CC BY
6Ежеквартальный
научно-практический
журнал
УДК 636.225.1.082.12
Новиков В. В., Козловский В. Ю., Сычева О. В.
Novikov V. V., Kozlovsky V. Yu., Sycheva O. V.
ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ КОРОВ АЙРШИРСКОЙ ПОРОДЫ И СТЕПЕНЬ ЕГО РЕАЛИЗАЦИИ
AYRSHIRE BREED COWS GENETIC POTENTIAL AND THE DEGREE IT IS REVEALED
Проведен комплексный анализ генетического потенциала по молочной продуктивности племенных коров айршир-ской породы в условиях одного из ведущих предприятий Северо-Запада России, занимающегося разведением айр-ширского скота. Установлена степень реализации генетического потенциала на основании фактических показателей молочной продуктивности.
Ключевые слова: айрширская порода, генетический потенциал, молочная продуктивность.
Новиков Владимир Викторович -
соискатель кафедры зоотехнии и технологии переработки продукции животноводства Великолукской государственной сельскохозяйственной академии Тел:(81662)61234 E-mail: volotvet@mail.ru
Козловский Всеволод Юрьевич -
доктор биологических наук, профессор, профессор кафедры зоотехнии и технологии переработки продукции животноводства Великолукской государственной сельскохозяйственной академии Тел: (81153)36587
E-mail: vsevolod-kozlovskiy@yandex.ru
Сычева Ольга Владимировна -
доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующая кафедрой технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Ставропольского государственного аграрного университета Тел: (8652)28-61-69 E-mail: olga-sycheva@mail.ru
An all-round analysis of the genetic potential as to the milk yields of pedigree Ayrshire breed cows in the conditions of a leading farm dealing in Ayrshire cattle breeding in the Russian North-West has been conducted. The degree of how the genetic potential is revealed has been determined on the basis of actual milk yields data.
Key words: Ayrshire breed, genetic potential, milk yields.
Novikov Vladimir Victorovich -
Degree candidate at the Department of Zooculture
and Methods of the Processing of Animal Products
at the State Agricultural
Academy of Velikie Luki
Tel: (81662)61234
E-mail: volotvet@mail.ru
Kozlovsky Vsevolod Yurievich -
Doctor of Biological Sciences, professor,
Professor of Zooculture and Methods
of Animal Product Processing at the State Agricultural
Academy of Velikie Luki.
Tel: (81153)36587
E-mail: vsevolod-kozlovskiy@yandex.ru
Sychеva Olga Vladimirovna -
Doctor of Agricultural Sciences, professor,
Head of the Department of Production Methods
and Farming Produce Processing
of the State Agrarian University
of Stavropol
Tel: (8652)28-61-69
E-mail: olga-sycheva@mail.ru
С совершенствование крупного рогатого скота молочного направления продуктивности на генетическом уровне означает проведение целенаправленной работы по изменению встречаемости определенных аллелей в генах, несущих информацию, контролирующую реализацию продуктивности. Следует отметить, что эффективность производства молока во многом обусловлена генетическим потенциалом по продуктивности и его реализацией. Имея на вооружении достоверную информацию о потенциальных возможностях животных можно значительно точнее разработать рационы кормления, оптимизировать план производства продукции, наметить перспективы племенной работы с животными [2, с. 67-74].
Очевидно, что разработка программ селекции должна базироваться на достигнутом уров-
не продуктивности с учетом наследственных факторов, характеризующих потенциальные способности животных при создании им оптимальных условий кормления, содержания и ухода. Важно отметить, что продуктивный потенциал обусловлен наследственными качествами предков, а его реализация обширным разнообразием факторов окружающей среды, основным из которых по праву являются уровень и качество кормления [5, с. 20-21].
Изучению генетического потенциала по продуктивным качествам молочных и комбинированных пород посвящен целый ряд исследований, однако многие вопросы в данном направлении остаются не выясненными и несут дискуссионный характер [1, с. 56-60; 3, с. 2223; 4, 274 с.; 6, с.17-18].
Целью наших исследований явилось изучение потенциальных продуктивных возможно-
в
: № 1(17), 2015
Животноводство
ОП:
м+п : 2
(1)
где ОП
159
стеи и степени их реализации у коров айршир-ской породы племенного назначения.
