CC BY
14
ЛИТЕРАТУРА
Абрамов В. В., Канавец И. Ф. Пластические массы, 1966, № 8, с. 43. — Инструкция по саиитарно-химическому исследованию новых видов пищевой посуды, тары и других изделий, изготовленных с применением синтетических лаков, эмалей, клея, резины, шпаклевки и пластмассы. М., 1964. — Калинин Б. Ю., Зимницкая JI. П. В кн.: Токсикология высокомолекулярных материалов и химического сырья для их синтеза. М. — Л., 1966, с. 21, — Men in i A., Poliplasti, 1962, v. 10, № 57, p. 16,— Phelps R. C., Kowal R. F., Plast. Technol., 1960, № 3, p. 31, —Strome I. H., Tappi, 1960, v. 43, № 5, p. A208.
Поступила 25/111 1967 r.
HYGIENIC INVESTIGATION OF HIGH DENSITY POLYETHYLENE USED IN FOOD INDUSTRY AND DOMASTIC CONDITIONS
D. D. Brown
The hygienic properties of polyethylene produots were shown to be affected by the regimens of their thermal treatment. The finding was that articles made of this polymer emitted at contact with model environmental media a certain amount of organic substances, that proved to be nontoxic for two types of laboratory animals in long-term toxicologic experiments.
It is suggested to use polyethylene articles at a definite temperature level of environment, at which their organoleptic propertiesare are quite satisfactory.
УДК 614.73:612.015.3
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ ВЛИЯНИЯ МАЛЫХ КОНЦЕНТРАЦИЙ УРАНА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
Канд. мед. наук Ю. В. Новиков, доктор биологических наук Н. Н. Пушкина, А. М. Тамбовцева
Московский научно-исследовательский институт гигиены им. Ф. Ф. Эрисмана
Одной из важных задач радиационной гигиены является исследование влияния естественных радиоактивных элементов, например урана, на организм человека. Эта задача может быть решена путем гигиенических исследований в районах с повышенным содержанием урана во внешней среде. В литературе нам не удалось найти данных о воздействии на организм человека малых концентраций урана, которые могут встречаться в природных условиях.
В качестве объектов исследования мы выбрали 2 города (условно обозначаемые пунктами А и Б), которые по природным, климатическим и культурно-бытовым условиям были примерно одинаковы. Уран определяли путем адсорбции его из воды активированным углем с последующей десорбцией урана раствором углекислого натрия по методу М. М. Кудрявцевой и М. В. Озеровой. Интенсивность люминесценции перлов устанавливали на фотоэлектрическом люминесцентном фотометре типа ЛЮФ-57. Всего было проанализировано 237 проб урана в питьевой воде. Средние концентрации урана в различных водоисточниках пункта А составляли 0,04—0,05 мг/л, пункта Б — 0,002—0,004 мг/л, т. е. более чем в 10 раз меньше таковых в пункте А (Ю. В. Новиков). Повышенное содержание урана в подземных водах пункта А связано с так называемыми трещинными водами, которые образуются при
прохождении атмосферных осадков через мощные зоны трещинова-тости горных пород, где и содержится уран в несколько увеличенном количестве. Трещинные воды, вымывая из пород уран, поступают в водоносные горизонты.
Концентрация урана в пищевых продуктах, по данным И. И. Резанова, колебалась в пределах Ю-6—10~9%, что соответствовало районам с обычным содержанием его. Средний уровень радия в питьевой воде
пунктов А и Б составлял
Таблица 1
Возрастно-половой состав обследованных лиц в пунктах А и Б
3,3—3,9- 10-13 к/л. Концентрации продуктов распада радона в воздухе жилых помещений пунктов А и Б были почти одинаковы, примерно такие же, как в районах с обычным радиоактивным фоном (Ю-12 к/л). у-Фон в пункте А был на уровне 8—12 мкр/час, в пункте Б — 6—8 мкр/час. Он не отличался от районов с обычным радиоактивным фоном. Таким образом, исследование естественной радиоактивности внешней среды пунктов А и Б показало, что уровень не был характерен для районов с обычным радиоактивным фоном. Главное различие между пунктами А и Б заключалось в содержании урана в питьевой воде.
