CC BY
86
УДК 636.4.082.35:615.849.19
ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЙ СТАТУС СКОРОСПЕЛОЙ МЯСНОЙ И КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОД СВИНЕЙ В НАЧАЛЬНЫЙ ПОСТНАТАЛЬНЫЙ ПЕРИОД ОНТОГЕНЕЗА
О.И. СЕБЕЖКО, кандидат биологических наук, профессор
В.В. ГАРТ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
В.Н. ДЕМЕНТЬЕВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Новосибирский ГАУ
E-mail: sebezhkonok@ngs.ru
Резюме. На стадии раннего постнатального развития организм свиней проходит ряд «критических» периодов, во время которых резко повышается чувствительность к неблагоприятным факторам. Для оценки адаптационных возможностей поросят были изучены гематологические показатели животных крупной белой и скороспелой мясной пород в 10-и, 20-и, и 30-и дневном возрасте. Для сравнения выборочных совокупностей использовали t-критерий Стью-дента и U-критерий Уилкоксона-Манна-Уитни.
Наиболее выраженные межпородные различия выявлены при изучении лейкоцитарного профиля. В 10 дней у по-рорсят крупной белой породы содержание эозинофилов, сегментоядерных нейтрофилов, моноцитов и базофилов было выше, по сравнению со скороспелой мясной, в 4,16 (р<0,001), 1,7 (р<0,001), 1,4 (р<0,001) и 3,6 (р<0,01) раза соответственно. Количество лимфоцитов у животных породы СМ-1 составляло 63,08 ± 1,75 %, что в 1,7 раза выше (р<0,001), чем у особей крупной белой породы, и максимальное за весь период наблюдения.
У 20-и дневных животных межпородные различия уменьшались, но по числу эозинофилов, сегментоядерных нейтрофилов и лимфоцитов наблюдалась та же зависимость. В месячном возрасте у поросят преобладали различия по концентрации гемоглобина, содержанию гемоглобина в одном эритроците и цветному показателю. По их величине поросята породы СМ-1 превосходили крупную белую в 1,2 раза (р<0,001). Содержание гемоглобина у них составляло 114,71±3,58 г/л, гемоглобина в одном эритроците - 19,78±
0,58 пг, цветной показатель - 1,04 ± 0,03.
Установленные межпородные различия в степени развития стрессовой реакции по гематологическим показателям максимально проявлялись у поросят в 10-и дневном возрасте. Животные породы СМ-1 отличались более высокой адаптивностью, в сравнении с крупной белой, что выражалось в меньших возрастных отличиях и более быстрой нормализации гематологических показателей в период новорождённости и при переходе на самостоятельное питание.
Ключевые слова: гематологические показатели, лейкоцитарная формула, онтогенез, скороспелая мясная порода свиней, крупная белая.
На стадии раннего постнатального развития организм проходит ряд «критических» периодов, во время которых резко повышается чувствительность к неблагоприятным факторам [1, 2]. У свиней таких периодов два. Первый длится с момента рождения до двухнедельного возраста. Организм приспосабливается к питанию молоком матери, воздействию температурных и других факторов. Второй начинается при переходе на поедание растительных кормов и длится еще некоторое время после окончания питания молоком.
Процесс рождения - значительная нагрузка для новорожденного. Исследование состава крови, в том числе кортикоидов, показало, что новорожденный находится в состоянии стресса, так как сталкивается с климатическими, технологическими и болезнетвор-
ными факторами, от которых он был защищен в период внутриутробного развития [3].
Организм должен постоянно адаптироваться к условиям окружающей среды в целях самосохранения. Процесс приспособления, особенно в раннем постна-тальном периоде, затруднен из-за асинхронного развития основных жизненно важных систем организма с доминированием или запаздыванием темпа роста относительно других или самих себя, а стабилизация происходит в разном возрасте [4].
