CC BY
34
УДК 639.371.2.043
ИЗУЧИТЬ ВЛИЯНИЕ БИОФЛАВАНОИДНОГО
КОМПЛЕКСА (ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА И АРАБИНОГАЛАКТАНА) НА РОСТ И РАЗВИТИЕ МОЛОДИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ В ПРОДУКЦИОННЫХ
КОРМАХ
TO STUDY THE EFFECT OF BIOFLAVONOID COMPLEX (DIHYDROQUERCETIN AND ARABINOGALACTAN) ON THE GROWTH AND DEVELOPMENT OF JUVENILE STURGEON IN THE PRODUCTIONAL FEED
Омаров Махмуд Омарович, д.б.н., Слесарева Ольга Алексеевна
ФГБНУ СКНИИЖ, Российская Федерация г. Краснодар, Османова Сувар Омаровна, к.б.н.
Дагестанская государственная медицинская академия, г. Махачкала,
Omarov Makhmud Omarovich. Dr. Biol. Sc., S lesareva Olga Alekseevna, Senior Researcher
North Caucasus Research Institute of Animal Husbandry, Krasnodar, Russia
Osmanova Suvar Omarovna, Cand. Biol. Sc., Dagestan State Medical Academy, Makhachkala
Аннотация: в статье рассматривается опыт применения антиоксиданта нового поколения - дигидрокверцетина и иммуностимулятора - арабиногалактана в кормлении осетровых видов рыб. Целью исследований являлось изучение влияния дегидрокверцетина и арабиногалактана в продукционных кормах для осетровых рыб на показатели продуктивности и сохранности молоди рыб в сравнении с зарубежными кормами. В результате исследований установлено, что при добавлении дигидрокверцетина и арабиногалатана в состав продукционных кормов достоверно улучшились показатели продуктивности молоди осетровых рыб на 28,7 - 34,7 % и сохранности на 4,4 %. Проведённые исследования позволяют сделать заключение о био - иммуностимулирующем действии дигидрокверцетина и арабиногалактана на организм молодняка осетровых рыб.
Ключевые слова: мальки и молодь осетровых рыб; продукционные корма; биофлавоноид; антиоксидант; дигидрокверцетин; иммуностимулятор; арабиногалактан; живая масса; сохранность мальков; затраты кормов; коэффициент упитанности.
Abstract: the article considers using of dihydroquercetin -antioxidant of a new generation and immunostimulant -arabinogalactan in sturgeon feeding. The aim of the research was to study the effect of degidrokvertsetina and arabinogalactan in the grower for sturgeon on productivity and survival rate of the juvenile fish in comparison with foreign feeds. As a result of studies we found that the addition of dihydroquercetin and arabinogalatana to the grower feeds significantly improved productivity indicators of juvenile sturgeon by 28.7 - 34.7 % and safe rate by 4.4 %. Studies have led to the conclusion of the bio - and immunostimulatory effect of dihydroquercetin and arabinogalactan on the body of juvenile sturgeon.
Key words: juvenile sturgeon; grower; bioflavonoid; antioxidant; dihydroquercetin; immunostimulant; arabinogalactan; live weight; survival rate of young fish; feed costs; condition factor.
Корма для осетровых рыб отличаются высоким содержанием протеина высокого качества и большим уровнем содержания жира в корме.
Между тем, жиры корма быстро окисляются, в результате образуются радикалы перекисных соединений, которые резко снижают общую переваримость питательных веществ корма. В конечном итоге это приводит к снижению продуктивности и сохранности молоди рыб. А в более позднем возрасте приводит к разрушению печени рыб. Из-за этого до половозрелого возраста достигают 4 - 8 % рыб (1, 2, 3).
Представляет научный и практический интерес поиск биологически активных веществ позволяющий разрушить радикалы перекисных соединений жиров корма.
На наш взгляд, наиболее перспективным в этом направлении является изучение антиоксиданта нового поколения - дигидрокверцетина и иммуностимулятора
арабиногалактана в составе продукционных кормов для молоди осетровых рыб (4).
Методика. Целью исследований являлось изучение влияния биофлаваноида дигидрокверцетина и арабиногалактана на рост, развитие и сохранность молоди осетровых рыб.
Таблица 1 - Количественные и качественные характеристики опытного продукционного корма для молоди осетровых рыб (отрицательный контроль)_
Ингредиенты, % «Биоэффект -Осётр» рост «Биоэффект - Осётр» финиш
1 2
Размер гранул (крупка), мм 2,0 4,0 6,0
Рыбная мука 41 41 33
Кукурузный глютен 10 10 12
Дрожжи гидролизные 5 5 7,4
Пшеничная мука 17 17 18
Соевый жмых 20 20 10
Подсолнечный жмых - - 10
Рыбный жир 7,0 7,0 8,6
Премикс «Биоэффект- Осётр» 1,0 1,0 1,0
В 1 кг корма содержится:
Обменная энергия, Мдж 17,9 17,9 15,82
Сырого протеина, г 511 511 464
Сырого жира, г 140,9 140,9 150,6
Сырой клетчатки, г 21 21 28,2
Углеводов, г 120,5 120,5 121
Кальция, г 28,7 28,7 24,3
Фосфора, г 18,4 18,4 12,8
Лизина, г 28,8 28,8 25,4
Метионина + цистина, г 16,6 16,6 15,6
Треонина, г 18,5 18,5 17,4
В ООО «Кубанские биоресурсы» проведён научно-хозяйственный опыт на 4 группах молоди осетровых рыб со средней живой массой 43,8 - 44,1 гр, по 300 шт. Содержание в садках размером 4 х 6 м. продолжительность опыта 180 дней (Методические рекомендации ВНИПРХ, 1977).
