CC BY
4
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
11. Effects of dietary chrysophyte (poterioochromonas malhamensis) rich in beta-glucan on the growth performance, intestinal health, lipid metabolism, immune gene expression, and disease resistance against aeromonas salmonicida in juvenile rainbow trout (oncorhynchus mykiss) / Y. Liu, H. Chang, D. Han, S. Lu, W. Lv, K. Guo, H. Liu // Aquaculture. 2022. No 561.
12. Vitamin nutrition in salmonid aquaculture: From avoiding deficiencies to enhancing functionalities / A. Liu, V. P. T. H. To, E. Santigosa, A. Dumas, J. M. Hernandez // Aquaculture. 2022. № 561.
Информация об авторах Ранделин Дмитрий Александрович, заведующий кафедрой «Водные биоресурсы и аквакультура» ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), доктор биологических наук, профессор, тел. 8(8442) 41-14-10, e-mail: randelin_dm@mail. ru
Новокщёнова Анна Ивановна, доцент кафедры «Водные биоресурсы и аквакультура» ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, тел. 8(8442) 41-14-10, e-mail: an-na.gustowa2012@yandex.ru
Кравченко Юрий Владимирович, доцент кафедры «Водные биоресурсы и аквакультура» ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, тел. 8(8442) 41-14-10, e-mail: anna.gustowa2012@yandex.ru
Воронцова Елена Сергеевна, старший научный сотрудник ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), кандидат биологических наук, esvoronts@mal.ru
Кузнецова Татьяна Валерьевна, старший преподаватель кафедры "Педагогика и МПО" ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), тел. 8(8442) 41-10-57, e-mail: tv_volgau@mail.ru
Рамазан Аниса Касимовна, аспирант ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), тел. 8(8442) 41-16-04, e-mail: anya_0777@mail.ru
DOI: 10.32786/2071-9485-2022-04-28 HEMATOLOGICAL STATUS OF BROILER CHICKENS WHEN A COMPLEX FOOD ADDITIVE IS INTRODUCED INTO DRINKING WATER
A. A. Ryadnov1, V. V. Salomatin1, D. A. Zlepkin1, V. A. Zlepkin1, T. A. Ryadnova1, E. S. Vorontsova1, E. P. Zinin1, 2, O. A. Volkova1
1 Volgograd State Agrarian University, Volgograd 2JSC "Poultry farm Krasnodonskaya", Volgograd region
Received 29.09.2022 Submitted 02.12.2022
The work was carried out within the framework of the thematic task plan for the implementation of research works by the Federal state budgetary educational institution of higher education "Volgograd State Agrarian University " by order of the Ministry of Agriculture of Russia at the expense of the federal budget in 2022 on the topic "Scientific justification and evaluation of the effectiveness of the use of modern bioavailable drugs that can increase the physiological status, productivity and
quality poultry products ".
Abstract
Introduction. The study of new biologically active feed additives and preparations that have a complex effect on the body of young poultry, the testing of effective schemes for their use are relevant and have scientific and practical significance for poultry farming. Materials and methods. Hematological studies in broiler chickens were performed during a scientific and economic experiment. To perform the experiment using the method of analogues, 4 groups of chickens with 100 heads each were formed. Its duration was 37 days. The following compound feeds were used in the phase feeding of broiler chickens of
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
all compared groups: PK-0, PK-2, PK-5, PK-6 and PK-7. During the entire growing period (up to 37 days), a complex dietary supplement based on beta-carotene "BetaLad" was additionally injected into drinking water for young animals of I, II and III experimental groups at the rate of 100 heads: I experimental group - 1 ml from 1 to 28 days, 2 ml from 29 to 37 days; II experimental group - 2 ml from 1 to 28 days, 4 ml from 29 to 37 days; III experimental group - 3 ml from 1 to 28 days, 6 ml from 29 to 37 days. Results and conclusions. In the scientific and economic experience of experimental broiler chickens, morphological and biochemical blood parameters corresponded to the physiological norm. Young birds at 37 days of age surpassed the control group in the number of erythrocytes in the blood by 2.94; 8.46 (P <0.05) and 5.15 % (P <0.05), respectively, leukocytes - by 0.63; 0.78 and 1.41 %, hemoglobin content - by 2.27 (P <0.05); 6.98 (P <0.001) and 3.84 % (P <0.05), glucose - by 5.91 (P <0.05); 16.20 (P <0.001) and 9.63 % (P <0.05); in blood serum: total protein - by 2.38 (P<0.05); 4.51 (P<0.01) and 3.45 % (P<0.05), albumins - by 2.85 (P <0.05); 6.39 (P <0.01) and 4.65 % (P <0.01), globulins - by 2.07 (P <0.05); 3.24 and 2.63 % (P <0.05), cholesterol - by 7.45 (P <0.05); 18.34 (P <0.01) and 15.47 % (P <0.05), triglycerides - by 4.54; 10.91 (P <0.01) and 8.18 % (P <0.05). The chickens of the experimental groups had more intensive mineral metabolism.
