ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕЛЕНОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ МУСКУСНЫХ УТОК В ЗОНЕ С НЕДОСТАТКОМ СЕЛЕНА Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

Е^^™!!,,,,* ЖЭестеик АПК

ЖВ Ставрополья

научно-практическии журнал

УДК 619:636.597

Е. Н. Сковородин, В. Д. Давлетова, О. В. Дюдьбин Skovorodin E. N., Davletova V. D., Diudbin O. V.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕЛЕНОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ МУСКУСНЫХ УТОК В ЗОНЕ С НЕДОСТАТКОМ СЕЛЕНА

THE USE OF SELENIUM PREPARATIONS WHEN GROWNING MUSCOVY DUCKS IN THE AREA WITH A LACK OF SELENIUM

Проведено изучение роста и развития, а также микро- и ультраструктуры печени и центральных органов иммунитета индоуток, содержащихся в зоне с недостатком селена, и под влиянием препаратов, содержащих селен и витамины. Установили, что применение комплексных препаратов Сол-вимин Селен и Селемаг начиная с первых суток после вы-лупления препятствует развитию дистрофии печени и вторичного иммунодефицита.

Ключевые слова: селен, мускусные утки, индоутки, фабрициева сумка, печень, тимус.

The article presents the study of growth and development, micro- and ultrastructure of the liver and central immunity organs of Muscovy ducks in a zone with lack of selenium and under the influence of drugs containing selenium and vitamins. We found that the application of complex products Solvimin Selenium and Selemag, beginning with the first day after hatching, prevents the development of dystrophy of the liver and secondary immunodeficiency.

Key words: selenium, Muscovy duck, bursa fabricii, liver, thymus.

Сковородин Евгений Николаевич -

доктор ветеринарных наук, заведующий кафедрой морфологии, патологии, фармации и незаразных болезней

ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный

университет»

г. Уфа

Тел.: 8(347)228-28-77 E-mail: skovorodinen@mail.ru

Давлетова Вилена Дамировна -

кандидат биологических наук,

ветеринарный врач кафедры морфологии, патологии,

фармации и незаразных болезней

ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный

университет»

г. Уфа

Тел.: 8(347)228-28-77 E-mail: vilena0422@yandex.ru

Дюдьбин Олег Вячеславович -

кандидат ветеринарных наук,

ветеринарный врач кафедры морфологии, патологии,

фармации и незаразных болезней

ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный

университет»

г. Уфа

Тел.: 8(347)228-28-77 E-mail: d-oleg7@mail.ru

Skovorodin Evgeniy Nikolaevich -

Doctor of Veterinary Sciences,

Head of the Department of Morphology, Pathology,

Pharmacy and Noncontagious diseases

FSBEI HE «Bashkir State Agrarian University»

Ufa

Tel.: 8(347)228-28-77 E-mail: skovorodinen@mail.ru

Davletova Vilena Damirovna -

Ph.D of Biological Sciences,

Veterinary doctor of the Department of Morphology, Pathology, Pharmacy and Noncontagious diseases FSBEI HE «Bashkir State Agrarian University» Ufa

Tel.: 8(347)228-28-77 E-mail: vilena0422@yandex.ru

Dudbin Oleg Vyacheslavovich -

Ph.D of Veterinary Sciences,

Veterinary doctor of the Department of Morphology, Pathology, Pharmacy and Noncontagious diseases FSBEI HE «Bashkir State Agrarian University» Ufa

Tel.: 8(347)228-28-77 E-mail: d-oleg7@mail.ru

Сегодня птицеводство - это ведущая отрасль, которая занимает первостепенную долю в объеме производства мяса. В сложившейся структуре 89 % составляет производство мяса бройлеров, 6 % - за счет выбраковки яйценосных кур и 5 % - это индейки, гуси, утки [1]. Мясное птицеводство в большей степени должно включать утководство, так как по скорости роста, оплате корма, сохранности поголовья и диетическим свойствам мяса утки, особенно мускусные, занимают ведущее место [2].

Для полноценного роста и развития птицы, профилактики болезней обмена веществ очень важно наличие в рационе минеральных веществ и витаминов. Актуальное значение имеет профилактика дефицита селена, недостаток которого приводит к снижению привесов, яйценоскости и качества мяса, а также к беломышечной болезни, патологии печени, экссудативному диатезу и энцефаломаляции [3].

