CC BY
15
Вид продукции 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2015 г. в % к 2011 г.
из них
йогурт 6,2 7,8 7,8 7,1 7,1 114,5
кефир 15,8 16,3 17,5 17,1 17,2 108,9
ряженка 2,4 2,4 2,4 2,3 2,4 100,0
Источник [3, с. 62].
На территории Кировской области действуют 17 перерабатывающих предприятий молочной промышленности. Ведущим производителем молочных продуктов выступает ЗАО «Кировский молочный комбинат», выпускающий около 40 наименований молочной продуктов, качество которых подтверждается многочисленными наградами: «Сто лучших товаров России», «Лидер качества» (2004 г.), «Всероссийская марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века», «Экологически чистая и безопасная продукция» и т. д. В Кировской области и за ее пределами продукция комбината продвигается под торговой маркой «Вятушка». В 2015 г. на предприятии было переработано 140,9 тыс. т. сырого молока, на 3,5% больше, чем в 2014 году. Доля предприятия в общем объеме переработанного молока на рынке Кировской области составляет 48,6%.
В мае 2016 г. на Кировском молочном комбинате запустили высокотехнологичный цех по производству обезжиренного агломерированного сухого молока повышенного качества. Подобный продукт практически не производится на территории РФ, его потребности покрываются за счет импорта (используется при производстве высших сортов шоколада, детского питания, майонеза, маргарина и т.д.).
Производственная мощность составляет до 4200 т. обезжиренного молока в год, при этом примерно 95% произведенной продукции поставляется за пределы региона. При этом ЗАО «Кировский молочный комбинат» является единственным производителем на территории Кировской области сухого молока.
По оценке экспертов, данное производство восполнит 2% существующего дефицита сухого молока в РФ [4]. Также необходимо отметить, что в период 2008-2012 гг. ЗАО «Кировский молочный комбинат» осуществлял экспорт сухого молока в страны Балтии, Республику Польша. В связи с действием санкций против РФ, данный вид продукции реализуется в российских регионах.
Источники
1. Промышленное производство в России [Текст]. 2016: Стат. сб. / Росстат. - М., 2016. - 347 с.
2. ТОП-50 Молочных комбинатов/ http://www. dairynews.ru/news/top-50-molokoperera-batyvayus-hchikh-predpriyatiy.html (дата доступа 14.06.2017 г.)
3. Промышленное производство в Кировской области [Текст]: стат. сб. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Кировской области. - Киров, 2016. - 112 с.
4. www.milkprice.ru/news/1159-novyi-ceh-po-vypusku-suhogo-motoka-v-kirove-snizit-potrebnost-ego-importa
экспортный потенциал зерна саратовской области
Трофимова В.И., к. с.-х. н., ст. науч. сотр. ФГБНУ Поволжский НИИ экономики и организации АПК
В условиях нарастающей глобализации мирового сообщества растет значение международных организаций и сотрудничества государств. Они помогают странам лучше понять друг друга, способствуют развитию торговли и экономических отношений.
Рынок зерна России - один из крупнейших по объему мировых рынков зерна. Россия находится на третьем месте в мире по производству пшеницы (8,3% мирового производства) и по экспорту данного вида зерна (12,6% мировой торговли).
Российская Федерация занимает первое место по производству ячменя (14,2% от миро-
вого производства) и четвертое по его экспорту (12% мировой торговли).
Наша страна постепенно выходит на первые позиции в мире даже по тем видам зерна, производство которых находилось на сравнительно низком уровне. Так, например производство кукурузы в России в 2001 г. составляло немногим более 0,8 млн т, но уже в 2015 г. оно достигло 13,2 млн т.
Производство зерна в России в целом имеет тенденцию к росту. Этому способствует рост внутреннего потребления, а также увеличение мирового спроса на рынке зерна, развитие экспортной логистики и инфраструктуры.
Производство зерновых и зернобобовых культур по итогам 2015 г. достигло 104,8 млн т, что было на уровне 2014 года. В структуре производства зерна первое место занимает пшеница (59% всех сборов), на втором месте - ячмень (16,7%) на третьем - кукуруза (12,6%), на четвертом - овес (4,3%). Пятерку крупнейших по объему производства видов зерна замыкает рожь (2,0%). Следует отметить, что высокие позиции в общей структуре производства зерновых и зернобобовых культур занимает горох (1,6%), рис (1,1%) и гречиха (0,8%).
