CC BY
24
УДК 639. 3.043.
ИЗУЧИТЬ ВЛИЯНИЕ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА И АРАБИНОГАЛАКТАНА НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И СОХРАННОСТЬ МАЛЬКОВ В СТАРТЕРНЫХ КОРМАХ ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ STUDY OF THE DIHYDROQUERCETIN AND ARABINOGALACTAN EFFECT IN STARTER FEEDS ON THE GROWTH, DEVELOPMENT AND SURVIVAL RATE OF STURGEONS
Омаров Махмуд Омарович д. биол. н., Слесарева Ольга Алексеевна
ФГБНУ СКНИИЖ, Российская Федерация г. Краснодар
Omarov Makhmud Omarovich. Dr. Biol. Sc.,
Slesareva Olga Alekseevna, Senior Researcher
North Caucasus Research Institute of Animal Husbandry, Krasnodar,
Russia,
Османова Сувар Омаровна к. биол.н.
Дагестанская государственная медицинская академия,
г. Махачкала,
Osmanova Suvar Omarovna, Cand. Biol. Sc., Dagestan State Medical Academy, Makhachkala
Анотация: в статье рассматривается опыт применения антиоксиданта нового поколения - дигидрокверцетина и иммуностимулятора - арабиногалактана в кормлении осетровых видов рыб. Целью исследований являлось проведение исследований о влиянии дегидрокверцетина и арабиногалактана в стартерных кормах для осетровых рыб на показатели сохранности молодняка рыб и их продуктивность в сравнении с зарубежными кормами. В результате исследований установлено что, добавление в состав стартерных кормов дигидрокверцетина и арабиногалатана достоверно улучшились показатели сохранности на 15,9 % и продуктивность мальков осетровых рыб на 15,6-20 %. Проведённые исследования позволяют сделать заключение о иммуностимулирующем действии дигидрокверцетина и арабиногалактана на организм молодняка осетровых рыб.
Ключевые слова: мальки осетровых рыб, стартерные корма, антиоксидант, дигидрокверцетин, иммуностимулятор, арабиногалактан, живая масса, сохранность мальков, затраты кормов, коэффициент упитанности.
Summary: the paper studies the use of the antioxidant of a new generation - dihydroquercetin and immunostimulant -arabinogalactan in sturgeon feeding. The aim of the research was to study the impact of degidrokvertsetina and arabinogalactan in the starter feed for sturgeon on the survival rate of young fish and their productivity in comparison with foreign foods. As a result of the studies it was found that the addition of dihydroquercetin and arabinogalactan into the starter feed improved survival rate by 15.9 % and the productivity of sturgeon juvenile by 15.6 - 20 %. The experiments prove the immunostimulatory effect of dihydroquercetin and arabinogalactan on the organism of young sturgeon.
Key words: young sturgeons, starter feeds, antioxidant, dihydroquercetin, immunostimulant, arabinogalactan, live weight, survival rate of young fishes, the cost of feed, condition factor.
Отличительной особенностью кормов для осетровых рыб является высокая потребность в жире корма.
Между тем, жиры корма быстро окисляются, в результате образуются радикалы перекисных соединений, которые резко снижают общую переваримость питательных веществ корма. В конечном итоге это приводит к снижению продуктивности и сохранности молоди рыб. А в более позднем возрасте приводит к разрушению печени рыб. Из-за этого до половозрелого возраста достигают 8 - 12 % рыб [1, 2, 3].
Представляет научный и практический интерес поиск биологически активных веществ позволяющий разрушить радикалы перекисных соединений жиров корма. На наш взгляд, наиболее перспективным в этом направлении является изучение биофлаваноидов дигидрокверцетина и иммуностимулятора арабиногалактана в составе стартерных кормов для молоди осетровых рыб.
Методика. Целью исследований являлось изучение влияния дигидрокверцетина и арабиногалактана на рост, развитие и сохранность молоди осетровых рыб.
В ООО «Кубанские биоресурсы» проведён научно-хозяйственный опыт на 4 группах мальков осетровых рыб по 2000 штук. Содержание в садках размером 4 х 6 м. продолжительность опыта 180 дней (Методические рекомендации ВНИПРХ, 1977).
Недостаток витаминов, макро- и микроэлементов восполняли за счёт премикса и минеральных кормов.
Мальки 1 группы получали комбикорм фирмы Аква (положительный контроль), где рацион сбалансирован по всем элементам питания.
Вторая группа (отрицательный контроль) получали комбикорм, сбалансированный по всем элементам питания согласно физиологических норм потребностей.
