CC BY
12
УДК 636.271/ 636.061
В. Г. Григорьев, С. Л. Гридина, О. И. Лешонок
ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОРОВ УРАЛЬСКОГО ТИПА
УРАЛЬСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА,
ЕКАТЕРИНБУРГ
V. G. Grigoriev, S. L. Gridina, O. I. Leshonok EXTERIOR FEATURES OF URAL TYPE COWS URAL SCIENTIFIC-RESEARCH INSTITUTE OF AGRICULTURE, YEKATERINBURG
Аннотация: В результате проведенных исследований по уральскому типу черно-пестрой породы, установлено, что по второй лактации 41 % коров изменили уровень молочной продуктивности относительно сверстниц. Более полно реализовать свой генетический потенциал смогли 25 % животных. Животные с высокой молочной продуктивностью в период второй лактации в первый год хозяйственного использования имели широкий таз (более 16 см), высокое прикрепление задней части молочной железы (менее 25 см), и небольшую саблистость задних конечностей (6,0-6,4 балла).
Ключевые слова: черно-пестрая порода, уральский тип, линейная оценка экстерьера, молочная продуктивность.
Владимир Григорьевич Григорьев
Vladimir Grigoryevich Grigoriev E-mail: [email protected]
Оксана Ивановна Лешонок
Oksana Ivanovna Leshonok кандидат сельскохозяйственных наук E-mail: [email protected]
Введение. Отбор животных только по продуктивным показателям (удой, выход жира, выход белка) без учета оценки экстерьера ведет к ослаблению конституции, появлению в стаде большого числа животных с пороками и недостатками экстерьера (слабость конечностей, неудовлетворительная форма вымени), что в итоге приводит к раннему выбытию коров из стада [1-3].
Поголовье уральского типа черно-пестрой породы, являясь в предприятиях агропромышленного комплекса Свердловской области основным (доля коров уральского типа составляет 93,0 %), регулярно оценивается по двум критериям: экстерьеру и продуктивности. Неоднократно доказана взаимосвязь между внешними статями животного и развитием его внутренних органов, которое в целом определяет будущее продуктивное долголетие особи. Исследование раннего определения степени
Annotation. During investigation Ural type black-and-white breed, it was found that 41 % of the second lactation cows have changed the level of milk production relative to peers. 25 % of animals could more fully realize their genetic potential. Animals with high milk yield during the second lactation in the first year of economic use had wide hips (more than 16 cm), high attachment of the rear part of the breast (less than 25 cm), and a small saber hind limbs (6.0-6.4 points).
Key words: Black-and-White Holland, Ural type, linear estimation of exterior, milk production.
Светлана Леонидовна Гридина
Svetlana Leonidovna Gridina доктор сельскохозяйственных наук, доцент
E-mail: [email protected]
реализации генетического потенциала молочной продуктивности крупного рогатого скота по особенностям фенотипа является актуальной задачей, решение которой позволит увеличить молочную продуктивность стад [4, 5].
Методика. Работа проводилась в СПК Птице-совхоз «Скатинский», Колхозе «Урал», СПК «Мезенское», СХПК «Первоуральский» руководствуясь инструкцией по линейной оценке экстерьера коров молочных пород, где имеется предписание о том, что минимальное количество голов, по которому можно составить заключение о быке-производителе, должно быть не менее 30 голов [6].