Keywords: broiler chickens, drinking water, BetaLad food additive, morphological parameters, total protein, albumins, cholesterol, total calcium.
Citation. Ryadnov A. A., Salomatin V. V., Zlepkin D. A., Zlepkin V. A., Ryadnova T. A., Vorontsova E. S., Zinin E. P., Volkova O. A. Hematological status of broiler chickens when a complex food additive is introduced into drinking water. Proc. of the Lower Volga Agro-University Comp. 2022. 4(68). 232-241 (in Russian). DOI: 10.32786/2071-9485-2022-04-28.
Author's contribution. The authors of this study collected material, analyzed the data, and wrote a manuscript. Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest. УДК 636.5.033.087
ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЙ СТАТУС ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ВВЕДЕНИИ В ПИТЬЕВУЮ ВОДУ КОМПЛЕКСНОЙ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ
А. А. Ряднов1, доктор биологических наук, профессор В. В. Саломатин1, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Д. А. Злепкин1, доктор биологических наук, доцент В. А. Злепкин1, доктор сельскохозяйственных наук, доцент Т. А. Ряднова, кандидат биологических наук, доцент Е. С. Воронцова1, кандидат биологических наук Е. П. Зинин1' 2, аспирант, главный технолог по птицеводству О. А. Волкова1, аспирант
1Волгоградский государственный аграрный университет, г. Волгоград 2АО «Птицефабрика Краснодонская», Волгоградская область
Дата поступления в редакцию 29.09.2022 Дата принятия к печати 02.12.2022
Работа выполнена в рамках тематического плана-задания на выполнение научно-исследовательских работ федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего образования «Волгоградский государственный аграрный университет» по заказу Минсельхоза России за счет средств федерального бюджета в 2022 году по теме «Научное обоснование и оценка эффективности применения современных биодоступных препаратов, способных повышать физиологический статус, продуктивность и качества продукции сельскохозяйственной птицы».
Актуальность. Изучение новых, оказывающих комплексное воздействие на организм молодняка птицы кормовых биологически активных добавок и препаратов, апробация эффективных схем их применения являются актуальными и имеют научное и практическое значение для птице-
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
водства. Материалы и методы. Гематологические исследования у цыплят-бройлеров выполнили во время научно-хозяйственного опыта. Для выполнения опыта по методу аналогов сформировали 4 группы цыплят по 100 голов в каждой. Его продолжительность составила 37 дней. В фазовом кормлении цыплят-бройлеров всех сравниваемых групп использовали следующие комбикорма: ПК-0, ПК-2, ПК-5, ПК-6 и ПК-7. В питьевую воду молодняку I, II и III опытных групп в течение всего периода выращивания (до 37 дней) дополнительно вводили комплексную пищевую добавку на основе бета-каротина «БетаЛад» из расчета на 100 голов: I опытная группа - 1 мл с 1 по 28 день, 2 мл с 29 по 37 день; II опытная группа - 2 мл с 1 по 28 день, 4 мл с 29 по 37 день; III опытная группа - 3 мл с 1 по 28 день, 6 мл с 29 по 37 день. Результаты и выводы. В научно-хозяйственном опыте у подопытных цыплят-бройлеров морфологические и биохимические показатели крови соответствовали физиологической норме. Молодняк птицы в 37-дневном возрасте превосходил контрольную группу по количеству эритроцитов в крови соответственно на 2,94; 8,46 (Р <0,05) и 5,15% (Р <0,05), лейкоцитов - на 0,63; 0,78 и 1,41 %, содержанию гемоглобина - на 2,27 (Р <0,05); 6,98 (Р <0,001) и 3,84 % (Р <0,05), глюкозы - на 5,91 (Р <0,05); 16,20 (Р <0,001) и 9,63 % (Р <0,05); в сыворотке крови: общего белка - на 2,38 (Р<0,05); 4,51 (Р<0,01) и 3,45 % (Р<0,05), альбуминов - на 2,85 (Р <0,05); 6,39 (Р <0,01) и 4,65 % (Р <0,01), глобулинов - на 2,07 (Р <0,05); 3,24 и 2,63 % (Р <0,05), холестерина - на 7,45 (Р <0,05); 18,34 (Р <0,01) и 15,47 % (Р <0,05), триглицеридов - на 4,54; 10,91 (Р <0,01) и 8,18 % (Р <0,05). У цыплят опытных групп интенсивнее протекал минеральный обмен.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, питьевая вода, пищевая добавка «БетаЛад», морфологические показатели цыплят, гематологический статус цыплят.
