CC BY
0УДК 636.084.52 DOI 10.24412/cl-37231-2024-1-454-460
Шарифянов Б.Г., доктор сельскохозяйственных наук, Фархутдинова А.Р., кандидат сельскохозяйственных наук albina. rfarhutdinova@yandex.ru
Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства -обособленное структурное подразделение
Уфимского Федерального исследовательского центра Российской академии наук г. Уфа, Российская Федерация
ИЗУЧЕНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЖИВОЙ МАССЫ И ПРИРОСТОВ ПОДОПЫТНЫХ ТЕЛОК ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ИМ
НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВЫХ КУЛЬТУР, ЗАГОТОВЛЕННЫХ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЗАКВАСОК
Аннотация. В научно-хозяйственном опыте на ремонтных телочках голштинизирован-ной черно-пестрой породы американской селекции обоснована целесообразность скармливания в составе рациона энергонасыщенных высокопротеиновых силосов, заготовленных по новой технологии с применением современных микробиологических заквасок пробиотического действия и изучено их влияние на изменение живой массы и приростов подопытных телок в ООО «Еникеева» Дюртюлинского района Республики Башкортостан. Опыты проводились на 3 группах подопытных животных по 10 голов в каждой, подобранных по методу пар-аналогов по породе, возрасту (7-9 мес.), планируемому привесу.
При этом животные контрольной группы - получали в составе основного рациона 7 кг силоса смеси люцерны и костреца безостого, I группе - данный корм был заменен 7 кг силоса смеси козлятника восточного и костреца безостого; II группе - получали 8 кг изучаемого силоса при одновременном снижении доли концентрированных кормов на 0,2 кг/гол/сут. Силоса в испытуемых группах отличались тем, что были заготовлены с применением биоконсервантов нового поколения «Биолакс-У» (ТУ 10.89.13-001-38492483-2019) и «Биосиб» методом предварительного подвяливания до влажности 65-70%. Использование 7 и 8 кг силоса смеси козлятника восточного и костреца безостого взамен такого количества аналогичного корма смеси люцерны и костреца безостого в рационах кормления телок при выращивании высокопродуктивных коров в зимний период содержания способствовало повышению среднесуточных приростов на 7,76% и 9,09%, снижению затрат кормов на 1 кг прироста живой массы на 7,0 и 23,6% и затрат обменной энергии на 4,2 и 5,4% в опытных группах.
Ключевые слова: ремонтные телки, нетрадиционные кормовые культуры, силос, закваска, корма, динамика, живая масса, прирост, затраты корма.
Постановка проблемы. Анализ последних исследований и публикаций. Выделение нерешенных ранее частей общей проблемы. Одним из существенных факторов, влияющих на силосование сырья, является содержание в нем сахара. А.А. Зубрилиным было введено понятие «сахарный минимум» - это минимальное количество сахаров, необходимое для подкисления массы до рН 4,2. При этом расход сахаров зависит от буферных свойств растений, т. е. способности в той или иной степени препятствовать снижению рН среды. Чем выше буферная емкость, тем хуже силосуются растения. Буферность, в свою очередь, определяется содержанием сырого протеина, минеральных веществ с щелочными свойствами и степенью загрязнения корма. По мере увеличения каждого из указанных показателей буферная емкость повышается. В зависимости от фактического содержания сахаров и необходимого сахарного минимума все растения можно разделить на три группы: легкосилосующиеся, трудносилосующиеся и несилосующиеся [3, с. 37].
Легкосилосующиеся растения (1 группа) содержат Сахаров больше необходимого сахарного минимума: злаковые однолетние (кукуруза, овес и др.) и многолетние (тимофеевка, овсянница, кострец безостый и др.), подсолнечник, кормовая капуста, бахчевые, однолетние злаково-бобовые смеси при уборке на силос в оптимальные фазы вегетации.
Трудносилосующиеся растения (2 группа) имеют в своем составе сахаров несколько меньше сахарного минимума; только при полном переходе их сахаров (на 90-100%) в молочную и уксусную кислоты корм может хорошо засилосо-ваться. Поскольку выход этих кислот в среднем составляет 60% от общего количества сахаров, получить высококачественный силос из таких растений не представляется возможным. Трудно силосуются клевер до начала цветения, донники, козлятник и многие другие растения.
