CC BY
118
УДК 636.082.25
ХАРАКТЕРИСТИКА СОВРЕМЕННОЙ ПОПУЛЯЦИИ
КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ РОССИИ С УЧЕТОМ ГЕНЕАЛОГИЧЕСКОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ*
ИГНАТЬЕВА Л.П.,
кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник, ФГБНУ Федеральный научный центр - ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста; е-mail: ignatieva-lp@mail.ru.
СЕРМЯГИН А.А.,
кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник, зав. отделом,
ФГБНУ Федеральный научный центр - ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста; е-mail: popgen@vij.ru.
Реферат. Статья посвящена оценке и анализу селекционно-генетических параметров молочной продуктивности коров-первотелок симментальской породы, принадлежащих разным линям. В качестве исходной информации были использованы базы данных СЕЛЭКС племенных хозяйств пяти регионов Российской Федерации: Белгородской, Орловской, Курской и Воронежской областей, а также республики Алтай. Общий объем данных составил 46160 записей. Анализ показал, что наибольший удельный вес приходится на немецко-австрийские линии 41,3 %, далее идут голштинские линии - 31,0 % и наименьший удельный вес у отечественных линий - 21,7 %. Среди немецко-австрийских линий лидирующие позиции у линий: Редад - 11,4 %, Хониг - 10,4 % и Ромулус - 6,8 %; среди голштинских линий: Р. Соверинг - 12,8 %, В.Б. Айди-ал - 8,3 % и М.Чифтейна - 7,2 %; среди отечественных линий: Кристалл - 4,9 %, Кипарис - 2,6 % и Нейрон - 1,6 %. Анализ молочной продуктивности коров основных линий симментальской породы по 1 лактации показал, что в общей популяции симментальской породы РФ (пять регионов) лучшую продуктивность показали коровы немецко-австрийских линий импортной селекции 5423 кг молока с содержанием жира в молоке 4,00 % и белка 3,19 %. Их превосходство над сверстницами общей популяции составило по удою +611 кг молока (Р<0,001), по жиру +0,06 (Р<0,001) и белку +0,02% (Р<0,001); в сравнении с животными отечественных линий это превосходство только увеличилось +1540 кг молока (Р<0,001), +0,13 % жира (Р<0,001) и +0,03% белка (Р<0,001). В линейном аспекте лидирующее место по молочной продуктивности у коров л. Целот: 5945 кг молока, 4,09 % жира и 3,19 % белка в молоке, по содержанию жира - л. Поль-цер - 4,21 % и по содержанию белка - л. Радонис - 3,26 %. В заключении хотелось бы сказать, что представленный анализ дает лишь краткую характеристику популяции в разрезе генеалогических линий в пяти регионах РФ.
Ключевые слова: симментальская порода, генеалогическая линия, молочная продуктивность, содержание жира и белка, коэффициент корреляции.
CHARACTERISTICS OF THE MODERN POPULATION OF THE CATTLE SIMMENTAL'S BREED IN RUSSIA ALLOWING FOR GENEALOGY STRUCTURE
IGNATIEVA L.P.,
candidate of Agricultural Sciences, Leading Researcher, Federal State Scientific Institution, Federal Scientific Center - VIZh named after academician LK Ernst; е-mail: ignatieva-lp@mail.ru.
SERMYAGIN A.A.,
candidate of Agricultural Sciences, Leading Researcher, Head. Department, Federal State Budgetary Scientific Institution Federal Research Center - VIZh named after academician LK Ernst; е-mail: popgen@vij.ru.