Цитирование. Ряднов А. А., Саломатин В. В., Злепкин Д. А., Злепкин В. А., Воронцова Е. С., Зинин Е. П., Волкова О. А. Гематологический статус цыплят-бройлеров при введении в питьевую воду комплексной пищевой добавки. Известия НВ АУК. 2022. 4(68). 232-241. DOI: 10.32786/2071-9485-2022-04-28.
Авторский вклад. Все авторы настоящего исследования принимали непосредственное участие в планировании, выполнении и анализе данного эксперимента. Все авторы настоящей статьи ознакомились с представленным окончательным вариантом и одобрили его.
Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Введение. Одним из важнейших способов реализации продуктивного потенциала молодняка птицы является улучшение качества комбикормов и повышение их биологической ценности.
Ряднова Ю. А. и др. [5] подчёркивают, что большое значение придаётся использованию в кормлении птицы экологически безопасных биологически активных кормовых добавок и препаратов, положительно влияющих на их физиологическое состояние и мясную продуктивность.
Изучение новых, оказывающих комплексное воздействие на организм молодняка птицы кормовых биологически активных добавок и препаратов, апробация эффективных схем их применения являются актуальными и имеют научное и практическое значение для птицеводства.
Научный и практический интерес вызывает проведение экспериментальных исследований комплексной пищевой добавки на основе бета-каротина «БетаЛад» на гематологические показатели цыплят-бройлеров.
Для применения добавки «БетаЛад» молодняку птицы с питьевой водой необходимо изучить её влияние на обмен веществ и биохимические процессы, протекающие в организме.
Целью наших исследований являлось изучение морфологических и биохимических показателей крови цыплят-бройлеров при введении в питьевую воду комплексной пищевой добавки на основе бета-каротина «БетаЛад».
Материалы и методы. Для проведения научно-хозяйственного опыта в суточном возрасте по методу аналогов были сформированы четыре группы цыплят-бройлеров по 100 голов в каждой.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Опыт проводили в условиях АО «Птицефабрика Краснодонская» Иловлинского района Волгоградской области.
Используемые в экспериментальных исследованиях полнорационные комбикорма для подопытных цыплят-бройлеров по набору ингредиентов, содержанию питательных и биологически активных веществ, концентрации энергии были одинаковыми. Разница заключалась в том, что в питьевую воду молодняку птицы опытных групп вводили разное количество комплексной пищевой добавки «БетаЛад». В фазовом кормлении цыплят-бройлеров всех сравниваемых групп использовали следующие комбикорма: ПК-0, ПК-2, ПК-5, ПК-6 и ПК-7. В питьевую воду I, II и III опытных групп в течение всего периода выращивания (до 37 дней) дополнительно вводили комплексную пищевую добавку на основе бета-каротина «БетаЛад» из расчёта на 100 голов: I опытная группа - 1 мл с 1 по 28 день, 2 мл с 29 по 37 день; II опытная группа - 2 мл с 1 по 28 день, 4 мл с 29 по 37 день; III опытная группа - 3 мл с 1 по 28 день, 6 мл с 29 по 37 день.
Питательность рационов, фронт кормления и поения, плотность посадки, параметры микроклимата и режим освещения у всех сравниваемых групп были одинаковыми.
В возрасте 37 дней у подопытного молодняка у 6 голов из каждой сравниваемой группы был произведён забор крови. Морфологические и биохимические показатели крови у подопытного молодняка птицы определяли по общепринятым методикам. Экспериментальные данные были обработаны статистически с определением уровня достоверности различий между сравниваемыми группами.
Результаты. Кроветворные органы чувствительно реагируют на различные физиологические и особенно патологические воздействия на организм изменением состава крови. Кровь, являясь внутренней средой для всех органов и тканей, наиболее полно отражает в себе разнообразные биохимические и физиологические процессы, происходящие в организме. Она играет огромную роль в основных процессах обмена веществ. Определение количественных и качественных показателей ряда компонентов крови является одним из методов оценки состояния здоровья цыплят-бройлеров [2, 3, 7].
Данные морфологических и биохимических исследований крови подопытных цыплят-бройлеров варьировали в пределах физиологической нормы.
Результаты исследований свидетельствуют о том, что введение в питьевую воду молодняку кур опытных групп комплексной пищевой добавки на основе бета-каротина «БетаЛад» способствует увеличению в крови количества эритроцитов и концентрации гемоглобина, в сравнении с контрольной группой (таблица 1).
