CC BY
14
УДК 591.5:636.22/.28.013
Этологическая реактивность линейных бычков казахского белоголового скота
Х.А.Амерханов, Ш.А.Макаев, Р.Ш.Тайгузин, М.Г.Сарбаев, К.Ш.Картекенов
ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии
Аннотация. Приведены в сравнительном аспекте суточный темп жизненных функций у линейных бычков в виде неравномерного распределения двигательной активности, покоя, поедания корма, интенсивности протекания отдельных процессов обмена веществ, темпа клеточного деления, работы внутренних органов и функций организма.
Summary. Daily rate of life functions of line bulls are given in the comparative aspect in the form of unequal distribution of motion activity, rest, fodder feeding, intensiveness of single metabolic processes, rate of cyto-cinesis, activity of internals and organism functions.
Ключевые слова: казахская белоголовая порода, бычки, поведение генотипов, продуктивность, поедание кормов, процессы обмена веществ.
Key words: kazakh white-headed breed, bulls, conduct of genotypes, productivity, fodder feeding, metabolic processes.
Стадо казахской белоголовой породы крупного рогатого скота СПК «Племзавод «Красный Октябрь» Волгоградской области, созданное методом чистопородного разведения по линиям в условиях сухих степей Заволжья, становится целостной биологической системой, в рамках которой осуществляется и детерминируется его развитие. Системообразующим фактором выступает взаимосвязь наследственности животных с окружающей средой. Внутренне связывающими стадо в единую систему, являются генетически однородные совокупности, то есть генотипы.
Известно, что генотип любого организма выполняет две функции - во взаимодействии с окружающей средой формирует фенотип той особи, которой он принадлежит; в сочетании с генотипом особи другого пола определяет норму реакции организм-среда у потомства.
Животное и среда, в которой оно живет, составляют одно целое. Отношение живого организма к среде не остается неизменным, оно оказывается в значительной степени динамичными. Каждое изменение среды вызывает некоторое нарушение жизненного равновесия животного, вынуждая его приспосабливаться к этим изменениям. В связи с этим, этологические исследования помогут определить соответствуют ли условия среды данной технологии выращивания потребителям генотипов.
Этология анализирует суточный режим, типичный для определенного вида животных, изучая организацию и физиологию этого режима. На основе данных этологии стало возможным управлять поведением скота на пастбище, регулировать время его кормления и отдыха.
Наряду с изучением физиологических и биологических процессов, происходящих в организме, важное значение для определения приспособленности животных к конкретным природно-климатическим условиям и содержанию имеют исследования поведения животных. У сельскохозяйственных животных поведение является механизмом реализации генетически детерминированных физиологических свойств и потенциально продуктивных возможностей в конкретных условиях среды [1-14].
На испытательной станции быков по качеству потомства племзавода при изучении влияния отцов на рост и развитие сыновей были изучены этологический показатели. Для проведения опыта были сформированы 4 группы бычков по 20 голов в каждой, принадлежащих к различным линиям: Смычка 5545к (1группа), Призера 5001 (II группа), Демона 7607 (III группа) и Марципана 2933 (IV группа). Наблюдение за поведением животных проводилось в зимней (9 мес.) и летний (15 мес.) периодов года.
В опыте особое внимание уделялось содержанию животных и уровню кормления, оказавших решающее влияние на рост, развитие и формирование мясных качеств.
До отъема бычки содержались вместе с коровами на естественных пастбищах, в возрасте 8 мес. животных были переведены на беспривязное содержание. Для отдыха молодняка в помещении формировалось логово из глубокой несменяемой подстилки из соломы. Животные имели свободный выход на выгульно-кормовую площадку, где получали корма. Поение осуществлялось из групповых автопоилок с электроподогревом в зимний период. На выгульном дворе сооружали курган для отдыха животных. Зимой при низкой температуре бычки находились в помещении, оборудованном кормушками.
В рацион животных при испытании входили корма собственного производства: концентрированные корма, силос кукурузный, сено люцерновое, сено житняковое, солома ячменная, жмых подсолнечный. Кроме того, молодняка всех групп получал поваренную соль в виде лизунца и патоку. Итого, за период 0-15 мес. было потрачено кормовых единиц на одну голову соответственно 2321; 2255; 2472 и 2846. В структуре рациона кормления за весь период опыта количества грубых кормов по питательности составляло 30,6%, сочных -21,4%, концентрированных - 33,7% и молоко - 14,3%.
Исследования проводились по 6 элементам поведения у 3 бычков в каждой группе в течение двух смежных суток. Одновременно проводилась регистрация двигательной активности с помощью спортивного шагомера «Заря».
В зимний период бычки I группы меньше времени тратили на поедание корма и дольше отдыхали лежа (табл. 1).