Нашей задачей было выяснить, как влияет этот фактор на здоровье населения. Используя гематологические и биохимические методы, мы обследовали 56 практически здоровых коренных жителей пункта А и 65 человек в пункте Б. Все наблюдаемые предварительно прошли
Пункт А Пункт Б
Возраст а 3 a a
X в ч в в ч
(в годах) 9 г о в 9 3" в
* в а S6 X п
3 * о Я К о
16—30 1 17 18 2 28 30
31—40 3 16 19 2 16 18
41—50 3 11 14 3 9 12
51—60 1 4 5 3 2 5
Всего 8 48 56 10 55 65
Таблица 2
Гематологические показатели у обследованных групп населения пунктов А и Б
Гематологический показатель Пункт А Пункт Б
М±т
Гемоглобин (в мг%)....... Количество эритроцитов в 1 мм3 крови ............ РОЭ (в мм в 1 час) ...... Количество лейкоцитов в 1 мм3 крови ............ 13,7±0,24 4 380 000± 60 000 6,8±0,6 6 500± 170 13,3±0,17 4 280 000±50 000 9,1 ±0,4 5 715+171
диспансерное обследование с целью отбора здоровых. Возрастно-половой состав (табл. 1), распределение по профиссиям, уровень материального обеспечения и длительность проживания обследуемых в пунктах А и Б были примерно одинаковы. Так, 25% обследованных прожили в пункте А всю жизнь, а 26,1% —в пункте Б. Группы лиц, которые прожили в изучаемых пунктах более половины своей жизни, соответственно составляли 33,9 и 17%, а меньше половины своей жизни — 19,7 и 27,7%. Таким образом, основная часть обследованных проживала в данной местности более 10 лет.
Гематологические исследования (определение гемоглобина, количества лейкоцитов и эритроцитов и РОЭ) подтвердили данные диспан-
серного наблюдения о том, что обследованные контингенты относились к группе практически здоровых (табл. 2).
Из табл. 2 видно, что средний уровень содержания гемоглобина у обследуемых групп в пунктах А и Б находится в пределах нормы. То же самое отмечалось и в отношении количества эритроцитов и лейкоцитов, а также РОЭ. По данным Д. Н. Яновского, за физиологическую норму содержания лейкоцитов принимают 6000—8000 в 1 мм3 с предельными колебаниями от 5000 до 9000. РОЭ в норме равняется 5—10 мм в час (И. А. Кассирский и Г. А. Алексеев).
Наши биохимические исследования были направлены на выявление белкового и витаминного обмена, а также функционального состояния почек и печени, поскольку, по литературным данным, при действии урана происходит поражение почек. Кроме того, мы пытались выявить сдвиги в эндокринной системе, изучая 17-кетостероиды в моче. Использовали следующие тесты: определение содержания общего белка и соотношения белковых фракций сыворотки крови методом электрофореза на бумаге, содержания сульфгидрильных (ЭН) групп сыворотки крови методом амперометрического титрования, термической свертываемости сыворотки крови по Ф. С. Околову, протромбинового времени по методу Д. А. Кудряшова, содержания остаточного азота в крови методом Кьельдаля в чашках Конвея, содержания аминного азота в крови по реакции с нингидрином, активности каталазы по Баху и Зубковой, активности альдолазы по Товарницкому и Волуйской в модификации
Таблица 3
Биохимические показатели у обследованных групп населения пунктов А и Б
Биохимический показатель
Пункт А I Пункт Б
М±т
Остаточный азот крови (в мг%)
Аминный азот сыворотки крови (в мг%) ........
Индекс каталазы крови (отношение каталазного числа к
количеству эритроцитов) ...............
Активность альдолазы сыворотки крови (в условных единицах) ........................
Протромбин крови (в %)................
Сульфгидрильные группы сыворотки крови (в мг% цистеи-
на) .........................
Термическая свертываемость сыворотки крови (в мин.) . .
Витамин С в крови (в мг%) ..............
» С в моче (в мг/час) ..............
» В1 » » (в мкг/час) .............
» В2 » » (в мкг/час) .............
№-Метилникотинамид в моче (в мг/час) .........
Пировиноградная кислота в моче (в мг/час).......
17-Кетостероиды в моче (в мг/час)............
22,2±0,5 4,2+0,2 23+0,6 5,1 + 0,2
3,4±0,15 3,5±0,8
4,2±0,2 92,8±0,8 4,4±0,2 92,6±0,9
0,16±0,01 34,2± 1,7 0,39±0,02 0,36+0,02 8,4+2,6 20± 1,7 0,69±0,06 1 + 0,06 0,45±0,05 0,15+0,01 32,2± 1,3 0,38+0,02 0,4+0,02 10,3±0,9 16,5+1,6 0,54+0,05 1,1 + 0,06 0,36+0,07
Ананьева и Обуховой. Содержание аскорбиновой кислоты в крови и выделение ее с мочой устанавливали путем титрования дихлорфенолин-дофенолом (Н. С. Железнякова; Farmer и Abt). Выделение с мочой витамина В! изучали по методу Wang и Harris, пировиноградной кислоты — по методу Fridemann и Haugen, витамина В2 — по методу Е. М. Маслениковой и Л. Г. Гвоздовой, метилникотинамида — по методу Huff и Perlzweig, 17-кетостероиды в моче — по О. М. Уваровской. Все эти методы изложены в опубликованном одним из авторов статьи руководстве (H. Н. Пушкина). Использованные биохимические показатели чувствительны при изучении воздействия факторов малой интенсивности. Всего было выполнено около 1800 анализов. Результаты • исследований представлены в табл. 3.