Таблица 1 - Количество лейкоцитов, эритроцитов и уровень гемоглобина в крови цыплят-бройлеров сравниваемых групп (n=6)
Table 1 - The number of leukocytes, erythrocytes and hemoglobin levels in the blood of broiler chickens of the compared groups (n=6)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Лейкоциты, 109/л 25,52±0,32 25,68±0,22 25,72±0,19 25,88±0,13
Эритроциты, 1012/л 2,72±0,04 2,80±0,02 2,95±0,08 2,86±0,03
Гемоглобин, г/л 95,50±0,92 97,67±0,33 102,17±0,95 99,17±1,08
Так, у цыплят-бройлеров I, II и III опытных групп в 37-дневном возрасте количество эритроцитов в крови было больше, чем в контрольной группе, соответственно на 0,08 (2,94 %); 0,23 (8,46 %; Р <0,05) и 0,14*1012/л (5,15 %; Р <0,05). При этом уровень гемоглобина в крови цыплят I, II и III опытных групп был выше, по сравнению с молодняком контрольной группы, соответственно на 2,17 (2,27 %; Р <0,05); 6,67 (6,98 %; Р <0,001) и 3,67 г/л (3,84 %; Р <0,05).
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Преимущество по количеству эритроцитов и концентрации гемоглобина в крови между опытными группами установлено у II группы, которая превосходила по данным показателям I и III группы, соответственно на 0,15 (5,36 %); 0,09*1012/л (3,15 %) и 4,50(4,61 %; Р <0,01); 3,0 г/л (3,02 %).
Количество эритроцитов и уровень гемоглобина в крови, в известной мере характеризует интенсивность окислительно-восстановительных процессов, происходящих в организме цыплят-бройлеров [9].
Таким образом, увеличение количества эритроцитов и концентрации гемоглобина в крови молодняка кур опытных групп в пределах физиологической нормы зависело от количества добавки «БетаЛад» и являлось положительным физиологическим критерием, свидетельствующим об интенсификации обменных процессов в организме.
В исследованиях установлено, что существенных различий по количеству лейкоцитов в крови у бройлеров сравниваемых групп не было. При этом их уровень в крови молодняка кур I, II и III опытных групп был несколько выше, по сравнению с контрольной группой: соответственно на 0,16 (0,63 %); 0,20 (0,78 %) и 0,36 * 109/л.
Исследования биохимических показателей крови являются одним из критериев оценки полноценности кормления молодняка птицы, а также позволяют выявить особенности обмена веществ у цыплят-бройлеров.
Известно, что белки являются наиболее важными биологически активными веществами. Их содержание в крови в известной степени определяет уровень интенсивности белкового обмена в организме цыплят-бройлеров.
Следовательно, об интенсивности белкового обмена в организме молодняка птицы можно судить по изменению содержания общего белка и белковых фракций в сыворотке крови.
Биохимические показатели крови, отражающие белковый обмен в организме подопытных цыплят, приведены в таблице 2.
Таблица 2 - Биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров
в 37-дневном возрасте (n=6)
Table 2 - Biochemical blood parameters of experimental broiler chickens at 37 days of age (n=6)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Общий белок, г/л 35,67±0,26 36,52±0,18 37,28±0,28 36,90±0,29
Альбумины: г/л % от общ. 14,40±0,13 14,81±0,10 15,32±0,21 15,07±0,19
40,37 40,55 41,09 40,85
Глобулины: г/л % от общ. 21,27±0,13 21,71±0,13 21,96±0,38 21,83±0,21
59,63 59,45 58,91 59,15
Белковый индекс 0,68±0,003 0,68±0,004 0,70±0,02 0,69±0,01
Мочевина, ммоль/л 1,63±0,05 1,57±0,03 1,45±0,04 1,50±0,03
Мочевая кислота, мкмоль/л 342,14±12,52 313,71±11,50 306,15±5,39 310,59±6,68
Креатинин, мкмоль/л 32,32±0,15 32,03±0,16 31,10±0,28 31,45±0,28
АЛТ,ед./л 31,38±0,44 32,63±0,15 34,25±0,38 33,28±0,32
АСТ, ед./л 221,90±4,72 234,73±3,30 245,47±5,07 237,05±4,60
Холестерин, ммоль/л 3,49±0,09 3,75±0,07 4,13±0,11 4,03±0,19
Триглицериды, ммоль/л 1,10±0,02 1,15±0,04 1,22±0,03 1,19±0,03
Глюкоза, ммоль/л 10,49±0,11 11,11±0,17 12,19±0,35 11,50±0,34
Общий кальций, ммоль/л 2,72±0,04 2,79±0,02 2,93±0,03 2,84±0,02
Неорганический фосфор, ммоль/л 2,18+0,03 2,22±0,02 2,29±0,02 2,25±0,04
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
В процессе исследований у птицы опытных групп была выявлена тенденция повышения показателей белкового обмена.
Так, содержание общего белка в сыворотке крови цыплят I, II и III опытных групп было больше, чем у молодняка кур контрольной группы, соответственно на 0,85 (2,38 %; Р <0,05); 1,61 (4,51 %; Р <0,01) и 1,23 г/л (3,45 %; Р <0,05). При этом бройлеры II опытной групп по изучаемому показателю имели преимущество над молодняком кур
I и III опытных групп, соответственно на 0,76 (2,08 %; Р <0,05) и 0,38 г/л (1,03 %).