Несилосующиеся растения (3 группа) содержат сахаров значительно меньше сахарного минимума. Поэтому засилосовать их в чистом виде невозможно. В эту группу относятся молодая крапива, лебеда, ботва картофеля, а также ценные бобовые растения (богатые протеином): сераделла, соя, молодая люцерна и др.
При силосовании свежескошенных растений второй и, особенно, третьей группы для получения доброкачественного корма к ним следует добавлять культуры из первой группы, углеводистые добавки, консерванты. Повышение качества кормов из этих растений достигают также путем их предварительного провяливания. На практике следует учитывать, что указанное распределение сырья в группы по силосуемости довольно условно.
Применяемые в опыте культуры относят ко всем трем группам, при использовании которых в кормозаготовке добавляют легкосилосующиеся культуры (кострец), специальные силосные закваски и пробиотические препараты. Употребляемые препараты подавляют процесс развития патогенной микрофлоры, препятствуют накоплению в готовом продукте микотоксинов, способствуют увеличению в ней полезных для организма животных молочнокислых бактерий [4, с. 54; 5, с. 39; 12, с. 40; 10, с. 133; 2, с. 57-58].
Силосованные корма лучше поедаются животными, способствуют улучшению пищеварения, поедаемости, повышению молочной продуктивности с более высоким показателями белка и жира [8, с. 79; 13, с. 124; 1, с. 27], среднесуточных приростов живой массы [6, с. 25].
Целью исследований явилось изучение особенностей изменения живой массы и приростов ремонтных телок при скармливании им в составе рациона нетрадиционных кормовых культур, заготовленных с применением заквасок.
Материал и методы исследований. В условиях ООО «Еникеева» Дюр-тюлинского района Республики Башкортостан провели научно-хозяйственный опыт на 60 головах ремонтных телок голштинизированной черно-пестрой породы американской селекции, средней живой массой 168 кг в возрасте 7-9 месяцев и разделили в три группы по 20 голов в каждой, подобранных по принципу аналогов [9, с. 131-136]. Продолжительность опыта - 90 дней.
Телки контрольной группы согласно схеме опыта получали в составе рациона 7 кг силоса смеси люцерны и костреца безостого заготовленного с применением консерванта «Биосиб». У животных I опытной группы данный корм был заменен 7 кг силоса смеси козлятника восточного и костреца безостого, а телки
II опытной группы получали 8 кг изучаемого силоса при одновременном снижении доли концентрированных кормов на 0,2 кг/гол/сут., с использованием в качестве консерванта микробиологической закваски с пробиотическим действием «Биолакс-У» (ТУ 10.89.13-001-38492483-2019). Зеленую массу перед закладкой предварительно подвяливали до влажности 65-70%.
Химический состав кормов, их остатков, кала, мочи, изучали по общепринятой методике зоотехнического анализа (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1976) перед постановкой и снятии животных с опыта. Резервную щелочность и кислотность кормов и рационов определяли по методике П.А. Коршунова (1963), микроэлементы в кормах - атомно-абсорбционным пламенноэмиссионным спектрофотометром ААА-6300 «Shimadzu» (Япония).
Для определения переваримости питательных и минеральных веществ рациона, обмена азота и их усвояемости проводился физиологический опыт по общепринятым методикам (М.Ф. Томмэ, 1969; А.И. Овсянников, 1976).
На основании химического состава, питательности кормов и согласно требованиям детализированных норм кормления [7, с. 88-89], были разработаны рационы для ремонтных телок с включением изучаемых кормов (Таблица 1).