Таблица 1. Динамика поведенческих реакций бычков в течение суток по сезонам года, мин
Показатель Зима Лето
группа
I II III IV I II III IV
Поедание корма 209 213 216 222 195 217 220 218
Поение 8 9 8 8 13 14 13 12
Лежание 680 670 669 680 696 678 700 690
Жевание, 233 237 239 222 244 248 249 267
в т.ч. лежа 171 178 189 162 200 187 199 218
стоя 62 59 50 60 44 61 46 49
Стояние 290 291 290 289 246 235 217 205
Движение 20 21 18 19 46 48 45 48
Всего затрачено 1440 1440 1440 1440 1440 1440 1440 1440
времени
Так, на поедание у них уходило времени меньше по сравнению со II группой на 4 мин. (1,9%), с III -на 7 мин. (3,3%), IV - на 13 мин. (6,2%), а на отдых было затрачено больше времени на 10-11 мин. (1,5-1,6%). Из этого следует, что чем мельче животные, тем они быстрее поедают корма и больше отдыхают, тратя энергию больше на производство прироста. Такая тенденция в наблюдениях по затрате временя сохраняется, а по наращиванию живой массы получается обратная закономерность. Крупные бычки после адаптации к условиям станции начинают расти бурно. Среднесуточные приросты некоторых животных за период выращивания от 12 до 15 мес. доходили до 1300-1500 г. (табл. 2).
Таблица 2. Динамика среднесуточного прироста живой массы бычков по возрастным периодам, г
Возрастной период, мес. Группа
I II III IV
0-8 678,8±6,92 761,5±7,39 834,1 ±5,81 929,1±5,32
8-12 814,8±28,08 797,1 ±18,51 770,1±24,19 766,4±43,87
12-15 859,8±31,79 734,6±15,7 1021,7±32,48 1228,3±40,32
8-15 843,1±16,94 770,2±8,72 878,3±14,37 965,0±14,85
0-15 751,4±9,12 765,6±6,22 859,6±7,06 954,9±7,00
Показатели жвачки бычков в зимний период в группах сильно не отличаются (233-222 мин.) из-за медленной адаптации к новым условиям после отъема от матерей.
В летний период изменение показателя продолжительности жвачки происходило в зависимости от массы тела бычков. Разница между группами составила 23-24 мин., а между периодами выращивания - от 22 до 28 мин. Кроме того, это объясняется тем, что молодняку данной породы, как более скороспелому, в этот период требуется больше питательных веществ. Поэтому у них продолжительность жвачки в летний период выше, чем зимой.
На потребление воды как в зимний, так и в летний периоды бычки всех групп затрачивали одинаковое время. Вместе с тем, в летний период время потребления воды возрастало в 2 раза, достигая 12-13 минут при 8-9 подходах к автопоилкам.
Существенное значение в жизнедеятельности организма животных имеет сон. Сон - один из элементов общего процесса, происходящего в головном мозге, как ответная реакция на воздействие условий окружающей среды - имеет тормозящее компенсаторное - стабилизирующее значение при переутомлении. Частота и продолжительность сна оказывают важное влияние на физиологическое состояние животного, снятие стрессов.
Периодичность сна бычков полностью зависело от крайности раздачи кормов животным в кормушки. После кормления животные выбирали удобные логова, группами отдыхали в течение 2-8 часов в зависимости от периода суток.
Между группами подопытных животных наблюдались некоторые различия в показателях продолжительности сна как в зимний, так и в летний периоды в зависимости от интенсивности роста. В летний период бычки всех групп спали значительно меньше, чем зимой. Это объясняется тем, что с возрастом у животных наступает половое созревание, поэтому они дольше стали передвигаться по выгульному двору. Для более полной характеристики реакции подопытных бычков на окружающую среду была определена их двигательная активность (табл. 3).
Таблица 3. Двигательная активность бычков по сезонам года
Показатель Группа
I II III IV
Зима
Активное состояние, мин 470 480 4814 471
Отдых, мин 970 960 959 969
Двигательная активность, 1947 2017 2088 2099
шагомер, мин.
Скорость активности, ед. 4,2 4,2 4,3 4,5
шагомер, мин.
Лето
Активное состояние, мин 498 517 523 533
Отдых, мин. 942 923 917 907
Двигательная активность, ед. 1942 1964 1935 1920
шагомер, мин.
Скорость активности, ед. 3,9 3,8 3,7 3,6
шагомер, мин.
Данные двигательной активности бычков с возрастом уменьшаются. Скорость активности в зимний период повышается с увеличением живой массы животных в группах. Наиболее активно себя вели бычки в зимний период. Это объясняется ответной реакцией молодого организма на воздействие климатических факторов зимы.
При смене погодных условий в зимний период и выпадении осадков в поведении животных появляются изменения.
Бычки меньше времени тратят на водопой, движение и поедание корма, они больше стоят, прячутся от атмосферных осадков в помещении. При наступлении ясных морозных дней бычки, наоборот, дольше потребляли корм, отдыхали лежа на курганах выгульного двора.
В зимний период наибольшая двигательная активность была у животных IV группы, она составила 2099 ед. шагомера, опережая данный показатель у аналогов I-III групп соответственно на 125;82 и 11 ед. шагомера на 6,3; 4,1 и 0,5%. Это еще раз подтверждает то, что телята с более высокой живой массой (230-250 кг) после отъема (это совпало с зимним периодом) более подвержены стрессам и хуже привыкают к условиям открытой площадки станции. В летний период эти животные, наоборот, больше отдыхали и меньше двигались.
