Научная статья на тему 'Комплексная переработка кедрового ореха'

Комплексная переработка кедрового ореха Текст научной статьи по специальности «Энергетика и рациональное природопользование»

CC BY
574
78
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Текст научной работы на тему «Комплексная переработка кедрового ореха»

Данная конструкция монтируется по месту на транспортном средстве при помощи гидравлических цилиндров. Привод от силовой установки машины, например, с помощью вала отбора мощности.

К преимуществам предлагаемого очистителя гололеда относится применение малой механизации в ликвидации гололедных явлений на придомовых территориях и тротуарах. А так же агрегатный способ изготовления, позволяющий использовать секции как навесное оборудование на различных транспортных средствах с различной шириной захвата очищаемой территории. Обеспечивается качество работ и повышение производительности труда. Простота конструкции, относительно малая стоимость позволяет применять очиститель гололеда в любом городе.

Лаврушин Г.А., Блинова О.С. КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА КЕДРОВОГО ОРЕХА

В основных направлениях государственной политики в области здорового питания особое внимание уделено биотехнологии качественно новых, сбалансированных по пищевой и биологической ценности продуктов, способных обеспечивать потребности различных групп населения в пищевых веществах и энергии, в том числе на основе ресурсосбережения.

Планируется создание ряда установок для комплексной переработки кедрового ореха, которые входят в состав поточной линии:

- механизм для разрушения шишки;

- вибрационный просеиватель;

- аппарат для очистки кедрового ореха от скорлупы;

- машина для очистки ядра ореха от кожуры

- установка для получения масла и жмыха;

- установка для получения красителя; '

- установка для брикетирования отходов.

Способ извлечения кедрового ореха из лист шишки основан на раздавливание и разрушении, путем протаскивания шишки вращающимся барабаном с шипами по поверхности бункера через зазор. Далее идет процесс просеивания кедрового ореха от шелухи шишек, затем кедровые орехи поступают в аппарат, для очистки от скорлупы.

Аппарат состоит из барабана, вращающегося внутри бункера. Барабан и бункер снабжены шипами. Шипы барабана заходят в промежутки между шипами бункера. Орехи засыпанные в отверстие верхнего центрирующего диска, падают вниз, крутятся по спирали и, по мере смыкания шипов дробятся до высвобождения ядер. Скорлупа кедрового ореха после отчистки уходит в отходы.

Далее для отделения ореха от шелухи, сырье проходит через аппарат, состоящий из двух валков. За счет сил трения между ядром ореха и валками происходит отделение пленки.

После предварительных технологических операций, чистое ядро поступает в экструдер для извлечения масла и жмыха. :

В настоящее время находит широкое применение перспективный способ - экструзия, обеспечивающий интенсификацию и углубленную обработку продуктов в экструдере, путем размягчения и продавливания через экструзионную головку В ходе управляемого процесса под действием скоростей сдвига, температуры и давления происходит переход механической энергии в тепловую, что приводит к различным по глубине изменениям в качественных показателях перерабатываемого сырья. Характер и глубина изменений и их влияние на качество продукции зависит от режима процесса экструзии и его деятельности.

Необходимость создания перспективных конструкций экструдеров (корпус, шнек, матрица) вызвано интенсификацией процесса экструзии, стабилизации режимов обработки различного биосырья и получение готовых к употреблению продуктов.

На основе экспериментальных исследований и анализа конструкций экструдеров обозначены новые направления создания многомодульных экструдеров, которые позволяют улучшить качество готового продукта за счет применение щадящего режима обработки сырья, свести к минимуму потери питательных веществ в рабочей камере экструдера и стабилизировать давление в его предматричной зоне. В состав многомодульного экструдера входит ступенчатый шнек, витки которого по длине меняют свое направление, форму и шаг, обеспечивающие глубокую переработку сырья.

Как упоминалось выше, при переработке кедрового ореха имеются отходы. Поставлена задача о проектирование установок брикетирования отходов. Предлагается один из вариантов экструдеров. В головке экструдера расположен формирующий узел, состоящий из стальной муфты с нагревателями, формирующих втулок и прессующего шнека. Здесь происходит формирование непрерывного брикета шестигранной формы. Шнек работает при высоких нагрузках под давлением до 200 МПа и температуре до 300°С. Главный электродвигатель установки имеет мощность 45 кВт. Влажность сырья 6-12%, фракционный состав до 8 мм.

Параллельно создавалась установка для получения красителя из скорлупы и шелухи кедрового ореха. Предлагается один из вариантов установки, который состоит из вращающегося барабана и привода. В состав данной установки входит аппарат для измельчения скорлупы в порошок, размер зерна которого составляет 0,3 мм. Время затраченное на получение красителя составляет 4 суток вместо 21 суток при традиционном способе. Уменьшается расход органического растворителя. Данное направление исследования красящей способности водного экстракта, направлено на разработку технологий крашения отваром кедрового ореха, содержащего красящее вещество и оценку качества окраски.

Результаты конструкторских и технологических предложений направлены на получение новых форм продуктов питания, которые могут быть получены сельским подворьем.

Проскуряков А.В , Лаврушин Г.А.

ПРИМЕНЕНИЕ ГАБИОННЫХ КОНСТРУКЦИЙ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ УСТОЙЧИВОСТИ ОТКОСА ПОЛИГОНА БЫТОВЫХ ОТХОДОВ Г. ВЛАДИВОСТОКА

При оценке несущей способности откосов полигона бытовых отходов исходят из анализа внутренних активных и реактивных сил, влияющих на оползневые процессы грунта земляного сооружения. При оценке оползневых явлений расчет ведется по методу алгебраического сложения сил по круглоцилиндрической поверхности скольжения. В качестве примера рассмотрим устойчивость откоса полигона бытовых отходов.

Исходные данные. Проверить устойчивость откоса полигона (рис. 1). Средневзвешенные

характеристики по поверхности скольжения' С = 55кПа, <р = 20°, у = \ Ят /лг'1. Высота откоса Н=30м. Коэффициент запаса на устойчивость п = 1,2.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.