Таблица 1 - Рационы кормления подопытных телок (в среднем по группам)
Показатель Группа
I контрольная опытные
II III
Силос: люцерна+кострец, кг 7 - —
козлятник восточный+кострец, кг - 7 8
Сено бобово-злаковое, кг 1,1 1,1 1,1
Сенаж разнотравный, кг 1,5 1,5 1,5
Комбикорм, кг 1,2 1,2 1,0
Содержание в рационе:
ЭКЕ 4,6 4,7 4,7
обменной энергии, МДж 46,1 47,5 47,5
сухого вещества, кг 4705 4740 4667
сырого протеина, г 475 517 531,4
переваримого протеина, г 305,3 346,5 364,2
сырого жира, г 153,4 174,4 188,2
сырой клетчатки, г 936 887 952,2
крахмала, г 582 594 596
сахаров, г 348 362 364
кальция, г 51 52,4 53,9
фосфора, г 35 36,4 36,6
магния, г 12 12,7 12,9
калия, г 63 63,7 68,9
серы, г 16 16,7 16,5
железа, мг 448 450,1 445,0
меди, мг 63 63,7 64,4
цинка, мг 192 193,4 194,5
марганца, мг 323 325,1 421,1
кобальта, мг 1608 1608 1606
йода, мг 0,95 0,95 1,01
каротина, мг 118 119,4 1,01
В течение научно-хозяйственного эксперимента вели постоянный мониторинг за состоянием здоровья подопытных животных. Статистическую обработку данных выполнили в Microsoft Excel 2003 согласно рекомендациям (Н. А. Пло-хинский, 1969; Е. К. Меркурьева, 1983). Достоверность различий полученных результатов определяли по таблице значений t-критерия Стъюдента в зависимости от числа степеней свободы.
Изложение основного материала. Основным критерием полноценного кормления животных является уровень их продуктивности. В наших опытах о продуктивности судили по валовым и среднесуточным приростам подопытных телят (таблица 2). Как видно из таблицы 2, включение силоса смеси козлятника восточного и костра безостого оказывает положительное влияние на повышение энергии роста молодняка крупного рогатого скота. Если в начале опыта средняя живая масса телок была примерно одинаковой и изменялась в пределах от 167,9 кг в контрольной до 168,0-168,2 кг в опытных группах. То в конце экспериментов различия в их живую массу стали иметь достоверно выраженный характер.
Таблица 2 - Показатели продуктивности подопытных телок (в среднем по группам)
Показатели Группы
Контрольная Опытная
I II
Живая масса в начале опыта, кг 167,9 168,0 168,2
Живая масса в конце опыта, кг 217,8 221,7 222,6
Валовой прирост, кг 49,9±0,95 53,7±1,02* 54,4±1,00*
Суточный прирост, г 554,0±065 597,0±0,53* 604,4±0,48*
В% к контролю 100 107,76 109,09
*р<0,05 по сравнению с контролем.
Самая высокая живая масса телок наблюдалась во II опытной группе, животный которой получали в составе рационов кормления 8 кг/гол/сут силоса смеси козлятника восточного и костреца безостого, при одновременном уменьшений доли комбикормов на 0,2 кг/гол/сут (222,6 кг) и превосходила аналогов контрольной группы на 4,8 кг, или на 2,20%. В I опытной группе, особи, которые получали в составе рациона 7 кг/гол/сут силоса смеси козлятника восточного и костреца безостого, взамен такого же количества аналогичного корма смеси люцерны и костреца безостого, валовый прирост живой массы телок был выше на 3,9 кг, или же на 1,8%.
Изменения среднесуточного прироста телят контрольных и опытных групп за учетный период соответствует изменению их живой массы. С возрастом среднесуточные приросты телок постепенно снижаются, а у нетелей в возрасте 25-28 мес. (последние месяцы стельности) они возрастают. Например, при выращивании коров живой массой 500-550 кг среднесуточные приросты в первые 6 мес. составляют 650-700 г, а затем с 7-месячного до 12-месячного возраста они снижаются до 550-600 г. [7, с. 88-89; 11, с. 140-148] подтверждаются результатами наших исследований. Так, среднесуточные приросты живой массы телок
контрольной группы составили 554,0 г/гол в сутки, соответственно в I опытной группе - выше на 7,76%, во II опытной группе - 9,09%.
Следовательно, использование 7 кг и 8 кг силоса смеси козлятника восточного и костра безостого, в рационах телок, при одновременном уменьшении доли концентратов на 0,2 кг, способствует повышению приростов живой массы.
Известно, что в структуре себестоимости прироста живой массы у откармливаемого молодняка крупного рогатого скота затраты кормов составляет 60-65% всех затрат. Следовательно, затраты кормов на единицу прироста являются одним из основных показателей эффективности выращивания крупного рогатого скота. В наших экспериментах различия в среднесуточных приростах живой массы, обусловленные включением силоса смеси козлятника восточного и костреца безостого в рационы ремонтных телок отразились на затратах кормов (таблица 3).
