CC BY
35
5. Золотова Н.С. Микрофлора ЖКТ пекинских уток в постнатальном онтогенезе / Н.С. Золотова, В.И. Плешакова, Н.А. Лещева // Птицеводство. - 2018. - № 11-12. - С. 58-61.
6. Stanley D. Microbiota of the chicken gastrointestinal tract: influence on health, productivity and disease / D. Stanley, R.J. Hughes, R.J. Moore // Appl. Microbiol. Biotechnol., 2014, 98 : 4301-4309 (doi: 10.1007/s00253-014-5646-2).
7. Ленкова Т.Н. Больше полезной микрофлоры - выше продуктивность / Т.Н. Ленкова, Т.А. Егорова, И.Г. Сысоева, М.И. Карташов // Птицеводство. - 2015. - № 5. - С. 7-8.
8. Ушакова Н.А. Новое поколение пробио-тических препаратов кормового назначения / Н.А. Ушакова, Р.В. Некрасов // Фундаментальные исследования. - 2012. - № 1. - С. 184-192.
9. Плешакова В.И. Влияние препарата «ВЕТОСТИМ» на некоторые продуктивные показатели цыплят-бройлеров / В.И. Плешакова, Н.А. Лещёва, В.В. Балашов / Вестн. Ом. гос. агр. ун-та. - 2014. - № 4(16). - С. 39-41.
10. Европейская конвенция о защите позвоночных животных, используемых для экспериментов или в иных научных целях ETS № 123 (Страсбург, 18 марта 1986 г.). - URL: http ://base. garant.ru/4090914/#friends.
Золотова Наталья Сергеевна, аспирант, Омский ГАУ, ns.zolotova@omgau.org; Плешакова Валентина Ивановна, д-р вет. наук, проф., Омский ГАУ, vi.pleshakova@omgau.org; Лещёва Надежда Алексеевна, канд. вет. наук, доц., Омский ГАУ, lescheva@list.ru; Осташенко Артур Роми-кович, аспирант, Омский ГАУ, artur_news @mail.ru.
V.I. Pleshakova, N.A. Leshhjova / Pticevodstvo. -2018. - № 11-12. - S. 58-61.
6. Stanley D. Microbiota of the chicken gastrointestinal tract: influence on health, productivity and disease / D. Stanley, R.J. Hughes, R.J. Moore // Appl. Microbiol. Biotechnol., 2014, 98 : 4301-4309 (doi: 10.1007/s00253-014-5646-2).
7. Lenkova T.N. Bol'she poleznoj mikroflory -vyshe produktivnost' / T.N. Lenkova, T.A. Egorova, I.G. Sysoeva, M.I. Kartashov // Pticevodstvo. - 2015. -№ 5. - S. 7-8.
8. Ushakova N.A. Novoe pokolenie probioti-cheskih preparatov kormovogo naznachenija / N.A. Ushakova, R.V. Nekrasov // Fundamental''nye issledovanija. -2012. - № 1. - S. 184-192.
9. Pleshakova V.I. Vlijanie preparata "VETOSTIM" na nekotorye produktivnye pokazateli cyp-ljat-brojlerov / V.I. Pleshakova, N.A. Leshhjova, V.V. Balashov / Vestn. Om. gos. agrar. un-ta. - 2014. -№ 4(16). - S. 39-41.
10. Evropejskaja konvencija o zashhite pozvo-nochnyh zhivotnyh, ispol'zuemyh dlja jeksperimentov ili v inyh nauchnyh celjah ETS № 123 (Strasburg, 18 marta 1986 g.). - URL: http://base.garant.ru/ 4090914/#friends.
Zolotova Natalya Sergeevna, Postgraduate Student, Omsk SAU, ns.zolotova@omgau.org; Pleshakova Valentina Ivanovna, Doc. Vet. Sci., Prof., Omsk SAU, vi.pleshakova@omgau.org; Leshcheva Nadezhda Alekseevna, Cand. Vet. Sci., Ass. Prof., Omsk SAU, lescheva@list.ru; Ostashenko Artur Romikovich, Postgraduate Student, Omsk SAU, ar-tur_news@mail.ru.