Исследования проводились в СПК «Левоч-ский», который находится в селе Левоча Хвой-нинского района Новгородской области. Следует отметить, что в 2013 г. по стаду надоили 6609 кг молока с содержанием жира 4,06 % на 1 фуражную корову. Общее поголовье скота составляло 939 голов, в том числе 410 коров.
Результаты бонитировки с 2009 по 2013 гг. указывают на повышение удоев более чем на 900 кг (с 5325 кг до 6231 кг). Продуктивность первотелок по увеличилась на 748 кг, однако массовая доля жира в молоке по 1-й лактации уменьшилась на 0,21 %, по 3-й и лактации - на 0,43 %. В 2013 г. данный показатель составил по стаду 3,93 %. Уровень продуктивности первотелок по отношению к полновозрастным коровам составлял 87,8 %.
Живой масса первотелок составляла 457 кг, полновозрастных коров - 503 кг. Среднесуточный прирост живой массы телок в возрасте от 0 до 18 месяцев находился на уровне 675 г. Выход телят на 100 коров был равен 88,0 %. Возраст телок в первое осеменение составлял 18-19 месяцев при живой массе 346-386 кг. Имеющийся в хозяйстве крупный рогатый скот локализуется на четырех площадках - «Юбилейный», «Раменье», «Кашино» (молодняк разных возрастов и нетели), комплекс «Левоча», где располагается дойное стадо с родильным отделением. В хозяйстве применяется как привязное (коровы и нетели), так и беспривязное (молодняк) содержание животных. Телята до возраста четырех месяцев содержатся в клетках с глубокой подстилкой. Доение коров двукратное, а в период раздоя трехкратное.
Анализ уровня и качества кормления животных за последние три года позволил установить, что рационы коров по питательности соответствуют полученной продуктивности.
В структуре рациона коров доля грубых кормов составляла 7,3 %, силоса и зеленой массы - 18,2 %, зерносенажа - 19,6 %, комбикорма, жмыха, кукурузы и зерновых - 51,2 %. Кроме того, в рацион была включена патока. Расход кормов на голову за год был равен 76,0 ц кормовых единиц. На 1 центнер молока произведенного молока было затрачено 115 кормовых единиц.
Для изучения генетического потенциала коров айрширской породы по молочной продуктивности мы использовали документы зоотехнического и племенного учета сПк «Левочский». Для вычисления генетического потенциала по продуктивности использовали соответствующий объективный показатель, который рассчитывали по формуле:
М - значение объективного показателя матери; П - индекс объективного показателя производителя.
Индекс объективного показателя производителя (П) определяют по формуле:
П =
2М + ММ + МО 4
(2)
где М, ММ, МО - значение объективного показателя матери, матери матери и матери отца.
Степень реализации ожидаемой продуктивности определяют по формуле:
РОП = х100,
ОПо
(3)
ожидаемая продуктивность животного, выраженная в тех же единицах, что и объективный показатель;
где ОПФ - фактическая продуктивность;
ОПО - ожидаемая продуктивность;
РОП - реализация ожидаемой продуктивности, выраженная в процентах.
Проведенный нами анализ позволил установить, что генетический потенциал племенного стада коров айрширской породы СПК «Левочский» достаточно высокий, о чем свидетельствует происхождение животных по отцовской стороне родословной. Молочная продуктивность женских предков быков-производителей, которые использовались в стаде, представлена в таблице 1.
Средняя продуктивность матерей быков находилась на уровне 9650 кг молока с массовой долей жира 4,55 % и белка 3,30 %, а матерей их отцов 9090 кг, 4,60 % и 3,40 % соответственно.
Продуктивность матерей таких производителей, как Умар, Омар, Риф и Омен, варьировалась по удою от 12015 до 14119 кг, массовой доле жира от 3,60 до 4,50 % жира, а матерей их отцов от 8204 до 11995 кг и от 4,00, до 4,50 % соответственно.
Наивысшая продуктивность животных, которая проявляется на фоне максимального раздоя, является одним из критериев реализации генетического потенциала стада.
В таблицах 2 и 3 представлены показатели молочной продуктивности коров айрширской породы по средней и наивысшей лактациям.
Установлено, что по средней лактации удой представленной выборки составил более 5490 кг, а по наивысшей лактации - более 5690 кг молока с массовой долей жира - 4,05 и 4,13 % и белка - 3,11 и 3,12 % соответственно.
