CC BY
245
УДК 635.64:631.524
О ПРАКТИЧЕСКИХ РЕЗУЛЬТАТАХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО СОЗДАНИЮ НОВЫХ СОРТОВ ТОМАТА
Г иш Руслан Айдамирович д.с.-хн., профессор
Санина Ольга Гарьевна к.с.-хн., кафедра овощеводства
ФГБОУВПО «Кубанский государственный аграрный университет», Краснодар, Россия
Беков Рустам Хнзрневич
д.с.-хн., зав. лабораторией пасленовых культур
UDC 635.64:631.524
ON PRACTICAL RESULTS OF RESEARCHES ON CREATION OF NEW VARIETIES OF TOMATOES
Gish Ruslan Aidamirovich Dr.Sci.Agr., professor
Sanina Olga Garievna
Cand.of Agr.Sci., chair of vegetable growing Kuban State Agrarian University, Krasnodar, Russia
Bekov Rustam Khizrievich
Dr.Sci.Agr., head of the laboratory of bottom rot
cultures
ГНУ «Всероссийский НИИ овощеводства», Москва, Россия
В статье представлены результаты селекционной работы по созданию новых сортов томата
Ключевые слова: ТОМАТ, СОРТА ТОМАТА, СЕЛЕКЦИЯ ТОМАТА, МЕХАНИЗИРОВАННАЯ УБОРКА, САЛАТНЫЙ ТИП
SRI “All-Russian SRI of vegetable growing”, Moscow, Russia
There were presented results of selection works on creation of new varieties of tomatoes
Keywords: TOMATO, VARIETIES OF TOMATOES, SELECTION OF TOMATOES, MECHANIZED PRODUCTIVITY, LETTUCE TYPE
Томат является одной из основных овощных культур и выращивается повсеместно как в открытом, так и в защищенном грунте. Такому широкому распространению томата способствовали его ценные пищевые свойства: свежие плоды содержат сахара, кислоты, белки, минеральные и пектиновые вещества, витамины С, А, В2 и др. Потребление 100-200 г свежих плодов томата в сутки обеспечивает организм человека витаминами С, А, В, а также основными минеральными веществами. Кроме того, продукты консервного производства (томат-пюре, томат-паста, соки, консервированные плоды и др.) также являются ценными в питательном и вкусовом отношении, так как они сохраняют основные пищевые свойства, присущие свежим плодам. Поэтому увеличение производства плодов томата с открытого грунта, удлинение сроков их потребления, а также равномерное обеспечение населения свежими плодами в течение всего года является важной задачей овощеводов нашей страны [1].
Значительная роль в решение этой задачи принадлежит селекции томата в основных зонах овощеводства России (в частности в Краснодарском крае) и наиболее перспективными являются следующие направления:
-селекция высокоурожайных сортов и гибридов разных сроков созревания, для свежего потребления и консервной промышленности, с высокими вкусовыми и технологическими качествами, относительно устойчивых к комплексу болезней, пригодных для индустриальной технологии выращивания и уборки урожая;
-селекция высокоурожайных гетерозисных гибридов разных сроков созревания, с хорошим качеством плодов, устойчивых к комплексу болезней;
-селекция скороспелых, ультраскороспелых сортов и гибридов салатного типа с высоким урожаем, хорошим качеством, устойчивых к болезням, для фермерского и любительского (дачного) огородничества [2].
Указанные выше направления селекции томата входят в научно-технические программы ведущих селекционных учреждений России (в том числе КубГАУ и ВНИИ овощеводства), а исследования, проводимые в рамках этих программ, безусловно, являются весьма актуальными. При этом особо следует выделить направление селекции томата по созданию сортов и гибридов, пригодных как для одноразовой, так и многоразовой (периодической) механизированной уборки урожая; сортов и гибридов салатного типа разных сроков созревания с высоким качеством и транспортабельностью плодов для южных регионов России; скороспелых, ультраскороспелых сортов и гибридов, устойчивых или высоко толерантных к фитофторе и другим болезням для различных районов РФ. Исследования в данных направлениях селекции томата особенно актуальны из-за дефицита рабочей силы для уборки урожая и интенсивным развитием фермерских хозяйств.
В процессе исследований, проведенных в рамках договора о научном сотрудничестве между ФГБОУ ВПО КубГАУ и ГНУ ВНИИ овощеводства, в период 2007-2011 гг. были получены предварительные практические результаты.
