CC BY
357
УДК 632.4
Фитопатогенные грибы и болезни человека
М.М.ЛЕВИТИН,
главный научный сотрудник ВИЗР
Связи грибов с растениями очень древние. В процессе длительной коэволюции грибы стали важным компонентом биоценозов. Хорошо изучены, например, связи в системах фитопатогенный гриб-растение-хозяин, о взаимоотношениях же фитопатогенных грибов и человека известно значительно меньше.
Первым фитопатогенным грибом, вызвавшим заболевание человека, был возбудитель спорыньи зерновых культур Claviceps purpurea. Сведения об эпидемиях и гибели людей от заболевания, которое было названо моровым огнем, известны с 945 г. В XVI веке было установлено, что причина болезни -склероции гриба, попадающие в зернопродукты. В склеро-циях были обнаружены алкалоиды, обладающие сильным нервно-паралитическим действием. Эпидемии полыхали в разных странах. В России было зафиксировано 10 таких случаев. Особенно сильной была эпидемия 1832 г., когда в 30 различных районах России смертность достигала 66 %. Следует заметить, что за последние годы в ряде регионов России наблюдается нарастание зараженности зерновых культур спорыньей.
В 30-40-е годы прошлого столетия на фитопатогенные грибы стали обращать внимание как на источник возникновения микотокси-козов. Термин микотоксикоз был впервые введен в научную литературу профессором А.Х. Саркисо-вым. Под ним понимались алиментарные заболевания неинфекционной природы, при которых не установлено размножение микро-
ба в организме. Микотоксикоз возникал под влиянием токсических продуктов, выделяемых грибной клеткой. Во время Отечественной войны в ряде районов Поволжья, Сибири, Казахстана наблюдались острые симптомы отравления людей, явления геморрагического диатеза, лихорадочное состояние, нарастающая слабость, кровотечение, некротическая ангина, высокая температура и тахикардия.У больных возникала катаральная и фолликулярная ангина. Тяжелые случаи септической ангины нередко заканчивались летальным исходом. Причиной болезни, как выяснилось работами А.Х. Саркисова с сотрудниками, был гриб Fusarium sporotrichioides, продуцирующий Т-2 токсин.
В настоящее время известно, что трихотеценовые микотоксины грибов рода Fusarium (дезоксини-валенол, ниваленол, Т-2 токсин, диацетоксисцирпенол), кроме поражения желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной систем, обладают мутагенным действием, индуцируют хромосомные перестройки, влияют на биосинтез белка. Трихотеценовые токсины очень стойкие, не разрушаются при кипячении, авто-клавировании и приготовлении пищевых продуктов.
Из других опасных для человека микотоксинов следует обратить внимание на фумонизины, продуцируемые грибами F. verticillioides и F. proliferatum. Они обладают ге-патоксическим, нефротоксичес-ким, нейротоксическим и канцерогенным действием. Небезопасным является широко распространенный на зерновых культурах вид F. avenaceum, который продуциру-
ет микотоксины монилиформин и фузарин С. Первый является им-мунодепрессором, подавляет биосинтез белков, вызывает патологические изменения сердечной мышцы. Второй - оказывает канцерогенное и мутагенное действия на клетки теплокровных организмов.
Грибы рода Aspergillus встречаются на зерне в основном в период его хранения, часто развиваются на пищевых продуктах. Среди 180 видов этого рода известно 4 опасных для человека: A. fumigates, A. terreus, A. niger и A. fla-vus. Афлатоксины, продуцируемые грибами рода Aspergillus, обнаруживают в пшенице, кукурузе, ячмене, рисе, сое, в некоторых овощах, в различных орехах и бобах. Прежде всего, они обладают гепатотропной способностью, при этом печень подвергается сильнейшей интоксикации. Кроме того, им присущи канцерогенные, мутагенные, тератогенные и им-мунодепрессивные свойства.
Грибы рода Alternaria поражают более 120 видов растений. Зерновые культуры России заражены ими повсеместно - от западных регионов до Дальнего Востока. Некоторые виды этого рода также продуцируют микотоксины, которые могут накапливаться в зерне и попадать в пищу животных и человека. Основная их функция -блокирование синтеза сфигноли-пидов.
По данным ФАО, 25 % производимого в мире зерна подвергается загрязнению микотоксинами. В развивающихся странах до 36 % всех заболеваний прямо или косвенно связаны с действием грибных микотоксинов.
