CC BY
49TT turned out to lag behind by weight for all check weighings at different ages. In different age periods the following pattern was observed: animals with genotype CC had the highest relative weight gain in the first two intervals between weighings, but lagged behind in this indicator by the time of parturition. An inverse relationship was observed with genotype TT, animals with genotype TC had average results between the reference measurements with the exception of gain in the period from 12 to 18 months. These trends persist when considering the absolute average daily gain. The results of this study show that animals with genotype LEPCC can be useful in breeding for the improvement of population of Holstein cattle by economic traits related to the growth power, body composition and physical development.
KEYWORDS: gene, leptin, DNA, polymorphism, PCR, productivity, cattle, growth.
References
1. Volkova, I.A. Intensivnost' rosta telok cherno-pestroj porody i ihposleduyushchie produktivnye kachestva [Intensity of growth of heifers of black-motley breed and their subsequent productive qualities]: abstract from dissertation for Candidate of veterinary medicine: 06.02.04. - Omsk: OGAU, 2001. - 26 p.
2. Polimorfizm po genam somatotropina, prolaktina, leptina, tireoglobulinabykov-proizvoditelej [Polymorphism in the genes of somatotropin, prolactin, leptin, thyroglobulin of bulls-producers] / S.V.Tyul'kin, T.M.Ahmetov, E.R.Valiullina, R.R.Vafin // Vavilovskij zhurnal genetiki i selekcii, 2012. - Issue 16. - Vol. 4/2. - P. 1008-1012.
3. Rekomendacii po genomnoj ocenke krupnogo rogatogo skota [Recommendations for genomic evaluation of the cattle] / L.A.Kalashnikova [et al.] - Lesnye Polyany: VNIIplem, 2015. - 35 p.
4. Komisarek, J. Impact of LEP and LEPR gene polymorphismos functional traits in Polish Holstein Friesian cattle / J.Komisarek // Animal Science Paper and Reports. - 2010. - Vol. 10. - P. 133-141.
5. DGAT1 and LEP polymorphisms in Nelore cattle / Souza [et al.] // Animal Science. - 2010. - Vol. 88. - P. 435-441.
6. Merkur'eva, E.K. Genetika s osnovami biometrii [Genetics with the basics of biometrics] / E.K.Merkur'eva, G.N.Shangin-Berezovskij - Moscow: Kolos, 1983. - 400p.
7. Associaciya polimorfizma genov TG5 i LEP s dinamikoj laktacii korov-pervotelok [Association of gene TG5 and LEPpolymorphism with the dynamics of lactation heifers] / E.N.Rachkova, F.F.Zinnatova, Yu.R.Yul'met'eva [et al.] // Veterinarnyj vrach, - 2016. - Vol. 6. - P. 61-66.
8. Shojaei, M. Association of growth trait and Leptin gene polymorphism in Kermani sheep/ Moslem Shojaei, Mohammadreza Mohammad Abadi, Masood Asadi Fozi, Omid Dayani, Amin Khezri and Masoumeh Akhondi // Journal of Cell and Molecular Research, 2010, - Vol. 2 (1). - P. 67-73.
УДК 636.2.084.41
ИЗМЕНЕНИЕ СОСТАВА КРОВИ КОРОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ ИХ КОРМЛЕНИЯ
1А.И.Андреев - доктор сельскохозяйственных наук, профессор; 2А.А.Менькова - доктор биологических наук, профессор; 3В.И.Ерофеев - доктор биологических наук, профессор;
4В.Н.Шилов - доктор сельскохозяйственных наук, доцент.
Национальный исследовательский Мордовский государственный университет, г.Саранск (430904, г.Саранск, п. Ялга, Российская, 31, тел. +7(8342) 25-41-79, e-mail: kafedra_zoo@agro.mrsu.ru). 2ФГБОУ ВО«Брянский государственный аграрный университет»(243365 Брянская область, Выгоничский район, с. Кокино, Советская, 2 а, e-mail: aamenkova@mail.ru). 3ФГБОУ ДПО «Мордовский институт переподготовки кадров Агробизнеса», г.Саранск (430904, г.Саранск, п. Ялга, Пионерская, 33,тел.: +7(8342)25-37-35, e-mail:ipka-rm@mail.ru). 4ФГБОУ ДПО «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса», г.Казань (420059, г. Казань, Оренбургский тракт, 8, тел. +7 (843) 2778167, e-mail: shilovvn@yandex.ru).