Наиболее предпочтительные показатели молочной продуктивности (средней за все лактации) получены от коров четвертого и восьмого отелов при удое в 5634 и 5737 кг молока соответственно. Наивысшая продуктивность наблюдалась у животных 4-8 лактаций. Преимущество над сверстницами по удою составляло от 34 до 172 кг молока. В таблице 4 представлены показатели молочной продуктивности лучших коров айрширской породы в СПК «Левочский».
В целом, на основании проведенных исследований можно констатировать, что в перспек-
Таблица 1 - Характеристика быков-производителей по продуктивности женских предков
Кличка и № быка Год рождения Линия Продуктивность матери Продуктивность матери отца Официальная оценка Категория
удой, кг жир, % белок, % удой, кг жир, % белок, % год дочерей удой, кг жир, % белок, %
54Хунна 1993 768 8639 5,40 3,80 8395 4,20 2,80 2011 164 -107 +0,04 ±0,00 H
0133 Робертино 1996 768 10586 4,70 3,50 10511 4,40 3,40 2013 830 +22 -0,02 +0,01 H
408 Уско 2005 768 10803 4,30 3,50 11690 4,60 3,50 2013 899 -27 +0,02 ±0,00 H
283 Рубин 1997 768 8060 5,63 - 9841 5,40 3,70 2009 241 -13 +0,06 -0,06 Б1
669 Умар 2005 11489 14119 4,30 3,40 8204 4,00 3,30 2013 433 -45 +0,04 +0,01 H
81 Вертты 1989 12656 9710 4,00 2,90 10258 4,30 3,50 2013 107 -100 -0,02 +0,01 H
4509 Фагот 1988 12656 8371 5,60 3,40 10527 5,10 3,20 2005 17 +671 ±0,00 - A1
904Яхкю 1990 13093 7239 4,70 3,10 10738 4,60 3,40 2009 149 +86 -0,03 +0,05 H
147 Лорви 1997 13093 10586 4,70 3,50 11314 3,90 3,10 2012 463 +129 -0,02 ±0,00 A2
154 Омар 2000 13093 12015 3,60 3,50 9073 4,10 3,30 2013 267 +26 -0,02 +0,02 H
420 Урхо 2005 13093 10520 4,30 3,40 8022 5,10 3,70 2013 316 +518 -0,02 +0,03 A2
19 Ричард 1996 13093 8262 4,00 3,00 10325 4,30 3,20 2011 479 +1 ±0,00 +0,03 H
111 Данко 1979 15710 6579 4,35 - 5206 4,48 - 1986 20 +89 +0,03 - АЗБ2
263 Тариф 1993 15710 8615 5,42 - 9651 5,10 - 2011 111 +183 +0,01 -0,07 A2
2012 Риф 1997 31700 12041 4,50 3,20 11995 4,50 3,40 2012 227 -24 -0,05 +0,01 H
4781 Сампо 2002 31700 7189 4,26 3,12 9682 3,90 3,30 2012 173 +112 -0,03 +0,01 A3
5167 Санни 1995 31700 9555 4,60 3,20 10980 3,90 3,50 2012 409 +17 -0,03 -0,02 H
173 Хукко 1993 31700 9536 4,40 3,40 9892 4,90 3,60 2013 409 -46 +0,03 ±0,00 H
3353 Сириус 1999 31700 10935 4,78 3,36 12320 3,40 3,00 2013 383 +217 -0,04 -0,01 A3
1149 Оскар 2000 31700 11138 4,70 3,30 9682 3,90 3,30 2013 218 -341 +0,02 +0,02 H
5168 Рокки 1996 120135 7501 5,10 3,40 8426 4,20 3,60 2013 90 -19 -0,05 -0,04 H
158 Омен 2000 120135 13519 3,80 3,30 11367 4,20 3,10 2013 554 +82 -0,05 -0,02 A3
Вестник АПК ,„ ,
Животноводство
: № 1(17), 2015
Таблица 2 - Продуктивность коров айрширской породы разных возрастов по наивысшей лактации
Возраст в лактациях Голов Удой, кг Жир, % Белок, % Живая масса, кг ± к сверстницам
удой, кг жир, % белок, %
1 59 5413 4,03 3,09 459 -0 0,00 0,00
2 103 5085 4,03 3,10 466 57 0,01 -0,01
