CC BY
38
HayKOBHH BicHHK .HbBiBCbKoro Ha^0Ha№H0ro ymBepcurery BeTepHHapHOi MegnuUHH Ta 6i0TexH0H0riH iMeHi C.3. f^H^Koro Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj
doi: 10.15421/nvlvet6756
ISSN 2413-5550 print ISSN 2518-1327 online
http://nvlvet.com.ua/
УДК 636.2.034/033.082.6(477.8)
Характеристика KopiB симентальсько'1 породи за господарськи корисними
ознаками в умовах Льв1вщини
В.В. Федорович1, Т.В. OpixiBCbKM1, Н.П. Бабш2, G.I. Федорович3, Р.С. Осередчук1
'Л-beiecbKuü нацюнальний yHieepcumem ветеринарно'1 медицини та бютехнологш iMeHi С.З. Гжицького,
вул. Пекарська, 50, м. Л-eie, 79010, Укра'та; 21нститут розведення i генетики тварин iмeнi М. В. Зубця НААН, вул. Погребняка, ', с. Чубинське, Бориспшьський район, Кигвська область, 0832', Укра'ша;
31нститут бюлогИ тварин НААН, вул. В. Стуса, 38, м. Лbвiв, 79034, Укра'ша
Наведено дат щодо показнитв живог маси, nромiрiв статей тта, вiдтворювально'i здатностi, молочное продук-тивностi, морфо-функцюнальнш. властивостей вимет, тривалостi господарського використання та причин вибуття корiв симентальсько'1 породи в умовах Львiвщини. Встановлено, що пiддослiднi корови за живою масою у перiод 1х вирощування у вiковi перiоди переважали мШмальш вимоги стандарту породи. Вони вгдзначалыся характерным для комбтованых пор1д типом будовы тгла з добре выраженымы не лише молочными, але й м'яснымы формами, малы мгцный кгстяк г булы досыть высокими (высота в холцг - 131,1 см). Проте, шырына грудей у быьшостг особын, як для тварин комбг-нованого напряму продуктывностг, е дещо недостатньою (в середньому 41,4 см). Вгк сыменталгв при I осгмешнш становыв 19,7, а при I отеленш -29,0 мгсяцгв, трывалгсть сервгс-перюду, залежно вгд лактацп, знаходылася в межах 96,8 - 112,0, мгжотельного перюду - в межах 381,6 - 396,9 дня. Воны характерызувалыся середньою плодючгстю та высокою адапта-цшною здатшстю. Надгй коргв сыментальськог породы, залежно вгд лактацп, становыв 3026,4 - 3810,2 кг, вмгст жыру в молоцг - 3,76 - 3,81% та кглькгсть молочного жыру 113,6 - 145,0 кг. Найвыщг показныкы молочног продуктывностг спостерггалыся у тварын з четвертым отеленням. За всг дослгджуванг лактацп тддослгднг коровы переважалы за надоем та кыьюстю молочного жыру стандарт породы. У ных була добре розвынута молочна залоза. 68,2 % первгсток малы чашо-подгбну форму вымеш, 25,9% - ванноподгбну г 6,9% - округлу. Ытенсывшсть молоковгддачг у ных становыла 1,53 кг/хв.
У коргв сыментальськог породы в умовах Львгвщыны трывалгсть господарського выкорыстання складала 1904,1 дня або 5,3 лактацш, довгчный надгй - 18011, довгчна ктьюсть молочного жыру - 688 кг. Найбыьше тварын выбувало зг стада через порушення функцп вгдтворення (35,7%) та нызьку продуктывшсть (21,3%).
Ключовi слова: порода, коровы, жыва маса, промгры статей тгла, показныкы вгдтворювальног здатностг, молочна продуктывшсть, морфо-функцюнальш властывостг вымеш, трывалгсть господарського выкорыстання, довгчна продуктывшсть, прычыны выбуття коргв.
Характеристика коров симментальской породы по хозяйственно-полезным признакам в условиях Львовщины
В.В. Федорович1, Т.В. Орихивский1, Н.П. Бабик2, Е.И. Федорович3, Р.С. Осередчук1
1 Львовский национальный университет ветеринарной медицины и биотехнологий имени С.З. Гжицкого,
ул. Пекарская, 50, г. Львов, 79010, Украина; 2Институт разведения и генетики животных имени М. В. Зубца НААН, ул. Погребняка, 1, с. Чубинское, Бориспольский район, Киевская область, 08321, Украина;
Citation:
Fedorovych, V.V., Orihivskyy, T.V., Babik, N.P., Fedorovych, E.I., Oseredchuk, R.S. (2016). The characteristics of simmentals by their economically useful traits in the conditions of Lviv region. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 18, 2(67), 255-260.
