CC BY
18
УДК 636.038
Е.А. Лакота
ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ СТАВРОПОЛЬСКОЙ ПОРОДЫ ПОВОЛЖСКОЙ ПОПУЛЯЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ЮГО-ВОСТОКА», САРАТОВ, РОССИЯ
E.A. Lakota
EXTERIOR INDICATORS AND PRODUCTIVITY OF THE STAVROPOL BREED SHEEP OF
THE VOLGA POPULATION FEDERAL STATE BUDGETARY SCIENTIFIC INSTITUTION «AGRICULTURAL RESEARCH INSTITUTE
OF THE SOUTH-EAST REGION», SARATOV, RUSSIA
Елена Александровна Лакота
Elena Alexandrovna Lakota доктор сельскохозяйственных наук lena.lakota@yandex.ru
Аннотация. Целью научного исследования являлось улучшение продуктивных признаков овец ставропольской породы для дальнейшего их чистопородного разведения в зоне сухой степи Поволжья. В условиях степной зоны Поволжья проводилось улучшение овец ставропольской породы австралийским мясным мериносом. Экспериментальные исследования велись в ЗАО «Новая жизнь» Новоузенского района Саратовской области. В результате поэтапного скрещивания местных ставропольских овец с производителями породы австралийский мясной меринос были получены помесные животные с 1/8-кровностью по АММ, которые затем спаривались путем разведения «в себе». В результате применения этого селекционного приема, 1/8-кровные по австралийскому мясному мериносу овцы по сравнению с чистопородными сверстницами ставропольской породы характеризовались компактным туловищем, хорошо выраженными мясными формами, высокой живой массой, настригом шерсти. Живая масса 1/8-кровных по австралийскому мясному мериносу помесных ярок при разведении «в себе» была выше, чем у чистопородных сверстниц ставропольской породы при рождении на 5,56%, в возрасте 4 месяцев (при отъеме) - на 6,38%, в 13,5месяцев - на 9,33%. Помесные ярки при разведении «в себе» отличались превосходством экстерьера над своими чистопородными сверстницами ставропольской породы. От рождения до 4-месячного возраста преимущество наблюдалось: по высоте в холке - на 2,14%, косой длине туловища - на 2,94%, глубине груди - на 1,87%, ширине груди - на 10,04%, обхвату груди - на 3,35%, ширине в маклаках - на 2,57%, обхвату пясти - на 1,81%. Указанное преимущество сохранялось и в 13,5-месячном возрасте. По настригу немытой шерсти различий между овцами разного генотипа не отмечалось, но настриг чистого волокна
Введение. При чистопородном разведении повышение продуктивных параметров животных возможно путем длительного тщательного селекционного отбора, подбора и выявления удачных сочетаний родительских пар [1, 2, 3]. Наиболее быстрое достижение поставленной задачи в получении высоких продуктивных параметров может быть достигнуто методом скрещивания животных, которое позволяет созданные генетические комбинации помесей разводить «в себе» для закрепления улучшенных продуктивных качеств [4].
«Разведение в себе» - это заключительный этап племенной работы при скрещивании
у 1/8-кровных по АММ овец при разведении «в себе», в отличие от чистопородных сверстниц, был больше на 5,16%, что является существенным фактором для современного ведения отрасли тонкорунного овцеводства.
Ключевые слова: порода, экстерьер, продуктивность, овца.
