CC BY
63
УДК 636.22./.28.085.12+636.38/.085.12
К ВОПРОСУ ОБ ОБЕСПЕЧЕНИИ МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ОВЕЦ И КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
В.В.Родин, Б.М.Багамаев,
ФГОУ ВПО Ставропольский ГАУ Э.Н.Грига, ГНУ Ставропольский НИИЖК
К настоящему времени достаточно полно изучена роль основных макро- и микроэлементов в обменных процессах у животных. Дефицит отдельных элементов приводит к снижению продуктивности и возникновению ряда заболеваний. Так, при недостатке в кормах кальция развивается рахит, при дефиците железа и кобальта нарушается синтез гемоглобина и возможно развитие анемии, при дефиците в воде йода наблюдается образование эндемического зоба. При недостатке в почвах селена возникает беломышечная болезнь и т. д.
Сотрудниками Ставропольского государственного университета, Всесоюзного научно-исследовательского института овцеводства и козоводства, а затем ГНУ Ставропольского научно- исследовательского института животноводства и кормопроизводства, а также Ставропольского научно-исследовательского института сельского хозяйства и других лабораторий определено содержание минеральных веществ в почвах, воде, растительных кормах в различных почвенноклиматических зонах Ставропольского края.
Результаты исследований показали, что в кормах содержится достаточное количество калия и недостаточно натрия. Этот дефицит натрия компенсируется добавками натрия хлористого, что позволяет восстановить оптимальное соотношение натрия и калия.
Исследования В.Я.Никитина, М.Г. Водолазского, Э.Н. Григи (1998) показали, что в большинстве растительных кормов в различных районах Ставропольского края содержится достаточное количество кальция, но выраженный дефицит фосфора, что значительно нарушает их соотношение, поэтому необходимо добавлять препараты фосфора, чтобы добиться оптимального соотношения кальция и фосфора. Однако у молодняка животных, в связи с интенсивным развитием костной ткани, необходимо добавлять соли кальция совместно с витамином Д для профилактики проявлений рахита или остеомаляции.
В результате проведенных анализов рационов кормления установлено высокое кальциево-фосфорное отношение из-за избытка кальция, широкое кальциево-натриевое отношение из-за избытка калия, дефицита меди, цинка и каротина, избыток магния и марганца, нарушено и калиево-натриевое отношение рационов.
В большинстве животноводческих хозяйств дефицит серы в рационах обычно не рассматривается. Это объясняется тем, что с кормами сера на 85-90% поступает в составе серосодержащих аминокислот - метионина и цистина и только 10-15% серы поступает в
виде сульфатов. В связи с этим учитывается потребность только в серосодержащих аминокислотах.
Исследования, проведенные во Всесоюзном научноисследовательском институте овцеводства и козоводства в 50-60 годах прошлого столетия, показали, что в почвах и растениях в большинстве районов Ставропольского края отмечается дефицит серы и соответственно серосодержащих аминокислот. Исключение составляют только бобовые культуры.
Сотрудниками кафедры фармакологии и биохимии профессорами
С.Г.Сидоровой, В.И. Добрыниной было предложено использовать смесь серы кормовой и поваренной соли в соотношении 1:10. Эта смесь спрессовывалась в брикеты массой 1 - 2 кг, которые помещались в рештаки для овец и крупного рогатого скота. Слизывая суточную норму хлористого натрия, овцы получали и достаточное количество серы. Было установлено, что в преджелудках, при участии микрофлоры, активно идет синтез серосодержащих аминокислот, которые идут на образование белков кератинов и составляют основу шерстного волокна. Наибольший эффект отмечался у овец после стрижки.
Анализ содержания микроэлементов показал, что в кормах Ставропольского края имеется достаточное количество железа, но отмечается дефицит таких элементов, как медь, цинк, кобальт, и в особенности йод.
После анализа полученных данных нами были рассчитаны соотношения соли поваренной, динатрийфосфата, серы молотой кормовой, цинка сернокислого, кобальта хлористого, меди сернокислой и йодистого калия кормового для приготовления брикетов, которые можно было бы использовать у овец и крупного рогатого скота.
Рецептура брикетов была рассчитана отдельно для двух основных зон Ставропольского края - с неустойчивым и достаточным увлажнением, а также в засушливой и крайне засушливой зонах. В рецептуре брикетов учтено фактическое содержание минеральных веществ в кормах Ставропольского края с учетом особенностей различных агроклиматических зон.
В разработке рецептуры брикетов участвовал большой авторский коллектив, в том числе М.Г.Водолазский, Н.Н.Авдеева, Э.Н.Грига, В.И.Трухачев, В.В. Родин и другие. Опытная партия брикетов была изготовлена в цехах предприятия «Крайзооветснаб». Производственные испытания показали, что солевой брикет - наиболее удобная и эффективная форма обеспечения потребности овец и коров в основных минеральных веществах.
Применение солевых брикетов во многих хозяйствах Ставропольского края дало ощутимые результаты по профилактике кожных заболеваний у овцепоголовья. Их систематическое применение повышает аппетит, поедаемость корма, все виды продуктивности, показатели естественной резистентности. Брикеты - лизунцы легко
транспортируются, хорошо хранятся, удобны в применении, и их использование экономически эффективно.