3Институт биологии животных НААН, ул. В. Стуса, 38, г. Львов, 79034, Украина
Приведены данные по показателям живой массы, промеров статей тела, воспроизводительной способности, молочной продуктивности, морфо-функциональных свойств вымени, продолжительности хозяйственного использования и причин выбраковки коров симментальской породы в условиях Львовщины. Установлено, что подопытные коровы по живой массе в период их выращивания во все возрастные периоды преобладали минимальные требования стандарта породы. Они отличались характерным для комбинированных пород типом телосложения с хорошо выраженными не только молочными, но и мясными формами, имели крепкий костяк и были достаточно высокими (высота в холке - 131,1 см). Однако, ширина груди у большинства особей, как для животных комбинированного направления продуктивности, была несколько недостаточной (в среднем 41,4 см). Возраст симменталов при I осеменении составил 19,7, а при I отеле - 29,0месяцев, продолжительность сервис-периода, в зависимости от лактации, находилась в пределах 96,8 - 112,0, межотельного периода - в пределах 381,6 - 396,9 дня. Они характеризовались средней плодовитостью и высокой адаптационной способностью.
Удой коров симментальской породы, в зависимости от лактации, составил 3026,4 - 3810,2 кг, содержание жира в молоке - 3,76 - 3,81% и количество молочного жира - 113,6 - 145,0 кг. Самые высокие показатели молочной продуктивности наблюдались у животных с четвертым отелом. За все исследуемые лактации подопытные коровы превосходили по удою и количеству молочного жира стандарт породы. У них была хорошо развита молочная железа; 68,2% первотелок имели чашеобразную форму вымени, 25,9% - ваннообразную и 6,9% - округлую. Интенсивность молокоотдачи у них составляла 1,53 кг/мин. У коров симментальской породы в условиях Львовщины продолжительность хозяйственного использования составляла 1904,1 дня или 5,3 лактаций, пожизненный удой - 18011, пожизненное количество молочного жира - 688 кг. Больше всего животных выбывало из стада из-за нарушения воспроизводительной функции (35,7%) и низкой продуктивности (21,3%).
Ключевые слова: порода, коровы, живая масса, промеры статей тела, показатели воспроизводительной способности, молочная продуктивность, морфо-функциональные свойства вымени, продолжительность хозяйственного использования, пожизненная продуктивность, причины выбраковки коров.
The characteristics of simmentals by their economically useful traits in the conditions of Lviv region
V.V. Fedorovych1, T.V. Orihivskyy1, N.P. Babik2, E.I. Fedorovych3, R.S. Oseredchuk1
1 Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyi,
Pekarska Str., 50, Lviv, 79010, Ukraine;
2Institute of Animal Breeding and Genetics nd. a. M.V.Zubets of NAAS Pogrebnyak Str., 1, Chubynske village, Boryspil district, Kyiv region, 08321, Ukraine 3Institute of Animal Biology, NAAS, V. Stus Str., 38, Lviv, 79034, Ukraine
There are indicators data of body weight, body parts measurements, reproductive ability, milk production, morphological and functional properties of udder, the duration of use and economic reasons of disposal of Simmental cows in terms of Lviv oblast. It was established that the experimental cows by live weight during their growth in all ages have been prevailing minimum requirements of breed standard. They are marked by peculiar to combined breed type of body structure with well-defined not only milk but also meat forms, they had strong skeleton and were quite tall (withers height - 131.1 cm). However, the width of the breast in most cows, that is not enough for combined breed (on an average 41.4 cm).
Simmentals age at the moment of the 1st insemination was 19.7, while during the 1st calving - 29.0 months, the duration of the service-period, depending on lactation, was within 96.8 - 112.0, of inter-calving period - within 381.6 - 396.9 day. They were characterized by an average fertility and high adaptablity. Simmentals milk yield, depending on lactation, was 3026,4-3810,2 kg, fat content in milk - 3.76 - 3.81% and quantity of milk fat 113.6 - 145.0 kg. Cows after the 4th calving had the highest milk productivity. During the all studied lactations cows milk yield and quantity of milk fat predominated breed standard. They had a well developed udder. 68.2% cows after the first calving had cupped udder, 25.9% - wash-tub and 6.9% - round udder. Their intensity of milk yield was 1.53 kg/min. Simmental cows duration of economic use in the conditions of Lviv oblast was 1.904.1 day or 5.3 lactations, lifetime yield - 18011, lifetime quantity of milk fat - 688 kg. Most reasons for dropped out of the herd was dysfunction of reproduction (35.7%) and low productivity (21.3%).