Для каждого этапа онтогенеза организм поддерживает определенные параметры гомеостаза, в том числе и относительного постоянства состава крови, необходимого для нормального функционирования клеток и тканей. Наряду с нервной системой кровь обеспечивает функциональное единство всех частей организма. Однако ее состав довольно лабилен (в определенных пределах, детерминированных наследственностью), что играет важную роль в адаптации к колебаниям условий жизни [5].
Цель наших исследований заключалась в сравнительной оценке адаптивности поросят пород СМ-1 и крупной белой по динамике гематологических показателей в период раннего постэмбрионального онтогенеза в производственных условиях.
Условия, материалы и методы. Объектом для изучения были выбраны популяции свиней крупной белой и скороспелой мясной пород, разводимых в Новосибирской области.
Показатели лейкоцитарной формулы подсчитывали в мазках крови в препаратах, окрашенных по Романовскому-Гимзе. Содержание лейкоцитов и эритроцитов в крови определяли по стандартной методике в камере Горяева, уровень гемоглобина - гемихромным фотометрическим методом с использованием набора реактивов «Гемоглобин-Ново» [6...11].
Всего гематологическими [12, 13] исследованиями было охвачено 197 животных крупной белой породы и 154 - СМ-1 в возрасте 10, 20 и 30 дней [14].
Изучение гематологических особенностей имело сравнительный характер и было целесообразным до 30-дневного возраста, поскольку поросята находились под матками и условия их содержания были сходными. После этого начинаются такие ветеринарные мероприятия, как вакцинации и отъем, которые не совпадают по срокам, а значит, могут значительно исказить истинную картину межпородных различий [15, 16].
При характере распределения, отличного от нормального, ошибку средней арифметической не рассчитывали, а сравнение средних арифметических производили с использованием 11-критерия Уилкоксона-Манна-Уитни [16], который представляет лучшую непараметрическую альтернативу ^критерию при сравнении независимых выборок [17]. В остальных случаях использовали критерий Стьюдента. Статистическую обработку данных проводили с помощью компьютерных программ МБ Ехе1 2000 и Б!а!воЙ Б!а^зйса 6 [18].
Результаты и обсуждение. Лейкоцитарная формула свиней обоих пород в 10-, 20- и 30-дневном возрасте отражает общую картину онтогенеза белой
Таблица 1. Показатели лейкоцитарной формулы, %
Воз- Нейтрофилы Базо- филы Моно- циты
раст, дней Порода филы юные палочкоя- дерные сегментоя- дерные Лимфоциты
10 СМ-1 0,72 0,00 3,59 29,19±1,67 63,08±1,75 0,00 3,42
Крупная белая 4,16 *** 0,00 3,92 49,73±1,30 37,16±1,34*** 0,36 ** 4,67
20 СМ-1 1,33 0,00 2,96 30,56±0,52 61,39±0,62 0,19 3,57
Крупная белая 2,31*** 0,00 2,47 * 35,18±1,48** 55,54±1,75** 0,31 4,19
30 СМ-1 1,56 0,00 2,58 39,77±1,66 51,04±1,84 0,00 5,04
Крупная белая 0,70 ** 0,34 1,92 40,28±1,51 53,30±1,67 0,00 3,47 **
Здесь и далее: * р<0,05; ** р<0,01; *** р<0,001.
крови, характерную для этого вида млекопитающих.
Гемограмма в целом характеризуется лимфоцитарным профилем и невысоким числом эозинофилов (табл. 1). Постоянство роста и созревания лейкоцитов и соответствующее ему постоянство распада клеток в организме определяют стабильность морфологического состава крови и общего количества лейкоцитов. Но в процессе становления лейкоцитарного профиля у свиней имеются межпородные различия.
Так, у10-суточных поросят породы СМ-1 содержание эозинофилов было ниже в 5,8 раза, сегментоядерных нейтрофилов - в 1,7, моноцитов - в 1,4 раза. Количество базофилов в крови животных крупной белой породы было достоверно выше, чем у СМ-1, а лимфоцитов, наоборот, ниже, в 1,7 раза. Высокое количество лимфоцитов в этом возрасте у поросят породы СМ-1 отражает высокие потенции их роста на ранних стадиях онтогенеза.
