CC BY
61
УДК 632.952:633.63
Кагатник - эффективный препарат для повышения сахаристости и сохранности корнеплодов сахарной свеклы
Более 30 % урожая сахарной свеклы не доезжает до сахарных заводов. Их «съедают» грибы и бактерии, вызывающие кагатное гниение сырья. Потерям свекловодов, вынужденных по 60 дней и более хранить корнеплоды в полевых кагатах, способствуют неблагоприятная погода, а также технология механизированной уборки, в результате которой в собранный урожай попадает немало примесей, создающих благоприятные условия для развития микроорганизмов.
Прекратить подсчет убытков от гниения помогает компания «Щелково Агрохим», которая разработала и зарегистрировала для применения в РФ препарат Кагатник. За три года на российском рынке он занял лидирующие позиции в нише защиты сахарной свеклы при хранении. Сегодня препарат пользуется большим спросом в свеклосеющих регионах Центрального Черноземья (Воронежская, Белгородская, Липецкая и Курская области).
Кагатник - препарат для обработки корнеплодов при закладке на хранение с целью защиты от гниения. В его основе - 300 г/л бензойной кислоты. На хранящуюся свеклу препарат оказывает комплексное воздействие - дезинфицирует, ингибирует ростовые процессы,замедляет интенсивность дыхания корнеплодов, снижает уровень ферментативной активности инвертазы. В результате урожай сахарной свеклы может храниться в кагатах
длительное время без потери качества.
Однако оказалось, что защитный эффект дополняется повышением сахаристости, если Кагатник применять по вегетирую-щим растениям примерно за месяц до уборки. Как показали опыты в нескольких хозяйствах Белгородской области, сахаристость корнеплодов в этом случае вырастает на 1,3-2 %, а наличие гнили в сырье практически сводится к нулю.
В хозяйстве «Победа» филиала «Вейделевка» ООО «Русагро-Инвест», расположенного в Вейделевском районе Белгородской области, опыт с применением фунгицида Кагатник по вегетирующим растениям сахарной свеклы был заложен на 100 га 25-26 апреля 2012 г. Гибрид Земис высевали с помощью 36-рядной сеялки DB-66, агре-гатированной с трактором Джон Дир-8430. Предшественник -озимая пшеница. Обработку Ка-гатником в норме 1 л/га провели 19 октября 2012 г. с помощью опрыскивателя М-44D-140. Расход рабочей жидкости - 250 л/га. С 3 по 5 ноября 2012 г. прицепными комбайнами Wic выкопали корнеплоды и уложили в кагаты. Фактическая урожайность составила 403,9 ц/га в физическом весе. С 12 по 16 декабря 2012 г. урожай вывезли на переработку. В период хранения в полевых кагатах сложились экстремальные погодные условия, и уровень заболеванийкор-неплодов был выше среднего.
Количество полностью загнивших корнеплодов, убранных с обработанной Кагатником площади, сократилось на 0,6 % по сравнению с контролем. Но за счет улучшения фитосанитарно-го состояния основной массы корнеплодов значительно повысилась их сахаристость. По данным лаборатории ОАО «Валуй-ский сахарный завод», содержание сахара в среднем составило 16,4 %, что на 0,8 % выше, чем в контроле без обработки Кагатником.
В Губкинском районе Белгородской области растения обрабатывали за 20 дней до уборки в норме 2 л/га. Корнеплоды с обработанных участков сложили в отдельные полевые кагаты. Через 1 месяц хранения отобрали пробы для фитопатологического анализа. По его результатам, биологическая эффективность Кагатника. примененного в поздний срок вегетации листового аппарата, достигала 82,7 %. Развитие гнили на корнеплодах с обработанных вариантов составляло всего 3,2 %, тогда как в контроле без обработки - более 18,5 %. Количество здоровых корнеплодов в отдельных кагатах увеличилось почти в 3 раза по сравнению с контролем.
Еще более впечатляющие результаты получили в хозяйстве «Сергиевское» филиала «Оскол» ООО «Русагро-Инвест». Здесь в 2013 г. провели сравнение эффективности двух способов обработки Кагатником - по вегетирующим растениям и по корне-
Таблица 1
Результаты полевого измерения сахаристости корнеплодов в 2013 г.