На гематологические и биохимические показатели крови оказывают влияние различные факторы. Изучен комплекс показателей, характеризующий воздействие силосов из кукурузы и суданской травы в сочетании с люцерной на морфологический и биохимический состав крови дойных коров. Для опыта были подобраны по принципу аналогов три группы коров черно-пестрой породы. Исследованиями установлено, что включение в рацион коров второй группы суданко-люцернового силоса по сравнению с животными, получавшими кукурузный и суданковый силос способствовало повышению содержания гемоглобина, эритроцитов, общего белка в крови
животных. Активность аспартатаминотрансферазы, отражающей эффективность использования аминокислот в биосинтетических процессах, была также выше у коров, которым скармливали суданко-люцерновый силос. Активность же аланинаминотрансфераз в крови коров заметных различий не имела. За период опыта (100 дней) от коровы второй группы, получавшей суданко-люцерновый силос, было надоено 15584 кг молока базисной жирности, что соответственно на 3293 и 2800 кг молока больше по сравнению с коровами первой и третьей группы.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: кормление, коровы, силос, морфологические и биохимические показатели крови, молочная продуктивность, жирность молока, содержание белка.
Несмотря на разработку современных технологий приготовления сена, сенажа, травяной муки, брикетов и гранул, силосование остается наиболее распространенным, доступным и надежным способом заготовки сочных кормов. Силос занимает особое место в кормлении крупного рогатого скота и от его качества зависит продуктивность животных [1, 7].
Повышение продуктивности коров и улучшение качества молока можно обеспечить только при условии их полноценного кормления в соответствии с потребностями организма во всех элементах питания [1, 2, 3, 4].
Кровь осуществляет стабилизацию внутренней среды, играет первостепенную роль в сложной системе жизнедеятельности организма и благодаря своей реактивности может достаточно полно отображать состояние организма.
Исследования многих ученых свидетельствуют о том, что морфологический и биохимический состав крови изменяется в зависимости от вида, пола, возраста животных, физиологического состояния организма и условий кормления [5, 6].
Цель исследований - изучить влияние различных видов силоса в рационах дойных коров на морфологические и биохимические показатели крови.
Материалы и методы. Работу проводили в СХПК «имени Кирова» Краснослободского района Республики Мордовия на лактирующих коровах в период раздоя на протяжении 100 дней.
Для опыта были подобраны по принципу аналогов три группы коров черно-пестрой породы с учетом возраста, живой массы, уровня молочной продуктив-
ности за предыдущую лактацию. Кормление осуществляли трехкратно согласно принятому в хозяйстве распорядку дня.
Рационы кормления коров были одинаковы для всех групп. Разница состояла лишь в том, что первая группа получала кукурузный силос, вторая - судан-ко-люцерновый и третья - суданковый силос.
Учитывая важное значение крови в оценке полноценности кормления, определения физиологического состояния животных, особенностей обменных процессов, а также ее связь с продуктивностью коров нами изучались некоторые ее морфологические и биохимические показатели.
При выполнении исследований определяли: количество эритроцитов и лейкоцитов - путем подсчета их в камере Горяева, гемоглобин - с ацетонцианги-дрином, щелочной резерв - диффузионным методом, общий белок сыворотки крови - рефрактометрически, белковые фракции - нефелометрическим методом, активность аспартатаминотрансферазы (АсАТ) и аланинаминотрансфераты (АлАТ) в сыворотке крови - динитрофенилгидрозоновым методом, кальций - комплексометрическим методом, неорганический фосфор - ванадомолибдатным методом[8].
Молочную продуктивность оценивали по результатам ежедекадных контрольных доек. Жирность молока определяли кислотным методом Гербера, содержание белка - формольным титрованием, калорийность -расчетным путем.
Результаты исследований. При скармливании животным разных видов силоса, отмечались некоторые различия морфологических показателей крови (табл.1).