У 20-дневных животных межпородные различия уменьшились, но по некоторым показателям наблюдались аналогичные зависимости. Так, у поросята породы СМ-1 содержание эозинофилов было ниже в 1,7 раза, сегментоядерных нейтрофилов - в 1,2, количество лимфоцитов больше в 1,1 раза, палочкоядерных нейтрофилов - в 1,2 раза, а различий по числу моноцитов и базофилов не установлено. У поросят крупной белой породы в этом возрасте отмечен минимальный уровень нейтрофилов. Кроме того, на этот период в обоих породах приходится максимальное количество лимфоцитов.
Необходимо отметить, что уменьшение разности между породами по таким показателям, как доля сегментоядерных нейтрофилов и лимфоцитов, произошло в основном благодаря их большему изменению у крупной белой породы. На это указывает более значительная разность между 10- и 20-дневными животными крупной белой породы, по сравнению с СМ-1.
Таким образом, поросята породы СМ-1 к 10-дневному возрасту лучше адаптировались к условиям внешней среды, поскольку все значения лейкоцитарной формулы у них приближались к 20-дневным. А у животных крупной белой породы основные параметры, указывающие на пребывание организма в состоянии стресса (количество нейтрофилов и лимфоцитов), еще не пришли в физиологическую норму. Это свидетель-
ствует об их более поздней адаптации в период ново-рожденности.
К месячному возрасту по большинству показателей различия отсутствовали. Наблюдалось лишь превосходство породы СМ-1 в 2,2 раза по содержанию эозинофи-лов и в 1,5 раза - моноцитов. Повышение количества сегментоядерных нейтрофилов, по сравнению с 20-дневным возрастом, у СМ-1 (р<0,001) и крупной белой (р<0,05) пород свидетельствует о том, что у них может иметь место незначительная стрессовая реакция. Скорее всего, она вызвана переходом от питания молоком матери к поеданию концентрированных кормов.
Наименее выраженными были межпородные различия по числу лейкоцитов (табл. 2). Их уровень колебался в пределах физиологической нормы. Некоторое превосходство (в 1,1 раза)у крупной белой породы по величине этого показателя наблюдалось только на 20-й день. Число лейкоцитов у поросят обоих пород с возрастом повышается, что отражает особенности онтогенеза белой крови у свиней, поскольку для других видов сельскохозяйственных животных в период ново-рожденности характерен лейкоцитоз с последующим падением числа лейкоцитов.
В 10-дневном возрасте обнаружены статистически достоверные межпородные различия в содержании эритроцитов и гемоглобина. Причем у поросят крупной белой породы величины всех показателей красной крови были выше: количество эритроцитов - в 1,6 раза, содержание гемоглобина в крови - в 1,9, количество гемоглобина в 1 эритроците и цветовой показатель - в 1,2 раза. Это свидетельствует о более активных окислительных процессах в их организме в характеризуемый период. Вероятно, большая потребность в энергии, освобождающейся в результате окислительных реакций, обусловлена еще продолжающейся адаптацией к резко изменившимися условиями окружающей среды после рождения.
В 20 дней межпородные различия уменьшились. Так, по количеству эритроцитов и гемоглобина они не превышали 1,1 раза, а по остальным параметрам разность была недостоверной. При этом сокращение различий произошло, как благодаря росту показателей у СМ-1, так и снижению их у крупной белой породы, по сравнению с 10-дневным возрастом.