Ниже дана краткая характеристика новых сортов томата для открытого грунта, созданных с использованием в качестве родительских форм геноносителей маркерных признаков растения (эр, эзр), формы плода (О1, о^2*), о, оЫ, 1о), окраски плода (Я, В, В с), типа плодовой кисти (8, 8, Ы) и типа плодоножки (]-2). Наличие указанных признаков имеет принципиальное значение при создании сортов томата
салатного типа и сортов, пригодных для механизированной и полумеханизированной уборки урожая.
Сорта томата, пригодные для механизированной и полумеханизированной
уборки урожая.
Кубанские Казаки (рисунок 1). Среднеспелый сорт, пригодный для механизированной уборки и транспортировки урожая. Вегетационный период от всходов до началасо зревания плодов 95-105 суток.
Куст обыкновенный, детерминантный, среднерослый (высота главного стебля - 65-70 см), листья обыкновенные, среднего размера. Соцветие промежуточное, первое соцветие закладывается над 7-8 листом, последующие - через 1-2 листа. Плодов в соцветии 7-10. Они овальной, обратнояйцевидной формы (индекс 1,40-1,45), без зеленого пятна у основания, массой 50-55 г, камер в плоде 2-3, расположение их правильное.
Рисунок 1 - сорт томата Кубанские Казаки
красный. Плоды хорошего качества и вкуса (4,5-5,0 балла) содержат 7,0-7,15% сухого вещества, 3,20-3,30% общего сахара, кислотность 0,35-0,37%, витамин С 17,3-18,1 мг%. Плоды высокой транспортабельности, пригодны для свежего потреб ления и переработки. Урожай товарных плодов по годам в Краснодарском крае составил 60-63 т/га. Дружность созревания плодов высокая - в пределах 90-95%. Сорт включен в Госреестр в 2010 г.
Восход (М-61) - среднеспелый сорт, вегетационный период от всходов до начала со зревания плодов 100-105 суток.
Куст обыкновенный, детерминантный, среднерослый (высота главного стебля 65-70 см), листья обыкновенные, среднего размера. Соцветие промежуточное, первое соцветие закладывается над 7-8 листом, последующие - через 1-2 листа. Плодов в соцветии 7-9. Они овальной, обратнояйцевидной формы (индекс 1,42-1,47), без зеленого пятна уоснования, массой 47-50 г, камер в плоде 2-3, расположение их правильное (рисунок 2).
Рисунок 2 - сорт томата Восход
вкуса (4,5-4,7 балла), содержат 6,0-6,35% сухого вещества, 2,90-3,00% общего сахара, кислотность 0,35-0,39%, витамин С 18,3-21,1 мг%. Плоды высокой транспортабельности, пригодны для свежего потреб ления и переработки. Урожай товарных плодов по годам в Краснодарском крае составил 62-65 т/га. Дружность созревания плодов высокая - в пределах 92-93%. Сорт включен в Госреестр в 2011 году.
Награда (234) - среднеспелый, вегетационный период от всходов до начала со зревания плодов 107-110 суток.
Куст обыкновенный, детерминантный, среднерослый (высота главного стебля 58-66 см) (рисунок 3). Плоды белесые, удлиненно-овальной формы с носиком, гладкие, плотные, устойчивые к растрескиванию на растениях, не осыпаются в процессе уборки, так как плодоножка не имеет сочленения (ген]-2).
Рисунок 3 - сорт томата Награда
Средняя масса плода 52-55 г. Вкусовые качества плодов хорошие (4,2-4,6 балла), содержание в плодах сухого вещества 6,2-6,5%, общего сахара - 2,95-3,20%, кислотность 0,39-0,40%. Зрелые плоды долго сохраняют товарные качества на растениях. Плоды транспортабельны, пригодны для свежего потреб ления и
переработки. Общий урожай сорта по годам в Краснодарском крае колеблется в пределах 65-70 т/га, а урожай товарных плодов - 62-65 т/га. Дружность созревания плодов высокая - в пределах 93-96%. Сорт включен в Госреестр в 2011 году.
Сорта томата салатного типа:
Берег Кубани (рисунок 4). Среднеспелый, вегетационный период от всходов до начала созревания плодов - 105-110 суток.
