выполняли свою работу для достижения поставленных целей, выделяя для этого денежные средства и управляя имеющимися материальными благами. Так и в интегрированной производственной системе по производству и переработке зерна пшеницы во главе стоит управляющий орган, который, в данном случае, выделяет финансовые средства в виде денежного потока й1 для компенсации суммарных затрат на приобретение зерна и его переработку. Денежный поток й1 включает в себя семь основных потоков:
й11 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в муку (на мельницах, мукомольных предприятия и т. д.);
й12 - денежный поток компенсации затрат на приобретение зерна; й13 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для мучного производства включает в себя три денежных потока: ^131 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для кондитерского производства (сахар-песок, жировые и молочные продукты, масло, какао
масло, сухое молоко, сгущенное молоко, орехи, сухофрукты и другие продукты, используемые в производстве кондитерских изделий); й132 -денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для хлебопекарного производства (дрожжи, соль, сахар-песок, молочная сыворотка, ванилин, лимонная кислота и т.д.); й133 -денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для макаронного производства (обогатительные и вкусовые добавки: яйца куриные, меланж, яичный порошок, сухое цельное молоко, обезжиренное молоко, творог, витамины В1, В2 и РР, овощные и фруктовые пасты, порошок из морепродуктов и т.д.);
й14 - денежный поток компенсации затрат на переработку муки в мучное (кондитерское, хлебопекарное и макаронное) производство включает в себя три денежных потока: й141 - денежный поток компенсации затрат на переработку муки в кондитерское производство; й142 - денежный поток компенсации затрат на переработку муки в хлебопекарное производство; й143 - денежный поток компенсации затрат на переработку муки в макаронное производство;
й15 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в крупу (т.е. переработка пшеницы в крупяной промышленности) включает в себя три денежных потока: ^51 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в пшеничную крупу; й152 - денежный поток
компенсации затрат на переработку зерна в манную крупу; й153 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в отруби;
й16 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для производства комбикормов включает в себя три денежных потока: й161 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для производства комбикормов-концентратов для крупного рогатого скота; й162 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья
необходимого для производства комбикорма свиного; й163 - денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для производства комбикормов полнорационных для сельскохозяйственных птиц;
й17 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в комбикорма (т.е. переработка пшеницы в зернофуражной промышленности) включает в себя три денежных потока: й171 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в комбикорма-концентраты для крупного рогатого скота; й172 - денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в комбикорма свиного; ^173 -денежный поток компенсации затрат на переработку зерна в комбикорма полнорационные для сельскохозяйственных птиц.
Денежный поток й12 компенсации затрат на приобретение зерна преобразовывается в материальный поток (объем) М1 приобретенного зерна, который подразделяется на четыре основных материальных потока: М11 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в муку;
М12 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в крупу включает в себя три материальных потока: М121 -материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в пшеничную крупу; М122 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в манную крупу; М123 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в отруби;
М13 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в комбикорма включает в себя три материальных потока: М131 - материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в комбикорма-концентраты для крупного рогатого скота; М132 -материальный поток (объем) приобретенного зерна для переработки его в комбикорм свиной; М133 - материальный поток (объем) приобретенного
зерна для переработки его в комбикорма полнорационные для сельскохозяйственных птиц.
Денежный поток й11 компенсации затрат на переработку зерна в муку вместе с материальным потоком (объем) М11 произведенного зерна для переработки его в муку преобразовывается в материальный поток (объем) М2 произведенной муки для мучного производства, который, в свою очередь, подразделяется на два основных потока:
М21 - материальный поток (объем) произведенной муки для мучного производства, который включает: М211 - материальный поток (объем) готовой муки для кондитерского производства; М212 - материальный поток (объем) готовой муки для хлебопекарного производства; М213 -материальный поток (объем) готовой муки для макаронного производства;
М22 - материальный поток (объем) произведенной муки на реализацию, после чего он преобразуется в денежный поток й22 выручки от реализации произведенной муки.
Денежный поток й?131 компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для кондитерского производства преобразуется в материальный поток (объем) М31 дополнительного сырья необходимого для кондитерского производства, который вместе с материальным потоком (объем) М211 готовой муки для кондитерского производства и денежным потоком й141 компенсации затрат на переработку муки в кондитерское производство идут на производство кондитерской продукции; и преобразуются в материальный поток (объем) М41 готовой продукции кондитерского производства. В дальнейшем после реализации М41 преобразуется в денежный поток й211 выручки после реализации продукции кондитерского производства.
Денежный поток й132 компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для хлебопекарного производства преобразуется в материальный поток (объем) М32 дополнительного сырья
необходимого для кондитерского производства, который вместе с материальным потоком (объем) М212 готовой муки для хлебопекарного производства и денежным потоком й?142 компенсации затрат на переработку муки в хлебопекарное производство идут на производство хлебобулочной продукции; и преобразуются в материальный поток (объем) М42 готовой продукции хлебопекарного производства. В дальнейшем после реализации М42 преобразуется в денежный поток й212 выручки после реализации продукции хлебопекарного производства.