Таблица 1
Морфологические показатели крови коров
Показатель Группа
I II III
1 2 3 4
Гемоглобин, г/л 102,67+0,88 107,06+0,12** 106,43+0,35*
Эритроциты, 1012/л 5,77±0,2 6,27+0,09* 6,03+0,12*
Лейкоциты, 109/л 8,08+0,04 7,83+0,15 7,97+0,15
Лейкоцитарная формула, %
базофилы 1,33+0,12 1,13+0,09 1,20+0,06
эозинофилы 5,93+0,29 5,87+0,20 5,63+0,18
палочкоядерные нейтрофилы 3,63+0,15 4,13+0,18 3,83+0,18
Продолжение таблицы 1
1 2 3 4
сегментноядерные нейтрофилы 28,40+0,36 28,07+0,12 28,13+0,23
лимфоциты 58,23+0,58 58,20+0,65 58,07+0,29
моноциты 2,47+0,12 2,60+0,45 3,13+0,47
Примечание: *Р<0,05; **Р<0,01.
Анализируя гематологические показатели крови дойных коров, которым скармливали разные виды силоса, было установлено, что у животных второй группы по сравнению с первой количество гемоглобина повышалось на 4,3% (Р<0,01), а у особей третьей группы по сравнению с первой - на 3,7% (Р<0,05), количество эритроцитов также возрастало соответственно на 8,7 и 4,5% (Р<0,05).
Изменения гематологических показателей кро-
ви коров, получавших разные виды силоса, позволяют сделать заключение об улучшенной обеспеченности их организма кислородом. Содержание лейкоцитов в крови коров всех групп было практически одинаковым и находилось в пределах физиологической нормы.
Результаты биохимических исследований крови лактирующих коров, которым в рацион включали разные виды силоса, приведены в таблице 2.
Таблица 2
Биохимические показатели крови коров
Показатель Группа
I II III
Общий белок, г/л 75,40+0,98 82,44+0,78** 79,63+0,67*
в том числе:
альбумины,г/л 36,29+0,17 36,29+0,17 34,24+0,18*
глобулины, г/л 46,15+0,21 46,15+0,21 45,39+0,23
а-глобулины, г/л 11,71+0,38* 11,71+0,38* 10,95+0,23*
в-глобулины, г/л 10,89+0,19 10,89+0,19 9,86+0,26
у-глобулины, г/л 23,55+0,15 23,55+0,15 24,58+0,17
Белковый коэффициент (А/Г) 0,79+0,006 0,79+0,006 0,75+0,007
АсАТ, ед. 51,97+0,44 51,97+0,44 50,93+0,20
АлАТ, ед. 32,20+0,29 32,20+0,29 32,07+0,15
Резервная щелочность, об % СО2 52,21+0,20** 52,21+0,20** 51,69+0,23
Кальций, ммоль/л 2,82+0,02** 2,82+0,02** 2,68+0,01*
Фосфор, ммоль/л 1,72+0,02** 1,72+0,02** 1,69+0,03**
Примечание: *Р<0,05; **Р<0,01.
В обменных процессах животных ведущую роль играют белки сыворотки крови, концентрация которых отражает особенности изменений в организме в целом.
Данные наших опытов свидетельствуют о том, что сыворотка крови коров первой группы относительно бедна белком (75,4 г/л). У животных второй группы этот показатель был на 9,34% больше (Р<0,01), а у аналогов третьей группе - на 5,61% выше (Р<0,05) по сравнению с особями первой группы.
Весьма разнообразна роль альбуминов и глобулинов в организме животных. Альбумины являются
пластическим материалом для формирования мускулатуры, играют существенную роль в коллоидно-осмотическом давлении, принимают участие в транспортировании углеводов, витаминов, жирных кислот, в регуляции водного и минерального обмена.
Глобулиновые фракции (а и в) выполняют функции транспортировки к клеткам нерастворимых в воде ли-пидов, витаминов А, Д, Е, К, а Y - глобулины содержат специфические белки - антитела, которые способны нейтрализовать токсины, связывать чужеродные белки.
Результаты исследований показывают, что альбумины и глобулины в общем белке сыворотки крови
■А ЕТЕРКНАРНЫЙ
Врач
всех групп животных находились в пределах физиологической нормы. Концентрация а-глобулинов у коров второй и третьей групп была соответственно на 22,9 и 14,9% больше по отношению к коровам первой группы (Р<0,05), а содержание Y-глобулинов у коров второй группы было несколько ниже, чем у животных первой и третьей групп.
