CC BY
59
84
Таким образом, анализ результатов оценки среднестатистических показателей свойств почв позволил сделать заключение, что для территории средней тайги Западно-Сибирской низменности в пределах Ханты-Мансийского автономного округа характерно преобладание глубокоподзолистых супесчаных почв с сильнокислой реакцией среды. По мощности подзолистого горизонта почвы варьируют от мелкоподзолистых до глубокоподзолистых, по гранулометрическому составу - от связнопесчаных до легкоглинистых.
ЛИТЕРАТУРА
1. Атлас Тюменской области. - М.: ГУГК, 1971.-201 с.
2. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта с основами статистической обработки результатов исследований. - М.: Колос, 1979. - 416 с.
3. Классификация и диагностика почв СССР - М.: Колос, 1977. - 224 с.
4. Реймерс Н.Ф. Экология (теория, законы, правила, принципы и гипотезы).
-М., 1994.-366 с.
ппдеы; О.М. Завалишина, Н.Н. Андреева, Е.Н. Белозерских
•о ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СОРТОВ ТОМАТА ЗАПАДНО-СИБИРСКОЙ ОВОЩНОЙ ОПЫТНОЙ СТАНЦИИ
Томат - это одна из популярных овощных культур. Доля томатов в питании человека составляет более 20% от общего потребления овощей в год. Популярность томата обусловлена хорошим вкусом плодов, их привлекательной окраской и освежающим действием, а также высоким содержанием физиологически активных и минеральных веществ. Среди витаминов преобладают витамин С и каротин, среди минеральных веществ - калий, а среди органических кислот - лимонная. Благодаря высокой биохимической ценности для человека, возможности использования как в свежем виде, так и переработанном, томат является одним из важных овощных растений. В связи с этим существует достаточно большое разнообразие сортов данной культуры.
Количество сортов томата, внесенных в государственный реестр селекционных достижений, составил в 2001 г. 428, в 2002 г. - 361, в 2003 г. - 465 (в т.ч. новых сортов на 2003 г. - 46). В Алтайском крае, относящемся к 10 региону РФ, районировано в 2001 г. 209 сортов, из которых 188 сортов районированы во всех зонах для любительского овощеводства и 21 сорт - для промышленного; в 2002 г. - 141 и 21, в 2003 г. - 253 и 25 соответственно.
Селекция сортов овощных культур на приспособленность к определенным условиям всегда актуальна. Одним из важных критериев отбора являются урожайность, а также приспособленность сорта к различным экологическим условиям и факторам, отзывчивость и адаптивность к тем или иным агротехническим приемам. Для Западной Сибири предпочтительнее сорта раннего срока созревания, а также способные переносить перепады температур и влажности.
Современный рынок требует создания сортов различного хозяйственного назначения: салатного, консервного и универсального. Чтобы соответствовать требованиям рынка свежей продукции, сорта должны обладать следующими свойствами: комплексная устойчивость к болезням и вредителям, высокая продуктивность, быстрое развитие плода, хорошая завязываемость плодов даже при неблагоприятных климатических условиях, привлекательная форма плода, единообразие плодов, равномерная окраска, хороший вкус и хорошая лежкость.
На Западно-Сибирской овощной опытной станции селекционная работа с томатом ведется с 1942 г. За это время было создано 11 сортов, из которых всего
5 на данный момент внесено в госреестр. К ним относятся Демидов, Никола, Пикет, Земляк и Сибирский скороспелый. Остальные б сортов (Барнаульский консервный, Консервный белый и др.) по различным причинам исключены из госреестра.
Набор сортов томата широк и разнообразен. Плоды варьируют по размеру, форме, типу роста (детерминантные или индетерминантные) и хозяйственному назначению. Сорта салатного назначения чаще всего имеют крупные по размеру, мясистые плоды с гармоничным вкусом. Сорта, предназначенные для переработки, в основном мелкоплодные, с одновременным созреванием, 2-3-камерные, а также с высоким содержанием сухих веществ.
Каждый из созданных на ЗООС и включенных в госреестр сортов имеет свои особенности.
Сорт Демидов - салатного назначения, предназначен для выращивания в открытом грунте. Среднеспелый, созревание плодов начинается на 101-109 день после появления всходов. Растение штамбовое, детерминантное, слабоветвя-щееся, среднеоблиственное, высота 60-64 см. Окраска зрелого плода розовая. Масса плода - 80-120 г. Вкусовые качества отличные. Урожайность- 21,4-41,8 т/га. Плоды хорошо дозариваются. При неравномерном увлажнении почвы плод растрескивается. Ценность сорта - высокая урожайность и товарность, крупноплодность, выравненность плода и высокие вкусовые качества.
Сорт Земляк отличается раннеспелостью. Созревание плодов наступает на 96-98 день после появления всходов. Растение детерминантное, плод сливовидной формы, глянцевый, красный, массой 66-89 г. Урожайность товарных плодов - 35-47 т/га. Ценится за раннее созревание, стабильный урожай, хорошие вкусовые качества плодов, устойчивость к кладо-спориозу.