Abstract. The aim of the scientific research was to improve the sheep productive signs of the Stavropol breed for further their pure soil breeding in the zone of the dry steppe of the Volga region. In the conditions of the steppe zone of the Volga region the sheep improvement of the Stavropol breed with Australian meat Merino was carried out. Experimental research was conducted in the Novouzensky district of the Saratov region. As a result of step-by-step crossing of local Stavropol sheep with producers of the Australian meat Merino breed, crossbreed animals with 1/8-blood on AMM were obtained, which were then mated by breeding "in itself'. As a result of this selection method, 1/8-blooded Australian meat Merino sheep compared with purebred counterparts of the Stavropol breed were characterized by a compact body, well-defined meat forms, high live weight, and trimmed wool. The live weight of 1/8-blooded Australian meat Merino crossbred Yarok when breeding "in itself' was higher than that of purebred peers of the Stavropol breed at birth by 5.56%, at the age of 4 months (when weaning) by 6.38%, at 13.5 months by 9.33%. Crossbred Yarki when breeding "in itself' were distinguished by the superiority of the exterior over their purebred peers of the Stavropol breed. From birth to the age of 4 months, the advantage was observed: height at the withers by 2.14%, oblique length of the trunk-2.94%, chest depth-1.87%, chest width-10.04%, chest circumference -3.35%, width in the ribbings by-2.57%, pastern circumference-1.81%. This advantage was maintained at the age of 13.5 months. There were no differences between sheep of different genotypes in the cutting of unwashed wool, but the cutting of pure fiber in 1/8-blood AMM sheep when breeding "in itself', in contrast to purebred peers, was more by 5.16%, which is a significant factor for the modern management of the fine-wool sheep industry.
Keywords: breed, exterior, productivity, sheep.
пород сельскохозяйственных животных, то есть прекращение межпородного скрещивания и разведение животных путем спаривания между собой межпородных помесей, если они удовлетворяют поставленным требованиям. В результате этого признаки улучшаемых животных постепенно вытесняются более ценными качествами улучшающих особей и помеси приобретают большее сходство с чистопородными животными [5, 6].
В результате применения данного метода внутрипородной селекции вполне возможно создание для зоны Поволжья более перспективного генотипа овец ставропольской породыв рам-
ках современных требований экономического рынка продукции отечественного тонкорунного овцеводства. На основе оценки овец по экстерьеру и конституции с учетом продуктивности определяют желательный тип животных, который служит моделью в племенной работе по совершенствованию их продуктивных качеств. Поэтому при отборе и подборе овец для спаривания, прежде всего, обращают внимание на крепость конституции и особенности экстерьера, которые, в значительной мере, обуславливают хозяйственно-полезные качества и способность организма животных реагировать на воздействие внешней среды [7].
Цель исследований заключалась в улучшении продуктивных признаков овец ставропольской породы для дальнейшего их чистопородного разведения в зоне сухой степи Поволжья. При этом изучение у полученного потомства экстерьерных и продуктивных различий будет способствовать получению и консолидации оптимального типа ставропольских овец поволжской популяции для разведения в условиях сухих степей.
Методика. Научно-исследовательская работа проводилась с 2013 по 2016 гг. в ЗАО «Новая жизнь» Новоузенского района Саратовской области, расположенном в полупустынной зоне, граничащей с северо-западным Казахстаном. Методика работы основана на Методических рекомендациях [8, 9, 10]. Одним из эффективных приемов повышения продуктивности ставропольской тонкорунной породы в зоне Поволжья является использование австралийских мясных мериносов.
Материалом исследований служили чистопородные овцы ставропольской породы (контроль) и 1/8-кровные с австралийским мясным мериносом помеси (опыт).
Помесные животные с 1/8-кровностью по АММ были получены в результате поэтапного скрещивания местных ставропольских маток с полукровными по австралийскому мясному мериносу баранами-производителями ставропольской породы. В дальнейшем проводилось спаривание разведением «в себе», выращенных помесных баранчиков и ярок одинакового происхождения генотипа 1/8АММ+7/8СТ-кровности, достигших полуторагодичного возраста (опыт). Чистопородный молодняк овец ставропольской породы был получен путем чистопородного разведения (контроль).
Одним из методов оценки животных по экстерьеру, существующих в зоотехнической практике, является метод взятия промеров, который применялся и в наших исследованиях. При проведении опыта были взяты основные промеры,
подсчитывались индексы телосложения, учитывалась живая масса, настриг шерсти.
У полученного потомства разного происхождения изучались экстерьерно-продуктивные показатели с целью определения оптимального типа овец ставропольской породы с повышенным генетическим потенциалом для разведения в условиях сухих степей. Опытные и контрольные группы овец находились в одинаковых условиях кормления и содержанияна степном пастбище без подкормки концентратами.
