ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА УСЛОВИЙ ТРУДА ПТИЦЕВОДОВ Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

му мнению, на сегодняшний день малочисленны и требуют увеличения. Такое предложение вносилось нами ранее [2]. Считаем, что расчет ставок специалистов по гигиене детей и подростков необходимо производить исходя из количества детей и подростков, проживающих на контролируемой СЭС территории. Таково же мнение других авторов [3].

В связи с увеличением объема работы по организации и контролю выполнения противопара-зитарных мероприятий следует также увеличить штаты паразитологического звена с организацией специализированного отделения. Кроме того, надлежит пересмотреть критерии оценки проти-вопаразитарной деятельности, поскольку существующие сдерживают наиболее полное выявление пораженности подконтрольных контингентов, а следовательно, и последующее их оздоровление.

С целью усиления заинтересованности хозяйственных руководителей в решении проблемы улучшения охраны здоровья населения необходимо включить в перечень основных показателей социально-экономического развития предприятий и учреждений показатели состояния здоровья.

Решение затронутых вопросов будет способствовать повышению эффективности государственного санитарного надзора.

Литература

1. Гельминтозы человека / Под ред. Ф. Ф. Сопрунова. — 1985, —С. 350—359.

2. Лысый А. Е., Самко И. С., Корсаков Б В., Лысая Л. А. // Гнг. и сан,—1987, —№ 3. — С. 64—67.

3. Черных О. В., Таводжанская М. М. //Там же. — № 5.— С. 75—77.

Поступила 21.07.8S

© КОЛЛЕКТИВ АВТОРОВ, 1989 УДК 613.6:636.6

П. Б. Виноградов, А. В. Медянкин, П. В. Васильев, Н. Ю. Феськова, Л. А. Антонова, Т. И. Соловьева

ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА УСЛОВИЙ ТРУДА ПТИЦЕВОДОВ

Калининский медицинский институт; Калининская областная санэпидстанция

4

Птицеводство — наиболее индустриально развитая отрасль животноводства. Условия труда на птицефабрике имеют выраженную специфику, связанную с особенностями технологического процесса. Дальнейшая интенсификация производства связана с переходом птицефабрик на более прогрессивную технологию — клеточное содержание птицы, что позволяет значительно увеличить плотность поголовья на имеющихся производственных площадях.

Целью настоящей работы явилась сравнительная оценка условий труда птичниц при различных способах содержания птицы — клеточном и напольном. Исследования проводили в течение 3 лет на бройлерной птицефабрике «Верхневолжская» Калининской области. Они включали определение параметров микроклимата в цехах, концентраций химических веществ и пыли в воздухе рабочей зоны, а также физиологическую оценку тяжести и напряженности труда птичниц.

Основные цеха птицефабрики (птичники) представляют собой одноэтажные здания прямоугольной формы с размерами 84X18 м или 96Х Х18 м. Высота помещений от уровня чистого пола до выступающих конструкций перекрытия 2,3 м. Естественное освещение помещений для содержания птицы отсутствует. Вентиляция при-точно-вытяжная с механическим побуждением. Воздух подается перфорированными воздуховодами равномерной раздачи по длине здания в верхней зоне и выбрасывается наружу осевыми

вентиляторами в нижнеи части продольных стен. В холодный период года приточный воздух подогревается калорифером. Отопление основного помещения для содержания птицы воздушное, совмещенное с приточной вентиляцией, и осуществляется подогревом приточного воздуха.

Метеорологические условия в цехах по выращиванию бройлеров зависят от возраста птицы, что диктуется необходимостью поддержания ми- £ кроклимата на уровне зоогигиенических норм. Прослеживается зависимость микроклимата от сезона года и отсутствие зависимости его от способа содержания птицы (табл. 1). При анализе параметров микроклимата птичников маточного поголовья (при сроках содержания птицы 200— 300 дней) установлено, что они, как и в бройлерных, зависят от периода года. Так, температура воздуха в птичниках достигает летом 24— 27 °С при колебаниях относительной влажности от 45 до 80 %. Такие параметры уже не связаны с зоогигиеническими требованиями, а зависят от высокой температуры наружного воздуха и выделения тепла птицей. Полученные данные согласуются с результатами исследований других ^ авторов [1,3].