За последние годы возрастает объем экспорта зерна из России. Так, в 2015 г. общий объем экспорта зерна (включая зернобобовые культуры) достиг 31182,8 тыс. т, что на 514,1 тыс. т, или на 1,7% больше, чем в 2014 году. Основу экспортных поставок в 2015 г. составили пшеница (67,0% от общих объемов поставок зерна в другие страны) ячмень (16,9%), кукуруза (11,8%), горох (1,9%).
В 2016 г. наблюдается дальнейшее увеличение объема поставок зерна в зарубежные страны. Так за девять месяцев этого года суммарный объем экспорта достиг 24208,1 тыс. т или на 18,5% больше, чем за данный период 2015 года.[1].
Саратовская область является одним из крупнейших регионов растениеводческого направления, на территории которой выращиваются различные сельскохозяйственные культуры. Площадь пашни составляет 5,8 млн гектаров. Наибольшие площади занимают зерновые культуры, возделывают также зернобобовые, масличные и технические культуры.
По итогам 2016 г. регион занимает первое место в России по валовому сбору семян подсолнечника и восьмое место по урожаю пшеницы. Аграрии Саратовской области добились наивысшего показателя урожайности пшеницы за всю историю развития сельского хозяйства региона. В 2016 г. валовой сбор в области составил 4,3 млн т при средней урожайности 21,3 ц/га.
Несмотря на высокие показатели зернового производства существенной проблемой остается организация экспорта продовольствия. На сегодняшний день регион полностью обеспечивает собственные потребности в зернопро-дуктовом подкомплексе [2]. За пределы Российской Федерации с территории Саратовской области в 2016 г. было отгружено 280 тыс. т или 27% от общего объема проконтролируемой продукции. В основном это пшеница, ячмень, рожь, нут, сафлор, лен, чечевица и подсолнечник, которые отгружаются более, чем в 20 зарубежных стран Это такие государства, как Азербайджан, Латвия, Турция, Германия, Араб-
ские Эмираты, Венгрия, Израиль, Ливан, Сербия, Пакистан, Иордания, Чехия, Беларусь, Грузия, Словакия, Бельгия Нидерланды, Польша, Молдова, Италия, Казахстан, Армения.
Больший объем отгружаемой продукции приходится на продовольственную пшеницу -82,3 тыс тонн (29%), далее занимают зернобобовые - 21 тыс. т (7,3%), за ними масличные -5,5% и ячмень - 2,3%.
Самыми крупными покупателями зерна являются Азербайджан -32% продукции (90,5 тыс тонн), Турция - 5,2% (14,7 тыс. т) и Иран -4,8% (13,5 тыс. т).
Поволжским НИИ ЭО АПК проводились исследования по повышению эффективности производства зерна в регионе, которые подтверждаются экспертным опросом, позволившие выделить и ранжировать (по убывающей) эти пути:
- техническое перевооружение отрасли;
- применение ресурсосберегающих и прогрессивных технологий;
- совершенствование структуры посевных площадей;
- улучшение системы селекции и семеноводства;
- использование интегрированных систем защиты растений;
- комплексность всех решений
Основные причины недостаточной эффективности зернового хозяйства в регионе, как полагают эксперты, такие:
- диспаритет цен на зерно и материально-технические ресурсы для села;
- недостаточная поддержка зерновой отрасли государством;
- негативное влияние посредников на зерновом рынке;
- низкий уровень развитости заготовки, хранения и переработки зерна;
- затрудненный выход на мировой рынок зерна. При этом затруднения возникают прежде всего внутри страны, а затем уже - вне ее.
Как видим, основной причиной недостаточной эффективности зерновового производства является низкий уровень технической оснащенности отрасли и диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию.
Если говорить о конкурентоспособности зерновой отрасли, то можно отметить, что по зерновым культурам (в первую очередь пшеница и ячмень) наша страна является вполне конкурентоспособной, поскольку она - крупный экспортер этих культур и занимает второе место в мире.