УДК 636.2.033
И.П. ИВАНОВА, О.В. КОСЕНЧУК
Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина, Омск
ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ МОЛОДНЯКА МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ГЕНОТИПА
Оценка особенностей телосложения мясного скота позволит определить наиболее подходящий генотип для эффективного производства говядины. Среди мирового многообразия специализированных мясных пород важно выбрать наиболее подходящую для определенных производственных условий. В пределах одной породы имеются различия между животными, вызванные изменчивостью признаков, поэтому изучение экстерьерных особенностей в зависимости от генотипа актуально в современных усло-
© Иванова И.П., Косенчук О.В., 2019
виях АПК. Объектом исследования являлось поголовье крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, разводимое в ведущих предприятиях Омской области. В зависимости от генотипа исследуемое поголовье разделили на две группы: 1-я - герефорды канадской селекции, 2-я - сибирской селекции. Исследованиями установлено, что животные канадской селекции превосходят по промерам сверстников сибирской селекции. Более крупные размеры откормочного молодняка обусловлены высоким генетическим потенциалом производителей герефордской породы канадской селекции, используемых в воспроизводстве стада. Отмечено максимальное превосходство молодняка канадской селекции по промерам: косой длине туловища (+19,7 см), обхвату груди за лопатками (+15,5 см), глубине груди (+13,2 см). Анализ пропорциональности телосложения показал, что, вне зависимости от генотипа, у молодняка пропорциональное телосложение, соответствующее направлению продуктивности. Статистическая разница между индексами телосложения не выявлена, что подтверждают полученные результаты. Молодняк канадской селекции в большей степени отклоняется от стандартных значений индексов телосложения для герефордов. Животные на 16,9% превосходят стандарт породы по индексу растянутости, что не свидетельствует о нарушении пропорциональности телосложения, наоборот, способствует наибольшему развитию мясных форм, которые обусловлены целенаправленной селекционной работой и использованием производителей импортной селекции. Молодняк сибирской селекции по основным индексам превышает значения стандарта породы, но уступает животным импортной селекции. Таким образом, герефорды канадской селекции отличаются массивным телосложением с выраженными мясными формами по сравнению с аналогами сибирской селекции.
Ключевые слова: экстерьер, мясная продуктивность, герефорд, селекция.
Введение
Животноводство - один из важнейших компонентов сельского хозяйства Омской области, в основном представлено молочным скотоводством, в том числе и для производства говядины. Однако рациональным решением для обеспечения спроса на говядину является разведение специализированного мясного скота [2]. Природные ресурсы региона позволяют в полной мере развивать данное направление животноводства [5].
Повысить эффективность мясного скотоводства в регионе возможно только при комплексном подходе, так как мясная продуктивность животных обусловлена различными факторами [1; 6]. Породная принадлежность и их индивидуальные особенности при одинаковых условиях кормления и содержания - на первом месте среди факторов воздействия на мясную продуктивность крупного рогатого скота. Высоких показателей мясной продуктивности можно достичь при разведении животных с правильным экстерьером и выраженными мясными формами, которые определены генетическим потенциалом пород мясного направления продуктивности [4]. Среди мирового многообразия специализированных мясных пород важно выбрать наиболее подходящую для определенных производственных условий. Даже в пределах одной породы имеются различия между животными.
Среди отечественных ученых в вопросах разведения мясного скота в настоящее время достигли определенных результатов специалисты Башкирского ГАУ - Т.А. Седых, Р.С. Гизатуллин (2017), Р.М. Мударисов (2013), которые проводили исследования экстерьера и мясной продуктивности герефордов в условиях Башкортостана. В условиях Омской области специализированное мясное скотоводство начинает свое развитие, поэтому актуально изучение особенностей экстерьера герефордов различной селекции, оно имеет большое практическое значение.
Увеличение производства высококачественной и конкурентоспособной говядины -актуальная проблема для регионального мясного скотоводства, что определяет необходимость и значимость исследования интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота (КРС) мясных пород. В связи с этим необходимо изучить возможность получения высоких показателей мясной продуктивности от животных специализированных мясных пород. Таким образом, целью исследований являлось изуче-
ние экстерьерных особенностей молодняка КРС мясного направления продуктивности в зависимости от генотипа. Для достижения поставленной цели при проведении исследований были определены и решены задачи по оценке экстерьера молодняка герефорд-ской породы визуально, с помощью измерения линейных промеров, а также оценена пропорциональность животных на основе индексов телосложения в зависимости от генотипа.