Key words: breed, cows, live weight, body parts measurements, indicators of reproductive ability, milk yield, morphological and functional properties of udder, the duration of economic use, lifetime productivity, reasons for dropped out of herd.
Вступ
Одна з найстарших порщ свпу - симентальська худоба. Початок формування ще! породи можна вщ-нести до середньовiччя, коли в долит рiчки Омме почали використовувати червону i червоно-рябу худобу, що вщзначалася, як сввдчать стародавш хрошки, масившстю, достатньою молочною продуктившстю i
була ввдома тд назвою бернська. Але як культурна порода вона сформувалася значно шзшше - в кшщ Х\Ш - на початку Х1Х столпъ. Характерными озна-ками симентальсько! худоби були масившсть, широкий мщний шстяк, невисош шнщвки, велика широколоба голова, невелик! роги (Kapraljuk, 2012).
Цшеспрямована племшна робота 1з сименталами сприяла значному удосконаленню породи та тдви-
щенню И генетичного потенщалу. У сучасних стадах наявш тварини кшькох виробничих тишв: молочного, молочно-м'ясного i м'ясо-молочного напряму продуктивности Тварини рiзних виробничих типiв вiдрiз-няються за розвитком живо! маси та екстер'еру, а вiдповiдно - i за молочною та м'ясною продуктившс-тю (Ugnivenko and Shkurin, 1998; Shkuryn, 1998; Bashhenko and Dubin, 2009). До того ж, одш й ri ж тварини в рiзних зонах розведення по-рiзному прояв-ляють свiй генетичний потенщал. З огляду на це, метою наших дослщжень було вивчити господарськи корисш ознаки корiв симентальсько! породи в умовах Львiвщини.
Матерiал i методи дослiдження
Дослiдження проведенi у СГТзОВ «Лпинське» Дрогобицького району Львiвсько! областi на коровах симентальсько! породи. Динамшу живо! маси корiв у перюд вирощування у молодому вщ (новонародженi, 6, 12 i 18 мюящв, при I осiменiннi та I отеленш), ль нiйний рют первiсток та повновiкових корiв (III лак-тацiя), молочну продуктивнiсть за першу - п'яту та кращу лактаци (надiй, вмiст жиру в молощ, кiлькiсть молочного жиру), показники вiдтворювально!' здатно-стi (вiк I плвдного осiменiння та I отелення, тривалiсть тiльностi, сервiс- та мiжотельного перiодiв), трива-лiсть господарського використання та причини вибут-тя тварин проводили зпдно даних зоотехнiчного обль ку (впродовж останнiх 20 рошв).
Коефiцieнт вiдтворювально!' здатностi (КВЗ) ви-значали за формулою Д. Т. Вшничука [10]: КВЗ =
365 , де 365 - шльшсть дшв у роцi, МОП - трива-
МОП
лiсть мiжотельного перюду, днiв.
Iндекс плодючостi (In) вираховували за формулою Й. Дохи (Dohi, 1961):
Ш = 100 - (К+2МОП), де К - вж корови при першому отеленнi, мю.; МОП - середня тривалiсть м1жотельного перiоду, мiс.
Можливий вихщ телят на 100 корiв (ВТ) визнача-ли за формулою В. Ф. Бочарова (Sirac'kyj et al., 2005): де 365 - кшыасть дшв у рощ; С -
ВТ = 365 х 100
С + Т
середня тривалють сервю-перюду, дн!в; Т - трива-лють т!льност!, дн!в (в середньому 285 дшв).
1ндекс адаптац!! (I) тварин вираховували за формулою, запропонованою Й. З. Орацьким 3i сшвавт.
(Vinnichuk et al., 1991): I = (365 ~МОП) х 27 40,
МЖ '
де I - щдекс адаптацiï; МОП - тривалють мiжоте-льного перюду, дшв; 365 - шльшсть дшв у роцц МЖ - молочна продуктившсть KopiB за зашнчену або за 305 дшв лактаци, виражена у кг молочного жиру; 27,40 - коефщент.
Ощнку вименi та штенсивносл молоковiддачi проводили на 2 - 3 мюящ лактацiï за методикою, роз-робленою Латвiйською сшьськогосподарською ака-демieю.