Важной проблемой в экспорте зерна с территории Саратовской области является по-
строение эффективной логистической системы. Наиболее перспективным в настоящее время является экспорт зерна речным транспортом. Однако созданная ранее транспортная инфраструктура в виде речных терминалов сильно устарела и не позволяет удовлетворить все возрастающие потребности зарубежных государств. В связи с этим необходимо переориентировать структуру производства зерна на экспортные операции, создавать зерновые терминалы и новые перевалочные пункты,
В заключение следует отметить, что в современных условиях и в дальнейшем зерно останется важнейшей экспортной культурой. А это в свою очередь предопределяет характер и
темпы участия отечественных сельхозтоваропроизводителей в международном разделении труда и создания прямых связей при регулирующей роли государства с конечными иностранными покупателями российского зерна.
Источники
1. Рынок зерна в России [Электронный ресурс] Режим доступа:www.ab-centre.ru.
2. Петров К.А. Повышение рентабельности зернового производства и экспорта зерна в Саратовской области [Текст] /К.А Петров, Е.В Коробкова //Экономическая наука сегодня: теория и практика: Материалы V! Межд.. науч.-практ. конф (Чебоксары, 24 марта 2017 г.) - Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2017. - С.75-77.
РАЗВИТИЕ ЭКСПОРТНОГО ПОТЕНЦИАЛА МАЛОГО И СРЕДНЕГО АГРОБИЗНЕСА:
РЕГИОНАЛЬНЫЙ АСПЕКТ
Кузнецова Н.А., проф., д.э.н., Ильина А.В., к.э.н.. доц.Саратовский социально -экономический институт - фил. РЭУ им Г.В. Плеханова, Королькова А.П., к.э.н., ведущий науч. сотр.
ФГБНУ «Росинформагротех»
Аннотация. Представлены состояние и тенденции развития сельскохозяйственных потребительских кооперативов Саратовской области. Приведен опыт деятельности отдельных кооперативов, получивших грантовую господдержку. Разработаны предложения по стимулированию экспорта продукции снабженческо сбытовых перерабатывающих кооперативов.
Ключевые слова: сельскохозяйственная потребительская кооперация, интеграция, малый и средний агробизнес, снабженческо сбытовой перерабатывающий кооператив.
Производство сельскохозяйственной продукции в Саратовской области сосредоточено в основном в малом и среднем агробизнесе, поэтому организация сельскохозяйственных потребительских кооперативов играет важную роль в развитии экспортного потенциала региона.
По состоянию на 01.01.2017 г. в Саратовской области действовало 24 кредитных, 27 пе-
Таблица 1 -
рерабатывающих и 73 снабженческо-сбытовых кооперативов.
Из всех действующих на территории области потребительских сельскохозяйственных кооперативов около 60% приходится на снаб-женческо-сбытовые кооперативы (СПСК). Так как регион специализируется в основном на производстве зерна (в том числе и на экспорт), а более 40% его производства было сосредоточено в К(Ф)Х, то организация такого типа кооперативов началась в зерновом производстве. Результаты деятельности зерновых СПСК области свидетельствуют об увеличении объемов оказываемых услуг в 2014 г. по сравнению с 2004 г. до 280 млн руб., т.е. в 12 раз, численность членской базы возросла в 2 раза, а площадь обрабатываемой членами кооператива земли в 4 раза. Доля зернового рынка, занимаемого хозяйствами-членами кооперативов увеличилась в 3 раза (табл. 1).
Основные показатели развития СПСК Саратовской области зернового направления
Показатели 2004 г. 2014 г. Отношение 2014 г. к 2004 г. (раз)
Число членов кооперативов, шт. 64 121 в 1,9 раза
Площадь обрабатываемой земли: - всего, тыс. га 42 160,9 в 3,9 раза
- в расчете на 1 хозяйство, га 656 1330 в 2,0 раза
Объем оказанных услуг: - всего, млн. руб., 24,0 280,8 в 11,7 раза
в т.ч. - по снабжению и обслуживанию 7,4 67,0 в 9,0 раз
- по сбыту 16,6 213,8 в 12,9 раза
Доля зернового рынка, занимаемого хозяйствами-членами кооперативов, % 5 15 в 3 раза