В месячном возрасте при равном количестве эритроцитов величины остальных показателей красной крови у СМ-1 были в 1,2 раза выше, чем у крупной белой породы. Причем у крупной белой породы отмечено достоверное уменьшение всех значений в пределах 1,11,3 раза, по сравнению с 20-дневным возрастом. Это свидетельствует о некотором снижении потребления
Таблица 2. Гематологические показатели свиней
Воз- раст, дней Порода Эритроциты, 1012/л Гемоглобин, г/л Гемоглобина в 1 эритроците, пг Цветовой показатель Лейкоци ты, 109/л
10 СМ-1 4,26±0,22 85,78±5,67 20,73±1,10 1,09±0,06 6,70±0,45
Крупная белая 6,98±0,19 *** 166,85±4,87*** 24,49±0,76* 1,28±0,04* 7,55±0,40
20 СМ-1 6,38±0,08 114,69±1,49 19,32±0,33 1,01±0,02 10,24±0,31
Крупная белая 7,18±0,14*** 126,55±2,22*** 18,90±0,32 0,99±0,02 10,85±0,33*
30 СМ-1 6,15±0,18 114,71 ±3,58 19,78±0,58 1,04±0,03 10,32±0,43
Крупная белая 6,15±0,16 95,12±3,04*** 16,15±0,52*** 0,85±0,03*** 11,00±0,51
кислорода и замедлении окислительных процессов в их организме. В то же время показатели у СМ-1 почти не изменились. Вероятно, поросята этой породы менее чувствительны к переходу на другой тип питания.
Постоянство состава крови всегда весьма относительно: у свиней в критические периоды онтогенеза наблюдаются довольно заметные вариации гематологических показателей.
Организм поросят крупной белой породы в 10-дневном возрасте еще находился в состоянии стресса. Известно, что источник белка, превращающегося в глюкозу в стрессовые периоды, - разрушающиеся лимфоциты [3, 4]. Именно поэтому в такие периоды наблюдалось меньшее процентное содержание лимфоцитов в крови поросят крупной белой породы.
Возраст с 15 до 20 дней для поросят наиболее спокойный период. Этот временной промежуток очень важен для сравнительной оценки интерьерных показателей. Животные уже адаптировались к условиям среды, но еще не перешли на новый тип кормления, а срок вакцинаций и прививок еще не наступил. Поэтому у 20-дневных поросят значительно сократились межпородные различия по большинству гематологических показателей, по сравнению с 10-дневным.
Реакция организма животных СМ-1 на смену типа питания была менее выраженной, чем у особей крупной белой породы. Так, доля лимфоцитов, по
сравнению с 20-дневным возрастом, у них снизилась в 1,2 раза, что связано, скорее всего, с гиперфункцией надпочечников. Это результат стресса при переходе от питания молоком матери к потреблению концентрированных кормов, поскольку в начальной фазе процесса адаптации животных к новым условиям кормления их функция усиливается [3].
Выводы. Установлена межпородная дифференциация свиней в период раннего постнатального онтогенеза по гематологическим показателям. Наибольшие различия по основным параметрам лейкоцитарной формулы, лейкоцитарных индексов, красной крови наблюдались в 10-дневном возрасте.
Выявлены различия в реакции организма свиней разных пород на изменение условий внешней среды в критические периоды раннего постнатального онтогенеза. При переходе от потребления материнского молока к самостоятельному питанию реакция организма поросят крупной белой породы была более выраженной, чем у СМ-1. В 30-дневном возрасте у них более резко снизились гематологические показатели, по сравнению с 20-дневным.
Поросята породы СМ-1 в возрасте 20...30 дней отличались лучшей адаптивностью, что выражалось в меньших возрастных различиях и более быстром возрасте к норме их гематологических показателей в период новорожденности и при переходе на самостоятельное питание.
Литература.
1. Фурдуй Ф.И., Чокиэ Л.Ф., Фурдуй В.К. и др. Гормоны как индукторы и регуляторы метаболических, пролиферативных и физиологических процессов, определяющих состояние здоровья. // Buletinul Academiei de §tiinte a Moldovei. §tiintele vietii. - 2011. - С. 46-58.
2. Furdui T., §temberg, Ciochina V. $.a. Perioadele vulnerable in dezvoltarea fatului, factorii nocivi §i masurile de profilaxie a consecintelor influentei lor. - Chisinau, 2005. - 62 p.