Третья группа получала рацион 2-ой группы + антиоксидант нового поколения дигидрокверцетин в расчёте 50 мг на 1 кг корм.
Четвёртая группа - комбикорм 2-ой группы + 25 мг дигидрокверцетина + 50 мг иммунностимулятора арабиногалактана в расчёте на 1 кг корма.
Во время проведения опыта учитывали прирост живой массы, учёт кормового коэффициента, сохранность мальков, коэффициент упитанности.
Результаты исследований и их обсуждение. В опыте установлено, что мальки осетровых рыб во всех группах показали высокую интенсивность роста. Среднесуточные приросты колебались в интервале 0,204 -0,246 граммов (таблица 1).
Это вполне объяснимо, так как стартерные корма во всех группах были сбалансированы по всем элементам питания.
Лучшие показатели по приростам и выживаемости мальков в первой группе, на кормах фирмы «Аква» (Дания) по сравнению со второй группой, видимо связаны с добавкой иммуностимулирующих препаратов.
У мальков третьей группы отмечен достоверный прирост живой массы или 0,237 г против 0,205 г на 15,6 % выше, чем у первой группы.
По-видимому, антиоксидант нового поколения -дигидрокверцетин разрушает радикалы перекисных соединений
жиров кормов и увеличивает эффективность использования рациона. Корма для рыб отличаются высоким содержанием жиров в их составе. Кроме того, в третьей группе увеличилась выживаемость мальков на 2,6 %, соответственно. По сравнению со второй группой выживаемость мальков увеличилась на 7,1 %.
Таблица 1 - Показатели интенсивности роста и выживаемости у мальков осетровых рыб
Показатели Группы
1 2 3 4
Масса мальков рыб в начале выращивания, мг 1200 1150 1230 1200
в 30 дней, г 3,2 2,7 3,6 4,1
60 дней, г 11,8 11,5 12,5 13,4
180 дней, г 38,1 37,8 43,8 45,4
Среднесуточный прирост за опыт, г 0,205 0,204 0,237 0,246
% к контролю 100 99,6 115,6 120,0
Выживаемость, % 73,6 69,1 76,2 89,5
к контролю, ± % - - 4,5 + 2,6 + 15,9
Кормовые затраты, кг/кг 1,7 1,74 1,51 1,48
в % контролю 100 102,4 88,91 87,1
Коэффициент упитанности по Фултону, % 3,7 3,5 4,2 4,6
У мальков четвёртой группы, где дополнительно ввели иммуностимулятор арабиногалактана, увеличились
среднесуточные приросты на 20 % (0,246 г против 0,205 г в первой группе). Кроме того, резко повысились показатели по выживаемости мальков, 89,5 % против 73,6 % или на 15,9 % выше.
По сравнению со второй группой аналогичные показатели выше на 29,6 % (89,5 % против 69,1 %).
Расчёт коэффициента упитанности оказался самый высокий в 4-й группе (4,6). Это вполне объяснимо, что в данной группе оказались лучшие показатели интенсивности роста мальков рыб.
Интенсивность роста мальков осетровых рыб находилась в прямой зависимости от потребления корма. Так затраты корма в
первой группе составили 1,7 кг, а в четвёртой группе 1,43 кг на 1 кг прироста живой массы, или на 12,9 % ниже.
Таким образом, включение в состав стартерных кормов для осетровых рыб дигидрокверцетина и арабиногалактана способствовало резкому повышению продуктивности мальков.
Выводы:
1. Оптимизация рационов для мальков осетровых рыб по всем элементам питания способствовало стабильно высокой интенсивности роста рыб.
2. Добавление в состав стартерных кормов для рыб дигидрокверцетина позволило достоверному повышению продуктивности мальков рыб на 15.6 %.
3 Включение дополнительно в состав стартерных кормов иммуностимулятора арабиногалактана способствовало резкому повышению продуктивности на 20 % и высокой выживаемости мальков рыб по сравнению с зарубежными кормами на 15,9 %, лучшим коэффициентом упитанности (4,6).
Список литературы
1 Абрамова, Ж.И., Картовцева, Н.Е., Николаева, Н.А. Исследование процессов окисления липидов в искусственных кормах рыб// Труды ГОСНИОРХ. - 1977. - Вып. 176. - С. 103112.
2 Скляров, В.Я. Корма и кормление рыб в аквакультуре. М.: Из-во ВНИРО. - 2008. - С. 149.
3 Суховеров, Ф.М., Скворцов, А.П. Прудовое рыбоводство. М. Пищевая промышленность. - 1975. - С. 200-248.
