CC BY
18
DOI 10.31588/2413-4201-1883-247-3-58-64
УДК 636.2.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИРОДНЫХ ВЫСОКОСТРУКТУРИРОВАННЫХ КРЕМНИЙ СОДЕРЖАЩИХ ДОБАВОК, ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
ЖИВОТНОВОДСТВА
Дежаткина С.В. - д.б.н., профессор, Исайчев В.А. - д.с.-х.н., профессор, Дежаткин М.Е. - к.т.н., доцент, Пульчеровская Л.П. - к.б.н., доцент, Мерчина С.В. - к.б.н., доцент, Зялалов Ш.Р. - аспирант
ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный аграрный университет П.А. Столыпина»
Ключевые слова: органическая продукция, кормовая добавка, рацион, цеолит, диатомит, корова, курица, индейка
Keywords: organic products, feed additive, diet, zeolite, diatomite, cow, chicken, turkey
Одним из основных путей увеличения продуктивности животных является полноценное кормление [1, 6]. Организм является целостной системой, в которой все процессы протекают во взаимосвязи, обуславливая друг друга, поэтому питательные вещества, минеральные элементы и витамины должны поступать с кормом в строго определённых количествах и
соотношениях [2]. На обменные процессы, происходящие в организме, влияет минеральный состав почвы, воды и растений. Повсеместное экологическое загрязнение окружающей среды способствуют накоплению в почве, воде и впоследствии в кормах, в
сельскохозяйственной продукции и организме человека нитратов, тяжёлых металлов, радионуклидов, ядохимикатов, токсинов и прочих вредных веществ [3]. Ухудшается качество корма, нарушается баланс питательных и минеральных веществ в рационах животных, создаются стрессовые условия. Всё это влечёт за собой отрицательные последствия, поскольку воздействие даже малых доз токсикантов способно изменять характер течения заболеваний и уровень метаболизма, искажать иммунный ответ. Как следствие у животных и птиц при этом повышается заболеваемость, снижается резистентность и все виды продукции [5, 9].
В последние годы как у нас в стране, так и за рубежом ведётся активная работа учёных и практиков, направленная на
получение «зелёного» сертификата и органической продукции в аграрном производстве [8]. В России с 1 января 2020 года действует Федеральный закон № 280 «Об органической продукции», который обязывает производителей соответствовать требованиям и выпускать экологически чистую сельскохозяйственную продукцию, запрещает применять стимуляторы роста и химикаты. В связи с этим научный поиск учёных и практиков направлен на разработку и испытание новых комплексных препаратов, белково-минерально-витаминных добавок
натурального происхождения [4, 7, 10].
На сегодняшний день научно обосновано балансирование рационов животных по ряду новых ранее не нормируемых минеральных элементов, в частности по кремнию [8]. Имеются новые данные о роли кремния в организме, установлено, что при участии кремния лучше усваиваются питательные вещества корма, увеличивает на 6-12 % эффективность использования корма. Кремний - это элемент гибких структур (крови, сосудов, гладких мышц желудка, клапанов сердца, связок, сухожилий, хрящей, кожи, волоса, коллоидных белков и др.), при его дефиците в организме более 70 % макро- и микроэлементов не усваиваются, поэтому пользы от биодобавок не будет никакой, если нет в организме достаточного содержания кремния. При его дефиците развиваются такие заболевания, как: размягчение
костей, заболевания глаз, зубов, кожи, когтей, шерсти, изношенности суставных хрящей, камни в печени, почках и другие [4, 8, 9]. Доведение уровня кремния в рационах продуктивных животных согласно их потребности возможно за счёт природных кремний содержащих добавок. Наиболее распространённым источником легкодоступного кремния является природный, обработанный новыми технологическими приёмами и
обогащённый полезными веществами, цеолит [9]. Являясь водным алюмосиликатом, он состоит из анионной части кремния (Б1) и тетраэдра алюминия (А1) и катионной части (Са++, №+, К+, Мп++, Си++, 2п++ и др.), выполняет многие функции в организме, в том числе такие, как: селективный обмен (переход ионов из жидкости организма в гранулу цеолита и наоборот); адсорбция (поглощение радионуклидов, тяжёлых металлов, вредных газов); молекулярное сито (выборочно пропускает ионы по размеру пор от 0,4 до 0,72 нм ); катализатор (ускорение процессов и реакций в организме); детоксикация (обезвреживание токсических веществ); снабжение кремнием БЮ2; снабжение макро- и микроэлементами (Са, К, Мп, Си, 2п и др.); противовоспалительные свойства; уничтожение бактерий, вирусов и грибов и прочее [1-3, 4, 8. 10].
