CC BY
87
Клинико-физиологические показатели у молодняка крупного рогатого скота при скармливании препаратов-корректоров стрессовой адаптации
М.М. Поберухин, к.с.-х.н., П.И. Данилов, аспирант,
ВНИИМС РАСХН
В настоящее время стресс определяют как совокупность общих стереотипических ответных реакций организма на действие различных по своей природе сильных (чрезвычайных, экстремальных) раздражителей [1, 2].
Практика ведения животноводства показывает, что даже при совершенной технологии избежать стрессовых ситуаций (высокая концентрация животных на единице площади, ранний отъём телят от матерей, безвыгульное содержание, частые перегруппировки и т.п.) для животных невозможно.
Все эти факторы отрицательно сказываются на продуктивных показателях животных, т.к. вызывают необходимость приспосабливаться к новым условиям существования. Это стресс-факторы, ведущие к нарушению работы органов, систем организма и причиняющие ему вред.
В период стрессовых ситуаций изменения свидетельствуют о мобилизации защитных функций организма на воздействие неблагоприятных раздражителей, смягчению действия которых способствуют препараты, обладающие адаптогенными свойствами [3—5].
Материалы и методы. С целью изучения антистрессового действия коламина, хлорно-кислого аммония (ХКА) и мивала-Агро на клиникофизиологические показатели молодняка крупного рогатого скота были проведены исследования в
ООО «Горный» Бугурусланского района Оренбургской области. Для проведения исследований по принципу аналогов в возрасте 11 мес. было сформировано четыре группы бычков чёрно-пёстрой породы по 15 гол. в каждой.
Условия содержания и кормления бычков всех подопытных групп были одинаковые. Различие за-
ключалось в том, что дополнительно к основному рациону молодняку I опытной гр. скармливали коламин в дозе 40 мг/кг живой массы, II — ХКА в дозе 5 мг/кг живой массы и III — мивал-Агро в дозе 40 мг/кг живой массы.
Результаты исследования. В таблице 1 представлены клинические показатели подопытных животных до и после формирования производственных групп.
По данным таблицы видно, что через сутки после формирования групп по сравнению с исходным уровнем у молодняка контрольной группы были выше: температура тела на 0,3°С (Р< 0,01); частота пульса — на 12,9% (Р<0,001); частота дыхания — на 19,7% (Р<0,01), I опытной гр. соответственно на 0,1°С (Р>0,05); 5,5% (Р>0,05) и 10,6% (Р<0,05), II - на 0,2°С; 10,2% (Р<0,05) и 12,6% (Р<0,05), III опытной - на 0,1°С; 3,4% (Р>0,05) и 6,9% (Р>0,05).
В этот период животные контрольной группы превосходили опытных бычков по температуре тела на 0,1-0,2°С; частоте пульса — на 3,6—8,7%, частоте дыхания — на 5,2—11,9%. В меньшей степени клинические показатели изменились у бычков, получавших в составе рациона мивал-Агро. В дальнейшем отмечалось сближение клинических показателей у подопытных животных с таковыми на начало опыта, т.е. до формирования групп. На 5-е сутки начала эксперимента у бычков I и III опытных групп полностью восстановилась температура тела. Частота пульса и дыхания отличались незначительно. У молодняка контрольной гр. в это время по сравнению с исходным уровнем ещё наблюдалась повышенная температура тела (0,1°С), более высокая частота пульса (на 4,9%) и частота дыхания (на 7,95%).
Важнейшие хозяйственно полезные признаки животных, их устойчивость и способность адаптироваться к условиям внешней среды находят своё
1. Клинические показатели у подопытных животных (Х+Бх)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
До формирования групп
Температура, °С Частота пульса в минуту Частота дыхания в минуту 38,9±0,06 66,7±0,97 29,0±0,58 38,9±0,06 67,3±1,36 28,7±0,97 38,9±0,06 66,0±1,16 29,3±0,97 38,9±0,06 67,0±1,74 29,0±1,16
Через 1 сут. после ( юрмирования групп
Температура, °С Частота пульса в минуту Частота дыхания в минуту 39,2±0,06 75,3±0,97 34,7±0,77 39,0±0,06 71,0±0,58 31,7±0,97 39,1±0,06 72,7±0,97 33,0±0,58 39,0±0,04 69,3±1,36 31,0±1,16
Через 5 сут. после ( юрмирования групп
Температура, °С Частота пульса в минуту Частота дыхания в минуту 39,0±0,06 70,0±1,16 31,3±0,77 38,9±0,06 67,7±0,77 28,0±1,16 39,0±0,06 68,3±0,97 30,7±0,77 38,9±0,06 66,0±1,16 29,3±0,77
отражение в интерьерных показателях. В связи с этим определённый интерес вызывает изучение состава крови.