На загрязнение воздуха птичников углекислотой и аммиаком, выделяемыми птицей и образующимися как конечные продукты разложения помета, подстилки, кормов, указывается практически во всех работах, посвященных исследованиям птицефабрик [1, 4, 5]. Мы измеряли концентрации углекислоты и аммиака в основных

Таблица I

Зависимость микроклимата птичников бройлерных зон при напольном и клеточном содержании птицы

Период года Способ содержания птицы Возраст птицы. дни Температура воздуха, °С Относительная влажность воздуха, % Скорость движения воздуха, м/с

средняя колебания средняя колебания колебания

Холодный Напольное 5—20 23,2±0,63 22—24 45,5±2,0 43—52 0,1—0,43

Клеточное 5—20 22,0±0,6 20—24 46,0±0,6 45—47 0,3—0,4

Холодный Напольное 40—60 16,8±1,8 12—19 59,0±6,3 46—74 0,1—0,76

Клеточное 40—60 18,0±1,2 13—20 49, 0± 1,2 46—54 0,1—0,41

Переходный Напольное 40—60 23,0±0,8 22—24 61,2±5,3 49—70 0,05—0,1

Клеточное 40—60 20,1±2,3 17—22 51,2±2,7 46-55 0,18—0,4

Теплый Напольное 40—60 22,0±0,9 21—23 55,8±3,3 52—60 0,04—0,26

Клеточное 40—60 23,3±1,8 21—25,5 58,6±1,9 57—59 0,14—0,2

цехах при различных способах содержания птицы в разные сезоны года. Полученные результаты показали, что состав воздуха производственных помещений определяется тремя факторами, способом содержания птицы, возрастом ее и сезоном года. Наивысшие (превышающие ПДК в 1,12—1,6 раза) концентрации аммиака встречались только при напольном способе содержания, больших сроках содержания птицы (200—300 дней) и только в холодный и переходные периоды года, что связано с уменьшением кратности воздухообмена в эти периоды. Следует отметить, что концентрации аммиака при клеточном содержании птицы не превышали ПДК, хотя плотность посадки птицы при этом значительно выше, чем при напольном содержании.

Одним из неблагоприятных факторов, воздействующих на птицеводов, является запыленность воздуха производственных помещений пылью органического происхождения, состоящей из частиц подстилки, пуха, помета, мелко раздробленного корма и кормовых добавок. При определении уровней запыленности в птичниках нами установлено, что концентрации пыли при клеточном содержании птицы существенно ниже, чем при напольном, когда имеет место превышение ПДК в 4—9 раз (ПДК пыли для воздуха производственных помещений 4 мг/м3). Это объясняется тем, что основную массу пыли составляют частицы подстилки и помета. Заметно нарастание концентрации пыли с увеличением срока содержания птицы. Эти данные хорошо согласуются с результатами, полученными другими авторами при обследовании птицефабрик [1, 4].

Таким образом, по показателям микроклимата, химическому составу воздуха и концентрации пыли более благоприятны птичники с клеточным содержанием птицы.

Исследования напряженности и тяжести труда основных групп рабочих проведены в производственных условиях в течение 2—3 дней рабочей недели в начале смены, перед обеденным перерывом и в конце смены [2]. Состояние физиологических функций работающих оценивали по

частоте сердечных сокращений (ЧСС), уровню систолического (САД) и диастолического (ДАД) артериального давления, электрокардиограмме (ЭКГ), критической частоте световых мельканий (КЧСМ), жизненной емкости легких (ЖЕЛ), латентным периодам простых зрительно-моторной и слухомоторной реакций (ПЗМР и ПСМР), выносливости мышц кисти при статическом усилии. Исследованы характер и организация труда по данным хронометражных измерений.

Под наблюдением находились практически здоровые лица, преимущественно женщины, в возрасте от 25 до 53 лет, со стажем работы от 1 года до 9 лет.