Объекты и методы
Исследования проведены на кафедре зоотехнии Омского ГАУ. Объектом исследования являлось поголовье крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, разводимое в ведущих предприятиях Омской области. Проведено изучение данной проблемы на основе массовых данных с применением комплекса методов исследования: графического, статистических группировок, индексного анализа, монографического, абстрактно-логического. В качестве первичных исходных данных использованы данные годовых отчетов сельхозпредприятий, первичных документов, нормативная и справочная литература, личные наблюдения исполнителей.
Породная принадлежность всего исследуемого поголовья КРС определялась по его племенным свидетельствам. В зависимости от генотипа молодняк КРС разделили на две группы. В первую вошли животные герефордской породы канадской селекции, во второй группе животные той же породы, но сибирской селекции. Общее количество молодняка в группах - 30 гол. Группы формировали по принципу пар-аналогов, исключающему наличие животных разного пола и возраста. Для характеристики экстерьер-ных особенностей использовалась визуальная оценка, а также методы измерения и графический метод.
Результаты исследований
Экстерьер - это показатель, на который необходимо опираться при разведении сельскохозяйственных животных, так как может интерпретироваться как база развития биологических особенностей и признаков их продуктивности [3; 8].
Один из основных методов оценки экстерьера - визуальный. Оценивая экстерьер опытного поголовья визуально, установлено, что для породы характерна масть: красная с белыми отметинами на голове, подгрудке и животе. У молодняка нет пороков и недостатков экстерьера, снижающих мясную продуктивность.
Исследуемые предприятия специализируются на разведении крупного рогатого скота герефордской породы и являются племенными репродукторами, но генетический потенциал и особенности экстерьера животных различны. В целом у них правильное пропорциональное гармоничное сложение крепкого типа конституции.
Характеристика опытного поголовья представлена в табл. 1.
Таблица 1
Промеры молодняка при постановке групп на откорм
Промеры телосложения, см Группа 1 Группа 2
Высота в холке 121,4 ± 3,8 111,8 ± 5,2
Косая длина туловища 142,4 ± 5,2 131 ± 5,4
Обхват груди за лопатками 194,7 ± 7,2 179,2 ± 6,3
Глубина груди за лопатками 95,9 ± 3,4 87,3 ± 2,9
Полуобхват зада 56 ± 4,1 52 ± 3,2
Данные промеров молодняка при постановке на откорм соответствуют возрастным и физиологическим особенностям. Животные 1-й группы превосходят по значени-
ям линейных промеров сверстников 2-й группы. Более крупные размеры откормочного молодняка первой группы обусловлены высоким генетическим потенциалом производителей герефордской породы канадской селекции, используемых в воспроизводстве стада. Отмечено максимальное превосходство молодняка канадской селекции по промерам: косой длине туловища (+19,7 см), обхвату груди за лопатками (+15,5 см), глубине груди (+13,2 см).
В целом можно заключить, что исследуемое поголовье соответствует по экстерьеру специализированным животным мясного направления продуктивности.
Сделать заключение об экстерьерных особенностях животных в зависимости от генотипа только на основании линейных значений промеров невозможно, поэтому для масштабного представления о гармоничности телосложения и соответствии породным особенностям используется метод расчета индексов телосложения и построения экс-терьерного профиля [7; 9].
Анализ экстерьерных индексов позволяет определить пропорциональность животного и выявить наличие или отсутствие задержек в его росте и развитии.
Индекс длинноногости показывает относительное развитие конечностей; используют его для определения типа телосложения, наличия отклонений в развитии каждого конкретного животного. Для мясного скота характерны относительно меньшие значения этого индекса [10]. Среди животных одной породы высокие значения индекса свидетельствуют о наличии послеутробного отставания в развитии. Низкие значения индекса (до 10%) служат следствием недоразвития в утробный период.
Пропорциональность развития туловища относительно высоты животного характеризует индекс растянутости или формата. Этот индекс выше у мясного скота в сравнении с молочным.
Показателем развития массы животного является индекс сбитости. У мясных пород его значения высокие. В онтогенезе показатель сбитости изменяется мало.
Развитие мясных качеств у животных позволяет оценить индекс мясности. В табл. 2 представлены индексы телосложения молодняка при постановке на откорм.
