CC BY
28
УДК 636.2.085.52
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СИЛОСА ИЗ КУКУРУЗЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ КМН В РАЦИОНАХ МОЛОЧНЫХ КОРОВ
Н.Г. Ковалев, академик РАН, научный руководитель АД. Капсамун, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий сотрудник К. С. Юлдашев, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник В.Г. Полозова, научный сотрудник
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мелиорированных земель» Е-шаП: [email protected]
Аннотация. Статья посвящена одной из актуальных проблем животноводства по обеспечению рационов питательными веществами и снижению затрат на производство молока, а также улучшению экологической обстановки. Проводилась работа по использованию нетрадиционного органического сырья с целью обогащения рациона молочных коров питательными веществами, полученными в процессе биоферментации. Для получения таких биопродуктов используются природные залежи сапропеля, торфа, а также отходы промышленности и сельхозпредприятий. Опыты, проведенные в отделе кормопроизводства, направленные на улучшение свойств получаемых биопродуктов и их качественные характеристики, свидетельствуют о том, что данные биопродукты можно использовать в кормлении сельскохозяйственных животных. В частности, разработанный в институте и положительно зарекомендовавший себя компост многоцелевого назначения (КМН) является источником питательных веществ, необходимых для кормления сельскохозяйственных животных, а также и хорошим консервантом. Разработана технология закладки силоса из кукурузы с добавкой компоста многоцелевого назначения (КМН), при этом получается силос хорошего качества. В результате скармливания контрольной группе коров силоса из кукурузы, а опытной - с добавлением 20% КМН, валовой надой молока возрос на 477 кг, жирность молока выше в опытной группе на 0,27%. Отсюда следует, что увеличился молочный жир, который в контрольной группе составил 215,2 кг, а в опытной - 249,8 кг. При увеличении молочной продуктивности коров опытной группы затраты корма не увеличились и в обеих группах составили 5400 кормовых единиц. Добавление к кукурузной массе 20% КМН перед силосованием значительно повышает качество получаемого силоса, улучшает поедаемость корма и, как следствие, приводит к увеличению надоев и жирности молока. Ключевые слова: компост многоцелевого назначения, отходы животноводства, рацион, питательность, силос, биоферментация, продуктивность.
Введение. В последние годы в отделе биотехнологии ФГБНУ ВНИИМЗ проводятся поисковые работы по изучению местного нетрадиционного органического сырья с целью обогащения и применения его в качестве кормовых добавок для сельскохозяйственных животных и птиц. Большой интерес в этом отношении представляют природные залежи сапропеля, торфа, а также отходы различной промышленности (опилки) и сельскохозяйственных предприятий (навоз, птичий помет, солома и т.д.) [1]. Опыты, проведенные в отделе, направленные на улучшение свойств получаемых удобрений, показали возможность использования в процессе биоферментации минеральных компонентов и получения удобрений с заданными
агрохимическими свойствами без нарушения хода процесса и основных экологобиологи-ческих свойств продукта. Разработана технология закладки силоса из кукурузы с добавкой компоста многоцелевого назначения (КМН), при этом получается силос хорошего качества.
При производстве биопродуктов (удобрений, кормовых добавок) методом биоферментации в качестве органического сырья можно использовать отходы животноводства - остатки кормов, отходы силосных, сенаж-ных траншей, некачественное сено, солому, отбросы убойных цехов и др., что позволяет расширить ассортимент сырья, организовать безотходное производство в хозяйстве, экологизировать обстановку [2].
Механизация, автоматизация и машинные технологии в животноводстве
Цель исследований. Использование биопродуктов, полученных методом биоферментации, в качестве исходного сырья которых являлись отходы животноводства - при кормлении сельскохозяйственных животных.
Методика исследований. Силос с добавкой КМН заложен в учхозе «Сахарово» Тверской области в силосной траншее емкостью 500 т. Опытный образец силоса заложен был в торцовой части траншеи в количестве 20 т. С целью изучения возможности обогащения силосуемой кукурузной массы питательными веществами при закладке силоса из кукурузы добавлялся КМН в количестве 20% по массе. Смешивание силосуемой массы с КМН проводили вручную: добавляли КМН лопатой, послойно. Исследуемая масса силосуемой зелени и в смеси с КМН заложена для анализа в полихлорвиниловые мешки. В один мешок - контрольная масса, в другой - смесь с КМН. Мешки завязаны и уложены в траншею на глубину 1 м от поверхности заполненной траншеи. Пробы силосуемой массы (контрольной и опытной) отправлены на анализ в день силосования. При открытии ямы были извлечены мешки с готовым силосом, и средние пробы из них снова были отправлены в лабораторию на анализ с целью определения общей кислотности, молочной, уксусной и масляной кислот, а также - на полный зоотехнический анализ с определением питательных веществ, золы, а в ней - минеральных веществ.
Результаты исследований. Для более объективной оценки кормовых достоинств силоса из кукурузы с добавкой КМН в отделе биотехнологии института был проведен опыт на дойных коровах с определением максимальной поедаемости, состояния здоровья, а также выявлен продуктивный потенциал опытных вариантов силосов. Опыт проведен методом сбалансированных групп-аналогов, по 40-45 коров в каждой группе.
Взяты две группы, закрепленные за разными доярками, имеющие на начало опыта по возможности равные удои. Опыт проведен по следующей схеме.
Группы Число Характеристика рационов
живот- Предваритель- Учетный
ных ный период период
Конт- 43 общехозяй- общехозяй-
рольная ственный ственный
Опыт- 43 общехозяй- Рацион тот же,
ная ственный обычный силос замен силосом с КМН
Продолжитель- 15 30
ность, дней
В процессе проведения опыта были выполнены следующие наблюдения и учеты:
1. Постоянное наблюдение за состоянием здоровья и поведением животных.