Тpивалiсть продуктивного використання тварин визначали за к1льк1стю отриманих вiд них лактацiй. Коефiцieнт господарського використання (КГВ) вираховували за формулою М. С. Пелехатого (1999):
Х = Тривалють життя - вж при першому отеленнi 1ПГ%
X1UU 00
Тpивалiсть життя
При аналiзi даних про причини вибуття коpiв всi дiагнози були згруповаш за комплексом спорщнених причин.
Одержат результата дослвджень обробляли методом ваpiацiйноï статистики за допомогою програм Microsoft Ехсе1 та «Statistica 6.1» за Н.А. Плохинским (Plohinskij, 1969).
Результата та ïx обговорення
Об'ективна ощнка ремонтного молодняку велико!' рогато!' худоби на перших етапах постнатально-го онтогенезу е важливою складовою селекцшно-племiнноï роботи з породою. Щоб мати змогу вра-ховувати бiологiчнi особливосп iндивiдуального росту та розвитку, прогнозувати племiнну щннють тварин з раннього вiку селекцюнерам необхiдно знати загальнi закономipностi piвночасноï змiни вагових та лiнiйних парамет^в оpганiзму у вiковiй динамiцi.
Нами встановлено, що пiддослiднi симентальськ! корови за живою масою у перюд ï^ вирощування у вс вiковi пеpiоди переважали мiнiмальнi вимоги стандарту породи (табл. 1). Так, ця перевага у 6-мiсячному вiцi телиць становила 15,9, у 12-мiсячному - 18,3, у 18-мюячному - 25,2 i при I отеленш - 14,7 кг.
Мшливють живоï маси тварин у piзнi вiковi перю-ди була невисокою i знаходилася в межах 2,92 -9,50%, що сввдчить про 1х консолiдованiсть за цим показником. У селекцшнш пpактицi при створенш нових i удосконаленнi юнуючих поpiд великого зна-чення набувае також консолiдацiя тварин за екс-тер'ерним типом.
Жива маса KopiB симентальсько'1 породи у перiод ïx вирощування (n = 332)
Таблиця 1
Вж тварин Жива маса
M ± m, кг а Cv, %
Новонароджеш 32,5 ± 0,11 1,94 5,98
6 мю. 185,9 ± 0,39 7,11 3,82
12 мiс. 302,3 ± 0,64 11,68 3,86
18 м1с. 405,2 ± 0,71 12,98 3,20
I оименшня 396,9 ± 2,07 37,65 9,50
I отелення 514,7 ± 0,83 15,00 2,92
npaKTHKoro KpaiH 3 po3BHHeHHM mo^ohhhm eKoTape-tbom i 6ararbMa bhchhmh goBegeHo, ^o Kpa^i 3a eKe-Tep'epHHMH aKoeTiMH TBapHHH, aK npaBugo, xapaKTepu-3yMTbea bhcokom MogoHHoM npogyKTHBHieTM, go6poM BigTBopHoM 3gaTHieTM Ta npogyKTHBHHM goBrogirraM (Ruban, 2003; Sirac'kyj et al., 2008; Stoljar, 2011).
BigoMo, ^o 3a eKeTep'epoM nepBieToK 3gineHMMTb go6ip KopiB y eTagi Ta oцiнкy 6yraiB-ngigHHKiB 3a th-noM 6ygoBH Tiga gonoK. BeTaHoBgeHo, ^o niggoegigHi KopoBH-nepBieTKH Big3HaHaguea xapaKTepHHM gga
KoM6iHoBaHHx nopig TunoM 6ygoBH Tiga 3 go6pe Bupa-xeHHMH He gume MogoHHHMH, age n m'ichhmh ^opMaMH (Ta6g. 2). OgepxaHi HaMH gaHi eBignarb, ^o bohh xapa-KTepH3yBaguea nponop^nHoM 6ygoBoM Tiga, m^hhm kIctskom i 6ygu goeuTb bhcokhmh (BueoTa b хogцi -131,1 cm). npoTe, egig 3ayBaxuTH, ^o mupuHa rpygen y 6igbmocTi oco6hh, aK gga TBapuH KoM6iHoBaHoro Ha-npaMy npogyKTHBHoeTi, e ge^o HegoeTarHboM (b eepeg-HboMy 41,4 cm).