Исследования выполнены в рамках Государственного задания Минобрнауки России AAAA-A18-118021590134-3
Essay. The article is says about the evaluation and analysis of breeding and genetic parameters of the milk productivity of first-calf heifer Simmental breeds belonging to different lines. As initial information, CELEx databases of breeding farms of five regions of the Russian Federation were used: Belgorod, Oryol, Kursk, Voronezh regions, and the Altai Republic. The total amount of data was 46160 records. The analysis showed that the German-Austrian lines accounted for the largest share of 41.3 %, followed by the Holsteen lines - 31.0 % and the smallest share of the domestic lines - 21.7 %. Among the German-Austrian lines, the leading positions are in the lines: Redad - 11.4 %, Honig - 10.4 % and Romulus - 6.8 %; among the Holstein lines: R. Sovering - 12.8 %, V.B. Aidial - 8.3 % and M. Chiftein - 7.2 %; among Russian lines: Krystal - 4.9 %, Kiparess - 2.6 % and Neuron - 1.6 %. An analysis of the 305-day first lactation yield cows of the main lines of the Simmental breed showed that in the general population of the Simmental breed of the Russian Federation (five regions) cows of the German-Austrian import selection showed 5423 kg of milk with milk fat content of 4.00 % and protein 3 %. Their superiority over the contemporaries of the general population was, on a yield +611 kg (P<0.001), in fat +0.06 (P<0.001) and protein + 0.02% (P<0.001); in comparison cows Russian selection, this superiority only increased +1540 kg of milk (P<0.001) + 0.13% fat (P<0.001) and + 0.03 % protein (P<0.001). In the linear aspect, the leading place in milk production in cows is line Zelot: 5945 kg of milk, 4.09 % fat and 3.19 % protein in milk, according to the fat content - line Polzer - 4.21 % and protein content - line Radonis - 3.26 %. In conclusion, I would like to say that the presented analysis provides only a brief description of the population in terms of genealogical lines in five regions of the Russian Federation.
Keywords: Simmental breed, genealogical line, milk production, fat and protein content, correlation parameter.
Введение. Россия обладает большим генофондом сельскохозяйственных животных, включающий уникальные отечественные породы крупного-рогатого скота молочного направления продуктивности, сочетающих в себе высокий генетический потенциал продуктивности и адаптивность к сложившимся природно-климатическим условиям. Среди значимых пород в отечественном молочном скотоводстве следует отметить: черно-пеструю, симментальскую, красно-пеструю, холмогорскую, ярославскую, айширскую и костромскую породы [1. -С. 42].
В последние десятилетия в связи с реформирование экономики и ее переходом на новый уровень генофонд отечественных пород крупного рогатого скота подвергся изменениям, как в количественном, так и в качественном отношении. Для восполнения и стабилизации поголовья, улучшения его продуктивных показателей и приспособленности к промышленным технологиям производства молока используют ресурсы специализированных импортных пород, в частности быков-производителей с высоким генетическим потенциалом продуктивности [2. - С. 151, 3. - С. 42, 44].
Современный симментальский скот России генеалогически связан с родственными породами Швейцарии, Германии, Австрии и в меньшей степени Франции, США и Канады. Основная доля импорта скота симментальской породы в настоящий момент приходится на Германию и Австрию. Кроме того, в симментальской породе
используют быков-производителей голштин-ской породы красно-пестрой масти, так как у кровных животных улучшается форма вымени и сосков, повышается интенсивность молокоот-дачи [4. - С.9]. За счет активного использования быков-производителей зарубежной селекции возникает возможность использовать новые генотипы в создании родственных групп и линий, отвечающих современным требованиям селекции скота [5]. За последнее десятилетие в страну завезено достаточное количество животных симментальской породы, в том числе из Австрии и Германии. В этой связи особый интерес представляет генеалогическая структура популяции симментальской породы в РФ.
Материал и методика исследования. Исследования были проведены на коровах симментальской породы разной линейной принадлежности и генотипов в пяти регионах страны: Воронежской, Орловской, Курской, Белгородской областях и Республики Алтай.
Для оценки показателей молочной продуктивности коров симментальской породы были использованы данные баз данных «СЕЛЭКС» (ООО РЦ Плинор) племенных хозяйств пяти регионов Российской Федерации: Воронежская (9531 запись), Курская (3961 запись), Орловская (14415 записей), Белгородская (4051 запись) областей и республики Алтай (14203 записи). Общее поголовье симментальской породы, данные о которых использовались в исследованиях, составило 46160 голов. Была проанализирована молочная продуктивность коров, дочерей бы-
ков-производителей, принадлежащих 9 гол-штинским линиям (14336 записей), 15 немецко-австрийским линий (19075 записей) и 36 отечественным линиям (10031 запись). Были рассчитаны коэффициенты корреляции между основными селекционными признаками молочной продуктивности коров.