Анализируя показатели поведения бычков в летний период, следует отметить, что животные I и II групп больше отдыхали, чем сверстники III-IV, но они меньше проявляли двигательную активность.
Полученные данные о проявлении поведенческих реакций генотипов при выращивании на открытой площадке, выявили обратную зависимость между двигательной активностью животных и их продуктивностью. С повышением скорости активности прироста живой массы снижается, а с уменьшением - повышается.
При наименьшей двигательной активности в летний период бычки III и IV групп имели самый высокий показатель среднесуточного прироста соответственно 1022 и 1228 г, тогда как при наибольшей двигательной активности животные I и II групп имели среднесуточный прирост живой массы соответственно 860 и 735 г (Р>0,999).
Проведенный анализ основных элементов поведения показал, что телята с малой живой массой, после отъема их в зимний период, меньше подвержены стрессам, вызванным изменением условий кормления и воздействием окружающей среды, лучше адаптируются к условиям интенсивного выращивания в условиях площадки, чем их сверстники III и IV групп. Это нашло свое подтверждение в интенсивности прироста живой массы, а также отразилось на их физиологическом состоянии. По изучаемым показателям, бычки III и IV группы имели достоверно (Р>0,99) низкие среднесуточные приросты за зимний период выращивания.
В летний период, наоборот, бычки с большей отъемной живой массой имели высокие показатели роста с высокой достоверной разницей (Р>0,999) в сравнении со сверстниками I и II групп.
Полученные результаты по этологии бычков, могут быть использованы для уменьшения стрессов отъемных телят в начальном периоде их выращивания, чтобы получить стабильные высокие среднесуточные приросты живой массы до определенных возрастов.
Литература
1. Каюмов Ф.Г., Еременко В.К. Калмыцкая порода скота в условиях Южного Урала и Западного Казахстана. Оренбург, ИПК «Газпромпечать» ООО «Оренбурггазпромсервис», 2001. 383 с.
2. Макаев Ш.А. Динамика показателей интерьера бычков в зависимости от их живой массы // Вестник мясного скотоводства. 2007. Вып.60. Том.! С. 189-193.
3. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Интенсификация мясного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1995.
350 с.
4. Белоусов А.М., Дубовскова М.П. Основные положения новой методики оценки быков-производителей по продуктивности их потомства // Вестник мясного скотоводства. 2009. №62 (1). С. 39-43.
5. Мирошников С.А., Макаев Ш.А. Развитие племенного мясного скотоводства // Вестник мясного скотоводства. 2011. № 64(4). С. 7-12.
6. Амерханов Х. Основы развития мясного скотоводства за рубежом // Молочное и мясное скотоводство. 2004. №7. С.12-13.
7. Мирошников С., Макаев Ш., Фомин В. Ведение линий казахского белоголового скота // Молочное и мясное скотоводство. 2012. №1. С. 4-6.
8. Фисинин В.И., Калашников В.В. Драганов И.Ф. и др. Новое в кормлении животных: Справочное пособие. М.: Изд-во РГАУ-МСХА, 2012. 617с.
9. Тюлебаев С.Д., Канатпаев С.М., Мищенко Н.В., Кононенко С.И. Использование комбинационной изменчивости в повышении мясной продуктивности телок //Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2010. № 4(25). С. 131-133.
10. Мирошников А.М., Горлов И.Ф., Левахин В.И. и др. Биологические основы интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве: монография. Волгоград: Волг ГТУ, 2006. 320 с.
11. Макаев Ш.А., Каюмов Ф.Г., Насамбаев Е.Г. Казахский белоголовый скот: монография. М.: Вестник РАСХН, 2005. 336 с.
12. Амерханов Х.А., Каюмов Ф.Г. Племенные ресурсы в развитии специализированного мясного скотоводства //Вестник мясного скотоводства. 2009. №62(3). С. 3-7.
13. Каюмов Ф.Г., Макаев Ш.А. Казахская белоголовая отечественная высокопродуктивная мясная порода крупного рогатого скота//Нивы Зауралья. 2001. №5(83). С. 54-55.
14. Амерханов Х.А., Каюмов Ф.Г., Дубовскова М.П., Белоусов А.М. Генетические ресурсы гере-фордской, казахской белоголовой пород и их взаимодействие в селекции. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2010. 352 с.
Амерханов Харон Адиевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик Российской академии сельскохозяйственных наук, заместитель директора Департамента животноводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства России
Макаев Шакур Ахмеевич, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник отдела разведения разведения мясного скота ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29 , тел.: 8(3532): 77-46-41; 77-63-75
Тайгузин Рамиль Шамильевич, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой ветсанэкспертизы и фармакологии ОГАУ, тел.: 8(3532) 99-97-10
Сарбаев Миржан Галимович, соискатель, главный зоотехник-селекционер СПК «Племзавод «Красный Октябрь» Волгоградской области, 404236, Волгоградская область, Паллсасовский район, п. Красный Октябрь, ул. Школьная, 11, тел.: 8(844) 92-66-189
Картекенов Канат Шарипович, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29 , тел.: 8(3532)77-46-41
