CC BY
46
УДК 636.2.082
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ ПОСТРОЕНИЯ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ УПРАВЛЕНИЯ СТАДОМ
В.Е. Любимов, кандидат биологических наук, доцент, старший научный сотрудник
ФГБНУ ВИЭСХ
Е-mail: lubimovbranch@mail.ru
Аннотация. Разработанные в России Правила машинного доения ориентированы на привязный способ содержания с доением в молокопровод, преобладающий (95%) из всех способов содержания. Наибольшее травмирование вымени происходит, когда падает скорость молокоотдачи, а вакуум продолжает раздражать рецепторы соска и вымени. При машинном доении содержание соматических клеток в молоке значительно больше, чем в молоке, полученном при ручном доении. Воспроизводство стада оценивается, кроме процента осеменения, еще и показателем разового удоя. В условиях промышленного содержания эти параметры трудно определять вручную методом наблюдения. Плодотворное осеменение с целью обеспечения стельности коровы до 100 дней лактации при 50% эффективности осеменения стада - одна из самых актуальных проблем современного молочного животноводства. Гормональные программы управления воспроизводством не решают проблему выявления охоты и повышения процента плодотворных осеменений. Выявление коров в охоте в обычных условиях составляет всего лишь около 10%. Искусственное осеменение, кроме выявления охоты, включает отделение и фиксацию коровы, а также проблему безопасности человека. В отделе комплексной электрификации и механизации молочного животноводства ВИЭСХ разработана универсальная механизированная установка для зооветеринарного обслуживания с автономной системой определения охоты коров и телок Heatme с автоматическим отделением животных на ИО в фиксационном станке. Создание отечественной Программы управления молочным стадом должно основываться на новых технологиях, адаптированных к отечественным условиям содержания животных.
Ключевые слова: выявление охоты коров, искусственное осеменение (ИО), механизированная линия зооветеринарного обслуживания коров, станок для ИО.
В Государственной Программе развития сельского хозяйства РФ ставится задача повышения сортности молока и увеличения выхода телят. Доение в молокопровод применяется сегодня на фермах, составляющих около 21% от числа всех МТФ, доение в доильном зале - около 1%. Из способов содержания молочного скота преобладает привязный - 95%, беспривязный составляет около 5%. Разработанные в России Правила машинного доения ориентированы на привяз-ный способ содержания с доением в молоко-провод.
Двумя важными требованиями для применения Программы управления стадом молочных коров являются:
1. содержание коров по физиологическим группам (первотелки - раздой, разгар лактации, запуск);
2. соблюдение правил машинного доения: обеспечение чистоты вымени; сдаивание
первых струек молока и правильная стимуляция рефлекса молокоотдачи (массаж, автоматическая стимуляция); адекватный режим вакуума в подсосковой камере доильного аппарата (ДА).
Известно, что исключение из технологии доения любой операции (подмывание вымени, преддоильный массаж, сдаивание первых струек и машинный додой) при оптимальном исполнении остальных снижает жир в молоке и величину удоя.
Выполнение техники доения улучшает качественные показатели молока и снижает бактериальную обсемененность. Причем наибольшее влияние на молокоотдачу оказывают преддоильный массаж и машинный додой. Исключение подмывания вымени и сдаивания первых струек сокращает бактерицидную фазу. Рефлекс молокоотдачи скоротечен - через 5-7 минут с начала доения после раскрытия соскового канала концен-
трация окситоцина в крови снижается до уровня, недостаточного для сжатия альвеол и транспорта молока в емкостную систему вымени. Оставшееся в вымени молоко задерживается и тормозит дальнейшую секрецию. Очевидно, что быстрое выдаивание коров обеспечивает высокий удой. Латентный период молокоотдачи длительностью менее 40 секунд связан с условнорефлекторной реакцией, а более 80 секунд - с торможением молокоотдачи. Коров невозможно выдоить за короткое время [1].
Наибольшее травмирование вымени происходит, когда падает скорость молокоотда-чи, а вакуум продолжает раздражать рецепторы соска и вымени. При машинном доении содержание соматических клеток в молоке значительно больше, чем в молоке, полученном при ручном доении. Очевидно, что организм лактирующих коров пытается так бороться с повышенным раздражением рецепторов соска, вызванным вакуумом, указывает на воспаление тканей молочной железы. Для зооветспециалиста важно «поймать» этот момент начала воспаления, чтобы принять меры - провести профилактику и лечение. Лейкоцитоз тесно коррелирует с повышением электропроводности молока и учитывается в большинстве передовых технологий машинного доения. Величина электропроводности молока для здоровых животных соответствует количеству соматических клеток в молоке - от 239,6 до 500 тыс/мл, что согласовывается с рекомендациями Международной молочной федерации о допустимом количестве соматических клеток в молоке здоровых коров [2].