Таблица 2
Индексы телосложения молодняка при постановке на откорм
Индексы телосложения, % Группа 1 Группа 2
Длинноногости 21,0 ± 2,1 21,9 ± 3,4
Массивности 160,3 ± 3,4 160,2 ± 3,8
Растянутости 117,2 ± 4,5 117,1 ± 5,2
Сбитости 136,7 ± 4,0 136,7 ± 5,1
Мясности 46,1 ± 2,1 46,5 ± 1,8
При постановке на откорм для всех животных характерно гармоничное телосложение, о чем свидетельствуют значения его индексов. Статистическая разница между индексами телосложения не выявлена, подтверждая гармоничность телосложения.
Для описания особенностей телосложения отдельных групп и типов животных в пределах одной породы используют экстерьерные профили. Метод позволяет наглядно сравнить между собой и с моделью или стандартом одно животное, несколько животных, их группу, несколько групп (по средним по группе показателям).
Экстерьерный профиль животных опытных групп представлен на рисунке, указаны отклонения по значениям индексов телосложения опытных животных от индексов желательного типа (стандарта).
120
115
110
105
100
95
90
■
, ' » * *
»
Ф ■ \ *
%
* " 'A—' " ♦ - —м
» ' # ♦ / » /
* * ■
Массивность Растянутость Сбитость Мясность
—Стандарт - ■ - Группа 1 --ж - Группа 2
Экстерьерный профиль оцениваемого молодняка
Соответствие экстерьера животных стандарту породы наглядно демонстрирует экстерьерный профиль. У откормочного молодняка массивное телосложение, превышение стандарта породы по индексу массивности варьирует от 5,5 до 8,06%.
По массивности превышение стандарта является положительной экстерьерной особенностью, свидетельствуя о селекции животных в условиях предприятия в направлении увеличения размеров тела.
В первой группе показатели откормочного молодняка в большей степени отклоняются от стандартных значений индексов телосложения для герефордов. Данная особенность не свидетельствует о нарушении пропорциональности их телосложения, наоборот, способствует наибольшему развитию мясных форм, которые обусловлены целенаправленной селекционной работой и использованием производителей импортной селекции.
Заключение
Проанализировав особенности экстерьера животных, используя основные методы оценки (визуальную оценку, метод измерений, индексную оценку и графический метод), можно заключить: во всех исследуемых предприятиях у молодняка правильное, гармоничное, соответствующее полу и возрасту телосложение, типичное для мясного скота герефордской породы при отсутствии пороков и недостатков, снижающих продуктивность.
I.P. Ivanova, O.V. Kosenchuk
Omsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin, Omsk
Exterior Features of Youngsters for Meat Production Depending
on Their Genotype
The assessment of the characteristics of the body constitution of beef cattle allows to determine the most suitable genotype for efficient beef production. Among the world diversity of specialized meat breeds, it is important to choose the most suitable for certain production conditions. Within the same breed, there are differences between animals caused by the variability of patterns; therefore, the study of exterior features depending on the genotype is important under the current conditions of the agroindustrial complex. Object of the study was the a stock of bovine cattle for meat production, bred in the leading enterprises of the Omsk Region. Depending on the genotype, the stock at study was divided into two groups: the first group included Herefords of Canadian
breeding, the second group - Herefords of Siberian breeding. Research has shown that the animals of Canadian breeding are superior in terms of linear measurements if compared to their peers of Siberian breeding. Larger sizes of fattening youngsters are due to a high genetic potential of the procreators of the Hereford breed of Canadian breeding used in the reproduction of the herd. The utmost superiority of youngsters of Canadian breeding was noted in such measurements as oblique body length (+19.7 cm), chest girth behind the shoulder blades (+15.5 cm), chest depth (+13.2 cm). The analysis of the body proportionality showed that, regardless of the genotype, the youngsters have a proportional physique in line with the production purpose. There was no statistical difference between the body indexes, which confirms the results obtained. Youngsters of Canadian breeding deviate to a greater degree from standard body index values for Herefords. The animals surpass the breed standard as for their length index by 16.9 %, yet this does not indicate a violation of the proportionality of the body constitution of animals, but rather contributes to the greatest development of meat forms, which are caused by targeted breeding work and use of procreators of imported breeding. The youngsters of Siberian breeding surpass the breed standard as for the main indexes, but they bend before animals of foreign breeding. Thus, the herefords of Canadian breeding are distinguished by their massive body constitution with pronounced meat forms in comparison with their analogues of Siberian breeding.