Таблица 4
Белковые фракции сыворотки крови (в %) у обследованных лиц с различным сроком проживания в пунктах А и Б
Глобулины Альбумино-гло-булиновый коэффициент
Длительность проживания Альбумин о, а, Р V
М±т
ПунктА
а) Всю жизнь (15—55 лет) 58,1 ±0,61 6,1 + 0,3! 8,8+0,4 11,2±0,7 16,6± 1,4 1 1,3± 0,071
б) Больше половины жизни (15—30 лет) 58.7+1.81 5,6+0,41 8,2+0,4 10,4±0,3 19,2±0,3 1 1,4±0,1 1
в) Меньше половины жизни (11—24 года) 57,5±2,3 1 7,2+0,7! 10,0+0,71 10,5+0,8 16,3±1,11 1,4±0,1 1
а + б в 55,6+1,1 1 6,2±0,2 1 8,3+0,3 10,7±0,4 16,4+0,6 1 1,4±0,5 1
1—10 лет 59,6+ 1,2 1 6,8+0,51 Пункт Б 8,3±0,3 10,1±0,2 15,1±0,91 1,5+0,2
а) Всю жизнь (15—55 лет) 65,2± 0,5 х 4,3±0,3 1 7,5±0,4 10,1± 0,8 13,3±0,3 1 1,8±0,4 1
б) Больше половины жизни (15—30 лет) 65.2+0.51 4,3+0,31 7,3±0,4 10,2±0,5 13,4±0,21 1,8± 0,4 1
в) Меньше половины жизни (11—24 года) 65.0+0.71 4,7+0,31 6,7+0,21 10,2±0,4 13,5±0,4 1 1,8±0,5 1
а+ б в 65,2±0,31 4,4±0,1 1 7,1 + 0,2 10,5±0,3 13,3±0,21 1,8±0,21
1—10 лет 65,0+0,3 1 4,3±0,21 7,1 ±0,3 10,9±0,3 12,9±0,21 1,8±0,2
1 Разница статистически достоверна (/>3 и Р<0,05).
При рассмотрении табл. 3 можно отметить, что содержание остаточного и аминного азота, протромбина, БН-групп и время термической свертываемости у лиц пунктов А и Б были в пределах нормы, индекс каталазы — несколько ниже нормы (3,7—5,7). Однако существенной разницы в уровне активности каталазы у лиц, проживающих в пунктах А и Б, не обнаружено. Активность альдолазы была в пределах нижней границы нормы, содержание 17-кетостероидов в моче — в пределах нормы (0,3—0,7мг/час).
Из табл. 3 видно также, что содержание витамина С в крови и экскреция его с мочой в 11/<г раза меньше нормы (соответственно 0,7— 1,2 мг% и 0,7—1 мг/час) у всех лиц пунктов А и Б. Между содержанием витамина С в крови и экскрецией его с мочой имеется корреляция. Выведение витамина В] с мочой оказалось меньше нормы в 1'/2—2 раза (норма равна 15—20 мкг/час), выведение витамина В2 находилось в пределах нормы (15—30 мкг/час). В связи с низким содержанием витамина В1 было несколько повышено против нормы (1 мг/час) выведение пировиноградной кислоты с мочой.
О содержании витамина РР в организме мы судили по выделению с мочой основного производного этого витамина — метилникотинамида (норма 0,4—0,5 мг/час). У лиц, проживающих в пунктах А и Б, обнаружен дефицит витамина С. Содержание указанных выше витаминов в крови и моче у жителей пунктов А и Б было примерно одинаковым, что свидетельствует об отсутствии влияния названных ранее концентраций урана на витаминный обмен. С- и Врвитаминная недостаточность связана, по-видимому, с воздействием климатического фактора (резкие колебания температуры окружающей среды).
При изучении белковых фракций сыворотки крови методом электрофореза на бумаге удалось выявить различие между показателями лиц, проживающих в пунктах А и Б (табл. 4). Как видно из табл. 4, у лиц, проживающих в пункте А, обнаружено статистически достоверное уменьшение содержания альбумина в сыворотке крови и увеличение уровня сс1- и у-глобулинов по сравнению с наблюдаемыми жителями пункта Б. Это проявилось в изменении альбумино-глобулинового коэффициента. У лиц, проживающих в пункте А более 10 лет, он составлял 1,4, а тех же групп населения пункта Б — 1,8. Разница оказалась статистически достоверной. При сопоставлении групп лиц, проживающих в пунктах А и Б менее 10 лет, различие в альбумино-глобулиновом коэффициенте (1,5 и 1,8) не являлось статистически достоверным.