Таблица 3 - Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы (в среднем по группам)
Показатели Группы
Контрольная Опытные
I II
Силос: люцерна+кострец, кг 582,7
козлятник +костер безостый, кг - 582,8 673,9
Сено бобово-злаковое, кг 85,2 88,9 89,9
Сенаж разнотравный, кг 122,5 124,2 126,4
Комбикорм, кг 108 108 90
Валовой прирост, кг 49,9 53,7 54,4
Затраты комбикорма на 1 кг прироста, кг 2,16 2,01 1,65
В% к контролю 100 93,0 76,4
Расход кормовых единиц на 1 кг прироста 10,1 9,5 9,4
В% к контролю 100 94,0 93,0
Затраты обменной энергии на 1 кг прироста, МДж 83,1 79,6 78,6
В% к контролю 100 95,8 94,6
Результаты научного эксперимента показали, что затраты кормовых единиц на 1 кг прироста у животных I опытной группы, которые получали в составе рациона 7 кг силоса смеси козлятника восточного и костреца безостого, были ниже на 6,0%, чем в контрольной группе, телки которой получали силос смеси люцерны и костреца безостого.
Похожие результаты были получены при расчете затрат обменной энергии на 1 кг прироста живой массы. Так, в контрольной группе на 1 кг прироста подопытных животных было затрачено 83,1 МДж обменной энергии, а в I и II опытных группах соответственно 79,6 и 78,6 или же на 4,2 и 5,4% меньше.
При этом затраты концентрированных кормов на 1 кг прироста живой массы телок во I опытной группе были на 7% ниже, чем в контроле.
Выводы и предложения. Исследования показали, что в расчете на 1 кг прироста массы в I опытной группе затрачено концентрированных кормов на 0,15 кг меньше, чем в контроле. А во II опытной группе, где животные получали в составе рациона 8 кг силоса смеси козлятника восточного и костреца безостого, при одновременном снижении доли комбикормов на 0,2 кг/гол/сут, затраты концентрированных кормов на 1 кг прироста живой массы были ниже на 0,61 кг или
же на 23,6%, что в условиях дороговизны концентрированных кормов в животноводстве имеет большое практическое значение.
Таким образом, исследования показали, что использование в рационах телок при выращивании высокопродуктивных коров в зимне - стойловый период содержания 7 и 8 кг силоса смеси козлятника восточного и костреца безостого, взамен такого же корма смеси люцерны и костреца безостого способствует повышению среднесуточных приростов на 7,76% и 9,09%, снижению затрат кормов на 1 кг прироста живой массы на 7,0 и 23,6% и затрат обменной энергии на 4,2 и 5,4% в опытных группах.
Список литературы
1. Использование биоконсервантов при силосовании трав и при их скармливании коровам в условиях Республики Саха (Якутия) / Н. П. Буряков, М. А. Бурякова, М. М. Миронов [и др.] // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. - 2017. - № 9. - С. 23-28. - EDN ZRSYAF.
2. Казанцев А.А. Применение консервантов в технологических процессах силосования люцерны различной влажности /А.А. Казанцев// Овцы, козы, шерстяное дело. - 2011. - № 4. - С. 57-59.
3. Новый биологический препарат для силосования люцерны / В. П. Клименко, В. М. Косолапов, В. Г. Косолапова, К. Е. Юртаева // Вестник российской сельскохозяйственной науки. - 2019. - № 3. - С. 36-40. - DOI 10.30850/vrsn/2019/3/36-40. - EDN HBTQVX.
4. Биологическая безопасность силоса / Г. Лаптев, Н. Новикова, Л. Ильина, Е. Йылдырым // Животноводство России. - 2015. - № 4. - С. 54-55. - EDN ULFHDN.