Саломатин В. В., Коноблей Т. В., Самойлова Т. С., и др. [6] указывают, что концентрация общего белка в сыворотке крови у цыплят опытных групп была выше, чем в контрольной группе, что свидетельствует о лучшей транспортировке гормонов, липи-дов, минеральных веществ, пигментов к различным органам и системам организма.
Ранее сообщалось [4], что повышение содержания общего белка в сыворотке крови молодняка птицы опытных групп, по сравнению с контрольной группой, является наглядным доказательством более интенсивного белкового метаболизма в их организме.
Также содержание альбуминов и глобулинов в сыворотке крови молодняка птицы отражает интенсивность и направленность белкового обмена.
Введение в питьевую воду цыплят-бройлеров опытных групп добавки «БетаЛад» способствовало повышению абсолютной и относительной концентрации альбуминов в сыворотке крови, по сравнению с птицей контрольной группы, : у цыплят I, II и III опытных групп абсолютное содержание альбуминов было достоверно выше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 0,41 (2,85 %; Р <0,05); 0,92 (6,39 %; Р <0,01) и 0,67г/л (4,65 %; Р <0,01).
Среди опытных групп превосходство по абсолютному содержанию альбуминов в сыворотке крови установлено у бройлеров II группы, которые имели преимущество по данному показателю над молодняком кур I и III групп, соответственно на 0,51 (3,44 %) и 0,25 г/л (1,65 %).
Увеличение уровня альбуминов в сыворотке крови свидетельствует не только об активности синтеза тканевого белка организма, но и об усилении функциональной деятельности печени [11].
Данные исследований свидетельствуют о том, что у цыплят контрольной группы относительное содержание глобулинов в сыворотке крови было выше, в сравнении с контрольной группой, соответственно на 0,18;0,72 и 0,44 %. Однако абсолютное содержание глобулинов в сыворотке крови цыплят-бройлеров I, II и III опытных групп было больше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 0,44 (2,07 %; Р <0,05); 0,69 (3,24 %) и 0,56 г/л (2,63 %; Р <0,05).
Белковый индекс сыворотки крови (А/Г) характеризует интенсивность белкового обмена в организме: чем выше этот индекс, тем эффективнее протекает белковый обмен, который, в свою очередь, оказывает влияние в целом на весь метаболизм.
Исследованиями установлено, что белковый индекс сыворотки крови у цыплят
II и III опытных групп был выше, в сравнении с аналогами контрольной группы, соответственно на 2,94 и 1,47 %. Это указывает на то, что в их организме белковый обмен протекал лучше и эффективнее.
Об интенсивности белкового обмена у молодняка птицы можно судить по содержанию в крови продуктов распада азотистых веществ - мочевины и мочевой кислоты [13, 16].
Результаты исследований свидетельствуют о том, что в I, II и III опытных группах концентрация мочевины в сыворотке крови была ниже, в сравнении с контрольной группой, соответственно на 0,06 (3,68 %); 0,18 (11,04 %; Р <0,05) и 0,13 ммоль/л (7,98 %; Р <0,05), креатинина - на 0,29 (0,90 %); 1,22 (3,77 %; Р <0,01) и 0,87 мкммоль/л (2,69 %; Р <0,05).
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Снижение концентрации мочевины в крови цыплят-бройлеров опытных групп, по сравнению с контролем, указывает на более интенсивное накопление белка в организме за счёт белков собственных тканей. Уменьшение уровня в сыворотке крови креа-тинина, метаболита распада белков в пределах физиологической нормы также указывает на преобладание в организме процессов синтеза белков над процессами их распада.
Аналогичная тенденция была выявлена у подопытных цыплят и относительно мочевой кислоты: у бройлеров I, II и III опытных групп её концентрация в сыворотке крови была ниже, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 28,43 (8,31 %); 35,99 (10,52 %; Р <0,05) и 31,55 мкмоль/л (9,22 %; Р <0,05). Данный показатель служит индикатором снижения распада и повышения синтеза белков.
Среди факторов белкового обмена большую роль играют аминотрансферазы (АЛТ и АСТ). Эти ферменты катализируют в организме животных важнейшие процессы, связанные с белковым обменом [1].
Результаты исследований свидетельствуют о том, что активность АЛТ в сыворотке крови у цыплят-бройлеров I, II и III опытных групп была выше, чем у молодняка кур контрольной группы, соответственно на 1,25 (3,98 %; Р <0,05); 2,87 (9,14 %; Р <0,001) и 1,90 ед./л (6,05 %; Р <0,01). При этом у бройлеров II опытной группы данный показатель был выше, чем у аналогов I и III опытных групп, соответственно на 1,62 (4,96 %; Р <0,01) и 0,97 ед./л (2,91 %).