Полученные аналитические данные обрабатывались биометрически по общепринятым формулам на ПК с использованием программного приложения Microsoft Exœl из программного пакета анализа Microsoft Office 2013.
Результаты исследования. Молочная продуктивность коров-первотелок симментальской породы обобщенной популяции (пять регионов) составила 4762 кг молока с содержанием жира 3,94 % и белка 3,17 %. Лучшую продуктивность показали животные Курской области 5476 кг молока, 3,94 % жира и 3,16 % белка, что в сравнении со средней популяционной составило +714 кг молока (Р<0,001) и -0,01 % белка ((Р<0,01) при равном содержании жира в молоке. По содержанию жира в молоке значительное превосходство у первотелок Республики Алтай +0,11 % (Р<0,001) к средней популяционной, по содержанию белка - Белгородская область +0,14 % (Р<0,001), соответственно.
Проведенный нами комплексный анализ генеалогической структуры линий племенных стад симментальской породы пяти регионов РФ
позволил выявить, что наибольший удельный вес приходится на немецко-австрийские линии
41.3 %, далее идут голштинские линии - 31,0 % и наименьший удельный вес у отечественных линий - 21,7 %. Среди немецко-австрийских линий лидирующие позиции у линий: Редад -
11.4 %, Хониг - 10,4 % и Ромулус - 6,8 %; среди голштинских линий: Р. Соверинг - 12,8 %, В.Б, Айдиал - 8,3 % и М.Чифтейна - 7,2 %; среди отечественных линий: Кристалл - 4,9 %, Кипарис - 2,6 % и Нейрон - 1,6 % (рисунок 1).
В разрезе регионов распределение коров по генеалогическим линиям значительно отличается. Так в Воронежской области и республике Алтай симментальская порода представлена животными немецко-австрийских линий - 69,3 % и 56,7 %, однако, если в Республике Алтай самая многочисленная линия Хониг - 21,3 %, то в Воронежской области это - линия Редад - 20,9 %. В Белгородской и Курской областях - это в основном коровы голштинских линий - 85,2 % и 53,0 %, с наибольшим поголовьем в линии Р.Соверинг -43,3 % и 25,3 %, соответственно. В Орловской области большинство животных отечественных линий - 49,5 %, однако, ввиду их огромного количества (25 линий) самая многочисленна оказалась голштинская линия М.Чифтейн - 13,5 %, а из отечественных это линия Кристалл - 12,4 %.
□ Голштинские линии ЕЯ Немецко-австрийские линии О Отечественные линии ЕЗ Прочие
Рисунок 1 - Структура линий племенных стад симментальской породы пяти регионов России
Таблица 1 - Молочная продуктивность по 1 лактации коров симментальской породы, принадлежащих разным генеалогическим линиям
Генеалогнческая лнння Удой за 305 дней, кг МДК % МДЕ, % КМЖ, кг КМЕ, кг
Шт = ОП Шт = ОП Шт = ОП Шт = ОП Шт = ОП
Общая потаяцня [п=351471 4762±8 3.94+0.001 3,17=0.001 188.4+0.31 163,4+0.28
Немецко-ав гтрнн скне лнннн (ншортная селекция) (п= 12939) 5423+12 -611 4.00+0.002 +0.06 3,19+0.001 +0.02 217.4+0.49 +29.0 175.3+0.40 -11,9
Немецко-ан стрнн скне лнннн (отечественная селекция) (11=2051) 4904+23 -142 3.98+0.005 +0.04 3,16+0.002 -0.01 195.8+0.94 -7.4 156.4+0.74 -7.0
Голштннскне лнннн [11=98671 4648+15 -114 3.92±(Ш2 -0.02 3,15+0.002 -0.02 182.6+0.56 -5.8 159.9+0.57 -3.5
Отечественные лнннн (п=8 740) 3883=11 -879 3.87+0.002 -0.07 3.16+0.003 -0.01 150.3+0,41 -38.1 135.9+0.53 -27.5
МДЖ/КМЖ - массовая доля (количество) жира в молоке; МДБ/КМБ - массовая доля (количество) белка в молоке; ±ОП - разница с общей популяцией.
