К вопросу о ядовитости льняного плевела Текст научной статьи по специальности «Промышленные биотехнологии»

2. Абсорбционная колонна для улавливания окислов азота на анилокрасочных заводах является рентабельной установкой, так как получаемые в результате улавливания нитрит-нитратные щелоки легко могут быть использованы как ценное сырье.

3. В целях предотвращения коррозии и тем самым быстрого выхода из строя колонны и трубопроводов должно быть обращено особое внимание на качество монтажных работ. Абсорбционная колонна и трубопроводы должны быть сделаны из нержавеющей стали. В случае применения сварных работ трубопроводы и колонна должны пройти после сварки соответствующую термическую обработку. Лучше всего трубопроводы сделать из игелита.

4. Выхлопные газы после прохождения абсорбционной башни должны выводиться выше конька крыши и во всяком случае на высоту не менее 20 м.

5. Абсорбционные колонны для улавливания окислов азота раствором №ОН должны быть широко рекомендованы гигиенистам в производствах как анилокрасоч-ной, так и других отраслей промышленности.

Д Б. ЛЬВОВИЧ

К вопросу о ядовитости льняного плевела

Из Вологодского института эпидемиологии и микробиологии

В настоящее время практически ядовитым считают только семена плевела опьяняющего (Lolium temulentum). О ядовитости другого вида плевела, именуемого плевелом льняным, или расставленным (Lolium remotum Schrank, Lolium linicola Ä. Br.), практически неизвестно. В технической литературе он описывается как сорняк. Исключением является сборник «Сорные растения СССР», изданный Академией наук СССР -(т. I, 1935, стр. 270), в котором указано, что «сильная примесь плевела придает льняному маслу отравляющие свойства и делает его небезопасным для употребления в пищу (А. Мальцев). Стебли и листья его безвредны для скота, семена же действуют возбуждающе». Однако это указание, повидимому, мало известно. Примесь семян этого плевела к льняным семенам не регламентируется. В руководстве по переработке семян на масло, в том числе и льняных, в разделах, описывающих посторонние примеси, которые засоряют семена, засоренность диференцируется на сорную и масличную (семена других масличных растений).

Льняные семена, поступающие на маслобойный завод, проверяются заводской лабораторией только на засоренность. Засоренность на заводе принято классифицировать только в количественном отношении и подразделять на минеральную (примесь земли, глины, песка), масличную (семена других масличных растений) и органическую (семена других трав). Дальнейшего подразделения не ведется.

Практические работники при определении качества семян руководствуются исключительно общим процентным содержанием засоренности. Это лишает нас возможности установить, насколько часто встречается льняной плевел в партиях льняного семени. На маслозаводе в городе В. перерабатывалась партия льняных семян, поступившая через контору «Заготльна» с засоренностью в 27,5, 15 и 22,5°/о. Засоренность была необычайно большой, но работники завода считали это отрицательным только в отношении товарной сортности и увеличения отходов при очистке семян для выжимания масла.

Работницы маслозавода во время завтрака поели свежевыработанное масло и при этом ничего отрицательного не заметили. Масло было обычным по внешнему виду и вкусу. Однако через разные промежутки времени после употребления в пищу этого масла работницы заболели. Инкубационный период у большинства был в пределах от 1 до 2 часов и у нескольких лиц в пределах от 30 минут до 5 часов. Из 22 заболевших 8 были госпитализированы. Длительность заболевания была следующая: выздоровели и приступили к работе на следующий день 13 человек, на 3-й дечь—1 человек. Из госпитализированных выздоровело на 3-й день 5 человек и на 5-й день — 3 человека. Симптомы заболевания выразились в следующем: общая слабость, тошнота, рвота (в 8 случаях), боли в области эпигастрия, учащенный пульс, у некоторых расширение зрачков, жалобы на головную боль, головокружение, озноб, чувство оглушенности и как бы опьянение; температура оставалась нормальной.

При обследовании этой вспышки была проведена проверка засоренности семян, из которых вырабатывалось льняное масло, лабораторией Государственной инспекции по семенному контролю и карантину сельскохозяйственных растений области. Лаборатория установила в льняных семенах (по 4 пробам) плевела льняного 21—25,5®/».

Необходимо отметить, что при заводской очистке семян плевел, имеющий одинаковый удельный вес с льняными семенами, не удаляется очистными приспособлениями. В результате при выбойке масла из приведенных выше партий льняных семян в пищевом льняном масле получилась значительная примесь масла из плевела льняного.

Необходимо дальнейшее изучение свойств льняного плевела и определение допустимого предела его примеси к масличным семенам, идущим на производство' пищевого масла.