Результаты. Внешний вид животного, экстерьер находятся в прямом соотношении с внутренними свойствами организма и являются основополагающими факторами продуктивности [11].
В результате исследований у подопытного потомства разного происхождения изучались экстерьерно-продуктивные показатели. Так, живая масса 1/8-кровных по австралийскому мясному мериносу помесных ярок при разведении «в себе» была выше, чем у чистопородных сверстниц ставропольской породы при рождении на 5,56% (3,7± 0,17 кг против 3,6±0,22 кг), в возрасте 4 месяцев (при отъеме) - на 6,38% (25,0±0,76 кг против 23,5±0,75 кг), в 13,5 месяцев - на 9,33% (37,5±0,47 кг против 41,0±0,45 кг) (Р > 0,95).
Оценка экстерьера показала, что помесные ярки при разведении «в себе» также отличались превосходством над своими чистопородными сверстницами (таблица 1).
Так, от рождения до 4-месячного возраста преимущество наблюдалось практически по всем промерам: высоте в холке - на 2,14%, косой длине туловища - на 2,94%, глубине груди - на 1,87%, ширине груди - на 10,04%, обхвату груди - на 3,35%, ширине в маклаках - на 2,57%, обхвату пясти - на 1,81%. Указанное преимущество сохранялось и в 13,5 месяцев. Полученные в исследованиях данные свидетельствуют о том, что животные разных генотипов относительно хорошо развивались на протяжении всего периода их развития и роста, но молодняк, полученный от разведения «в себе», развивался более интенсивно.
Абсолютные величины промеров и сравнение их между собой позволяют судить лишь о развитии отдельных статей. Для более объективной оценки роста и развития животных были рассчитаны индексы телосложения, позволяющие сопоставить параметры, находящиеся в анатомической связи между собой, определить пропорции тела. Полученные экспериментальные данные, представленные в таблице 2, показали отличительные особенности ярок разного генотипа.
Таблица 1 - Промеры ярок разных генотипов, см (п=10 гол.)
Группа
Показатель Возраст, мес. I - СТ II - 7/8 СТ+ 1/8 АММ
При рождении 37,83±0,45 39,74±0,50
Высота в 4 54,59±0,21 66,25±0,23*
холке 8 58,93±0,50 65,03±0,55*
13,5 62,10±0,56 66,25±0,58*
При рождении 39,69±0,35 41,06±0,43*
Высота в 4 56,98±0,40 58,08±0,49
крестце 8 61,45±0,60 63,04±0,66
13,5 64,27±0,54 66,05±0,59*
При рождении 16,65±0,16 17,00±0,19
Глубина 4 29,45±0,11 30,00±0,17
груди 8 31,03±0,25 33,02±0,32*
13,5 33,78±0,12 36,32±0,18*
При рождении 9,58±0,34 12,06±0,31*
Ширина 4 20,22±0,41 22,25±0,37*
груди 8 21,10±0,20 23,09±0,28*
13,5 23,01±0,36 26,00±0,31*
Косая длина туловища При рождении 32,63±0,65 34,93±0,60*
4 54,05±0,54 55,64±0,57
8 62,65±0,40 64,70±0,46*
13,5 68,85±0,61 70,65±0,55
При рождении 39,59±0,25 42,00±0,20*
Обхват 4 69,40±0,32 92,65±0,30*
груди 8 90,72±0,21 96,27±0,16*
13,5 90,84±0,14 101,25±0,19*
Ширина в При рождении 10,60±0,45 11,80±0,46*
маклаках 4 32,40±0,25 40,74±0,33*
При рождении 8,53±0,13 8,74±0,17
Обхват 4 9,39±0,15 9,56±0,16
пясти 8 9,58±0,13 9,77±0,17
13,5 9,72±0,16 10,03±0,22
*Р>0,95; СТ -ставропольская, австралийский мясной меринос породы овец
Так, в 4-месячном возрасте по грудному индексу превосходство помесных ярочек при разведении «в себе» над чистопородными сверстницами составило 5,51%, по индексу длинно-ногости - 8,67%, а уже в 13,5 месяцев, например, по индексу сбитости - на 11,37%. В целом, помесные 1/8-кровные по австралийскому мясному мериносу ярки при разведении «в себе» по сравнению с чистопородными ставропольскими сверстницами имели более высокую живую массу, характеризовались компактным туловищем, хорошо выраженными мясными формами.