Состав крови чётко отражает процессы, протекающие в организме, а также влияние того или иного фактора внешней среды на эти процессы [5]. Это подтверждается результатами исследований (табл. 2, 3).
Через сутки после комплектования производственных групп в крови животных контрольной гр. повышалось содержание эритроцитов на 11,2% (Р<0,001), лейкоцитов — на 8,1% (Р<0,05), гемоглобина — на 2,0% (Р<0,01), что свидетельствует как об активизации обмена веществ, так и дегидратации (обезвоживании, потере жидкости) тканей тела. Последнее подтверждается уровнем гематокрита, который увеличился на 5,2%.
Скармливание бычкам изучаемых препаратов не снимало у них стрессового состояния. Однако молодняк опытных групп в данном случае меньше реагировал на воздействие внешних раздражителей, в результате чего в составе их крови происходили не столь существенные изменения по сравнению со сверстниками из контрольной гр.. Особенно это
относится к животным III опытной гр. По сравнению с исходным уровнем в их крови повышалось содержание эритроцитов на 6,1, лейкоцитов — на 2,05, гемоглобина — на 1,1%.
Наибольшие изменения в биохимическом составе крови наблюдались у особей контрольной группы. Стресс у них сопровождался повышением в крови общего белка на 5,5%, тогда как у животных, получавших коламин, ХКА и мивал-Агро, соответственно на 4,3 (Р<0,01); 4,9 (Р<0,01) и 3,1% (Р<0,01).
Высокий уровень сахара в крови считается характерной особенностью стрессового состояния животных. В нашем эксперименте наибольшее увеличение в крови сахара наблюдалось у бычков контрольной группы, а менее существенно — у животных III опытной гр. Последние по данному показателю уступали молодняку контрольной группы — на 4,6% (Р<0,05); I и II опытных соответственно на 1,8 (Р<0,001) и 8,0% (Р<0,05).
Увеличение содержания липидов в сыворотке крови подопытного молодняка через сутки после комплектования производственных групп составило в контрольной гр. — 13,9% (Р<0,05);
2. Морфологический и биохимический состав крови подопытных животных до формирования групп (Х+Бх)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Эритроциты, 1012/л 6,77±0,05 6,71±0,10 6,83±0,14 6,75±0,10
Лейкоциты, 109/л 7,12±0,16 7,19±0,16 7,09±0,14 7,23±0,16
Гемоглобин, г/л 120,7±0,17 120,1±0,29 120,3±0,41 120,5±0,41
Общий белок, г/л 69,45±0,16 69,37±0,13 69,51±0,12 69,35±0,20
Альбумины, г/л 34,65±0,08 34,56±0,03 34,68±0,05 34,58±0,11
Глобулины, г/л 34,80±0,21 34,81±0,12 34,83±0,08 34,77±0,09
в т.ч.: а 10,63±0,15 10,47±0,20 10,75±0,04 10,54±0,19
Р 12,76±0,20 12,69±0,23 12,70±0,09 12,48±0,09
11,41±0,27 11,65±0,12 11,38±0,08 11,45±0,20
Сахар, ммоль/л 5,23±0,06 5,30±0,05 5,27±0,05 5,24±0,04
Липиды, ммоль/л 2,66±0,08 2,71±0,06 2,75±0,05 2,68±0,07
Кальций, ммоль/л 2,49±0,05 2,58±0,05 2,54±0,05 2,50±0,04
Фосфор, ммоль/л 1,53±0,05 1,47±0,05 1,56±0,06 1,50±0,05