Материал и методы исследований. Цель настоящей работы - выяснить влияние высокоструктурированного
кремний содержащего цеолита, обогащённого аминокислотным
комплексом «ВитаАмин», на общее состояние организма и показатели
Животных кормили рационами, принятыми в хозяйстве, которые отвечали требованиям нормы по питательным
продуктивности у молочных коров и телят.
Объектом исследования для выполнения данной цели выбран крупный рогатый скот черно-пестрой породы: молочные коровы, средней живой массой 560 кг и средним среднесуточным удоем 25-30 л, а также телята в возрасте 1-3 месяцев. Животные содержались в условиях молочно-товарной фермы ООО «Агрофирма Тетюшское» Ульяновской области. Животных сформировали по 50 коров и 30 телят в две группы. Для физиологического опыта брали в группу по 5 животных по принципу аналогов, в зависимости от возраста, физиологического состояния и продуктивности. Первая группа - контроль, вторая - опыт, с введением в рацион добавки. В качестве добавки использовали природный цеолит месторождения «Юшанское» Ульяновской области, который подвергали
технологической обработке в заводских условиях фирмы ООО «БиоРесурс» Ульяновской области. Новая технология активации, структурирования,
дегидратации, обогащения
аминокислотами «ВитаАмин» (животного происхождения) карьерной цеолитовой породы позволяет открыть больше пор в структурной решётке и усилить ионообменные свойства цеолита и приготовить новый продукт -высокоструктурированную кормовую добавку нового поколения, без использования химических компонентов. Норма скармливания добавки для коров составила 250 г/гол/сутки, а для телят 125 г/гол/сутки, что соответствовало 2 % от сухого вещества рациона, схема опыта дана в таблице (Таблица 1).
веществам, но имели недостаток по минеральным элементам и витаминам. Опытным животным раз в сутки вводили в
Таблица 1 - Схема опыта
Группа животных 1 - группа контроль 2 - группа опыт
Научно-производственный / физиологический опыт
Количество коров, гол 50/5 50/5
Условия кормления основной рацион (ОР) ОР+250 г/гол/сут.
Количество телят, гол 30/5 30/5
Условия кормления ОР ОР+125 г/гол/сут.
смеси с комбикормом испытуемую добавку, наблюдения и опыт вели в течение шести месяцев. Взятие крови проводили до утреннего кормления до и после завершения опыта. Проводили
контрольные дойки и контрольные взвешивания молодняка. Исследование показателей проводили в ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ, межкафедральный центр факультета ветеринарной медицины и биотехнологии, с применением анализаторов: «Erma pce-90», «Stat Fax
1904 Plus», «Лактан 1-4», данные обрабатывали программой «Statistika».
Результат исследований.
Включение в рацион лактирующих коров кремний содержащей добавки на основе высокоструктурированного цеолита
оказало положительное влияние на синтез молока у коров опытной группы, что выражается в повышении среднесуточного удоя, количества молочного жира (кг) и содержания белка (кг) (Таблица 2).
