CC BY
135
УДК 636.2.082.054.087.72
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНОЙ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ МЕСТНОГО СЫРЬЯ В РАЦИОНАХ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
М. М. КАРПЕНЯ, Д. В. БАЗЫЛЕВ
УО «Витебская ордена Знак Почета государственная академия ветеринарной медицины»
г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 11.05.2012)
Резюме. Установлена эффективность использования минеральной добавки на основе местного сырья в рационах быков-производителей, способствующей улучшению гематологических показателей крови, среднесуточных приростов живой массы, естественных защитных сил организма.
Ключевые слова: известняковая мука, быки-производители, резистентность, кровь.
Summary. The article deals with the effectiveness of the use of a mineral supplement on the basis of local raw materials in the diets of stud bulls and its favourable effect on haematological parameters, average daily liveweight gains and natural immunode-fences.
Key words: limestone flour, stud bulls, resistance, blood.
Введение. Черно-пестрый скот занимает ведущее место среди молочных и комбинированных пород Республики Беларусь. Одной из важнейших задач в молочном скотоводстве является выращивание быков-производителей, имеющих крепкое здоровье и высокие воспроизводительные качества. Ее актуальность особенно велика на фоне современных достижений искусственного осеменения животных, использования методов трансплантации эмбрионов для получения телят, методов хранения спермы в замороженном состоянии, повышающих роль быков-производителей в качественном совершенствовании существующих и выведении новых пород молочного скота [5].
Анализ источников. Для Беларуси высокоразвитое животноводство является основой обеспечения продовольственной безопасности страны, так как в этой отрасли производится более 60 % стоимости валовой продукции сельского хозяйства, и от ее эффективной работы во многом зависит экономическое состояние большинства сельскохозяйственных организаций республики [9].
Главный сдерживающий фактор интенсификации животноводства - дефицит кормов, их плохое качество, низкая концентрация продуктивной энергии в сухом веществе [2].
В настоящее время Беларусь испытывает недостаток в минеральных подкормках для скотоводства, и их приходится закупать за рубежом. Большинство предлагаемых на рынке источников минерального питания остаются недоступными для многих сельскохозяйственных предприятий республики. Поэтому перспективным направлением в скотоводстве является поиск и разработка импортозамещающих минеральных добавок, что позволит снизить стоимость кормов для животных и повысить рентабельность производства продукции животноводства [3, 10].
Важная роль в повышении воспроизводительной способности и естественной резистентности организма быков-производителей отводится биологически активным веществам, в том числе макро- и микроэлементам. Минеральные вещества, хотя они и не представляют энергетической ценности, имеют огромное значение для животных. В работах ряда зарубежных и отечественных ученых [1, 4] показана возможность использования в качестве минеральных добавок доломитовых известняков. Источником минеральных элементов и хорошим адсорбентом может служить доломитовая мука (доломит, или известняковая мука) - магниево-кальциевый продукт, добываемый из карьера «Грилева» ОАО «Доломит», который находится вблизи г. Витебска. В состав доломитовой муки входят жизненно необходимые макро- и микроэлементы: кальций — 29-31 %, фосфор — 0,01-0,03, магний — 10, кобальт - 0,001-0,01, цинк — 0,001-0,01, марганец — 0,01-0,05, медь — 0,01-0,03, железо — 0,2-0,5 %.
Применение известняковой муки позволяет сбалансировать рацион животных по жизненно необходимым минеральным веществам. Результатом использования являются: повышение среднесуточных приростов живой массы у молодняка крупного рогатого скота на 11,2-14,0 %, молодняка свиней - на 7,2-9,4 %, цыплят-бройлеров - на 3,9-11,0 %; повышение молочной продуктивности коров на 7,2-11,7 %, улучшение качества молока на 0,01-19,4 %, повышение содержания жира на 0,04-0,06 %, белка - на 0,02-0,04 %, снижение количества соматических клеток на 13,6-19,4 %; заболеваемости
молодняка крупного рогатого скота, свиней и птицы - на 11,2-30,0 %; повышение сохранности молодняка крупного рогатого скота на 3,5-7,0 %, свиней — на 9,3-12,5 % и птицы — на 2,5-4,2 %; укрепление скорлупы яиц за счет увеличения толщины на 4,0-8,7 % [6-8].
Научного обоснования по использованию известняковой муки в кормлении быков-производителей нет. Поэтому исследования по применению известняковой муки в рационах быков-производителей имеют важное научное и практическое значение.
Цель работы — установить эффективность использования минеральной добавки на основе местного сырья (доломит или известняковая мука) в рационах быков-производителей.