Удачная комбинация генотипов и соответствующие генотипу животного средовые факторы определяют уровень молочной продуктивности коров. Анализ молочной продуктивности коров основных линий симментальской породы (таблица 1) по 1 лактации показал, что в общей популяции симментальской породы РФ (пять регионов) лучшую продуктивность показали коровы немецко-австрийских линий импортной селекции 5423 кг молока с содержанием жира в молоке 4,00 % и белка 3,19 %. Их превосходство над сверстницами общей популяции составило по удою +611 кг молока (Р<0,001), по жиру +0,06 (Р<0,001) и белку +0,02 % (Р<0,001); в сравнении с животными отечественных линий это превосходство только увеличилось +1540 кг молока (Р<0,001), +0,13% жира (Р<0,001) и +0,03 % белка (Р<0,001). Первотелки немецко-австрийских линий отечественной селекции также показали превосходство над общей популяцией +142 кг (Р<0,001), +0,04 % (Р<0,001) жира и -0,01 % (Р<0,001) белка. Представительницы гол-штинских и отечественных линий показали отрицательные значения при оценке молочной продуктивности как по удою -114 кг и -879 кг, так и по содержанию жира -0,02 % и -0,07 % и белка в молоке -0,02 % и -0,01 %, соответственно.
В разрезе регионов среди коров немецко-австрийских линий наибольшую продуктивность выявили у животных Курской области -5996 кг молока с содержание жира 3,94 % и белка 3,29 %, в сравнении с общей популяцией превосходство составило +1234 кг (Р<0,001) молока и +0,12 % белка (Р<0,001),
при равном содержании жира в молоке. Из голштинских линий - Воронежская область -6402 кг молока жирностью 3,87% и белковостью 3,23 % в сравнении с общей популяцией превосходство составило +1640 кг (Р<0,001) молока, -0,07 % жира (Р<0,01) и +0,06 % белка (Р<0,001). Молочная продуктивность коров отечественных линий не завесила от региона разведения животных и была примерно на одном уровне 3537-4229 кг молока.
Содержание жира и белка так же было выше у представительниц немецко-австрийских линий, с лучшими показателями содержания жира в молоке у коров республики Алтай - 4,11 % (+0,17 %), а по содержанию белка в молоке у животных Белгородской области - 3,31 % (+0,14 %).
Молочная продуктивность коров, принадлежащих основным линиям симментальской породы представлена в таблице 2, где приведены данные по пяти лучшим линиям для каждого показателя.
Так, из всех линий лучший удой по 1 лактации показали первотелки л. Целот (немецко-австрийские линии) 5945 кг молока с содержанием жира 4,09 % и белка 3,19 %, что выше средне популяционных значений на +1183 кг (Р<0,001), +0,15 % (Р<0,001) жира и +0,02 % (Р<0,001) белка. По содержанию жира в молоке лучшие показатели у животных л. Польцер (немецко-австрийские линии) 4,21 %, что выше средней по популяции симментальской породы на +0,27 % (Р<0,001). По содержанию белка в молоке лучшие представительницы л. Радонис (отечественные линии) 3,26 % или +0,09 % (Р<0,001). Хотелось отметить, что коровы ли-
нии Целот, Метц и С.Т. Рокит показали высокий уровень молочной продуктивности как по удою, так и по содержанию жира в молоке. Из полученных данных мы видим, что лидирующие места по удою и содержанию жира в молоке снова у первотелок немецко-австрийских линий, следовательно, селекция симментальской породы, в частности в Австрии и Германии, идет в направлении одновременного повышение удоя и жира в молоке, при этом идет стабилизация содержания белка в молоке.