Таблица 2 - Показатели молочной продуктивности коров при использовании добавки на основе высокоструктурированного цеолита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин»
Группа/ период опыта Показатель, ед. 1 группа (контроль) 2 группа (опыт)
Начало опыта (март) 1-2 мес. лактации Среднесуточный удой/на 1 корову, кг 30,33±1,42 29,67±1,43
Жирность молока, % 3,77±0,21 3,88±0,17
Молочный жир, кг 1,143±0,085 1,147±0,057
Опыт (апрель) 2-3 мес. лактации Среднесуточный удой/на 1 корову, кг 23,33±1,99 26,67 ±2,46
% от контроля 100,0 114,30
Жирность молока, % 3,88±0,18 4,21±0,20
Молочный жир, кг 0,917±0,115 1,117±0,108
% от контроля 100,0 121,8
Опыт (май) 3-4 мес. лактации Среднесуточный удой/на 1 корову, кг 22,00±1,57 26,33±2,30
% от контроля 100,0 119,70
Жирность молока, % 4,33±0,23 4,41±0,19
Молочный жир, кг 0,952±0,079 1,155±0,016
% от контроля 100,0 121,3
Опыт (июнь) 4-5 мес. лактации Среднесуточный удой/на 1 корову, кг 18,17±0,79 23,50±2,49
% от контроля 100,0 129,3
Жирность молока, % 4,21±0,16 3,83±0,14
Молочный жир, кг 0,785±0,058 0,910±0,122
% от контроля 100,0 115,9
Опыт (июль) 5-6 мес. лактации Среднесуточный удой/ на 1 корову, кг 17,33±1,58 24,33±1,98***
% от контроля 100,0 140,3
Жирность молока, % 4,60±0,17 4,39±0,23
Молочный жир, кг 0,86±0,128 1,05±0,046
% от контроля 100,0 121,7
Опыт (август) 6-7 мес. лактации Среднесуточный удой/на 1 корову, кг 14,17±1,01 17,67±1,12
% от контроля 100,0 129,3
Жирность молока, % 4,64±0,26 4,18±0,33
Молочный жир, кг 0,69±0,052 0,74±0,088
% от контроля 100,0 107,2
Примечание: ***p<0,001 по сравнению с соответствующим показателем в контроле
Учёт молочной продуктивности высокоудойных коров в хозяйстве в начале
опыта (март) показал, что среднесуточный удой, как в контрольной, так и в опытной
группе находился на одном уровне 30,3329,67 кг, при этом жирность молока составила 3,77-3,88 %, количество молочного жира находилось в пределах 1,143-1,147 кг. В тоже время уровень белка в молоке данных коров был 3,11-3,13 %, а содержание белка составило 0,938-0,941 кг.
Включение в рацион молочных коров испытуемой добавки, на основе высокоструктурированного цеолита,
обогащённого аминокислотами
«ВитаАмин» способствовало повышению среднесуточного удоя молока: в апреле на 14,3 %, в мае на 19,7 %, в июне на 29,3 %, в
июле на 40,3 % (при р<0,001), в августе на 29,3 % по сравнению с контролем. Выявлено увеличение содержания молочного жира (кг) в молоке высокоудойных коров 2-й группы соответственно: в апреле на 21,8 %, в мае на 21,3 %, в июне на 15,9 %, в июле на 21,7 %, в августе на 7,2 % по сравнению с этим показателем в группе аналогов. В тоже время показатель - жирность молока повышался несущественно, варьировал в рамках 3,77-4,41 %.
Таблица 3 - Показатели экономической эффективности скармливания высокоструктурированного цеолита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин» молочным коровам_
Показатель, ед. 2 группа (опыт)
Продолжительность опыта, дней 180
Норма ввода добавки на г/гол/сутки 250
Норма ввода добавки на период опыта, кг 45
Расход добавки на количество коров, т 4,5
Среднесуточный удой в опытной группе, кг 24,7
Среднесуточный удой в контрольной группе, кг 20,88
Прибавка молока, кг 3,82
Дополнительно получено молока, т 0,687
Дополнительно получено молока за опыт, т 68,76
Цена реализации 1 т молока, руб. 26000
Условная прибыль, руб. 1787 760
Стоимость добавки, руб./т 45000
Расход добавки, руб. 202 500
Прибыль, руб. 1585 260
В ходе опыта было установлено, что поступление в организм высокоудойных коров высокоструктурированного цеолита, обогащённого аминокислотами
«ВитаАмин», способствует увеличению содержания белка (кг). В апреле в молоке коров 2-й группы выявлено увеличение количества белка до 0,842±0,066 кг, против 0,728±0,066 кг в 1-й группе, то есть больше на 15,70 %. В тоже время, количество белка (кг) в молоке животных опытной группы повышается: в мае на 25,7 %, в июне на 21,2 %, в июле на 40,0 % (при р<0,05), в августе на 15,4 %, по отношению к данным в группе аналогов. Уровень такого показателя как СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток, что
остаётся от молока, если высушить из него всю воду, и удалить весь жир) в молоке коров всех групп был примерно одинаковым. У животных опытной группы за время опыта СОМО находился в пределах 8,86-9,51, против 8,21-9,39, что указывает на натуральность молока, высокое содержание сухих веществ и меньшее количество воды. Количество соматических клеток в исследуемом молоке устанавливалось по консистенции молока в соответствии с требованиями. Во всех изучаемых пробах молока содержалось до 500 тыс. соматических клеток в 1 см3, что соответствует норме, заметных различий между группами не установлено. ГОСТ 23453-90 Молоко.