Keywords: exterior, meat producton, Hereford, animal breeding.
Список литературы
1. Бережная Ю.С. Влияние происхождения коров на их продуктивные качества / Ю.С. Бережная, И.П. Иванова // Перспективы производства продуктов питания нового поколения : сб. материалов Всерос. науч.-практ. конф. с международным участием, посвящ. памяти профессора Г.П. Сапрыгина. - 2017. - С. 28-30.
2. Иванова И.П. Особенности роста и развития молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в зависимости от генотипа / И.П. Иванова // Вестн. Ом. гос. агр. унта. - 2018. - № 4(32). - С. 36-41.
3. Кайдуллина А.А. Рост и развитие бычков мясных пород скота на разных сроках убоя / А.А. Кайдуллина, Е.В. Карпенко, В.С. Гришин // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции в условиях ВТО. В 2-х ч. : сб. материалов Междунар. науч. -практ. конф. - 2013. - С. 108-110.
4. Куванов Ж.Н. Анализ факторов развития мясного скотоводства в Оренбургской области / Ж.Н. Куванов // Мясное скотоводство - приоритеты и перспективы развития : сб. материалов Меж-дунар. науч.-практ. конф. ; под ред. С.А. Мирош-никова. - 2018. - С. 53-59.
5. Тенденции развития мясной отрасли АПК РФ / А.Б. Лисицын [и др.] // Все о мясе. - 2016. -№ 1. - С. 3-9.
6. Миклошевич Т.И. Влияние мясной продуктивности бычков молочных и мясных пород на классификацию говядины / Т.И. Миклошевич, А.В. Кобасина, Л.В. Гринец // Аграрное образование и наука. - 2017. - № 3. - С. 26.
7. Романова В.В. Рост и развитие молодняка в условиях северного региона / В.В. Романова, Н.А. Николаева, П.Ф. Пермякова // Аграр. вестн. Урала. - 2017. - № 4(158). - С. 10.
8. Смакуев Д.Р. Особенности выращивания бычков симментальской породы различных конституциональных типов / Д.Р. Смакуев // Животноводство Юга России. - 2015. - № 1(3). - С. 11-14.
References
1. Berezhnaya Yu.S. Vliyaniye proiskhozhdeniya korov na ikh produktivnyye kachestva / Yu.S. Berezhnaya, I.P. Ivanova // Perspektivy proizvodstva produk-tov pitaniya novogo pokoleniya : sb. materialov Vse-ros. nauch.-prakt. konf. s mezhdunarodnym uchas-tiyem, posvyashch. pamyati professora G.P. Sap-rygina. - 2017. - S. 28-30.
2. Ivanova I.P. Osobennosti rosta i razvitiya molodnyaka krupnogo rogatogo skota myasnogo na-pravleniya produktivnosti v zavisimosti ot genotipa / I.P. Ivanova // Vestn. Om. gos. agr. un-ta. - 2018. -№ 4(32). - S. 36-41.
3. Kaydullina A.A. Rost i razvitiye bychkov myasnykh porod skota na raznykh srokakh uboya / A.A. Kaydullina, Ye.V. Karpenko, V.S. Grishin // In-novatsionnyye tekhnologii v proizvodstve i perera-botke sel'skokhozyaystvennoy produktsii v usloviyakh VTO. V 2 ch. : sb. materialov Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. - 2013. - S. 108-110.
4. Kuvanov Zh.N. Analiz faktorov razvitiya myasnogo skotovodstva v Orenburgskoy oblasti / Zh.N. Kuvanov // Myasnoye skotovodstvo - prioritety i perspektivy razvitiya : sb. materialov Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. ; pod red. S.A. Miroshnikova. -2018. - S. 53-59.
5. Tendentsii razvitiya myasnoy otrasli APK RF / A.B. Lisitsyn [i dr.] // Vse o myase. - 2016. - № 1. -S. 3-9.
6. Mikloshevich T.I. Vliyaniye myasnoy produktivnosti bychkov molochnykh i myasnykh porod na klassifikatsiyu govyadiny / T.I. Mikloshevich, A.V. Kobasina, L.V. Grinets // Agrarnoye obrazova-niye i nauka. - 2017. - № 3. - S. 26.