3 50 5523 4,10 3,12 478 46 0,01 0,00
4 47 5816 4,27 3,13 464 86 0,01 -0,01
5 29 5779 4,32 3,17 471 34 0,02 0,00
6 20 5828 4,33 3,18 490 99 0,01 -0,01
7 5 6348 4,42 3,19 468 172 0,04 0,00
8 5 6115 4,37 3,18 472 94 0,04 0,02
9 2 5125 3,85 3,17 519 - - -
Всего 320 5698 4,13 3,12 469 52 0,01 0,00
Таблица 3 - Продуктивность коров айрширской породы разных возрастов по средней лактации
Возраст влактациях Лактаций Удой, кг Жир, % Белок, % Живая масса, кг ± к сверстницам
удой, кг жир, % белок, %
1 59 5413 4,03 3,09 459 -1 -0,01 0,00
2 206 5493 3,99 3,10 466 0 -0,01 -0,01
3 150 5392 4,01 3,10 479 5 -0,01 -0,01
4 186 5634 4,15 3,12 469 17 -0,01 -0,01
5 145 5595 4,15 3,15 471 0 0,00 -0,01
6 119 5521 4,18 3,15 484 2 -0,01 -0,01
7 32 5610 4,18 3,15 485 71 0,01 -0,01
8 31 5737 4,10 3,16 466 75 -0,02 -0,01
9 10 4361 4,05 3,19 476 -200 -0,01 0,00
Всего 938 5493 4,05 3,11 469 4 -0,01 -0,01
Таблица 4 - Продуктивность лучших коров
Кличка и № коровы Категория отца Наивысшая лактация
№ лактации удой, кг жир, % белок, % скорость молокоотдачи, кг/мин
Чита 783 А2 2 8848 4,00 3,11 1,16
Дюна 723 Н 3 8537 3,71 3,11 1,20
Магдалена 40 Н 5 8358 4,29 3,16 1,54
Кукла 12 - 8 8326 3,63 3,07 1,11
Фабия 479 Н 4 8252 3,87 3,09 1,29
Бахрома 726 Н 3 8145 3,68 2,94 0,77
Ютта 866 А3 2 7962 4,09 3,10 1,86
Подвеска 386 Н 4 7894 3,88 3,11 1,19
Медведка 486 Н 4 7859 3,84 3,12 1,13
Сойка 638 Н 3 7808 4,04 3,19 1,14
Лаванда 177 Н 7 7727 3,93 3,08 1,11
Ольха 407 Н 4 7647 4,07 3,13 1,38
Минутка 20140 Н 6 7498 4,39 3,04 2,08
Беседа 400 Н 5 7473 4,04 3,08 0,63
Альбина 986 А3 2 7391 4,30 3,08 1,13
Заря 554 Н 4 7360 4,12 3,12 1,16
Пьеса 50871 Н 2 7335 4,15 3,12 1,46
Гаванна 876 Н 5 7304 4,13 3,12 1,09
Кувшинка 217 Н 6 7230 4,11 3,08 1,85
Аравия 920 Н 1 6964 4,30 3,14 1,17
Ежеквартальный
научно-практический
журнал
тиве при работе со стадом крупного рогатого скота айрширской породы сПк «Левочский» в меньшей степени видится повышение генетического потенциала по продуктивным качествам и в большей степени - повышение его реализацией.
Следует отметить, что в стаде имелось 18 животных с удоем 7500 кг молока и выше, в том числе «восьмитысячницы» с удоем 8848 и 8537 кг молока.
Проведенные расчеты позволили сделать заключение о том, что генетический потенциал стада СПК «Левочский» составляет по удою 8980 кг молока, по массовой доле жира - 4,28 %, массовой доле белка - 3,26 %.
Степень реализации генетического потенциала составляет по удою 68,6 %, массовой
Литература
1. Карамаев С. В., Коровин А. В., Карамае-ва А. С. Продуктивные качества молочных пород при беспривязном содержании коров // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2014. №1. С. 56-60.
2. Козловский В.Ю. Эффективность некоторых методов отбора коров-первотелок черно-пестрой породы в хозяйствах с разным уровнем молочной продуктивности // дис. канд. с.-х. наук. Великие Луки. 2004. С. 67-74.