npoMipn craTeft li.ia Kopii ciiMema.ii>ci>KoT nopo.H, cm
Та6мицм 2
noKa3HHK KopoBH-nepBieTKH (n = 119) noBHoBiKoBi KopoBH (n = 149)
M ± m, cm a Cv, % M ± m, cm a Cv, %
BueoTa b xoдцi 131,1 ± 0,24 2,58 1,97 134,1 ± 0,22*** 2,43 1,81
rgu6HHa rpygen 64,1 ± 0,22 2,36 3,69 67,1 ± 0,21*** 2,29 3,41
OupHHa rpygen 41,4 ± 0,48 5,19 12,52 44,4 ± 0,47*** 5,07 11,43
O6xBaT rpygen 3a gonaTKaMH 190,6 ± 0,66 7,15 3,75 196,6 ± 0,63*** 6,88 3,50
Koca goBXHHa Tygy6a 153,5 ± 0,42 4,56 2,97 157,5 ± 0,41*** 4,44 2,82
OupHHa b Kgy6ax 48,0 ± 0,24 2,65 5,51 51,0 ± 0,24*** 2,56 5,02
O6xBaT n'aeTKa 18,8 ± 0,06 0,67 3,55 19,4 ± 0,05*** 0,58 3,00
npuMiTKa. Pi3HHna Mix nepBieTKaMH Ta noBHoBiKoBHMH KopoBaMH BiporigHa npu P<0,05, P<0,01, P<0,001
y noBHoBiKoBux KopiB eHMeHTagbebKoi' nopogu, no-piBHaHo 3 nepBicTKaMH, BueoTa b хogцi 36igbmugaea Ha 2,4; rgu6uHa rpygen - Ha 8,4, mupuHa rpygen - Ha 11,6, o6xBaT rpygen 3a gonaTKaMH - Ha 3,1, Koca goBxuHa Tygy6a - Ha 5,5, mupuHa b MaKgaKax - Ha 7,7, o6xBaT n'aeTKa - Ha 3,2%. MiHguBieTb 3a3HaneHux npoMipiB y nepBieToK 3Haxogugaea b Mexax 1,96 - 11,93, y noBHoBiKoBux KopiB - b Mexax 1,82 - 16,27%. Han6igbm iH-TeHeuBHun npupieT 6ygo BigMineHo 3a npoMipaMH mu-puHH i rgu6uHH rpygen.
OgHieM 3 npo6geM eynaeHoro eKoTapeTBa yKpaiHH e noripmeHHa BigTBopHux aKoeTen KopiB npu 36igbmeHHi
piBHa MogoHHoi' npogyKTHBHoeTi. BeTaHoBgeHo, ^o BiK euMeHTagiB npu I oeiMeHiHHi eTaHoBHB 597,4 gHa a6o 19,7 Mica^i, npu I oTegeHHi - 882,1 gHa a6o 29,0 Miea-^b BignoBigHo, a xuBa Maea npu I oeiMeHiHHi Ta I oTegeHHi - BignoBigHo 396,9 Ta 514,7 Kr.
y npaKTHHHux ^gax gga xapaKTepueTHKH BigTBopM-BagbHoi' 3gaTHocTi KopiB BHKopHeToByMTb noKa3HHK TpuBagoeTi eepBie-nepiogy (Ta6g. 3). y niggoegigHux TBapuH ^n noKa3HHK, 3agexHo Big gaKTa^i, 3HaxoguBea b Mexax 96,8 - 112,0 gHa, npunoMy 3 koxhom Haeryn-hom garcraqieM Big 36igbmyBaBca (bhhitok - n'aTa gaK-тaцia).
Та6mцR 3
noKa3HHKH Bi.uiu)|)i(ma.ii>iioT i.un iioci i KopiB ciiMema.ii>ci>KoT nopo.H
.HaKTa^a n TpHBagieTb, gHi KB3 IHgeKc ngogMHo-cTi Buxig TegaT Ha 100 KopiB IHgeKc aganra^i
eepBie-nepiogy, M±m MixoTegtHoro nepiogy, M±m TigbHoeTi, M±m
1 331 96,8 ± 1,64 381,6 ± 1,65 284,7 ± 0,25 0,96 45,8 95,7 -4,0
2 326 100,1 ± 1,62 385,4 ± 1,65 285,2 ± 0,33 0,95 45,6 94,7 -4,5
3 318 107,3 ± 1,44 391,7 ± 1,46 284,6 ± 0,24 0,93 45,2 93,1 -5,2
4 309 112,0 ± 1,36 396,9 ± 1,67 284,7 ± 0,40 0,92 44,8 92,0 -6,0
5 282 109,7 ± 1,17 395,1 ± 1,20 285,4 ± 0,18 0,92 45,0 92,4 -6,0
Kpa^a 331 108,9 ± 1,54 393,8 ± 1,76 284,8 ± 0,36 0,93 45,0 92,7 -5,3
Big TpuBagoeTi eepBie-nepiogy 3agexuTb TaKun Ba-xguBun noKa3HHK BigTBopMBagbHoi 3gaTHoeTi TBapuH aK MixoTegbHun nepiog. y niggoegigHux KopiB, 3agex-ho Big gaKTaqii', BiH KoguBaBea Big 381,6 go 396,9 gHa. TpuBagieTb TigbHoeTi e, b ochobhomy, BeguHHHoM noe-TinHoM i cTaHoBHTb b eepegHboMy 272 - 285 gHiB. y KopiB euMeHTagbebKoi' nopogu ^n noKa3HHK HanHux-hhm 6yB Ha TpeTin gaктaцii - 284,6 gHa.