7. Romanova V.V. Rost i razvitiye molodnyaka v usloviyakh severnogo regiona / V.V. Romanova, N.A. Nikolayeva, P.F. Permyakova // Agrar. vestn. Urala. - 2017. - № 4(158). - S. 10.
8. Smakuyev D.R. Osobennosti vyrashchivaniya bychkov simmental'skoy porody razlichnykh konsti-tutsional'nykh tipov / D.R. Smakuyev // Zhivotno-vodstvo Yuga Rossii. - 2015. - № 1(3). - S. 11-14.
9. Черных А.Г. Рост и развитие телок красной степной породы / А.Г. Черных, Е.Н. Юрченко, И.П. Иванова // Ом. науч. вестн. - 2014. - № 1(128). -С. 100-101.
10. Agus А. Current situation and future prospects for beef cattle production in Indonesia / А. Agus // Asian-Australasian Journal of animal sciences. -2018. - № 31(7). - S. 976-983.
Иванова Ирина Петровна, канд. с.-х. наук, доц., Омский ГАУ, ip.ivanova@omgau.org; Косен-чук Ольга Виталиевна, канд. с.-х. наук, доц., Омский ГАУ, ov.kosenchuk@omgau.org.
9. Chernykh A.G. Rost i razvitiye telok krasnoy stepnoy porody / A.G. Chernykh, E.N. Yurchenko, I.P. Ivanova // Om. nauch. vestn. - 2014. - № 1(128). -S. 100-101.
10. Agus A. Current situation and future prospects for beef cattle production in Indonesia / A. Agus // Asian-Australasian Journal of animal sciences. -2018. - № 31(7). - S. 976-983.
Ivanova Irina Petrovna, Cand. Agr. Sci., Ass. Prof., Omsk SAU, ip.ivanova@omgau.org; Kosen-chuk Olga Vital'evna, Cand. Agr. Sci., Ass. Prof., Omsk SAU, ov.kosenchuk@omgau.org.
УДК 636:612.084
Т.Н. КОЛОКОЛЬНИКОВА1, Л.Н. ЛАЗАРЕЦ1, М.Н. РАДЧЕНКО1, Е.П. ПОНТАНЬКОВА1, С.В.БОРИСЕНКО2
Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства - филиал Омского аграрного научного центра, Омск
2Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина, Омск
КАК СОХРАНИТЬ КАЧЕСТВО ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ?
В период хранения в яйце происходят изменения морфологических и биохимических показателей. Изменяется состав микрофлоры на поверхности их скорлупы; снижаются инкубационные качества. Скорость «старения» яиц зависит от качества скорлупы, белка и желтка; от сроков хранения; уровня обсеме-ненности поверхности скорлупы микроорганизмами; температуры, влажности, газового состава окружающей среды; положения яиц в пространстве и прочего. Целью исследования являлось изучение влияния технологических приемов и сроков хранения на результаты инкубации яиц. Хранили яйца в герметичной упаковке и без нее, острым либо тупым полюсом вверх. Установили, что наибольший положительный эффект оказал технологический прием их хранения острым полюсом вверх в герметичной упаковке; это позволило повысить выводимость яиц на 2,8-11,7% и вывод молодняка - на 4,8-12,1% в зависимости от срока хранения (от 1 до 3 нед.). Проведенные исследования имеют прикладное значение, так как являются частью комплексного исследования. В дальнейшем работа будет рекомендована для птицеводческих хозяйств с целью увеличения сроков хранения инкубационных яиц и улучшения результатов инкубации яиц кур мясных кроссов.
Ключевые слова: хранение инкубационных яиц, герметичная упаковка, выводимость яиц, вывод молодняка.
Введение
Специалисты птицефабрик периодически сталкиваются с необходимостью хранения инкубационных яиц более десяти дней. Проведено большое количество исследований, существует множество рекомендаций - как максимально сохранить инкубационные качества яиц до инкубации.
© Колокольникова Т.Н., Лазарец Л.Н., Радченко М.Н., Понтанькова Е.П., Борисенко С.В, 2019