Оценка шерстной продуктивности в 13,5-месячном возрасте у ярок разного происхождения также показала определенные различия (таблица 3).
По настригу немытой (оригинальной) шерсти больших различий между группами овец
разного генотипа не отмечалось, но в пересчете на чистое волокно у 1/8-кровных по австралийскому мясному мериносу овец при разведении «в себе», в отличие от чистопородных, настриг чистой шерсти был больше на 0,11 кг, или 5,16%. Преимущество настрига чистого волокна у помесных животных над чистопородными аналогами обуславливалось их превосходством по живой массе, выходу чистой шерсти, что подтверждается [12] и нашими научными данными.
Таблица 2 - Индексы телосложения ярок разных генотипов,%
Группа
Индекс Возраст, мес. I - СТ II - 7/8 СТ+ 1/8 АММ
При рождении 55,99±0,16 57,22±0,19*
Длинноногости 4 46,05±0,30 54,72±0,37*
8 47,34±0,14 46,33±0,11
13,5 45,60±0,13 44,15±0,18
При рождении 86,25±0,46 87,90±0,52*
Растянутости 4 99,01±0,24 83,98±0,29
8 106,31±0,42 105,17±0,49
13,5 110,87±0,50 108,64±0,55
При рождении 57,54±0,11 70,94±0,18*
Грудной 4 68,66±0,14 74,17±0,20*
8 68,00±0,17 69,93±0,22*
13,5 68,12±0,13 71,59±0,24*
При рождении 120,24±0,17 121,33±0,12
Сбитости 4 128,40±0,30 166,52±0,34*
8 144,80±0,45 148,79±0,51*
13,5 131,94±0,12 143,31±0,14*
При рождении 22,55±0,30 21,99±0,36
Костистости 4 17,20±0,17 14,43±0,23
8 16,26±0,25 15,88±0,35
13,5 15,65±0,45 15,42±0,51
*Р>0,95.
Таблица 3 - Шерстная продуктивность 13,5-месячных ярок разного происхождения (10
гол.)
Показатель Группа
I - СТ II -7/8СТ+ 1/8АММ
Настриг физической шерсти, кг 3,84±0,14 3,90±0,12
Выход чистой шерсти,% 55,47 57,44
Настриг чистой шерсти, кг 2,13±0,16 2,24±0,18
Помесное СТхАММ потомство в сравнении с чистопородными аналогами характеризовалось улучшенными экстерьерно-продуктивными параметрами, обусловленнымилучшей наследственной устойчивостью и не менее успешным использованием при разведении «в себе» вну-
трипородного отбора по данным признакам.
Выводы. На заключительном этапе спари-ванияу помесных овец с 1/8-кровностью по АММ после применения разведения «в себе» произошло расширение изменчивости, появление животных с улучшенными внешними формами и продуктивными особенностями. Экстерьер является одним из существенных показателей конституции овец, а также направления их продуктивности. Поэтому оценка экстерьерных и продуктивных различий у полученного потомства дает возможность формирования селекционных групп с целью консолидации оптимального желательного типа ставропольских овец поволжской популяции для разведения в условиях сухих степей.
Таким образом, в связи с сокращением поголовья овец ставропольской породы в зоне Поволжья актуальной задачей является совершенствование и создание экономических выгодных животных, которые способны при существующей кормообеспеченности овцеводческих хозяйств производить больше продукции высокого качества, а также конкурировать с другими отраслями сельского хозяйства.
Список литературы
1 Chu M. et al. Polimorphisms of coding region of BMPR-IB gene and their relationship with litter size in sheep // MolBiol Rep. 2011. № 38 (6). Р. 4071.