В процессе исследований установлено, что активность фермента АСТ оказалась более высокой в опытных группах. Возможно, это свидетельствует о более интенсивных процессах переаминирования аминокислот в тканях и органах под действием добавки «БетаЛад».
Так, у молодняка птицы I, II и III опытных групп активность АСТ в сыворотке крови была выше, по сравнению с аналогами контрольной группы, соответственно на 12,83 (5,78 %; Р <0,05); 23,57 (10,62 %; Р <0,01) и 15,15 ед./л (6,83 %; Р <0,05). Среди опытных групп преимущество по изучаемому показателю имели бройлеры II группы, которые превосходили птицу I и III групп на 10,74 (4,58 %) и 8,42 ед./л (3,55 %), соответственно.
Таким образом, снижение содержания креатинина, мочевой кислоты и мочевины с одновременным увеличением (в пределах физиологической нормы) уровня в крови общего белка, альбуминов, глобулинов, повышением активности АЛТ и АСТ отражают более интенсивный синтез аминокислот и белка в организме молодняка кур опытных групп, в сравнении с контролем.
Однако более интенсивный белковый обмен протекает у цыплят-бройлеров II опытной группы, которым дополнительно в питьевую воду вводили комплексную пищевую добавку «БетаЛад» из расчёта на 100 голов: 2 мл с 1 по 28 день; 4 мл с 29 по 37 день.
Изучение содержания глюкозы в крови молодняка птицы является показателем влияния добавки «БетаЛад» на углеводный обмен организма.
В своих исследованиях было установлено, что содержание глюкозы в крови цыплят I, II и III опытных групп было больше, чем у бройлеров контрольной группы, соответственно на 0,62 (5,91 %; Р <0,05); 1,70 (16,20 %; Р <0,001) и 1,01 ммоль/л (9,63 %; Р <0,05) (таблица 2). Это может характеризовать более высокий уровень энергообеспеченности организма цыплят опытных групп.
Также по содержанию холестерина в сыворотке крови молодняк кур I, II и III опытных групп превосходил бройлеров контрольной группы, соответственно на 0,26 (7,45 %; Р <0,05); 0,64 (18,34 %; Р <0,01) и 0,54 ммоль/л (15,47 %; Р <0,05), триглицери-дов - на 0,05 (4,54 %); 0,12 (10,91 %; Р <0,01 и 0,09 ммоль/л (8,18 %; Р <0,05).
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Результаты исследований свидетельствуют о том, что у молодняка I, II и III опытных групп содержание общего кальция в сыворотке крови было больше, чем у цыплят-бройлеров контрольной группы, соответственно на 0,07 (2,57 %); 0,21 (7,72 %; Р <0,01) и 0,12 ммоль/л (4,41 %; Р <0,05), неорганического фосфора - на 0,04 (1,83 %);
0.11 (5,04 %; Р <0,05) и 0,07 ммоль/л (3,21 %).
Таким образом, биохимические показатели сыворотки крови, отражающие минеральный обмен у подопытного молодняка кур, свидетельствуют о том, что в их организме обмен кальция и фосфора протекал нормально.
Обсуждение. Многие учёные изучали влияние биологически активных кормовых добавок и препаратов на морфологические и биохимические показатели крови молодняка птицы [8, 10, 12, 14, 15]. В нашем исследовании введение цыплятам-бройлерам в питьевую воду разных доз комплексной пищевой добавки «БетаЛад», по сравнению с контрольной группой, способствовало повышению интенсивности окислительно-восстановительных процессов и обмена веществ в организме.
В процессе исследований установлено, что введение в питьевую воду бройлерам
1, II и III опытных групп разных доз изучаемой пищевой добавки, по сравнению с молодняком птицы контрольной группы, способствует повышению в крови эритроцитов соответственно на 0,08 (2,94 %); 0,23 (8,46 %; Р <0,05) и 0,14*1012/л (5,15 %; Р <0,05), лейкоцитов - на 0,16 (0,63 %); 0,20 (0,78 %) и 0,36*10 9/л (1,41 %), гемоглобина - на 2,17 (2,27 %; Р <0,05); 6,67 (6,98 %; Р <0,001) 3,67 г/л (3,84 %; Р <0,05), глюкозы - на 0,62 (5,91 %; Р <0,05); 1,70 (16,20 %; Р <0,001) и 1,01 ммоль/л (9,63 %; Р <0,05); в сыворотке крови: общего белка - на 0,85 (2,38 %; Р <0,05); 1,61 (4,51 %; Р <0,01) и 1,23 г/л (3,45 %; Р <0,05), альбуминов - на 0,41 (2,85 %; Р <0,05); 0,92 (6,39 %; Р <0,01) и 0,67 г/л (4,65 %; Р <0,01), глобулинов - на 0,44 (2,07 %; Р <0,05); 0,69 (3,24 %) и 0,56 г/л (2,63 %; Р <0,05), холестерина - на 0,26 (7,45 %; Р <0,05); 0,64 (18,34 %; Р <0,01) и 0,54 ммоль/л (15,47 %; Р <0,05), триглицеридов - на 0,05 (4,54 %); 0,12 (10,91 %; Р <0,01) 0,09 ммоль/л (8,18 %; Р <0,05), общего кальция - на 0,07 (2,57 %); 0,21 (7,72 %; Р <0,01) и 0,12 ммоль/л (4,41%; Р <0,05), неорганического фарфора - на 0,04 (1,83 %); 0,11 (5,04 %; Р <0,05) и 0,07 ммоль/л (3,21 %).