Оцененные линейным методом коровы, по первой и второй лактации в зависимости от среднего удоя за 305 дней разделены на две группы: животные с надоем выше среднего значения (Р > Рсред) и особи, удой которых ниже среднего значения (Р < Рсред). Далее, с целью выявления возрастных экстерьерных изменений животных, с учетом уровня молочной продуктивности, разделили на четыре группы. Первую составляли коровы, удой которых за две лактации был выше средних значений по стадам. От данных
Вестник Курганской ГСХА № 1, 2015 Змтаашя 45
особей за 305 дней первой лактации получено более 6597 кг молока (Р. > Р . ), а за второй год надой со-
4 1 лакт сред 1
ставил свыше 7397 кг (Р. > Р .). Животные с мо-
4 2 лакт сред'
лочной продуктивностью за два года хозяйственного использования меньше средней по выборке объединены в группу номер два (Р. < Р , > Р. ). Коровы с
1 лакт сред 2 лакт
относительно низкой продуктивностью в первую лактацию (Р < Р ) и высокой во вторую (Р > Р ) со-
1 лакт сред 2 лакт сред
ставляли третью группу. В последнюю входили обиль-номолочные первотелки (Р1 лакт > Рсред), удой которых за вторую лактацию был ниже средних данных по продуктивности сверстниц (Р < Р ).
2 лакт сред
Результаты исследования. В таблице приведены данные об экстерьерных изменениях исследуемых животных с учетом характера молочной продуктивности. В ходе анализа данных установлено, что особи первой группы (Р > Р < Р ) в количестве 66 голов по
1 лакт сред 1 лакт
результатам линейной оценки имели наибольший показатель ширины задних долей вымени. По первой лактации значение данного признака составляло 5,4 балла, а по второй - 5,3 балла, что в среднем выше, чем сверстниц на 17 и 10 %, соответственно. По коровам первого года хозяйственного использования прослеживается средняя положительная корреляция (г = +0,32) между длиной передних долей вымени (5,9 балла) и удоем. Животные при интенсивной молочной деятельности в течение двух лет эксплуатации имели самое низкое содержание массовой доли жира среди исследуемого поголовья (3,8 и 3,4 %, соответственно).
Коровы, чей удой за два года был ниже средних значений (п = 34 головы), имели наибольшие колебания показателей, характеризующих положение дна вымени, относительно скакательного сустава. У первотелок значения данного показателя находились в пределах от 5,8 до 8,4 балла с некоторым уменьшением значений данной стати (5,0-7,3 балла) во время второй лактации. Показатель длины сосков вымени коров в первую лактацию был равен 4,7 балла, а во вторую - 5,0 баллов, являясь, относительно сверстниц, наименьшей степенью развития признака. Отмечаются высокие результаты глазомерной оценки выраженности молочных признаков. В среднем по первотелкам результат составил 81,2 балла, а при следующей бонитировке балл по данной стати незначительно снизился, на 0,1 балла.
Низкий уровень молочной продуктивности данных особей усугубляется наименьшей долей белка среди поголовья других групп, которая за первую лактацию составила 2,9 % и 3,0 % - за вторую.
Самыми высокими (8,1 балла) по результатам проведенной оценки, в течение двух лет хозяйственного использования, были потомки, относящиеся к третьей группе (Р < Р < Р ). У этих дочерей
1 лакт сред 2 лакт
(п = 63 головы) отмечены значительные колебания расстояния между маклаками и седалищными буграми. В первую лактацию значения находились в преде-
лах от 5,0 до 3,8, а во вторую - от 5,8 до 4,6 балла, соответственно. В течение двух лет использования отмечен низкий балл за плотность прикрепления передних долей вымени (3,5 и 3,8, соответственно), что на 20 % меньше по сравнению с показателями первотелок других групп.
Биометрическая обработка данных первотелок установила наличие отрицательной корреляции между количеством надоенного молока и положения таза (г = -0,48), положительной корреляции между удоем и постановкой задних ног (г = +0,24). Коровы второго года имеют отрицательную взаимосвязь между молочной продуктивностью и длиной сосков (г = -0,29). Полученное от коров этой группы молоко содержало высокий процент белка. В первый год массовая доля белка составляла 3,3 %, а во вторую лактацию - 3,2 %.