В процессах обмена белков в организме животного большая роль принадлежит ферментам переа-минирования: аспартатаминотрансферазе (АсАТ) и аланинаминотрансферазе (АлАТ), которые осуществляют обратный перенос аминогруппы на кетокислоты и играют первостепенную роль в процессах биологического окисления.
Так, по результатам исследований активность аспартатаминотрасферазы, отражающая эффективность использования аминокислот в биосинтетических процессах, была несколько выше у коров второй группы, которым скармливали суданко-люцерновый силос. Активность же аланинаминотрансфераз в крови коров разных групп заметных различий не имела.
Необходимым условием для нормального обмена веществ является сохранение постоянства внутренней
среды в организме. Главная роль в поддержании кислотно-щелочного гомеостаза в крови принадлежит, как известно, бикарбонатному буферу, который определяется, как щелочной резерв крови, максимальный уровень которого наблюдается у коров, получавших суданко-люцерновый силос.
Одним из важных показателей, характеризующих состояние минерального обмена, является содержание в крови общего кальция и неорганического фосфора.
Результаты исследований показали, что наименьшее содержание кальция и фосфора в крови отмечалось у животных первой группы, в рационе которых использовался кукурузный силос. Скармливание суданко-люцернового силоса способствовало достоверному повышению кальция на 8,05% (Р<0,01) и суданкового силоса - на 2,7% (Р< 0,05), а фосфора соответственно - на 8,9 и 7,0% (Р< 0,01) по сравнению с коровами, получавшими в рационе кукурузный силос.
Основным критерием полноценности рационов кормления дойных коров служит молочная продуктивность. По результатам проведенного опыта она существенно различалась (табл. 3).
Таблица 3
Молочная продуктивность коров, получавших разные виды силоса
Показатель Группа
I II III
Надоено молока за опыт (в расчете на 1 корову), кг 1480+26,03 1730+30,44** 1510+27,51
Жирность молока, % 3,58+0,02 3,71+0,03* 3,62+0,04
Содержание белка в молоке, % 3,32+0,05 3,41+0,03* 3,36+0,02
Количество надоенного молока базисной жирности, кг 1558,4 1887,7 1607,7
Калорийность, ккал/кг 653,55+5,87 673,84+5,91* 660,14+3,47
Примечание: *Р<0,05; **Р<0,01.
Исходя из анализа полученных данных, следует, что молочная продуктивность коров за 100 дней лактации, которым в рацион включали суданко-люцерновый силос, составила 1730 кг и была соответственно на 16,9 и 14,6% больше (Р<0,01), чем у животных, получавших кукурузный и суданковый силос.
Количество надоенного молока базисной жирности от коровы второй группы составило 1887,7 кг, или соответственно на 21,1 и 17,4 % больше по сравнению с животными первой и третьей групп.
В результате проведенного опыта было установлено, что молоко коров, которым скармливали суданко-лю-церновый силос, по химическому составу отличалось повышенным содержанием жира (на 0,09-0,13 %), белка (на 0,05-0,09 %) и калорийностью (на 20,29-13,7 ккал).
Заключение. В результате проведенных исследований установлено, что при использовании
суданко-люцернового силоса в составе рациона, по сравнению с кукурузным и суданковым, улучшается физиологическое состояние животных, характеризующееся гематологическими и биохимическими показателями.
При этом в крови коров второй опытной группы увеличивается содержание гемоглобина на 0,6-4,3 %, эритроцитов - на 3,4-8,7 %, общего белка - на 3,5-9,3 %, резервной щелочности - на 1,0-3,5 %, кальция - на 5,2-8,0 %, фосфора - на 5,2-8,9 %. Альбумины и глобулины в сыворотке крови всех групп животных находились в пределах физиологической нормы.
Использование в рацион кормления дойных коров суданко-люцернового силоса повышало удой на 16,9-14,6 %, улучшало качество надоенного молока за увеличения в нем жирности, белковости и калорийности.
ЕТЕРМНАРНЫЙ
Врач
Литература
1. Александров, Ю.А. Динамика биохимических показателей крови коров с разным уровнем молочной продуктивности / Ю.А.Александров // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2010. - № 1 (16). - С. 58-62.
2. Андреев, А.И. Молочная продуктивность и качество молока коров при использовании в рационах силоса из суданской травы / А.И.Андреев, А.А.Расстригин // Зоотехния. - 2007. - № 2. - С. 23-25.