HaginHHM KpurepieM BigTBopMBagbHoi $yHK^i KopiB e Koe^i^eHT BigTBopMBagbHoi 3gaTHoeTi. y niggoe-gigHux TBapuH BiH 6yB goeuTb bhcokhm (0,92 - 0,96).
y KoMngeKeHin oцiнцi KopiB npoBigHy pogb Bigirpae ix ngogMHieTb, oeKigbKH, perygapHi oTegeHHa nigTpu-MyMTb gaктaцinнi KpuBi HagoiB Ha bhcokomy piBHi, a KigbKicTb npungogy neBHHM hhhom BnguBae Ha iHTeHeu-
BHieTb o6opoTy eTaga. HaoHHHM noKa3HHKoM ngogMHo-eTi TBapuH e iHgeKc ngogMHoeTi. BBaxaeTbea, npu Begu-HHHi цboro noKa3HHKa 48 i 6igbme ngogMHieTb oцiнм-eTbea aK go6pa, 41 - 47 - cepegHa Ta 40 i MeHme - HH3b-Ka. Pe3ygbTaTH Hamux goegigxeHb eBignaTb, ^o KopoBH euMeHTagbebKoi nopogu b yMoBax HbBiB^HHH xapaKTe-pH3yBaguea eepegHboM ngogMHieTM. KpiM Toro, bohh Big3HaHaguea bhcokom aganтaцinнoм 3gaTHicTM, npo ^o eBigHHTb iHgeKc aganra^i, ikhh, 3agexHo Big gaKTa-^i, 3HaxoguBea b Mexax -6,0 —4,0 npu 6axaHux napa-MeTpax Big -6 go +6.
BigoMo, ^o ogHi n Ti x nopogu y pi3Hux npupogHo-KgiMaTHHHux yMoBax no-pi3HoMy npoaBgaMTb eBin reHeTHHHun пoтeнцiag. HaMH BeTaHoBgeHo, ^o KopoBH eHMeHTagbebKoi nopogu xapaKTepH3yBaguea HeBueoKoM
молочною продуктивною, хоча i переважали за надоем та кшьшстю молочного жиру за всi дослвджуваш лактаци стандарт породи (табл. 4). За першу лактацш ця перевага становила 326 та 24,6, за другу - 196 та 22,5 вщповщно, за третю - 185,8 та 23,8, четверту - 310,2 та 29,0 i п'яту - 101,6 та 21,3 кг.
Необхщно вказати, що найвищою молочною про-дуктивнiстю ввдзначалися корови з четвертим отелен-ням. Спостерiгалися змiни надою пщдослвдних тва-рин з кожною наступною лактацiею. Так, надiй за
першу лактацио у них складав 91,8% вщ надою за другу, надш за другу - 89,4% ввд надою за третю, надш за третю - 96,7% ввд надою за четверту i надш за четверту - 105,8% вщ надою за п'яту.
1нтенсивна технолопя виробництва молока обумо-влюе необхщшсть пiдвищення вимог щодо ввдбору корiв за технологiчними властивостями молочно! залози: формою i рiвномiрнiстю розвитку часток, штенсившстю молоковiддачi i т.д.