Материал и методика исследований. Научно-хозяйственный опыт проводили на быках-производителях черно-пестрой породы в условиях РУП «Витебское племенное предприятие» согласно схеме опыта (табл. 1). По принципу пар-аналогов было сформировано четыре группы быков-производителей: одна контрольная и три опытных по 8 голов в каждой с учетом живой массы, генотипа, количества и качества спермопродукции в возрасте от 24 до 30 месяцев. Продолжительность опыта составила 120 дней, подготовительный период длился 15 дней. При проведении исследований изучали влияние различных доз известняковой муки на показатели естественной резистентности и среднесуточных приростов живой массы быков-производителей.
Все животные в период проведения научно-хозяйственного опыта находились в одинаковых условиях содержания. Различие в кормлении заключалось в том, что в состав основного рациона (ОР) быков-производителей 1-й контрольной группы вводили комбикорм КД-К-66С, сено злаково-бобовое, СОМ без внесения известняковой муки. Быки 2-й опытной группы наряду с ОР получали 1 % известняковой муки от массы комбикорма (или 40 г), 3-й группы - 1,5 % (или 60 г) и 4-й группы - 2 % (или 80 г). Природный адсорбент вводили в состав комбикормов путем тщательного перемешивания и дозирования на протяжении всего опыта.
Таблица 1. Схема опыта
Группы Количество бычков в группе (n) Продолжительность опыта, дней Условия кормления быков-производителей
1-контрольная 8 120 ОР: сено злаково-бобовое, комбикорм КД-К-66С, СОМ
2-опытная 8 ОР + 1 % известняковой муки от массы комбикорма
3-опытная 8 ОР + 1,5 % известняковой муки от массы комбикорма
4-опытная 8 ОР + 2 % известняковой муки от массы комбикорма
Состояние естественных защитных сил организма оценивали в начале, середине и конце опыта у четырех быков из каждой группы с учетом показателей клеточной и гуморальной защиты: фагоцитарная активность лейкоцитов — постановкой опсоно -фагоцитарной реакции по методике В. С. Гостева ( в качестве тест-культуры использовался белый стрептококк (St.albus) штамма 209-Б); бактерицидная активность сыворотки крови - методом О. В. Смирновой и Т. А. Кузьминой [11] по отношению к суточной культуре кишечной палочки (E. coli) штамма № 187; лизоцимная активность сыворотки крови - методом В. Г. Дорофейчука [11] (в качестве тест-культуры использовалась суточная агарная культура Mikrococcus lisodeicticus). Цифровой материал обработан биометрически методом I II I Exsel и Statistica. Приняты следующие обозначения уровня значимости: * Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001.
Результаты исследований и их обсуждение. В результате проведенных исследований установлено, что использование минеральной добавки на основе доломитовой муки благоприятно отразилось на гематологических показателях быков-производителей. В начале опыта существенных различий по гематологическим показателям у подопытных животных всех групп не наблюдалось (табл. 2).
В конце опыта количество эритроцитов у животных 3-й группы было больше на 8,1 %, 2-й группы — на 5,6 и 4-й группы — на 1,1 % по сравнению с контролем. По количеству тромбоцитов просматривается такая же закономерность, что и по количеству эритроцитов.
Содержание гемоглобина у всех животных соответствовало нормативным показателям. Быки 3-й группы по этому показателю превосходили производителей 1-й группы на 16 г/л, или на 15,8 % (Р<0,05); 2-й группы - на 13 г/л, или на 12,8 %; у животных 4 группы гемоглобина было больше на 9 г/л, или на 8,9 %.
Таблица 2. Гематологические показатели крови быков-производителей
Группы Эритроциты, 1012/л Тромбоциты, 109/л Гемоглобин, г/л
В начале опыта
1-контрольная 6,42±0,14 326±8,18 90,5±2,10
2-опытная 6,62±0,11 335±7,31 98,0±6,49
3-опытная 6,75±0,08 349±12,18 97,0±4,43
4-опытная 6,62±0,24 337±13,44 96,7±2,13
В середине опыта
1-контрольная 6,82±0,31 344±8,92 94,2±2,17
2-опытная 7,35±0,57 360±6,35 111,2±3,45**
3-опытная 7,50±0,44 372±9,95 112,5±3,52**
4-опытная 7,15±0,49 352±10,64 99,0±4,10
В конце опыта
1-контрольная 7,12±0,45 359±10,50 101,2±3,94
2-опытная 7,52±0,49 379±14,67 114,2±1,49
3-опытная 7,70±0,46 395±13,64 117,2±2,43*
4-опытная 7,20±0,38 366±11,69 110,2±2,86
В связи с тем, что на Витебском племпредприятии содержатся молодые быки-производители (до 5 лет), была изучена динамика живой массы и среднесуточных приростов растущих животных (табл. 3). Установлено, что к концу опыта живая масса быков-производителей 3-й опытной группы была выше по сравнению с животными 1-й, 2-й и 4-й групп на 8, 7 и 4 кг, или соответственно на 0,9, 0,8 и 0,4 %. Разница во всех случаях была недостоверной.
