CC BY
8
Результаты определения общего счета колоний в 1 мл воды (средние данные
из 2 параллельных посевов)
Срок хранения воды (в сутках)
Пробы 0 1 * 4 10 21 35 60 75 105
1 1 2 970 • • 1 1 150 • 350 171 35 51 23
2 2 11 540 1 452 95 52 93 5 0
3 0 29 2 150 15 500 20 000 2810 ч! 0 0
4 3 765 2810 17 000 9 6 1 0 0
5 1 18 115 1 550 110 13 1 0 1
б 1 10 1 700 8 000 20 000 20 000 20 000 225 99
7 2 4 40 57 75 35 55 0 0
8 1 58 1 4 5 49 1 0 0
9 0 5 0 4 3 4 0 0 0
10 1 83 2 5 2 5 0 0 0
В воде с небольшим количеством брусничного сока (5-я и 6-я склянка) и с целыми ягодами брусники (1—4-я склянка) сначала отмечается значительный рост количества микробов, а в дальнейшем наступает более или менее быстрое снижение их количества. Чем интенсивнее был рост микробов в первые дни хранения воды, тем быстрее в дальнейшем наступало снижение их количества. Эта закономерность особенно характерна для тех проб воды, которые содержали ягоды брусники. По-видимому, чем больше ягод содержала вода, тем быстрее создавалась в ней концентрация органических веществ, необходимая для размножения микробов, в дальнейшем гибель микробов, очевидно, вызывалась содержащейся в бруснике бензойной кислотой. Этим можно объяснить и отсутствие значительного нарастания числа микробов в воде, к которой было прибавлено 4 и 10 мл/л брусничного сока (7-я и 8-я склянка).
Изменению органолептических свойств воды не всегда предшествует размножение микробов. Так, в 4-й и 8-й склянке ухудшение органолептических свойств произошло в конце 2-го месяца хранения, тогда как размножение микробов в 4-й склянке наблюдалось в начале 1-го месяца, а в 8-й склянке значительного размножения микробов вообще не было. Следовательно, появление застойного запаха и неопределенного привкуса в воде связано с изменением органических веществ, прибавленных с ягодами или соком брусники. Под действием большого числа микробов эти изменения наступают 4 гораздо быстрее.
Вывод
Чистая вода из ленинградского водопровода при 28° сохранялась в течение 31/г месяцев без заметного изменения органолептических и микробиологических свойств. Длительному сохранению воды способствовало отсутствие нестабильных органических веществ, которые являются питательной средой для микроорганизмов. Добавление к воде небольших количеств органических веществ (сока ягод брусники) приводит к быстрому ухудшению ее качества при хранении — уже с 10-го дня появляются застойный запах и привкус. Консервирующий воду эффект достигается только при создании значительной концентрации сока брусники, однако это ведет к изменению вкусовых свойств воды и снижает ценность брусничного сока как консерванта.
Поступила 19/1V 1963 г.
УДК 614.79 : 712.12
К ВОПРОСУ О САНИТАРНОМ БЛАГОУСТРОЙСТВЕ
ЛЕСОПАРКОВ
Е. С. Лахно
Украинский институт коммунальной гигиены, Киев
Чтобы выяснить санитарное благоустройство мест массового отдыха трудящихся в «пригородных лесах, Украинский институт коммунальной гигиены обследовал наиболее посещаемые лесопарки вокруг некоторых городов Киевской, Харьковской, Донецкой, Луганской, Одесской и других областей Украины. Кроме того, под этим углом
зрения были проанализированы материалы по всем областям республики б. Главного управления лесного хозяйства УССР.
Полученные данные показали, что на Украине существуют весьма благоприятные условия для организации загородного массового отдыха населения. Большинству городов, в том числе и промышленным центрам, выделены территории для создания зеленых зон, свыше 90% площади которых составляют леса. Что касается городов и рабочих поселков, не имеющих лесных площадей, то проектами, разработанными Ги проградом, 'предусмотрено облесение прилегающих к ним земель.