5. Новая закваска «Биотроф® 2+» для заготовки силоса / Г. Ю. Лаптев,
B. В. Солдатова, В. Н. Большаков [и др.] // Кормопроизводство. - 2018. - № 5. -
C. 38-39. - EDN XOAMSD.
6. Маликова, М. Г. Эффективность кормления ремонтных телок кормами, заготовленными с различными консервантами / М. Г. Маликова, Ф. М. Шага-лиев, А. Р. Фархутдинова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2017. - № 11. - С. 20-26. - EDN ZRNMCF.
7. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников, В. И. Фисинин, В. В. Щеглов [и др.]. - 3-е издание переработанное и дополненное. - Москва: Издательство «Знание», 2003. - 456 с. - ISBN 5-94587-093-5. - EDN PXQMHL.
8. Нуржанова, С. А. Влияние силоса с закваской на рацион и продуктивность коров / С. А. Нуржанова, Г. К. Мурзакаева // Вестник науки Казахского агротехнического университета им. С. Сейфуллина. - 2019. - № 1(100). -С. 77-86. - EDN ETVTCA.
9. Овсянников А.И. Методика постановки опытов по переваримости кормов. / А.И. Овсянников // Основы опытного дела в животноводстве. М., Колос, 1976. - С. 131 - 136.
10. Изучение региональных штаммов лактобацилл и введение их в состав бактериальной закваски для биоконсервирования кормов / Е. Ф. Отт, Т. Н. Орлова, И. А. Функ, Р. В. Дорофеев // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2020. - № 6(188). - С. 132-137. - EDN PLUGJC.
11. Свириденко С.И. Рост и развитие молодняка черно-пестрой породы крупного рогатого скота в условиях ООО «Рубин» Кубанского района Республики Бурятия // С.И. Свириденко, Е.А. Помазкина/ Вестник КрасГАУ. - 2021.-№ 8(173). - С. 140-148.
12. Селиванов Д. Грамотный подход к силосованию /Д. Селиванов, В. Сол-датова, Е. Йылдырым// Животноводство России. 2018. № 4. С. 40-42.
13. Фархутдинова, А. Р. Использование пробиотического препарата «Байкал ЭМ 1» в рационах коров и его влияние на процессы пищеварения, воспроизводительную способность и их молочную продуктивность / А. Р. Фархутдинова // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2019. - №2 1(45). -С. 122-126. - DOI 10.18286/1816-4501-2019-1-122-126. - EDN DIEXCS.
УДК 636.036 DOI 10.24412/^-37231 -2024-1 -460-465
Шерне В.С., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент v.sherne@mail.ru
ФГБОУ ВО «Чувашский государственный аграрный университет» Жестянова Л.В., аспирант zhe styanova96@mail .т
ФГБОУ ВО «Чувашский государственный аграрный университет»
Михайлова Л.Р., ассистент
lmikhaylova01 @mail .т
ООО «Натуральные Продукты Поволжья»
Лаврентьев А.Ю., доктор сельскохозяйственных наук, профессор lavrentev65@lisn.ru
ФГБОУ ВО «Чувашский государственный аграрный университет» г. Чебоксары, Российская Федерация
СУСПЕНЗИИ ХЛОРЕЛЛЫ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ
Аннотация. В настоящее время большое внимание уделяется использованию различных добавок в кормлении животных птиц и рыб, так как без использования различных кормовых добавок и биологически активных веществ в составе рациона или комбикормов невозможно получить высокую продуктивность. В современных условиях при производстве всех видов продуктов животноводства и продукции Аквакультуры применяются множество различных кормовых добавок и препаратов, которые в своем составе содержат белки, аминокислоты, витамины, макро-, микроэлементы и ряд других биологически активных веществ. Все они в основном используются в целях балансирования и обогащения рационов по недостающим элементам, улучшения поедаемости основных видов кормов, повышения переваримости, усвояемости и переваримости питательных веществ, имеющиеся рационов, улучшения обмена веществ и профилактики стрессовых ситуаций животных.
Ключевые слова: животные, прирост, продуктивность, переваримость, живая масса, эффективность.
В настоящее время среда обитания человека, так же и сельскохозяйственных животных, подвергается постоянной угрозе истощения ресурсов. Зачастую, имеющиеся посевные площади и естественные кормовые угодья не всегда обеспечивают сельскохозяйственным товаропроизводителям организовать полноценное кормление сельскохозяйственных животных и объектов аквакультуры.