2 Касенов Т.К., Тореханов А.А. Некоторые селекционные аспекты выведения новой породы овец «Етт меринос // Новости науки Казахстана. 2013. № 2 (116). С. 98-111.
3 Рукин И.В. Пантюх Е.С., Груздев Д.С. Геномная селекция - будущее в разведении животных // Зоотехния. 2013. № 7. С. 8-9.
4 Гумбатова Г. В. Важность создания вну-трипородных типов в бозахской породе овец // Зоотехния. 2013. № 7. С. 10-11.
5 Иванов М.Ф. Полное собрание сочинений: в 7 т. М.: Колос, 1964. Т. 3. С. 15-107.
6 Николаев А.И., Ерохин А.И. Овцеводство / под ред. А.И. Ерохина. 5-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1987. 186 с.
7 Ульянов А.Н. Овцеводство: учебник. Барнаул: Тираж, 2008. 460 с.
8 Методические рекомендации по созданию заводских типов, линий и семейств овец тонкорунных и полутонкорунных пород. М.: ВА-СХНИЛ, 1984. 30 с.
9 Методические рекомендации по раннему прогнозированию, отбору и выращиванию высокопродуктивных баранов-производителей тонкорунных и полутонкорунных пород. М.: РАСХН, ВНИИОК, 2001. 30 с.
10 Рекомендации по созданию селекционных групп овец в племенных хозяйствах тонкорунных и полутонкорунных мясо-шерстныхпород. Ставрополь: ВАСХНИЛ, ВНИИОК, 1991. 20 с.
11 Лакота Е.А. Экстерьерные особенности помесных овец шерстно-мясного типа, разводимых в сухой степи Поволжья // Научное обеспечение агропромышленного комплекса Юга России: сборник докладов региональной научно-практической конференции. Майкоп, 2013. С. 159-163.
12 Лущенко А. Е. Эффективность использования австралийских мериносов для вводного скрещивания // Овцеводство. 1980. № 5. С. 16.
List of references
1 Chu M. et al. Polimorphisms of coding region of BMPR-IB gene and their relationship with litter size in sheep // Mol Biol Rep. 2011. № 38 (6). Р. 4071.
2 Kasenov T.K., Torekhanov A.A. Some selection aspects of the production of a new breed of sheep "Eti merinos // News of Kazakhstan Science. 2013. № 2 (116). Pp. 98-111.
3 Rukin I.V. Pantyuch E.S., Gruzdev D.S. Ge-nomic selection is the future in animal breeding // Zootechniya. 2013. № 7. Pp. 8-9.
4 Gumbatova G.V. Importance of creation of internal types in sheep rock // Zootechniya. 2013. № 7. Pp. 10-11.
5 Ivanov M.F. Full collection of works: in 7 vol. M.: Kolos, 1964. T. 3. Pp. 15-107.
6 Nikolayev A.I., Erokhin A.I. Sheep Farming / under the ed. A.I. Erokhin. 5th edition, revised and supplemented. M.: Agropromizdat, 1987. 186 p.
7 Ulyanov A.N. Sheep farming: textbook. Barnaul: Circulation, 2008. 460 p.
8 Methodical recommendations for creation of factory types, lines and family of fine and semi-fine rocks. M.: VASKHNIL, 1984. 30 p.
9 Methodological recommendations for early forecasting, selection and cultivation of highly productive rams-producers of fine and semi-fine rocks. M.: RASHN, VNIIIOC, 2001. 30 p.
10 Recommendations for the creation of breeding groups of sheep in the breeding farms of fine and semi-fine meat-wool breeds. Stavropol: VASHNIL, VNIIOK, 1991. 20 p.
11 Lakota E.A. External features of interference sheep of wool-meat type, bred in the dry steppe of the Volga region // Scientific support of the agro-industrial complex of the South of Russia: a collection of reports of a regional scientific and practical conference. Maykop, 2013. Pp. 159-163.
12 Luschenko A. E. Efficiency of using Australian merinos for introductory crossing // Sheep farming. 1980. № 5. P. 16.