Следовательно, выявленные изменения морфологических и биохимических показателей крови у подопытных цыплят-бройлеров указывают на усиление окислительно-восстановительных и обменных процессов у молодняка птицы опытных групп.
Выводы. Данные исследований гематологических показателей показывают, что введение в питьевую воду цыплятам-бройлерам опытных групп разного количества комплексной пищевой добавки «БетаЛад» способствует интенсификации окислительно-восстановительных процессов в организме и, как следствие, усилению интенсивности обменных процессов. При этом наиболее интенсивно эти процессы происходили в организме бройлеров II опытной группы, которым в питьевую воду вводили комплексную добавку «БетаЛад» из расчёта на 100 голов: 2 мл с 1 по 28 день, 4 мл с 29 по 37 день.
Библиографический список
1. Аминокислотный состав белков и качество мяса цыплят бройлеров при использовании премиксов на основе концентрата "Горлинка" / С. И. Николаев, А. К. Карапетян, И. Ю. Да-ниленко, В. Н. Рудников // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2019. № 1. С. 87-91.
2. Влияние антиоксиданта на показатели крови цыплят-бройлеров / Г. А. Хакимова, В. Н. Шилов, Р. М. Ахмадуллин [и др.] // Птицеводство. 2018. № 8. С. 42-46.
3. Влияние лактулозы в составе новых кормовых добавок на характеристики мясной продуктивности и обменные процессы бройлеров / М. И. Сложенкина, И. Ф. Горлов, З. Б. Комарова [и др.] // Аграрная Россия. 2022. № 4. С. 32-36.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
4. Влияние биологически активной добавки на морфлогические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров / В. В. Саломатин, А. А. Ряднов, Т. А. Ряднова, Ю. А. Ряднова // Птицеводство. 2021. № 3. С. 45-48.
5. Гематологический статус цыплят-бройлеров при введении в питьевую воду кормовых добавок Биоферрон и Биоцинк / Ю. А Ряднова, В. В. Саломатин, А. А Ряднов [и др] // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. 2022. Т. 249 (I). С. 167-175.
6. Гематологический статус цыплят-бройлеров при скармливании селенорганического препарата и кормовой пробиотической добавки / В. В. Саломатин, А. А. Ряднов, Т.В. Коноблей [и др.] // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2022. № 1 (65). С. 258-268.
7. Головко А. Влияние препарата Факс-1 на биохимию цыплят-бройлеров // Птицеводство. 2011. № 9. С. 47-49.
8. Зяблицева М. А., Белооков А. А. Кормление цыплят-бройлеров при добавлении микробиологических препаратов // Птицеводство. 2017. № 8. С. 21-25.
9. Иванов С. М., Горлов И. Ф., Сложенкина М. И. Биологически активные добавки нового поколения и их использование в кормлении цыплят-бройлеров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2022. № 6 (203). С. 48-60.
10. Изменение в крови цыплят-бройлеров при введении в рацион новой кормовой добавки / С. В. Недопёкина, С. Д. Чернявских, И. Н. Гальцева, А. Д. Коваленко // Птицеводство. 2018. № 10. С. 26-28.
11. Использование в рационах петухов тыквенного жмыха, обогащённого биодоступной формой йода / З. Б. Комарова, Т. В. Берко, С. М. Иванов, Д. Н. Ножинк // Птицеводство. 2015. № 7. С. 29-33.
12. Котарев В. И., Денисенко Л. И. Показатели крови молодняка кур-несушек при применении споросодержащего пробиотика // Птица и птицепродукты. 2020. № 3. С. 46-48.
13. Effect of in ovo injection of some B-group vitamins on performance of broiler breeders and their progeny / V. Tufarelli, V. Laudadio, F. Ghane [et al.] // World's Poultry Science Journal. 2021.
14. Environmentally friendly protein supplements in poultry feeding / E. A. Lipova, O. Y. Bryukhno, S. Y. Agapov [et al.] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2022. V. 965. P.012022.