Молочна продуктивмсть кчцлв симентальськоТ породи, М ± m
Таблиця 4
Лактацш Юльюсть тварин Молочна продуктившсть
надш, кг вм1ст жиру, % кiлькiсть молочного жиру, кг
Перша 331 3026,4±33,78 3,76±0,01 113,6±1,27
Друга 326 3296,0±38,86 3,78±0,01 124,5±1,44
Третя 318 3685,8±43,01 3,80±0,01 139,8±1,58
Четверта 309 3810,2±40,58 3,81±0,01 145,0±1,53
П'ята 282 3601,6±38,37 3,81±0,01 137,3±1,40
Краща 331 3892,2±35,55 3,78±0,01 150,1±1,32
У корiв-первiсток симентальсько! породи довжина вимеш становила 38,4, ширина - 34,3, обхват - 113,2, ввдстань ввд дна вименi до землi - 57,7, довжина пе-реднiх дшок - 5,8, заднiх - 4,9, дiаметр переднiх дiйок - 2,4, задшх - 2,3 см. Слад вадмиити, що для досяг-нення високо! молочно! продуктивностi, зпдно мето-дичних рекомендацiй Латвiйсько!' сшьськогосподар-сько! академi!, обхват вименi у корiв молочних i ком-бiнованих порщ повинен становити не менше 110 см, воно повинно бути об'емним, з обширною площею прикршлення. Таким чином, симентальсьш корови характеризувалися добре розвинутою молочною зало-зою.
Серед шдконтрольного поголiв'я 68,2% первiсток мали чашоподiбну форму вименi, 25,9% - ванноподь бну i 6,9% - округлу. Iнтенсивнiсть молоковiддачi у них становила 1,53 кг/хв.
Вщомо, що ефектившсть селекцiйно! роботи з худобою молочних та комбшованих порвд значною мь
рою залежить ввд тривалостi господарського викорис-тання корiв. Нами встановлено, що цей показник у корiв симентальсько! породи в умовах Львiвщини складав 1904,1 дня або 5,3 лактацш (табл. 5). Причому мшливють цього показника у них була досить висо-кою - 24,98 та 23,70% ввдповщно. Ще вищою мшли-вiстю вщзначалися показники довiчного надою та шлькосп молочного жиру - 29,0 та 29,64%. Довiчний надiй у шддослщних тварин становив 18011, к1ль-шсть молочного жиру - 688 кг.
Аналiз причин вибуття корiв сввдчить, що найбi-льше тварин вибувало зi стада через порушення фун-кцi!' вiдтворення (35,7%) та низьку продуктивнiсть (21,3%). Через фiзiологiчну старють вибувало 10,4% корiв, через захворювання шнщвок - 9,7, травми i нещаснi випадки - 7,3, захворювання вимеш - 5,8 та через iншi причини - 14,9%.
Таблиця 5
Тривалкть господарського використання та довiчна продуктивнiсть к'ор1в симентальськот породи
(n = 207)
Показник M ± m Cv, %
Тривалiсть, днi: вирощування корiв 891,0 ± 23,59 5,48
життя 2795,1 ± 250,2 18,53
Господарського використання 1904,1 ± 229,80 24,98
лактацшного перiоду 1627,4 ± 193,2 24,57
Довiчна продуктивнiсть: надiй, кг 18011,0 ± 2523,3 29,00
середнш вмiст жиру,% 3,82 ± 0,091 4,94
кiлькiсть молочного жиру, кг 688,0 ± 98,51 29,64
Надш на 1 день, кг: життя 6,4 ± 0,57 18,33
господарського використання 9,4 ± 0,65 14,42
лактацп 11,0 ± 0,78 14,66
Юльюсть лактацш 5,3 ± 0,60 23,70
КГВ 0,68 ± 0,032 9,62
Biiciumuii
1. niggocgigHi kopobh 3a xuBoro Macoro y nepiog ïx BHpo^yBaHHH y Bci BiKoBi nepiogu nepeBaxagu MiHiMa^bHi BHMorH cTaHgapiy nopogu. Bohh Big3Ha-naguca xapaKTepHHM gga KoMÖiHoBaHux nopig TunoM öygoBH Tiga, Magu m^hhh kîcthk i 6ygu gocuTb bhco-KHMH (BucoTa b xogцi - 131,1 cm), npoTe, mupuHa rpygen y 6igbmocTi oco6hh, aK gga TBapuH KoM6iHoBaHoro HanpaMy npogyKTHBHocri, 6yga ge^o HegocraTHboro (b cepegHboMy 41,4 cm).
2. BiK cuMeHTagiB npu I ociMeHiHHi craHoBHB 19,7, a npu I oTegeHHi - 29,0 Mica^B, TpuBagicTb cepBic-nepiogy, 3age5KHo Big gaKTa^ï, 3Haxogugaca b Mexax 96,8 - 112,0, MixoTegbHoro nepiogy - b Mexax 381,6396,9 gHa. Bohh xapaKTepu3yBaguca cepegHboro ngo-gro^icTro Ta BucoKoro aganra^nHoro 3gaTHicTro.