Вместе с тем общее санитарное состояние пригородных лесопарков в ряде случаев не отвечает современному уровню ведения лесного хозяйства, а благоустройство мест массового кратковременного отдыха в них не всегда удовлетворяет возросшим запросам населения. Много усилий требуется для обеспечения транспортной связи с загородными лесами. Нередко к ним ведут неблагоустроенные дороги, лишь в отдельных городах выделены поезда, троллейбусы, трамваи и автобусы, которые следуют в лесопарки. Еще более слабо развита внутрилесная дорожная сеть.
Водоснабжение и санитарная очистка мест загородного массового отдыха пока не налажены. Мало уделяется внимания открытым водоемам: многие пруды запущены (обмелели, заросли и непроточны).
Из-за недостаточного благоустройства, отсутствия соответствующих сооружений, неудобства сообщения с местом жительства и т. п. пригородные леса слабо посещают ся в переходные сезоны года и особенно зимой.
Для более полного охвата населения отдыхом на лоне природы требуется создать в крупных и больших городах несколько лесопарков, проекты планировки которых должны предусмотреть их благоустройство. В первую очередь необходимо провести там такие общеоздоровительные мероприятия, как осушение болот, уничтожение ано-фелогенных очагов, обводнение, укрепление оврагов и песков, облесение территории и т. п.
Наряду с этим следует улучшить условия отдыха трудящихся в лесопарках Поездка в лес в основном общественным транспортом до некоторой степени ограничивает использование лесопарка отдыхающими, особенно лицами пожилого возраста и детьми, привязывает их отдых к участкам, расположенным вблизи транспортной линии. Наряду с этим все большее распространение индивидуального транспорта по зволяет посещать более отдаленные места леса.
В связи с этим целесообразно оборудовать участки для пассивного отдыха вблизи остановок городского транспорта; выделить стоянки автомашин и велосипедов в районах массового сбора населения; проложить благоустроенные дороги к излюбленным наиболее живописным, хэтя и отдаленным, местам отдыха; построить колодцы и обо рудовать санитарные узлы вдоль дорог и просек.
Многие посетители загородных лесов предпочитают тихий отдых. Между тем основная масса отдыхающих (по нашим сведениям, 75%) проводит время в лесу ак тивно, нередко с шумными играми и пением. Изоляция этих двух групп отдыхающих может быть достигнута не только удалением зоны тихого отдыха на 250—300 м от зоны активного отдыха и от транспортных линий, но и соответствующим оборудованием и благоустройством обеих зон. В зоне активного отдыха должны быть выделены поляны и просеки для спортивных занятий и массовых игр, устроены оздоровительные и спортивные водоемы, оборудованы пляжи. Размеры полян и ширина просек должны определяться не только их назначением, но и микроклиматическими показателями. Для создания на полянах и просеках микроклимата леса их размеры не должны превышать двойную высоту деревьев. Во избежание перегрева воздуха в жаркие солнечные дни и переохлаждения зимой на открытых участках ширина их не должна пре вышать 10-кратную высоту окружающих насаждений.
В связи с тем что около 40% отдыхающих проводят в пригородных лесах не менее 5 часов, а 56%—целый день, там необходимо создавать дома (базы) однодневно го отдыха. В одном из зданий таких баз требуется оборудовать медицинский пункт
В зоне тихого отдыха должны быть скамьи для лежания, шезлонги, столики для нешумных настольных игр, водоемы для любителей-рыболовов.
Кроме того, в лесопарках оборудуют небольшие постройки для обслуживания посетителей (прокатные пункты для гамаков, шезлонгов, лыж, коньков, настольных игр, помещения для обогрева в холодное время года и т. п.).
На территории обеих зон нужно оборудовать питьевые источники, скамьи для сидения, укрытия от дождя, беседки и, разумеется, санитарные узлы (уборные с водонепроницаемым выгребом и мусороприемники). В местах массового посещения радиус обслуживания этих устройств принимается в соответствии с нормами, утвержденными для пляжей. На остальной территории лесопарка вдоль прогулочных дорог и аллей радиус обслуживания может быть увеличен до 500 м.
Более половины отдыхающих обычно выезжает в лес, чтобы покупаться, занять ся водным спортом или поудить рыбу. Помимо охраны водоемов от загрязнения ливневыми и сточными водами, следует соответственно организовать береговую полосу; устроить пляжи, подходы и не ближе 200 м от берега и пляжа стоянки для автома шин и велосипедов.