Контроль электропроводности молока (показатель воспаления вымени) - необходимое условие для Программы управления стадом. Необходимым ранее элементом современных доильных установок типа «Елочка» считалось наличие системы автоматизации доения. В настоящее время применение новейшего пульсатора фирмы «Шегрике», стимулирующего полноту выдаивания, снимает проблему «наползания» доильных стаканов, и поэтому можно отказаться от применения манипулятора для подвесной части
доильного аппарата, уменьшая число механизированных элементов машинного доения. Таким образом, качественное выполнение техники доения и стабильная работа доильного оборудования при соблюдении технологических операций кормления и содержания коров являются базовым критериями для раздела Программы управления стадом -«Доение». Программы управления дойным стадом ведущих зарубежных производителей доильных систем учитывают 11 показателей: доение; кормление; разведение (воспроизводство); здоровье животных; отделение животных; определение охоты; предупреждения и календарь; стадо и коровы; администрирование; запуск; сортировочная система.
Автоматизация доения предусматривает введение так называемых установок по молоку: подтверждение состоявшегося надоя молока при выходе кнопкой ворот, сохранение данных по надою; контроль групп и доильных секций; параметры учета доильного зала (ДЗ): пульсация и счетчик молока ДЗ, автоматическое снятие в ДЗ, промывка в ДЗ; данные датчика о состояния сосковой резины; установка по электропроводности молока и уровню содержания крови в молоке. Отвод (отклонение) молока, идентифицированного как нежелательное (неподходящее) или молоко, удерживаемое прежде, чем оно достигает резервуара хранения, должен проводиться в любое время в течение сдаивания первого (первых струек) молока или после доения коровы. Создание такого контрольного устройства позволит получать молоко высшего качества.
Программа должна учитывать первое и последнее подсоединения ДА и Время: от первого до последнего опускания подвесной части доильного аппарата. Можно заменить средства автоматического контроля опускания подвесной части контролем потока молока, переходящего границу низкого потока, при использовании продолжительности дойки по стандарту ISO. Важным критерием автоматизации служит время доения: момент, когда была опущена подвесная часть ДА или когда был превышен низкий порог потока молока. Целесообразно ввести определение
машинного времени доения для оценки продолжительности дойки, измерять время от опускания подвесной части до снятия подвесной части ДА. При определении времени по стандарту ISO продолжительность дойки соответствует основной фазе доения. Учитывается поток молока, когда была снята подвесная часть ДА, и при повторном присоединении подвесной части во время дойки можно будет допустить и ручное снятие, если подвесная часть была снята вручную.
Регистрация новых животных включает массу данных: ввод данных по разведению, установку кормового рациона, статуса доения, № транспондера, датчик активности. Перемещение между группами, стадии разведения и статус разведения являются установками для групп, где учитываются удои группы и сеансы доения. В итоге определяется статус доения для каждой коровы. Итоговым комплексным показателем служат стадии: 1) от рождения до охоты, 2) от охоты до осеменения, 3) от осеменения до первой проверки на стельность, 4) от осеменения до второй проверки на стельность, 5) от осеменения до запуска, 6) от запуска до наращивания кормления, 7) от начала наращивания кормления до отела: период, предшествующий отелу. Таким образом, работа всей системы Программы основывается на двух параметрах: дата последнего осеменения и проверка на стельность. Воспроизводство стада оценивается, кроме процента осеменения, еще и показателем разового удоя. В условиях промышленного содержания эти параметры трудно определять вручную методом наблюдения. Поэтому кроме автоматической системы учета параметров доения эффективно применять автоматическую механизированную установку для выявления и отделения коров в охоте.
Только в хозяйствах Ярославской области свыше 25% коров выбраковывается по яловости, что показывает чрезвычайно низкий уровень воспроизводства. Результативность 1-го осеменения в первую охоту высокоудойных коров снижается до 5-25% против 35-50% при 5000 кг удоев. Чем выше продуктивность коровы, тем больше сроки ин-
волюции матки и ниже эффективность 1-го осеменения. Доказано, что усиление лактационной нагрузки на организм коров угнетает воспроизводительную функцию, задерживая становление эстральной цикличности [3]. Плодотворное осеменение с целью обеспечения стельности коровы в первые 100 дней лактации при 50% эффективности осеменения стада - одна из самых актуальных задач современного молочного животноводства. Рекомендуемые гормональные программы управления воспроизводства не решают проблему выявления охоты и повышения процента плодотворных осеменений [4]. Выявление охоты - это проблемный момент в воспроизводстве КРС. Высокопродуктивные коровы не показывают явных признаков охоты, какие проявляются у низкопродуктивных. Проблема организации воспроизводства молочных коров на промышленных фермах особенно остро стоит для коров в условиях привязного содержания с недостатком моциона, дефицитами насыщения кислорода и облучения естественным ультрафиолетом. Выявление коров в охоте в обычных условиях составляет всего лишь около 10%. Сама процедура искусственного осеменения включает, кроме выявления охоты, проблему отделения и фиксации коровы, находящейся в половом возбуждении, и проблему безопасности человека, проводящего процедуру ИО.