3. Hagin KopiB cHMemagbcbKoï nopogu, 3agexHo Big gaKTaqiï, craHoBHB 3026,4 - 3810,2 Kr, BMicT xupy b мogoцi - 3,76 - 3,81 % Ta KigbKicTb MogonHoro xupy 113,6-145,0 Kr. HaHBH^i noKa3HHKH MogonHoï npogyKTHBHocTi cnocTepiraguca y KopiB 3 neTBepTHM oTegeHHaM. 3a Bci gocgigxyBaHi gaктaцiï niggocgigHi TBapuHH nepeBaxagu 3a HagoeM Ta KigbKicTro MogonHoro xupy cTaHgapT nopogu.
4. CuMeHTagbcbKi KopoBH xapaKTepu3yBaguca go6pe po3BHHyToro MogonHoro 3ago3oro. Cepeg nigKompogb-Horo norogiB'a 68,2% nepBicroK Magu namonogi6Hy $opMy BHMeHi, 25,9% - BaHHonogi6Hy i 6,9% - oKpyrgy. iHTeHcuBHicTb MogoKoBiggani y hhx cTaHoBuga 1,53 Kr/xB.
5. y KopiB cuMeHTagbcbKoï nopogu b yMoBax .HbBiB-^hhh TpuBagicTb rocnogapcbKoro BHKopucTaHHa cKga-gaga 1904,1 gHa a6o 5,3 gaKTaqin, goBiHHHn Hagin -18011, goBinHa KigbKicTb MogonHoro xupy - 688 Kr. Han6igbme TBapuH Bu6yBago 3i cTaga nepe3 nopymeHHa $yH^iï BigTBopeHHa (35,7%) Ta HH3bKy npogyKTHBHicTb (21,3%).
Ei6.iorpa$iHHi iiocii. lamm
Bashhenko, M.I., Dubin, A.M. (2009). Symentaly Cherkashhyny: monografija. Kyi'v (in Ukrainian).
Sirac'kyj, J.Z., Ferenc, L.V., Zozulja, O.I. (2008). Vzajemozv'jazok ekster'jernyh osoblyvostej tvaryn z i'h molochnoju produktyvnistju. Visnyk Sums'kogo NAU. 6(14), 123-130 (in Ukrainian).
Dohi, J. (1961). Prostoj metod vyrazhenija plodovitosti korov: perevod s venger. Vestnik Vengerskoj sel'skohozjajstvennoj literatury. 3, 27 (in Russian).
Kapraljuk, O. (2012). Evoljucija symental's'koi' porody velykoi' rogatoi' hudoby kombinovanogo naprjamu produktyvnosti. Tvarynnyctvo Ukrai'ny. 10, 36-39 (in Ukrainian).
Vinnichuk, D.T., Sirackij, I.Z., Sharan, P.I. (1991). Ocenka sozdavaemyh tipov i porod krupnogo rogatogo skota na Ukraine. Kiev (in Russian).
Plohinskij, N.A. (1969). Rukovodstvo po biometrii dlja zootehnikov. M.: Kolos (in Russian).
Ruban, S.Ju. (2003). Obg'runtuvannja parametriv ekster'jernoi' ocinky molochnoi' hudoby. Visnyk agrarnoi' nauky. 8, 71-73 (in Ukrainian).
Sirac'kyj, J.Z., Fedorovych, Je.I., Kadysh, V.O. (2005). Metody ocinky vidtvornoi' zdatnosti hudoby. Metodyky naukovyh doslidzhen' iz selekcii', genetyky ta biotehnologii' u tvarynnyctvi . K.: Agrarna nauka, 175-178 (in Ukrainian).
Kostenko, V.I., Sirac'kyj, J.Z., Shevchenko, M.I. (1995). Skotarstvo i tehnologija vyrobnyctva moloka ta jalovychyny. K.:Urozhaj (in Ukrainian).
Stoljar, Zh. (2011). Produktyvnist' koriv-pervistok zalezhno vid ekster'jeru ukrai'ns'koi' chorno-rjaboi' hudoby. Tvarynnyctvo Ukrai'ny. 3, 12-14 (in Ukrainian).
Ugnivenko, A., Shkurin, G. (1998). Vykorystannja selekcijnyh oznak symental's'koi' porody dlja zbil'shennja vyrobnyctva jalovychyny. Tvarynnyctvo Ukrai'ny. 6, 9-11 (in Ukrainian).
Shkuryn, G.T. (1998). Genezys symental's'koi' porody v Ukrai'ni. K.: Agrarna nauka (in Ukrainian).
Cmammn nadiümna do peda^iï 19.09.2016