В почвах Республики Башкортостан, где проводились наши исследования, содержание селена на нижней границе нормы. Кроме того, этот элемент «неподвижен» и не усваивается расте-

в

естник АПК

Ставрополья

: № 4(28), 2017

Ветеринария

ниями [4, 5]. В связи с этим в этих зонах необходимо использовать комплексные селеносодер-жащие препараты, которые, благодаря своему выраженному антиоксидантному действию, способствуют нормальному росту и развитию животных, профилактике патологий, связанных с недостатком этого микроэлемента [6].

Изучали рост и развитие мускусных уток, содержавшихся в природной среде с дефицитом селена в растениях и воде. После вылупления утята были разделены на две опытные и одну контрольную группы (по 20 утят). Начиная с первого дня жизни до 70 суток они получали Солви-мин Селен и Селемаг, согласно инструкции. Для оценки влияния препарата использовали орга-нометрию (масса тела, масса и размеры органов), изучали гистологию, гистохимию и ультраструктуру паренхиматозных органов и органов иммунной системы.

Уже в первые недели после вылупления установлено положительное действие препарата Солвимин Селен, а активность препарата Селе-маг проявляется позднее.

Мускусные утки, получавшие селен, растут быстрее на 3 и 2 % (Солвимин Селен и Селемаг соответственно). Это привело к увеличению массы тела уток к концу опыта на 601 грамм (Солвимин Селен) и на 235 граммов (Селемаг) по сравнению с утятами из контрольной группы.

По сравнению с массой тела масса паренхиматозных органов изменяется неравномерно. Относительный прирост массы печени, сердца, почек и легких до двухнедельного возраста умеренный. К месячному возрасту этот показатель максимален у печени, а масса паренхиматозных органов и желудочно-кишечного тракта растет с равной скоростью. В дальнейшем относительный прирост массы органов заметно снижается. Эффективнее при этом действует Солвимин Селен.

Рост органов иммунной системы также происходит неравномерно по отношению к росту массы тела. В первые две недели скорость роста тимуса и фабрициевой сумки невысокий, а .

Ж'*

4

С ' V -ц

ш

V

А

41

селезенки напротив - интенсивный. К месячному возрасту максимально увеличивается масса центральных органов иммунной системы, а скорость роста селезенки напротив - минимальна. В дальнейшем эти показатели относительно тимуса и фабрициевой сумки снижаются, а увеличение массы селезенки остается стабильным. В отношении органов иммунной системы более эффективен Солвимин Селен.

Под электронным микроскопом установили, что гепатоциты вылупившихся утят не дифференцированы, а их синтетическая активность осуществляется за счет эндогенных липопроте-идов (рис. 1, А и В). Позднее происходит дифференциация гепатоцитов, а активируется преимущественно их белоксинтетическая функция, направленная, в том числе, и на синтез белков, обеспечивающих рост мышечной ткани и внутренних органов (рис. 2, А). У утят контрольной группы на фоне недостатка природных антиок-сидантов развивается зернистая дистрофия печени (рис. 2, В).

Наши морфологические исследования позволяют обосновать необходимость применять быстроусвояемый и оперативно действующий антиоксидант - селен в комплексе с витаминами в зонах с дефицитом этого микроэлемента с первых дней после вылупления, поскольку у индоуток при дефиците селена развивается стромально-сосудистая дегенерация органа и обратимая белковая дистрофия паренхиматозных элементов печени (рис. 2, В). Это приводит к нарушениям межклеточных отношений в гистионе печени, энергетическому дефициту и ферментопатиям, нарушениям отправления специализированных функций гепатобилиар-ной системы. Селен в комплексе с витаминами, особенно препарат Солвимин Селен, предотвращает фиброзную и жировую дистрофию органа, оптимизирует структуру печени на молекулярном и тканевом уровнях. При этом гистологическое и ультраструктурное исследование позволило установить признаки акциденталь-ной трансформации тимуса и инволютивные процессы в сумке Фабрициуса.