Таблица 3. Динамика живой массы быков-производителей, кг
Возраст, мес Группы
1-контрольная 2-опытная 3-опытная 4-опытная
М ± т СУ, % М ± т СУ, % М ± т СУ, % М ± т СУ, %
30 761±35,1 10,6 758±34,2 10,3 760±32,6 9,6 760±33,4 9,7
31 785±34,5 10,3 782±33,8 9,6 785±31,7 9,2 784±32,7 9,5
32 811±33,6 9,8 808±33,2 10,4 812±30,8 8,8 811±31,6 9,0
33 836±32,6 9,6 835±32,7 9,8 840±30,4 8,6 838±31,2 8,9
34 861±33,2 10,3 862±33,6 10,1 869±31,7 9,3 865±33,1 9,2
В ходе научно-хозяйственного опыта самый высокий среднесуточный прирост живой массы был отмечен у животных 3-й опытной группы - 910 г (табл. 4). Он был выше, чем у быков 1-й, 2-й и 4-й групп на 79 (Р<0,05), 45 и 34 г, или соответственно на 9,5, 5,2 и 3,8 %.
Таблица 4. Среднесуточные приросты живой массы быков-производителей, г
Возрастной период, мес Группы
1-контрольная 2-опытная 3-опытная 4-опытная
М ± т СУ, % М ± т СУ, % М ± т СУ, % М ± т СУ, %
30-31 805±58,6 20,12 805±64,3 22,43 835±35,3 12,27 810±59,4 19,45
31-32 861±60,3 21,23 865±62,4 21,52 900±38,4 12,32 890±57,3 20,14
32-33 827±39,4 18,58 890±52,3 20,41 942±25,7* 14,21 900±42,2 19,26
33-34 830±40,1 22,17 900±45,1 19,46 965±28,2* 10,26 905±38,4* 18,34
30-34 831±27,5 20,64 865±30,2 22,14 910±20,1* 12,51 876±32,1 19,36
Введение известняковой муки в комбикорм положительно сказалось на показателях естественной резистентности организма быков-производителей (табл. 5). При постановке на опыт бактерицидная активность сыворотки крови была в переделах 57,1±5,81-57,8±5,51 % без достоверных различий между группами. К концу опыта этот показатель у быков-производителей 4-й группы увеличился на 4,5 %, 3-й и 2-й групп - на 7,5 % (Р<0,05) и 4,2 %, чем у аналогов из 1-й контрольной группы. Лизо-цимная активность сыворотки крови быков в начале опыта составляла 3,7-4,1 %. В конце опыта наблюдалось увеличение этого показателя во 2-й группе на 0,5 %, в 3-й группе - на 0,7 и в 4-й группе — на 0,4 % по сравнению с контролем. Фагоцитарная активность лейкоцитов в конце опыта была больше у быков 2-й (на 2,6 %), 3-й (на 3,8) и 4-й (на 1,7 %) групп по сравнению с контролем. Отмечено превосходство по фагоцитарному числу у животных 2-й, 3-й на 0,3 % и 4-й опытных групп на 0,2 % по сравнению с аналогами из 1-й группы. Фагоцитарная емкость у быков 2-й группы была выше на 2,2 % и у производителей 4-й группы - на 3 %, чем у аналогов контрольной группы.