Для сбора твердых отбросов в местах массового посещения должны быть уста новлены урны, а на остальной территории — ящики с крышками. Последние лучше
всего располагать возле общественных уборных. Пропускная способность общественных уборных и объем накопления отбросов могут быть рассчитаны, исходя из утвержденных норм для парков и пляжей, а также посещаемости населением лесопарков с учетом назначения отдельных зон1.
Само собой разумеется, что в лесопарках должны быть различные указатели (к питьевым источникам, санитарным узлам, базам) и .громоотводы. Рекомендуется также вывесить объявления, призывающие население к соблюдению чистоты на всей территории лесопарка и тишины в зоне пассивного отдыха.
К лесопаркам следует проложить благоустроенные дороги (подъезды), обеспечивающие удобную транспортную связь, по возможности с высокими скоростями передвижения. В теплое время года по маршруту город —.лесопарк требуется увеличить объем транспорта на 50% в рабочие дни и на 100—120% в воскресные и праздничные.
В заключение хочется обратить внимание на то, что для каждого лесопарка должна быть разработана и утверждена зона санитарной охраны.
I 4 _
Поступила 4/У 1963 г.
УДК 615.777.96-014.3
ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НЕКОТОРЫХ ИНДИКАТОРОВ
РТУТЬСОДЕРЖАЩИХ ЯДОХИМИКАТОВ
И. Г. Сивков
Пермская областная санэпидстанция
Посевное зерно, протравленное ртутьсодержащими препаратами, ядовито для человека и животных. Органолептически отличить его от непротравленного зерна невозможно, поэтому имели место случаи пищевого отравления от ошибочного употребления в пищу зерна, протравленного гранозаном. Были предложения о необходимости добавления в гранозан специальных индикаторов, которые придавали бы протравленному зерну необычный цвет, вкус или запах, исключающие возможность употребления его в пищу. . ■ *
С этой целью, как сообщалось в циркулярном письме Главной госсанинспекцип РСФСР № 08 с/Б-4-1582 от 25/УН 1959 г., в целях профилактики пищевых отравлений зерном, протравленным гранозаном, Институтом по удобрениям и инсектофунгицидам им. Самойлова предложено добавлять к препарату НИУИФ-2 10% технического гексахлорана, который придает протравленному зерну'неприятный запах и привкус. Ставился вопрос перед химической промышленностью о выпуске препарата НИУИФ-2 с обязательным добавлением технического гексахлорана. Но не было внесено изменении в ГОСТ 5150-49 на гранозан как инсектофунгицид, поэтому промышленные предприятия продолжают выпускать для сельского хозяйства гранозан без добавления технического гексахлорана.
Добавление технического гексахлорана к гранозану нельзя считать радикальной мерой, ибо ядовитая смесь гексахлорана с гранозаном (12% гексахлорана), уже применяемая в сельском хозяйстве под названием меркурана, является не менее опасной, чем чистый препарат гранозана.
С целью подкрашивания протравленного гранозаном зерна мы пытались исполь зовать тиазиновые красители, в частности бельевую синьку, в состав которой входит тиазнно-вый краситель — метнленовый голубой. Был взят 1 г синьки на 1 кг зерна. Однако краска не прилипала к зерновой оболочке и цвет зерна практически не изменялся. Сотрудники Краснодарского научно-исследовательского института сельского хозяйства (М. А. Федченко, 1962) предлагают добавлять к инсектофунгицидам рода миновые красители в количестве 2% (2 кг родамина С на 98 кг протравителя). Рода-мины токсичны для животных. По литературным данным, минимальная смертельная доза этилмеркурхлорида для белых мышей равна 0,03 г (Н. В. Лазарев, 1951; Л. И. Медведь, 1958), родамина Ж—0.05 г и родамина С—0,5 г на 1 кг веса животного (Л. X. Кульбах, 1958, 1959, 1960, 1961).
Токсикологические исследования красителей-родаминов, проведенные методом перорального введения белым мышам и белым крысам различных доз, показали исключительно высокую токсичность родаминовых красителей. Родамин Ж вызывает изменения в крови и во всех паренхиматозных органах — тяжелые дистрофические процессы с переходом в некроз. Родамин С приводит к тяжелым изменениям в желу-лочно-кишечном тракте, легких и почках.
1 Гигиена и санитария, 1960, № I.