В

Рисунок 1 - Гепатоциты суточной утки: А - межклеточный контакт. Ядро, цитоплазма гепатоцита с липидной каплей. Ув. 21000; В - липидная капля в перинуклеарной зоне гепатоцита

с активированным ядром. Ув. 31000

А В

Рисунок 2 - Десятисуточная утка контрольной группы: А - ядро и цитоплазмы дифференцированного гепатоцита. Ув. 31000; В - нейтральный жир в гепатоцитах, пикноз ядра.

Ув. 21000

А В

Рисунок 3 - А) суточная утка. Корковое вещество тимуса. Активированные тимоциты около капилляра органа. Ув. 31000; В) десятисуточная утка контрольной группы. Мозговое вещество тимуса. Тельца Гассаля содержат электронноплотный материал и остатки апоптозных структур. Межклеточные контакты тимоцитов, макрофагов, отростков ретикулоэпителиоцитов. Ув. 21000

Использование селена в комплексе с витаминами, особенно применение препарата Сол-вимин Селен, модулирует функциональную морфологию тимуса, сумки Фабрициуса и крови, предотвращает раннюю инволюцию лимфо-идных структур, вызывает умеренное иммуностимулирующее действие (рис. 3, А и В).

Гематологические показатели утят контрольной группы также свидетельствуют о снижении компенсаторно-адаптивной функции крови. Стабилизация иммунного статуса организма птиц в результате применения селеносодер-жащих препаратов благоприятствует функции кроветворения, что выражается в оптимальном созревания клеток крови, преимущественном усилении лимфо- и эритропоэза.

Таким образом, необходимо в зонах с дефицитом селена применять селен в виде комплексных препаратов Селемаг и Солвимин Селен с первых дней после инкубации с питьевой водой. Доза Солвимин Селен - 0,5 грамма препарата в виде порошка на один литр воды, применять - семь дней. Доза Селемаг - 1 мл препарата на 100 литров воды, давать - три-пять дней. Повторять выпойки последнего препарата через каждые десять дней по три-пять дней. Хотя препарат Солвимин Селен является более дорогим, он оказывается более эффективным при оценке роста уток, развития печени и иммунной системы этого вида птицы, содержащейся в зоне с дефицитом селена.

в

естник АПК

Ставрополья

: № 4(28), 2017

Литература

1. Хохлов Р. Ю., Кузнецов С. И. Биоадекватные технологии // Птицеводство. 2006. № 4. С. 47.

2. Топурия Г. М. Интенсификация производства мяса уток : моногр. Оренбург : ОГАУ, 2016. 132 с.

3. Селен в животноводстве и ветеринарии / В. А. Антипов, Т. Н. Родионова, В. А. Беляев, И. А. Яппаров, В. А. Гринь. Казань : Центр инновац. технологий, 2012. 229 с.

4. Асылбаев И. Г. Оценка геохимического состояния почв Южного Урала : автореф. дис. ... д-ра биол. наук. Уфа, 2015. 42 с.

5. Геохимическая экология почв на Южном Урале / И. К. Хабиров, И. М. Габбасова, И. Ж. Якупов, И. Г. Асылбаев. Уфа : Мир печати, 2010. 155 с.

6. Топурия Л. Ю. Словарь-справочник по ветеринарной фармакологии и токсикологии. Оренбург : ОГАУ, 2011. 272 с.

Ветеринария

43

References

1. Khokhlov R. Yu., Kuznetsov S. I. Bio-adequate technology // Poultry. 2006. № 4. 47 p.

2. Topuriya G. M. Intensifi cation of production of meat ducks : monograph. Orenburg : OSAU, 2016. 132 p.

3. Selenium in animal husbandry and veterinary science / V. A. Antipov, T. N. Rodionova, V. A. Belyaev, I. A. Yapparov, V. A. Grin. Kazan : Centre of innovative technology, 2012. 229 p.

4. Asylbaev I. G. Evaluation of the geochemical state of soils of the southern Urals : autoabstr. ... D. of Sciences. Ufa, 2015. 42 p.

5. Geochemical soil ecology in the southern Urals / I. K. Khabirov, I. M. Gabbasov, I. Z. Yakupov, I. G. Asylbaev. Ufa : Peace press, 2010. 155 p.

6. Topuriya L. Yu. Dictionary of veterinary pharmacology and toxicology. Orenburg : OSAU, 2011. 272 p.