В отделе комплексной электрификации и механизации молочного животноводства ВИЭСХ разработана универсальная механизированная установка для зооветеринарного обслуживания, профилактики и лечения болезней органов воспроизводства и опорно-двигательной системы коров с автономной системой определения охоты коров и телок Неайте с последующим автоматическим отделением и направлением животных на ИО в фиксационном станке. Эффективным помощником молочному производству по выявлению охоты для проведения успешного искусственного осеменения (ИО) становится технологический прием применения автономной системы определения половой охоты, значительно повышающий производительность труда зооветспециалиста.
С помощью применения данных оборудования Неайте для автоматического определения охоты механизированная установка автоматически бесконтактно отделяет животных в станок для проведения ИО. Технология предусматривает необходимый прогон коров через проход (шириной 80 см) под установленным специальным идентификатором (модулем), передающим информацию на блок управления Неайте, контролирующего селекционные ворота для отделения выявленных коров в охоте. Круглосуточный мониторинг и идентификация двигательной активности животных осуществляется при помощи специального ошейника-транспондера, который записывает двигательную активность коровы и сохраняет данные каждые два часа. Информация накапливается в базе данных и при превышении заданного уровня двигательной активности на блоке управления включается световой сигнал, идентифицированная корова в охоте автоматически отделяется селекционными воротами в накопительный загон и далее по специально спроектированному проходу с определенными параметрами защитного ограждения - в станок для ИО. Техник ИО по данным информационного табло блока управления может отделять идентифицированную корову ручным управлением селекционных ворот, направляя ее в накопитель перед станком для ИО. Производственные испытания опытного образца станка показали его высокую производственную востребованность.
В настоящее время механизированная установка с оборудованием системы Heatime эффективно работает на молочном комплексе в ГПЗ «Ленинский путь». Даже при ручном управлении селекционными воротами для отделения коров в охоте время процедуры искусственного осеменения одной коровы сократилось почти на 80%. Исследования только двух показателей параметров Системы управления стадом показывают: создание отечественной программы управления молочным стадом должно основываться на новых технологиях, адаптированных к отечественным условиям содержания животных.
Литература:
1. Крейлис М.Л. Физиология молокоотдачи и практика доения коров: автореф. дис. д. б. н. Харьков, 1987.
2. Соловьева О.И. Технологическое обеспечение реализации генетически обусловленной молочной продуктивности коров черно-пестрой, холмогорской и симментальской пород: автореф. дис. д. с. н. М., 2015.
3. Физиология эстральной цикличности в репродуктивной функции коров / Т.Ф. Василенко и др. Екатеринбург, 2011.
4. Уэлч Д. С приставкой ультра // Новое сельское хозяйство. 2013. №6. С. 66-68.
Literatura:
1. Krejlis M.L. Fiziologiya molokootdachi i praktika doe-niya korov: avtoref. dis. d. b. n. Har'kov, 1987.
2. Solov'eva O.I. Tekhnologicheskoe obespechenie rea-lizacii geneticheski obuslovlennoj molochnoj produktiv-nosti korov cherno-pestroj, holmogorskoj i simmental'-skoj porod: avtoref. dis. d. s. n. M., 2015.
3. Fiziologiya ehstral'noj ciklichnosti v reproduktivnoj funkcii korov / T.F. Vasilenko i dr. Ekaterinburg, 2011.
4. Uehlch D. S pristavkoj ul'tra // Novoe sel'skoe hozyaj-stvo. 2013. №6. S. 66-68.
THE HERD MANAGEMENT NATIONAL PROGRAM'S PHYSIOLOGICAL FOUNDATIONS V.E. Lyubimov, candidate of biological sciences, associate professor, senior research worker FGBNY VIESH
Abstract. Developed in Russia, the Rules of the machine milking is focused on tie method of maintenance with milking in the milk pump, that is predominant (95%) among all of the maintenance's ways. The greatest udder's injury occurs when the rate of milk flow is decreasing, and the vacuum continues to irritate teat and udder's receptors. The milk somatic cells'content is higher in machine than in manual milking. Herd reproduction is estimated, not only by the insemination percentage, but also by the single milk yield's indicator. At the industrial maintenance conditions it is difficult to determine these parameters by the manual method of observation. Insemination on fertility to ensure pregnancy cows up to 100 days of lactation at 50%o hard fertility's efficiency is one of the most actual problems of modern dairy farming. Hormone programs of reproductive management do not solve the problem of estrus's detection and the fertility insemination's percentage increasing. Estrus cows' identifying in the normal conditions is only about 10%o. Artificial insemination, in addition to the estrus detection, comprises the separation and fixation of the cow, so as the human security problem. In the Department of dairy farming complex electrification and mechanization of VIESH there is developed the universal mechanic system for zoo-veterinary service with autonomous system of estrus cows and heifers definition Heatime with animals' automatic separation for AI fixing in the box. The the dairy herd management's national program's creation should be based on new technologies adapted to local national conditions of the animals' maintenance.
Keywords: cows' estrus detection, artificial insemination (AI), cows veterinary service's mechanic line, AI box.