При анализе экстерьера коров (п=54 голов), удой ко -торых в первый год был ниже средних данных первотелок других групп, а во вторую лактацию выше, отмечался ряд общих закономерностей строения. Животные имели широкий таз, который в первую лактацию оценен в среднем в 4,2 балла, саблистую постановку задних ног при осмотре сбоку (6,0 балла) и длинные передние доли вымени (5,9 балла). После проведения повторной оценки внешнего вида данная тенденция сохранилась. Особи группы имели наибольшее расстояние между седалищными буграми (4,1 балла) и угол постановки задних конечностей (6,4 балла), длину передних долей вымени (5,8 балла) относительно остального поголовья. Общий балл глазомерной оценки данных коров в течение двух лет был самым высоким и составлял 80,8 и 81,4 балла, соответственно, за первую и вторую лактацию.
Выводы. Комплексная оценка с учётом эксте-рьерных особенностей дочерей позволяет, наряду с совершенствованием животных по продуктивности, увеличивать и их потенциальный срок службы в племенных и товарных стадах. Отбор коров по типу телосложения способствует формированию высокопродуктивных и здоровых животных, отличающихся длительным сроком продуктивного использования.
В ходе проведенной работы, установлено, что на втором году хозяйственного использования 41 % коров выборки (п = 88 голов) изменили уровень молочной продуктивности относительно сверстниц. Более полно реализовать свой генетический потенциал смогли 25 % животных с одновременным снижением молочной продуктивности 16 % дочерей. Животные с высокой молочной продуктивностью в период второй лактации в первый год хозяйственного использования имели широкий таз (более 16 см), высокое прикрепление задней части молочной железы (менее 25 см) и небольшую саблистость задних конечностей (6,0-6,4 балла). Однако для увеличения молочной продуктивности следует не только вести отбор животных по вышеперечисленным статям, но и проводить ежегодную оценку экстерьера с целью определения новых взаимосвязей с молочной продуктивностью.
Таблица - Особенности экстерьера коров с учетом уровня продуктивности за две лактации
Показатель 1 лактация 2 лактация
I группа II группа III группа IV группа I группа II группа III группа IV группа
Балл тах тт тах тт тах тт тах тт тах тт тах тт тах тт тах тт
Количество голов 66 34 63 54 66 34 63 54
Высота в крестце 7,5 6,1 7,8 6,0 8,1 6,0 7,9 6,2 7,9 6,2 7,8 6,2 8,1 6,0 8,4 6,5
Глубина туловища 3,8 2,8 5,2 3,3 4,8 3,2 4,1 3,2 5,2 3,7 5,0 3,0 5,5 4,3 5,3 3,8
Крепость телосложения 4,0 2,8 3,8 2,8 3,8 2,7 4,0 2,7 4,3 3,8 4,6 3,5 5,3 4,3 4,8 3,7
Длина крестца 4,8 3,9 4,8 4,0 5,0 3,8 4,8 3,8 5,4 4,9 5,3 4,8 5,8 4,6 5,4 4,8
Ширина таза 4,2 2,5 4,0 3,3 3,9 3,0 4,2 2,8 3,7 2,8 3,7 2,8 3,2 2,8 4,1 2,7
Высота задней части вымени 8,4 7,3 8,5 7,4 8,2 7,5 8,8 7,5 8,0 7,4 8,3 7,2 8,3 8,1 8,2 7,0