Значительно меньше известно о прямом действии фитопатогенных грибов на человека. Тем не менее, в литературе имеются сведения, что некоторые из них - представители родов Fusarium, Alternaria,
Aspergillus, Aureobasidium, Botrytis, Cladosporium, Epicoccum, Curvularia, Colletotrichum, Penicillium, Phoma, Stemphylium, Rhizo-pus, Mucor могут вызывать заболевания человека.
Одни виды становятся причиной аллергических заболеваний, другие приводят к серьезным инфекционным микозам. Чаще всего микозы возникают у людей с пониженным иммунным статусом (СПИД, онкология, диабет, туберкулез, радиационное поражение, ослабленное состояние и т.д.). Так, грибы рода Fusarium могут быть обнаружены в разных частях организма человека - в печени, легких, носоглотке, головном мозге. В одной из японских клиник широкий спектр видов Fusarium был выделен из крови человека, спинномозговой жидкости, различных ран, из брюшной полости и других органов. При этом в крови и спинномозговой жидкости были обнаружены виды, продуцирующие фумонизи-ны. Грибы рода Fusarium могут быть причиной некрозов и язв на ногтях, пальцах и ногах человека.
Грибы рода Alternaria рассматриваются в первую очередь как грибы, вызывающие аллергические реакции у человека. Однако широко распространенный на зерновых культурах вид A. infectoria
может вызвать поражение роговицы глаз, гриб A. alternata - ногтевые и кожные инфекции, вид A. tenuissima является источником поражения кожи и роговой оболочки глаз. Грибы рода Alternaria часто вызывают грибковые поражения верхнечелюстных пазух.
Виды рода Cladosporium широко распространены на многих культурах. C. cladosporioides, например, вызывает кожную форму гифоми-коза у здоровых и особенно у им-мунодефицитных людей. При этом гифы гриба проникают в кожные ткани человека, в мозг и кости.
К распространенным относятся и грибы рода Colletotrichum. C. gloesporioides может вызывать кератиты у здоровых и иммуноде-фицитных людей, а C. coccodes может служить источником гифо-микозов у пациентов с раком крови или иммунодефицитом.
Многие люди чувствительны к грибу Culvularia lunata, который может заражать здоровых людей, особенно при травмах, приводя к язвам на коже или кератитам. Некоторые виды этого рода являются аллергенами.
Плесневые грибы Penicillium, Aspergillus, Mucor, Rhizopus и другие могут проникать в полость носа и вызвать заболевания околоносовых пазух. При этом наблю-
дается постоянная заложенность носа и обильные выделения некротических масс. Подобные ситуации часто наблюдаются среди сельскохозяйственных рабочих в период проведения жатвы и при хранении собранного зерна.
В 1959 г. профессор Э. Стэкмен и доктор Дж. Харрар в книге «Основы патологии растений» писали: «патология растений является наукой об общественном здравоохранении». Сегодня это положение становится особенно актуальным. Фитосанитарная обстановка на наших полях явно ухудшилась в последние годы, увеличилась распространенность сапротрофных видов грибов, способных продуцировать микотоксины и вызывать микотоксикозы и оппортунистические микозы, то есть заболевания, возникающие в результате поражения грибами организмов с ослабленными иммунными функциями. Необходимы постоянный мониторинг фитосанитарной ситуации на посевах сельскохозяйственных культур, тщательный микологический и микотоксикологи-ческий контроль сельскохозяйственной продукции, совершенствование видовой диагностики грибов и регулярный медицинский контроль состояния людей с пониженным иммунным статусом.
ir
Вниманию специалистов биометода
23—27 ноября 2009 г. в Сербии (г. Златибор, гостиница «Мона») состоятся VI съезд по защите растений, посвященный 55-летию основания и деятельности Общества защиты растений Сербии, и Международный симпозиум «Биологический контроль инвазивных организмов».
Будут работать секции: прикладная энтомология и зоология; фитопатология; гербология; фитофарма-ция; токсикология и экотоксикология; интегрированная защита растений; инновации в защите растений; биологическая защита растений (симпозиум).
В рамках симпозиума запланированы пленарные лекции, секционные доклады, стендовые сообщения по актуальным вопросам защиты растений. По материалам съезда планируется издание двухтомного сборника научных трудов.
Желающие принять участие в работе Съезда могут ознакомиться с условиями регистрации на сайте Общества защиты растений Сербии: www.plantprs.orq.rs;
e-mail Организатора: plantprs@eunet.rs.