Методы определения количества соматических клеток (с Изменением № 1).
Расчёт экономической
эффективности применения кремний содержащей добавки представлен в таблице 3.
За 180 дней опыта при скармливании 250 г/гол/сут. молочным лактирующим коровам 2-й группы расход добавки за опыт составил 4,5 т, в рублях 202500.
Среднесуточный удой в среднем за опыт составил 24,7 кг молока, против 20,88 кг в контроле, тогда прибавка молока составила 3,82 кг в сутки, а за опыт - 0,687 т молока получено дополнительно за счёт использования добавки. При цене реализации 26 тысяч рублей за тонну условная прибыль составила 1787760 рублей и чистый доход 1,59 млн. рублей.
Введение высокоструктурированной добавки в рацион молодняка крупного рогатого скота - тёлок возраста 1 -3 месяцев способствовало повышению
интенсивности их роста. В опытной группе получили увеличение среднесуточного прироста за 30 дней скармливания добавки до 648,33±8,95 г (при р<0,05), против 613,33±9,95 г в контроле, что на 5,71 % больше. За 60 дней применения добавки соответственно показатели в группах возросли до 768,00±13,32 (при р<0,01), против 692,67±7,22 г, что на 10,88 % больше. За 90 дней использования кремнийсодержащей добавки показатели в группах повысились до 846,67±12,77 (при р<0,01), против 737,00±10,44 г, что на 14,9 % больше чем в группе аналогов.
Заключение. Использование
кремний содержащей добавки на основе высокоструктурированного цеолита
позволяет производителю получать органическую продукцию (молоко, мясо). Это добавка чисто натурального происхождения, не содержит химических компонентов. Под влиянием добавки в организме крупного рогатого скота активизируются процессы синтеза молока, обмен веществ, анаболические процессы у молодняка. Это объясняется усилением пищеварения, всасывания и усвоения питательных веществ корма, деятельности микрофлоры рубца; способностью
цеолитов адсорбировать ионы аммония, что создаёт определённый запас азота в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) и способствует более продуктивному использованию протеина; нормализуется минеральный гомеостаз, в организме создаётся резерв минеральных элементов, который используется им определённое время; в ЖКТ адсорбируются, связываются, обезвреживаются и выводятся из организма патогенные штаммы микроорганизмов и их токсины, вредные газы и радионуклиды, тяжёлые металлы. Как следствие, улучшаются показатели продуктивности и качества молока: повышается среднесуточный удой молока, количество молочного жира, содержания белка в молоке; даже после прекращения скармливания добавки некоторое время сохраняется эффект последействия - пролонгирующий эффект, повышается санитарное состояние сырого молока. У молодняка повышаются среднесуточные приросты живой массы на 14,9 %, по сравнению с контролем.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Ахметова В.В. Показатели тканевого метаболизма организма животных на фоне цитратцеолитовой добавки / В.В. Ахметова, А.З. Мухитов, Л.П. Пульчеровская // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2018. -№ 4 (44). - С.118-122.
2. Ахметова В.В. Изменение интенсивности белкового обмена у поросят в период доращивания под влиянием цитратцеолитовой подкормки / В.В. Ахметова // Всероссийская (национальная) научная конференция: Роль аграрной науки в устойчивом развитии сельских территорий. - Новосибирск. -2017. - С. 186-189.
3. Ахметова В.В. Показатели углеводного обмена при коррекции минерального и энергетического питания свиней / В.В. Ахметова, Н.А. Любин, М.Е. Дежаткин // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2018, № 4 (44). С.123-126.
4. Воротникова И.А. Показатели обмена веществ у индеек на фоне
скармливания модифицированного цеолита и соевой окары / И.А. Воротникова, С.В. Дежаткина // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2019. - № 4 (48). - С. 161-164.
5. Проворова, Н.А. Гистологическая характеристика печени кур-несушек при скармливании соевой окары / Н.А. Проворова, Н.В. Шаронина, А.З. Мухитов // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2017. - № 4 (40). - С.153-157.