Таблица 5. Показатели естественной резистентности быков-производителей
Группы Бактерицидная активность сыворотки крови, % Лизоцимная активность сыворотки крови, % Опсонофагоцитарная реакция
фагоцитарная активность лейкоцитов, % фагоцитарное число, микр. тел фагоцитарный индекс, % фагоцитарная емкость, тыс. микр. тел
Начало опыта
1-контрольная 57,8±5,81 4,1±0,32 29,7±0,28 2,9±0,15 10,2±0,70 32,2±3,11
2-опытная 58,6±10,03 3,8±0,44 31,4±0,39* 3,1±0,18 9,7±0,69 31,5±2,54
3-опытная 58,9±5,71 3,9±0,07 30,4±0,60 3,2±0,15 10,3±0,98 29,7±2,00
4-опытная 57,1±5,51 3,7±0,36 30,5±0,37 2,9±0,24 9,3±0,35 30,8±0,56
Середина опыта
1-контрольная 58,3±1,05 4,1±0,32 30,5±0,37 3,1±0,13 10,4±0,60 33,5±3,17
2-опытная 59,4±2,35 4,1±0,42 32,6±0,53* 3,5±0,13 10,5±0,93 33,6±4,12
3-опытная 60,1±1,50 4,2±0,41 33,2±0,48** 3,6±0,06* 10,7±0,77 32,8±2,52
4-опытная 60,2±2,08 4,2±0,26 31,7±0,92 3,1±0,15 10,0±0,51 31,3±0,84
Конец опыта
1-контрольная 58,7±1,21 4,2±0,34 30,8±0,38 3,2±0,08 10,5±0,89 34,4±4,16
2-опытная 62,9±3,17 4,7±0,27 33,4±0,64* 3,5±0,06 11,1±1,42 36,6±5,62
3-опытная 66,2±2,06* 4,9±0,22 34,6±0,86** 3,5±0,15 11,2±0,91 37,4±3,36
4-опытная 63,2±3,12 4,6±0,11 32,5±0,97 3,4±0,17 10,8±0,75 33,4±2,31
Анализируя динамику показателей естественной резистентности быков-производителей, следует отметить, что уровень гуморальных и клеточных факторов был выше у животных получавших известняковую муку в количестве 1,5 % от массы комбикорма.
Заключение. 1. Добавление в рацион быков-производителей известняковой муки в количестве 1,5 % от массы комбикорма позволяет повысить гематологические показатели крови, о чем свидетельствует увеличение количества эритроцитов на 8,1 %, гемоглобина - на 15,8 % (Р<0,05).
2. Экспериментально установлена возможность повышения среднесуточного прироста живой массы на 79 г, или на 9,5 %.
3. Естественные защитные силы организма быков-производителей при использовании известняковой муки в составе концентратов возрастают, что подтверждается увеличением бактерицидной активности сыворотки крови на 7,5 % (Р<0,05), лизоцимной активности сыворотки — на 0,7 и фагоцитарной активности лейкоцитов — на 3,8 %.
ЛИТЕРАТУРА
1. Гигиеническое обоснование применения доломита как источника минерального питания молодняка сельскохозяйственных животных / В. А. Медведский [и др.] // Ученые записки УО ВГАВМ: научно-практический журнал, редкол.:
A. И. Ятусевич [и др.]. — 2009. — Т. 45. - Вып. 1, ч. 2. — С. 59—62.
2. Козанков, А. Г. Влияние качества кормов на молочную продуктивность первотелок / А. Г. Козанков, А. С. Шахов // Зоотехния. — 2000. — № 12. - С. 11—12.
3. Нетрадиционные источники минерального питания сельскохозяйственных животных и птицы / Б. В. Егоров [и др.] // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сб. науч. тр. Междунар. науч.-практ. конф. / Белорусская сельскохозяйственная академия. - Горки, 1996. - С. 50-52.
4. Петров, В.В. Определение параметров токсичности природных минералов карьерных пород АО «Доломит» /
B. В. Петров, А. Ф. Железко, Е. Г. Баравик // Ученые записки УО ВГАВМ; редкол.: А. И. Ятусевич [и др.]. — Витебск, 2004. — Т.40, ч. 1. — С. 122—123.
5. Племенная работа в скотоводстве: учебно-методическое пособие для студентов по специальности «Зоотехния» / В. И. Шляхтунов [и др.]. - Витебск: УО ВГАВМ, 2007. - С. 48-51.
6. Рекомендации по использованию доломитовой муки в рационах дойных коров: рекомендации / В. Н. Подрез [и др.]. — Витебск: ВГАВМ, 2010. — 16 с.
7. Рекомендации по использованию местных, природных минералов в рационах кур-несушек / В. А. Медведский [и др.]. -Витебск: ВГАВМ, 2010. - 20 с.
8. Рубина, М. В. Влияние доломитовой муки на продуктивность молодняка крупного рогатого скота и некоторые показатели крови / М. В. Рубина // Проблемы интенсификации производства продуктов животноводства: тез. докл. Межд. науч. -практ. конф. (9-10 октября 2008 г.). — Жодино, 2008. — С. 235—236.
9. Сельское хозяйство Республики Беларусь: стат. сборник / Национальный статистический комитет Республики Беларусь; ред. В. С. Метеж [и др.]. - Минск: Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2010. - 269 с.
10. Слесарев, И. К. Минеральные источники Беларуси для животноводства / И. К. Слесарев, Н. В. Пилюк. - Минск, 1995. - 176 с.
11. Рекомендации по определению естественной резистентности и путей ее повышения у молодняка сельскохозяйственных животных / А. И. Ятусевич [и др.]. - Витебск: УО ВГАВМ, 2011. - 40 с.