Сорт Никола отличается дружным формированием урожая сочетающимся со стабильностью, высокой товарностью
плодов и их отличными вкусовыми качествами. Средняя масса плода - 73-93 г.
Сорт Пикет детерминатного типа. Относится к раннеспелым сортам. Созревание плодов наступает на 97-111 день после появления всходов. Ценится за раннюю продукцию и высокий выход товарных
ПЛОДОВ. -A r I
Сибирский скороспелый характеризуется большой пластичностью, скороспелостью, дружной отдачей урожая, хорошей дозреваемостью и транспортабельностью плодов.
Все сорта, созданные в природных условиях Сибири, оказываются высокоадаптивными и урожайными во многих природно-климатических зонах России.
На ЗСООС ведется не только селекционная работа, но и изучение сортов, полученных в других регионах. В среднем изучается от 128 до 176 образцов, произошедших из Америки, Канады, Франции, Молдовы, Китая, Белоруссии, Украины и др.
Среди образцов изучаются сорта и гибриды как салатного, так и консервного назначения. К салатному типу, дающему раннюю продукцию в теплицах, можно отнести Титаник, Русский размер, а также крупноплодные промышленные сорта Никола, Демидов и высокорослые крупноплодные типа Бычье сердце.
К консервным относятся сорта: Новинка Преднестровья (молдавского происхождения), Белорусский лунный, Белорусский доходный и др., для которых характерно наличие в плоде 2-3-семенных камер правильного расположения. Масса плодов - не более 63-64 г, тогда как для салатных сортов масса находится на уровне 87 г и более.
В коллекции образцов собраны сорта, имеющие различия по ряду морфологических и биометрических признаков:
1. По высоте плода: от максимальной у Славянина и Бычьего сердца (до 18 см) до минимальной, например, у Бусинки - около 2 см.
2. По количеству плодов на растении выделены следующие группы: от
7 до 11 штук (Бийский розовый); до 86-112 штук-Земляк, Новинка 'Й Приднестровья и мелкоплодные
сорта типа Бусинка. Этот признак позволяет оценить урожайность с 1 куста.
3. По массе, форме и цвету плода.
1 г. •• Форма плодов представлена боль-
Э!г шим многообразием: плоскоокру-
глая (Кубинский черный), округлая (Сибирский скороспелый), удли-' ’ ненно-овальная (Буян, Ракета),
сливовидная (Земляк), грушевид-ная (Турандот), цилиндрическая
(Новинка Приднестровья) и др.
Окраска не менее разнообразна: оранжевая, розовая, малиновая, красная, темно-красная, красная с оранжевыми полосами, фиолетово-коричневая, фиолетовая и др.
Были изучены как мелкоплодные сорта с массой 11-25 г (Розовая жемчужина, Бусинка, Золотая капелька), так и крупноплодные с массой 730-840 г (Розовый гигант, Кубинский черный и др.).
Кроме биометрических измерений, были проведены исследования по биохимическому составу плодов в лаборатории ЗСООС. Полученные данные о качестве плодов сравнивались со среднемноголетними. Изучали содержание сухого вещества, сахаров и кислот. Содержание сухого вещества является показателем, по которому сорт или гибрид относят к консервному или салатному типу. Например, сорт Новинка с содержанием сухих веществ 6,6-7,2% - консервного назначения и рекомендован для приготовления томат-продуктов. Сорта Сибирский скороспелый (содержание сухих веществ 3,4-3,8%) и Ракета (4,7-6,0%) подходят в
большей степени для салатного использования.
Немаловажную роль для сортов салатного назначения имеет сахарокислотный показатель, по которому судят о вкусовых качествах. Например, Сибирский скороспелый содержит сахаров 2,5-3,3 %, а кислотность находится на уровне 0,45-0,66%, что формирует удовлетворительный вкус. У сорта Ракета сумма сахаров находится на уровне 2,1-3,7%, а кислотность 0,33-0,37%, что характеризует хорошие вкусовые качества.
За последние 20 лет на ЗСООС проведена комплексная оценка более 300 сортообразцов томата. Результаты её используются при создании новых сортов и гибридов, наиболее устойчивых к неблагоприятным факторам и в то же время отличающихся хорошими вкусовыми качествами и высокой, стабильной урожайностью.
Литература
1. Андреева Н.Н. О состоянии селекционной работы с томатами открытого грунта в Западной Сибири // Состояние и проблемы научного обеспечения овощеводства Сибири. - Барнаул, 2002. - С. 35-36.
2. Круг Г. Овощеводство: Пер. с нем. В.И. Леунова. - М.: Колос, 2000. - 576 с.
3. Отчет по результатам селекционной работы с томатами на Западно-Сибирской овощной опытной станции. - Барнаул, 2002.
4. Фотев Ю. В. Исходный материал для селекции томата с устойчивостью к стрессовым температурам и болезням: Автореф. дис. ... на соиск. степ. канд. с.-х. наук. - М., 1992.
• -