Дата измерения Контроль (без обработки) (%) Обработка Кагатником в период вегетации Обработка Кагатником корнеплодов в буртах
% + к контролю % + к контролю
25 октября 16,6 18,6 2 - -
05 ноября 17,0 19,0 2 17,4 0,4
15 ноября 16,8 18,8 2 17,0 0,2
25 ноября 16,7 18,6 1,9 17,2 0,5
05 декабря 16,5 18,4 1,9 17,0 0,5
15 декабря 16,3 18,1 1,8 16,7 0,4
Таблица 2
Качественные показатели сырья при сдаче на завод
Вариант Сахаристость Поражение кагатной гнилью
% отклонение от контроля (%) % отклонение от контроля (%)
Контроль (без обработки) 15,03 - 3,8 -
Обработка Кагатником в буртах после уборки 15,46 +0,43 1,7 -2,1
Обработка Кагатником по вегетации 16,37 + 1,34 (0,91)* 1,5 -2,3 (-0,2)*
* Отклонение от варианта обработки в буртах после уборки.
плодам во время закладки на хранение. Опыт был заложен на поле 83 га, где выращивался гибрид сахарной свеклы Милорд. Площадь обработки по вегетации составила 30 га, норма внесения - 2 л/га, расход рабочей жидкости - 300 л/га. Обработка проводилась 3 октября 2013 г., за 20 дней до уборки. Копка состоялась 23 октября 2013 г, а на следующий день часть буртов (где не проводилась обработка по вегетации) была обработана Кагатником в норме 0,06 л/т с расходом рабочей жидкости 3 л/т. На поле было организовано хранение свеклы:
с контрольного варианта (без обработки Кагатником);
с участков, обработанных Кагатником во время вегетации (2 л/га);
корнеплодов сахарной свеклы, обработанных Кагатником в буртах (0,06 л/т).
Срок хранения корнеплодов в полевых кагатах составил 2 месяца. Погодные условия были в целом благоприятными для лежки свеклы. На протяжении всего периода хранения аномальных явлений и сильных морозов не наблюдалось: дневная температура воздуха в октябре и ноябре колебалась от + 5 °С до + 10 °С, а ночная - от -2 °С до +3 °С. В декабре дневные температуры были от 0 °С до +5 °С, влажность воздуха изменялась в пределах 80-90 %. Периодически наблюдалось выпадение осадков в виде дождя и мокрого снега. В период хранения каждые 10 дней проводили измерения содержания сахара в корнеплодах с помощью полевого рефрактометра. В результате было установлено, что содержание сахара в корнеплодах, собранных с участка, обработанного Кагатником в
период вегетации, оказалось на 1,8-2 % выше по сравнению с участком, где обработка не проводилась (табл. 1). 22 декабря 2013 г. корнеплоды вывезли на переработку. Качественные показатели сырья при сдаче на завод также оказались лучшими в варианте с обработкой Кагатни-ком по вегетации (табл. 2).
Фунгицид, внесенный в период вегетации, способствовал более интенсивному оттоку питательных веществ из листьев в корнеплоды, благодаря чему в этом варианте наблюдалось резкое увеличение сахаристости. По сравнению с принятым в производстве методом обработки буртов применение Кагатника по вегетации увеличило содержание сахара в корнеплодах на 0,91 %, по сравнению с контролем - на 1,34 %. Следует отметить, что повышение содержания сахара даже на 1 % в масштабах одного хозяйства способно увеличить доходы свекловодов на несколько миллионов
рублей. Затраты же на обработку посевов Кагатником не превышают 1,3 тыс. руб/га.
В обоих вариантах с применением Кагатника наличие гнили в сырье сократилось более чем в 2 раза (с 3,8 % в контроле до 1,51,7 %). Улучшение фитосанитар-ного состояния буртов при полевом хранении способствовало лучшему сохранению сахара в корнеплодах и повышению качества сырья.
По результатам проведенных опытов, применение Кагатника во время вегетации во всех случаях обеспечило наиболее высокие результаты по сравнению с обработкой корнеплодов в полевых буртах.
Расширение регламентов применения фунгицида по вегетации получило официальную регистрацию, так что уже в сезоне 2014 г. его можно будет использовать для обработки посевов и получать корнеплоды повышенной сахаристости и сохранности.
Д. НАСОНОВА