Экспериментальные исследования кроликов, которых в течение 13 месяцев подвергали хронической затравке ураном через рот в концентрациях 0,6 мг/л (существующая ПДК) и 60 мг/л, показали, что содержание белка в сыворотке крови у подопытных животных было одного порядка (6,4—7 г%). Аналогичную картину наблюдали и в отношении белковых фракций (альбумины 54,6—70,2%, глобулины: а 9,3— 13,4%, р 6,3—12,4%, у 12,3—18,9%, альбумино-глобулиновый коэффициент 1,4—2,5). Дисперсный состав сыворотки крови определяли ежемесячно. Существенных различий по указанным показателям между ■опытными и контрольными группами кроликов не обнаружено. Следовательно, экспериментальные данные, полученные на животных, не подтвердили результатов наших наблюдений о сдвигах в белковых фракциях у людей в натурных условиях. Изменения белковых фракций в сыворотке крови у обследованных лиц из пункта А, по-видимому, нельзя связать с влиянием малых концентраций урана.
ЛИТЕРАТУРА
Железнякова Н. С. Гиг. и сан., 1951, № 12, с. 41. — Кассир с кии И. А., Алексеев Г. А. Клиническая гематология. М., 1955. — Новиков Ю. В. Гиг. и сан., 1967, № 10, с. 33. — Пушкина Н. Н. Биохимические методы исследования. М.,
1963. — Яновский Д. Н. Руководство по клинической гематологии. Киев, 1962.— Farmer С. J., Abt А. F., Proc. Soc. exp. Biol. (N. Y.), 1936, v. 34, p. 146. — Fri-demann Т. E., Hau gen Q. E„ J. biol. Chem., 1943, v. 147, p. 415.— Huf f J. W„ Perlzweig W. A„ Ibid., 1947, v. 167, p. 157, —Wang Y. Z„ Harris L. J„ Bio-chem. J„ 1939, v. 33, p. 1356.
Поступила 31/111 1967 r.
HYGIENIC INVESTIGATION OF THE EFFECT PRODUCED BY SMALL CONCENTRATIONS OF URANIUM ON THE HUMAN BODY
Yu. V. Novikov, N. N. Pushkina, A. M. Tambovtseva
The paper contains data cwi the effect produced by small concentrations of uranium (0.04—0.05 and 0.002—0.004 mg/1) in drinking water on such biological indices of man as the blood rest and aminonitrogen, the blood oatalase, aldolase and prothrombin, the sulfhydryl groups and the thermal coagulation of blood serum, 17-ketosteroides of the urine and vitamins C, B2, Bi, PP and pyrotartaric acid. No significant differences oould be detected in these indices among persons living in a region where the uranium content of water was at a level of 0.04—0.05 and 0.002—0.004 mg/1. Examination of the protein fraction of the blood serum by means of paper electrophoresis revealed certain differences in the value of albumino-globulin coefficient. Data obtained in experiments performed on animals did not confirm the observations made over the shifts noted in the protein fractions of men occurring under natural oonditons, which cannot be referred to the action of small uiranium concentrations.
УДК 612.392.02:612.392.81:637.547.1]:615.849.7
ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МЯСА КУР, ОБЛУЧЕННОГО ПАСТЕРИЗУЮЩИМИ ДОЗАМИ у-РАДИАЦИИ
Канд. мед. наук Ю. И. Шиллингер, В. Г. Качкова
Институт питания АМН СССР, Москва
В настоящее время установлена возможность облучения куриных тушек пастеризующими дозами ионизирующей радиации (до 800 «рад) с целью продления сроков их хранения (Г. Л. Павлова с соавторами; М. Л. Фрумкин с соавторами, и др.). Облучение подобными дозами почти не изменяет органолептических свойств мяса кур. Такие продукты, упакованные в специальные пленочные материалы, хранятся при 0° в 4—5 раз дольше, чем контрольные. По данным Со1еЬу с соавторами, облучение тушек цыплят дозой 800 крад увеличивало срок их хранения при 1° в 5 раз.
Гигиеническое исследование мяса кур, облученного средними (пастеризующими) дозами у-РаДиаЦии> ранее не проводилось. В связи с этим мы изучали влияние на организм крыс скармливания им куриного мяса, подвергавшегося у-радиации в дозе 600 крад. Облучение производили в филиале Всесоюзного научно-исследовательского института консервной и овощесушильной промышленности на установке с радиоактивным кобальтовым источником дозой 600 крад при мощности около 1000 г/сек.
В своей работе мы использовали 2 группы растущих белых крыс, по 20 особей в каждой (10 самцов и 10 самок). Одна группа крыс была опытной, другая служила контролем. Животные находились в опыте 6 месяцев, после чего их забивали. Такой орок ¡продолжительности опыта мы выбрали, исходя из следующих соображений. При постановке и