Гематокрит, % 36,4±0,29 36,3±0,23 36,6±0,29 36,1±0,29
3. Морфологический и биохимический состав крови подопытных животных через 1 сут. после формирования групп (Х+Бх)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Эритроциты, 1012/л 7,53±0,05 7,27±0,04 7,42±0,06 7,16±0,04
Лейкоциты, 109/л 7,70±0,08 7,41±0,06 7,57±0,06 7,35±0,08
Гемоглобин, г/л 123,1±0,46 122,4±0,46 122,8±0,93 121,8±0,58
Общий белок, г/л 73,24±0,41 72,36±0,14 72,91±0,39 71,49±0,32
Альбумины, г/л 35,60±0,24 35,47±0,09 35,69±0,13 35,21±0,34
Глобулины, г/л 37,64±0,17 36,89±0,05 37,22±0,31 36,28±0,09
в т.ч.: а 11,47±0,19 11,14±0,05 11,20±0,09 10,93±0,13
Р 13,11±0,09 12,81±0,09 13,14±0,09 12,77±0,10
13,06±0,12 12,94±0,09 12,88±0,49 12,58±0,15
Сахар, ммоль/л 6,14±0,09 5,86±0,06 6,03±0,07 5,65±0,07
Липиды, ммоль/л 3,03±0,08 2,75±0,03 3,01±0,04 2,70±0,05
Кальций, ммоль/л 2,77±0,09 2,67±0,04 2,70±0,05 2,63±0,04
Фосфор, ммоль/л 1,78±0,05 1,68±0,02 1,72±0,04 1,60±0,05
Гематокрит, % 41,6±0,23 38,4±0,41 40,5±0,64 37,8±0,41
4. Морфологический и биохимический состав крови подопытных животных до транспортировки (Х+Бх)
5. Морфологический и биохимический состав крови подопытных животных после транспортировки (Х+Бх)
Группа
Показатель конт- I II III
рольная опытная опытная опытная
Эритроциты, 1012/л 7,63± 7,57± 7,68± 7,60±
0,06 0,02 0,05 0,05
Лейкоциты, 109/л 7,16± 7,22± 7,19± 7,14±
0,05 0,03 0,06 0,05
Гемоглобин, г/л 119,2± 119,0± 119,5± 119,3±
0,46 0,46 0,52 0,46
Общий белок, г/л 67,5± 67,8± 67,4± 67,6±
0,41 0,52 0,41 0,46
Альбумины, г/л 32,8± 32,9± 32,7± 32,8±
0,17 0,35 0,17 0,23
Глобулины, г/л 34,7± 34,9± 34,7± 34,8±
0,23 0,29 0,23 0,23
Сахар, ммоль/л 5,30± 5,27± 5,33± 5,31±
0,03 0,06 0,06 0,05
Липиды, ммоль/л 2,44± 2,48± 2,42± 2,47±
0,03 0,03 0,02 0,03
Кальций, ммоль/л 2,35± 2,27± 2,36± 2,30±
0,03 0,04 0,03 0,02
Фосфор, ммоль/л 1,71± 1,76± 1,70± 1,73±
0,02 0,02 0,03 0,04
Гематокрит, % 38,6± 38,5± 38,2± 38,4±
0,29 0,29 0,29 0,35
Группа
Показатель конт- I II III
рольная опытная опытная опытная
Эритроциты, 1012/л 8,70± 8,24± 8,32± 8,05±
0,08 0,07 0,05 0,07
Лейкоциты, 109/л 8,33± 7,82± 7,90± 7,64±
0,05 0,08 0,06 0,05
Гемоглобин, г/л 123,5± 121,3± 122,0± 120,9±
0,52 0,52 0,46 0,46
Общий белок, г/л 70,6± 68,8± 69,4± 68,3±
0,64 0,46 0,41 0,41
Альбумины, г/л 33,7± 33,2± 33,4± 33,0±
0,17 0,23 0,17 0,12
Глобулины, г/л 36,9± 35,6± 36,0± 35,3±
0,52 0,23 0,23 0,29
Сахар, ммоль/л 6,18± 5,80± 5,92± 5,69±
0,04 0,05 0,09 0,05
Липиды, ммоль/л 2,94± 2,72± 2,81± 2,63±
0,08 0,04 0,05 0,04
Кальций, ммоль/л 2,80± 2,62± 2,70± 2,41±
0,04 0,05 0,03 0,03
Фосфор, ммоль/л 2,02± 1,87± 1,91± 1,85±
0,05 0,09 0,05 0,05
Гематокрит, % 42,9± 39,9± 40,3± 39,6±
0,52 0,41 0,58 0,58
I опытной — 1,5%; II — 9,5% и III — 0,7%. В этот период бычки контрольной гр. по уровню в крови липидов превосходили сверстников из I, II и III опытных гр. соответственно на 10,0; 0,7 и 12,2%.