Недостаток витаминов, макро- и микроэлементов восполняли за счёт премикса и минеральных кормов.
Молодь первой группы получали комбикорм фирмы Аква (положительный контроль), где рацион сбалансирован по всем элементам питания.
Вторая группа (отрицательный контроль) получали комбикорм, сбалансированный по всем элементам питания (рацион, разработан нами) (таблица 1).
Третья группа получала рацион 2-ой группы + антиоксидант дигидрокверцетин в расчёте 50 мг на 1 кг корма.
Четвёртая группа - комбикорм 2-ой группы + 0,25 мг дигидрокверцетина + 50 мг иммунностимулятора арабиногалактана в расчёте на 1 кг корма.
Во время проведения опыта учитывали прирост живой массы, учёт кормового коэффициента, сохранность молоди, коэффициент упитанности.
Результаты исследований и их обсуждение. В опыте установлено, что молодь осетровых рыб во всех группах показали высокую интенсивность роста. Среднесуточные приросты колебались в интервале 3,32 - 4,47 г (таблица 2).
Это вполне объяснимо, так как продукционные корма во всех группах были сбалансированы по всем элементам питания.
По видимому, лучшие показатели по приростам и выживаемости в первой группе, на кормах фирмы «Аква» (Дания) по сравнению со второй группой связаны с добавкой иммуностимулирующих препаратов.
У молоди третьей группы отмечен достоверный суточный прирост живой массы на 28,7 %, чем у второй контрольной группы (4,27 г против 3,32 г).
По-видимому, дигидрокверцетин разрушает перекисные соединения жиров корма и увеличивает эффективность энергии корма. Кроме того, в третьей группе увеличилась выживаемость молоди на 2,2 %, соответственно.
Таблица 2 - Показатели интенсивности роста и затрат корма у молоди русского осётра_
Показатели Группы
1 2 3 4
Живая масса молоди в начале опыта 43,8 44,1 43,5 43,9
в 30 дней, г 102 90,6 107 112
60 дней, г 274 246 286 299
90 дней, г 412 384 429 451
120 дней, г 549 471 574 601
150 дней, г 637 543 673 698
180 дней, г 784 640 811 849
Среднесуточный прирост за опыт, г 4,11 3,32 4,27 4,47
% к контролю 123,8 100 128,7 134,7
Выживаемость, % 94 92 94 96
Кормовые затраты, кг/кг 2,19 3,12 2,01 1,79
Коэффициент упитанности по Фултону, % 4,10 3,83 4,14 4,3
У молоди четвёртой группы, где дополнительно ввели иммуностимулятор арабиногалактана, увеличились
среднесуточные приросты на 34,7 % (4,47г против 3,32 г во второй группе) и на 4,4 % повысилась выживаемость рыбы.
Расчёт коэффициента упитанности оказался самый высокий в 4-й группе (4,3). Это вполне объяснимо, что в данной группе оказались лучшие показатели интенсивности роста рыбы.
Интенсивность роста молоди русского осетра находилась в прямой зависимости от потребления корма. Так, кормовые затраты во второй контрольной группе составили 3,12 кг а в четвёртой группе 1,79 кг на 1 кг прироста живой массы, или на 42,6 % ниже.
Таким образом, включение в состав продукционных кормов для осетровых рыб дигидрокверцетина и
арабиногалактана способствовало резкому повышению продуктивности и снижению затрат корма на единицу продукции.
Выводы. Добавление в состав продукционных кормов для осетровых рыб дигидрокверцетина и иммуностимулятора арабиногалактана способствовало достоверному повышению продуктивности на 28,7 - 34,7 % и высокой выживаемости молоди на 4,4 %.
Список литературы
1. Абрамова, Ж.И., Картовцева, Н.Е., Николаева, Н.А. Исследование процессов окисления липидов в искусственных кормах рыб // Труды ГОСНИОРХ. - 1977. - Вып. 176. - С. 103112.
2. Скляров, В.Я. Корма и кормление рыб в аквакультуре. М.: ВНИРО- 2008- С. 149.
3 Суховеров, Ф.М., Скворцов, А.П. Прудовое рыбоводство. М.: Пищевая промышленность. - 1975. - С. 200248.
4. Омаров, М.О., Слесарева, О.А., Османова, С.О. Изучить влияние дигидрокверцетина и арабиногалактана на рост, развитие и сохранность мальков в стартерных кормах для осетровых рыб // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2016. -Т. 1. - № 5.- С. 86 - 90.
5. Омаров, М.О., Слесарева, О.А. Изучить влияние включения биофлаваноида - дигидрокверцетина в рационы на концентрацию белка в тканях и органах у цыплят-бройлеров.// Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2016. - Т. 2. -№ 5. - С. 101.