3. Козловский В.Ю. Генетический потенциал по удою и степень его реализации у коров-первотелок в хозяйствах Псковской области // Аграрная наука. 2009. № 3. С. 22-23.
4. Козловский В.Ю. Адаптационный потенциал коров голштинской и черно-пестрой пород в условиях Северо-Запада России : дис. д-ра биол. наук. пос. Лесные Поляны Московской области. 2010. 274 с.
5. Новотольская О. П., Козловская А. Ю., Леонтьев А. А. и др. Молочная продуктивность айрширских коров разного происхождения в период адаптации // Зоотехния. 2013. № 12. С. 20-21.
6. Сычева О.В., Ганган В.И. Молочная продуктивность симменталов различных генотипов в условиях Ставропольского края // Аграрная наука. 2012. № 3. С. 17-18.
7. Злыднев Н. З., Трухачев В. И., Антонен-ко Т. И., Злыднева Р. М. Характеристика некоторых генетико-популяционных параметров коров айрширской породы // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных. II Международная научно-практическая конференция. 2003. С. 153-155.
8. Злыднев Н.З., Трухачев В.И., Антоненко Т.И., Злыднева Р.М.Взаимосвязь воспроизводительных качеств коров айрширской породы с молочной продуктивностью //
доли жира - 91,2 % и массовой доле белка -94,5 %.
Цель на увеличение генетического потенциала может быть достигнута за счет повышения эффективности подбора высокоценных быков-производителей, превосходящих по своим продуктивным качествам уже созданные генотипы, а также путем повышения результативности отбора маточного поголовья. Достигнуть высокой реализации генетического потенциала по продуктивности возможно за счет совершенствования кормовой базы и улучшения качества кормов, создания наилучших условий эксплуатации для племенных животных, направленного выращивания ремонтного молодняка, внедрения современных технологий в области зоотехнической и ветеринарной практики.
References:
1. Karamaev S.V., Korovin A.V, Karamaeva A.S. Productive qualities of dairy breeds with loose housing cows // Bulletin of the Samara State Agricultural Academy. 2014. №1. S.56-60.
2. Kozlowski V.Y. The effectiveness of some methods of selecting fresh cows black-motley breed in the farms with different levels of milk production // Dis. Candidate agricultural Sciences. Great Luke. 2004, p.p. 67-74.
3. Kozlowski V.Y. The genetic potential for udoyu and the degree of its implementation in fresh cows on farms Pskov region // Agricultural science. 2009. № 3. S. 22-23.
4. Kozlowski V.Y. Adaptive capacity Holstein cows and Black Pied breeds in the Northwest of Russia // dis. Dr. biol. Sciences. pos. Forest Glade Moscow region. 2010. 274 p.
5. Novotolskaya O.P., Kozlovsky A.J, Leontiev A.A and others. The milk yield of cows Ayrshire different origins in the period of adaptation // Animal husbandry. 2013. № 12. C.20-21.
6. Sycheva O.V., Gangan V.I. The milk yield of Simmental cattle of different genotypes under the Stavropol region // Agricultural science. 2012. № 3. S. 17-18.
7. Zlydnev N.Z., Trukhachev V.I., Antonenko T.I., Zlydneva R.M. Characteristics of some genetic and population parameters of Ayrshire cows breed // In: Topical issues of animal production science and practice as a basis for improving the productive qualities of health and agricultural zhivotnyhII International Scientific and Practical Conference. 2003, pp 153-155.
8. Zlydnev N.Z., Trukhachev V.I., Antonenko T.I., Zlydneva R.M. Vzaimosvyaz reproductive qualities Ayrshire breed cows milk production // In: Topical issues of animal production science and practice as a basis for improving the productive qualities health and agricultural zhivotnyhII International scientific and Practical Conference. 2003, pp. 150-153.
в
: № 1(17), 2015
Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных. II Международная научно-практическая конференция. 2003. С. 150-153.
Трухачев В.И., Злыднев Н.З., Сычева О.В. Айрширский скот в прошлом и настоящем// Молочное и мясное скотоводство. 2006. № 8. С. 19.
Животноводство
163
9. Trukhachev V.I., Zlydnev N.Z., Sycheva O.V. Ayrshire cattle in the past and the present // Dairy and beef cattle. 2006. № 8. S. 19.