6. Свешникова, Е.В. Влияние биологически активной добавки на морфо-биохимические показатели у свиней / Е.В. Свешникова, Н.А. Любин, С.В. Дежаткина // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2016. - № 3 (35). - С. 38-42.
7. Фролов, А.И. Влияние глауконитового концентрата на рост, эритропоэз и вывод тяжелых металлов при выращивании телят / А.И. Фролов, О.Б. Филиппова, В.Ю. Лобков // Вестник
АПК Верхневолжья. - 2011. - № 3. - С. 3238.
8. Хехт, K. Экологически чистые продукты питания. Животноводство без антибиотиков. Вместо них -предоставление возможности зоофармакогнозии для получения природн о го ц еолита и монтмориллонита / К. Хехт // Ортомолекулярная медицина и питание. - 2015. - Т. 152. - 22-34.
9. Шаронина Н.В. Коррекция минерального профиля у птиц введением в их рацион БУМВ подкормки / Н.В. Шаронина, А.З. Мухитов, С . В. Дежаткина // Вестник Ульяновской го сударственной сельскохозяйственной академии. - 2018. - № 3 (43). - С. 202-206.
10. Шленкина Т.М. Эффективность минеральных добавок при оценке показателей контрольного убоя свиней / Т.М. Шленкина, Н.А. Любин // Вестник Ульяновской государственной с ельскохозяйственной академии. - 2018. -№ 3 (43). - С. 211-214.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИРОДНЫХ ВЫСОКОСТРУКТУРИРОВАННЫХ КРЕМНИЙ СОДЕРЖАЩИХ ДОБАВОК ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
ЖИВОТНОВОДСТВА
Дежаткина С.В., Исайчев В.А., Дежаткин М.Е., Пульчеровская Л.П., Мерчина С.В.,
Зялалов Ш.Р.
Резюме
Изучено влияние высокоструктурированного кремний содержащего цеолита, обогащённого аминокислотным комплексом «ВитаАмин» на общее состояние организма и показатели продуктивности у молочных коров и телят. Объектом исследования для выполнения данной цели выбран крупный рогатый скот черно-пестрой породы. Первая группа - контроль, вторая - опыт, с введением в рацион добавки. В качестве добавки использовали природный цеолит месторождения «Юшанское» Ульяновской области, который подвергали технологической обработке в заводских условиях. Использовали новую технологию активации, структурирования, дегидратации, обогащения цеолита аминокислотами. Это добавка чисто натурального происхождения, не содержит химических компонентов. У молодняка повышаются среднесуточные приросты живой массы на 14,9 %, по сравнению с контролем. Среднесуточный удой коров в среднем за опыт составил 24,7 кг молока, против 20,88 кг в контроле. Прибавка составила 3,82 кг в сутки, за опыт 0,687 т молока получено дополнительно за счёт использования добавки. Под её влиянием в организме крупного рогатого скота активизируются процессы синтеза молока, обмен веществ, анаболические процессы у молодняка.
THE USE OF NATURAL HIGHLY STRUCTURED SILICON-CONTAINING ADDITIVES FOR THE PRODUCTION OF ORGANIC ANIMAL PRODUCTS
Dezhatkina S.V., Isaychev V.A., Dezhatkin M.E., Pulycherovsay L.P., Merchina S.V.,
Zyalalov Sh.R.
Summary
The influence of highly structured silicon-containing zeolite enriched with the amino acid complex "VitaAmin" on the general state of the body and productivity indicators in dairy cows and calves was studied. The object of the study for this purpose was selected black-and-white cattle. The first group - control, the second-experience, with the introduction of supplements in the diet. As an additive, we used natural zeolite from the Yushanskoye deposit in the Ulyanovsk region, which was subjected to technological processing in the factory. We used a new technology of activation, structuring, dehydration, and enrichment of zeolite with amino acids. This supplement is of pure natural origin, does not contain chemical components. In young animals, the average daily weight gain increases by 14.9 %, compared with the control. The average daily milk yield of cows during the experiment was 24.7 kg of milk, compared to 20.88 kg in the control. The increase was 3.82 kg per day, for the experiment 0.687 tons of milk was obtained additionally due to the use of the additive. Under its influence, the processes of milk synthesis, metabolism, and anabolic processes in young animals are activated in the body of cattle.