Денежный поток й133 компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для макаронного производства преобразуется в материальный поток (объем) М33 дополнительного сырья необходимого для макаронного производства, который вместе с материальным потоком (объем) М213 готовой муки для макаронного производства и денежным потоком й143 компенсации затрат на переработку муки в макаронное производство идут на производство макаронных изделий; и преобразуются в материальный поток (объем) М43 готовой продукции макаронного производства. В дальнейшем после реализации М43 преобразуется в денежный поток й213 выручки после реализации продукции макаронного производства.
Материальный поток (объем) М121 приобретенного зерна для переработки в пшеничную крупу вместе с денежным потоком ^151 компенсации затрат на переработку зерна в пшеничную крупу преобразуются в материальный поток (объем) М44 произведенной пшеничной крупы и в последствии реализации на рынке получаем денежный поток й231 выручки от реализации произведенной пшеничной крупы.
Материальный поток (объем) М122 приобретенного зерна для переработки в манную крупу вместе с денежным потоком й152 компенсации затрат на переработку зерна в манную крупу преобразуются
в материальный поток (объем) М45 произведенной манной крупы и в последствии реализации на рынке получаем денежный поток ^232 выручки от реализации произведенной манной крупы.
Материальный поток (объем) М123 приобретенного зерна для переработки в отруби вместе с денежным потоком й?153 компенсации затрат на переработку зерна в отруби преобразуются в материальный поток (объем) М46 произведенных отрубей и в последствии реализации на рынке получаем денежный поток й233 выручки от реализации произведенных отрубей.
Денежный поток й161 денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для производства комбикормов-концентратов для крупного рогатого скота преобразуется в материальный поток (объем) М34 дополнительного сырья необходимого для производства комбикормов-концентратов для крупного рогатого скота, который вместе с материальным потоком (объем) М131 приобретенного зерна для переработки его в комбикорма-концентраты для крупного рогатого скота и денежным потоком й171 компенсации затрат на переработку зерна в комбикорма-концентраты для крупного рогатого скота идут на производство комбикормов-концентратов; и преобразуются в материальный поток (объем) М47 произведенных комбикормов-концентратов для крупного рогатого скота. В дальнейшем после реализации М47 преобразуется в денежный поток й251 выручки от реализации комбикормов-концентратов.
Денежный поток й162 денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для производства комбикорма для свиней преобразуется в материальный поток (объем) М35 дополнительного сырья необходимого для производства комбикорма для свиней, который вместе с материальным потоком (объем) М132 приобретенного зерна для переработки его в комбикорма для свиней и
денежным потоком й172 компенсации затрат на переработку зерна в комбикорма для свиней идут на производство комбикорма для свиней; и преобразуются в материальный поток (объем) М48 произведенного комбикорма для свиней. В дальнейшем после реализации М48 преобразуется в денежный поток ^52 выручки от реализации комбикорма для свиней.
Денежный поток й163 денежный поток компенсации затрат на закупку дополнительного сырья необходимого для производства комбикормов полнорационных для сельскохозяйственных птиц преобразуется в материальный поток (объем) М36 дополнительного сырья необходимого для производства комбикормов полнорационных для сельскохозяйственных птиц, который вместе с материальным потоком (объем) М133 приобретенного зерна для переработки его в комбикормов полнорационных для сельскохозяйственных птиц и денежным потоком й173 компенсации затрат на переработку зерна в комбикормов полнорационных для сельскохозяйственных птиц идут на производство комбикормов полнорационных для сельскохозяйственных птиц; и преобразуются в материальный поток (объем) М49 произведенных комбикормов полнорационных для сельскохозяйственных птиц. В дальнейшем после реализации М49 преобразуется в денежный поток й253 выручки от реализации комбикормов полнорационных для сельскохозяйственных птиц.
Денежные потоки й211, й212 и й213 составляют единый денежный поток й21 выручки от реализации готовой продукции мучного производства. Потоки й?231, й?232 и й233 составляют денежный поток й?23 выручки от реализации всех видов произведенной крупы. Денежные потоки ^251, ^52 и й253 составляют денежный поток й?25 выручки от реализации всех произведенных кормов. А потоки й21, й?22, й?23, й24 и й?25, в свою очередь,
составляют единый денежный поток ^ выручки от реализации всей
произведенной продукции переработки зерна пшеницы.
Список литературы:
1. Лойко, В. И. Методическое обеспечение структурной перестройки предприятий агропромышленного комплекса в переходный период / В. И. Лойко. -Краснодар: Изд-во КубГАУ, 2000.
2. Самойлов А. А. Система показателей оценки эффективности деятельности предприятия // Экономический анализ: теория и практика, 2003. - №6. - С. 10—16.