Ширина задних долей 5,4 4,6 5,1 3,8 5,3 4,6 5,4 4,5 5,3 4,6 5,1 4,7 5,0 4,5 5,2 4,0
Длина передних долей вымени 5,9 5,0 5,6 4,6 5,7 5,3 5,9 4,9 5,6 5,0 5,5 4,8 5,7 5,1 5,8 4,8
Положение дна вымени 7,9 7,3 8,4 5,8 8,0 7,7 8,4 6,8 6,4 5,2 7,3 5,0 6,8 6,0 6,8 5,2
Величина сосков 5,0 4,8 5,5 4,7 5,5 4,8 5,4 4,8 5,8 5,0 5,3 5,0 5,5 5,0 5,3 5,1
Борозда вымени 2,7 1,3 3,3 1,9 2,5 1,3 2,6 2,0 3,2 2,3 3,1 2,1 3,5 1,8 3,1 1,8
Высота пятки 4,2 3,6 4,2 4,0 4,2 2,8 4,0 3,2 4,5 3,3 4,0 3,5 4,2 3,8 3,9 3,4
Молочный тип 4,9 4,4 4,7 4,3 4,7 4,0 4,6 4,2 4,6 4,3 5,0 4,5 5,0 4,5 4,8 4,5
Положение таза 5,5 4,9 5,3 4,8 5,4 4,8 5,6 4,8 5,9 4,8 5,3 4,5 6,0 5,2 5,6 4,9
Кондиция 2,9 2,8 2,9 2,8 2,9 2,8 2,9 2,8 2,9 2,8 2,9 2,8 2,9 2,9 2,9 2,8
Прикрепление передних долей 5,6 4,4 5,1 4,5 5,5 3,5 5,6 4,4 5,0 4,2 5,7 4,5 4,7 3,8 5,3 3,8
Постановка задних ног (сбоку) 5,8 5,4 5,9 5,4 6,0 5,1 6,0 5,4 6,3 4,6 6,3 5,3 6,3 4,7 6,4 5,6
Расположение передних сосков 4,7 4,0 5,3 4,2 4,5 4,2 4,8 3,9 4,6 3,8 5,1 3,5 4,3 3,2 5,1 3,3
Объем туловища 81,3 80,3 81,6 80,3 81,5 80,3 81,0 80,2 82,2 80,2 82,6 80,3 82,6 80,3 83,4 80,5
Выраженность молочных признаков 80,9 80,0 81,2 79,8 80,8 79,7 81,0 80,2 81,0 79,7 81,1 79,0 81,0 79,9 81,4 80,0
Ноги 80,5 78,8 80,7 79,0 80,3 78,3 80,6 79,4 81,0 79,1 80,5 79,2 80,1 79,3 81,1 79,0
Вымя 80,7 78,4 80,1 79,3 80,4 79,2 81,0 79,0 81,3 79,4 80,9 79,3 81,3 79,2 80,6 79,8
Общая оценка 80,7 79,3 80,6 79,7 80,6 79,5 80,8 79,7 81,0 79,8 81,2 79,7 81,0 79,6 81,4 79,8
Удой, кг 7818 7083 5835 5273 7422 6677 6278 5477 8931 7718 6752 5283 7102 6095 8723 6985
Жир, % 4,2 3,8 4,1 3,9 4,3 3,8 4,1 3,9 4,2 3,4 4,0 3,7 4,1 3,6 4,1 3,8
Белок, % 3,2 3,1 3,2 2,9 3,3 3,1 3,2 3,0 3,2 3,0 3,2 3,0 3,2 3,1 3,1 3,1
Список литературы
1 Оценка типа телосложения животных молочного направления продуктивности в племенных стадах / О. И. Ле-шонок [и др.] // Вестник Курганской ГСХА. - 2013. - № 2. - С. 38-41.
2 Гридин В. Ф., Тягунов Р. С. Оценка экстерьера коров голштинской породы различной селекции // Аграрный вестник Урала. - 2012. - № 2. - С. 22-23.
3 Гридин В. Ф., Гридина С. Л., Григорьев В. Г. Актуальность длительного изучения влияния быков-производителей на экстерьерные показатели коров // Аграрный вестник Урала. - 2012. - № 6. - С. 28-32.
4 План племенной работы с черно-пестрой породой крупного рогатого скота областей и республик Уральского региона на период 2005-2010 годы / Гридина С. Л. [и др.].
- Екатеринбург, 2005. - 156 с.
5 Новиков А. В., Севостьянов М. Ю. Экстерьер молочного скота в племенных хозяйствах Свердловской области // Вестник Курганской ГСХА. - 2013. - № 2. - С. 41-43.
6 Методика оценки телосложения крупного рогатого скота молочного направления продуктивности / Н. А. Са-венко [и др.] // Собрание «Селекционер Подмосковья».
- М., 2005. - С. 43-60.