Для работы в цехах выращивания молодняка характерны значительный объем физического труда, особенно в первые 10—15 дней выращивания птицы, выраженный динамический компонент и необходимость длительное время сохранять вынужденную рабочую позу: при напольном содержании — низко нагнувшись или присев на корточки. При этом способе содержания птицевод-оператор первые 10—15 дней обслуживает молодняк вручную: доставка кормов и их подготовка занимают 15—18 % времени, раздача кормов вручную и поение птицы — 40— 48%, осмотр и выбраковка птицы — 12—16% времени. Механизированные раздаточные линии и поилки включаются с 15—20-го дня. В последующие дни раздача кормов и поение занимают до 45 % времени; выбраковка птицы, мойка, уборка инвентаря и проведение санитарно-вете-ринарных мероприятий — до 32% рабочего времени. При клеточном содержании птицы в первые 10—15 дней до 35 % времени затрачивается на раздачу кормов вручную и 12—20% — на мойку поилок, кормушек и другого инвентаря дезинфицирующим раствором; 10 % времени приходится на осмотр, выбраковку и отлов цыплят. Птицевод-оператор родительского и промышленного стада 10—20 % времени занят осмотром и выбраковкой птицы, 7—18%—наблюдением за раздачей кормов, 30—33 %—сбором и укладкой яиц, до 20% —мойкой поилок. При этом операции, связанные с ходьбой, занимают

Таблица 2

Динамика физиологических показателей у птичниц в течение смены (Л4±/л)

Время исследования

Показатель Способ содержания птицы до начала работы перед обеденным перерывом в конце рабочего дня

ЧСС в 1 мин » САД, мм рт. ст. » ДАД, мм рт. ст. 2 Напольное Клеточное Напольное Клеточное Напольное Клеточное 71,63+0,63 69,5+1,3 П7,88±1,8 117,7±2,1 76,55+1,5 74,1 + 1,5 83,04+1,1 72,9±2,2 116,81+2,0 115,5+2,2 76.36+1,6 76,1+2,1 94,11±1,0 77,2+1,8 Н0,0±2,2 112,2±3,5 76,33±1,5 73,4±2,3

от 40 до 55 % времени: за смену птичница проходит до 10 км.

Сравнение в течение смены динамики физиологических показателей птицеводов, работающих в цехах с напольным и клеточным содержанием птицы, в обеих группах обнаружило однонаправленность сдвигов показателей, свидетельствующих о развивающемся утомлении. Следует отметить, что степень изменения таких показателей, как ЖЕЛ, КЧСМ, мышечная сила, ПСМР и ПЗМР, была одинакова в группах птичниц, работающих в цехах с напольным и клеточным содержанием птицы. Наибольшие расхождения в этих группах выявлены по показателям ЧСС, САД и ДАД, мышечной выносливости (табл. 2).

Изменения выносливости у птицеводов в течение дня однонаправленные при отчетливом снижении ее к концу рабочей смены. У птицеводов, обслуживающих клеточные батареи, уровень выносливости снижается на 4,9 %, что соответствует малой степени утомления; у рабочих, занятых в птичниках с напольным содержанием, — на 19,4 %, что указывает на среднюю степень утомления. Наблюдаемое различие может быть связано с различным удельным весом физического труда в процессе работы. Труд птицеводов при напольном содержании птицы требует более выраженных и постоянных физических усилий.

На основании изучения динамики физиологических показателей и анализа характера трудового процесса можно отнести труд птицеводов-операторов в птичниках с напольным содержанием птицы к категории физически тяжелого и

средней напряженности, труд птицеводов, обслуживающих клеточные батареи, к категории средней тяжести и напряженности.

Таким образом, большая тяжесть труда отмечена у птицеводов, работающих в цехах с напольным содержанием птицы, где имеется меньшая степень механизации труда. Особо следует отметить, что работа в этих цехах производится в условиях неблагоприятного микроклимата, а также газового состава воздуха и уровнях запыленности, нередко превышающих ПДК.

Улучшение условий труда в любом производстве является фактором не только сохраняющим здоровье, но и способствующим повышению производительности труда. В этом смысле переход на более прогрессивную технологию — клеточное содержание птицы — целесообразен не только в связи с большей продуктивностью производственных помещений, но и потому, что он сопровождается улучшением внешних условий труда работающих и приводит к снижению тяжести труда.

Литература

1. Веремий А. А. Условия труда и состояние здоровья работающих в современном птицеводстве: Автореф. дис. ... канд. мед. наук. — Киев, 1981.

2. Золина 3. М., Измеров Н. Ф. Руководство по физиологии труда. — М., 1983.

3. Селянский В. М. Микроклимат в птичниках. — М., 1975.

4. Чебанова О. В , Головань В. И., Быстрова Л. Е. // Гиг. труда. — 1976. — № 7. — С. 11 — 14.

5. Эглите М. Э. //Там же. — 1983. — № 7. — С. 14— 18.

Поступила 06.07.88