3. Андреев, А.И. Показатели крови дойных коров при использовании в рационах разных видов силоса / А.И.Андреев, В.И.Чикунова, А.М.Гурьянов // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2012. - № 4. - С. 42-45.
4. Применение силоса из суданской травы в рационах дойных коров / А.И.Андреев, И.П.Таракин, В.И.Каргин, А.А.Растригин // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2007. - № 5. - С. 86-87.
5. Качество силоса, приготовленного из сорго сахарного и сорго в смеси с клевером / И.Ф.Каргин, А.И.Андреев, И.П.Таракин, В.В.Демин // Кормопроизводство. - 2010. - № 4. - С. 36-39.
6. Менькова, А.А. Влияние протеиноэнергетического концентрата на морфологические показатели крови коров черно-пестрой породы / А.А.Менькова, В.Н.Тарасенко, Г.Н.Бобкова // Вестник Брянской ГСХА. - 2014. -№ 1. - С. 9-11.
7. Силосуемость амаранта по фазам вегетации / В.Н.Шилов [и др.] // Кормопроизводство. - 2008. -№ 8. - С. 29-32.
8. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т.Лебедев, А.Т.Усович. - М.: Россельхозиздат, 1976. - 389 с.
CHANGES IN BLOOD CONTENT DEPENDING ON COW FEEDING CONDITIONS
1Andreev A.I. - Doctor of Agricultural Sciences, professor; 2Menkova A.A. - Doctor of Biological Sciences, professor; 3Erofeev V.I. - Doctor of Biological Sciences, professor; 4Shilov V.N. - Doctor of Agricultural
Sciences.
1National Research Mordovia State University, Saransk (e-mail: kafedra_zoo@agro.mrsu.ru).
2Bryansk State Agrarian University (e-mail: aamenkova@mail.ru).
3Mordovian Institute for Retraining of Agrobusiness staff, Saransk (e-mail: ipka-rm@mail.ru).
4Tatar Institute of Retraining of Agrobusinesses, Kazan (e-mail:shilovvn@yandex.ru).
Hematologic and biochemical parameters of blood are influenced by various factors. A set of indicators has been studied that characterizes the impact of silage from corn and Sudan grass in combination with alfalfa on the morphological and biochemical composition of the blood of milk cows. The experiment was carried out by the method of analog groups. Studies have established that the inclusion in the ration of cows of the second group of Sudan-Luciferous silage compared with animals that received corn and Sudan silage contributed to an increase in the content of hemoglobin, erythrocytes, the total protein in the blood of animals. Activity of aspartate aminotransferase, reflecting the efficiency of amino acid use in biosynthetic processes, was also higher in cows fed sudanko-lucerne silage. The activity of alanine aminotransferases in the blood of cows did not differ significantly. During the period of the experiment (100 days) from the cow of the second group receiving the Sudanko-Lucerne silage, 15,584 kg of basic fat milk was milked, which is 3293 and 2,800 kg of milk, respectively, compared to the cows of the first and third group.
KEYWORDS: feeding, cows, silage, morphological and biochemical indicators of blood, milk productivity, fat content of milk, protein content.
References
1. Aleksandrov, Yu.A. Dinamika biohimicheskih pokazateley krovi korov s raznym urovnem molochnoy produktivnosti [Dynamics of biochemical indices of blood of cows with different levels of milk productivity] / Yu.A.Aleksandrov // Agrarnaya nauka Yevro-Severo-Vostoka. - 2010. - № 1 (16). - P. 58-62.
2. Andreev, A.I. Molochnaya produktivnost I kachestvo moloka korov pri ispolzovanii v ratsionah silosa iz sudanskoy travy [Milk productivity and quality of cow milk when used in silage from Sudan grasses] / A.I.Andreev, A.A.Rasstrigin // Zootehniya. - 2007. - № 2. - P. 23-25.
3. Andreev, A.I. Pokazateli krovi doynyh korov pri ispolzovanii v ratsionah raznyh vidov silosa [Indicators of blood of milk cows fed with various diets of silage] / A.I.Andreev, V.I.Chikunova, A.M.Guryanov // Agrarnaya nauka Yevro-Severo-Vostoka. - 2012. - № 4. - P. 42-45.