Полученные результаты еще раз подтверждает, что в нашей стране нет единой селекционной программы по разведению симментальской породы и каждый регион (хозяйство) сам решает в каком направлении вести селекционную работу с породой, и, в частности, каких быков-производителей использовать для совершенствования молочной продуктивности животных.
Большинство признаков, по которым ведется отбор, связаны между собой. Для обоснованного проведения селекции в современных условиях по одному признаку возникает необходимость выявления изменений других признаков. Установлено, что взаимосвязь «удоя и белка в
молоке» у коров голштинских и немецко-австрийских линий симментальской породы была положительной слабой +0,231 и +0,158, соответственно (таблица 3). Выявлена отрицательная взаимосвязь «содержания жира и содержания белка в молоке» -0,360 у представительниц немецко-австрийских линий отечественной селекции.
В разрезе регионов установлена слабая положительная взаимосвязь «удоя и содержания жира в молоке» +0,127 и +0,161в Курской области и республике Алтай; «удоя и содержания белка в молоке» +0,129 и +0,172 в Орловской и Воронежской областях, с лучшим показателем +0,358 в Курской области; «содержание жира и содержание белка в молоке» +0,218 в Белгородской и +0,244 в Воронежской областях. По остальным показателям взаимосвязь практически равно нулю, вне зависимости от линейной принадлежности и региона разведения животных.
Все полученные в процессе анализа данные указывают на то, что при селекции по признакам молочной продуктивности основное внимание должно уделяться величине удоя, кроме того при селекции на повышение жира в молоке имеется тенденция и к повышению белка.
Таблица 2 - Молочная продуктивность коров основных линий симментальской породы, лучших по продуктивности___
Линия Удой за 305 дней, кг Массовая доля жира в молоке, % Массовая доля белка в молоке, %
М±т ±ОП М±т ±ОП М±т ±ОП
Общая популяция (п=35147) 4762±8 - 3,94±0,001 - 3,17±0,001 -
Лучшие по уровню удоя
Целот (п=583) 5945±56 +1183 4,09±0,011 +0,15 3,19±0,005 +0,02
Хаксл (п=485) 5706±61 +944 3,92±0,013 -0,02 3,20±0,006 +0,03
С.Т. Рокит (п=172) 5673±96 +911 4,02±0,014 +0,08 3,11±0,007 -0,06
Метц (п=850) 5584±46 +822 4,01±0,012 +0,07 3,21±0,007 +0,04
Ромулус (п=2639) 5433±25 +671 3,97±0,004 +0,03 3,22±0,002 +0,05
Лучшие по содержанию жира в молоке
Польцер (п=457) 5192±51 +430 4,21±0,015 +0,27 3,09±0,007 -0,08
Целот (п=583) 5945±56 +1183 4,09±0,011 +0,15 3,19±0,005 +0,02
Хониг (п=3757) 5201±21 +439 4,03±0,004 +0,09 3,16±0,002 -0,01
С.Т. Рокит (п=172) 5673±96 +911 4,02±0,014 +0,08 3,11±0,007 -0,06
Метц (п=850) 5584±46 +822 4,01±0,012 +0,07 3,21±0,007 +0,04
Лучшие по содержанию белка в молоке
Радонис (п=301) 4007±65 -755 3,89±0,014 -0,05 3,26±0,007 +0,09
Эгмар (п=563) 4866±45 +104 3,86±0,009 -0,08 3,24±0,005 +0,07
Страйк (п=1017) 5227±39 +439 3,96±0,008 +0,02 3,23±0,004 +0,06
Кварц (п=291) 3726±50 -1036 3,92±0,008 -0,02 3,23±0,015 +0,06
Ромулус (п=2639) 5433±25 +671 3,97±0,004 +0,03 3,22±0,002 +0,05
Воин (п=429) 4148±41 -614 3,79±0,009 -0,15 3,22±0,012 +0,05
±ОП - разница с общей популяцией
Таблица 3 - Значения коэффициента корреляции основных селекционных признаков молочной продуктивности коров симментальской породы разных генеалогических линий и региона разведения животных____
Линия/Регион Удой - содержание жира в молоке Удой - содержание белка в молоке Содержание жира в молоке - содержание белка в молоке