Нормализация физиологического состояния у животных опытных групп наступила на 5-е сутки после комплектования производственных групп. Однако у бычков контрольной группы гематологические показатели в этот период были ещё заметно выше исходного уровня.
Одним из наиболее жёстких стресс-факторов считается транспортировка животных (табл. 4, 5).
Установлено, что под влиянием транспортного стресса в крови молодняка контрольной группы количество эритроцитов увеличилось на 14,0% (Р<0,001), I опытной — на 8,9% (Р<0,001), II — на 8,3% (Р<0,01) и III опытной - на 5,9% (Р<0,01), гемоглобина — соответственно на 3,6 (Р<0,01); 1,9 (Р<0,05); 2,1 (Р<0,05) и 1,3% (Р>0,05), лейкоцитов — на 16,3 (Р<0,001); 8,3 (Р<0,05); 9,9 (Р<0,01) и 7,0% (Р<0,01).
В крови контрольного молодняка количество общего белка увеличилось на 4,6% (Р<0,05), I опытной — на 1,5% (Р>0,05), II — на 3,0% (Р<0,05) и III — на 1,0% (Р>0,05), сахара соответственно на 20,5 (Р<0,001), 9,7 (Р<0,01); 16,1 (Р<0,01) и 6,5% (Р<0,05), липидов — на 16,6 (Р<0,01), 10,1 (Р<0,05), 11,1 (Р<0,05) и 7,2% (Р>0,05), кальция — на 19,1 (Р< 0,001), 15,4 (Р<0,01), 14,4 (Р<0,01) и 4,8% (Р>0,05), фосфора — на 18,1 (Р<0,05), 6,3 (Р>0,05), 12,4 (Р>0,05) и 6,9% (Р>0,05).
После транспортировки содержание эритроцитов в крови бычков контрольной группы было больше по сравнению с аналогами I, II и III опытных
гр. соответственно на 5,6 (Р<0,01), 4,6 (Р<0,01) и 8,1% (Р<0,01), гемоглобина — на 1,8 (Р<0,05), 1,2 (Р<0,05) и 2,2% (Р>0,05); лейкоцитов — на 6,5; 5,4 и 9,0%, общего белка — на 2,6 (Р>0,05); 1,7 (Р>0,05) и 3,4% (Р<0,05).
Установлено, что потери живой массы животными при транспортировке произошли не только за счёт содержимого желудочно-кишечного тракта, но и вследствие дегидратации, о чём свидетельствует повышение гематокрита соответственно на 4,3 (Р<0,01); 1,4 (Р<0,05); 2,1 (Р<0,01) и 1,2% (Р<0,05).
Вывод. Таким образом, использование кола-мина, ХКА и мивала-Агро в период проведения технологических мероприятий способствует повышению устойчивости животных к неблагоприятным условиям в период выращивания и реализации их на мясо. Причём лучшим антистрессовым действием обладает мивал-Агро.
Литература
1. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Сложенкина М.И. Основные направления и способы повышения эффективности производства говядины в мясном скотоводстве: монография. М.: Вестник РАСХН, 2005. 150 с.
2. Левахин В.И., Сало А.В., Сиразетдинов Ф.Х. и др. Повышение адаптационных способностей и мясной продуктивности молодняка при промышленной технологии производства говядины. М.: «Вестник РАСХН», 2010. 406 с.
3. Ляпина В., Ляпин О., Сало А. Влияние комплекса антистрессовых препаратов на мясную продуктивность и качество мяса бычков разных генотипов // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 6. С. 26—29.
4. Левахин В.И., Догарева Н.Г., Сизов Ф.М., Эзергайль К.В. Использование антистрессовых препаратов и их влияние на физиологическое состояние животных // Вестник мясного скотоводства. 2008. Вып. 61. Т. I. С. 61—66.
5. Сизов Ф.М., Догарева Н.Г. Применение фармакологических средств в животноводстве в качестве антистрессовых препаратов // Мясное скотоводство и перспективы его развития. 2001. Вып. 53. С. 285—292.