3. Плященко С. И., Сапего В. И., Соляник В.В. Стрессы у сельскохозяйственных животных и их профилактика. - Минск, 2001. - 46 с.
4.Надводнюк, А.И.,. Штирбу Е.И, Хайдарлиу С.Х. Стресс у сельскохозяйственных животных. // Механизмы развития стресса: сб. науч. тр. - Кишинев: Штиинца, 1987. - С. 210-217.
5. Поляков В.Я., Трофимов А.В., Казначеев В.П. Биоритмологические и онтогенетические аспекты сопряжения организма человека с гелиогеофизической средой. //Проблемы ритмов в естествознании: Материалы Второго междунар. симп. - М., 2004. - C. 322-326.
6. Камышников В. С. Справочник по клинико-биохимическим исследованиям и лабораторной диагностике. - М., 2004. -
С. 148.
7. Клиническое руководство по лабораторным тестам/Под ред. Н. У. Тица. - М., 2003. - 942 с.
8. ГОСТ Р 53022.1-2008 Технологии лабораторные клинические - Требования к качеству клинических лабораторных исследований» Часть 1 Правила менеджмента качества клинических лабораторных исследований.
9. ГОСТ Р 53022.2-2008 Технологии лабораторные клинические - Требования к качеству клинических лабораторных исследований» Часть 2 Оценка аналитической надежности методов исследования.
10. ГОСТ Р 53022.3-2008 Технологии лабораторные клинические - Требования к качеству клинических лабораторных исследований» Часть 3 Правила оценки клинической информативности лабораторных тестов.
11. ГОСТ Р 53079.4-2008 Технологии лабораторные клинические. Обеспечение качества клинических лабораторных исследований. Часть 4 Правила ведения преаналитического этапа.
12. Гематология: Новейший справочник/Под ред. К. М. Абдулкадырова. - М.: Эксмо; СПб.: Сова, 2004. - 928 с.
13. Contemporary Hematology: Modern Hematology/ Eds R. Munker et al. - 2-nd Ed. - 2007. - P. 463-464.
14. Herklotz R., Luthi U., .Ottiger C., Huber A. R. Referenzbereiche in der Hamatologie. - Bd 63. - 2006. - S. 5-24.
15. Себежко О.И. Использование низких интенсивностей ультразвука при лечении бронхопневмонии поросят// Вестник НГАУ. - 2010. - № 3 (15). - С. 98-102.
16. Васильева Л.А. Статистические методы в биологии/ Ин-т цитологии и генетики СО РАН. - Новосибирск, 2004. - 127 с.
17. Боровиков В.П. Популярное введение в программу STATISTICA. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 267с.
18. Реброва О. Ю. Статистический анализ медицинских данных. Применение прикладных программ Statistica. - М., 2002. - 312с.
HAEMATOLOGY STATUS OF MEAT-RIPE AND BIG WmTE BREEDS PIGS IN THE INITIAL POSTNATAL ONTOGENESIS O. I. Sebezhko, V.V. Gart, V.N. Dementyev
Summary. At a stage of early postnatal development the organism of pigs undergoes a number of the "critical" periods during which sensitivity sharply increases to adverse factors. For an estimation of adaptable possibilities of piglets have been studied hematological indexes of animals of Big White and Meat-Ripe breeds in 10, 20, and 30 day age. To compare the aggregate sample used the Student's t-test and the Mann-Whitney-Wilcoxon U-test.
The most expressed interbreed differences have been identified in piglets in the study of leukocyte profile. In 10 days the animals of Big White breed the content of eosinophils, segmented neutrophils, monocytes and basophils was above in comparison with the Meat-Ripe in 4.16 (p <0.001), 1.7 (p <0.001), 1.4 (p <0.001 ) and 3.6 (p <0.01) time respectively. The number of lymphocytes in piglets MR-1 was 63,08 ± 1,75%, which is 1.7 times above (p <0.001) than in animals of Big White breed and the maximum for the all time of observation. Key words: hematological parameters, leucocytes formula, ontogenesis, meat-ripe pigs, big white swine.