2. Определена поедаемость силоса путем взвешивания его перед кормлением и остатков кормов один раз в день (нормирование групповое).
3. Удой коров (валовой) определялся по каждой группе животных ежедневно. Индивидуальный учет удоя молока от каждой коровы с определением жирности молока определялся один раз в предварительный период и один раз в учетный период.
4. Результаты опыта оценивались по данным анализов силосуемой массы и силоса, поедаемости и продуктивности коров. Результаты исследований химического состава КМН показывают, что использование КМН при закладке силоса из кукурузы значительно снижает содержание масляной кислоты и увеличивает количество молочной (табл. 1). Данные химического состава силоса свидетельствуют о том, что опытный силос превосходит по питательным веществам контрольный вариант. Так, по обменной энергии опытный силос превосходит на 0,54 МДж, по кормовым единицам - на 0,12 корм. ед.
Таблица 1. Химический состав опытных вариантов силоса
Наименование корма Показатели
сухое вещество корм. ед. О.э переваримый протеин сырой жир сырая клетчатка Са Р каротин
Силос кукурузный 270 0,20 2,8 17,1 10,01 76,1 1,8 0,4 20
Силос кукурузный +20% КМН 325 0,32 3,34 24,1 11,7 99,6 4,6 1,1 23
Лоигпа! оГ УШТ^Н №3(27)-2017
103
Увеличение количества сырой клетчатки обусловлено наличием в составе КМН остатков сена и соломы. Кальция в опытном силосе больше на 2,8 г, фосфора - на 0,7 г. Силос опытной партии по содержанию каротина превосходит контрольный на 15%.
Таблица 2. Продуктивность подопытных животных
Показатели предваритель- учетный
ный период период
контроль опыт контроль опыт
Продолжитель- 15 15 30 30
ность, дней
Количество, голов 15 15 15 15
Валовой надой, кг 2979 2961 5913 6390
Надой на 1 гол., 13,24 13,16 13,14 14,20
кг/сут.
Жирность, % 3,64 3,65 3,65 3,91
Молочный жир, кг 108,4 108,1 215,2 249,8
Затраты корма, 2700 2700 5400 5400
корм.ед.
На 1 кг молока 0,910 0,912 0,913 0,840
Из показателей продуктивности коров (табл. 2) видно, что валовой надой коров в контрольной группе составил 2979 кг, а в опытной - 2961 кг. Жирность молока коров контрольной группы была 3,64%, опытной -3,65%. Это говорит о том, что коровы были отобраны с одинаковой молочной продуктивностью.
В результате скармливания контрольной группе коров силоса из кукурузы, а опытной - с добавлением 20% КМН валовой надой молока возрос на 477 кг, жирность молока в опытной группе выше на 0,27%. Отсюда следует, что увеличился молочный жир, который в контрольной группе составил 215,2 кг, а в опытной - 249,8 кг. При всех увеличениях молочной продуктивности коров опытной группы затраты корма не увеличились и в обеих группах составили 5400 корм. ед.
Область применения результатов. Сельскохозяйственные предприятия всех форм собственности.
Выводы. Добавление к кукурузной массе 20% КМН перед силосованием значительно повышает качество получаемого силоса, улучшает поедаемость корма и, как следствие, приводит к увеличению надоев и жирности молока.
Литература:
1. Пат. 2141464 РФ. Способ приготовления компоста / Ковалев Н.Г. и др. Опубл. 20.11.99
2. Биоконверсия органического сырья в удобрения и кормовые добавки / Ковалев Н.Г. и др. Тверь, 1999.
Literatura:
1. Pat. 2141464 RF. Sposob prigotovleniya komposta / Kovalev N.G. i dr. Opubl. 20.11.99
2. Biokonversiya organicheskogo syr'ya v udobreniya i kormovye dobavki / Kovalev N.G. I dr. Tver', 1999.
THE USE OF CORN SILAGE WITH KMN ADDITION IN THE DAIRY COWS' RATIONS N.G. Kovalev, RAS academician, scientific chief
A.D. Kapsamyn, doctor of agricultural sciences, senior research worker K.S. Yuldashev, candidate of biological sciences, senior research worker V.G. Polozova, research worker
FGBNY "All-Russian research-and-scientific institute of lands melioration"
Abstract. The article is devoted to one of animal husbandry actual problems in rations with nutrients providing, milk production's cost reducing and ecological situation improving. The work for non-traditional organic materials use with the purpose of dairy cows rations enriching with nutrients obtaining at bio fermentation process was carried out. To obtain these bio-products are used natural deposits of sapropel, peat, as well as the industrial and agricultural enterprises' products waste. The experiments were conducted in fodder production department and were directed the bioproducts properties and its quality characteristics improving, and suggests that these bioproducts can be used for farm animals feeding. In particular, multi-purpose compost (KMN) developed in the institute and positively proven is the source of nutrients required for agricultural animals feeding, and a good preservative also. The corn silage conserved with the multi-purpose destination (KMN) compost addition technology, that gives good quality one is developed. As the result of cows of control group with silage corn feeding, and experimental one - with 20% KMN addition, the total milk yield had increased in 477 kg, milk fat content was higher in the experimental group in 0,27%. It follows that milk fat was increased, and consisted in control group 215,2 kg, and in experimental on - 249,8 kg. At the experimental group of cows the milk production increasing the feed costs were not increased in both groups and consisted 5400 feed units. Add to the corn weight 20% of KMN prior to ensiling greatly enhances the silage quality, improves its eatability and, consequently, leads to milk yield and milk fat increasing. Keywords: multi-purpose compost, livestock wastes, ration, nutritional value, silage, biofermentation, production.