В разрезе линейной принадлежности
Голштинские линии +0,092 +0,231 +0,058
Немецко-австрийские линии +0,036 +0,158 +0,057
Немецко-австрийские линии (импортная селекция) +0,035 +0,152 +0,090
Немецко-австрийские линии (отечественная селекция) +0,016 +0,111 -0,360
Отечественные линии -0,060 +0,071 +0,072
В разрезе регионов
Республика Алтай +0,161 +0,093 +0,194
Воронежская область +0,102 +0,172 +0,244
Орловская область -0,027 +0,129 +0,182
Белгородская область +0,110 +0,070 +0,218
Курская область +0,127 +0,358 +0,126
В заключении можно сказать, что использование в разведении симментальской породы скота Российской Федерации животных импортной селекции способствует росту продуктивных показателей животных. Однако, представленный анализ дает лишь краткую характеристику популяции в разрезе генеалогиче-
ских линий в пяти регионах Российской Федерации, при этом значимую долю генетического прогресса в породе составляют и будут составлять проверенные по качеству потомства быки-производители вне зависимости от их линейной принадлежности.
Список использованных источников
1. Самусенко Л.Д., Химичева С.Н. Генеалогические линии как биологические ресурсы молочного скотоводства // Зоотехния. - № 6. - 2018. - С.7-11.
2. Реализация продуктивного потенциала и генетический вклад животных симментальской породы разной селекции в популяции молочного скота Центрального Черноземья России / Игнатьева Л.П., Белоус А.А., Шеметюк С.А. и др. // Вестник Мичуринского ГАУ. - 2018. - № 4. - С. 147-152.
3. Сельцов В.И., Сермягин А.А., Сивкин Н.В. Совершенствование племенной работы и генеалогической структуры симментальской породы отечественной и импортной селекции: методические указания, 2-е изд. -Дубровицы, 2013. - 71 с.
4. Эффективность использования симментальского скота немецко-австрийской селекции в племенных стадах Воронежской области / Игнатьева Л.П., Шеметюк С.А., Плотникова Л.И. и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2018. - № 5. - С. 8-13.
5. Population structure of the Simmental cattle of different origin bred in Russia revealed by whole-genome SNP scanning / Sermyagin A.A., Dotsev A.V., Ignatieva L.P. et al. // Journal of ANIMAL SCIENCE, 2018, 96 - 3, 1, IPF 1.714.
List of used sources
1. Samusenko LD, Khimicheva S.N. Genealogical lines as biological resources of dairy cattle breeding // Zootechny. - № 6. - 2018. - P.7-11.
2. Realization of the productive potential and the genetic contribution of animals of the Simmental breed of different breeding in the dairy cattle population of the Central Chernozem region of Russia / Ignatieva L.P., Belous A.A., Shemetyuk S.A. et al. // Bulletin of Michurinsky State Agrarian University. - 2018. - № 4. - P. 147-152.
3. Seltsov V.I., Sermyagin A.A., Sivkin N.V. Improving the breeding work and the genealogical structure of the Simmental breed of domestic and imported breeding: guidelines, 2nd ed. - Dubrovitsy, 2013. - 71 p.
4. The effectiveness of the use of Simmental cattle of the German-Austrian breeding in the breeding herds of the Voronezh region / Ignatieva L.P., Shemetyuk S.A., Plotnikova L.I. et al. // Dairy and Beef Cattle Breeding. - 2018. -№ 5.- P. 8-13.
5. Population structure of the SNP scanning / Sermyagin A.A., Dotsev A.V., Ignatieva L.P. et al. // Journal of ANI-MAL SCIENCE, 2018, 96 - 3, 1, IPF 1.714.