Рисунок 4 - сорт томата Берег Кубани
Куст обыкновенный, детерминантный, среднерослый (высота главного стебля - 50-55 см). Листья обыкновенные, среднего размера. Соцветие простое или промежуточного типа, первое соцветие закладывается над 7-8 листом, последующие- через 1-2 листа. Плодов в соцветии 5-9. Они округлой или плоскоокруглой формы (индекс 0,92-0,97), слегка ребристые у основания, без зеленого пятна, массой 100-110 г, камер в плоде 4-6, расположение их правильное. Плоды довольно плотные, устойчивые к растрескиванию и перезреванию на растении, не осыпаются, так как плодоножка без сочленения (ген у-2). Незрелый плод зеленоватого цвета, при созревании - розово-красный. Плоды хорошего
качества и вкуса (4,5-4,7 балла) содержат 6,2-6,5% сухого вещества, 2,85-2,95 общего сахара, кислотность 0,41-0,44%. Плоды универсального назначения: они пригодны для свежего потребления и переработки. Урожай товарных плодов сорта по годам в Краснодарском крае колеблется в пределах 60-66 т/га. Сорт включен в Госреестр в 2008 году.
Любимец Кубани (рисунок 5). Среднеспелый сорт салатного типа, вегетационный период от всходов до начала со зревания плодов - 107-115 суток. Куст обыкновенный, детерминантный, высокорослый (высота главного стебля 70-80 см). Листья обыкновенные, выше среднего размера.
Соцветие простое или промежуточное, первое соцветие закладывается над 8-9 листом, последующие - через 1-2 листа. Плодов в соцветии 6-9. Они округлоовальной, округлой формы (индекс 1,02-1,07), слегка ребристые у основания, без зеленого пятна у основания, массой 110-120 г, камер в плоде 4-6, расположение их правильное.
Рисунок 5 - сорт томата Любимец Кубани
качества и вкуса (5,0 балла) содержат 7,2-7,5% сухого вещества, 3,5-3,7% общего сахара, кислотность 0,41-0,43%, витамин С 20,18-22,15 мг%.
Плоды универсального назначения: они пригодны для свежего потреб ления и переработки. Урожай товарных плодов в Краснодарском крае колеблется в пределах 61-63 т/га. Данный сорт не имеет аналогов, так как в Госреестре нет подобных сортов для открытого грунта, пригодных для редких сборов с высоким качеством плодов малинового (розового) цвета и не имеющий сочленения на плодоножке, что обеспечивает устойчивость к осыпанию плодов и повышение производительности труда при их уборке. Сорт включен в Госреестр в 2010 г.
Пионер (рисунок 6). Среднеспелый сорт салатного типа, вегетационный период от всходов до начала со зревания плодов 105-110 суток.
Рисунок 6 - сорт томата Пионер
Куст обыкновенный, детерминантный, среднерослый (высота главного стебля 50-60 см). Листья обыкновенные, выше среднего размера. Соцветие простое или промежуточное, первое соцветие закладывается над 7-8 листом, последующие -через 1-2 листа. Плодов в соцветии 6-9. Они округлоовальной, кубовидной формы (индекс 1,05-1,10), гладкие, без зеленого пятна у основания, массой 100-105 г, камер в плоде 4-5, расположение их правильное. Плоды довольно плотные, относительно
устойчивые к растрескиванию и перезреванию на растении, не осыпаются, так как плодоножка без сочленения (ген j-2). Незрелый плод светло-зелёный, при созревании - красный. Плоды хорошего качества и вкуса (4,5-4,7) содержат 6,2-6,4% сухого вещества, 2,8-3,0% общего сахара, кислотность -0,40-0,42%, витамин С - 20,10-21,10 мг%. Плоды универсального назначения: они пригодны для свежего потреб ления и переработки. Урожай товарных плодов в Краснодарском крае колеблется в пределах 60-64 т/га, что выше стандартного сорта Факел на 15-18%. Сорт включен в Госреестр в 2011 году.
Заключение
Отличительными особенностями новых сортов являются высокая устойчивость плодов к растрескиванию, меха ническим воздействиям, перезреванию на растениях, отсутствие раздели тельного слоя на плодоножке (ген j-2), что обеспечивает устойчивость пло дов к осыпанию и отделяемость их от растений без плодоножек при уборке урожая. Плоды новых сортов универсального назначения, их можно употреб лять в свежем виде и использовать для переработки на томатопродукты. Сорта рекомендуется для широкого внедрения в производство в зонах Северного Кавказа и Нижнего Поволжья.
Список использованных литературы
1. Авдеев Ю.И. Селекция томата. Кишинев: Штиинца, 1982. -282 с.
2. Беков Р.Х., Тарасенков ИИ. Перспективные сортообразцы томата с сигнальными признаками// Картофель и овощи,1999, №6. С.27.
Spisok ispol'zovannyh literatury
1. Avdeev Ju.I. Selekcija tomata. Kishinev: Shtiinca, 1982. -282 s.
2. Bekov R.H., Tarasenkov I.I. Perspektivnye sortoobrazcy tomata s signal'nymi priznakami// Kartofel' i ovoshhi,1999, №6. S.27.