15. Method of growing broiler chickens using new feed additives / I. A. Semenova, M. V. Frolova, M. I. Slozhenkina [et al.] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Volume 848. P. 12065.
16. Using protein concentrate in livestock and poultry diets for sustainable agriculture / S. I. Nikolaev, A. D. Imangaliev, Y. M. Batrakova [et al.] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2022. Volume 965. P. 012031.
Информация об авторах: Ряднов Алексей Анатольевич, проректор по научно-исследовательской работе, заведующий кафедрой "Ветеринарно-санитарная экспертиза, заразные болезни и морфология" ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, д. 26), доктор биологических наук, профессор, e-mail: radnov@mail.ru
Саломатин Виктор Васильевич, профессор кафедры «Частная зоотехния» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, д. 26), доктор сельскохозяйственных наук, профессор; e-mail: zootexnia@mail.ru
Злепкин Дмитрий Александрович, профессор кафедры «Ветеринарно-санитарная экспертиза, заразные болезни и морфология» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, д. 26), доктор биологических наук, доцент, e-mail: dzlepkin@volgau.com Злепкин Виктор Александрович, заведующий кафедрой «Частная зоотехния» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, д. 26), доктор сельскохозяйственных наук, доцент; e-mail: vzlepkin@mail.ru
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Ряднова Тамара Александровна, доцент кафедры «Ветеринарно-санитарная экспертиза, заразные болезни и морфология» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, д. 26), кандидат биологических наук, доцент, e-mail: radnova@yandex.ru
Воронцова Елена Сергеевна, старший научный сотрудник, ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, д. 26), кандидат биологических наук, e-mail: esvoronts@gmail.com
Зинин Евгений Павлович, аспирант, ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, д. 26); главный технолог по птицеводству АО «Птицефабрика Краснодонская» (403071, Волгоградская область, Иловлинский район, р.п. Иловля)
Волкова Ольга Александровна, аспирант, ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, д. 26)
DOI: 10.32786/2071-9485-2022-04-29
EFFICIENCY OF SILIOSTIN AT DELAYED CONSOLIDATION OF COMPLETE
COMMINUTED AND SPLINTED FRACTURES OF TUBULAR BONES WITH
DISPLACEMENT IN DOGS
1 2 1 1 M. P. Semenenko , D. P. Vinokurova , A. M. Sampiev , K. A. Semenenko ,
E. V. Kuzminova1
1Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine 2Kuban state agrarian University named after I. T. Trubilin
Received 10.08.2022 Submitted 02.12.2022
Summary
The article is devoted to the study of the therapeutic efficiency of the osteotropic drug siliostin at delayed consolidation of complete comminuted and splinted fractures of tubular bones with displacement in dogs. The article discusses the results of clinical observation, x-rays and biochemical blood tests before and after the use of the drug.
Abstract
Introduction. Because of the significant increase in the number of domestic animals with injuries and injuries of the limbs, as well as chronic diseases of osteoarticular pathology, there is a need for effective and affordable medical support for this group of diseases in veterinary traumatology. Object. The object of the study was the drug siliostin, which has a stimulating effect on osteogenesis, organic matrix synthesis and calcification processes in animals. Materials and methods. An experiment involved dogs at the age of 1.52 years with open and closed comminuted and splinted fractures of tubular bones (femur and forearm) with displacement, kept in the Krasnodog shelter (Krasnodar). Upon admission to the shelter, all animals underwent surgical manipulations of varying complexity for the reposition of bone fragments (osteosynthesis), however, despite fixation, the ossification process was delayed. Therefore, the animals were given daily with the wet food the drug siliostin at a dose of 0.6 g/kg of body weight until the clinical improvement of fractures. During the experimental period blood sampling was carried out in dynamics to assess morpho-biochemical homeostasis and identify markers of bone tissue metabolism, as well as x-ray analysis of injured limbs. Biochemical studies of blood serum were carried out on an automated analyzer Vitalab Selectra Junior, manufacturer Vital Scientific N. V. Netherlands, using reagents from ELITech Clinical Systems (France) and Analyticon biotechnologies AG (Germany); hematological studies were carried out on the veterinary hematological analyzer Mythic 18 vet., manufacturer C2 DIAGNOSTICS S.A., France. X-ray diagnostics was carried out on an Orange 1040HF Collimator (S/N : 1908-5CL01) (Korea) in direct projection. Results and conclusion. The use of siliostin in dogs with delayed consolidation of comminuted and splinted bones of the lower extremities had a pronounced positive effect on the processes of bone tissue regeneration and its calcification, normalization of bone functions, reduction of inflammatory processes in the surrounding soft tissues, as well as improvement in blood parameters, and, first of all, markers of osteogenesis.
Key words: bone tissue, dogs, siliostin, fractures, osteogenesis, delayed consolidation, displacement, tubular bones
